Transcript Carpaccio Salmone Vitello tonato Funghi Pizza

Salmone
8,50
gerookte zalm met kruidenmascarpone en rucola
Carpaccio
9,50
dungesneden ossenhaas, pesto, pijnboompitten,
Reggiano di parma en rucola
Vitello Tonato
8,50
7,50
36 maanden gedroogd met olijvenmayonaise, zongedroogde
tomaat en rucola
Caprese
Al Salmone
13,50
gerookte zalm, zongedroogde tomaat, pesto dressing,
gemarineerde olijven, gefrituurde uienringen, kappertjes
en knoflookbrood
Cesar
12,50
huis gerookte zalm met pickels en getoast ciabatta
13,50
Alberto’s
12,50
dungesneden ossenhaas met pesto, zongedroogde
tomaat, Parmezaanse kaas en rucola
Salmone
Vitello tonato
12,50
rose gegaarde biologisch kalfsvlees met tonijn-ansjovis
mayonaise met gefrituurde kappertjes
gerookte kipfilet, romainharten, gepofte tomaatjes, Cesar
dressing, Parmezaanse kaas en knoflookbrood
zacht gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise en
gefrituurde kappertjes
Parmaham
Carpaccio
(frisse mix van diverse slasoorten)
13,50
Funghi
9,50
champignonhoedjes gevuld met kruidenkaas, gegratineerd
met Parmezaanse kaas, bereid in de houtskooloven
zachte geitenkaas, gemarineerde olijven, zongedroogde
tomaat, pecannoten, honing dressing en knoflookbrood
6,50
buffelmozzarella, verse pesto, pommodoro tomaat en
basilicum
Alberto
8,50
zachte geitenkaas, Pancetta, rucola, honing en rozemarijn
Tartuffo
9,50
een kleine pizza
(bereid met traditionele tomatensaus en buffelmozzarella)
2 gepocheerde eieren met truffelsalsasaus op getoaste tramezzini
Fritta
10,50
omelet met pancettaspek, rode ui, rozemarijn aardappel,
gepofte paprika in pestobrick
Toscane
Pizza Silvio
8,50
Di Parma
kaas, parmaham, zongedroogde tomaat, olijventapenade
Liguria
Calabrese
kaas, salami (spinata), tomaat, gepofte paprika
Italian burger
14,50
beef burger, Parmaham, salie, gerookte buffelmozzarella,
tomaten relish, rozemarijn friet
Al Capone
6,50
licht pittige tomatensoep, gevuld met rundvlees en groenten
Minestrone
6,00
heldere groentesoep met groenten, pasta, vlees, crostini en pesto
Frutti di Mare
14,50
beef burger, sla, tomaat, Parmazaanse kaas, pickels,
tomatenjam en rozamarijn friet
Funghi di Bosco
Crocchette di vitello
8,50
biologische kalfsvleeskroketten van Ecofields met ciabatta
14,50
5,75
Carbonara
11,50
pancettaspek, eigeel, knoflook en zwarte peper
21,50
5,50
Cleo
Vraag onze bediening, naar het dagverse menu.
Het menu bestaat uit een warm of koud voorgerecht / soep en het
hoofdgerecht uit een huisgemaakte pasta (vis/vlees/vegetarisch)
12,50
spek, ui, knofloof, spinazie, kruidenroomkaas en Parmezaanse kaas
Al Salmone
knoflook, olijven, zachte salami, gepofte paprika
Like ons op Facebook
9,50
traditionele zacht gegaarde rundvlees tomatensaus en
Parmezaanse kaas
tomaat, knoflook, rode ui, basilicum en jonge olijfolie
Spinata
huisgemaakt met biologische ingredienten
(penne, tagliatella of spaghettie)
Bolognese
inktvistentakel, knoflook, rode peper, tomaat, bosui
12,50
bos paddenstoelen, buffel mozzarella, spek, rucola, Parmezaanse kaas
Pancetta a la griglia
7,75
14,50
dagverse vis & schaal en schelpdieren
(geroosterd brood)
Octopus
9,50
pittige salami, paprika en rucola
Op houtskool gegrild buikspek met rucola, rozemarijnfriet
en tomatenjam
Classico
11,00
Parmaham, olijven en rucola
7,50
Zuppa della casa
7,50
Parmezaanse kaas en basilicum
14,50
gerookte zalm, ui, knoflook en pestoroomsaus
Frutti di mare
diverse dagvers vis en zeevruchten met garnalensaus
17,50