Transcript al bicchiere
C AR TA DE I VINI
COCKTAILS
14
1919:
cappelletti aperitivo, prosecco, grapefruit
bellini stagionale:
pear, ginger, prosecco
sangria:
red wine, fruits, spirits
the poppet:
vodka, rosemary syrup, lemon, soda water
the last word:
gin, lime, green chartreuse, maraschino liquor
paloma milano:
tequila, campari, citrus soda
dead man’s switch:
el dorado rum, cold brew coffee, amaro lucano, swedish punsch, chocolate bitters
flatlands:
bourbon, amaro dell’erborista, cinnamon, orange twist
$16 SPUMANTE glass 500ml 750ml prosecco
romio nv
friuli-venezia giulia
lambrusco ‘becco rosso’
fiorini ’15
emilia-romagna
BIANCO cortese di gavi
pio cesare ’14
piemonte
gruner veltliner
abbazia di novacella ’15
alto-adige
13 35 52 12 32 48 16 43 64 16 43 64
soave classico
gini ’15
veneto
sauvignon ‘vini orsone’
bastianich ’15
friuli-venezia giulia
bourgogne blanc
henri boillot ’14
meursault
chardonnay
jackhammer ’14
monterey
ROSÉ
14 37 56 14 37 56 22 59 88 12 32 48
côtes de provence
le charmel ’15
ROSSO barbera d’alba
pio cesare ’14
nebbiolo d’alba ‘san rocco’
deforville ’14
refosco dal peduncolo
sant’helena ’11
friuli-venezia giulia
rosso toscana
ciacci piccolomini ’13
montefalco rosso
milziade antano ’13
umbria
15 40 60
syrah & grenache
le charmel ’13
southern rhône
12 32 48
cabernet sauvignon
pied á terre ’13
sonoma county
20 54 80
pinot noir
jackhammer ’14
monterey
13 35 52
BIRRA ALLA SPINA: MAINE BEER COMPANY:
(16.9oz bottle)
single cut pilsner stone ipa
astoria, ny escondido, ca 9 9
BOTTIGLIE E LATTINA: bells ‘2 hearted’ ipa
comstock, mi 8
bells ‘oarsman’ semi-sour ale
comstock, mi 8
narragansett lager
providence, ri 8 (16oz) 16 43 64 17 46 68 16 14 43 64 37 56
‘mo’
~ pale ale 17
‘peeper’
~ american ale 17 14 41 56
alesmith nut brown ale
san diego, ca 10
Q soda
brooklyn, ny:
kola ginger grapefruit ginger beer orange lemon
4
C A R T A D E I V I N I
SPUMANTE brut blanc de blancs d’ay grand cru
gaston chiquet nv
dizy
MAGNUM brut blanc de blancs ‘fleuron’
pierre gimonnet ‘06
côtes
de blancs
brut ‘dans un premier temps’
dhondt-grellet nv
côtes
de blancs
brut 1er cru ‘heri-hodie’
roger coulon nv
montagne de reims
brut 1er cru
vilmart & cie nv
rilly-la-montagne
brut rosé 1er cru ‘grand cellier rubis’
vilmart & cie ‘09
rilly-la-montagne
brut rosé
marc hebrart nv
marne
brut rosé 1er cru ‘vertus’
guy larmandier nv
côtes
de blancs
brut méthode champenoise
gruet nv
albequerque, nm
122 330 100 110 157 375 125 130 50
BIANCO blanc de morgex et de la salle
vevey albert ’14
vallée d’aoste ~ prié blanc
petite arvine ‘vigne rovettaz’
grosjean ’13
vallée d’aoste
muscat petit grains
grosjean ’11
vallée d’aoste
bianchetta genovese ‘u pastine’
bisson ’15
liguria
pigato ‘le russeghine’ riviera ligure di ponente
bruna ’15
liguria
roero arneis
brovia ’14
piemonte
75 62 68 56 65 68
‘ca brione’
nino negri ’14
valtellina ~ sauvignon, chardonnay, incrocio manzoni & nebbiolo
lugana
pilandro ’15
lombardia ~ trebbiano
bronner
thomas niedermayr ’14
alto adige
kerner
abbazia di novacella ’15
alto adige
pinot grigio
muri gries ’15
alto adige
vespaiolo breganze
contra soarda ’14
veneto
‘terralba’
castello di lispida ’14
veneto ~ ribolla gialla & tocai
82 42 75 62 53 53 52
ribolla ‘rebula’
movia ’12
brda, slovenia
(orange wine)
vitovska
skerlj ’11
carso
(orange wine) 80 78
ronco della chiesa
borgo del tiglio ’12
friuli-venezia giulia ~ friulano
collio bianco
borgo del tiglio ’13
friuli-venezia giulia ~ friulano, riesling, sauvignon blanc & malvasia
BE
160 92
collio bianco
edi keber ’15
friuli-venezia giulia ~ friulano, malvasia istriana & ribolla gialla
collio sauvignon
franco toros ’07
friuli-venezia giulia
80 80
vermentino ‘fosso di corsano’ colli di luni
terenzuola ’15
fosdinovo
‘batar’
querciabella ’13
toscana ~ chardonnay & pinot blanc
60 210
pecorino ‘donna orgilla’
fiorano ’15
le marche
verdicchio castelli di jesi ‘riserva’
andrea felici ’15
le marche
‘bianco botte 32’
fiorano ’93
lazio ~ malvasia di candia
‘fioranello bianco’
fiorano ’11
lazio ~ grechetto & viognier
53 45 120 68
‘vino bianco’
fiorano ’11
lazio ~ grechetto & viognier
110
‘coenobium’
monastero suore cistercensi ’13
lazio ~ trebbiano, malvasia & verdicchio
(orange wine) 63
trebbiano d’abruzzo
valentini ’12
pecorino
emidio pepe ’12
abruzzo
fiano paestum ‘pian di stio’
san salvatore ’11
salerno
(500ml) fiano di avellino
contrada ’12
candida
BE
240 175 45 65
greco di tufo ‘jaune d’arles’
quintodecimo ’15
campania
100
ischia bianco
casa d’ambra ’15
campania ~ biancolella & forastera
49
sicilia bianca
de bartoli ‘15
~ catarratto
58
muscadet sèvre et maine
domaine de la pépière ’15
loire
savennières ‘coulee de serrant’
nicolas joly ’08
loire
chinon blanc ‘champs-chenin’
olga raffault ’93
loire
sancerre ‘le chene’
lucien crochet ’14
loire
ii 45 130 125 80 10/24/2016
C A R T A D E I V I N I
BIANCO pinot gris ‘silberberg’
bechtold ’13
alsace
arbois chardonnay ‘les crêts’
michel gahier ‘12
jura
arbois ‘cuvée des moyne’
joseph dorbon ‘12
jura ~ chardonnay & savagnin
chablis ‘terroir de fyè’
patrick piuze ’15
chablis vieilles vignes ‘pargues’
moreau naudet ’13 54 75 85 72 92
chablis grand cru ‘les preuses’
jean & sebastien dauvissat ’10 175
nuits st. georges blanc "la gerbotte"
domaine de l'arlot '14 130
bourgogne blanc
dominique lafon ’14
meursault 1er cru ‘charmes’
francois mikulski ’13
` BE
85 250
rully blanc 1er cru ‘raclot’
dureuil-janthial ‘14 côte chalonnaise
châteauneuf du pape blanc ‘la crau’
vieux télégraphe ’13
rhône
88 155
‘prestige blanc’ costieres de nimes
chateau de valcombe ’11
rhône ~ roussanne, grenache bl, viognier
72
grenache gris ‘hérault’
boulevard napoléon ’13
languedoc
65
fendant de vétroz
cave des tilleuls ’12
valais
amigne de vétroz ‘grand cru’
papilloud ’13
valais
75 90
chardonnay ‘platt vineyard’
ramey cellars ’12
sonoma coast
chardonnay ‘el novillero vineyard’
neyers ’12
carneros
chardonnay ‘edna valley’
stephen ross ’13
san luis obispo
145 100 67
chardonnay ‘sandford & benedict’
sandhi ’14
santa rita hills
sauvignon blanc
pied á terre ’14
sonoma county
albariño
ferdinand ’14
lodi
dry riesling
ravines ’14
keuka lake
pinot blanc
eyrie vineyards ’14
dundee hills, or
malvasia bianca
palmina ’12
santa barbara county
135 73 64 75 45 64
‘tendu’ white
matthaisson ’14
napa
~
vermentino, colombard & chardonnay
66 (1000ml)
‘abraxas’
robert sinskey ’12
los carneros ~ riesling, pinot blanc, pinot gris & guwurtztraminer
81
napa valley white
matthiasson ’13
~ sauvignon blanc, semillon, ribolla gialla & tocai
88
‘in the abstract’
sine qua non ’12
ventura ~ chardonnay, roussanne, petit manseng & viognier
550
‘pig and swords’
teutonic wine company ’14
willamette valley ~ pinot noir,
müller thurgau & chasselas 78
ROSATO palette
chateau simone ’14
provence
bandol
chateau pradeaux ’15
côtes de provence ‘cru classé’
clos cibonne ’14 ~ tibouren
MAGNUM côtes de provence ‘chateau’
chateau peyrassol ’15
ROSSO fumin
le clocher ’13
vallée d’aoste
rossese di dolceacqua superiore ‘posaú’
dringenberg ’14
liguria
croatina colline novaresi
david carlone ’14
alto piemonte
colline novaresi
castello conti ’14
maggiora ~ nebbiolo
70 72 125 80 80 150 47 62
barbera d’alba ‘bricco appiani’
flavio roddolo ’08
barbera d’alba
brovia ’14
dolcetto dogliani ‘papa celso’
abbona ’13
barbaresco ‘fausoni’
sottimano ’11
neive
barbaresco ‘montefico’
roagna ’09
barbaresco
langhe freisa ‘toeto’
guiseppe mascarello ’12
barolo
cascina del torcc '11
barolo
bartolo mascarello '11 80 75 65 140 300 75 75 275 iii 10/24/2016
C AR TA DE I VINI
ROSSO barolo ‘rocche dell’annunziata torriglione’
robert voerzio ’08
la morra
barolo ‘rocche’
brovia ’11
castiglione falletto
300 170
MAGNUM barolo riserva ‘rocche-villero’ 150 anniversario
brovia ’05
castiglione falletto
MAGNUM barolo riserva ‘san guiseppe’
cavallotto ‘08
castiglione falletto
barolo ‘bricco ambrogio’
paolo scavino '06
barolo riserva 'monvigliero'
castello di verduno '09
verduno
700 450 150 160
MAGNUM valtellina superiore sassella riserva ‘rocce rosse’
ar.pe.pe.
’01 lombardia
~ chiavennasca/nebbiolo
450
valtellina superiore sassella riserva ‘stella retica’
ar.pe.pe.
’06 lombardia
~ chiavennasca/nebbiolo
135
teroldego
foradori ’13
trentino
teroldego ‘granato’
foradori ’03
trentino
70 180
rosso ‘ca del merlo’
guiseppe quintarelli ’06
veneto ~ corvina, corvinone, rondinella & cabernet sauvignon
200
amarone della valpolicella classico ‘mithas’
corte sant’alda ’06
veneto
300
amarone della valpolicella classico ‘camporocco’ valpolicella pinot noir
latium ’15 movia ’09
veneto brda, slovenia
le marognole ’12
veneto
refosco dal peduncolo
marco cecchini ’10
friuli-venezia giulia
135 42 53 105
rosso toscana ‘pian del ciampolo’
montevertine ’14
radda,chianti ~ sangiovese, canaiolo & colorino
80
rosso toscana
montevertine ’13
radda,chianti ~ sangiovese, canaiolo & colorino
115
chianti classico
le cinciole ’12
chianti classico riserva ‘rancia’
fèlsina ’12 65 120
brunello di montalcino
podere brizio ’01
MAGNUM brunello di montalcino
podere brizio ’07
umbria rosso ‘san valentino’
paolo bea ’10 195 285 92
montefalco rosso riserva ‘vigneto pipparello’
paolo bea ’09
~ sangiovese, sagrantino & montepulciano
sagrantino di montefalco ‘vigneto pagliaro’
paolo bea ’09
lacrima di morro d’alba
badiali ’14
marche
‘vino rosso’
tenuta di fiorano ’07
lazio ~ cabernet sauvignon & merlot
cesanese superiore ‘olevano romano ‘silene’’
damiano ciolli ’13
lazio
montepulciano d’abruzzo
de angelis corvi ’13
montepulciano d’abruzzo
emidio pepe ’97 150 175 55 180 63 63 400
primitivo ‘lamie della vigna’
guttarolo ’12
puglia
‘core’
montevetrano ’13
campania ~ aglianico
ciro rosso ‘aris’
sergio arcuri ’13
calabria ~ gaglioppo
savuto rosso
odoardi ’13
calabria ~ gaglioppo, greco nero, nerello cappuccino & magliocco canino
etna rosso ‘pre phylloxera la vigna di don peppino’
terre nere ’13
randazzo
etna rosso
terre nere ’14
randazzo
‘contrada’
cos ’08
vittoria ~ nero d’avola
cerasuolo di vittoria classico
cos ’13
~ nero d’avola & frappato
nero d’avola sicilia ‘siccagno’
occhipinti ’13
chinon ‘les petites roches’
charles joguet ’13
loire ~ cabernet franc
bourgogne ‘roncevie’
domaine arlaud ’14
gevrey-chambertin
charmes-chambertin grand cru
domaine arlaud ’14
côtes de nuits
nuits st-georges 1er cru ‘clos des forets saint georges’
domaine de l’arlot ’09
côtes de nuits
savigny les beaune ‘vieilles vignes’
christian bellang ’12
côtes de beaune
beaune 1er cru ‘epenottes’
dominique lafon ’13
côtes de beaune
beaune 1er cru ‘les greves’
camille giroud ’78
côtes de beaune
santenay 1er cru ‘les gravières’
camille giroud ’96
côtes de beaune
rully
dureuil-janthial ‘13 côte chalonnaise
bourgogne ‘les clos’
domaine thevenet & fils ’13
macconais
72 75 65 45 175 60 140 85 95 57 87 350
BE
260 88 195 425 200 90 50 10/24/2016 iv
C AR TA DE I VINI
ROSSO beaujolais morgon ‘côtes du py’
jean foillard ’14 80
beaujolais-villages ‘cuvee jules chauvet’
robert-denogent ’12 90
arbois ‘les bernardines’
joseph dorbon ‘13
jura ~ ploussard & pinot noir
cornas ‘la geynale’
robert michel ’06
rhône ~ syrah
ventoux ‘epicure’
château valcombe ’12
rhône ~ grenache, carignan & syrah
châteauneuf du pape
château la nerthe ’04
châteauneuf du pape ‘la crau’
rhône ~ grenache, mourvèdre, syrah et al
vieux télégraphe ’07
rhône ~ grenache, mourvèdre, syrah et al
costières de nîmes ‘trassegum’
château d’or et de gueules ’11
rhône ~ syrah, carignan & mourvèdre
75 48 63 150 160 325
faugères ‘valinière’
domaine leon barral ’08
languedoc ~ mourvèdre & syrah
BE
160
grenache noir
boulevard napoleon ’11
languedoc
55
vin de pays d’hérault
grange des pères ’12
languedoc ~ syrah, mourvèdre, cab. sauv, et al
bandol
domaine tempier ’14
provence ~ mourvèdre
230 120
bandol
chateau de pibarnon ’01
provence ~ mourvèdre
150
patrimonio
yves leccia ’11
corsica ~ niellucciu & grenache
95
corse calvi ‘clos reginu’
domaine maestracci ’14
corsica ~ niellucciu & grenache
42
pinot noir
ravines ’13
finger lakes
pinot noir ‘charles vineyard’
the withers ’13
anderson valley
pinot noir ‘sonoma coast’
littorai ’15
pinot noir ‘roberts road’
neyers vineyards ’14
sonoma coast
pinot noir
robert sinskey ’12
los carneros
pinot noir ‘original vines reserve’
eyrie ’13
dundee hills, or
BE cabernet sauvignon ‘neyers ranch-conn valley’
neyers vineyards ’13
napa valley
61 108 135 87 90
1
75 150
cabernet sauvignon
corison ’04
napa valley
MAGNUM cabernet sauvignon
corison ’02
napa valley
‘montebello’
ridge ’00
santa cruz mountains ~ cabernet sauvignon, merlot & cabernet franc
syrah ‘les titans’
peay vineyards ’13 sonoma coast
syrah ‘stock’
sine qua non ’12
ventura
syrah ‘spanish springs vineyard’
topanga vineyards ’12
san luis obispo
tempranillo
ferdinand ’13
amador
grenache ‘clos de gilroy’
bonny doon ’14
monterey
grenache ‘stein’
sine qua non ’12
ventura
zinfandel ‘vista luna borden ranch’
neyers ’14
sierra foothills
barbera
palmina ’11
santa barbara
cinsault ‘bechtold vineyard’
turley ’15
lodi
‘ruben’
the withers ’13
el dorado
~
mourvèdre, syrah & grenache
‘indica’
lioco ’13
mendocino county
~
carignan
275 600 600 125 550 75 84 55 550 70 75 59 85 52 v 10/24/2016