Transcript Menukaart - Wapen van Rijsenburg

Menu’s
2-gangen lunchmenu Het Wapen met koffie na 30
3-gangen menu Het Wapen 30
Lazy Sunday
Geen zin om te koken op zondag?
Kom dan naar de Lazy Sunday in Het Wapen van Rijsenburg:
Biefstuk met friet en sla 16
Elke maandag:
(M)eet Toko Ann bij Het Wapen
Onder het motto: ‘Meet and Greet’ biedt Het Wapen u de mogelijkheid
om op maandagavonden te genieten van een authentieke Nasi Tjampoer,
vers bereid door Roy Lefrandt van Toko Ann.
Een Nasi Tjampoer bestaat uit gestoomde rijst met vlees-, ei- en groentegerechten.
17
U krijgt 2 vleesgerechten, bijvoorbeeld rendang (rundvlees), ajam smoor (kip)
of babi ketjap (varkensvlees); 2 groentegerechten: sajoer lodeh atjar (diverse groenten) en
bajem goreng (gebakken spinazie) of soortgelijke groenten; een eitje sambal telor (pittig)
of piendang telor (mild), een overheerlijk sateetje en kroepoek.
U kunt dit gerecht ook afhalen (13 p.p.)
Elke woensdag:
(M)eet Sushi Delight bij Het Wapen
Onder het motto: ‘Meet and Greet’ biedt Het Wapen u de mogelijkheid om
op woensdagen, tijdens lunch of diner, te genieten van supervers bereidde sushi
door Olav van der Linden van Sushi Delight.
Te bestellen als:
lunch- of voorgerecht 14
hoofdgerecht 18
voorgerecht in ons 3-gangenmenu van 30
Sushi als hoofdgerecht:
Bijvoorbeeld: zes maki: 2 met komkommer, 2 met zalm, 2 met tonijn; twee nigri: met tonijn
en zalm; twee bagel: met zalm, creamcheese en avocado en twee temaki California met krabsalade,
avocado en sesam, compleet met soja, wasabi en gember.
U kunt dit gerecht ook afhalen (13 p.p.)
www.wapenvanrijsenburg.nl
Menukaart
Salades
Hoofdgerechten
Lunchkaart
Salade ‘Winter’ 16
Vis
Brood
met witlof, walnoten en kaas bitterballen
Salade ‘Zwarte peper ham’ 16
met mosterd dressing
Salade ‘Niçoise’ 17
met verse gegrilde tonijn, paprika en kappertjes
Soepen
Soto Ajam 8
met kip, rijst, ei, tauge en lente ui
Pompoen soep 9
met Gorgonzola
Kreeftensoep 10
met Noorse garnaaltjes en crème fraîche
Pasta en Risotto
Vegetarische Lasagna 17
Trufeltrisotto met geschaafde Parmezaan 17
Voorgerechten
Zalm klassiek 12
Sliptong 18
Rijsenburgs oerbrood, wit of bruin 8
twee stuks met friet en sla
met jonge of oude kaas
Schol 22
Rijsenburgs oerbrood, wit of bruin 10
op de graat gebakken met kerrieboter
keuze uit divers beleg: gezond, carpaccio of tonijnsalade
Kabeljauw 25
Amsterdamse kroketten 9
met een tartaar van zeebaars
twee stuks met brood, roomboter en mosterd
Vlees
Toast champignons 10
met champignons, spek en ui
Saté van malse kip 17
Toast kippenlever 10
Oosters gemarineerd met friet, atjar en ketjap-satésaus
met kippenlevertjes, spek, ui en champignons
Wapenburger 17
Toast gerookte zalm 10
van puur rundvlees met friet en salade
met gerookte zalm, mierikswortelcrème en Avruga-kaviaar
Veluwse eendenborst 22
Hockey‘bal’ brood 10
met venkel en een saus van sinaasappel
gehaktbal van 200 gr. rundvlees met mosterdmayonaise en brood naar keuze
Wildstoof 22
Herentoast ‘Te Wapen’ 12
met stoofpeer en pommes dauphine
Toast met kalfsragout en kaas
Kalfssucade 24
Clubsandwich ‘Kip’ 12
Gebakken en gestoofd
met bacon, oude kaas, gerookte kip, kerriemayonaise, ei en tomaat
Tournedos van Rijsenburgse koe 25
Clubsandwich ‘Zalm’ 13
met een stamppot van snijbonen en witte bonen
met bacon, gerookte zalm, wasabimayonaise, ei en tomaat
Clubsandwich ‘Geit’ 13
gerookte zalm met ui, kappertjes, bieslook, toast en crème fraîche
Los bij te bestellen:
met bacon, geitenkaas, honingmayonaise, ei en tomaat
Black Tigers 13
Biologische friet 4
Garnalenkroketten 14
salade met rode biet, appel en honing tuille
met mosterdmayonaise
van ‘Holtkamp’, met aioli en groene sla
Japanse zalm 13
Bladsalade 3
Biefstuk brood 17
in nori gerold en kort gefrituurd, met wasabimayonaise en sojagel
met komkommer, tomaten, croutons en pijnboompitjes
met eigen jus en brood naar keuze
Carpaccio 13
Twaalf uurtje 15
van het rund met rucola en truffelmayonaise
Kroket, spiegelei, huzarensalade
Millefeuille van coquille 14
met gerookte mosselen en crème fraîche van citrus
Steak tartaar 15
van Rijsenburgse koe met bavarois van gele ui
Paté van fazant 14
met een gelei van Riesling en kastanjes
Charcuterie 17
3 soorten vlees waren van Marlet
Borrelgarnituur
Ei
Boerenomelet 10
Acht stuks bitterballen, kaasstengels of vlammetjes 7
Zes chickenwings met chilisaus 7
Zes butterflygarnalen 9
Tien stuks gemengd warm 9
met kaas, ham, spek, rosbief of tomaat
Dim sum 12
Roerei zalm 10
mandje met 10 gefrituurde dim sum met Chili- en ketjapsaus
met gerookte zalm en toast
met ui, spek, champignons en tomaat
Uitsmijter v.a.10
Charcuterie 17
3 soorten vlees waren van Marlet
Lunchkaart van 11.30 tot 17.00 uur