Transcript Programma

9.00 Registrazione
9.30 Saluti
Dr. Stefano Predieri, Referente Area “Qualità, packaging e sicurezza”,
Nutrheff-CNR
Dr. Francesco Loreto, Direttore DiSBA-CNR
9.45 Presentazione della Rete Nutrheff
Dr. Mauro Rossi, Referente Area Validazione biologica di alimenti funzionali e nutraceutici, Nutrheff-CNR
10.00 “Nutraceutica e nutraceutici: quale inquadramento normativo?”
Dr. Bruno Scarpa, Ministero della salute – DGISAN, Direttore Ufficio 4:
alimenti particolari, integratori e novel food
10.30 “Nuove prospettive per la nutraceutica: le patologie incurabili”
Prof. Cesare Sirtori, Presidente Onorario Società Italiana Nutraceutica,
Direttore Centro Dislipidemie ASST Grande Ospedale Metropolitano
Niguarda, Milano
11.00 "Alimenti funzionali a base di cereali"
Prof. Michele Stanca, Prof. Amedeo Alpi, Dr.ssa Franca Finocchiaro,
UNASA
11.15 “Curcumin related compounds : protective effect against bulk
lipid autoxidation”
Dr.ssa Giovanna Delogu, ICB-CNR
11.30 “Digestomica delle proteine: piattaforme integrate per l’identificazione di peptidi bioattivi e funzionali derivati dagli alimenti”
Dr. Gianluca Picariello, ISA-CNR
11.45 “Prodotti naturali per il benessere”
Dr. Carlo Rinaldi, Erbavita-Valri S.p.a.
12.00 “L'evoluzione di un’ INDUSTRIA per ALIMENTARE il benessere:
gli alimenti senza glutine”
Dr.ssa Laura Pontassuglia, Molino Spadoni SpA
12.15 "Genotipi innovativi di fagiolo e loro impiego per la produzione
di alimenti ad alto valore aggiunto"
Dr.ssa Francesca Sparvoli, IBBA-CNR
12.30 “I biosensori elettrochimici nel monitoraggio dei nutraceutici nel
settore agro-alimentare”
Prof. Pier Andrea Serra, Università degli Studi di Sassari
12.45 “Functional Spaghetti supplemented with antioxidants and
soluble dietary fibers in the form of SC-CO2 pumpkin oleoresin/αcyclodextrins complexes”
Dr.ssa Miriana Durante , ISPA-CNR
13.00 "Alimenti funzionali a base di latte"
Dr. Angelo Vittorio Zambrini, Granarolo S.p.a
13.15 Pranzo-sessione poster
14.30 “Dalla ricerca di laboratorio al prodotto nutraceutico”
Dr.ssa Maria Pia Fuggetta, Dr. Giampiero Ravagnan, IFT-CNR
14.45 “Nuove opportunità di comunicazione scientifica: Format televisivo”
Dr.ssa Silvia Chiodin e Dr.ssa Francesca Romana Barberini,
Autrici, Registe ed esperte di comunicazione
15.00 Tavola Rotonda "Nutraceutico, Funzionale, Biologico? Ricerca e
imprese si confrontano."
Moderatori: Dr. Stefano Di Marco, IBIMET-CNR
Dr. Vincenzo Longo, IBBA-CNR
Per informazioni:
Federica Tenaglia [email protected], Tel. 0649937841
Stefano Predieri [email protected] Tel.0516399008