Transcript Pesaro e Urbino

A G R O M E T E O R O L O G I C O 38
Notiziario
di PRODUZIONE INTEGRATA per la provincia di Pesaro e Urbino
5 Ottobre
2016
0.
Centro Agrometeo Locale - Via Marconi,1 – Calcinelli di Saltara Tel. 0721/896222
Fax 0721/879337 e-mail: [email protected]
Sito Internet: www.meteo.marche.it
NOTE AGROMETEOROLOGICHE SETTIMANALI
Solo sporadiche precipitazioni fra la sera di sabato 1° ottobre e lunedì 3, mentre il resto della settimana si
è caratterizzato per bel tempo con elevate escursioni termiche fra le massime giornaliere e le minime
notturne, con conseguente formazione di abbondanti rugiade mattutine. E’ possibile consultare tutti i
grafici
meteorologici
disponibili
per
l’intera
provincia
al
seguente
indirizzo:
http://meteo.regione.marche.it/calmonitoraggio/pu_home.aspx
1
OLIVO: mosca delle olive
L’olivo si trova nella fase fenologica di invaiatura BBCH 85. Dal monitoraggio si riscontra ancora una
forte pressione della mosca dell’olivo con catture nelle trappole a feromoni particolarmente elevate,
soprattutto nelle aziende a conduzione biologica.
Al momento non si ritiene utile consigliare un ulteriore intervento, anche in relazione alla possibilità di
precipitazioni.
Nelle situazioni più compromesse si consiglia invece di valutare la strategia di una raccolta
anticipata, nel rispetto del tempo di carenza dei principi attivi impiegati, indipendentemente
dall’evoluzione del processo di maturazione delle drupe.
OLIVO: indici di maturazione
Le olive hanno raggiunto la fase fenologica di invaiatura e proseguono nei processi di maturazione; negli
appezzamenti dove le drupe risultano fortemente attaccate dalla mosca olearia si consiglia di
programmare una raccolta anticipata a prescindere dall’andamento del processo di maturazione.
Nella tabella seguente si riportano gli indici di invaiatura e la consistenza della polpa della cultivar
Leccino, Frantoio e Raggiola della zona litoranea ed interna di piante con una carica media di olive e
relativamente sane.
Il Leccino presenta un modello di invaiatura precoce e contemporaneo, una consistenza della polpa che
diminuisce gradualmente con la maturazione, una resa in olio buona ma con accumulo tardivo. L’olio
presenta un fruttato leggero, mandorlato, con caratteristiche di amaro e piccante solo in caso di raccolta
precoce.
Per ottenere la migliore qualità dell’olio, è opportuno raccogliere le olive nella fase di invaiatura superficiale
(indice 3), quando però l’accumulo di olio non è ancora terminato: l’epoca ottimale di raccolta ai fini
qualitativi precede quindi quella a fini quantitativi.
Il momento ottimale ai fini della qualità dell’olio è ad invaiatura superficiale (indice 3), con una
consistenza della polpa superiore a 350 g/mm2, per evitare ammaccature nelle olive e l’avvio di
processi fermentativi e ossidativi nell’olio.
Frantoio e Raggiola presentano un modello di invaiatura tardivo e scalare, una consistenza della
polpa che diminuisce gradualmente con la maturazione, una resa in olio buona con accumulo
precoce. L’olio presenta un fruttato medio-leggero con sentore di mandorla verde, con
caratteristiche di amaro e piccante più accentuate in caso di raccolta precoce. L’epoca ottimale di
raccolta ai fini qualitativi coincide pressoché con quella ai fini quantitativi.
Per ottenere la migliore qualità dell’olio, è opportuno raccogliere le olive ad un livello di
colorazione prossimo al 50% della buccia (indice 1,5-2), quando l’accumulo di olio è quasi
terminato, anche per frantoio e raggiola la consistenza della polpa ottimale per la raccolta è
non inferiore a 350 g/mm2.
Varietà
Indice di invaiatura
Penetrometria (g/mm2)
LECCINO litoraneo
2,3
427
LECCINO interno
1.9
433
FRANTOIO litoraneo
0.5
468
FRANTOIO interno
0.4
456
RAGGIOLA litoranea
0.4
470
RAGGIOLA interna
0.4
476
2
Il Leccino, presenta un discreto livello di invaiatura con una buona consistenza della polpa, dagli indici
le olive non sono ancora idonee per la raccolta; anche le cultivar Frantoio e Raggiola sono piuttosto
lontane dai valori ottimali di raccolta ma si ribadisce comunque l’importanza di programmare l’epoca di
molitura anche in base allo stato fitosanitario delle olive e anticipandola con drupe fortemente
compromesse e dove la carica produttiva risulti scarsa, nel rispetto comunque dei tempi di carenza.
Le curve di maturazione delle varietà riportate sopra sono consultabili al seguente indirizzo:
http://meteo.regione.marche.it/calmonitoraggio/pu_home.aspx.
VITE
La vite si trova nella fase fenologica di maturazione BBCH 89.
Le operazioni di vendemmia stanno volgendo al termine in tutti gli areali viticoli della Provincia in quanto,
nella generalità dei casi, tutti i vitigni hanno ormai raggiunto i valori idonei per la raccolta. La qualità delle
uve in generale è buona così come le quantità.
CEREALI Scelta varietale semine 2016
In vista dell’approssimarsi delle semine dei cereali autunno-vernini si ritiene utile fornire alcune
indicazioni sulle principali varietà.
In base ai risultati ottenuti dalle prove di sperimentazione nazionale sui cereali autunno-vernini,
condotte dall’ASSAM in alcune località della regione Marche, si indicano le varietà consigliate per le
semine 2016, sulla base dei requisiti produttivi, merceologici e qualitativi.
FRUMENTO DURO
Varietà consigliate in coltivazione tradizionale (Indicate nel Disciplinare QM):
ACHILLE, ADONE, ANARCORIS, ANCO MARZIO, ASDRUBAL, ATHORIS, AUREO, ANTALIS,
BIENSUR, CASANOVA, CESARE, CLAUDIO, COLORADO, CUSPIDE, DORATO, DUILIO, DYLAN,
ETTORE FABULIS, FURIO CAMILLO, IRIDE, ISILDUR, KIKO NICK, LATINUR, LEVANTE, LIBERDUR,
MAESTA’, MAGELLANO, MARAKAS, MARCO AURELIO, MASSSIMO MERIDIO, MINOSSE,
MONASTIR, NEOLATINO, NORMANNO, OBELIX, ODISSEO, OROBEL, PABLO, PIGRECO,
PROVENZAL, PR22D40, PR22D66, PR22D78, PR22D89, QUADRATO, SAN CARLO, SARAGOLLA,
SCULPTUR, SENATORE CAPPELLI, SEVERO, SORRENTO, SPARTACO, SVEVO, TIREX, YELODUR.
Oltre alle suddette cultivar, si ritiene consigliare anche le seguenti varietà: KANAKIS, RAMIREZ,
VESPUCCI e tra le novità di questa campagna, DAURUR, MARIO e TITO FLAVIO.
FRUMENTO TENERO
Varietà consigliate in coltivazione tradizionale (Indicate nel Disciplinare QM):
Frumenti di Forza: BLASCO - ESPERIA - SAGITTARIO - TAYLOR - ASTER - BOLOGNA - AMBROGIO
- ELETTA - REBELDE.
Frumenti Panificabili Superiori: APACHE – KALANGO – AVORIO - VITTORIO – SERPICO – SOISSON –
QUALITY – TROFEO – BORA – ATHLON – STENDAL – PALEOTTO –
SANGIACOMO - TIEPOLO.
Frumenti Panificabili: A416 – EXOTIC – COPERNICO - AUBUSSON – BOKARO – BOLERO –
GERONIMO – MIETI – PALESIO – AFRODITE – ASCOTT – SOLEHIO –
BANDERA – ILARIA – SY ALTEO, SY MOISSON
Frumenti da Biscotto: ARTICO – ARKEOS - BISQUIT - BRAMANTE.
Oltre alle suddette cultivar, si ritiene utile consigliare anche altre varietà testate nelle prove recenti
: SOLEHIO - PR22R58 – ALTAMIRA – BRAMANTE – DIAMENTO – CALISOL – ETHIC – TOSKANI –
ANNIBALE – ADDICT – ANAPURNA – DALLARA Infine tra le cultivar al primo anno di prova si sono distinte: MARCOPOLO, RUBISKO, MODERN e AMADEUS.
FRUMENTO DURO E TENERO IN BIOLOGICO
Le varietà consigliate di frumento duro e tenero in coltivazione biologica, provenienti dalla
sperimentazione effettuata nelle località di Jesi (AN) e Pollenza (MC) sono le seguenti:
Frumento duro:
- IRIDE - CLAUDIO – ANCO MARZIO – AUREO - SARAGOLLA - CORE - HATHOR - NORMANNO
RAMIREZ - MARCO AURELIO - MERIDIANO – NEOLATINO - SVEVO – TIREX.
Frumento tenero:
BLASCO - ASTER – ALBACHIARA - AQUILANTE - BOLOGNA – NOGAL - A416 –AKAMAR –
ANDALUSIA - AUBUSSON – BOLERO - MASACCIO – MIROIR - PR22R58 – SOLEHIO – ZANZIBAR –
BRAMANTE – SIRTAKI.
ORZO
I campi sperimentali di orzo sono stati svolti nelle località di Jesi (AN) e Tolentino (MC) e le varietà
consigliate sulla base delle caratteristiche produttive sono:
3
Orzo zootecnico (Semina autunnale) :
ALIMINI – EXPLORA – FLANELLE – MATTINA - LUTECE - ESTIVAL - SIXTINE - FEDERAL – NIKEL –
GOTIC – CAMPAGNE - GIGGA - PASSPORT – BALKAN – MARTINO - AZZURRO
SHANGRILA – PANDORA - MARTINO
A cura di Giuliano Mazzieri Catia Governatori
Tutti i principi attivi indicati nel Notiziario sono previsti nelle Linee Guida per la Produzione Integrata delle
Colture, Difesa Fitosanitaria e Controllo delle Infestanti" della Regione Marche - 2016 ciascuno con le
rispettive
limitazioni
d’uso,
per
la
consultazione
completa
del
documento:
http://meteo.regione.marche.it/news/LineeGuidaPI_DifesaFito_2016.pdf e pertanto il loro utilizzo risulta
conforme con i principi della difesa integrata volontaria. Le aziende che applicano soltanto la difesa
integrata obbligatoria, non sono tenute al rispetto delle limitazioni d'uso dei prodotti fitosanitari previste nelle
Linee Guida di cui sopra, per cui possono utilizzare tutti gli agro farmaci regolarmente in commercio, nei limiti
di quanto previsto in etichetta , applicando comunque i principi generali di difesa integrata, di cui all'allegato
III del D.Lgs 150/2012, e decidendo quali misure di controllo applicare sulla base della conoscenza dei risultati
dei monitoraggi e delle informazioni previste al paragrafo A.7.2.3. del PAN (DM 12 febbraio 2014).
Con il simbolo (♣) vengono indicati i prodotti ammessi in agricoltura biologica.
Nel sito www.meteo.marche.it è attivo un Servizio di Supporto per l’Applicazione delle Tecniche di
Produzione Integrata e Biologica dove è possibile la consultazione dei Disciplinari di Produzione e di Difesa
Integrata suddivisi per schede colturali. Sono inoltre presenti link che consentono di collegarsi alle principali
Banche dati per i prodotti ammessi in Agricoltura Biologica.
Il risultato completo dell’intera attività di monitoraggio (meteorologico, fenologico e fitopatologico) effettuato
dal
Servizio
Agrometeorologico
è
consultabile
all’indirizzo:
http://meteo.regione.marche.it/calmonitoraggio/pu_home.aspx
Per la consultazione dei prodotti commerciali disponibili sul mercato contenenti i principi attivi
indicati nel presente notiziario è possibile fare riferimento alla banca dati disponibile su SIAN
(Sistema Informativo Agricolo Nazionale).
Banca Dati
Fitofarmaci
Banca Dati
Bio
APPUNTAMENTI E COMUNICAZIONI
L’ASSAM organizza il 5° Corso per l’idoneità fisiologica all’assaggio degli oli vergini di oliva, valido per
l’iscrizione all’Elenco Nazionale dei Tecnici Esperti Assaggiatori di olio di oliva, con particolare attenzione alla
valorizzazione degli oli monovarietali marchigiani e italiani.
Date: 28-29 novembre, 5-6-7 dicembre 2016 Durata: 36 ore Quota di partecipazione: 200 EURO + IVA
Sede del corso: ASSAM, Via dell’Industria 1 – Osimo (AN)
Direttore del corso: Barbara Alfei – Capo Panel ASSAM Marche Scadenza iscrizioni: 16 novembre 2016
Programma e scheda di adesione su sito www.assam.marche.it
ANDAMENTO METEOROLOGICO DAL 28 SETTEMBRE AL 4 OTTOBRE
Quota
Temp. Media Temp. Max
Temp. Min Umidità relativa
stazione
(°C)
(°C)
(°C)
(%)
(m.s.l.m)
FANO
11
18.1 (7)
27.8 (7)
11.0 (7)
82.7 (7)
PESARO
40
18.3 (7)
26.8 (7)
9.4 (7)
75.4 (7)
MONDOLFO
90
19.0 (7)
27.8 (7)
11.6 (7)
52.1 (7)
MONTELABBATE
110
17.2 (3)
26.3 (3)
8.3 (3)
60.9 (3)
PIAGGE
120
18.4 (7)
26.8 (7)
11.0 (7)
62.2 (7)
SERRUNGARINA
210
17.8 (7)
26.4 (7)
10.0 (7)
66.4 (7)
S. LORENZO IN C.
260
19.0 (7)
27.9 (7)
10.5 (7)
69.8 (7)
MONTEFELCINO
270
17.3 (7)
26.6 (7)
9.0 (7)
70.3 (7)
CAGLI
280
16.2 (7)
26.7 (7)
4.8 (7)
73.9 (7)
ACQUALAGNA
295
15.1 (7)
25.9 (7)
3.7 (7)
75.7 (7)
SASSOCORVARO
340
17.9 (7)
26.0 (7)
11.0 (7)
69.0 (7)
S. ANGELO IN V.
360
15.3 (7)
24.9 (7)
6.0 (7)
82.6 (7)
URBINO*
476
16.6 (7)
24.9 (7)
10.7 (7)
85.0 (7)
NOVAFELTRIA
490
15.5 (7)
24.8 (7)
6.6 (7)
77.8 (7)
FRONTONE
530
14.6 (6)
22.4 (6)
6.2 (6)
71.7 (6)
* Stazione dell'Osservatorio Meteorologico “A. Serpieri” Università degli Studi di Urbino
4
Precipitazione
(mm)
9.2 (7)
15.0 (7)
7.6 (7)
0.0 (3)
8.8 (7)
14.2 (7)
14.8 (7)
12.6 (7)
20.0 (7)
11.4 (7)
6.0 (7)
5.0 (7)
8.9 (7)
9.6 (7)
17.0 (6)
SITUAZIONE METEOROLOGICA E EVOLUZIONE
L'aria fredda continentale dirottata verso il Vecchio Continente da un vortice depressionario centrato
sull'est-europeo, si fa sentire anche sulle nostre regioni, specie su quelle adriatiche, dove le temperature
sono scese su valori più bassi rispetto alle medie del periodo. D'altra parte, il flusso freddo orientale, si
infrange sull'enorme fungo anticiclonico che dall'Algeria si è elevato fino alla Penisola Scandinava e
questo permette, anche all'Italia, qui anche grazie alla protezione alpina, di godere di un'altra giornata di
sostanziale stabilità. Le attuali condizioni tenderanno a guastarsi al centro-sud, tra domani e venerdì,
quando il vortice est-europeo riuscirà ad agganciare un nucleo instabile oceanico permettendo ai flussi
depressionari di investire il nostro paese dai settori occidentali. Il contrasto fra l'aria caldo-umida
occidentale e quella fredda orientale inasprirà la portata dei fenomeni che assumeranno anche forte
intensità. Sabato, giornata di tregua prima di una nuova ondata di maltempo anche questa più concentrata
al centro-sud. Temperature in ripresa da domani, rimanendo su valori sotto-media tranne che su Sicilia e
Calabria dove verranno raggiunti livelli più caldi della norma.
PREVISIONE DEL TEMPO SULLE MARCHE
giovedì 6: cielo irregolare nuvolosità che nella seconda parte della giornata tenderà a guadagnare di
estensione e spessore a partire dall'entroterra. Precipitazioni rovesci sparsi sull'area appenninica, più
probabilmente su quella centro-meridionale e nel pomeriggio. Venti deboli o moderati e generalmente da
sud-est sul settore costiero; meno presenti con contributi sud-occidentali sull'entroterra. Temperature lievi
variazioni, in calo nei valori minimi, in recupero in quelli massimi.
venerdì 7: cielo nuvoloso o molto nuvoloso al mattino; dissolvimenti da nord nel pomeriggio, più estesi con
l'approssimarsi della sera. Precipitazioni a guadagnare di regolarità, intensità e durata nottetempo ed al
mattino, divenendo diffuse sull'intero territorio regionale; fenomeni in contrazione verso sud durante la
seconda parte della giornata, scemati per la sera. Venti inizialmente molto deboli o deboli meridionali, poi
a ruotare in senso antiorario per disporsi dai quadranti nord-orientali divenendo anche moderati; ancora
indebolimenti la sera. Temperature minime in lieve aumento poi di nuovo in calo nel pomeriggio-sera. Altri
fenomeni possibili foschie mattutine.
sabato 8: cielo sereno o poco coperto fino alle ore pomeridiane quando la nuvolosità tenderà ad
estendersi a partire dall'entroterra settentrionale. Precipitazioni al momento non se ne escludono di deboli
sull'Appennino settentrionale in serata. Venti deboli, orientali fino al pomeriggio, quindi a disporsi da ovest
sud-ovest. Temperature in calo.
domenica 9: nuvolosità prevalente sulle province settentrionali; possibile invece una maggiore irregolarità
a sud specie verso il settore costiero; dissolvimenti serali. Precipitazioni a divenire diffuse nel corso della
mattinata specie sul settore interno e province settentrionali; fenomeni per ora previsti in attenuazione
quindi a scemare nel pomeriggio-sera. Venti deboli o moderati, inizialmente meridionali quindi in rotazione
per disporsi dai quadranti settentrionali. Temperature in lieve aumento.
Previsioni elaborate dal C. O. di AgroMeteorologia – ASSAM: www.meteo.marche.it
Notiziario curato dal Centro Agrometeo Locale. Per informazioni Dr Agr Angela Sanchioni 0721896222
Ai sensi del D. Lgs. n. 196/2003 e successive modifiche vi informiamo che i vostri dati personali comuni sono acquisiti e trattati nell’ambito e per le finalità della fornitura, dietro vostra
richiesta, del presente servizio informativo, nonché per tutti gli adempimenti conseguenti. Il titolare del trattamento è: ASSAM - via Dell’Industria, 1 Osimo Stazione, a cui potete
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prossimo notiziario: mercoledì 12 ottobre 2016
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