Transcript Wieke van der Vossen

Antibioticaresistentie en voeding
De rol van de consument
Wieke van der Vossen – expert voedselveiligheid
VMT Event 18 februari 2016
Voedingscentrum
 Missie:
Het Voedingscentrum informeert
consumenten over – en stimuleert hen tot
een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze.

Gefinancierd door het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport & het
ministerie van Economische Zaken.

Het Voedingscentrum accepteert geen financiële bijdragen van bedrijven. We
werken wel samen met bedrijven in de vorm van Publiek Private
Samenwerkingen (PPS).
2
Antibioticaresistentie
Hoe kijkt de consument hier tegenaan?
5
Media
Waar maakt de consument zich zorgen
over?
Consumenten (n=2005)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Verontreinigingen
(antibiotica, hormonen, milieu)
Ongebalanceerd dieet
Bestrijdingsmiddelen
Procescontaminanten
Microbiologische
verontreinigingen
Additieven / E-nummers
GMO
Nanotechnologie
Wetenschappers (n=62)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Ongebalanceerd dieet
Microbiologische
verontreinigingen
Procescontaminanten
Nanotechnologie
Verontreinigingen
(antibiotica, hormonen, milieu)
Bestrijdingsmiddelen
Additieven / E-nummers
GMO
Conclusie
 Consumenten onderschatten risico van
 Ongebalanceerd dieet
 Microbiologische verontreinigingen
 Consumenten overschatten risico van
 Schadelijke stoffen (antibiotica)
 Additieven / E-nummers
 Bestrijdingsmiddelen
 Veel tot heel veel zorgen over antibiotica in vlees
 Onbekend hoe het zit met antibioticaresistentie
Onderzoek Duitsland (BfR, 2015)
- Heeft u wel eens van antibioticaresistente bacteriën gehoord?
Onderzoek Duitsland (BfR, 2015)
-
Gelooft u dat u in uw eigen keuken in contact kunt komen met
antibioticaresistente bacteriën?
Onderzoek Duitsland (BfR, 2015)
- Waardoor wordt antibioticaresistentie hoofdzakelijk veroorzaakt?
Antibioticaresistentie
 Website
 Residuen
versus
Resistentie
12
Antibioticaresistentie
 Wetenschappelijke stand van zaken openbaar via factsheet
‘Antibioticaresistentie en voeding’

13
Samengesteld met medewerking van expertpanel
Meer aandacht voor algemene hygiëne
 Risico overdracht van resistente bacteriën via voedsel kan
verkleind worden door algemene hygiënemaatregelen.
 Campagne ‘Ziekmakers zie je niet’
 Gestart in 2014, vervolg in 2015, 2016
14
Kamerbrief Aanpak antibioticaresistentie
15
2014
16
2015
17
Posters / abri’s op straat en bij de
supermarkt
Kranten / radio / tv
Voor 2016?
21
Dank u wel