Transcript Wildmenu - Wapen van Rijsenburg

Wild herfst-en wintermenu
met de beste klassiekers
Voorgerechten
Wildbouillon met ravioli van bospaddenstoelen
Kop erwtensoep met roggebrood en spek
Salade met bospaddenstoelen
Salade met wilde eend, granaatappel en truffeldressing
6,75
6,75
14,75
14,75
Passende witte wijnen
Pionier, Le Paradox
Sutherland, Riesling
Delas Frères, Crozes Hermitage
4,75 p/gl. 29,75 p/fl.
5,75 p/gl. 33,50 p/fl.
39,75 p/fl.
Hoofdgerechten
Hertengoulash met rode kool, aardappelmousseline,
stoofpeertjes en spruitjes
21,75
Hertenboutfilet met zuurkool, aardappelmousseline,
stoofpeertjes en spruitjes
23,75
Fazant met zuurkool , aardappelmousseline,
stoofpeertjes en spruitjes
23,75
Passende rode wijnen
Delas Frères, Saint Esprit
Delas Frères, Saint Joseph
MontGras Antu, Syrah
Domaine de Chantegut, Vacqueyras 2013
4,75 p/gl. 29,75 p/fl.
37,00 p/fl.
42,50 p/fl.
44,75 p/fl.
Passende bieren
Hoegaarden Grand Cru, 8,5 %
St. Bernardus Abt 12, 10 %
4,75
5,00