Тема урока: «Путешествие по царству Грибы»

Автор: Т.В. Хиневич учитель биологии МОУ «Сажинская СОШ» Тюкалинского МР Омской области

Цель урока:

 познакомить с особенностями строения, размножения и развития представителей класса Базидиомицеты.  Дать понятие о полезных, вредных и ядовитых грибах, правилах их сбора и употребления.

Станция Систематическая

 Систематическое положение базидиомицетов.



ЦАРСТВО ГРИБЫ → отдел настоящие грибы → класс базидиомицеты

Станция Историческая

 Наука о грибах возникла очень давно и называется 

микология.

 Первые сведение о грибах появились в IV веке до н.э. в трудах Аристотеля. Его ученик

Станция Мистическая



С древних пор люди обратили внимание на то, что некоторые из них растут, обра зуя правильной формы круг. И что самое удивительное – внутри этих кругов трава чахнет и засыхает, словно её кто – то вытоптал. В старину такие грибы не собирали. Суеверные люди связывали это явление с нечистой силой. В Голлан дии эти круги считались местом, где черти сбивали масло, в Швеции - местом хранения заколдованных кладов, в Германии – местом пляски ведьм. Отсюда и пошло название - «ведьмины круги».

«ведьмины круги»

Станция Строительная

 Тело большинства грибов состоит из многочисленных ветвящихся нитей (гифов), образующих грибницу или мицелий, которые развиваются в почве, внутри или на поверхности определённого субстрата. Большинству из нас наиболее знакомы шляпочные грибы (белые, подосиновики, подберёзовики, грузди и другие) грибница которых образует плодовые тела, состоя щие из пенька (ножки) и шляпки.

Шляпочные грибы

Станция Симбиотическая

 Многие шляпочные грибы тесно привязаны к определённым древесным породам и не встречаются в отрыве от них. Они образуют с их корнями микоризу («грибокорень»). Гифы грибницы оплетают корни дерева и как организмы – симбионты получают питательные вещества не только из лесной подстилки, но и из корней древесных пород. Грибы снабжают растения элементами минерального питания, в первую очередь фосфором, соединения которого в почве малодоступны; растения делятся с грибами углеводами, которые те из за отсутствия хлорофилла не способны синтезировать сами. Так подосиновики растут чаще всего под осинами, но встречается под берёзами, а белый гриб образует микоризу с 52 видами деревьев.

Станция Схематическая

         ГРИБЫ ↓ ↓ Пластинчатые Трубчатые груздь, лисичка, сыроежка белый, подосиновик СПОРЫ ↓ ↓ СОЗРЕВАЮТ на пластинках в трубочках

Станция Схематическая

спора → 1 клетка грибницы → несколько клеток грибницы → гифа грибницы → много гиф грибницы → плодовое тело → несколько плодовых тел.

Станция Ростовая

 Большинство грибов вырастает за 3-5 дней до средних размеров и продолжает расти 10 15 дней. Диаметр шляпки и высота гриба за сутки увеличиваются на 1 -1,5 см. Медленнее всех растет белый гриб, но увеличение массы за 1 день у него самое большое. Так, если подосиновик на четвертый день имеет массу 74 г, а сыроежка 12 г, то белый гриб - 160 г. В целом трубчатые грибы растут относительно быстро, а опята и лисички медленнее.

Станция Проблемная

 

Почему возникают круги грибов?

Современные ученые объясняют это явление тем, что грибница в почве разрастается по кругу, отмирая в середине. Грибница потребляет большое количество питательных веществ, как органических, так и неорганических, и воды, особенно во время образования плодовых тел. Там, где растет грибница, и пища, и вода, необходимая зеленым растениям, становится дефицитом. Вот почему в середине грибных кругов плохо растёт трава.

Проект №2 «Вредные грибы».

 В наших лесах встречается вредный гриб – трутовик. Гифы его грибницы закупоривают проводящие сосуды дерева, и оно постепенно засыхает. Попадают споры в том случае, если рану дерева затирать почвой, заражённой этим грибом. Подобным образом губит деревья берёзовый гриб–чага.

Проект №2 «Вредные грибы».

гриб - трутовик берёзовый гриб - чага

Проект №3 «Ядовитые грибы»

  Самым ядовитым и смертельно опасным грибом считают бледную поганку. Она отличается от сыроежки тем, что пластинки её зелёного цвета. Молодые бледные поганки (в отличие от съедобных зелёной сыроежки и шампиньона) покрыты общей белой плёнкой, которая по мере вырастания гриба становится прикорневым чехлом и кольцом вокруг ножки.

Проект №3 «Ядовитые грибы»

бледная поганка мухомор

Проект №3 «Ядовитые грибы»

 У ядовитого ложного опёнка нет кольца на ножке, а нижняя сторона шляпки зеленовато – серая.

ложный кирпично-красный опенок

Проект № 4 «Съедобные грибы»

лисички подосиновик белый гриб волнушка груздь опёнок осенний

Станция Грибников

  

Памятка для грибников.

собирать нужно только те грибы, которые хорошо знаете.

грибы нельзя вырывать «с корнем», чтобы не нарушить грибницу, их нужно аккуратно срезать ножом. Нельзя переворачивать, разгребать и раскидывать лесную подстилку. Под жаркими солнечными лучами грибница высохнет и погибнет. Разрывание 1 м² почвы губит грибницу, которая росла 10 лет. Сгорает она и в огне пожаров. И очень долго на этом месте не будет грибов.

Станция Грибников

     собранные грибы нужно укладывать шляпками вниз в тару, где они не будут крошиться и мяться. Грибы с длинными ножками лучше складывать боком.

лучше всего собирать грибы рано утром.

больше всего грибов растет с северной стороны дерева. Если лето сухое, то грибы растут ближе к деревьям, а во влажное подальше. не пробуйте на вкус сырые грибы не употребляйте в пищу перезрелые, дряблые и испорченные грибы.

Станция Скорая Помощь

   

Первая помощь при отравлении грибами

.

при первых признаках отравления ( тошнота, боли в животе, иногда кровавый понос, сильная жажда, общая слабость, судороги ) следует немедленно вызвать скорую помощь или доставить пострадавшего в больницу. до прибытия врача необходимо очистить желудок и кишечник пострадавшего от пищи, дав ему 4-5 стаканов холодной кипячёной воды или содового раствора ( одна чайная ложка питьевой соды на стакан кипячёной воды). Затем нужно вызвать рвоту. Эту процедуру повторить несколько раз и дать слабительное.

до приезда врача больной должен находиться в постели.