Transcript http://kozmetc.atw.hu/an10.ppt

VITAMINOK
A fehérjéken, szénhidrátokon, zsírokon, ásványi
sókon és a vízen kívül a tápláléknak még más
anyagokat is kell tartalmaznia, melyek hiányában a
szervezet elpusztul, ezek az anyagok a vitaminok
(életfontosságú amin = vit - amin).
A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek
táplálékkal kerülnek rendkívül kis mennyiségben a
szervezetbe. A tápanyagoktól abban különböznek, hogy
nem energiaforrások vagy építőanyagok, hanem
biokatalizátorok, nélkülözhetetlenek az enzimek
működéséhez, elengedhetetlenek a normális
életfolyamatokhoz.
Ha a vitaminok hiányoznak a táplálékból,
hiánybetegség (avitaminózis) alakul ki, melynek
tünetei a megfelelő vitamin adására gyorsan
megszűnnek. Az avitaminózis a civilizált államokban ma
már ritka jelenség.
Gyakori azonban a hiányos vagy egyoldalú
táplálkozás (pl. konzerv, kevés gyümölcs és zöldség
fogyasztása), valamint a tápcsatorna megbetegedése,
gyulladása (ilyenkor a vitaminok nem tudnak felszívódni
a bélből) miatt bekövetkező részleges vitaminhiány
(hipovitaminózis), mely a szervezet teljesítő- és
ellenálló képességének csökkenéséhez vezet.
Az antivitaminok is, melyek szerkezete a
vitaminokéhoz hasonlít, hozzájárulnak a hipovitaminózis
kialakulásához. Koenzimként működve (az enzim
aktiválásához szükséges molekula) az enzimhez
kapcsolódnak, kiszorítják helyéről a vitamint, azonban
hatását nem képesek helyettesíteni, ezért a vitamin
hiányának tüneteit idézik elő.
Megváltozhat a szervezet vitaminigénye terhesség
és a szoptatás alatt, erősebb fizikai munkánál, elhúzódó
betegségeknél (tífusz, tbc), ilyenkor fokozni kell a
vitaminbevitelt.
A túlzott vitaminbevitel (hipervitamnózis)
ugyancsak betegséghez vezet. Ez azonban a
szervezet nagy vitaminfelvevő képessége
folytán csak ritkán fordul elő.
A természetben megtalálhatók az egyes
vitaminokkal kémiai szerkezetben rokon
vegyületek, amelyeket a szervezet vitaminná tud
átalakítani. Ezeket elővitaminoknak vagy
provitaminoknak nevezzük.
A vitaminokat általában az ábécé
nagybetűivel (A, B, C, D) szokás jelölni, de
használatosak a hatást (antixerophtalmiás
vitamin) és a vegyi összetételt (nikotinsavamid)
kifejező elnevezések is.
Aszerint, hogy a vitaminok a táplálékból zsíroldószerekkel vagy vízzel
vonhatók ki, két csoportjukat különböztetjük meg:
• zsírban oldódó vitaminok: A, D, E, F, K, Q
A nyári és őszi friss növényi táplálék fogyasztása idején felhalmozódnak a
zsírszövetben (különösen sokat raktároz a máj), a téli időszakban
fokozatosan, a tartalékból kerül forgalomba a szervezet számára
szükséges napi mennyiség. Ezért a zsírban oldódó vitaminokból
hipovitaminózis inkább csak a tavaszi hónapokban alakul ki,
amikorra már a készletek kimerülhetnek.
• vízben oldódó vitaminok: B1, B2, B3, B5, B6, B12, BC, inozit, C, H,
P, U
Ezekből a szükséges napi mennyiséget naponta fel kell venni a
táplálékkal, mivel nem tudnak felhalmozódni. A szervezet
szükségletein felül felvett mennyiség naponta a vizelettel távozik.
A -vitamin (Axeroftol)
Az A - vitamin elnevezés több biológiailag aktív anyagot foglal össze:
• Retinol (A1 - vitamin) - négy izoprénegységet tartalmazó primer
alkohol
• Retinal (A1- vitamin - aldehid) - az élő szervezetben retinolból
képződik, a látási folyamatban tölt be fontos szerepet
• Dehidroretinol (A2 - vitamin) - abban tér el a retinoltól, hogy a
gyűrűben egy második kettős kötést is tartalmaz.
Előfordulása
Állati eredetű termékekben: halzsír, halmáj (csukamáj), állati zsírok, vaj,
tej, tojássárgája, máj
Növényekben elővitaminja, a karotin megtalálható nagyobb
mennyiségben a sárgarépában, parajban, céklában, sütőtökben,
kukoricában. A karotint, mint provitamint a máj alakítja A - vitaminná.
Felszívódásában jelentős szerepük van a táplálékkal szervezetbe
került zsíroknak.
Hatásai a szervezetre
• Elősegíti a sejtek anyagcseréjét, fokozza azok ellenálló- és
regenerációs képességét.
• Védi és fertőzésekkel szemben ellenállóvá teszi a hámréteget,
gátolja a hámréteg kiszáradását és a szőrzet kihullását.
• Elősegíti a sebgyógyulást.
• Szabályozza a faggyúmirigyek működését.
• Befolyásolja a glükogénképzést.
• Hat a pajzsmirigy működésére.
• Akne kezelésére alkalmazzák.
• Az öregedés folyamatában a külső tényezők pl. a napfény
öregedést okozó hatásának kivédésében jelentős. Megköti az
aktív szabadgyököket, mivel az A- vitamin előanyaga a β karotin antioxidáns hatású. A β - karotin semlegesíti a
szervezetben termelődő és a külső forrásból származó
szabadgyököket. Elnyomja a
bőrben ultraviola sugárzás
hatására keletkező aktív oxigénmolekulákat.
A - vitamin hiánya
• Elsősorban a hámszövetben lépnek fel elváltozások bőrelszarusodás (keratosis pilaris), melyek a szaruhártyán a
legkifejezettebbek, e betegségnek xerophtalmia a neve. Ezért
nevezik az A - vitamint xerophtalmiás (hámvédő) vitaminnak.
• Emésztőrendszer, légzőszervek, húgyivarszervek nyálkahártyáján
csökken vagy megszűnik a nyák termelése, a nyálkahártyák
kiszáradnak, elszarusodnak utat nyitva a kórokozók számára,
melyek gyulladásos folyamatot indítanak be.
• Növekedési zavarok lépnek fel.
• Farkasvakság (szürkületi vakság) lép fel, mivel a retinából hiányzik
a látóbíbor (rodopszin) újraképződéséhez szükséges A - vitamin.
Túladagolása
• A sárgarépa, sütőtök, kukorica és egyéb magas karotin tartalmú
élelmiszerek fogyasztása esetén, ha a szervezet valamilyen okból
nem tudja ezt A - vitaminná alakítani, akkor a sok karotin a
szövetekben raktározódik és a csontokat, a bőrt különösen a tenyér,
talp és az arc bőrét vöröses - sárgára színezi. Ezt az elváltozást
karotinémiának nevezzük.
D - vitamin (antirachitikus vitamin, ˝napfény - vitamin˝)
A szervezetben növényi, illetve állati eredetű provitaminból napfény
hatására képződik.
Az anyarozsból, majd az élesztőből is elkülönített ergoszterinből UV besugárzás hatására D1 - vitamin (kalciferol) - egységesnek tűnő
termék - keletkezik.
A kalciferol azonban összetettnek bizonyult, egy valóban egységes
vegyületet választottak le belőle, amelynek D2 - vitamin (ergokalciferol)
nevet adták.
A 7 - dehidrokoleszterinből UV besugárzás hatására D3 - vitamin
(kolekalciferol) képződik.
Előfordulása
A természetben kisebb mennyiségben előforduló D2 - vitamint növényi
(pl. anyarozs, élesztő, növényi olaj) D - vitaminnak, a halmájolajban,
tojássárgájában, tejben megtalálható D3 - vitamint állati D - vitaminnak
is nevezik.
A gyógyszeripar besugárzással mindkét vitamint előállítja ergoszterinből,
illetve 7 - dehidrokoleszterinből. Mind a provitaminok, mind a gyárilag
előállított D - vitamin a zsírokkal együtt szívódnak fel a vékonybélből. A
már lesült bőrben megszűnik a D - vitamin képződése.
Hatásai a szervezetre
• A Ca és P anyagcserén keresztül szabályozza a csontok és fogak
fejlődését.
• Hámképző és gyulladáscsökkentő hatású.
• Fokozza az A - vitamin felszívódását.
• Ekcéma, pikkelysömör, szkleroderma kezelésére használják.
Hiánya
• A csontok mésztartalma csökken, hossznövekedésük elmarad.
• A csontok elhajlanak, rendellenes görbületek keletkeznek főként a
gerincen, bordákon és a lábszárakon.
• Súlyos fogromlás, öregkori osteoporosis (csontritkulás) alakul ki.
• A vér Ca szintjének csökkenése miatt tetániás izomgörcsök léphetnek fel.
• Általános anyagcserezavar lép fel, mert csökken az ATP mennyisége a
vérben, a májban, a vesében és az izomban.
• Keratinképzésben is zavar lép fel, mivel lelassul a kén szervezetbe való
beépülése.
Túladagolás
– A csontokban fokozódik a mészlerakódás, így a csontok rideggé, törékennyé
válnak.
– A mészsók a vérerek falán, az izomsejtekben, a májban, tüdőben, vesében,
gyomorban is lerakódnak, ami a szervezet elmeszesedését eredményezi.
E - vitamin (Tokoferol)
Zsíroldékony vegyület, amely a szervezetbe kerülve a májban, a
zsírszövetben, a szívben, az izmokban, a herékben, a méhben, a
vérben, mellékvesékben, agyalapi mirigyben raktározódik. Hővel,
savakkal, lúgokkal szemben ellenálló, erélyes antioxidáns hatású,
meggátolja a telítetlen zsírok, az A - vitamin, cisztein, cisztin, C vitamin oxidációját a szervezetben.
Előfordulása - búzacsíra, szójabab, növényi olajok, brokkoli, kelbimbó,
spenót, gabonamagvak, tojás, méhpempő, placenta.
Hatásai a szervezetre
• késlelteti az oxidáció miatt bekövetkező öregedést.
• Megakadályozza a véralvadékok keletkezését, elősegíti azok
oldódását.
• Mérsékli a fáradtságot.
• Gyorsítja az égési sebek gyógyulását.
• Vizelethajtó hatása van, csökkenti a vérnyomást.
• Enyhíti a lábizomgörcsöket.
• Csökkenti a hajhullást.
• Vérbőséget idéz elő, így fokozza a bőr anyagcseréjét, regeneráló,
hámképző hatású.
Hiánybetegségek
• Vörös vértestek pusztulása.
• Izomsorvadás
• Anémiák
• Állatkísérletekben nemi működési zavarok, nemi
ösztön megszűnése, meddőség (sterilitás),
terhesség megszakadása következik be. Hatása
az ember szaporodási zavaraira még vitatott.
Túladagolás
– Magas vérnyomásban szenvedőknél növelheti a
vérnyomást.
– Reumás szívbajban szenvedők állapotát ronthatja a
nagy adagú E - vitamin.
F – vitamin
•
Zsíroldékony, az élelmiszerekből származó telítetlen zsírsavak (linolsav, linolénsav,
arachidonsav) alkotják. Ezek oxidációra érzékeny vegyületek.
Előfordulása
• Növényi olajok: búzacsíra-, olajlenmag-, napraforgó-, szójabab-, kukoricacsíra-, oliva-,
lenolaj tartalmazzák.
• Dióban, mandulában megtalálható.
• Magas F - vitamintartalma van a disznózsírnak
Hatásai a szervezetre
• Megakadályozza a koleszterinnek az artériákban való lerakódását.
• Bőrtápláló, nyugtató, gyulladáscsökkentő, hámképző hatású.
• Enzimrendszerek alkotórésze.
• A mirigyek működésének befolyásolása révén, valamint azáltal, hogy Ca - ot juttat a
sejtekbe, elősegíti a növekedést és a szervezet normális működését.
Hiánya
• Növekedés visszamaradása.
• Hajhullás, ödéma alakul ki.
• Ekcéma, akne jelenik meg.
• Haj és köröm töredezés, fejbőr korpásodás figyelhető meg.
Túladagolás- nem kívánt testsúlygyarapodáshoz vezethet.
K - vitamin
A K - vitaminok közé két természetes vegyületet sorolnak, a K1 - vitamin
(fillokinon) és a K2 - vitamin (menakinon - 7).
Előfordulása
• Zöld levelekben, joghurtban, tojássárgájában, szójaolaj-, és halmáj olajban is
megtalálható.
• K - vitamint a bélbaktériumok is képesek szintetizálni, így hiánya emberben csak
akkor fordul elő, ha például túlzott antibiotikum - adagolás a bélflórát elpusztítja,
vagy epeút - elzáródásban, mert A - vitamin bélből való felszívódásához epe
szükséges.
Hatása a szervezetre
• Elősegíti a megfelelő véralvadást, a túlzott menstruációs vérveszteséget.
• Csontképződésben van szerepe.
Hiánya
• A máj nem termel protombint, így a vér alvadási ideje meghosszabbodik és
vérzések keletkeznek.
Túladagolás
– Verejtékezés és kipirulás figyelhető meg.
– Vörösvértest - pusztulást és anémiát (vérzékenységet) idéz elő.
Q - vitamin (Ubikinon)
Rokonságot mutat a K - vitaminnal. Egyik izomérje, az ubikromenol az E vitamint képes helyettesíteni.
Előfordulása
• Nagy mennyiségben megtalálható a mitokondriumokban, élesztőben.
• Megtalálható a májban, zöldségfélékben.
Hatásai a szervezetre
• Fokozza a bőrlégzést.
• Avasodást gátló.
• Rák ellenes hatású.
• Immunerősítő
• Megakadályozza a méreganyagok felhalmozódását a sejtekben.
• Erélyes antioxidáns, szabadgyökmegkötő.
• Gátolja az öregedési folyamatokat.
Hiánya
• Csökken a szervezet ellenállóképessége.
Túladagolás
• Túladagolási tünete nem ismert.
B1 - vitamin (Tiamin)
B - vitamin - csoport körébe számos vitamin tartozik, amelyek rendszerint
együtt fordulnak elő. Mivel szinergista hatásúak, a B - vitaminok
hatásosabbak, ha együttesen adják, mintha külön - külön alkalmaznák
őket.
Kétféle aromás heterociklust tartalmaz.
Előfordulása: szárított élesztő, hántolatlan rizs, korpás búza, zabliszt,
sertéshús, zöldségfélék, korpa, tej. Bacilus bifidus termeli a bélben.
Hatásai a szervezetre
• Elősegíti a növekedést.
• Mint enzimalkotórész (koenzim) az idegsejtek, az izom, elsősorban a
szívizom normális szénhidrát - anyagcseréjét biztosítja.
• Javítja a szellemi tevékenységet.
• Fenntartja az idegrendszer, izmok, szív normális működését.
• Segíti a légi - és tengeribetegséget leküzdeni.
• Enyhíti a fogműtétek utáni fájdalmakat.
• Segíti az övsömör (herpes zooster) kezelését.
• Seborrhoeás, aknés bőrök kezelésére használják.
• Foltos kopaszság ellen B2 - vitaminnal alkalmazzák.
Hiánya
Beri -beri nevű betegséget idézi elő, mely az idegszervek gyulladásos
megbetegedése. A betegség Kínában már időszámításunk előtt
mintegy két és fél évezreddel ismert volt. Először különös
bizsergést, később húzó fájdalmat éreznek a betegek, járásuk
ingadozóvá válik, majd testük egyes részei és szervei érzéketlenné
válnak, megbénulnak. Amennyiben a bénulás a szívizomban
kezdődik 24 órán belül halálhoz vezethet.
Eijkman holland orvos 1896 - ban arra a megállapodásra jutott, hogy a
jávai börtönlakó rabok közül azok betegszenek meg igen gyakran a
beri - beri nevű betegségben, akik hántolt rizsből készült ételekkel
táplálkoznak. A beri - beri a hántolatlan rizsből készült ételeket
fogyasztó rabok között alig fordult elő. Állítását , hogy a rizskorpa
olyan anyagot tartalmaz, amely megakadályozza a betegség
kialakulását, kísérletileg is igazolni tudta csirkéken.
A rendszeres alkoholfogyasztás és a sportolás növeli a B1 - vitamin szükségletet.
Túladagolás
Minden fölöslege kiürül a vizelettel, a szövetekben szervekben nem
tárolódik, toxikus hatása nem ismeretes. Túladagolás hatására
ritkán remegés, herpesz, ödéma, idegesség, szívdobogás, allergia
léphet fel.
B2 - vitamin (riboflavin; régebben laktoflavin)
•
A tiaminnal ellentétben hő, savak vagy oxidáció hatására nem megy tönkre.
Előfordulása
• Nagyobb mennyiségben tartalmazza az élesztő, tojás, máj, hús, tej, burgonya.
Hatásai a szervezetre
• A riboflavin a szervezetben fehérjével és foszforsavval lép kapcsolatba, a
sejtekben a légzőferment alkotórészévé válik, mint katalizátor döntő szerepet
játszik a sejtekben lezajló oxidációs folyamatokban, valamint a sejtlégzésben.
• Jó hatással van a növekedésre és a szaporodásra.
• Egészségessé teszi a körmöt és a hajat.
Hiánya
• A nyálkahártya gyulladásában, szaruhártya elhomályosodásában nyilvánul meg.
• Abbamaradhat a csecsemők és a gyermekek növekedése.
• Bőrelváltozásokat okoz.
• Körömgyulladás és hajhullás jelentkezhet.
Túladagolás
• Toxikus hatása nem ismert. Nagyobb adagja esetleg viszketést, zsibbadást,
égető vagy szúró érzést válthat ki.
B3 - vitamin (nikotinsav, nikotinsavamid)
•
A B2 - vitaminhoz hasonlóan az oxidációs folyamatokat irányító enzimek
alkotórésze.
Előfordulása: máj, élesztő, földimogyoró. A szervezetben triptofánból (aminosav)
képződik, mely a tejben bőségesen megtalálható.
Hatásai a szervezetre
• Részt vesz a szénhidrát anyagcserében.
• Fagydaganatok kezelésére használják, mert tágítja az ereket, kipirosodást okoz.
• Hajhullás ellen, seborrhoeás, aknés, gyulladásra hajlamos bőrök kezelésére
használják.
Hiánya
• A pellagra nevű súlyos betegséget okozza, amely főleg a kukoricán élő lakosság
körében lép fel. A bőr napnak kitett részein gyulladást okoz, ez bevörösödik,
felhólyagzik és megsötétedik. A bőrgyulladást hasmenés és idegrendszeri
zavarok követik.
Túladagolás
• Elvileg nem toxikus, az arra érzékeny embereknél a bőr égető, viszkető érzését
válthatja ki.
B5 - vitamin (Pantoténsav)
Vízoldékony és a B - vitamin - komplex további tagja.
Előfordulása: sörélesztő, máj, szív, vese, búzacsíra. A szervezetben a
bélbaktériumok szintetizálhatják.
Hatásai a szervezetre
• Elősegíti a sejtek felépítését, normális növekedését és a központi
idegrendszer kifejlődését.
• Fokozza a sejtlégzést.
• Megakadályozza az őszülést.
• Hajnövesztő szerekben alkalmazzák.
Hiánya
• Nyombélfekély
• Allergiás bőrgyulladás
• Légúti zavarok
Túladagolás
• Ismert toxikus hatása nincs.
B6 - vitamin (Piridoxin)
• A B6 - vitamin tulajdonképpen egy vegyületcsoport - piridoxin, piridoxál és
piridoxamin -, amelynek tagjai rokon szerkezetűek és együtt hatnak.
Előfordulása: máj, vese, tojás, tej, élesztő, banán, gabona
Hatásai a szervezetre
• Az aminosav - anyagcsere fontos koenzimje.
• Megakadályozza a különböző ideg- és bőrbetegségeket.
• Seborrhoeás bőrök kezelésére alkalmazzák.
• Természetes vizeletelhajtó szerként működik.
Hiánya
• Felléphetnek bőrgyulladások, amelyeket korpaképződés kísér.
• Idegrendszeri zavarok keletkeznek, amelyek megnyilvánulhatnak
ingerlékenységben, depresszióban, aluszékonyságban,
étvágytalanságban, epilepsziára hasonlító görcsökben.
• Növekedési zavar léphet fel.
Túladagolás
• Esetleges tünetei az éjszakai nyugtalanság és az élénk álmok.
B12 - vitamin (cianokobalamin) és a Bc - vitamin (folsav)
A folsav elnevezés a latin folium szóból ered és levelet, lombozatot
jelent, amely arra utal, hogy fő forrásai elsősorban a növényi
levelek.
A folsav és a B12 - vitamin szorosan együttműködve fejti ki hatását a
szervezetben. A kapcsolat lényege, hogy mindkét vitamin a
biológiailag aktív formáját az egymáshoz közvetlenül kapcsolódó
kémiai reakciójuk során nyeri el. A folyamatban a folsav metil csoportja leadásával, a cianokobalamin metil - csoport felvételével
aktiválódik.
Előfordulásuk
• B12 - vitamin: máj, halikra, méhpempő, tej
• Folsav: élesztő, spenót, karalábé, máj
Hatásaik a szervezetre
• A DNS szintézis számos lépésének elengedhetetlen eleme.
• Nélkülözhetelenek a csontvelőben a normális vörösvértest képzéshez.
• A B12 - vitamin hozzájárul az idegszövet kialakulásához.
• Kozmetikai célokra közvetlenül nem alkalmazzák, sok pakolás
tartalmaz azonban B12 - vitamint.
Hiánya
Bélből való felszívódásukhoz a gyomornyálkahártya
által termelt ún. intrinsic faktor szükséges.
Utóbbi hiányában (pl. gyomoreltávolítás,
gyomornedv termelődési zavara) a B12 - vitamin
és a folsav, amelyeket extrinsic faktornak is
neveznek, nem jut el a csontvelőhöz és ott így
csak kevés és kóros vörösvértest képződik. Ez a
súlyos állapot a vészes vérszegénység (anemia
perniciosa).
A B12 - vitamin kis adagja is elegendő a normális
vörösvértestképzés helyreállításához.
Túladagolás
• Túladagolási tünetük nem ismert.
Inozit
• Vízoldékony, a B- komplex további tagja és lipotróp tulajdonságú.
Előfordulása: máj, sörélesztő, grépfrút, mazsola, búzacsíra, káposzta.
Hatásai a szervezetre
• Az állati sejtek membránjainak felépítésében fontos szerepet játszó, ún.
foszfolipidek egyik alkotórésze az inozitol - foszfát.
• Csökkenti a koleszterinszintet.
• Megőrzi a haj épségét és meggátolja a hajhullást.
• Segítségével megelőzhető az ekcéma.
Hiánya
• Ekcéma alakul ki.
Túladagolás
• Toxikus hatása nem ismert.
C - vitamin (Aszkorbinsav)
Kémiai szerkezetét elsőként Szent - Györgyi Albert szegedi biokémikus
határozta meg paprikából, valamint mellékveséből való kivonás útján,
majd sikerült a vitamint szintetikusan is előállítania.
A C -vitamin hőre, fényre igen érzékeny és gyorsan elbomlik.
Előfordulása: narancs, citrom, csipkebogyó, káposztafélék, paradicsom,
paprika, burgonya
Hatásai a szervezetre
• Szerepe van a kollagén képződésében.
• Gyógyítja a sebeket, az égési sérüléseket és a vérző fogínyt.
• Fokozza az immunrendszer működését, ezáltal véd a vírus és
baktériumfertőzésektől.
• Gátolja a rákkeltő anyagok képződését.
• Természetes hashajtóként hat.
• Csökkenti a vénás vérrögök gyakoriságát.
• Segít a nátha megelőzésében és kezelésében.
Hiánya
Teljes C - vitaminhiány során skorbut alakul ki, amely a hosszú tengeri
utazásokon résztvevő tengerészeknél lépett fel az egyoldalú,
gyümölcsöt és friss zöldségeket nélkülöző táplálkozás
következtében. A skorbut gyengeséggel, végtagfájdalmakkal, a
fogíny megduzzadásával és a fogak meglazulásával, továbbá
vérzékenységgel járó betegség. A brit tengerészeket 1795 - től egy
citromféle gyümölcs levével látták el, amelynek rendszeres
fogyasztása a skorbutos megbetegedések megszűnéséhez vezetett.
A C - hipovitaminózis gyakran jelentkezik kora tavasszal, amikor még
kevés friss gyümölcs- és főzelékféléhez jut a szervezet. Jellemző
tünete a gyors fáradás, a szervezet ellenálló képességének
csökkenése, fogínyvérzés.
Súlyosabb esetekben kiterjedtebb nyálkahártya- és izületi vérzések is
felléphetnek.
Túladagolás
Oxálsav- és húgysavkövek kiválását idézheti elő a húgyutakban.
Nagyon nagy adagok (napi 10g -ot meghaladó) hasmenést,
nagyfokú vizelést és bőrkiütéseket okozhatnak.
H - vitamin (Biotin)
• Vízoldékony , a nyers tojás megakadályozza a belekből való
felszívódását.
Előfordulása: dió, gyümölcsök, sörélesztő, máj, tojássárgája, tej, vese.
Hatásai a szervezetre
• Nélkülözhetetlen a zsír és fehérje anyagcseréhez, valamint az
aszkorbinsav szintéziséhez.
• Megakadályozza a haj őszülését és hatásos a kopaszság elleni
védekezésben.
• Enyhíti az izomfájdalmakat.
• Csökkenti az arc-, a test ekcémáját és a dermatitist.
Hiánya
• Arc- és test ekcéma
• Nagyfokú kimerültség
• Zsíranyagcsere- zavarok
Túladagolási tünete nem ismert.
P - vitamin(Rutin)
Vízoldékony, citrinből, rutinból, heszperidinből, valamint flavonokból és
flavonolokból tevődik össze. Rusznyák és Szent - Györgyi fedezte fel.
Előfordulása
• Citrusfélék terméshéjának fehér rétege és a gerezdek elválasztófala,
sárgabarack, szeder, cseresznye, csipkebogyó.
Hatásai a szervezetre
• Megakadályozza, hogy az oxidáció tönkretegye a C - vitamint.
• Erősíti a kapillárisok falát, véd a véraláfutások ellen.
• Segít a fertőzésekkel szembeni rezisztencia kialakulásában.
Hiánya
• A hajszálerek fokozódó permeabilitása vérzékenységhez vezet.
Túladagolási tünete nem ismert.
U - vitamin (metil - metionin)
A metionin aktivált alakja.
Előfordulás: tej, banán, nyers káposzta.
Hatásai a szervezetre
• Seborrhoeás, aknés bőrök kezelésére alkalmazzák.
• Hámképző hatású.
• Elősegíti a gyomor é bélrendszer sérült
nyálkahártyájának regenerálódását.
Hiánya
• Fekélyek képződnek a gyomorban és a belekben.
Túladagolási tünete nem ismert.