Transcript Pittige paddenstoelensoep uit kookboek Skinny soep WINACTIE

Pittige paddenstoelensoep uit
kookboek Skinny soep WINACTIE
In het najaar denk ik toch al snel aan feestelijke maanden en
dan vind ik het zelf ook leuk om cadeautjes uit te delen. In
dit blog moet je nog even geduld hebben, maar sowieso deel ik
natuurlijk een fijn recept met je voor een pittige
paddenstoelensoep voor je met veel en fijne kruiden. Alleen
doen ik nog meer! Ik review ook het kookboek Skinny soep met
heel veel fijne soepjes en heerlijke bijgerechten voor soepjes
waar je sowieso je vingers wel bij af wilt likken. Een leuke
bijkomstigheid. Deze maanden zijn natuurlijk vol met
lekkernijen dus net als het andere soepkookboek waar ik je
onlangs al over vertelde staat dit kookboek ook vol met
heerlijke gezonde en skinny soeprecepten om al deze heerlijke
dagen een beetje prettig af te wisselen. Het kookboek Skinny
soep deelt 80 lichte soeprecepten met je en allemaal zijn ze
onder de 300 calorieën. Heel prettig! Van sommige soeprecepten
zal het je ook verbazen hoe goed vullend de recepten zijn. In
dit blog deel ik alvast het recept voor de pittige
paddenstoelensoep en verder in het blog lees je hoe jij meer
van deze recepten uit het kookboek Skinny Soep kunt maken.
Wellicht win jij het kookboek wel!
Recept
voor
paddenstoelensoep
personen
Pittige
voor
vier
In de herfst kies ik graag voor een typisch herfstsoepje en
dan vind ik het ook altijd wel leuk om een recept te maken
waar geen foto van het in het kookboek staat. Van veel
soeprecepten staan er namelijk veel mooie foto’s in het
kookboek Skinny soep, maar niet van dit soepje.
Benodigdheden voor de pittige paddenstoelensoep
750 ml paddenstoelenbouillon, maar groentebouillon kan ook
1 rode ui
2 teentjes knoflook
2 laurierblaadjes
3 takjes tijm (alleen de blaadjes)
2 takjes rozemarijn (alleen de blaadjes)
1 rode peper (zonder de zaadlijsten)
1 eetlepel olijfolie
700 gram kastanjechampignons
2 eetlepels sojasaus
snufje peper en zout
Tips voor de bereiding
paddenstoelensoep
van
de
pittige
Moeilijkheid: 1-5
Tijdsduur: 20 minuten
Benodigdheden: snijplank, mes, pan, spatel, lepel, maatbeker,
staafmixer
Het maken van de pittige paddenstoelensoep
Zorg dat de bouillon alvast klaar staat. Maak deze met
bijvoorbeeld de waterkoker.
Verhit de olijfolie in de pan. Snipper de rode ui, knoflook en
snijd de rode peper zonde de zaadlijsten. Verhit de kruiden,
ui, knoflook, laurier, tijm, rozemarijn, en peper, voor vijf
minuten met 1 eetlepel water in de pan.
De paddenstoelen kunnen erbij en blus af met de bouillon. Laat
de soep tien minuten koken. Verwijder de laurierblaadjes en de
sojasaus kan erbij. Zet de verhitting van de soep uit. Pureer
de soep tot een gladde soep, dit kan zeker wel twee tot drie
minuten duren. Paddenstoelen zijn stug. Verhit de soep nog
vijf minuten. Naar smaak kan er een beetje zout of peper bij.
Let op dat de bouillon en soja en zout zijn en de rode peper
ook pittig is.
Meer
soepjes
Skinnysoep
uit
kookboek
De pittige paddenstoelensoep is een recept met 60 calorieën,
maar vulde heel goed. Vooral door de pittige smaak. Dit soepje
is nog maar een voorbeeld van één van de vele soepjes. Het
kookboek is het hele jaar door leuk om te lezen voor
inspiratie, maar ook de recepten direct uit te kunnen koken.
Soep is een breed begrip in het kookboek en dat maak het
kookboek ook leuk en gevarieerd. Zo staan er ook goed gevulde
smoothies in het kookboek voor een stevige bodem of frisse
lunch in de zomer, maar op het werk kan een soepje ook goed
smaken. Zo staan er diverse inspiratie recepten in voor
groentepotjes in om zelf je bouillon te maken op lokatie, of
koude soepjes die je makkelijk meeneemt naar picknick. Laat je
inspireren en maak zelf kans op dit leuke en inspirerende boek
vol recepten onder de 300 caloriën.
Kookboek: Skinny Soep
Auteur: Kathryn Bruton
Pagina’s: 160
Recepten: 80
Winnen! Het Kookboek Skinnysoep
Dit soepje en het hele jaar door andere heerlijke soepjes zelf
maken? Zorg er dan voor dat jij het Kookboek Skinny soep gaat
winnen. Wat moet je daar voor doen.
1. Natuurlijk ben je Facebookvriend van Foodinista
of volg je Foodinista op Instagram. Dit klinkt misschien
raar, maar meer volgers, maken ook meer van deze leuke
acties mogelijk.
2. Laat mij onderstaand in een reactie weten, wat jouw
favoriete Skinny recept is. Daar ben ik heel
nieuwsgierig naar.
3. Vergeet niet sharing is caring! Deel dit bericht dus op
Facebook, Twitter of andere social media kanalen. Een
winactie is pas een winactie, wanneer anderen ook mee
kunnen doen.
De winactie loopt tot 20 november 2016. Na 20 november
ontvangt de winnaar bericht.
Regelmatig staan er nieuwe en leuke winacties op de blog. Kijk
hiervoor bij de Leukste acties op de blog.
Meer blogs en leuke winacties ontvangen van Foodinista. Volg
Blog Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf
je in voor de Nieuwsbrief.