Transcript 깎아둔 사과에 따른 갈변 현상

이효정
이 실험을하게 된 동기
 사과를 먹는데 오래 둔 사과가 갈변
이되서 왜 그런지 궁금해서 이 실험
을 하게 돼었다.
차례
 깎아둔 사과의 갈변현상에 따른 가설
 실험준비물
 실험방법
 결과사진(10,30,1시간후)
 결과
깎아둔 사과의 갈변 현상에
따른 가설
 사과는 중성,산성,알칼리성 용액중에
알칼리성에 넣은 사과가 더 빨리
변색 될것이다.
실험 준비물
 중성(물)
 산성(식초)
 알칼리성(비눗물)
 같은 모양으로 깎아둔 사과3조각
 종이컵3개
실험방법
1 중성,산성,알칼리성을 각각
종이컵에 따른다.
2 미리 준비한 종이컵에 사과를
1조각씩 넣어 둔다.
3 10분,30분,1시간 동안 기다린후 관찰
한다.
4 보고서를 작성한다.
실험전사진
결과 사진(10분 후)
결과 사진(30분 후)
결과 사진(1시간 후)
결과사진(24시간 후)
결론
식초가 제일 갈변이 안되서 식초에 사과를 넣으
면
갈변을
조금 막을수
있다. 사과가 제일 빨리 변
식초,물,비눗물
중에서
색 된것은