Transcript Wijnverkoop 2015

- BUBBELS Spumante “La Collezione” Brut (Cantine 4 Valli) – Malvasia – Emilia-Romagna, Italië
Deze schuimwijn uit Italië biedt een hip en elegant alternatief voor de Spaanse cava!
Gepresenteerd in een mooie elegante fles, aan een budgetvriendelijke prijs. Dit is een delicate,
zachte, frisse en lichte schuimwijn, die gemaakt wordt van druifjes afkomstig van de prachtige
‘Colli Piacentini’ (de heuvels rond Piacenza).
 Aroma: Fruit (citrus)- en bloemenaroma’s.
 Smaak: Fijne intense pareling, fris en fruitig.
 Wijn & gerecht: Ontkurk een flesje als aperitief of bij een bordje zeevruchten!
 Bewaring: Nu te genieten!
Cava Pasos de Oro Brut (Bodegas Lopez Morenas) – DO Cava - Macabeo, Parellada – Extremadura, Spanje
Pasos de Oro is een Cava met karakter! De druiven voor deze 90/10 Macabeo-Parellada blend
groeien in de buurt van Badajoz (Extremadura, Zuid-Spanje) waardoor we een lekkere, fruitige
cava krijgen). Ideaal voor de feestdagen!
 Aroma: Fruitige, expressieve, complexe neus van rijpe appel, citrus, nootjes, florale en licht
minerale toetsen.
 Smaak: Een cava die staat als een huis: puissance gecombineerd met een lange en zachte
afdronk met elegante, frisse zuren!
 Wijn & gerecht: Schitterend als aperitief of bij schaal-en schelpdieren.
 Bewaring: Nu te genieten!
- WIT –
Juan de Juanes Blanco (Bodegas La Vina) – DO Valencia – Macabeo, Chardonnay – Valencia, Spanje
De ligging van de wijngaarden van Bodega La Vina tussen de Middellandse zee en het Spaanse
Meseta plateau zorgt voor een droog klimaat met de nodige zon en een afkoelende zeebries. De
naam van de wijn verwijst naar de Renaissance schilder Juan de Juanes die in de 16 de Eeuw in
het dorpje van deze Bodega, Font de La Figuera, geboren werd. Juan de Juanes is één van de
schilders van ‘Het Laatste Avondmaal’. Zijn werk hangt in het Prado-museum in Madrid.
 Aroma: In de zachte, verfijnde neus herkennen we naast bloemetjes ook ananas en wat
mineraliteit.
 Smaak: De smaak is vol (dankzij de Chardonnay) en sappig. Toegankelijke wijn voor elke dag
met een frisse, kruidige afdronk.

Wijn & gerecht: Passe-partout wijn voor elke dag. Ideale apertiefwijn of culinair in te zetten
bij zeevruchten, vis en wit vlees.
 Bewaring: Nu te genieten tot max. 2 jaar te bewaren.
Korta Irune (Bodega Korta) – Viognier, Riesling, Sauvignon Blanc – Lontué Valley, Chili
AWARDS: Concours Mondia de Bruxelles: zilver
DUURZAME WIJNBOUW - Zalige wijn met een knotsgekke druivencombinatie van Viognier,
Riesling en Sauvignon blanc gebotteld in een prachtige fles. Korta is een project dat in 1997
opgestart werd waarbij de boerenfamilies uit de regio samen gingen werken: van het plukken
van de druiven over het verifiëren tot de export. De boeren zijn mede-eigenaar van het bedrijf
en worden zo op een correcte manier vergoed voor hun werk. Het project geldt dan ook als
schoolvoorbeeld van duurzame en eerlijke economie voor heel Chili!
 Aroma: Het aroma is rijk, complex en tegelijk verfijnd en elegant met sappige geuren van
nectarine, abrikoos, verse ananas, citrus, meloen een hint van nootjes en aangename
mineraliteit.

Smaak: De smaak is fris in de aanzet waarna het volle fruit in alle facetten losbarst. De
afdronk is citrusfris met een lichte fumé toets.
 Wijn & gerecht: De perfecte fles bij schaal- en schelpdieren, zalm, gruyèrekaas, bij Aziatische
gerechten of zomaar als verwennerij voor uzelf na een lange werkdag!
 Bewaring: Nu al heel lekker en toch nog 3 jaar te bewaren
- ROOD Juan de Juanes Tinto (Bodegas La Vina) – DO Valencia – Grenache, Tempranillo, Syrah – Valencia, Spanje
AWARDS: Berliner Wine Trophy: Goud
Juan de Juanes Vendimia Bronce is een originele passe-partout rode wijn, gemaakt van een leuke
blend van 34% Grenache, 33% Tempranillo en 33% Syrah. U krijgt uitzonderlijk veel kwaliteit in
de fles voor deze prijs! De naam van de wijn verwijst naar de Renaissance schilder Juan de Juanes
die in de 16 de Eeuw in het dorpje van deze Bodega, Font de La Figuera, geboren werd. Juan de
Juanes is één van de schilders van ‘Het Laatste Avondmaal’. Zijn werk hangt in het Pradomuseum in Madrid.
 Aroma: Expressief, sappig rood en zwart bessenfruit in het aroma.
 Smaak: Soepel en zacht in de mond met mooie tannines.
 Wijn & gerecht: Passe-partout wijn voor elke dag. Culinair in te zetten bij pasta, pizza of
rijstgerechten zoals paëlla
 Bewaring: Nu te genieten tot max. 3 jaar te bewaren
Cavalo Bravo (Parras) – Vinho Regional Tejo - Castelao, Trincadeira, Aragonez – Alentejano, Portugal
DUURZAME WIJNBOUW – Wijnhuis Parras is een innovatief concept waarbij de beste Portugese
wijnbouwers en de beste wijnmakers samenwerken met één doel: kwaliteit maken tegen de
beste prijs! De regio Alentejo is hiervoor heel geschikt. Deze wijnregio van 60 km op 80 km telt
een beperkt aantal wijnstokken verdeeld over niet meer dan 160 wijnproducenten. Het is ideaal
pioniersgebied met lekkere wijnen tegen lage prijzen, al begint dit stilaan te veranderen sinds de
modeschijnwerper op deze regio viel.
 Aroma: Expressieve jammy aroma's van rood fruit zoals rode bessen en braambessen. We
bemerken ook sous-bois aroma en een vleugje kruidigheid.
 Smaak: Deze evenwichtige wijn zet aangenaam, rond aan, heeft een mooie structuur en
wordt gekenmerkt door vrij stevige tannines. De afdronk is kruidig en middellang.
 Wijn & gerecht: Deze wijn is de ideale begeleider van gekruide visgerechten, gegrild vlees en
wild (b.v. eend).
 Bewaring: Nu al heel lekker en tot 5 jaar kelderrijping mogelijk.