Transcript Suggesties van de chef

Suggesties van de chef
09/09
21/09
Gebakken zeetongfilets, gemarineerde komkommer,
dressing met gele kerrie
Slaatje met gebakken kalfszwezerikken, ananas, feta en pijnboompitten
23/09
04/10
Taartje van peperkoek en ganzenlever met een gelei van porto
Gepocheerd hoeve-ei met aardappelpuree en Zeeuwse mosselen
07/10
18/10
Witloofsoepje met gerookte zalm
Wilde eend à l’ornage
21/10
02/11
Pompoensoepje met gebakken roodbaars
Kabeljauwrug met prei en getomateerde mousselinesaus
04/11
15/11
Gratin van Sint-Jakobsnootjes
Paling Meuniere
18/11
29/11
Winterslaatje met gebakken duivenborst
Open ravioli van zalm en spinazie met parmezaan en kreeftensaus
02/12
11/12
Garnalenroomsoep
Gebakken hazenrug met wintergarnituur en pepersaus
25/12
04/01
6 Zeeuwse oesters
1/2 kreeft uit de oven met fettucini, sausje met tomaat en basilicum
Resto de Rimini - George Grardplein 2, 8670 Sint-Idesbald
058 51 19 78 - [email protected] - www.lekkeraanzee.be
Suggestions du chef
09/09
21/09
Filets de sole poëlles, concombre mariné,
vinaigrette à base de curry jaune
Salade de ris de veau, ananas, feta et pignons de pin
23/09
04/10
Petit gâteau de foie gras et pain d’épice, gelée de porto
Oeuf fermier poché, purée de pommes de terre, moules de Zélande
07/10
18/10
Potage de chicon avec saumon fumé
Canard sauvage à l’orange
21/10
02/11
Soupe de potiron, sébaste poëllé
Dos de cabillaud, poireaux et sauce mousseline tomatée
04/11
15/11
Gratin de coquilles Saint-Jacques
Anguilles Meunière
18/11
29/11
Petite salade d’hiver, filet de pigeon cuit
Ravioli ouvert de saumon et épinard, parmesan et sauce Nantua
02/12
11/12
Bisque de crevettes
Râble de lièvre, garniture d’hiver, sauce poivrade
25/12
04/01
6 huitres de Zélande
1/2 homard au four, fettucini, sauce tomates et basilic
Resto de Rimini - George Grardplein 2, 8670 Sint-Idesbald
058 51 19 78 - [email protected] - www.lekkeraanzee.be