Transcript 톱밥표고버섯재배

경남 거창군 남상면 임불리 1998 번지 표고버섯재배
톱밥표고버섯재배 사업계획서
2014.01
영농법인 000표고버섯
목차
CONTENTS
Ⅰ. 톱밥표고버섯 재배 개요
Ⅱ. 사업내용 및 추진화 현황
Ⅲ. 사업화계획 및 방법
Ⅳ. 마케팅전략
Ⅴ. 시설비투입 분석
Ⅵ. 톱밥표고버섯재배 과정 사례
영농법인 00표고버섯
2
CHAPTER
Ⅰ 톱밥 표고버섯 재배 개요
1. 대표자 인적사항
2. 00 표고버섯재배 영농조합법인(가칭) 개요
3. 연혁
4. 조직 및 인력 현황
5. 주요사업 내용
영농법인 00표고버섯
3
1. 대표자 인적사항
성
명: 0 0 0
주민번호 :
전화번호 :
주
소 : 경남 거창군 남상면 임불리 1998번지
E-mail주소 :
사업자번호 :
2. 임불 톱밥표고버섯영농조합법인(가칭) 개요
▣법인설립(가칭) 개
요
▣상
호
▣대
표 자
임불표고버섯 영농조합법인
0 0 0
▣설립 예정일
2014.00.00
▣자
본 금
000만원
▣종
업 원
5명
▣사업장 주소
경남 거창군 남상면 임불리 1998
▣주 요 업 무
톱밥표고버섯생산/표고관련무역 /기타관련사업
▣법 인 번 호
▣연
락 처
▣E- mail주소
3. 연혁
2014년8월 재배하우스 준공 예정
2014년3월30일
임불표고버섯재배영농법인조합(가칭) 설립예정
4. 조직 및 인력현황
대표이사
감사
톱밥표고버섯 생산부
관리부
마케팅부
생산과
총무과
영업과
개발과
관재과
마케팅전략과
인력현황
관리 및 업무 인력5명
5. 주요사업내용
생산품질관리
톱밥표고버섯재배
종균 관리 및 개발
종균관리 및 재배
마케팅전략 및 유통
유통관리 및 영업전략
CHAPTER
Ⅱ
사업내용 및 추진화 현황
1. 사업개요 /시설현황 및 규모
2. 추진계획 및 기대효과 /추진계획도
3. 사업지 위치도/위성사진
4. 배치도
Mushrooms Project
영농법인00표고버섯
9
1. 사업개요
▣ 시설현황 및 규모
구 분
구조 및 제원
규 모(㎡)
▶형태 : ◊1동4W
◊ 3중형
◊벤로형/와이드스판형
- 대지면적
◈1,891.0㎡
[572평]
- 실사용 면적
◈165㎡
[약50평]
◈ 중심고 : 5.50m
◈ 측 고 : 4.00m
비닐하우스
◈하우스폭 : 8.5m
◈길
이 : 20m
주요 기능
◘ 천장,측창 자동개폐,
온습도제어(유동휀,에어컨)
차광시설,
복합환경제어
▶구조 : 철재파이프 또는
경량 철골
▶ 단동 : 1동-4w
배지형
재배시스템
165㎡
[50.00평]
창고
1동
50㎡
저온저장고
1동
50㎡
작업실
1동
80㎡
관리사
1동
60㎡
일사비례,센서에 의한
관수,정밀유량제어등
2. 추진계획 및 기대효과
가. 본사업의 추진계획
A)
B)
C)
D)
E)
톱밥표고버섯재배의 배지공급계약을 신청한다.
톱밥표고버섯재배에 필요한 토지 및 시설물을 설치,점검한다
시범농가지정 및 기술지도를 받는다.
재배시작[3개월]
생산개시[생산]
나. 사업화동기 및 기대효과
기존 재배되고 있는 원목재배방법은 원목의 무게,많은 노동력과 고비용 지출
종균 접종 후 1년~1년6개월의 기간 소요 후 생산 가능하여 장기간 재배과정을
거친 후 생산하여 판매하므로 경영비 과다 및 시간적 손실 폐해를 가져오고 있
으
나, 본 사업인 톱밥표고버섯재배는 경량화된 구조로 약4개월의 고속생산기술로
인한 재배는 경영비 및 인력,시간적 손실을 획기적으로 단축하여 재배 생
산 농업인의 경제적 효과 및 표고버섯재배의 획을 긋는 일대 전환의 기대효과
를 가져올 수 있다. 또한 본 사업을 통하여 귀농인을 적극적으로 유치할 수 있
으
며 귀농인 에게는 기술지원을 통하여 정착하는데 많은 도움과 지원을 줄수 있다
2. 추진계획 및 기대효과
다. 추진계획도
사업지확정
시설비지원
확정
기술계약신청
사업지
공사
/
설치작업
완료
시범농가
지정
/
기술지도
완료
재
배
3
4
개
월
생
산
3. 사업지 위치도
경상남도 거창군 임불리 1998 번지
사업지
3-1. 사업지 위치도(위성사진)
경상남도 거창군 남상면 임불리 1998 번지
4 배치도
경상남도 거창군 임불리 1998번지
20m
사무실 및
숙소
창고
보일러실
작업실
및
저온창고
8m
30
m
주
차
장
63m
CHAPTER
Ⅲ 사업화 계획 및 방법
1. 사업추진 세부일정
2. 사업화 진행방법
3. 생산 및 판매 추진계획
[사업수익구조]
4. 연차별 생산 및 투입계획
Mushrooms Project
영농법인00표고버섯
16
1. 사업추진 세부일정
▣ 추진일정
추 진 일 정 (2014년1월 ~2014.12)
세부 내용
(2014-2014년)
주별
1월
3
2월
4
1
2
3월
3
’14.04 ~06
’14.07월 ~12
4
1.세부계획일정 확정
비
고
-
2. 사업계획서 신청
3. 생산시설구축
(비닐하우스 및
내부 다이,저온시설)
기술이전 완료
4. 청정표고버섯재배
3개월
5. 마케팅 및
유통계획수립
판매
◈ 상기 추진 세부일정은 변경될 수 있습니다
영농법인00표고버섯
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2. 사업화 진행 방법
▣ 사업화 진행방법
사업화 방법
내
용
◘ 재배 예상면적
▶ 실면적 :약165㎡[50평]
◘ 재배 기간
▶ 2015년1월 ~2015년12월(12개월)
◘재 배 법
▶ 재배/년중 165㎡ x 1동 (50평)
◘ 생 산 량 (년)
▶12,775kg ( 실상품 생산예상일수 275일)= 9,625kg
◘ 기타사항
▶ 재배면적,기간에 따라 생산량 수입원이 다름
영농법인00표고버섯
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2. 사업화 진행 방법
청정 톱밥표고버섯재배 사업계획서
▣ 사업화 진행방법
1. 재배사
표고 균사가 생장하고 배지의 표면이 갈변화된 것은 비닐봉지를 제거한 후 재배사에 넣어 버섯을 발생시킨다. 재배
사는 온도를 18∼20℃, 습도를 70∼90%로 맞추고 100lux 이상의 밝기를 가지며 환기를 수시로 할 수 있도록 한다.
따라서 연중 재배를 하려면 냉방시설, 가습시설, 환기시설을 갖추고 이들을 자동으로 조절할 수 있도록 하여야 잡균
의 발생이 적고 수량이 높다. 재배사는 6∼7단의 선반식으로 하되 습도가 높게 유지되므로 녹이 슬지 않는 자재를 써
야 한다.
재배선반을 2열 7단으로 하였을 때 평당 3g 배지를 50평의 하우스에 3,500개 정도 넣을 수 있으며, 배지를 선반에 배
열후 3개월 정도 관리하면 수확이 가능하다
영농법안장동표고버섯
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3. 생산 및 판매 추진계획 (사업수익구조)
▣ 생산 및 판매 추진계획[사업 [수익구조](5개년)
생산기간
[50평기준]
생산계획
(상품수량/kg)
판매계획
(원/kg)
2015.1.1~2015.12.31
1일=35kg
5,000
(년간)
35kgx1년=9,625kg
생산기간
(5개년계획)
9,625kgx5,000
판매금액
(원/년)
48,125,000
생산계획
(상품수량/kg)
판매계획
(원/kg)
판매금액
(원/년)
2016.01~2016.12
70kg * 1년=19,250
19,250kg * 5,000
96,250,000
2017.01 ~2017.12
105kg * 1년=28,875
28.875 kg * 5,000
144,375,000
2018.01 ~2018.12
140kg * 1년=38,500
38,500kg * 5,000
192,500,000
2019.01 ~2019.12
175kg * 1년=48,125
48,125kg * 5,000
240,625,000
2020.01 ~2020.12
210kg * 1년=57,750
57,750kg * 5,000
288,750,000
비
영농법인00표고버섯
고
2016년= 335㎡[100평]기준
2017년= 503㎡[150평]기준
2018년= 670㎡[200평]기준
2019년= 826㎡[250평]기준
매년50평씩/300평규모의 생산시설예정
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3. 생산 및 판매 추진계획 (사업수익구조)
표고 재배 방법별 수입지표
경영유형별
원목생표고 재배형
재배 조건
톱밥표고 재배형
연중재배
경영규모
농한기, 계절재배
연간식균골목수 : 10,000 본
소유배지수(10Kg) : 3,500 봉
발생 골목수 : 27,100 본
연간 재배배지수 : 3,500 봉
가족2인 2,880 시간
노동력
고용2인
가족1인 1,440 시간
480 시간
시설
시설 : 165㎥ (1동)
(최소단위)
연간생산량
①
총매출액
②
경영비
③
인건비(2人)
④
판매비
⑤
소득
②-(③+④+⑤)
초기 소요자본
시설 : 165㎥ (1동)
1년 × 40Kg = 14,600 Kg
1년 × 35Kg = 9,625Kg
① ×6,000 =87,600,000 원
① × 5,000 = 48,125,000 원
24,000,000 원
12,000,000 원
30,000,000 원
-원
1,800,000 원
1,800,000 원
31,800,000 원
34,325,000 원
30,000,000 원
40,000,000원
4. 년차별 생산면적 및 투입계획
▣ 년차별 생산면적 및 투입계획
구분
재배온실(㎡)
총
계
기타 계획
영농법인00표고버섯
2014
2015
2016
2017
2018
165
330
495
660
825
165
330
495
660
825
1년에 50평 하우스 1동씩 증설함
22
CHAPTER
Ⅳ 마케팅전략
1. 마케팅 기본 CONCEPT
2. 마케팅 기본전략
3. 유통구조 및 판매전략
4. 단계별 마케팅 전략
5. Main마케팅 전략
Mushrooms Marketing
영농법인00표고버섯
23
1. 마케팅 기본컨셉
▣ 마케팅 기본 CONCEPT
생산입지
고품격 웰빙
최상의
브랜드
상품생산
생활의 중심은
당신입니다!
가격
실수요자의 건강과 웰빙상품 수요에 대한 필요성 자극 !!
2. 마케팅 기본전략
▣ 마케팅 기본전략
▌사전홍보 활동에서부터 잔여물량 판촉활동까지 체계적인 활동계획 수립
체계적인
▌백화점
활 동및계대형
획 유통업체의 충분한 사전 예약판매로 수요공급에 적극적.
▌상품차별화 – 최근 식품업계 및 수요층의 욕구를 수렴한 상품기획
차 별 화
▌마케팅
차별화
마 케
팅 – 식품으로서의 가치, 홍보, 소비자의 자를적 인식등 차별화 전략
▌ 다양한 제품에 활용될 수 있는 식품 및 건강식으로의 시연회 실시
공 격사전홍보
적 인 및 기존의 인식을 제고하는 마케팅의 극대화
▌ 철저한
영업활동
▌ 본제품의 일반화 판매를 위한 철저한 광고,홍보의 영업활동 가중.
조 기 계약 판매 완 료
3. 유통구조 및 판매전략
▣ 유통구조 및 판매전략
▶ 대형유통업체와 사전판매
▶ 대형식품회사와 사전판매
PRE-MARKETING
(사전 마케팅)
최적의 상품구성
최상의 유통구조 조건
우선공급확보
100%조기 판매망 완료
사전 판매
예약제
실시
백화점 및 고급유통업체
실수요자
4. 단계별 마케팅전략
▣ 단계별 마케팅전략
1단계
2단계
2단계
Boom Up 유지 - 차별적 접근 및 고객 흡인
Field Marketing
Telemarketing
상품의 구체적
정보 제공
- 상품성
Brand Marketing
Publicity
Opinion
Marketing
가망고객
Visual
Marketing
Internet
Marketing
초기 상품
- 건강식 인식
List Up
예비고객
판매율
List Up
극대화의
초석
5. Main 마케팅전략
▣ Main-Marketing
I. M. C( 통합마케팅 커뮤니케이션) 전략을 통한 상품홍보의 극대화
신문 · 광고
Man To Man
사업설명회
인터넷 마케팅
퍼블리시티
전문가그룹 연계
D/M , T/M
• 생산상품의 이미지 전달을 통한 수요자 확보
• 사업에 대한 호기심 자극
• 고객 직접방문 수요자 대상 홍보
• 저인망식 대고객 접근으로 잠재수요층 흡수 극대화
• 퍼블리시티를 통한 대규모, 광역적 홍보
• 웰빙 상품개념 대규모 확대 진행 ⇒ 이벤트化 , 합리적 청사진 제시
• 인터넷 베너광고 , 홈페이지를 통한 회원제 및 사업홍보
• 긍정적 이미지 조성 집중 전략
• 체계적인 언론 홍보계획 수립 추진
• 지역 식품관련 업소 및 식품관련 전문기자 활용
• 구전 마케팅효과와 Booming-Up 확대
• 광고전,후 상품에 대한 홍보
• 예비고객에 대한 계약 독려
CHAPTER
Ⅴ 시설비 투입분석
1. 온실시설비 투입비
3. 종균비/저온창고등 시설 투입비
4. 총시설 (예상)투입비
Mushrooms Project
영농법인00동표고버섯
29
1. 온실시설 투입비
▣ 1. 시설비 투입예상 분석 (165㎡ : 50평기준)
공사 내역
재료비 및 인건비
비고
1
기초공사
1,000,000
2
비닐하우스공사
24,000,000
철골포함
3
에어컨공사
5,000,000
최상제품
5
용수공사
6
개폐장치공사
2,000,000
최상제품
7
전기제어공사
1,000,000
최상제품
공사비 합계
7,000,000
\40,000,000
최상제품
부가세 별도
2. 양액/벤치/배드 시설등 투입비
▣ 2.종균비/저온창고 시설비 투입예상 분석 (1,65㎡ : 50평)
금 액
종 목
규 격
면적
단위
단가
1. 배지구입비용
2. 저온창고시설비
3.기타 제 시설비
(작업장/창고/사무실)
합계
3,500개 * 2,700원
15평
금 액
165㎡
9,450,000
49.6㎡
20,000,000
15,000,000
44,450,000
4. 시설비 총투입비
▣ 3. 시설비등 총투입 예상 분석 (1,65㎡ : 50평기준)
공사 내역
재료비 및 인건비
1
하우스 시설비 설치 투입비용
40,000,000
2
종균비용외 배지시설비등
44,450,000
총투자 시설비 합계
84,4500,000
비
고
부가세별도
CHAPTER
Ⅵ 청정톱밥표고버섯재배 과정 사례
Mushrooms Project
1. 종균이식후2개월
감사합니다 !!
Thank you!!
임불톱밥표고버섯재배