Transcript Silvestermenü - Landgasthof Haigern

Prickelndes
M enü 2016
Moet & Chandon Brut Imperial aus der Magnum Flasche
Gruß aus der Küche
0,1 l 12 €
***
Geräucherte Barbarie Entenbrust
Prosecco Sacchetto Fili extra Dry DOC
mit Feigensenf an Feldsalatbouqet
0,1 l 6 € - 0,75 l 35 €
***
Reh Konsommee mit Sherry
Sekt Brut Weingut Eberbach Schäfer
und Trüffelklößchen
0, 1 l 6 € - 0,75 l 35 €
***
Gegrillte Riesengarnele
Moet & Chandon Brut Imperial
O,75 l 79 €
Moet & Chandon Rose Imperial
0,1 l 14 € - 0,75 l 95 €
Moet & Chandon Ice Imperial
O,75 l 99 €
an Thaimango mit Chillyschaum
***
Passionsfrucht Sorbet mit Champagner aufgegossen
***
Rinderfilet aus dem Ofen
an kräftiger Barolojus mit gerührter Polenta
und Peperonata
***
Ruinart Blanc de Blanc Champagner
Schokoladen Soufflé
0,75 l 125 €
auf Orangenkompott mit Bourbone Vanilleeis
Ruinart Rose Champagner
0,75 l 125 €