Transcript 김정은-한식요리사

나의꿈 요리사
김정은
6-2반 17번
목차
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요리사 란?
내가되고 싶은 요리사
한식음식종류&사진
성공된 요리사
느낀점
요리사란?
요리사란?
• 전문적인 지식과 기술을 습득하여 서비스업종에서 종사
하는 사람을 의미한다.
• 각 국의 요리스타일별로 한식조리사, 양식조리사, 중식
조리사, 일식조리사 등으로 분류하기도 하며 요리종목별
로 제과 및 제빵조리사, 복어조리사등으로도 나뉘어진다
• 전문 요리사가 되기위한 우선 조건으로 조리관련 전문학
과를 전공하여 조리학사취득후 국가공인 자격증을 취득
하면 조리사 면허증을 발급받을 자격이 주어지게 된다.
현재 관련 자격증으로는 한식,양식,중식,일식,제과,제빵,
복어 조리사 자격증이 있으며 자격증 취득후 10년이상
실무에 종사하였거나 관련학과 졸업 후 요리사
• 현재 한해 합격률이 약 11%정도에 그치고 있다.
내가되고 싶은
요리사
내가되고 싶은 요리사
• 한식요리사이다
• 그이유는 알고싶고,먹고싶고,만들어보고
싶고 한 우리나라 음식 이기 때문이다.
한식 음식
한식 음식의 종류&사진
• 비빔밥,국수장국,칼국수,떡만두국,돼지갈
비찜,닭찜,알찜,너비아니구이,제육구이,더
덕구이,오이소박이,나박김치,육회,미나리
강회,칠전판,화전,매작과,배숙,화박전,무
당근전과,장조림,잣죽,냉면,갈비탕,설렁탕
,뼈해장국,신선로,삼계탕,갈비찜,파전,새
우파전,빈대떡,닭갈비,약과 등…
성공된 요리사
성공된 요리사
• 영국인 요리사로 미쉘린 3스타를 가장어린나이에 획득한
세계적인 요리사 마르코 피에르 화이트
가장 창의력있고 재능있는 쉐프로 그의 불같은 성미와
탁월한 재능으로 유명하다.
33살의 나이에 미쉘린 3스타를 획득하였으며
화이트 스타 라인이라는 그의 회사는
런던 중심부의 6개 베스트 레스토랑을
운영하고 있다.
이 레스토랑들은 런던에서 소위가장 잘나간다는 장소에
위치하며
각 레스토랑 마다의 분위기와 음식의 특징이 조금씩 다
르다.
느낀점
느낀점
• 요리에대해 아는것은 많이 없지만 요리를
만들면 먹는것도 좋고 만드는 재미때문에
도 좋고 해서 내가 요리사가 되고싶다
• 오늘 꿈자랑 발표회 덕분에 요리사에대해
좀더 알게된것같다
-End-