Transcript Leggi di più - Dall`11 al 14 novembre 2016

PROGRAMMA EVENTI 2016
Venerdì 11 Novembre 2016
 ORE 11,00 – 12,00: DIMOSTRAZIONE
Come preparare un delizioso latte vegetale
Utilizzo ChufaMix – Veggie Drinks Maker
A cura di Chufa de Valencia
 ORE 14,30 – 15,30: WORKSHOP
NICHEL: la patologia del secolo
Quando parliamo di nichel pensiamo subito ad orecchini, monili o bigiotteria. Invece
sta aumentando l'intossicazione alimentare da nichel presente in tanti alimenti. Il
nichel, metallo pesante, presente nella terra, acqua ed aria, è presente in certi
alimenti come cacao, pomodoro, lenticchie e spinaci. Un nuovo modo dell'allergico al
nichel, che viene aiutato anche tramite l'alimentazione per risolvere le problematiche
provocate da un'esposizione da nichel (disordini intestinali, macchie cutanee,
stitichezza e gonfiore)
con la Dott.ssa Annalisa Subacchi
A cura di Aliac
 ORE 16,30 – 17,30: WORKSHOP
“La normativa sulle etichette”
Sinonimi, abbreviazioni, scadenze ed altro: siamo sicuri della "Bontà" alimentare dei nostri
prodotti nel frigorifero? Una guida pratica per una spesa consapevole con l'Aiuto di un grande
Chef: Lucillo Soncini, Presidente dei Cuochi Mantovani
A cura di Aliac e Associazione Cuochi Mantovani
 ORE 18,00 – 19,30: SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
PANE SENZA GLUTINE E LATTOSIO
Come realizzare un ottimo pane naturale, privo di glutine e lattosio
Appuntamento con lo Chef Andrea Malagò del ristorante Natural Cuisine Bio Gluten Free
A cura Associazione Cuochi Mantovani
Sabato 12 Novembre 2016
 ORE 10,30 – 12,00: SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE:
IL NO GLUTINE NELLA TRADIZIONE
Appuntamento con la chef Mariani Anna Maria, dell’agriturismo Cascina Loghetto,
locale del network AIC, preparerà tagliatelle con crema di zucca e funghi e i tortelli
cremaschi. Ricette anche senza lattosio.
A cura di Associazione Italiana Celiachia Lombardia Onlus
 ORE 13,30 – 15,00: SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
Show cooking a base di chufa
Appuntamento con con la Chef Vegana Serena Scuteri
“La chufa è un tubero millenario originario della regione di Valencia, dal sapore
dolce agrumato che ricorda la nocciola e la mandorla allo stesso tempo”
A cura di Chufa de Valencia
 ORE 16,00-17,30: AREA EVENTI
IL GIOCO DELL’OCA SENZA GLUTINE
Intrattenimento per bambini dai 5 ai 10 anniPresso Area Eventi “il Bontà”Informazioni presso lo stand AIC Lombardia Onlus
A cura dei volontari di AIC Lombardia Onlus
 ORE 16,30-17,30: LABORATORIO PER BAMBINI
Muffin che magia!
Laboratorio sglutinato, per far sperimentare ai bambini le farine naturali di mais e
riso, e poter creare insieme qualcosa di buono divertendoci.
Numero massimo partecipanti 30, iscrizioni presso lo stand Kishar sabato 12 dalle
ore 14,00 alle ore 16,00
A cura di a cura di Mattarella Sglutinata Giovanni e Giuseppe Ferrari per LikEat.org
 ORE 18,15-19,30: SHOW COOKING
Alimentazione e Motivazione
Un nuovo modo di concepire lo show cooking. Una blogger e due personal coach:
forti personalità che ti daranno una visione nuova, una grande motivazione e strategie
semplici ed efficaci per mangiare bene e sano... Naturalmente senza glutine.
A cura di a cura di Mattarella Sglutinata per LikEat.org
Domenica 13 Novembre 2016
 ORE 10,30 – 12,00: SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE:
IL NO GLUTINE NELLA TRADIZIONE
Appuntamento con la chef Mariani Anna Maria, dell’agriturismo Cascina Loghetto,
locale del network AIC, preparerà la crostata alla marmellata e la torta paradiso.
Ricette anche senza lattosio.
A cura di Associazione Italiana Celiachia Lombardia Onlus
 ORE 13,30 – 14,30: WORKSHOP
Parliamo di Lattosio e Glutine?
Come si diagnosticano, quali soluzioni. Come vivere serenamente senza il "SENZA"
Con la Dott.ssa Annalisa Subacchi
A cura di Aliac
 ORE 16,00-17,30: IL GIOCO DELL’OCA SENZA GLUTINE
Intrattenimento per bambini dai 5 ai 10 anni - Informazioni presso lo stand AIC
Lombardia Onlus
A cura dei volontari di AIC Lombardia Onlus
Lunedì 14 Novembre 2016
 ORE 10,30 – 12,00: SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE:
LA PIZZA SENZA GLUTINE.
Appuntamento con lo chef Paco Magri, del ristorante Dordoni, locale del network AIC,
mostrerà come preparare un’ottima pizza, accompagnato dai commenti della dietista
AIC, Lavinia Cappella.
A cura di Associazione Italiana Celiachia Lombardia Onlus
 ORE 13,30 – 15,00: SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
Show cooking base con la chufa
Appuntamento con lo Chef Gluten Free Marcello Ferrarini
“La chufa è un tubero millenario originario della regione di Valencia, dal sapore
dolce agrumato che ricorda la nocciola e la mandorla allo stesso tempo”
A cura di Chufa de Valencia
 ORE 16,00 – 17,30: SHOW COOKING CON DEGUSTAZIONE
FOCACCE SENZA GLUTINE E LATTOSIO
Come realizzare deliziose focacce prive di glutine e lattosio…al termine una dolce sorpresa…
Appuntamento con lo Chef Andrea Malagò del ristorante Natural Cuisine Bio Gluten Free
A cura Associazione Cuochi Mantovani
Aggiornato al 4 Novembre 2016 – Il programma è suscettibile di variazioni