Transcript Menukaart - Cinecitta

kleine gerechten
Pan con tomate € 7,50/14,50
gemarineerde geb
akken brioche
met serranoham en chorizomayo
Steak tartaar
€ 8,50
van tomaat, kwarteleitjes en
olijven
Gamba’s
€ 9,50/14,50
in oostere saus met kokos,
paksoi en taugé
Carpaccio € 8,50
van rode biet, verse geitenkaas,
krokant filodeeg en bietenmayo
Oesters (fines claires)
met vinaigrette van rode ui
6 stuks
€ 12,50
per stuk € 2,50
Clubsandwich met bacon, eiersalade en
gerookte kip
€ 7,50
Lunchcombi
€ 9,50
klein kopje soep naar keuze
en broodje naar keuze ( )
Hot Hot dog.... € 7,00
met pikante tomatenrellish,
avocado en koriander
Tosti met brie, appel, walnoot
en rucola
Parelhoen
€ 18,50
met gebakken gnocchi, paddenstoelen, spinazie en truffeljus
Verse pasta € 10,50/14,50
met geroosterde bloemkool, ansjovis, olijven en Parmezaanse kaas
Mosselen
€ 11,50/19,50
met venkel en zilte groenten, frieten en mosterdmayonaise
Gebakken Octopus met zwarte risotto, tomaat en pijnboompitten
Dutch Weed Burger
100% vegan, geserveerd met cole slaw
€ 14,50
‘Pepre watra’ Surinaamse visgerecht
met kabeljauw, geserveerd met jasmijnrijst
€ 18,50
€ 6,50
SOEPEN
Aubergine-harissa soep € 5,50
licht gebonden soep met
koriander-mint yoghurtcreme
Tom yum kung pittig
€ 7,00
traditionele Thaise soep met
shiitake en garnalen
Brood: zuurdesem met € 5,00
dukkah, tapenade en olijfolie
Eitje € 8,50
uitsmijter of zoals u wenst
Garnalenkroketten 2 stuks, huisgemaakt
€ 11,50/19,50
Runderbavette € 21,50
met rucola, parmezaanse kaas, truffelolie, balsamico en friet
LUNCH
broodjes (tot 17.00 uur)
HOOFDGERECHTEN
Bijzondere, spannende
gerechten.
We hebben er 3 voor u
geselecteerd!
Chef’s special €7,50
Ingrediënten
Iedere dinsdag een hoofdgerecht en
een mooie film naar keuze.
3 gerechten
(keuze van onze kok)
+ 2 drankjes
+ 1 film
€ 37,50
€ 41,50
Informeer bij de bediening voor de
allergenenkaart.
Vega
Vegan
GALETTES MET APPEL, PEER,
VANILLE EN MARCARPONE
Bereiden
Voor 4 personen
600 gr bloem
60 gram suiker
zout
450 gr koude boter, in stukjes
220 ml koud water
750 gr appel/peer geschild
en in grove blokjes gesneden
1 theelepel vanille extract
60 gr suiker
40 gr bloem
Ei
Mascarpone
Vanille ijs
klein / normaal
Couscous
€ 8,50/€ 12,50
met ingelegde tomaat, hummus,
mint
Salade € 8,50/€ 12,50
met blue de gex (kaas) krokante
pancetta en bleekselderijchutney
B
b
Borrelhapjes
Selectie van ham
€
(coppa di parma, serrano,
spianata romana)
Bieterballen (8st.) €
bitterbal van rode biet
Bitterballen (8st.)
€
met Löwensenf mosterd
Goulashbitterballen (8st.)€
Taggiasche olijven
€
Krokante garnalen
€
Bordje Old Amsterdam
€
9,50
8,50
6,50
6,50
3,50
5,50
4,50
Arrangement
Zondag t/m donderdag
Vrijdag en zaterdag
€ 8,50
Snelle lunch € 5,00
broodje tonijnsalade, gerookte
makreel of oude kaas
FOOD & FILM € 21,50
SALADES
Meng de bloem, suiker en zout. Voeg de boter toe en kneed tot het mengsel
kruimelig is. Voeg een beetje van het koude water toe en kneed tot het vocht
is opgenomen. Voeg meer water toe tot het mengsel een samenhangend zacht
deeg vormt. Vorm er een bal van en wikkel in plastic folie. Leg 1 uur in
de koelkast.
Meng de appel/peer in een kom met vanille extract en de suiker en meng er
dan voorzichtig de bloem door, zodat appel/peer zijn bedekt met bloem.
Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Rol de helft van het deeg uit op een met
bloem bestoven oppervlak tot een cirkel
van ongeveer 3 mm dik. Leg hier de helft
van de appel/peer bovenop. Vouw de
buitenste rand deeg over de vulling als
een accordeon, ongeveer 5-7 cm, zodat
het midden nog open blijft. Leg op de
bakplaat en bestrijk het deeg met wat
ei.
Herhaal
met
de
resterende
ingrediënten.
Bak de galettes in 30 minuten goudbruin.
Serveer met vanille ijs en mascarpone
creme.
Eat & Sneak €18,50
Verrassingshoofdgerecht
+
Sneakticket
vanaf 19.45 uur
Desserts
s
De lekkerste carrot cake € 3,50
+ mascarponecreme
incl. koffie of thee € 4,50
Far Breton incl. koffie of thee € 3,50
€ 4,50
Appeltaart
incl. koffie of thee € 3,50
€ 4,50
Nougat € 3,00
(gluten- en lactosevrij)
Ristobar
€ 3,00
een reep met een mix van
gedroogde vruchten en noten.
Crème brulée met pandan € 5,50
en limoenblad
Meringues
€ 7,50
met vers fruit en limoensorbet
Chocoladetaart met € 5,50/6,50
limoencrème (vanilleijs)
q
Reserveren voor Ristobar :
Openingstijden:
Ma-Vr: 12.00 - 24.00
Za: 10.30 - 24.00
Zo: 10.30 - 23.00
Tel: 085-902 29 97
Onze overheerlijke Weedburger
kunt u ook afhalen.
En andere broodjes!
WILLEM II STRAAT 29, 5038 BA TILBURG | TICKETBALIE 085-902 29 96 | RISTOBAR 085-902 29 97 | ALGEMEEN 06-22 754 084 | [email protected]