Transcript Notiziario

A G R O M E T E O R O L O G I C O 38
Notiziario
5 Ottobre
2016
DI PRODUZIONE INTEGRATA
per le province di Ascoli Piceno e Fermo
Centro Agrometeo Locale Via Indipendenza 2-4, Ascoli Piceno Tel. 0736/336443 Fax. 0736/344240
e-mail:[email protected]
Sito Internet: http://meteo.marche.it/assam
NOTE AGROMETEOROLOGICHE SETTIMANALI
Fine settimana caratterizzato da piogge sparse di modesta entità con temperature diurne di poco
superiori la media del periodo.
Nel seguente link si possono consultare i grafici orari dell’andamento meteo, aggiornati
giornalmente:
http://meteo.regione.marche.it/calmonitoraggio/ap_home.aspx
OLIVO
La coltura si trova nella fase fenologica di inizio invaiatura (BBCH 81). Anche in questa
settimana le catture della mosca olearia risultano numerose così come il livello di infestazione di
mosca olearia permane su valori piuttosto elevati.
Si ribadisce la difficoltà di contenere il dittero, a causa delle condizioni climatiche favorevoli allo
sviluppo, pertanto si consiglia di anticipare la raccolta al fine di non compromettere la
produzione.
INDICI DI MATURAZIONE DELLE OLIVE
Per le seguenti varietà: Leccino e Frantoio, sia della zona litoranea che della zona interna,
Piantone di Falerone, Sargano di Fermo, Carboncella, Ascolana Tenera, delle province di
Ascoli Piceno/Fermo verranno fornite indicazioni su:
1. Indice di invaiatura: è un indice visivo, utile per indicare il modello di colorazione delle varietà
(ad esempio precoce e contemporaneo nel Leccino, tardivo e scalare nel Frantoio).
Per ogni classe di colore viene attribuito un numero indice come riportato nella tabella sottostante:
Notiziario Agrometeorologico Province di Ascoli Piceno e Fermo n.38 del 05/10/2016 pag.2
Indice 0
olive tutte verdi
Indice 1
Indice 2
Indice 3
olive
invaiate olive invaiate olive
tutte
su meno del su più del 50% invaiate
in
50%
della della buccia
superficie
buccia
Indice 4
Indice 5
olive invaiate olive invaiate
su meno del fino
in
50%
della profondità
polpa
2. Consistenza della polpa: viene misurata con il penetrometro, strumento con un puntale di un
mm di diametro che, forando le olive, misura il grado di
ammorbidimento della polpa. Con la maturazione la
consistenza della polpa tende a diminuire, più o meno
velocemente a seconda delle varietà. Valori troppo bassi di
penetrometria rischiano di compromettere l’integrità del
frutto, e di conseguenza la qualità dell’olio (aumento di
acidità, riduzione dei perossidi, difetti sensoriali di avvinato
e riscaldo, ecc.4). In generale si consiglia di raccogliere
le olive con un indice di penetrometria non inferiore ai
350 g/mm2 al fine di mantenere un buon livello
qualitativo dell’olio.
Il Leccino presenta un modello di invaiatura precoce e contemporaneo, una consistenza della
polpa che diminuisce gradualmente con la maturazione, una resa in olio buona ma con accumulo
tardivo. L’olio presenta un fruttato leggero, mandorlato, con caratteristiche di amaro e piccante
solo in caso di raccolta precoce. Per ottenere la migliore qualità dell’olio, è opportuno raccogliere
le olive nella fase di invaiatura superficiale (indice 3), quando però l’accumulo di olio non è ancora
terminato: l’epoca ottimale di raccolta ai fini qualitativi precede quella ai fini quantitativi.
Il Frantoio presenta un modello di invaiatura tardivo e scalare, una consistenza della polpa che
diminuisce gradualmente con la maturazione, una resa in olio buona con accumulo precoce. L’olio
presenta un fruttato medio-leggero con sentore di mandorla verde, con caratteristiche di amaro e
piccante più accentuate in caso di raccolta precoce. L’epoca ottimale di raccolta ai fini qualitativi
coincide con quella ai fini quantitativi. Per ottenere la migliore qualità dell’olio, è opportuno
raccogliere le olive ad un livello di colorazione prossimo al 50% della buccia (indice 1,5-2), quando
l’accumulo di olio è quasi terminato.
Il Piantone di Falerone: è una varietà a maturazione precoce; l’invaiatura è media e
contemporanea, la consistenza della polpa diminuisce rapidamente. E’ particolarmente importante
raccogliere quando la pigmentazione è intorno al 50% della buccia (indice di invaiatura intorno a
1,5 – 2) e la polpa è ancora consistente, al fine di evitare notevoli scadimenti qualitativi nell’olio.
Essendo precoce l’accumulo di olio e la resa elevata, si riesce a conciliare massima quantità di
olio con migliore qualità. Si ricorda inoltre che essendo la cascola anticipata, ritardare la raccolta
comporta una perdita di prodotto. L’olio presenta un elevato contenuto in polifenoli e un buon
fruttato, piccante e amaro al retrogusto, solo nel caso di raccolta tempestiva.
Nella tabella sottostante si riportano gli indici di maturazione rilevati questa settimana nelle
aziende campione.
Varietà
LECCINO litoraneo
LECCINO interno
FRANTOIO litoraneo
FRANTOIO interno
PIANTONE DI FALERONE
Indice di
invaiatura
1.71
1.60.
0.64
0.93
0.6
Penetrometria
(g/mm2)
433.9
516.1
404.3
670.4
553.4
Notiziario Agrometeorologico Province di Ascoli Piceno e Fermo n.38 del 05/10/2016 pag.3
CEREALI AUTUNNO VERNINI
In base ai risultati ottenuti dalle prove di sperimentazione nazionale sui cereali autunno-vernini,
condotte dall’ASSAM in alcune località della regione Marche, si indicano le varietà consigliate per
le semine 2016, sulla base dei requisiti produttivi, merceologici e qualitativi.
FRUMENTO DURO
Varietà consigliate in coltivazione tradizionale (Indicate nel Disciplinare QM):
ACHILLE, ADONE, ANARCORIS, ANCO MARZIO, ASDRUBAL, ATHORIS, AUREO, ANTALIS,
BIENSUR, CASANOVA, CESARE, CLAUDIO, COLORADO, CUSPIDE, DORATO, DUILIO,
DYLAN, ETTORE FABULIS, FURIO CAMILLO, IRIDE, ISILDUR, KIKO NICK, LATINUR,
LEVANTE, LIBERDUR, MAESTA’, MAGELLANO, MARAKAS, MARCO AURELIO, MASSSIMO
MERIDIO, MINOSSE, MONASTIR, NEOLATINO, NORMANNO, OBELIX, ODISSEO, OROBEL,
PABLO, PIGRECO, PROVENZAL, PR22D40, PR22D66, PR22D78, PR22D89, QUADRATO, SAN
CARLO, SARAGOLLA, SCULPTUR, SENATORE CAPPELLI, SEVERO, SORRENTO,
SPARTACO, SVEVO, TIREX, YELODUR.
Oltre alle suddette cultivar, si ritiene consigliare anche le seguenti varietà: KANAKIS, RAMIREZ,
VESPUCCI e tra le novità di questa campagna, DAURUR, MARIO e TITO FLAVIO.
FRUMENTO TENERO
Varietà consigliate in coltivazione tradizionale (Indicate nel Disciplinare QM):
Frumenti di Forza: BLASCO - ESPERIA - SAGITTARIO - TAYLOR - ASTER - BOLOGNA AMBROGIO - ELETTA - REBELDE.
Frumenti Panificabili Superiori: APACHE – KALANGO – AVORIO - VITTORIO – SERPICO
SOISSON – QUALITY – TROFEO – BORA – ATHLON
STENDAL – PALEOTTO – SANGIACOMO - TIEPOLO.
Frumenti Panificabili: A416 – EXOTIC – COPERNICO - AUBUSSON – BOKARO – BOLERO
GERONIMO – MIETI – PALESIO – AFRODITE – ASCOTT – SOLEHIO
BANDERA – ILARIA – SY ALTEO, SY MOISSON
Frumenti da Biscotto: ARTICO – ARKEOS - BISQUIT - BRAMANTE.
–
–
–
–
Oltre alle suddette cultivar, si ritiene utile consigliare anche altre varietà testate nelle prove recenti :
SOLEHIO - PR22R58 – ALTAMIRA – BRAMANTE – DIAMENTO – CALISOL – ETHIC –
TOSKANI – ANNIBALE – ADDICT – ANAPURNA – DALLARA Infine tra le cultivar al primo anno di prova si sono distinte: MARCOPOLO, RUBISKO, MODERN e
AMADEUS.
FRUMENTO DURO E TENERO IN BIOLOGICO
Le varietà consigliate di frumento duro e tenero in coltivazione biologica, provenienti dalla
sperimentazione effettuata nelle località di Jesi (AN) e Pollenza (MC) sono le seguenti:
Frumento duro:
- IRIDE - CLAUDIO – ANCO MARZIO – AUREO - SARAGOLLA - CORE - HATHOR NORMANNO RAMIREZ - MARCO AURELIO - MERIDIANO – NEOLATINO - SVEVO – TIREX.
Frumento tenero:
BLASCO - ASTER – ALBACHIARA - AQUILANTE - BOLOGNA – NOGAL - A416 –AKAMAR –
ANDALUSIA - AUBUSSON – BOLERO - MASACCIO – MIROIR - PR22R58 – SOLEHIO –
ZANZIBAR – BRAMANTE – SIRTAKI.
ORZO
I campi sperimentali di orzo sono stati svolti nelle località di Jesi (AN) e Tolentino (MC) e le varietà
consigliate sulla base delle caratteristiche produttive sono:
Orzo zootecnico (Semina autunnale) :
ALIMINI – EXPLORA – FLANELLE – MATTINA - LUTECE - ESTIVAL - SIXTINE - FEDERAL – NIKEL –
GOTIC – CAMPAGNE - GIGGA - PASSPORT – BALKAN – MARTINO - AZZURRO
SHANGRILA – PANDORA – MARTINO
A cura di Giuliano Mazzieri e Catia Governatori
Notiziario Agrometeorologico Province di Ascoli Piceno e Fermo n.38 del 05/10/2016 pag.4
VITE
La vite si trova nella fase fenologica di maturazione (BBCH 87)
STATO DI MATURAZIONE DI ALCUNI VITIGNI CAMPIONE PRELEVATI IL 04.10.2016
VITIGNO
LOCALITA'
ZUCCHERI (°BABO)
ZUCCHERI (°BRIX)
ACIDITA' TOT. (g/l)
Cabernet S.
Ripatransone
Castel di Lama
Ripatransone
Castorano
Montalto Marche
Ripatransone
Offida-Ciafone
Offida-S.Lazzaro
Montefiore Aso
Acquaviva Picena
Monsampolo del T.
Carassai- Menocchia 2
Colli del Tronto
Offida-Ciafone
Acquaviva Picena
20.40
20.40
18.02
19.64
18.02
19.47
19.38
17.85
18.70
18.70
19.30
15.81
16.32
17.68
18.79
24.00
24.00
21.20
23.10
21.20
22.90
22.80
21.10
22.70
22.00
22.70
18.60
19.20
20.80
22.10
6.75
4.88
7.35
5.40
7.65
7.13
5.55
7.13
6.30
6.45
5.85
7.88
7.28
6.30
6.45
Sangiovese
Trebbiano
Montepulciano
Passerina
COMUNICAZIONI
L’ASSAM organizza il 5° Corso per l’idoneità fisiologica all’assaggio degli oli vergini di oliva, valido per
l’iscrizione all’Elenco Nazionale dei Tecnici Esperti Assaggiatori di olio di oliva, con particolare attenzione alla
valorizzazione degli oli monovarietali marchigiani e italiani.
Date: 28-29 novembre, 5-6-7 dicembre 2016
Durata: 36 ore
Quota di partecipazione: 200 EURO + IVA
Sede del corso: ASSAM, Via dell’Industria 1 – Osimo (AN)
Direttore del corso: Barbara Alfei – Capo Panel ASSAM Marche
Scadenza iscrizioni: 16 novembre 2016
Con DDS n. 507 del 29 agosto 2016 è stata concessa la deroga alle “linee guida per la produzione
integrata delle colture, difesa fitosanitaria e controllo delle infestanti”, per il 2016, per le seguenti
colture:
—pesco (comprese nettarine) e albicocco - su tutto il territorio regionale:
o Introduzione di massimo n° 1 intervento con la s.a. Fenpyrazamine per il controllo della monilia;
pesco (comprese nettarine) e albicocco - su tutto il territorio regionale:
o Aumento dei limiti massimi del numero di interventi ammessi per il controllo della monilia da 3 a 4
trattamenti.
Con DDS n 509 del 30/08/2016 è stata concessa la deroga alle “Linee guida per la produzione
integrata delle colture, difesa fitosanitaria e controllo delle infestanti”, per la seguente coltura:
FAGIOLO - su tutto il territorio regionale:
- per il contenimento della botrite n°1 intervento con prodotti fitosanitari a base di TIRAM alle dosi
consigliate in etichetta;
- per il controllo di Plusia gamma ( Autografa gamma ), n°1 intervento con prodotti fitosanitari a base
di emamectina.
Con DDS n°512 del 1_09_2016 è stata approvata la finestra estiva di aggiornamento al Disciplinare di
Difesa Integrata 2016:
http://agricoltura.regione.marche.it/AreeTematiche/ProduzioneIntegrata.aspx
Notiziario Agrometeorologico Province di Ascoli Piceno e Fermo n.38 del 05/10/2016 pag.5
Con DDS n. 518 del 02/09/2016 è stata concessa la deroga alle “Linee guida per la produzione
integrata delle colture, difesa fitosanitaria e controllo delle infestanti” per il 2016, per le seguenti
colture:
OLIVE DA OLIO - contro la MOSCA DELL’OLIVO (Bactrocera oleae) su tutto il territorio regionale:
- Lotta larvicida: si consente l’esecuzione di massimo di 3 trattamenti con prodotti efficaci al
controllo della mosca con metodo larvicida espressamente elencati allo scopo nel disciplinare di difesa
integrata vigente. Per i formulati contenenti la sostanza attiva Dimetoato, secondo il principio che ogni
intervento fitoiatrico deve essere effettuato nel rispetto delle etichette del prodotto fitosanitario impiegato, si
ricorda che con Decreto Direttoriale del Min. della Salute del 29 settembre 2015 sono stati ri-registrati i
prodotti fitosanitari contenenti la suddetta sostanza attiva; le nuove etichette consentono un numero
massimo di 2 trattamenti di pieno campo per il controllo della mosca dell’olivo. Nella concessione
della deroga tale limite si interpreti indipendentemente dal formulato impiegato. Per i prodotti
contenenti le altre sostanze attive rimangono validi sia i limiti di etichetta sia quelli del disciplinare.
- Lotta adulticida - con prodotti a base di Spinosad , consentire l’esecuzione di un numero massimo di otto
(8) interventi corrispondenti al valore massimo di interventi da etichetta (superando quindi il n° di 6 interventi
indicato nel disciplinare).
http://www.meteo.marche.it/news/Decreto_518_2016_AEA_deroga_olive_da_olio.pdf
Tutti i principi attivi indicati nel Notiziario sono previsti nelle Linee Guida per la Produzione
Integrata delle Colture, Difesa Fitosanitaria e Controllo delle Infestanti” della Regione
Marche - 2016. ciascuno con le rispettive limitazioni d’uso (per la consultazione completa del
documento http://www.meteo.marche.it/aggiornatecnici.aspx) e pertanto il loro utilizzo risulta
conforme con i principi della difesa integrata volontaria.
Le aziende che applicano soltanto la difesa integrata obbligatoria, non sono tenute al rispetto
delle limitazioni d’uso dei prodotti fitosanitari previste nelle Linee Guida di cui sopra, per cui
possono utilizzare tutti gli agrofarmaci regolarmente in commercio, nei limiti di quanto
previsto in etichetta, applicando comunque i principi generali di difesa integrata, di cui
all’allegato III del D.Lgs 150/2012, e decidendo quali misure di controllo applicare sulla base
della conoscenza dei risultati dei monitoraggi e delle informazioni previste al paragrafo
A.7.2.3. del PAN (DM 12 febbraio 2014)
Nel sito www.meteo.marche.it è attivo un Servizio di Supporto per l’Applicazione delle Tecniche di
Produzione Integrata e Biologica dove è possibile la consultazione dei Disciplinari di Produzione e di
Difesa Integrata suddivisi per schede colturali. Sono inoltre presenti link che consentono di collegarsi alle
principali Banche dati per i prodotti ammessi in Agricoltura Biologica.
Per la consultazione dei prodotti commerciali disponibili sul mercato contenenti i principi attivi
indicati nel presente notiziario è possibile fare riferimento alla banca dati disponibile su SIAN
Banca Dati Fitofarmaci
Banca Dati Bio
ANDAMENTO METEOROLOGICO NEL PERIODO DAL 28.09.2016 AL 04.10.2016
OFFIDA
Altit.(m)
T°C Med
T°C Max
T°C Min
Umid. (%)
Prec.(mm)
Etp
Altit.(m)
T°C Med
T°C Max
T°C Min
Umid. (%)
Prec.(mm)
Etp
215
18.8
27.5
12.6
79.1
8.2
MONTEDINOVE CARASSAI
390
17.8
27.6
11.0
77.1
5.2
143
17.0
28.7
8.9
80.8
4.6
CUPRA
MARITTIMA
MONTALTO
MARCHE
RIPATRANSONE
CASTIGNANO
SPINETOLI
FERMO
260
19.1
27.2
13.6
70.9
6.0
334
17.4
26.0
11.7
68.3
5.6
218
17.6
25.1
11.3
69.4
6.0
415
18.6
26.6
12.9
70.0
8.0
114
18.9
26.2
12.5
77.2
10.8
38
18.9
29.9
10.3
75.5
6.2
19.2
20.3
21.0
17.3
17.4
18.1
17.9
19.3
22.0
SERVIGLIANO
MONTEFIORE
DELL’ASO
CASTEL
DI LAMA
COSSIGNANO
MONTEGIORGIO
MONTEFORTINO
SANT’ELPIDIO A
MARE
MONTELPARO
MONTERUBBIANO
229
n.p.
n.p.
n.p.
n.p.
n.p.
n.p.
58
18.1
27.4
10.6
88.4
3.8
20.4
200
17.3
24.6
11.2
73.9
25.4
17.6
290
17.7
27.3
11.2
70.1
5.4
19.1
208
18.9
29.5
11.4
80.5
10.4
21.8
772
13.9
22.5
6.0
73.0
4.4
17.4
80
20.2
29.3
13.0
82.3
5.2
19.2
258
17.3
29.4
9.0
83.8
5.4
22.6
92
17.5
30.2
10.0
72.8
4.0
22.2
Notiziario Agrometeorologico Province di Ascoli Piceno e Fermo n.38 del 05/10/2016 pag.6
SITUAZIONE METEOROLOGICA ED EVOLUZIONE
L'aria fredda continentale dirottata verso il Vecchio Continente da un vortice depressionario
centrato sull'est-europeo, si fa sentire anche sulle nostre regioni, specie su quelle adriatiche, dove
le temperature sono scese su valori più bassi rispetto alle medie del periodo. D'altra parte, il flusso
freddo orientale, si infrange sull'enorme fungo anticiclonico che dall'Algeria si è elevato fino alla
Penisola Scandinava e questo permette, anche all'Italia, qui anche grazie alla protezione alpina, di
godere di un'altra giornata di sostanziale stabilità. Le attuali condizioni tenderanno a guastarsi al
centro-sud, tra domani e venerdì, quando il vortice est-europeo riuscirà ad agganciare un nucleo
instabile oceanico permettendo ai flussi depressionari di investire il nostro paese dai settori
occidentali. Il contrasto fra l'aria caldo-umida occidentale e quella fredda orientale inasprirà la
portata dei fenomeni che assumeranno anche forte intensità. Sabato, giornata di tregua prima di
una nuova ondata di maltempo anche questa più concentrata al centro-sud. Temperature in
ripresa da domani, rimanendo su valori sotto-media tranne che su Sicilia e Calabria dove verranno
raggiunti livelli più caldi della norma.
PREVISIONI E TENDENZA DEL TEMPO SULLE MARCHE
Giovedì 6: Cielo irregolare nuvolosità che nella seconda parte della giornata tenderà a guadagnare di
estensione e spessore a partire dall'entroterra. Precipitazioni rovesci sparsi sull'area appenninica, più
probabilmente su quella centro-meridionale e nel pomeriggio. Venti deboli o moderati e generalmente
da sud-est sul settore costiero; meno presenti con contributi sud-occidentali sull'entroterra.
Temperature lievi variazioni, in calo nei valori minimi, in recupero in quelli massimi.
Venerdì 7: Cielo nuvoloso o molto nuvoloso al mattino; dissolvimenti da nord nel pomeriggio, più
estesi con l'approssimarsi della sera. Precipitazioni a guadagnare di regolarità, intensità e durata
nottetempo ed al mattino, divenendo diffuse sull'intero territorio regionale; fenomeni in contrazione
verso sud durante la seconda parte della giornata, scemati per la sera. Venti inizialmente molto deboli
o deboli meridionali, poi a ruotare in senso antiorario per disporsi dai quadranti nord-orientali
divenendo anche moderati; ancora indebolimenti la sera. Temperature minime in lieve aumento poi di
nuovo in calo nel pomeriggio-sera. Altri fenomeni possibili foschie mattutine.
Sabato 8: Cielo sereno o poco coperto fino alle ore pomeridiane quando la nuvolosità tenderà ad
estendersi a partire dall'entroterra settentrionale. Precipitazioni al momento non se ne escludono di
deboli sull'Appennino settentrionale in serata. Venti deboli, orientali fino al pomeriggio, quindi a
disporsi da ovest sud-ovest. Temperature in calo.
Domenica 9: Cielo nuvolosità prevalente sulle province settentrionali; possibile invece una maggiore
irregolarità a sud specie verso il settore costiero; dissolvimenti serali. Precipitazioni a divenire diffuse
nel corso della mattinata specie sul settore interno e province settentrionali; fenomeni per ora previsti in
attenuazione quindi a scemare nel pomeriggio-sera. Venti deboli o moderati, inizialmente meridionali
quindi in rotazione per disporsi dai quadranti settentrionali. Temperature in lieve aumento.
Notiziario Agrometeorologico Province di Ascoli Piceno e Fermo n.37 del 28/09/2016 pag.6
Previsioni elaborate dal C. O. di AgroMeteorologia – ASSAM: www.meteo.marche.it
Notiziario curato dal Centro Agrometeo Locale di Ascoli Piceno
Per informazioni: Per. Agr. Dante Ripa 0736/336443-0734/655990
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