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La rentrée 2008
L’inspection Économie-Gestion en LP
Académie de Versailles
La répartition des diplômes
CAP ECMS, CAP EVS
BEP VAM
BEP Métiers de la comptabilité
BEP Métiers du secrétariat
Baccalauréat professionnel secrétariat
Baccalauréat professionnel comptabilité
Baccalauréat professionnel vente
Baccalauréat professionnel commerce
Baccalauréat professionnel services
Françoise SOULIER
Catherine MAZELIER, Dominique CHEVRINAIS
Stéphane AYMARD, Marie-Claire TARTAR
Marie-Claire TARTAR, Dominique CHEVRINAIS
Marie-Claire DERENTY-TARTAR
Isabelle VALLOT
Jacqueline GARCIA
Dominique VERGER, Jacqueline GARCIA,
Marie-Claire DERENTY-TARTAR, Nelly TRACHET
CAP Tri Acheminement Distribution
Nelly MARTIN
BEP Logistique
Baccalauréat professionnel logistique
Baccalauréat professionnel exploitation transports
CAP Agent de prévention et de sécurité
Baccalauréat professionnel sécurité, prévention
Alimentation
(CAP,BEP, MC, Baccalauréat professionnel)
Hôtellerie-Restauration
Dominique VERGER
Isabelle VALLOT
Marie-Paule MINARDI
Alain PACCARD
La formation professionnelle tertiaire
La rénovation
de la filière
tertiaire
Le
baccalauréat
professionnel
3 ans
Le positionnement
La VAE
Les ressources
Les poursuites
d’études
Les sections
européennes
Les PPCP
Le lycée des métiers
L’actualité des filières
La découverte
professionnelle en 3ème
Une réalité en évolution…
La Validation des Acquis de l’Expérience
Ce qu’il faut savoir de la VAE
L’origine de la VAE
La VAE trouve son origine dans la loi du 20 juillet 1992 relative à la Validation des Acquis
professionnels (VAP). Plus récemment, la loi de modernisation sociale votée le 17 janvier 2002 a
instauré la Validation des Acquis de l’Expérience.
La réglementation
La validation des Acquis de l’Expérience (VAE) est un droit individuel, inscrit dans le livre IX du
code du travail et dans le code de l’éducation.
Pour mettre en œuvre la VAE, les rectorats ont créé des DAVA (dispositif académique de
validation des acquis).
La mission des DAVA est définie dans la circulaire du MEN du 1er août 2003.
Le DAVA accueille et informe toute personne qui souhaite entrer dans la démarche de VAE.
Il peut également l’accompagner (voir § ci-dessous).
L’objectif de la validation des acquis de l’expérience
C’est obtenir une qualification reconnue par un diplôme ou un titre à finalité professionnelle en
faisant reconnaître l’expérience professionnelle et les compétences développées au cours de la
carrière.
C’est une nouvelle voie pour obtenir un diplôme sur la base de l’expérience notamment
professionnelle, et non plus seulement au terme d’un parcours de formation.
La Validation des Acquis de l’Expérience
Ce qu’il faut savoir de la VAE
Principe de base
L’exercice d’activités professionnelles conduit à l’acquisition de compétences. Il est
désormais reconnu que les connaissances et les savoir-faire peuvent être acquis en
dehors de tout dispositif de formation et validés par un diplôme à finalité
professionnelle.
Jusqu’alors les compétences ne pouvaient être évaluées qu’à l’issue d’un examen. Avec
la VAE, la valeur du travail en entreprise est reconnue comme un fondement de la
formation pour acquérir une qualification.
Pour valider son expérience, le candidat doit décrire des activités
professionnelles dans un dossier normé.
La Validation des Acquis de l’Expérience
Les acteurs de la VAE
Les financeurs
Les actions de la validation des acquis entrent dans le champ de la formation professionnelle
continue.
Elles sont donc financées par les différents acteurs qui participent à l’effort collectif de formation
professionnelle continue : l’Etat, les régions, les OPCA, le Fongécif…
Les accompagnateurs
L’accompagnement, qui n’est pas obligatoire, vise à aider le candidat à repérer les activités
exercées par le candidat, à élaborer son dossier de validation, à préparer l’entretien avec le
jury.
L’accompagnement est réalisé par le DAVA, les Greta habilités ou tout autre organisme de
formation.
Chaque rectorat a mis en œuvre un Dispositif Académique de Validation des Acquis qui se mobilise
pour conseiller et accompagner les candidats qui ont décidé de s’engager dans la procédure.
Le DAVA s’appuie sur une équipe d’enseignants et de chefs de travaux, experts du diplôme pour
conseiller le candidat dans le choix des activités que celui-ci devra décrire dans son dossier.
Un enseignant, un chef de travaux peut devenir ACCOMPAGNATEUR, après avis du corps
d’inspection.
La Validation des Acquis de l’Expérience
Le Jury
La demande de validation est soumise à un jury constitué et présidé conformément au
règlement et aux dispositions régissant le diplôme visé.
Composition du jury selon la certification
Décret du 26/04/2002 n° 2002-615
Ce jury est composé à parité :
•
de professeurs des établissements d’enseignement public et d’enseignement privé sous
contrat ou le cas échéant d’enseignants exerçant en centres de formation d’apprentis ou
en sections d’apprentissage
•
de personnalités qualifiées de la profession choisies en nombre égal parmi les
employeurs et les salariés, (excepté les professionnels de l’entreprise où le candidat
exerce ou a exercé) avec le souci d’assurer une représentation équilibrée des hommes et
des femmes
Le jury sur décision du président peut s’organiser en commissions ou en groupes
d’examinateurs.
Les corps d’inspection sont chargés de veiller au bon fonctionnement de ces commissions ou
groupes.
La Validation des Acquis de l’Expérience
Le Jury
La demande de validation est soumise à un jury constitué et présidé conformément au
règlement et aux dispositions régissant le diplôme visé.
Le rôle du jury
•
Apprécier l’étendue de la validation pour proposer au recteur d’attribuer au candidat
« tout » ou à défaut « partie » du diplôme,
•
Vérifier que les compétences mises en œuvre dans le cadre de l’activité professionnelle
correspondent bien à celles exigées de tout détenteur du diplôme,
•
Vérifier l’authenticité des écrits et des dires,
•
Recueillir des informations complémentaires claires, précises et détaillées du parcours
professionnel,
•
Questionner sur les points incomplets du dossier en prenant appui sur celui-ci.
Le fonctionnement du jury est soumis à la réglementation du diplôme et pour ce qui concerne
la VAE, il est soumis à la circulaire n° 2003-1270 du 1er août 2003.
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La découverte
professionnelle en
classe de troisième
La nouvelle classe de troisième
Objectifs visés
• Donner à tous les élèves un socle
commun de connaissances
• S’adapter à la diversité des parcours et
des profils
• Offrir aux élèves un éclairage concret sur
leurs choix d’orientation
Organisation des enseignements
Enseignements obligatoires
Français
Mathématiques
LV1
Histoire-Géographie-Education civique
Sciences de la vie et de la terre
Physique-Chimie
Enseignements artistiques
Education physique et sportive
Technologie
LV2
28 H 30
Enseignements facultatifs
Lanque ancienne
Découverte
professionnelle
3 heures
Découverte
professionnelle
6 heures
Pas de LV2
3H
6 H (- 3 H)
La découverte professionnelle :
composante de la culture scolaire
Option 3 heures
Public
Ouverte à tous les élèves
Objectif
Apporter aux élèves une culture du
monde professionnel et les aider
dans la construction de leur projet
d’orientation
Orientation
Ce choix n’engage pas l’orientation
future des élèves
Module 6 heures
Public
Proposé aux élèves en difficulté
scolaire, à la fin du cycle central
Objectif
Mieux préparer l’accès à une formation
qualifiante au moins de niveau V
Orientation
L’orientation vers la voie professionnelle
est valorisée, mais non décidée à priori
« Découverte professionnelle »
Le module « 6 heures »
La découverte professionnelle :
une double finalité
« Réduire les sorties sans qualification et
sans diplôme »
« Re-mobiliser les jeunes autour d’un
projet »
Le public et les objectifs de la classe de
découverte professionnelle
Public
• Public volontaire
• Commission de pré-affectation départementale
•
•
•
•
Objectifs
Apporter aux élèves une connaissance du monde
professionnel
Leur permettre de renouer avec la réussite scolaire
Construire un projet personnel
Préparer le diplôme national du brevet
Les enseignements de la classe de
découverte professionnelle
Projet global de l’équipe pédagogique établi sur
l’année scolaire en fonction des conditions locales
Des professeurs de collège
Des professeurs de lycée professionnel
Une équipe pédagogique élargie
Des intervenants extérieurs
Un professeur référent : le professeur principal
La classe de découverte
professionnelle
Des contenus définis en terme de
compétences à l’installation
desquelles participe toute
l’équipe pédagogique
Selon 4 axes de développement
1. Découverte des métiers et des
activités professionnelles
2. Découverte des organisations
3. Découverte des lieux et des
modalités de formation
4. La participation à des
réalisations dans au moins
deux champs professionnels
Un portfolio qui regroupe les
productions, les traces des activités
et des synthèses selon les 4 axes...
Espace de
dialogue
avec la
famille
Découverte des
métiers et des
activités
professionnelles
Découverte des
organisations
Découverte
des lieux et
des
modalités de
formation
Axe:
Participation à
la réalisation
d’un bien ou
d’un service
« Mon
livret de
suivi, mon
carnet de
bord »
« Mon projet
de poursuite
de formation »
LE MODULE Une évaluation sous forme de contrôle continu dont les résultats
sont pris en compte pour le diplôme national du brevet.
6H
Un partenariat fort...
Avec :
 Les établissements de formation,
 Les entreprises,
 Les CIO,
 Les organismes professionnels,
...
Des ressources nationales
BACCALAUREATS PROFESSIONNELS
3 ANS
DANS LE TERTIAIRE
Cahier des charges académique
•Formations destinées prioritairement à des élèves
de troisième
•Possibilité pour les élèves de présenter le BEP
pendant le cursus de formation
•Référentiels du baccalauréat professionnel 3 ans
identiques au baccalauréat professionnel 2 ans
LES BACCALAUREATS PROFESSIONNELS EN 3 ANS
Evolution des flux d’entrée des jeunes
Année scolaire 2008/09
3 503 places en seconde BPR 3 ans
4000
Nbre d'élèves en Première année année
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
2003
2004
2005
2006
2007
2008
LES BACCALAUREATS PROFESSIONNELS EN 3 ANS
Répartition des élèves de seconde BPR3 selon
la spécialité
Services Transport Logistique
Restauration
1%
1%
3%
3%
Commerce
22%
Comptabilité
34%
Vente
10%
Secrétariat
26%
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Le lycée des métiers
Circulaire n°2003-036 BO n° 10 du 6 mars 2003
• Un label qui atteste de la présence de caractéristiques
permettant des modes de formation diversifiés destinés à
des jeunes et à des adultes en formation continue, et de
parcours pédagogiques conduisant aux divers niveaux de
formation
• Une identité de l ’établissement construite autour d ’un
ensemble cohérent de métiers d ’un même secteur
professionnel
• La mise en place de dispositifs permettant de personnaliser
les parcours de formation (accès aux formations
professionnelles et technologiques, poursuite d ’études
jusqu ’à la licence professionnelle, validation des acquis de
l ’expérience...)
Le lycée des métiers
Circulaire n°2003-036 BO n° 10 du 6 mars 2003
• Des partenariats avec le monde professionnel et les
collectivités territoriales
• Une vocation à constituer un centre de ressources pour le
tissu économique local en se rapprochant d ’autres centres de
formation (lycées, universités, écoles d ’ingénieurs, écoles de
commerce…) et des partenaires économiques afin de
constituer une plate-forme technologique
Le lycée des métiers
Circulaire n°2003-036 BO n° 10 du 6 mars 2003
Etablissements labellisés dans l ’académie de Versailles :
– Lycée Robert Doisneau de Corbeil-Essonnes : Métiers de l ’informatique
appliquée,
– Lycée Louis Armand de Yerres : Métiers administratifs et commerciaux,
– Lycée Alexandre Denis de Cerny: Métiers de l ’aéronautique et de la
logistique
– Lycée Santos Dumont de Saint-Cloud : Métiers de l ’hôtellerie et de la
gestion des entreprises,
– Lycée Jean Monnet de Montrouge : Métiers du tertiaire administratifs,
– Lycée Edmond Rostand de Saint-Ouen-l ’Aumône : Métiers de la vente
– Lycée hôtelier de Guyancourt : Métiers des services hôteliers et du tourisme
– Lycée Camille Claudel de Mantes la vile : Métiers de l’hôtellerie, de la
restauration et du commerce,
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Le Projet Pluridisciplinaire à Caractère Professionnel
(PPCP) BO n° 25 du 29 juin 2000
Les objectifs du PPCP :
–
Acquérir des connaissances et des savoir-faire définis dans les
référentiels de certification
–
Mettre en relation les connaissances relevant de disciplines
différentes
–
développer des capacités faisant appel à l ’initiative, au sens de
l ’organisation, à la créativité
–
renforcer le caractère professionnel de la formation, établir des
liens entre la formation dispensée en établissement et les périodes
de formation en entreprise, permettre aux élèves d ’expérimenter
les interactions entre les savoirs et les pratiques professionnelles
–
développer la motivation des élèves et les aider à mieux définir
leur projet professionnel
–
valoriser les élèves par leur contribution au travail d ’équipe
Le Projet Pluridisciplinaire à Caractère Professionnel
Les caractéristiques du PPCP :
–
modalité pédagogique qui développe des compétences
générales (méthodes, travail de recherche, travail en
équipe) et fait acquérir des compétences du diplôme par la
mise en œuvre d ’activités concrètes
–
activité sur projet, associant plusieurs domaines
d ’enseignement, au caractère professionnel garanti par la
mise en œuvre de savoir et savoir-faire liés à l ’exercice du
métier
–
projet réalisé dans le cadre d ’un travail en équipe tant pour
les élèves que pour les enseignants
Le Projet Pluridisciplinaire à Caractère Professionnel
Les conditions de réussite:
–
la définition d ’un objectif compréhensible par tous
–
la crédibilité du thème
–
le jalonnement du projet
–
la légitimité du commanditaire et du pilote
–
la communication sur le projet
–
l ’implication des acteurs concernés
Pour plus d’informations :
http://eduscol.education.fr/D0047/default.htm
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Les poursuites d’études
Deux objectifs affichés pour l’académie
Renforcer la capacité
d’accueil en classe de
Baccalauréat professionnel
Favoriser l’accès en
section de BTS des
élèves de Baccalauréat
professionnel
Rappel : extrait…de « La loi d'orientation et de
programme pour l'avenir de l'école »
« …Dans le cadre de la valorisation de l’enseignement
professionnel, les lycéens titulaires d’un baccalauréat
professionnel avec une mention bien ou très bien
bénéficieront d’un accès de droit aux sections de techniciens
supérieurs. »
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BACCALAURÉAT
PROFESSIONNEL
« SECTION EUROPÉENNE »
SECTION EUROPÉENNE
INTÉRÊT POUR L’ÉLÈVE
•
•
•
•
•
•
•
Améliorer ses aptitudes linguistiques
Faciliter la mobilité professionnelle
Participer au dispositif EUROPASS
Avoir accès aux nouvelles technologies
Envisager une poursuite d’études
Permettre une meilleure insertion
….
SECTION EUROPÉENNE
•…
OBTENIR SUR LE DIPLÔME :
 l’indication « section européenne »
 l’indication de la langue
SECTION EUROPÉENNE
CHOIX DE LA LANGUE
Langue enseignée dans la section pour :
l’épreuve obligatoire de langue
L’épreuve spécifique
Ces deux épreuves doivent impérativement être
réalisées dans la même langue
SECTION EUROPÉENNE
CHOIX DE LA DNL
(Discipline Non Linguistique)
PAR LE CHEF D’ÉTABLISSEMENT
• Sur proposition de l’équipe pédagogique
• Après AVIS du conseil d’administration
Remarque : une discipline du domaine
professionnel est à privilégier
SECTION EUROPÉENNE
OBTENIR L’INDICATION
« SECTION EUROPÉENNE »
OBTENIR 12/20 A L’ÉPREUVE
OBLIGATOIRE DE LANGUE
OBTENIR 10/20 A L’ÉPREUVE
SPÉCIFIQUE
SECTION EUROPÉENNE
POUR OUVRIR UNE SECTION
EUROPÉENNE
Constituer un dossier :
• Développer une politique européenne dans l’établissement
• Prévoir l’organisation pédagogique
• Organiser si possible des périodes de formation en entreprise
en Europe
• Assurer l’enseignement de la DNL par un professeur habilité
OBTENIR L’AUTORISATION DU RECTEUR
SECTION EUROPÉENNE
POLITIQUE EUROPÉENNE
DANS L’ÉTABLISSEMENT
INCLUSE DANS LE PROJET D’ÉTABLISSEMENT
• Échanges déjà réalisés
• Partenariats
• Accueil de jeunes européens
• ….
SECTION EUROPÉENNE
ORGANISATION PÉDAGOGIQUE
sur les deux années de formation
• Renforcer le temps d’enseignement en
langue
• Prévoir les cours de DNL sur le temps de
formation
• Inclure dans un PPCP
• Faire participer des intervenants
• …..
SECTION EUROPÉENNE
PÉRIODES DE FORMATION EN
ENTREPRISE EN EUROPE
• Créer des partenariats
• Prévoir le financement
• Organiser le suivi
• Évaluer dans le cadre de
l’épreuve à l’examen
SECTION EUROPÉENNE
CONTACTS
• Délégation Académique aux Relations Internationales et à la
coopération (DARIC) au Rectorat
• Centre de ressources académique
« Mobilité en Europe et Formation Professionnelle »
Annexe rectorale – 13 rue de la Ceinture – Versailles
Tél : 01.30.83.45.54
• CIO Européens
• Grandes entreprises avec filiales
• Agences des Programmes Européens
…
SECTION EUROPÉENNE
FINANCEMENT
• Programmes Européens
• Leonardo da Vinci
• Fonds Social Européen (FSE)
• Région Ile de France
• Entreprises ou fédérations professionnelles
• Collectivités locales (Communes, Région…)
• Taxe d’Apprentissage
• …..
SECTION EUROPÉENNE
SUIVI
• Relais dans le pays
d’accueil
• Visite par le professeur de
la section
SECTION EUROPÉENNE
ÉVALUATION EN ENTREPRISE
• Épreuve du Baccalauréat
Professionnel concerné – E3
• Épreuve spécifique pour
l’indication « section
européenne »
• Europass
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Le positionnement réglementaire
Arrêté du 09/05/1995
Décrets 95-663, 664, 665 du 9 mai 1995 modifiés par les décrets 96841 du 23 septembre 1996, 96-779 du 4 septembre 1996, 96-195 du 8
mars 1996 et 96-778 du 8 mars 1996
Le positionnement est une procédure réglementaire qui vise à aménager la durée
de formation des candidats en fonction de leurs acquis.
Cet aménagement peut concerner la durée des périodes de formation en milieu
professionnel et les durées de formation en centre de formation nécessaires à un
candidat (élève sous statut scolaire, stagiaire de la formation continue) pour
préparer l’examen du baccalauréat professionnel, du brevet professionnel (BP) ou
du brevet de technicien supérieur (BTS).
Le positionnement peut aussi autoriser un candidat à suivre une formation vers une
filière que son cursus antérieur ne permettait pas sans cette procédure,
Exemple : un candidat titulaire d’un diplôme de niveau V du secteur industriel qui
souhaite préparer un Baccalauréat professionnel du secteur tertiaire.
L’arrêté de création du diplôme (pour les BAC PRO) précise dans son article 3 les
diplômes permettant l’accès à la formation.
Le positionnement réglementaire
PROCEDURE A SUIVRE :
1) L’équipe pédagogique complète le dossier de positionnement* et réalise le
positionnement :
•A partir de pièces (joindre les justificatifs : diplômes -traduits en français- relevés
de notes, attestations d’employeurs…..)
•et/ou à partir de tests,
•et/ou lors d’un entretien avec le candidat,
2) transmet le dossier au DAVA de l’académie de Versailles qui le transmet à l’inspecteur
de spécialité pour avis, et au Recteur pour signature.
Ce document peut être présenté sur l’ensemble du territoire.
IMPORTANT
Le positionnement doit être réalisé au plus tard à la fin du mois qui suit
l’admission du candidat dans le centre de formation.
Le positionnement ne dispense pas le candidat de passer les épreuves du
diplôme pour lesquelles il a été positionné.
*Le formulaire peut-être demandé par mél: [email protected]
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LES RESSOURCES DE L’ACADÉMIE…

Le CRDP, les CPDP, les médiapoles

Le Plan Académique de Formation

le CERPEG :http://www.ac-
versailles.fr/cerpeg/default.htm
L’équipe RVP : http://www.acversailles.fr/pedagogi/rvp/

(rénovation de l’enseignement professionnel)

Le CAAEE :
[email protected]
une liste de diffusion dédiée à l’économie-gestion en
LP:
[email protected]

(inscription à la liste sur le site du CERPEG)
D’AUTRES RESSOURCES …
 Le site national économie-gestion : http://www.educnet.education.fr/ecogest
 Le Centre de Ressources en Communication, Organisation et
Management :
http://www.crcom.ac-versailles.fr
 Le Réseau de ressources pour l’informatique de gestion (CERTA):
http://www.reseaucerta.org/index.php
 Le Centre National Ressources Mercatique Vente :
http://www.ac-nancy-metz.fr/crm/accueil/plansite.htm
 Eduscol :http://eduscol.education.fr/
D’AUTRES RESSOURCES…
Des BOEN et des textes de références « indispensables »…
Le bulletin officiel : http://www.education.gouv.fr/bo/
La loi d'orientation et de programme pour l'avenir de l'école
(L. n° 2005-380 du 23-4-2005. JO du 24-4-2005)
-La circulaire de rentrée 2007 (circulaire n°2007-011 du 9/01/07)
-BO n°11 du 17/03/2005 : enseignement du module découverte professionnelle 6h
-BO n° 25 du 29/06/2000 : les PPCP
-BO n° 5 du 04/02/1992 : les missions du professeur principal
-BO n° 1 du 04/01/07 : cahier des charges de formation des maîtres
La revue « économie et management »
-http://www.cndp.fr/revueEcoManagement/accueil.asp
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L’ACTUALITÉ DES FILIERES DE FORMATION
Les résultats
d’examens
La filière
« Commerciale »
La filière
« Transport
logistique »
La filière
« Tertiaire
administratif »
La filière
« Hôtellerierestauration »
La filière
« Alimentation »
Retour au menu général
ACADEMIE DE VERSAILLES
RESULTATS BACCALAUREAT PROFESSIONNEL 2008
Taux d'admission par rapport au nombre de présents
Résultats académiques
78
91
92
95
Yvelines
Essonne
Hauts de
Seine
Val d'Oise
Taux de
réussite
Inscrits
Présents
Baccalauréat
professionnel
Comptabilité
72,90 %
2079
1674
73,45 %
79,40 %
77,30 %
63,40 %
Baccalauréat
professionnel Secrétariat
74,80 %
1877
1490
77,60 %
82,30 %
71,00 %
69,40 %
Baccalauréat
professionnel commerce
75,30 %
1437
1372
74,40 %
76,20 %
70,30 %
65,90 %
Baccalauréat
professionnel Vente
79,20 %
611
603
89,30 %
81,30 %
80,80 %
71,60 %
Baccalauréat
professionnel Services
72,90 %
428
312
Baccalauréat
professionnel Exploitation
des transports
91,65 %
30
27
Baccalauréat
professionnel Logistique
42,90 %
127
107
83,30 %
-
76,90 %
45,40 %
100 %
39,90 %
ACADEMIE DE VERSAILLES
RESULTATS BEP – CAP 2008
Taux d'admission par rapport au nombre de présents
Résultats académiques
Taux de
réussite
78
91
92
95
Inscrits
Présents
Yvelines
Essonne
Hauts de
Seine
Val
d'Oise
BEP Métiers de la
comptabilité
73,50 %
2930
2865
78,60 %
72,60 %
67,40 %
74,40 %
BEP Métiers du secrétariat
69,10 %
2538
2491
69 %
77,60 %
59,70 %
69,80 %
BEP Vente Action Marchande
76,70 %
2472
84,70 %
78,70 %
72,20 %
70,70 %
BEP Logistique
79,90 %
201
184
-
75,50 %
86,80 %
74,60 %
CAP ECMS
85,40 %
308
263
84,70 %
84,00 %
84,80 %
91 %
CAP EVS A
76,50 %
132
101
86,50 %
85,70 %
88,90 %
69,80 %
CAP EVS B
78,70 %
150
118
87 %
92,00 %
76,90 %
76,70 %
CAP EVS C
100 %
3
3
-
-
100 %
-
FILIERE TERTIAIRE ADMINISTRATIF
La mise en application des nouvelles normes comptables à compter
du 01/01/2005 a des incidences sur la valorisation, la dépréciation et la
comptabilisation des immobilisations et des amortissements.
Pour vous documenter et actualiser vos connaissances vous pouvez
consulter les sites suivants :
CERPEG
http://www.ac-versailles.fr/cerpeg/ressdiscipl/compta/default.htm
EDUCNET
http://www.educnet.education.fr/ecogest/veille/comptagestion/
Le Centre de Ressources Comptabilité et Finance
http://crcf.ac-grenoble.fr/index.php?tg=articles&topics=12
Retour au menu
LES ORIENTATIONS DE NOTRE ACADEMIE
 Développer le nombre de lycées des métiers
afin de mener le maximum d’élèves au meilleur
niveau d’études grâce aux quatre voies d’accès.
 La
généralisation
des
baccalauréats
professionnels en trois ans à l’horizon de la
rentrée 2010 afin d’accroître l’attractivité de la
voie professionnelle et d’augmenter le nombre
de jeunes qui accèdent au niveau du
baccalauréat professionnel.
 Favoriser
la
poursuite
d’études
des
baccalauréats professionnels vers le BTS
FILIERE ALIMENTATION
Rénovation et modification des référentiels de diplômes :
• Modification du CAP chocolatier confiseur
(BO n° 17 du 26/04/2007)
• Création du CAP pâtissier (BO n° 17 du
26/04/2007)
• Création du CAP poissonnier (BO n°17 du
26/04/2007)
Tous ces référentiels sont disponibles sur le site du CRDP : www.crdp.ac-versailles.fr
Ou sur le site du centre de ressources nationales des métiers de l’alimentation CRNMA :
www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr
FILIERE ALIMENTATION
• L’arrêté du CAP pâtissier est entré en
application le 1er septembre 2007. La 1ère
session d’examen ponctuel aura lieu en
2009.
• Les repères définitifs pour la formation
sont disponibles sur le site national
CRNMA.
Filière Alimentation – Résultats 2008
INSCRITS
PRESENT
S
ADMIS
%
ADMIS/Prés,
CAP BOULANGER
203
172
131
76,16%
CAP PTS CARNES
12
11
10
90,91%
CAP CHARCUTIERTRAIT,
0
CAP CHOCOLATIER
24
23
21
91,30%
328
285
181
63,51%
0
0
0
124
118
77
65,25%
26
26
18
69,23%
6
6
6
100,00%
723
641
444
ALIMENTATION
NIVEAU
V
CAP PGCC
BEP BOULANGER
BEP PGCC
NIV IV
BAC ALIMENTATION
BP BOULANGER
TOTAUX
C
AP
BA
P
C
C
O
AL
I
PG
N
TA
R
TI
O
N
ER
C
C
U
LA
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C
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BP
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S
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N
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U
LA
N
G
PT
S
BO
C
H
AR
C
U
C
AP
C
AP
Comparatif Résultats - Filière Alimentation session 2007 - 2008
120,00%
100,00%
80,00%
60,00%
40,00%
20,00%
0,00%
Filière Hôtellerie - Restauration
Résultats 2008
EXAMENS
INSCRITS
PRESENTS
ADMIS
% ADMIS/Prés,
CAP CUISINE
593
527
375
71,16%
CAP RESTAURANT
205
182
138
75,82%
CAP SERV, HOTELIERS
53
52
48
92,31%
CAP CAFE BRASSERIE
15
14
10
71,43%
BEP Métiers Restau, sc
383
363
302
83,20%
BEP Métiers Restau, opc
398
385
327
84,94%
MC BARMAN
33
28
23
82,14%
MC EMPLOYE TRAITEUR
48
40
38
95,00%
MC SOMMELLERIE
40
35
25
71,43%
1
1
0
0,00%
BP CUISINE
64
61
39
63,93%
BP RESTAURANT
34
33
28
84,85%
321
308
224
72,73%
2188
2029
1577
HOTELLERIE
NIVEAU V
MCDESSERTS EN RESTAU
NIV IV
BAC RESTAURATION
TOTAUX
AP
AP
CU
C
IS
RE
IN
E
AP
ST
A
SE
U
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AN
V,
C
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C
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C
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SO
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U
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E
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TA
C
UR
RE
AN
ST
T
AU
R
AT
IO
N
C
C
Comparatif Résultats - Filière Hôtellerie - Restauration
session 2007-2008
100,00%
90,00%
80,00%
70,00%
60,00%
50,00%
40,00%
30,00%
20,00%
10,00%
0,00%
FILIERE HÔTELLERIE – ALIMENTATION
Partenariat
Une convention nationale et/ou académique nous lient avec des
partenaires. Elles offrent des possibilités de stage et de formation
pour les élèves et apprentis.
•CNIEL : www.cniel.com
•Cercle culinaire de Rennes : www.cercleculinaire.com
•ACCOR : www.accor.com
•NESTLE : www.nestle.fr
•SODEXO : www.sodexo.com
•Syndicat National de l’Industrie et du commerce du café : 3 rue de
Copenhague 75008 Paris
•LOUVRES HOTELS: www.envergure.fr
•Pain, Vin et compagnie : www.capetcime.fr (Aprifel, opération porto et autres études)
•FLUNCH : www.flunch.fr
•Société LAPLACE : 62 av du président Kennedy 94190 Villeneuve Saint Georges
•CRAMIF / INRS : www.cramif.fr / www.inrs.fr (prévention des risques professionnels)
CEDUS : www.cedus.com
FILIERE TRANSPORT LOGISTIQUE
Les ouvertures de sections :
Lycée de l’Hautil à Jouy le moutier : ouverture d’une
section baccalauréat en 3 ans.
Lycée Jean Perrin à St Ouen l’Aumône: ouverture d’une
section baccalauréat transport en 3 ans.
Labellisation de lycée : le lycée A. Rimbaud de Garges
les Gonesse est labellisé lycée des métiers de l’automobile
et de la logistique. Il est le premier lycée professionnel de
l’académie labellisé logistique.
FILIERE TRANSPORT LOGISTIQUE
Les journées techniques d’information de l’AFT
:
Faire parvenir à Dominique VERGER IEN les demandes
d’inscription pour avis et transmission à l’AFT
Les rencontres avec l’AFT dans les établissements
ont déjà eu lieu à :
• A.Rimbaud à Garges les Gonesse le 18 novembre
• C.Petiet à Villeneuve la Garenne le 18 novembre.
• L’Hautil à Jouy le Moutier le 19 septembre
• G.Monge à Savigny le 7 octobre
Retour au menu
FILIERE COMMERCIALE
L’évaluation certificative en terminale :
Les grilles des baccalauréats professionnels Vente et
Commerce sont à disposition sur les sites :
• http://www.creg.ac-versailles.fr
• http://www.ac-nancy-metz.fr/crm
FILIERE COMMERCIALE
La formation des enseignants
Le baccalauréat professionnel commerce
Deux demi-journées sont prévues sur le thème
« Les pratiques d’évaluation certificative en terminale » :
• Le 19 novembre 2008 après midi pour les départements des Hauts de
Seine et du Val d’Oise.
• Le 20 novembre 2008 après midi pour les départements des Yvelines et
de l’Essonne
Trois autres actions sont prévues au PAF en cours d’année :
• TICE
• Communication
• Hygiène sécurité
Le baccalauréat professionnel vente
Une demi-journée est prévue sur le thème :
« Les pratiques d’évaluation certificative en terminale »
• Le 9 décembre 2008 après-midi au lycée Daniel Balavoine à Bois
Colombes pour les 4 départements.
FILIERE COMMERCIALE
UNE NOUVELLE OPTION
POUR LE CAP
Employé de Vente spécialisé
Option D : produits de librairie-papeterie-presse
PREMIERE SESSION en France : 2008
Dans l’académie de Versailles : 2009
FILIERE COMMERCIALE
• 2 fonctions communes à l’ensemble des
options :
 La vente
 L’accompagnement de la vente
• 2 fonctions spécifiques à l’option D :
 La réception et l’enregistrement des produits librairiepapeterie-presse,
 Le suivi des produits librairie-papeterie-presse
• PFE : 16 semaines
• C.C.F : principe retenu pour la certification
FILIERE COMMERCIALE
Mise en conformité des CAP ECMS et EVS
Depuis 2006
Toutes les
épreuves sont
évaluées en CCF
Modification
du règlement
d’examen
FILIERE COMMERCIALE
Mise en conformité des CAP ECMS et EVS
Toutes les épreuves sont évaluées en CCF
(Décret n° 2002-463 du 4/04/2002 Article 11 - BO (hors série) n° 7 du 7 octobre 2004)
L’épreuve EP2
est évaluée en CCF
Deux épreuves
professionnelles
EP1 CCF
EP2 CCF
L’« Environnement économique, juridique et social des
activités professionnelles » est intégré à l’épreuve EP1
FILIERE COMMERCIALE
Mise en conformité des CAP ECMS et EVS
Des ressources pour vous accompagner :
• Les grilles CCF pour la session 2009 seront téléchargeables
sur le site http://www.creg.ac-versailles.fr/
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