Transcript Kerstmenu - Delicious Traiteur Cateraar in Barendrecht

Kerstmenu
U kunt zelf uw menu samenstellen. Mag Delicious het gehele menu voor u bereiden
of bijvoorbeeld alleen het hoofdgerecht en de groenten? Aan u de keus.
Apperitief hapjes
Ambachtelijk brood met boter en tapenade of pesto € 7,95
Borrelbordje (4 personen) € 17,50
Ambachtelijke paté, dungesneden parmaham, blokjes kaas, baguette,
toastjes en twee huisgemaakte smeersels
Dungesneden Pata Negra in plaats van parmaham; € 4,50 extra
Zeeuwse Creuse, 12 verse oesters in houten kistje, € 22,50
3 verschillende dressings en een speciaal oestermesje erbij
Wijntip: Champagne Pol Roger Brut Réserve € 42,50
Cava Clos Amador € 12,95
Voorgerechten
Wild consommé, krachtige heldere soep, met selderij, spek en dumplings € 8,75 p.p.
Wijnsuggestie: Selection Cazal Viel Rouge € 5,25 per fles

Kaassoufflé, huisgemaakte dubbelgebakken soufflé van pittige cheddar kaas,
met een garnituur van ratatouille € 8,75 p.p.
Wijnsuggestie: Enaria Verdejo € 8,25 per fles

Terrine van hert, met mals gegaarde hert, kip, kastanje, armagnac,
salade garnituur en huisgemaakte toastjes € 9,75 p.p.
Wijnsuggestie: Lunaris Shiraz-Bonarda € 7,85 per fles

Salade van honing geroosterde buikspek, met asperges,
appel & rode wijn vinaigrette € 8,95 p.p.
Wijnsuggestie: Epicuro Montepulciano d’Abruzzo € 7,50 per fles

Klassieke cocktail van rivierkreeftstaartjes, met kwartelei en waterkers € 9,75 p.p.
Wijnsuggestie: Laurent Miguel Chadronnay Viognier € 7,75 per fles
Warme tussengerechten
Ravioli gevuld met kwartel en truffel, daarbij een truffel roomsaus € 9,50 p.p.
Wijnsuggestie: Salentein Merlot € 14,95 per fles


Krab en coquilles in de schelp, gegratineerd met een romige gruyère saus € 12,95 p.p.
Wijnsuggestie: Epicuro Vermentino € 7,75 per fles
Hoofdgerechten
Heilbot met een vulling van foie gras, op een bedje van asperges en
peultjes, met een champagnesaus € 14,95 p.p.
Wijnsuggestie: Salentein Reserve Chardonnay € 14,95 per fles

Lamsschenkel, gestoofd in krachtige rioja wijn
met chorizo € 12,95 p.p.
Wijnsuggestie: Chateau Cazal Viel Viellies Vignes € 12,50 per fles

Fazantborst met savooiekool, pancetta, cantharellen
& een bospaddenstoelen roomsaus € 14,25 p.p.
Wijnsuggestie: Salentein Reserve Malbec € 14,95 per fles

Huisgemaakte Zalm En Croute
Zalm omwikkeld met spinazie en bladerdeeg, geserveerd met peterselie
krieltjes & een prosecco saus. Klaar om in de oven te gaan.
Geschikt voor 6 personen a € 65,Wijnsuggestie: Chablis Vielles Vignes € 18,95 per fles


Huisgemaakte Porchetta
Varkensrollade, gevuld met een rijke Italiaanse vulling, omwikkeld met parmaham,
geserveerd met rozemarijn krieltjes & een calvados saus. Klaar om in de oven te gaan.
Geschikt voor 7-8 personen a € 85,Wijnsuggestie: Principe de Viana Edicion Limitada Crianza € 12,95 per fles
Groenten en garnituur
Spruitjes met kastanje, spekjes en kruiden € 2,25 p.p.
Huisgemaakte rode kool met appel en karwijzaad € 2,10 p.p.
Geroosterde pastinaak € 2,10 p.p.
Aardappel-knolselderij puree € 2,30 p.p.
Aardappeltjes uit de oven & mediteraanse kruiden € 2,45 p.p.
Stoofpeertjes gepocheerd in rode wijn, sinaasappel
en kaneel (2 stuks) € 2,45 p.p.
Gemengde salade € 2,25 p.p.
Desserts
Parfait van pecannoten & maple syrup, met peer en caramel saus € 7,25 p.p.
Wijnsuggestie: Muscat de Rivesaltes Ambré € 14,95 per fles

Trifle met limoncello en frambozen € 7,50 p.p.
Wijnsuggestie: Zagara Moscato d’ Asti € 13,50 per fles


Creme brulée met espresso, pistache, caramel & een chocoladesaus € 7,75 p.p.
Wijnsuggestie: Rivesaltes Muscat € 11,75 per fles

Christmas pudding, het traditionele Engelse kerstdessert,
warm gestoomde pudding met o.a. rozijnen en sinaasappel-zest
voor 7-9 personen € 16,95
voor 4-5 personen € 8,50
voor 2 personen € 4,95
Brandy room voor bij de Christmas pudding (voor 5-7 personen) € 5,95
Wijnsuggestie: Graham’s The Tawny € 17,50 per fles


Voor bij de koffie Mince Pies (per 5 stuks) € 5,50
Oud & Nieuw
Ambachtelijk brood met boter en tapenade of pesto € 7,95
Antipastischaal Basis (4-6 personen) € 15,95
Schaal lekkernijen met verschillende Italiaanse vleeswaren, kazen en olijven
Antipastischaal Delicious (4-6 personen) € 20,95
uitgebreid met gevulde pepertjes en knapperig brood
Borrelbordje (4 personen) € 17,50
Ambachtelijke paté, dungesneden parmaham, blokjes kaas, baguette,
toastjes en twee huisgemaakte smeersels
Dungesneden Pata Negra in plaats van parmaham; € 4,50 extra
Zeeuwse Creuse, 12 verse oesters in houten kistje, € 22,50
3 verschillende dressings en een speciaal oestermesje erbij
Wijntip: Champagne Pol Roger Brut Réserve € 42,50
Cava Clos Amador € 12,95
Selectie Canapées € 40,95
Schaal 25 canapées, 5 verschillende soorten
Selectie Delicious koud € 46,95
Schaal van 25 koude hapjes; keuze van de chef, 3 soorten canapées
en 2 soorten luxe hapjes
Selectie Delicious warm € 46,95
Schaal van 25 warme hapjes; keuze van de chef
Delicious Luxe hapjes € 50,95
Schaal van 20 koude hapje, met bijvoorbeeld; Brioche met king krab, “Seared tuna”
met basilicum, Pata negra en vijgen chutney of Bonbon van carpaccio & aardappel
Zalmsalade (10 personen) € 38,50
Zalmsalade met aardappel, gepocheerde en gerookte zalm, bleekselderij en dille
Zalmsalade Delicious (10 personen) € 49,95
Zalmsalade zoals bovenstaand, extra gegarneerd met gerookte forel en gamba’s
Kip Kerrie Couscous Salade (10 personen) € 38,50
Salade met gegrilde kip, couscous, pompoen en kerrie,
gegarneerd met rozijntjes en abrikoos
Bovenstaande salades zijn niet maaltijdvullend, maar
bedoeld als onderdeel van een buffet.
Quiche buffet € 50,95
Diverse halve quiches, drie heerlijke salades, knapperig brood
en ambachtelijke gezouten boter (8/10 personen)
Toelichting

















De uiterste besteldatum voor de Kerstbestellingen is vrijdag 16 december 2016,
maar vol = vol.
De uiterste besteldatum voor Oud & Nieuw bestellingen is donderdag 29 december 2016
voor 17.00 uur.
U kunt uw bestelformulier inleveren in de winkel of via de email.
Bij uw bestelling krijgt u een bestelnummer mee en wordt er een tijdstip afgesproken wanneer
de bestelling kan worden opgehaald.
Bij bestellingen via de email krijgt u een bevestiging van ons met nummer en tijdstip.
Alleen met deze bevestiging kunt u de bestelling ophalen.
Tijdens de feestdagen kan alleen besteld worden van deze Kerst en Oud en Nieuw suggesties.
Andere gerechten zijn helaas niet mogelijk.
Bovenstaande prijzen zijn inclusief BTW.
Prijswijzigingen en drukfouten voorbehouden.
Prijspeil november 2016.
Gewijzigde openingstijden:
Donderdag 22(vanaf 13.00 uur) en vrijdag 23 december is de winkel gesloten in verband met
voorbereidingen.
Zaterdag 24 december: geopend van 10.00 tot 15.30 uur: voor het ophalen van bestellingen in
de winkel.
Gesloten van 25 t/m 27 december 2016.
Open van 28 t/m 30 december van 10.00-18.30 uur
Zaterdag 31 december geopend van 10.00-15.30 uur.
Zondag 1 januari t/m maandag 9 januari 2017 vakantiesluiting.
Dinsdag 10 januari 2017 is Delicious Traiteur – Cateraar vanaf 12.00 uur weer geopend.
Gerechten vanaf +/- 14.30 uur beschikbaar.
Geniet van de Kerst en Oud & Nieuw met heerlijke gerechten van Delicious
en een beetje hulp van u. Graag wensen wij u een heerlijke kerst & een
spetterend nieuw jaar toe,
Team Delicious Traiteur-Cateraar
DELICIOUS Barendrecht C.V.  Traiteur  Cateraar  ’t Vlak 3  2991 EP Barendrecht  0180-72.10.66 
[email protected]  www.deliciousbarendrecht.nl