Transcript Menukaart - Cinecitta

kleine gerechten
Eendenborst
€ 9,50
licht gerookte eendenborst
met piccalilly, gemarineerde
shi itake en hazelnoot.
Steak tartaar
€ 8,50
van tomaat, kwarteleitjes en
olijven
Gamba’s
€ 9,50/14,50
in oostere saus met kokos,
paksoi en taugé
Carpaccio € 8,50
van rode biet, verse geitenkaas,
krokant filodeeg en bietenmayo
Oesters (fines claires)
met vinaigrette van rode ui
6 stuks
€ 12,50
per stuk € 2,50
LUNCH
broodjes (tot 17.00 uur)
Clubsandwich met bacon, eiersalade en
gerookte kip
€ 7,50
Lunchcombi
€ 9,50
klein kopje soep naar keuze
en broodje naar keuze ( )
Tosti met brie, appel, walnoot
en rucola
€ 6,50
Eitje € 8,50
uitsmijter of zoals u wenst
Garnalenkroketten 2 stuks, huisgemaakt
HOOFDGERECHTEN
Parelhoen
€ 18,50
met gebakken gnocchi, paddenstoelen, spinazie en truffeljus
Verse pasta € 10,50/14,50
met geroosterde bloemkool, ansjovis, olijven en Parmezaanse kaas
Mosselen
€ 11,50/19,50
met venkel en zilte groenten, frieten en mosterdmayonaise
Gebakken Octopus met zwarte risotto, tomaat en pijnboompitten
Dutch Weed Burger
100% vegan, geserveerd met cole slaw
€ 14,50
‘Pepre watra’ Surinaamse visgerecht
met kabeljauw en mosselen, geserveerd met jasmijnrijst
€ 18,50
Runderbavette € 21,50
met rucola, parmezaanse kaas, truffelolie, balsamico en friet
SOEPEN
Aubergine-harissa soep € 5,50
licht gebonden soep met
koriander-mint yoghurtcreme
Ribollita
€ 7,50
Toscaanse bonensoep met salie en
tomaat.
Brood: zuurdesem met € 5,00
dukkah, tapenade en olijfolie
€ 8,50
Snelle lunch € 5,00
broodje tonijnsalade, gerookte
makreel of oude kaas
Ceasar sandwich
€ 9,50
met kippendijen, parmezaanse kaas
en ansjovisdressing
FOOD & FILM € 21,50
Iedere dinsdag een hoofdgerecht en
een mooie film naar keuze.
Bijzondere, spannende
gerechten.
We hebben er 3 voor u
geselecteerd!
3 gerechten
(keuze van onze kok)
+ 2 drankjes
+ 1 film
€ 37,50
€ 41,50
Informeer bij de bediening voor de
allergenenkaart.
Vega
Vegan
“Vergeten” groentestoof afgemaakt met bittere
chocolade en oude wijven-koek met bataatcrème
Bereiden
Voor 4 personen
Salade € 8,50/€ 12,50
met gemarineerde vijgen,
geitenkaas en dadelcompote.
B
b
Borrelhapjes
Selectie van ham
€
(coppa di parma, serrano,
spianata romana)
Bieterballen (8st.) €
bitterbal van rode biet
Bitterballen (8st.)
€
met Löwensenf mosterd
Goulashbitterballen (8st.)€
Taggiasche olijven
€
Krokante garnalen
€
Bordje Old Amsterdam
€
9,50
8,50
6,50
6,50
3,50
5,50
4,50
Voeg de pompoen en pastinaak en zoete
aardappel toe en doe de rode wijn erop
en daarna de bouillon erop.
Voeg alle specerijen toe.
Eat & Sneak €18,50
Verrassingshoofdgerecht
+
Sneakticket
vanaf 19.45 uur
Desserts
s
De lekkerste carrot cake € 3,50
+ mascarponecreme
incl. koffie of thee € 4,50
Far Breton incl. koffie of thee € 3,50
€ 4,50
Appeltaart
incl. koffie of thee € 3,50
€ 4,50
Nougat € 3,00
(gluten- en lactosevrij)
Crème brulée met pandan € 5,50
en limoenblad
Kaas
€ 7,50
van de Kaaszaak
Schil en snijd alle groenten in flinke
stukken. (niet te grof!)
Chef Paul Leeuwe
Laat pruttelen totdat het gaar is en
bind het dunne vocht af met de koek en
chocolade zodat dit dikker wordt. Doe dit geleidelijk en laat minstens 10
minuten zachtjes doorkoken.
Onze overheerlijke Weedburger
kunt u ook afhalen.
En andere broodjes!
Couscous
€ 8,50/€ 12,50
met ingelegde tomaat, hummus,
mint
Ristobar
€ 3,00
een reep met een mix van
gedroogde vruchten en noten.
Zet de ui aan samen met de knoflook in
de olie en voeg de knolselderij toe.
1 schorseneer
1 pastinaak
¼ knolselderij
¼ pompoen
1 zoete aardappel
1 ui
2 tenen knoflook
6 dl groentebouillon
1 dl rode wijn
1 steranijs
1 laurierblad
2 jeneverbessen
¼ oude wijvenkoek
20 gr. bittere chocolade
klein / normaal
Arrangement
Zondag t/m donderdag
Vrijdag en zaterdag
Chef’s special €15,50
Ingrediënten
€ 11,50/19,50
SALADES
Voor de puree;
Kook de bataat met zout. Als deze gaar is cutter deze dan fijn met wat
roomboter totdat er een crème ontstaat. Wrijf deze door een zeef met een
pollepel.
Kerstmenu
Chocoladetaart met € 5,50/6,50
limoencrème (vanilleijs)
q
Reserveren voor Ristobar :
Openingstijden:
Ma-Vr: 12.00 - 24.00
Za: 10.30 - 24.00
Zo: 10.30 - 23.00
Tel: 085-902 29 97
1e en 2e kerstdag kunt u genieten van een
heerlijk 4-gangen kerstmenu.
Inclusief film 52,50.
Vraag ernaar bij de Ristobar.
WILLEM II STRAAT 29, 5038 BA TILBURG | TICKETBALIE 085-902 29 96 | RISTOBAR 085-902 29 97 | ALGEMEEN 06-22 754 084 | [email protected]