Transcript onze wijnen - Les Caves de Bordeaux

Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Champagne & Schuimwijnen
Champagne Thiénot
Alain Thiénot volgde in 1973 zijn vader op als courtier (wijnmakelaar) in Reims. Met de
opbrengsten die hij hiermee maakte, kocht hij bijzonder gunstig gelegen wijngaarden op in zijn
favoriete regio van Montagne de Reims. Zijn gedrevenheid en kennis van zaken heeft het
Champagnehuis ertoe gebracht dat Champagne Thiénot vandaag de dag een rijzende ster is aan
de hemel van Reims. Dat merk je nu al omdat veel befaamde Franse restaurateurs deze
Champagne als huismerk appreciëren. Als geen ander weet hij dat alleen een constante kwaliteit
leidt tot een blijvend succes in de toekomst.
2150
2151
2152
2153
2178
2154
2155
2156
2157
2179
2158
Thiénot Classic Brut
Thiénot Classic Brut
Thiénot Classic Brut Magnum
Thiénot Classic Brut Rosé
Thiénot Classic Brut Rosé
Thiénot Classic Brut Vintage 2006
Thiénot "Cuvée Stanislas" Vintage 2005 Blanc de Blancs
Thiénot "Cuvée Garance" Vintage 2006 Blanc de Rouge
Thiénot "Cuvée Alain Thiénot" Vintage 2002
Thiénot "Cuvée Alain Thiénot" Vintage 2002
Thiénot "La Vigne aux Gamins" Vintage 2002
Brut
Brut
Brut
Rosé
Rosé
Brut
Brut
Brut
Brut
Brut
Brut
75
37,5
150
75
150
75
75
75
75
150
75
6
12
3
6
3
6
6
6
6
3
6
28,93
15,70
61,98
34,71
76,03
36,36
73,55
73,55
73,55
157,02
104,96
35,00
19,00
75,00
42,00
92,00
44,00
89,00
89,00
89,00
190,00
127,00
6
6
19,42
24,05
23,50
29,10
6
3
1
1
1
33,88
70,25
70,25
115,70
115,70
41,00
85,00
85,00
140,00
140,00
Champagne Eric Legrand
Éric Legrand is een wijnboer, een wijnhedonist. Als kleinzoon van een Aubois wijnboer, erfde hij
wijngaarden en een lokroep voor het cultiveren ervan. Hij slaagde erin een terroir van 12 hectaren
op te bouwen, waar zijn bruisende expertise vandaag de dag de vrije loop krijgt. Éric, alsook zijn
echtgenote Laurence en hun twee zonen, Valentin en Edouard, ontvangen de wijnamateurs in een
avant-gardistische woning in het dorpje Celles-sur-Ource, waar ze eveneens een fijne champagne
produceren. Edouard, die in 2012 zijn vader vervoegde, neemt deel aan zijn gepassioneerde
zoektocht. Hij draagt zijn artistieke gevoeligheid aan, en samen met Éric zoekt hij naar oude
druivensoorten en onderzoekt hij nieuwe perspectieven...
2150 Brut Réserve
2151 Prestige Blanc de Blancs
Brut
Brut
75
75
Champagne Jacquesson
Champagne Jacquesson beschikt over 31,5 ha eigen wijngaard en maakt gebruik van 10 ha van
bevriende wijnboeren. De afgelopen 20 jaar hebben de broers Jean-Hervé en Laurent Chiquet
keihard gewerkt met maar één doel voor ogen: het fantastische terroir van de Champagne tot
uiting te laten komen in hun wijnen. Inmiddels heeft Champagne Jacquesson met drie sterren in
het klassement van La Revue du Vin de France de wijntop bereikt. Het geheim van het succes van
de broers Chiquet? Werken volgens de traditionele methode: respect voor de bodem, controle
van de oogstopbrengsten, de optimale rijpheid van de druif en de vinificatie van afzonderlijke
percelen.
2170
2171
2174
2172
2173
Jacquesson Cuvée n° 738
Jacquesson Cuvée n° 736 Magnum
Jacquesson Terres Rouges 'Dizy' Extra Brut 2007
Jacquesson Grand Cru Ay Vauzelle Terme Brut 2002
Jacquesson Grand Cru Avizé 2002
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Brut
Brut
Brut Rosé
Brut
Brut
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
150
75
75
75
1
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Champagne Pommery
Het huis werd gesticht in 1836. Het was oorspronkelijk een klein champagnehuis van Louis
Alexandre Pommery, met een jaarproductie van minder dan 100.000 flessen. Louis stierf kort na
zijn huwelijk, en het was zijn weduwe Madame Pommery (1819-1890), die het bedrijf verder
leidde en de productie uitbreidde tot ca. twee miljoen flessen per jaar. Pommery werd in 2002
overgenomen door de groep Vranken Monopole, die meteen haar naam veranderde in VrankenPommery.
2104
2105
2106
2107
2116
2132
2108
2185
2186
2187
2115
2188
2117
Brut Royal
Brut Royal
Brut Royal Magnum
Brut Royal Jeroboam
Brut Rosé
Brut Silver
Springtime "Rosé"
Summertime "Blanc de Blancs"
Falltime "Extra Dry"
Wintertime "Blanc de Noirs"
Brut Apanage
Brut Apanage "Rosé"
Cuvée Louise en coffret Grand Cru 1999
Brut
Brut
Brut
Brut
Rosé
Brut
Brut Rosé
Brut
Demi-Sec
Brut
Brut
Brut
Brut
75
37,5
150
300
75
75
75
75
75
75
75
75
75
6
12
3
1
6
6
6
6
6
6
6
6
1
27,27
16,20
66,03
181,82
37,19
32,98
36,36
36,36
36,36
36,36
53,72
56,20
92,56
33,00
19,60
79,90
220,00
45,00
39,90
44,00
44,00
44,00
44,00
65,00
68,00
112,00
6
6
8,18
9,92
9,90
12,00
6
10,33
12,50
Cava Zeta
Deze Cava gemaakt bij Bodegas España Auténtica werd opgericht in 2005. Bij de bodega maakt
men in een state of art wijnkelder wijnen, die modern gemaakt zijn. Ze tonen dat het anders kan,
maar wel met authentieke Spaanse druivenrassen en zonder hun identiteit te verliezen. Onze
Cava is dan ook het resultaat van hoogtechnogiche voortuigang. Hij is fris van structuur, heeft een
maximale complexiteit en een uiterst fijne pareling.
2180 Zeta Reserva
2183 Zeta Reserva Rosado
Brut
Brut
75
75
Prosecco Societa Agricola Colli Asolani
Dit wijnhuis werd opgericht begin 1900 door Dr. Giovanni Bedin. Die had altijd al een passie voor
wijnbouw. Hij besloot toen ook om zijn eerste eigen wijngaard aan te kopen. Zijn zoon Giacomo
heeft het domein vervolgens uitgebreid tot een wijngaardarsenaal van 40 ha, vooral nabij de
heuvels van Cornuda. Vandaag runt op hun beurt de 4e generatie het domein.
Hun wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de heuvels van de Colli Asolani, vlakbij Asolo. Alles
wordt er met de hand geplukt en enkel het beste fruit komt in aanmerking voor hun wijnen.
Vervolgens worden de Prossecco’s in hun onlangs gemoderniseerde wijnkelder bereid.
De Prossecco’s worden er gemaakt van de Glera-druif, een bleke druif die strogele wijnen met een
aangename, evenwichtige smaak en een subtiel bittertje in de afdronk geeft.
4073 Prosecco Asolo DOCG Superiore Brut "Bedin"
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Brut
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
2
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Languedoc
Domaine Puech-Haut
Als u het domein vandaag oprijdt, wordt u verwelkomd door een lange laan met olijfbomen en
wijngaarden aan beide zijden. Dit is vrij uniek, wetende dat er ongeveer 25 jaar geleden nog geen
sprake was van wijnbouw. Dit domein heeft zich door de jaren heen gevormd met aan het hoofd
Gérard BRU, die vandaag de dag wijnen voortbrengt die tot de fijnste van de Languedoc behoren.
Gérard BRU heeft samen met zijn keldermeester Yves Gruve, de wijnen jaar na jaar verbeterd om
nu op een moment te komen waar ze reeds enige ervaring hebben kunnen opbouwen in het
maken van kwaliteitswijnen. Hun motto was telkens “wij maken geen compromissen”, wat de
sleutel is gebleken voor hun resultaat. Voor de rode wijnen gebruiken zij hoofdzakelijk de
grenache noir en syrah alsook enkele ha oude Carignan-wijnstokken van 50-60 jaar oud. De witte
wijnen bestaan uit viognier, roussanne en marsanne, de 3 meest klassieke witte Rhône-druiven.
Omdat zij nog maar vrij recent wijn maken, bereiden zij elke druif en elk perceel nog apart om
finaal een wijn samen te stellen die eigen is aan hun huisstijl. Een huisstijl die naar onze
bescheiden mening uniek is en elk jaar nog beter zal worden.
203
206
207
208
209
250
251
204
252
253
254
255
256
"Prestige Blanc" 2012/13
"Prestige Rosé" 2014
"Prestige Rosé" 2014
"Prestige Rosé" 2014
"Prestige Rosé" 2014
"Prestige Rosé" 2014
"Prestige Rouge" 2011/12
"Prestige Rouge" 2011/12
"Prestige Rouge" 2011/12
"Tête de Bélier Blanc" 2013
"Tête de Bélier Blanc" 2012/13
"Tête de Bélier Rouge" 2012
"Tête de Bélier Rouge" 2012
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
Rs
Rs
Rs
Rs
Rs
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
W/B
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
50
75
150
300
450
50
75
150
75
150
75
150
6
12
6
6
1
1
6
6
6
6
6
6
6
14,88
8,43
11,74
26,45
57,02
165,29
10,74
14,88
31,40
23,14
47,93
23,14
47,93
18,00
10,20
14,20
32,00
69,00
200,00
13,00
18,00
38,00
28,00
58,00
28,00
58,00
3
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Château D'Anglès, La Clape
Alweer een domein met heel wat “wijn-roots” in de familie. In de jaren ’60 neemt Eric Fabre
Château Lamothe-Cissac in de Haut-Médoc over (4de generatie). De vrouw van Eric Fabre is ook
afkomstig uit een wijnfamilie, eigenaar van Château Fourcas Dupré in Listrac-Médoc (5de
generatie). Midden de jaren ’80 wordt Eric Fabre technisch directeur (wijngaarden en vinificatie)
van de gerenomeerde Château Lafite Rotschild in Pauillac. In 2002 neemt hij dan uiteindelijk
Château d’Anglès over.
Het was echter een jongensdroom een eigen wijngaard te bezitten in de Languedoc en hij was al
snel verkocht toen de kans zich voordeed om Château d'Anglès te kopen. Het prachtige
gerenoveerde kasteel kijkt over de wijngaarden in de richting van de zee. Behalve de mooie
ligging zag Eric al heel snel de potentie van de bodem, klimaat en lokale druivenrassen. Hij
introduceerde vervolgens ook een uitgelezen programma voor het aanplanten van wijnranken,
met respect voor de natuurlijke omgeving. De druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig
geselecteerd en de produktie en botteling worden op het kasteel met eigen deskundige hand
uitgevoerd. Het beste van traditioneel wijn maken en het toepassen van de modernste
technieken wordt bij elkaar gebracht en leverde in de afgelopen jaren al minstens 30 medailles op,
waaronder 12 gouden .
2680
2682
2683
2684
2685
Classique Blanc 2014
Classique Rouge 2012
Grand Vin Blanc 2013
Grand Vin Rouge 2011
Grand Vin Rouge 2011
W/B
W/B
W/B
Rs
Rd / Rg
75
75
75
75
150
6
6
6
6
3
7,85
7,85
12,81
12,81
30,58
9,50
9,50
15,50
15,50
37,00
12
1
12
6
6
6
6
6,28
44,21
7,93
6,53
7,93
12,40
12,40
7,60
53,50
9,60
7,90
9,60
15,00
15,00
6
6
4,71
4,71
5,70
5,70
Domaine St-Hilaire, Vin du Pays d'Oc
Domaine Saint Hilaire, gelegen in de gemeente Montagnac, omvat momenteel 70 ha wijngaarden,
verspreid over kalk- en zandhellingen. Eind jaren '70 besloot de toenmalige eigenaar, om de edele
druivensoorten uit Bordeaux en Bourgogne aan te planten, wat hem ongetwijfeld een pionier
maakt op het gebied van de "cépage-wijnen". In 2002 werd het domein overgenomen door de
Engelsman Jonathon James die op zijn beurt de werkwijze van zijn voorgangers verderzet met
meer dan ooit kwaliteit als de hoogste prioriteit.
302
303
304
306
307
311
308
Chardonnay 2014 (screwcap)
Chardonnay (Bag-in-box)
Chardonnay "Cuvée Advocate" 2014 (screwcap)
Le Rosé 2014 (screwcap)
Cabernet / merlot "Cuvée Advocate" 2012 (screwcap)
Chardonnay "Silk Trilogy" 2007
Cabernet/ merlot "Silk Trilogy" 2008
W/B
W/B
W/B
Rs
Rd / Rg
W/B
Rd / Rg
75
10l
75
75
75
75
75
Château du Grand Caumont
Één van de grootste domeinen in de regio Corbières. Het domein staat bekend voor zijn old
Carignan. De wijnen zijn toegankelijk en jaar op jaar gepersonaliseerd door keldermeester Patrick
Blanchard. Domaine du Mougin: Top 100 des Vins de Pays Anivit Londen 2007.
101
103
Merlot du Caumont 2014
Domaine du Mougin 2013
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
4
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Domaine Peyra
De wijnen van François Fourel zijn er die gemaakt zijn op basis van veel ervaring en dat proef je
zeker. Jarenlang heeft Dhr. Fourel gewerkt voor een groot wijnconcern, vandaag maakt hij zijn
wijnen uit passie en gewoon omdat hij er buitengewoon goed in is. Eén voor één zijn het wijnen
die je doen watertanden... .
260
264
262
261
263
Chardonnay "Cent pour Cent" 2013/14 (screwcap)
Chardonnay "Cent pour Cent" 2013/14 (screwcap)
Le Gris de Grenache "Cent pour Cent" 2014
Grenache "Cent pour Cent" 2014
Grenache "Cent pour Cent" 2012
W/B
W/B
Rs
Rd / Rg
Rd / Rg
75
150
75
75
150
6
6
6
6
6
6,28
14,46
6,28
6,28
14,46
7,60
17,50
7,60
7,60
17,50
12
12
12
6,61
6,61
6,61
8,00
8,00
8,00
12
6
12
6
12
12
12
12
12
12
6
12
6
12
6
6
31,40
62,81
29,75
59,50
29,75
11,57
11,57
33,06
17,36
31,40
62,81
29,75
59,50
29,75
66,12
62,81
38,00
76,00
36,00
72,00
36,00
14,00
14,00
40,00
21,00
38,00
76,00
36,00
72,00
36,00
80,00
76,00
Sache Lichine
"Vins sans Frontières – wijnen zonder grenzen – zijn wijnen in een nieuwe wereldstijl gemaakt in
Frankrijk". Sacha Lichine, wereldburger en zoon van wijngrootheid Alexis Lichine, heeft wijnen
ontwikkeld met een smaak en look die ervoor zorgt dat je er meteen gek op bent! De wijnen met
de pakkende namen Le Coq Rouge – La Poule Blanche – Le Poussin Rosé, zijn stuk voor stuk
fruitige verleiders die eenieder plezieren.
230
231
232
La Poule Blanche 2013/14 (screwcap)
Le Poussin Rosé 2013/14 (screwcap)
Le Coq Rouge 2013/14 (screwcap)
W/B
Rs
Rd / Rg
75
75
75
Domaine Roc d'Anglade, Vin de Pays du Gard
Het domein van Roc d’Anglade bestaat uit een diversiteit aan terroirs van 10ha uit het dorp
Langade in de Languedoc-regio. Het dorp is sinds XVde eeuw bekend voor zijn grote wijnen met
lange bewaarkracht. Domaine Roc d’Anglade is in handen van Rémy Pedreno, een wijnmaker die
met de grootste precisie tewerkgaat op een volledig biodynamische wijze. Met zijn Noordelijke
ligging is hij in staat in een mediterraan klimaat wijnen voor te brengen die evenwichtig zijn met
een eigen frisheid en met veel respect voor het fruit.
Het doel van Rémy is de ware identiteit te leren kennen door te luisteren naar zijn planten en hun
omgeving. Spreekwoordelijk ook wel gezegd “un chant plein de lumière et de fraternité”. Kortom
het domein Roc d’Anglade weet verbluffende wijnen te maken uit de Vin de Pays du Gard, en
meer en meer worden zijn wijnen dan ook door echte wijnfanaten geapprecieerd. Een vaste
waarde als u het ons vraagt!
670
674
6700
6701
6705
6702
6706
673
672
676
677
6703
6704
6707
678
6708
Roc d'Anglade Blanc 2010 bio
Roc d'Anglade Blanc 2010 bio
Roc d'Anglade Blanc 2011 bio
Roc d'Anglade Blanc 2011 bio
Roc d'Anglade Blanc 2012 bio
Roc d'Anglade Rosé 2012 bio
Roc d'Anglade Rosé 2013 bio
Roc d'Anglade Rouge 2009 bio
Roc d'Anglade Rouge 2009 bio
Roc d'Anglade Rouge 2010 bio
Roc d'Anglade Rouge 2010 bio
Roc d'Anglade Rouge 2011 bio
Roc d'Anglade Rouge 2011 bio
Roc d'Anglade Rouge 2012 bio
Reserva Especial n°1 bio
Reserva Especial n°2 bio
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
Rs
Rs
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
150
75
150
75
75
75
75
37,5
75
150
75
150
75
75
75
5
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Domaine Lafage, Côtes du Roussillon
Het domein Lafage strekt zich over een gebied van 200 ha., kustvlakten en pijnboombossen en
wijngaarden, 138 ha. daarvan is vandaag volledig gebruikt voor de productie van hun eigen
wijnen. Het domein Lafage zelf is gevestigd in een oude stenen boerderij gelegen langs de weg
tussen Perpignan en de Middellandse Zee. Omringd door het maritieme terroir en het
middeleeuwse dorp Vilarnau, biedt Lafage een prachtig verzicht over de nabijgelegen wijngaarden
en over de Albères, de natuurlijke grens tussen Frankrijk en Spanje.
Vandaag zet Jean-Marc Lafage en zijn vrouw Eliane Salinas-Lafage, de 6e generatie verder. Al sinds
het einde van de 19e eeuw, cultiveert familie Lafage de wijngaard op het Catalaanse terroir.
Jean-Marc leerde tijdens zijn studies zijn echtgenote Eliane kennen, die de passie voor wijn
opsnoof bij haar grootvader die makelaar was in wijn. Samen deden ze ervaring op in het
buitenland (Californië, Australië, Zuid-Afrika, Chili). Op 36 jarige leeftijd nam Jean-Marc Lafage het
roer dan ook definief over. In 1996 namen zij ook Vignon over en herboetseerden dit authentieke
domein volgens hun eigen visie en overtuiging. Hiermee zijn zij van nul begonnen, ze hebben alles
omgeploegd en herplant. In 2001 namen zij ook de wijngaard van Jean-Marc’s vader Guy over,
waar ze een ultramoderne kelder hebben neergezet. Ze bieden een assortiment wijnen aan, van
droog tot zoet die in elke prijsklasse werkelijk verbluffend zijn. Zo’n frisheid zou je niet verwachten
uit de Roussillon, Domaine Lafage kent alvast het geheim!
2640
2642
2641
2661
2662
2669
2667
2664
2665
2666
2675
2677
2668
2644
2643
Coté Est 2014
Coté Rosé 2015
Coté Sud 2014
Miraflors 2014
Miraflors 2014
Cadireta 2014
Centenaire 2014
Authentique 2013
Nicolas 2013
Nicolas 2013
Léa 2013
Léa 2013
Grain de Vigne 2014
Maury 2013
Rivestaltes Ambré
W/B
Rs
Rd / Rg
Rs
Rs
W/B
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Moell.
Moell.
Moell.
75
75
75
75
150
75
75
75
75
150
75
150
50
50
50
6
6
6
6
6
6
6
6
6
4
6
4
6
6
6
6,28
6,28
6,28
8,68
21,49
8,26
9,01
8,60
9,67
19,01
14,46
30,58
9,92
9,92
9,92
7,60
7,60
7,60
10,50
26,00
10,00
10,90
10,40
11,70
23,00
17,50
37,00
12,00
12,00
12,00
6
6
6
6
6
6
6
6,69
8,68
18,60
6,69
10,33
21,49
24,71
8,10
10,50
22,50
8,10
12,50
26,00
29,90
Château Saint-Roch, Côtes du Roussillon
Jean-Marc Lafage, eigenaar van Domaine Saint-Roch, is opgegroeid in een familie van
wijnbouwers en studeerde net zoals zijn vrouw Eliane oenologie. Het is dan ook tijdens zijn studies
dat hij zijn echtgenote leerde kennen. Beiden deden ze ervaring op in Californië, Australië, ZuidAfrika en Chili. Na enkele jaren droomden ze ervan hun eigen domein op te richten. Hun passie,
ervaring en technische bagage proef je werkelijk in elk van hun wijnen. Ze zijn gemaakt met
vakkennis en verhouden zich uitstekend prijs-kwaliteit.
2645
3019
2646
2647
2648
2649
2673
Côtes du Roussillon "Vieilles Vignes" 2014
Le Rosé de Saint-Roch 2014
Le Rosé de Saint-Roch 2014
Côtes du Roussillon "Vieilles Vignes" 2013/14
Côtes du Roussillon Villages "Chimères" 2012
Côtes du Roussillon Villages "Kerbuccio" 2012
Côtes du Roussillon Villages "La Chapelle" 2012
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
Rs
Rs
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
150
75
75
75
75
6
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Zuid-westen
Jean-Louis Denois, Limoux
Jean-Louis Denois is de zoon van de 6e generatie wijnmakers, geboren en getogen in de
Champagnestreek. Hij studeerde voor wijnmaker in Beaune en werd kort daarna wijnmaker in
Zuid-Afrika bij Boschendaal. Daar heeft hij meegeholpen aan de ontwikkeling van de ‘Cap
Classique’. De eerste mousserende wijn van Zuid-Afrika.
Bij zijn terugkomst naar Frankrijk heeft hij gezocht naar een regio die vergelijkbaar is met die van
de Bourgongne en waar de pinot noir en chardonnay optimaal kan rijpen. Dit heeft hij gevonden
in de streek van de Limoux, een regio waar je werkelijk de koelte van de Atlantische oceaan kunt
voelen in de hogere Aude Vallei . Hier heeft hij Domaine de l’Aigle gesticht.
Om zijn domein verder uit te bouwen is hij gestart in 1991 met de aanplant van enkele pinot
Champagne-klonen. Gedreven door zijn ervaring en met het nemen van de nodige risico’s is hij
erin geslaagd enkele fenomenale mousserende wijnen te creëren die menig wijnjournalisten al
hebben kunnen bekoren. Die beschijnen zijn wijnen als “een quasi volwaardig alternatief voor
een Champagne”!
2655
2656
2657
2650
2654
2653
2652
2651
Tradtion Brut Réserve
Crémant de Limoux "Bulles d'Argiles" - Sans sulfites
Crémant de Limoux "Blanc de Blancs" - Sans sulfites
Chardonnay "Sainte Marie" 2013
Pinot Noir "Village" 2013
Cabernet-Sauvignon 2012
Merlot Vieille vigne "Chloe" 2012
"Grande Cuvée" Rouge 2012
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Brut
Brut
Brut
W/B
Rs
Rs
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
75
75
75
75
75
75
6
6
6
6
6
6
6
6
12,40
15,70
12,40
14,79
11,57
11,49
14,88
11,65
15,00
19,00
15,00
17,90
14,00
13,90
18,00
14,10
7
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Provence
AIX, Côtes de Provence
AIX rosé is de top cuvée van Domaine de la Grande Séouve. Het domein ligt in het hart van de
Provence en ontstond in 1880 als een truffelgaard. Het werd in de vroege jaren 1900 omgebouwd
tot wijngaard. Het domein is nu één van de grootste state-of-art domeinen in de AOC Côteaux
d’Aix en Provence. AIX ontving de laatste 5 jaar reeds 4 maal de gouden Médaille op het Concours
Générale Agricole in Parijs en werd ook meermaals gehuldigd in de internationale media.
Als u AIX drinkt kunt u onmiddellijk zijn levendig en zomers karakter waarnemen. Hij is bijzonder
licht-roze gekleurd, delicaat gebalanceerd met een krokante frisheid en boordevol zacht, rijp
zomerfruit. Zijn samenstelling bevat hoofdzakelijk Grenache, Syrah, Cinsault en 5% Counoise die
zorgt voor wat body en extra kruidigheid.
3030
3031
3032
3033
3036
AIX 2014
AIX 2014
AIX 2014
AIX 2014
AIX 2014
Rs
Rs
Rs
Rs
Rs
75
150
300
600
1500
6
3
1
1
1
12,31
24,46
66,12
165,29
413,22
14,90
29,60
80,00
200,00
500,00
6
3
1
6
3
1
8,68
18,18
41,32
12,40
25,21
66,12
10,50
22,00
50,00
15,00
30,50
80,00
Château La Gordonne, Côtes de Provence
In het hartje van de Côtes de Provence op Pierrefeu du Var ligt het majesteuze Château la
Gordonne. Hier gelooft men in "authenticiteit" en werken zij nog volgens authentieke
Provençaalse wijze. De rosé Summertime is een levendige en charmante wijn boordevol frisheid
van citrus met een dorstlessend tonic-karakter.
De La Chapelle daarentegen is nu de allernieuwste cuvée van het hoogste niveau. Hij is eerder
delicaat, subtiel en geraffineerd met een uitermate gastronomische waarde.
3001
3002
3009
3006
3007
3026
Summertime 2014 (screwcap)
Summertime Magnum 2014
Summertime Jeroboam 2014
La Chapelle Gordonne 2014
La Chapelle Gordonne 2013/14
La Chapelle Gordonne 2014
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rs
Rs
Rs
Rs
Rs
Rs
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
150
300
75
150
300
8
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Château d’Esclans, Côtes de Provence
Alles start bij de eigenaar Sacha Lichine, zoon van Alexis Lichine (Château Prieuré Lichine en
Château Lascombes). Bij zijn vader werd kwaliteit en de zoektocht naar perfectie hem met de
paplepel meegegeven. Zijn studies en wereldwijde ervaring in wijnmaken heeft hem dan ook een
stevige bagage geboden. Sinds 2006 toont hij nu zelf die perfectie op het Château d’Esclans. De
meeste van zijn rosés zijn 10 maanden op vat opgevoed en net dat geeft zijn wijnen het atypische
karakter. Zijn wijnen zijn puur, natuurlijk en kunnen tot op heden nog steeds de meest
veeleisende wijnliefhebber verrassen.
3100 Whispering Angel 2014
3101 Whispering Angel 2014
3102 Whispering Angel 2011/13
Rs
Rs
Rs
75
150
300
6
3
1
15,12
32,23
66,12
18,30
39,00
80,00
3104 Château d’Esclans « Esclans » 2011/13
3105 Château d’Esclans « Esclans » 2010/13
Rs
Rs
150
300
3
1
43,80
81,82
53,00
99,00
3108 Château d'Esclans "Rock Angel" 2014
3104 Château d’Esclans «Rock Angel» 2014
Rs
Rs
75
150
6
3
21,49
43,80
26,00
53,00
3106 Château d’Esclans « Les Clans » 2008
Rs
75
6
38,02
46,00
3107 Château d’Esclans « Garrus » 2009
3111 Château d’Esclans « Garrus » 2009
Rs
Rs
150
300
3
1
140,50
289,26
170,00
350,00
3113
3115
3116
3112
Rd / Rg
W/B
W/B
Rd / Rg
75
75
150
75
6
6
3
6
10,33
26,45
52,07
26,45
12,50
32,00
63,00
32,00
6
3
6
6
6
6
12,81
30,17
18,60
14,05
20,66
14,05
15,50
36,50
22,50
17,00
25,00
17,00
Château d’Esclans S-clans 2011/12
Château d’Esclans « Déeese » 2009
Château d’Esclans « Déeese » 2009
Château d’Esclans « Déeese » 2009
Château Tour de l’èvêque, Côtes de Provence
De levenswijze die op dit domein heerst is samen te vatten in één woord met name “kwaliteit”.
Dit jaar na jaar om hun reputatie hoog te houden. Sinds 2005 zijn zij volledig overgeschakeld naar
Biologische landbouw FR-BIO10*. De Pétale de Rose® is een wijn die het resultaat is van een
constante zoektocht en studie sinds 1985. Hier zijn ze op zoek gegaan naar een wijn die fruit,
finesse en frâicheur perfect met elkaar verbindt.
*Bio betekend volgens de FR-BIO10: Regelmatig omploegen van de wijngaard, geen gebruik aan
chemische onkruidverdelgers, wel dierlijk, door bepaalde insecten aan te trekken en behandeling
van de plant enkel door koper en sulferbloem.
3010
3017
3114
3028
3014
3029
Pétale de Rose 2014 Bio
Pétale de Rose 2014 Bio
Château Barbeyrolles 2012/13 Bio
Château la tour de l’évêque "Blanc de blancs" 2013 Bio
Château la tour de l’évêque 2006 Bio
Château la tour de l'évèque 2012 Bio
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rs
Rs
Rs
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
150
75
75
75
75
9
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Château Gassier, Côtes de Provence - Sainte Victoire
Met zijn unieke ligging aan de voet van de berg “Sainte Victoire” liggen de wijngaarden verspreid
van Château Gassier anno 1421. Het gebied was ooit een inspiratiebron van postimpressionist Paul
Cézanne. De regio werd in 2005 erkend als appellatie en wordt aanzien als één van de
natuurlijkste van Frankrijk. Hun kennis in het vinifiëren van rosé-wijnen is dan ook een kunst op
zich die zij perfect beheersen. Een typisch voorbeeld hiervan is onder andere het feit dat zij 's
nachts tussen 4 en 8u plukken om de frisheid te bewaren. Onmiddellijk na het plukken worden de
druiven afgekoeld en onder een beschermende atmosfeer geperst.
2816
2817
2818
2819
2823
Château Gassier, L'Esprit Gassier 2014
Château Gassier, L'Esprit Gassier 2013/14
Château Gassier, L'Esprit Gassier 2012/13
Château Gassier, L'Esprit Gassier 2012/13
Château Gassier, L'Esprit Gassier 2012/13
Rs
Rs
Rs
Rs
Rs
75
37,5
150
300
600
6
12
3
1
1
7,69
5,79
16,53
58,68
152,89
9,30
7,00
20,00
71,00
185,00
6
3
1
7,02
15,29
59,92
8,50
18,50
72,50
Les Celliers de Ramatuelle, Côtes de Provence
Het domein maakt wijnen die veel fraîcheur bevatten en dit met respect voor de wijngaard en
zonder het authentieke Provençaalse karakter te verstoren.
3011 "R" de Ramatuelle 2014 (screwcap)
3015 "R" de Ramatuelle 2014 (screwcap)
3016 "R" de Ramatuelle 2014 (Bag-in-Box)
Rs
Rs
Rs
75
150
10L
Loire
Pays Nantais
Domaine des Génaudières, Muscadet
De jonge oenologe Anne Athimon, maakt wijnen op de Coteaux de la Loire die zich telkens weten
te typeren als droog, levendig, fris en aangenaam te drinken het ganse jaar door.
1801 Muscadet des Coteaux de la Loire sur lie 2013/14
1802 Muscadet des Coteaux de la Loire sur lie 2013/14
W/B
W/B
75
37,5
6
12
6,69
4,46
8,10
5,40
Domaine du Val Brun, Saumur Champigny
1840 "Les Folies" VV 2010
Rd / Rg
75
6
9,26
11,20
Domaine de Chevrette, Saint-Nicolas de Bourgueil
1841 Bourgueil, Domaine Chevrette - Taluau-Foltzenlogel 2013
Rd / Rg
75
6
8,18
9,90
Touraine
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
10
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Centre
Domaine Laporte
Domaine Laporte: De wijnen van Laporte (eigendom van Henri Bourgeois sinds 1986) worden
speciaal gevinifieerd voor de gastronomie. Zonder twijfel een schitterend wijngoed dat diverse
eervolle vermeldingen kreeg in de Guide Hachette. De Sancerre "Les Grandmontains" is één der
meest verkochte Sancerre-wijnen in de top gastronomie-restaurants van de Côte d'Azur en sinds
enkele jaren heeft dit wijngoed tevens zijn weg gevonden naar het Palais de l’Elysée.
1830
1808
1831
1804
1833
1835
1812
1805
Quincy, "Les Niorles" 2012/13
Menetou-Salon blanc “Le Grand Argentier” 2012/13
Sancerre blanc "Les Grandmontains" 2014
Sancerre blanc "Les Grandmontains" 2014
Sancerre blanc “Le Rochoy” Silex 2014
Sancerre blanc “Le Rochoy” Silex 2014
Sancerre blanc “Le Rochoy” Silex 2010
Sancerre blanc “Le Grand Rochoy” 2006
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
75
75
75
37,5
75
37,5
1,5
75
6
6
6
12
6
12
6
6
11,16
13,39
14,21
8,26
15,04
9,09
29,34
20,50
13,50
16,20
17,20
10,00
18,20
11,00
35,50
24,80
1807 Sancerre rosé “Les Grandmontains” 2014
Rs
75
6
13,97
16,90
1836 Sancerre rouge “Les Grandmontains” 2011/12
1809 Sancerre rouge “Les Grandmontains” 2012/13
1806 Sancerre rouge “Les Royaux” 2008
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
37.5
75
6
12
6
15,87
9,01
26,45
19,20
10,90
32,00
1834 Pouilly Fumé "Les Duchesses" 2014
1811 Pouilly Fumé "Les Duchesses" 2014
W/B
W/B
75
37.5
6
12
14,21
8,26
17,20
10,00
6
6
15,29
8,76
32,23
16,53
18,60
62,81
86,78
16,12
35,54
18,50
10,60
39,00
20,00
22,50
76,00
105,00
19,50
43,00
Vincent Gaudry, Sancerre
Vincent Gaudry is een jong aanstormend talent in Sancerre die op een biodynamische wijze
wijnen weet te maken die u slechts zelden hebt geproefd.
Zijn amper 8 ha-tellende wijngaard ligt in het dorpje Sury-en Vaux, op de schitterende heuvels van
de Sancerre & uitkijkend op het dorp Sancerre.
Vincent Gaudry is altijd al een pionier geweest om zijn eigen biodynamische merk te kunnen
uitwerken in de regio van Sancerre en dit sinds 1993. Zijn productie weerspiegelt zijn diep geloof
in de kracht van de aarde en de weerspiegeling van zijn terroir. Hij is een persoonlijkheid die tegen
de stroom in zijn wil heeft doorgezet om organisch te gaan werken en net dat maakt hem sterk en
onafhankelijk.
Zijn wijnen zijn één voor één anders én uniek door z'n terroir. Ze drukken zich uit in een ruime
variatie aan bloemen, uitbundigheid, fruitigheid en een zekere mineraliteit met een subtiele
rokerigheid.
1843
1852
1842
1844
1845
1849
1846
1851
1847
"Le Tournebride" 2014
"Le Tournebride" 2014
"Le Tournebride" 2014
"Mélodies de Vieille Vignes" 2012/13
"Constellation du Scorpion" 2013
"Pour Vous" 2010
"A mi-chemin" 2009
"Vincengéterix" 2013
"Vincengéterix" 2011
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
Rd/Rg
Rd/Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
37.5
150
75
75
75
75
75
150
6
6
6
6
6
6
11
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Bordeaux
Chateau de Fontenille, Bordeaux
Onze landgenoot Stephane Defraine kocht dit prachtig, 35 ha-tellend domein in 1988 met als
ambitie het ernstig, besmeurde blazoen van Entre-Deux-Mers op te smukken. Traditionele
bereidingen en hard labeur, vervolmaakt met moderne technologie en bekrachtigd met een
uiterst verzorgde wijngaard brachten opnieuw kwaliteit in de fles! De “kleine Belg” kreeg
bewondering en zijn collega’s bombardeerden hem tot voorzitter van de appellatie Entre-DeuxMers. De kroon op het werk, want nooit eerder schopte een Belg het tot voorzitter van een
wijnsyndicaat.
509
515
508
Château De Fontenille, Entre deux Mers 2013/14
Château De Fontenille, Entre deux Mers 2013/14
Château De Fontenille, Bordeaux 2010/11
W/B
W/B
Rd / Rg
75
37.5
75
12
12
12
7,52
4,88
7,52
9,10
5,90
9,10
12
12
6
12
6
6,28
6,28
13,64
8,76
18,18
7,60
7,60
16,50
10,60
22,00
Château Belle-Garde, Bordeaux
Gesitueerd op een heuvel op slechts 8 km van Saint-Emilion en dit op een terroir met
hoofdzakelijk kalkmergel; hierdoor bekomt men een natuurlijke drainage wat volledig in het
voordeel speelt van de merlot, die ook prominent aanwezig is in hun rode wijnen.
Wij merken dat dit een puur domein is dat weinig aandacht besteedt aan marketing en pr, maar
zich wel volledig toelegt op de kwaliteit van hun wijnen. Om deze kwaliteit te garanderen geloven
zij in een arbeidsintensieve en handmatige bladsnoei en een groene oogst. Bij de vinificatie passen
ze een lange maceratie van 3 weken toe en een rijping op uitsluitend Franse eik.
Deze arbeid werpt werkelijk haar vruchten af, dit onder meer door haast jaarlijkse Coups de Coeur
vermelding in de Guide Hachette, en onlangs goud en zilver op het concours van Bordeaux. Een
verborgen parel!
527
528
531
529
532
Château Belle-Garde 2014
Château Belle-Garde 2012
Château Belle-Garde 2012
Château Belle-Garde "Elévée en fûts de Chêne" 2012
Château Belle-Garde "Elévée en fûts de Chêne" 2012
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
150
75
150
12
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Saint-Emilion
Château de Lussac, Lussac Saint-Emilion
Het Château de Lussac ligt werkelijk in het centrum van de gemeente Lussac. Gesticht in 1876 en
vandaag eigendom van Mme G. Laviale - Van Malderen en haar geliefde Hervé sinds 2000.
De wijngaarden werden onder hun vleugels nieuw leven in geblazen en tot een hoger niveau
gebracht. Vandaag behoort het Château de Lussac tot één van de beste van de Saint-Emilionnais
(de omgeving van Saint-Emilion). Op hun terroir van mergel, mergel/kalk staat er voor 80% merlot
en 20% cabernet franc aangepalnt. Voor hun enige witte wijn gebruiken zij een assamblage van
sauvignon blanc, gris en sémillon.
1414 Château de Lussac "Le Blanc" 2014
1415 Château de Lussac "Le Blanc" 2014
1416 Château de Lussac 2009
W/B
W/B
Rd / Rg
75
150
75
12
6
6
8,84
20,08
14,96
10,70
24,30
18,10
12
31,40
38,00
Château Franc Mayne, Grand Cru Classé
Château Franc Mayne, Saint-Émilion Grand Cru Classé
Het Château wordt omringd door 7ha. wijngaarden in het hartje van Saint-Émilion. Dit gelegen
langs de oude gallo-romeinse route die Libourne met Saint-Émilion verbindt. Sinds 2005 is het
landgoed overgenomen door twee Belgen Griet & Hervé Laviale.
De wijngaarden zijn aangeplant met hoofdzakelijk Merlot en dit aangevuld met de bordelese druif
van te toekomst de Cabernet Franc. Bekend voor zijn finesse en kruidigheid. Château Franc
Mayne is sinds 1955 opgenomen in de Grand Cru Classé classificatie van Saint-Émilion.
De wijn staat bekend voor zijn structuur, finesse en excellent bewaarpotentieel.
1419 Château Franc Mayne 2008
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
13
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Château La Marzelle, Grand Cru Classé
Het domein met een unieke setting, rond het luxueus hotel Grand Barrail, en recht tegenover het
Prestigieuze Château Figeac, werd opgnomen als Grand Cru Classé op Saint-Emilion. Château La
Marzelle telt 13 ha waarvan 80% merlot, 13% cabernet franc en de resterende 7% cabernet
sauvignon. Deze zijn aangepland op een ideaal terroir van kiezel, zand en klei. Het domein,
vanwaar de naam verwijst naar “La carte de Belleyme” uit 1821, werd als eerste geklasseerd in
1955. Vandaag is het domein in handen van Jacqueline Sioen die er sinds 1998 bijzonder
geraffineerde wijnen maakt op een hedendaagse methode, met oog voor karakter en
authenticiteit. De Prieuré toont zich discreter, maar is herboren. Het microbiologische leven in de
wijngaard werd door de familie hersteld, alsook de bodem en de vegetatieve cyclus van de
druiven. De wijnen zelf zijn bereid zonder enige toevoeging. Dit vertaalt zich in elegantie,
subtiliteit en een authentieke expressie.
Château La Marzelle, Grand Cru Classé
680 Château La Marzelle 2009
681 Château La Marzelle 2009
682 Château La Marzelle 2009
686 Château La Marzelle 2010
688 Château La Marzelle 2010
689 Château La Marzelle 2010
684 Château La Marzelle 2012
687 Château La Marzelle 2012
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
37,5
150
300
37,5
300
500
75
150
24
6
3
24
1
1
12
6
16,36
61,57
157,02
17,36
157,02
280,99
33,88
67,77
19,80
74,50
190,00
21,00
190,00
340,00
41,00
82,00
Château Prieuré de la Marzelle, Grand Cru
637 Château Prieuré de la Marzelle 2009
639 Château Prieuré de la Marzelle 2009
657 Château Prieuré de la Marzelle 2009
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
37,5
150
6
12
12
23,14
13,06
48,35
28,00
15,80
58,50
24
24
1
24
24
1
24
3
1
12
24
6
3
12
6
3
15,21
15,12
288,43
15,12
20,41
326,45
20,41
178,51
326,45
38,43
20,41
80,17
178,51
28,76
59,83
161,98
18,40
18,30
349,00
18,30
24,70
395,00
24,70
216,00
395,00
46,50
24,70
96,20
216,00
34,80
72,40
196,00
Château Grand Mayne, Grand Cru Classé
Vandaag telt het Château nog slechts 17 ha van de oorspronkelijke 288 ha. Enkel de beste
zuidelijke en oostelijk-gerichte hellingen werden behouden. Zijn bodemstructuur klei-zand en kleikalk zorgt voor een perfecte drainage en opname van mineralen, die op hun beurt zorgen voor het
fijne en delicate pallet van de wijn. Het kasteel dat tot de verbeelding spreekt werd gebouwd in
1767. Sinds 1934 werd dit eigendom van de familie Nony, tot op heden maken zij de wijnen met
een buitengewoon oog voor perfectie. De blend van 70% merlot, 25% cabernet franc en 5%
cabernet sauvignon rijpt gedurende 18 maanden in 70% Franse nieuwe eiken vaten.
609
614
617
604
691
694
696
698
699
695
696
697
698
608
605
612
Château Grand Mayne 2006
Château Grand Mayne 2007
Château Grand Mayne 2007
Château Grand Mayne 2008
Château Grand Mayne 2009
Château Grand Mayne 2009
Château Grand Mayne 2010
Château Grand Mayne 2010
Château Grand Mayne 2010
Château Grand Mayne 2011
Château Grand Mayne 2011
Château Grand Mayne 2011
Château Grand Mayne 2011
Château Grand Mayne 2012
Château Grand Mayne 2012
Château Grand Mayne 2012
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
37,5
37,5
600
37,5
37,5
600
37,5
300
600
75
37,5
150
300
75
150
300
14
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Les Plantes du Mayne, Grand Cru
626 Les Plantes du Mayne 2006
631 Les Plantes du Mayne 2007
Rd / Rg
Rd / Rg
600
600
1
1
190,08
190,08
230,00
230,00
Filia de Grand Mayne, Grand Cru
646 Filia de Grand Mayne 2009
653 Filia de Grand Mayne 2010
647 Filia de Grand Mayne 2011
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
600
600
75
1
1
6
204,96
204,96
18,43
248,00
248,00
22,30
Château Yon-Figeac, Grand Cru Classé
644 Château Yon-Figeac 2010
643 Les Roches de Yon Figeac 2011
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
6
6
29,75
15,70
36,00
19,00
Château Magdelaine, 1ière Grand Cru Classé
658 Château Magdelaine 2010 (limité)
Rd / Rg
75
6
68,18
82,50
Château Soutard, Grand Cru Classé
665 Château Soutard 2009
666 Château Soutard 2010
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
6
6
43,80
46,28
53,00
56,00
Troplong-Mondot, Grand Cru Classé
Château Troplong-Mondot 2010
Rd / Rg
75
6
132,23
160,00
Rd / Rg
75
12
18,60
22,50
12
24
6
3
1
13,39
7,52
28,51
80,17
173,55
16,20
9,10
34,50
97,00
210,00
Fronsac
Château Les Trois Croix, Famille Patrick Léon
1121 Château Les Trois Croix 2008
Lalande de Pomerol & Pomerol
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol
Uitgebaat door René Vedrenne op een domein van een 15 ha in de Libournais, in het hart van de
Lalande-de-Pomerol. Dit is mede de regio waar de merlot zich volledig toont. De wijnen komen
van gemiddeld 25-jaar oude wijnstokken. Op het domein plukken en vinifiëren zij per perceel en
maakt dus verschillende afzonderlijke wijnen. Cru per cru rijpen zij de wijnen 12 maanden op
gemengde eik (jong en nieuw tot max. 2 jaar). Finaal wordt de blend samengesteld en rust de wijn
2 maand alvorens hij gebotteld wordt. Typerend voor de wijn is dat het fruit subtiel aan bod komt.
704
705
706
707
703
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol 2011
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol 2011
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol 2011
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol 2011
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol 2009
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
37,5
150
300
600
15
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Château Vieux Maillet , Pomerol
Gelegen op het plateau van Pomerol, nabij de grens met Saint-Émilion. Wat opvalt is de grote
diversiteit aan bodemstructuren die hier te vinden zijn: bruine keien, kleihoudende lagen met
‘crasse de fer’ (op deze bodem staan de meest prestigieuze Pomerol-wijnen aangeplant) en
mergel-zand met grote graves-steven. Net die bodemstructuur zorgt ervoor dat Vieux Maillet zijn
complexiteit en bewaarpotentieel kan ontwikkelen.
Sinds 2004, is het Hervé & Griet Laviale, twee Belgen die het domein hebben overgenomen,
samen met het Château de Lussac en Château Franc Mayne, tevens beschikbaar bij les Caves de
Bordeaux. Na de overname hebben de domeinen een ware revolutie doorgemaakt. Met het
streven naar state of art wijnen zijn de wijngaarden uitgebreid, is de équipe gewijzigd en is alle
transport vervolgens door de zwaartekracht geregeld. Dit alles om de authenticiteit van de
appellatie te bewaren.
De wijn bestaat uit 90% Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en is volgens het principe van
gecontroleerde teelt geteeld. Dit houdt in een absoluut minimum aan chemische producten.
Het Château is tevens lid van « Pomerol Séduction » en van « Cercle des Grands vins de la Rive
Droite ».
1420 Château Vieux Maillet 2010
1418 Château Saint Jean de Lavaud, Lalande-de-Pomerol 2012
30,58
16,45
37,00
19,90
Château La Pointe, Pomerol
Sinds 2007 verkocht door de familie D’Arfeuille aan de Group Generali France. Met hun 22 ha aan
wijngaarden is dit één van de grootste domeinen in de Pomerol. Momenteel is het domein in
reorganisatie en dit onder leiding van Pierre Becheler, die reeds hervormingen deed bij Cos
d’Estournel, Palmer, Montrose,… De resultaten zijn nu al merkbaar in de oogsten van 2008 en
2009. De toekomst is er alleszins verzekerd!
709 Château La Pointe 2012
Rd/Rg
75
6
725 Château La Pointe 2012
Rd/Rg
150
6
29,75
57,85
36,00
70,00
Chateau de Sales, Pomerol
720 Château de Sales 2010
Rd/Rg
75
12
23,31
28,20
Château Gazin , Pomerol
740 Château Gazin 2010
736 Château L'Hospitalet de Gazin 2009
737 Château L'Hospitalet de Gazin 2010
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
75
6
6
6
69,42
30,33
34,46
84,00
36,70
41,70
Château Lafleur-Gazin, Pomerol
738 Château Lafleur-Gazin 2009
739 Château Lafleur-Gazin 2010
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
6
6
30,33
35,29
36,70
42,70
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rd/Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
6
12
16
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Château Belle-Brise, Pomerol
Château Belle-Brise is een superklein domein van amper 2 ha gesitueerd op een boogscheut van
Château Petrus. Hier wordt een enig mooie wijn
gevinifieerd met respect voor de druif op zich. Dit wil zeggen dat men geen
overgeconcentreerde, houterige wijn mag verwachten, maar wel een cru met als uithangbord
"que du naturel". Lage rendementen, kleine oppervlakte, 50 jaar oude wijnstokken, geen
toevoeging van gisten, uitsluitend lagering op grote eiken vaten van 400 liter (hout is veel mooier
versmolten), geen klaring en geen filtering. Vandaag wordt Château Belle Brise vergeleken met
Château Le Pin, maar dan wel met een veel aantrekkelijker prijskaartje. Voor de grote liefhebbers
van een glaasje puurheid.
Druifsamenstelling: Merlot: 80% & Cabernet Franc: 20%
Zie ook de Bas-Armagnacs van La Fontaine de Coincy, die de unieke stijl van eigenaar Henri Bruno
de Coincy verderzetten.
730
731
Château Belle-Brise 2009
Château Belle-Brise 2010
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
12
12
86,78
86,78
105,00
105,00
3
6
12
24
6
1
61,98
23,14
15,21
7,60
27,69
78,51
75,00
28,00
18,40
9,20
33,50
95,00
6
6
12
6
6
12
6
6
21,40
22,23
13,22
46,28
14,88
9,09
28,10
13,22
25,90
26,90
16,00
56,00
18,00
11,00
34,00
16,00
Médoc & Haut Médoc
Château Patache d’Aux Cru Bourgeois, Médoc
Dit oude wijngoed behoorde oorspronkelijk toe aan de familie Aux, nakomelingen van de graven
van Armagnac. In 1964 werd het gekocht door een syndicaat met aan het hoofd Claude Lapalu.
Hoewel Patache-d’Aux altijd betrouwbaar is, presteerde hij vooral goed na zijn fantastische
jaargang 1990. De wijn rijpt 12 maanden op hout waarvan 25% nieuwe eik is. Stijlvolle, zeer
welriekende, medium gecorceerde wijn met goed waarneembaar fruit. Jaar op jaar stelt men een
zeer persoonlijke cru samen uit 60% cabernet sauvignon, 30% merlot en 10% cabernet franc en
petit verdot.
1104
1110
1108
1109
1114
1115
Château Patache d'Aux 2005
Château Patache d'Aux 2007
Château Patache d'Aux 2012
Château Patache d'Aux 2012
Château Patache d'Aux 2009
Château Patache d'Aux 2009
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
300
150
75
37,5
150
300
Château Peyrat-Fourthon, Haut-Médoc
Dit wijnhuis heeft zijn faam ontwikkeld in de 18e eeuw. Toen was het een bekende stopplaats
voor jagers. Doorheen de jaren heeft het Château zijn reputatie opgebouwd en het staat bekend
in de Haut-Médoc als een wijn huis die jaar na jaar zijn kwaliteit weet te garanderen.
Vandaag is het in handen van de familie Nardoni die met hun equipe 20ha wijngaarden
onderhouden. Bij de wijnbereiding zweert men bij een standaard houtrijping van 18 maanden. Dit
past men toe om de subtiele houtsmaak perfect te doen versmelten in de wijn. Als resultaat heb
je een wijn die perfect gedoseerd is. Klassiek, maar zeker betaalbaar t.o.v. zijn buren.
1132
1133
1135
1136
1134
1137
1138
1130
Château Peyrat-Fourthon 2007 - (Koosjer/Cacher)
Château Peyrat-Fourthon 2010
Château Peyrat-Fourthon 2010
Château Peyrat-Fourthon 2010
La Demoiselle d'Haut Peyrat 2010
La Demoiselle d'Haut Peyrat 2010
La Demoiselle d'Haut Peyrat 2010
La Demoiselle d'Haut Peyrat 2012
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
37,5
150
75
37,5
150
75
17
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Moulis
Château Chasse-Spleen, Cru Bourgeois Exceptionnel
1204 Château Chasse Spleen, Moulis Cru Bourgeois 2013
1203 Château Chasse Spleen, Moulis Cru Bourgeois 2011
W/B
Rd / Rg
75
75
12
12
22,73
30,33
27,50
36,70
Château Poujeaux, Cru Bourgeois Exceptionnel
1202 Château Poujeaux 2009
1201 Château Poujeaux 2010
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
12
12
31,82
32,64
38,50
39,50
Château Maucaillou, Crus Bourgeois Supérieur
1113 Château Maucaillou 2006
Rd / Rg
75
12
22,56
27,30
Graves / Pessac-Léognan
Château Clos Foridène, Graves
1002 Clos Floridène, Denis Dubourdieu 2011
1006 Clos Floridène, Denis Dubourdieu 2012
W/B
Rd / Rg
75
75
12
12
19,83
18,60
24,00
22,50
Château Carbonnieux, Pessac-Léognan
1023 Château Carbonnieux - Grand Cru Classé 2012
1024 Château Carbonnieux - Grand Cru Classé 2012
W/B
Rd / Rg
75
75
12
12
32,23
33,06
39,00
40,00
Château Rouillac, Péssac-Léognan
1012 Le Dada de Rouillac 2011
Rd / Rg
75
12
14,46
17,50
Margaux
Château Labégorce
Château Labégorce (55 ha) is vandaag de dag opnieuw verenigd in zijn oorspronkelijk geheel van
vóór de Franse Revolutie. Het is altijd de droom geweest van voormalig industrieel Hubert Perrodo
om het Château terug in zijn volle glorie te verenigen. Om dit te verwezenlijken kocht hij in 1989
Château Labégorce, vervolgens in 2002 het Château de l’Abbé Gorsse de Gosse en tot slot in 2005
het Château Labégorce Zédé (het derde deel) van de Belg Luc Thienpont. Hierdoor verdween ook
de wijn/ Cru Bourgeois “Château Labégorce Zédé" in 2009.
Kort na deze overwinning is Dhr. Perrodo eind 2006 overleden. Na zijn dood werden de plannen
enigszins bevroren maar sinds 2010 heeft zijn 27-jarige dochter Nathalie de leiding op het domein
overgenomen, en voert zij daarmee haar vaders wens uit.
Vandaag de dag bestaat er dus slechts één domein Château Labégorce, met als tweede wijn Zédé
de Labégorce”, het domein werkt ook sinds 2010 met een volledig nieuwe kelder.
Hun eerste wijn van Château Labégorce was in 2009 een waardige opvolger van Château
Labégorce Zédé en zal menig Belgisch wijnliefhebber bekoren!
1304
1307
1309
1303
Zédé de Labégorce 2011
Zédé de Labégorce 2011
Zédé de Labégorce 2011
Château Labégorce 2012
Château Marquis de Terme, Quatrième Grand Cru Classé
1306 Château Marquis de Terme 2009
1312 Château Marquis de Terme 2010
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
37,5
150
75
12
12
6
12
19,01
10,74
40,50
25,21
23,00
13,00
49,00
30,50
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
12
12
42,15
47,93
51,00
58,00
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
18
Tarief 2016 winter
Château Dauzac, Cinquième Grand Cru Classé
1310 Château Dauzac 2009
1311 La Bastide Dauzac 2012
1313 La Bastide Dauzac 2010
1314 La Bastide Dauzac 2010
EXCL Btw
INCL Btw
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
37,5
150
12
6
12
6
28,10
23,14
12,40
45,45
34,00
28,00
15,00
55,00
Château Moulin de la Rose
1403 Château Moulin de la Rose 2006
1404 Château Moulin de la Rose 2007
1409 Château Moulin de la Rose 2009
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
75
12
12
12
22,73
22,73
24,79
27,50
27,50
30,00
Château Talbot
1406 Connetable de Talbot 2009
1407 Connetable de Talbot 2010
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
12
6
27,27
26,45
33,00
32,00
Château Beychevelle, Grand Cru Classé
1412 Château Beychevelle 2009
Rd / Rg
75
12
78,51
95,00
Andere
1408 Sarget de Gruaud Larose 2006
1411 Château Les Fiefs de Lagrange 2011
1410 Château Lalande Borie 2009
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
75
12
12
6
16,45
23,14
21,90
19,90
28,00
26,50
Rd / Rg
75
6
119,83
145,00
Saint Julien
Pauillac
Château Duhard-Milon
1123 Château Duhard-Milon 2009
Saint-Estèphe
Château Petit Bocq
Er zijn een aantal châteaus in de Bordeaux die bekend staan om hun betrouwbaarheid en goede
prijs-kwaliteitverhouding. Wel, Petit Bocq is daar ongetwijfeld één van. Eigenaar en voormalig
Belgisch dokter Gaëtan Lagneaux († 2012) is de man die Petit Bocq “groot” heeft gemaakt (zowel in
omvang als in kwaliteit) van slechts enkele hectaren in 1993 tot 15,5 hectare vandaag. Lagneaux
neemt dan ook geen halve maatregelen om tot een goed resultaat te komen. Enerzijds werkt hij
met een “groene oogst” om de rendementen in toom te houden. Anderzijds sorteert hij maar
liefst drie maal bij de oogst, zodat alleen het beste fruit gebruikt wordt voor de Petit Bocq. Een
tweede wijn is er overigens niet.
801
801
802
803
Château Petit Bocq 2011
Château Petit Bocq 2013
Château Petit Bocq 2012
Château Petit Bocq 2012
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
37,5
150
12
12
24
6
19,42
19,01
10,74
38,84
23,50
23,00
13,00
47,00
Château Ségur de Cabannac, Cru Bourgeois
809 Château Ségur de Cabanac 2009
811 Château Les Hauts de Cabanac 2011
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
6
6
19,17
15,70
23,20
19,00
Château Phélan-Ségur
810 Château Phélan-Ségur 2009
Rd / Rg
75
12
26,12
31,60
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
19
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Sauternes
Château Rieussec, Premier Grand Cru Classé
6010 Les Carmes de Rieussec 2009
Moell.
75
6
22,31
27,00
6
6
6
6
6
13,14
14,55
20,58
24,79
66,12
15,90
17,60
24,90
30,00
80,00
12
24
6
12
24
12
17,02
9,42
34,63
21,07
11,24
27,44
20,60
11,40
41,90
25,50
13,60
33,20
Bourgogne
Domaine Laroche
In 1967 nam de jonge oenoloog Michel Laroche het familiaal domein over omdat hij overtuigd was
dat de chablis-wijngaard een unieke wijn kon aanbieden. Binnen de IX-de eeuwse muren van de
Sint-Martinus abdij, waar de Chablis ooit het daglicht zag, worden vandaag bijzondere wijnen
geproefd. De wijn, die deskundig gedoseerd is met technologie, innovatie, nauwkeurigheid en
lange ervaring, staat borg voor finesse en mineraliteit, hetgeen Laroche zo uniek maakt.
2930
1551
1552
2922
1552
Chablis La Collegiale 2014 (screwcap)
Chablis Saint Martin 2013/14 (screwcap)
Chablis 1er Cru "Vaudevey" 2012/13 (screwcap)
Chablis 1er Cru "Les Fourchaumes" 2009 (screwcap)
Chablis Grand Cru "Les Blanchots" 2009 (screwcap)
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
75
75
75
75
75
Domaine Billaud-Simon
Nog één van de weinige overgebleven familiedomeinen uit de Chablis-streek. Het domein is dan
ook uitgegroeid tot een vaste waarde in de streek. Op het domein probeert men jaar na jaar hun
kennis te gebruiken om de perfecte “Grand Cru” samen te stellen. Dit doet men o.b.v. zowel
laboratorische- als smaaktests. Wijn is vooral een kenmerk van Frankrijk, op het domein BillaudSimon wil men echter een wereldwijd voorbeeld zijn van hoe wijn moet zijn… Voor hen is
wijnbouw eerder een cultuuraangelegenheid. Hun wijnen werden reeds meermaals bekroond met
90+ volgens Robert Parker.
1502
1501
1503
1504
1505
1506
Chablis Tête d'Or 2012/13
Chablis Tête d'Or 2011/12
Chablis Tête d'Or 2012/13
Chablis 1er Cru "Les Vaillons" 2011/12
Chablis 1er Cru "Les Vaillons" 2011/12
Chablis 1er Cru "Fourchaumes" 2011
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
37,5
150
75
37,5
75
20
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Domaine de le Croix Senaillet
Domaine Croix-Senaillet, gelegen in het zuidelijke deel van de Bourgogne (Mâconnais) bezit een
totale oppervlakte van 60ha. Dit uitgestrekt over de mooiste flanken van de St-Véran & PouillyFuissé. Vandaag cultiveren de gebroeders Martin hun wijngaarden op een biologische wijze.
Hiervoor hebben zij zelf het “AB certificaat”* (Agriculture Biologique) voor gekregen, als één van
de weinigen uit de regio.
De gebroeders weten als geen ander de typiciteit van de bourgogne (met zijn vettigheid en
complexiteit) te harmoniseren en dit steeds met een unieke mineraliteit. Door hun biologische
werkwijze merk je ook dat hun wijnen uitblinken in frisheid, elegantie en zuiverheid! Iets wat
moeilijk te evenaren valt in deze regio.
*Dit is een logo dat uitgereikt wordt aan wijnbouwers die hun wijngaarden op biologische wijze gaan behandelen, m.a.w.
zonder inmenging van pesticiden en onkruidverdelgers.
1574
1571
1572
1573
1576
1575
Macon-Davayé 2013
Saint-Véran 2014
Saint-Véran 2013
Saint-Véran 2013
Saint-Véran "En Pommards" 2014
Pouilly-Fuissé 2013/14
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
75
75
37,5
150
75
75
12
6
12
6
12
12
9,83
11,74
6,86
25,21
13,64
19,42
11,90
14,20
8,30
30,50
16,50
23,50
Domaine Louis Jadot
Een domein die aan elke wijn gelijke aandacht wil geven. Hun doel is om de ware aard van de
Bourgogne te tonen. Dit vanop een terroir waarover ze terecht optimistisch mogen zijn voor zowel
zijn verleden als zijn toekomst.
1508
1509
1510
1512
1514
1515
1517
1518
1520
1522
1523
Macon Lugny 2011/12
Bourgogne Chardonnay "Petites Pierres" 2012
Saint-Véran "Chapelle aux Loups" 2014
Saint-Véran "Chapelle aux Loups" 2013/14
Pouilly Fuissé 2014
Pouilly Fuissé 2011/12
Beaune 2010
Meursault 2014
Chassagne Montrachet 2010
Puligny Montrachet 2011
Puligny Montrachet 2007/10
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
75
75
75
37,5
75
37,5
75
75
75
75
37,5
6
6
12
24
12
24
12
12
12
12
24
12,81
13,22
14,79
8,51
21,49
11,24
25,62
39,26
39,26
44,63
23,14
15,50
16,00
17,90
10,30
26,00
13,60
31,00
47,50
47,50
54,00
28,00
1602
1604
1606
1607
1608
1609
1610
Bourgogne Pinot Noir "Petites Pierres" 2010
Côtes de Beaune Villages 2013
Mercurey 2011
Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Lavières" 2012
Beaune 1er Cru "Les Grèves" 2005
Beaune 1er Cru "Les Boucherottes" 2009
Beaune 1er Cru "Les Boucherottes" 2008/09
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
75
75
75
75
37,5
12
12
12
12
12
12
12
13,22
17,36
17,36
28,10
22,31
26,20
18,84
16,00
21,00
21,00
34,00
27,00
31,70
22,80
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
21
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Domaine Chanson
Het domein werd opgericht in 1750 door de familie Chanson en is al die jaren in eigen beheer
gebleven in de regio van Beaune. Beetje bij beetje hebben zij hun wijngaardarsenaal uitgebreid
tot 45ha, wat niet weinig is in de Côte-d’Ôr van de Bourgogne. In 1999 is het domein
overgenomen door de groep Champagne Bollinger die wilde uitbreiden.
Na de overname kende het domein een ware revolutie gedurende 10 jaar en dit onder leiding van
Jean-Pierre Confuron, één van de meest getalenteerde oenologen van zijn generatie. Jean-Pierre,
heeft ervoor gezorgd dat alle wijnen hun identiteit herwonnen hebben.
1562
1561
1560
1565
1563
1564
1566
1567
1568
1569
Bourgogne Aligoté 2013/14
Saint-Véran 2012/13
Viré-Clessé 2012/13
Rully Blanc 2012/13
Chassagne-Montrachet 2011
Meursault 2012
Chassagne-Montrachet "Les Chenevottes" 1er Cru 2011
Beaune Clos des Mouches 1er Cru 2011
Savigny Hauts Marconnets 1er Cru 2011
Pernand-Vergelesses Les Caradeux 1er Cru 2011
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
75
75
75
75
75
75
75
75
75
75
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
11,57
12,73
12,73
16,20
41,49
38,60
55,54
64,63
24,13
31,57
14,00
15,40
15,40
19,60
50,20
46,70
67,20
78,20
29,20
38,20
1660
1661
1662
1663
1664
1665
1666
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2011/12
Pernand-Vergelesses 2011
Beaune Clos des Fèves 1er Cru 2011
Beaune Clos des Marconnets 1er Cru 2009
Beaune Teurons 1er Cru 2009
Pernand Vergelesses "Les Vergelesses" 1er Cru 2011
Savigny-Dominode 1er Cru 2011
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
75
75
75
75
75
6
6
6
6
6
6
6
11,82
17,60
51,24
33,72
30,33
30,58
29,01
14,30
21,30
62,00
40,80
36,70
37,00
35,10
Domaine Remoissenet
Dit domein, opgericht in 1877 werd gedurende 30 jaar gerund door Roland Remoissenet. Het
domein staat bekend voor zijn goede kwaliteit witte en rode Bourgognes. Sinds 2005 werd het
domein opgekocht door een Amerikaanse groep. Zij stelden Bérnard Repolt, voormalig bestuurder
van Louis Jadot aan om het domein nieuw leven in te blazen. Hun doel: het summum der
Bourgogne te bereiken binnen de 10 jaar. We zijn nu 2013 - en wat een unicum!
1542 Saint Romain Côtes de Beaune 2013
1543 Meursault "Cuvée Maurice Chevalier" 2008
1544 Puligny Montrachet Premier Cru "Les Chalumeaux" 2010
W/B
W/B
W/B
75
75
75
6
6
6
26,03
42,98
61,98
31,50
52,00
75,00
1640
1641
1642
1643
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
75
75
6
6
6
6
21,90
27,27
48,76
80,99
26,50
33,00
59,00
98,00
Givry Côte Chalonnaise 2012
Savigny Les Beaune 2011
Nuits Saint Georges, Premier Cru "Les Cailles" 2007
Chambolle Musigny, Premier Cru " Les Echanges" 2013
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
22
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Beaujolais
Domaine de Bel-Air
In de Vallei van de l’Ardières, middenin het historisch centrum van de Beaujolais en tussen de
heuvels van Bel Air liggen reeds 170 jaar de wijngaarden van het domein. De nobele Gamay-druif
wordt volgens de “lutte raisonnée “geteelt. Deze natuurlijke ziektebehandeling zorgt ervoor dat
de wijnstokken sterker en onafhankelijker worden. Wijnmaker Jean-Marc Lafont heeft dan ook
een reputatie opgebouwd door de jaren heen en is het type bij uitstek van een ‘Self-made-man’.
1621
1622
1623
1624
1625
1632
Brouilly 2013
Brouilly 2013
Brouilly "Gorge de Loup" 2012
Moulin à Vent "Les Pérelles" 2009/10
Saint-Amour 2011
Morgon 2009
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
37,5
75
75
75
75
6
6
6
6
6
6
10,08
6,03
14,55
11,32
11,32
9,92
12,20
7,30
17,60
13,70
13,70
12,00
6
6
6
6
6
6,78
8,84
9,67
7,60
9,26
8,20
10,70
11,70
9,20
11,20
Elzas
Domaine Kuehn
Het prestigieuze domein dateert al van 1675 en maakt zijn wijnen op een zeer authentieke wijze.
Zijn wijngaarden liggen in Ammerschwihr en zijn er heer en meester. Naast gewone wijngaarden
bezitten zij ook enkele Grand Cru’s.
1701
1702
1706
1707
1704
Pinot Blanc d’Alsace 2012/13
Pinot Gris d’Alsace 2014
Gewurztraminer 2010/11
Riesling d’Alsace 2010/11
Pinot Noir d’Alsace 2010/11
W/B
W/B
W/B
W/B
Rd / Rg
75
75
75
75
75
Domaine Marcel Deiss
Gelegen in Bergheim, het hartje van de Elzas en vlakbij het wijnepicentrum van Ribeauvillé. De
huidige wijnmaker en perfectionist Jean-Michel en zoon van Marcel wil wijnen maken die gelukkig
zijn! Dag na dag ziet hij zijn druiven opgroeien en zorgt hij ervoor dat zij bekomen wat ze nodig
hebben. Op het domein wordt er volledig biodynamisch gewerkt. De uitdaging van Jean-Michel is
om de wijngaarden nog beter te leren kennen, door de juiste druiven op de juiste terroirs her aan
te planten. Zo probeert hij "het geluk van de druiven" telkens weer dat extraatje te geven. Zijn
wijnen zijn dan ook pareltjes die zeker de nodige aandacht verdienen!
Vins de Fruits
1709 Pinot d’Alsace 2010 bio
1711 Gewurztraminer 2007 bio
1710 Muscat 2008 bio
1715 Riesling 2009/10 bio
Vins de Terroir
1712 Engelgarten 2008 bio
1717 Grasberg 2007 bio
1719 Gruenspiel bio
1713 Burlenberg 2006 bio
Alsace Grands Crus
1714 Altenberg de Bergheim 2003 bio
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
W/B
W/B
W/B
75
75
75
75
12
12
12
12
12,81
16,53
14,88
16,53
15,50
20,00
18,00
20,00
W/B
W/B
W/B
Rd/Rg
75
75
75
75
12
12
6
12
23,97
29,75
29,75
23,97
29,00
36,00
36,00
29,00
Moell.
75
6
44,63
54,00
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
23
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Rhône
Maison Nicolas Perrin
Maison Nicolas Perrin is een nieuw boetiek wijnconcern sinds 2009 dat is ontstaan uit de Familie
Perrin, specialisten in de zuidelijke Rhône, van ondermeer Château de Beaucastel Châteauneuf-duPâpe en Nicolas Jaboulet, een rasechte noordelijke Rhône-kenner.
Vandaag maken zij in bijzonder kleine hoeveelheden wijnen in de meeste van de noordelijke
Rhône wijn-appellaties. Ze doen dit door de wijnen te selecteren bij top-wijnmakers en vrienden
die reeds jaren hun terroir als geen ander kennen. Elke wijn-appellatie gaat men anders
benaderen. Door te werken met verschillende wijnmakers bekomen zij zo een zo volledig mogelijk
assortiment dat uniek is aan het huis Nicolas Perrin. Finaal rijpen de wijnen af in de kelders van de
familie Perrin.
Hiermee zijn zij revolutiair en werken zij kostenbesparend. Door hun kennis en ervaring weten ze
wijnen te maken die met vlag en wimpel slagen op het gebied van prijs/kwaliteit.
2742 Viognier 2014
2740 Crozes-Hermitage 2011
2741 Condrieu 2010
W/B
W/B
W/B
75
75
75
6
6
6
9,92
16,53
33,88
12,00
20,00
41,00
2744
2745
2747
2748
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
75
75
6
6
6
6
9,92
15,70
28,93
49,59
12,00
19,00
35,00
60,00
6
6
6
6
6
6
6
14,88
10,74
11,16
12,40
14,05
18,18
18,18
18,00
13,00
13,50
15,00
17,00
22,00
22,00
Syrah 2013
Crozes Hermitage 2010
Cornas 2010
Ermitage 2010
Domaine Saladin
Op het domein maakt men sinds 1422 van vader op zoon en van vader op dochter wijn en dit
reeds van bij het begin op een volledig biologische wijze, wat een absolute uitzondering is in de
wereld! Sinds 2003 maken de beide dochters Marie-Laurence en Elisabeth nu de wijnen. Na stages
en opleiding bij gerenommeerde domeinen in Frankrijk, Chili en Californië zijn zij er nu klaar voor
om de familietraditie verder te zetten. Hun 18 ha wijngaarden liggen op de terrassen van Saint
Marcel d’Ardèche (links gelegen t.o.v. de Zuidelijke Rhône-appellaties).
2730
2731
2732
2733
2734
2735
2736
Côtes du Rhône Villages « Per El » 2010/11 Bio
Côte du Rhône « Tralala ! » 2012/13 Bio
Côtes du Rhône « Loï » 2012 Bio
Côtes du Rhône « Paul » 2010/11 Bio
Côtes du Rhône Villages « Fan dé Lune » 2007 Bio
Vin de Table France « La Chaveyron 1422 » 2007 Bio
Vin de Table France « Haut Brissan » 2007 Bio
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
Rs
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
75
75
75
75
75
24
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Italië
Piemonte
Tenuta Olim Bauda, Asti
Verscholen in de heuvels van de provincie Asti ligt het wijnhuis Olim Bauda. Een aparte naam voor
een bijzonder wijnhuis. Na een moeizame periode voor de familie Bertolino, waarin de jaarlijks
geoogste druiven werden verkocht aan wijnmakers in de regio, is sinds de late jaren ’90 van de
vorige eeuw begonnen met een inhaalrace.
Van Tenuta Olim Bauda verschijnen nu jaarlijks wijnen van wereldformaat, door meerdere
autoriteiten goed tot zeer goed beoordeeld, waaronder de Italiaanse wijngidsen Duemila Vini en
Gambero Rosso. Maar gelukkig ook heerlijk drinkbare kwaliteitswijnen waarvan de smaak én prijs
een glimlach op je gezicht toveren.
2057 Moscato d'Asti
Crémant
75
6
10,74
13,00
2050
2051
2054
2055
2052
2053
2056
2058
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
150
150
75
150
150
75
6
6
3
1
6
3
1
6
11,57
10,74
21,49
27,27
13,64
28,93
33,06
20,66
14,00
13,00
26,00
33,00
16,50
35,00
40,00
25,00
12
12
6
6
1
6
6
6
6
6,36
6,36
12,23
16,45
34,71
27,19
42,15
39,59
19,75
7,70
7,70
14,80
19,90
42,00
32,90
51,00
47,90
23,90
Gavi del Comune di Gavi DOCG 2013
Barbera d'Asti DOCG "Le Villa" 2014
Barbera d'Asti DOCG "Le Villa" 2014
Barbera d'Asti DOCG "Le Villa" 2014 Houten kist
Barbera d'Asti Superiore DOCG "Le Rocchette" 2013
Barbera d'Asti Superiore DOCG "Le Rocchette" 2013
Barbera d'Asti Superiore DOCG "Le Rocchette" 2013 Hout kist
Barbera d'Asti Superiore DOCG "Nizza" 2011
Toscane
Caparzo, Montalcino
De eigenares Elizabetta Gnudi Angelini en wijnmaker Massimo Bracalente houden van
topproducten. Ze zweren bij een uiterst nauwkeurige werkwijze met oog voor het kleinste detail
en respect voor de traditionele wijnbereiding.
De wijngaarden zijn pas 30 jaar na aanplanting gebruikt om er wijnen van te maken, wat typisch is
voor de traditie van Brunello. Het huis heeft tot op heden kunnen aantonen dat zij top-kwaliteit
kunnen leveren en dit steeds met een creatieve flair en met oog voor trends en innovatie.
Bovendien behoort het domein tot één van de 18 stichtende leden van het Consorzium di
Brunello.
2029
2025
2010
2011
2022
2008
2027
2009
2026
Chardonnay Toscana 2013
Sangiovese Toscana 2013/14
Rosso di Montalcino Doc 2010/11
Rosso di Montalcino "La Caduta" Doc 2012
Rosso di Montalcino "La Caduta" Doc 2011
Brunello di Montalcino Docg 2008/09
Brunello di Montalcino"Riserva" Docg 2009
Brunello di Montalcino "La Casa" Docg 2007
Cà del Pazzo IGT (Supertoscan) 2007
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
75
75
150
75
75
75
75
25
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Borgo Scopeto, Chianti Classico
Op één van de meest fraaie landgoeden in Toscane is het wijnbedrijf Borgo Scopeto gevestigd. Het
bedrijf werd in 1998 overgenomen door Caparzo en vanaf dat moment zijn ze continu bezig met
het verbeteren van de wijnen. Zo is er in 2003 een nieuwe wijnkelder in gebruik genomen. De
oude wijnkelder wordt nu gebruikt als agriturismo waar u heerlijk kunt genieten van al het moois
van dit huis en van Toscane. Borgo Scopeto staat voor bijzondere Chianti Classico's.
2005
2007
2024
2028
2018
Chianti Classico Docg 2012
Chianti Classico Riserva Docg 2008
Borgonero IGT (Supertoscan) 2013
Borgonero IGT (Supertoscan) 2011
Vin Santo del Chianti Classico Doc 2005
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Moell.
75
75
75
150
37,5
6
6
6
1
6
10,00
16,45
10,66
23,14
16,45
12,10
19,90
12,90
28,00
19,90
Rd / Rg
75
6
5,87
7,10
6
6
12
6
12
1
3
36,94
16,53
11,16
36,36
24,53
70,75
39,62
44,70
20,00
13,50
44,00
26,00
75,00
42,00
Fattoria Volpetto, Chianti
2828 Chianti 2013/14
Tenuta di Valgiano, DOC Colline Lucchesi
Dit domein werd opgericht in 1993 en stapte in 2002 over naar het biodynamisch telen. Het
wijngoed ligt op 15 km van Lucca, dichtbij de Toscaanse kust in de denominazione Colline
Lucchesi.
De productie beslaat twee rode wijnen, Palistorti en Tenuta di Valgiano, gemaakt met druiven van
jonge en oude wijnstokken. Sangiovese speelt de hoofdrol, aangevuld met syrah en merlot. De
opvoeding van de Palistorti gebeurt voor een deel in houten vaten en voor een deel in stalen
tanks. De houtrijping gaat voor 20% door in nieuwe eiken vaten.
Het is een waar plezier deze harmonieuze en dynamische wijnen te mogen proeven. In de neus
ontwikkelen aroma’s van noordkrieken op alcohol, delicate florale toetsen, een weinig specerijen
en een bodempje hout. In de mond volgt een stevige wijn met een gemiddelde tanninerijke
structuur, sappig, en gekenmerkt door frisheid en elegantie. De 14% alcoholvolume is perfect
geïntegreerd en in balans.
2042
2041
2043
2044
2045
2046
2047
Tenuta di Valgiano 2011
Palistorti di Valgiano 2011
Palistorti di Valgiano 2012
Palistorti di Valgiano 2013
Huile d'olive 'Tenuta di Valgiano'
Huile d'olive 'Tenuta di Valgiano'
Honing Acacia/ Kastaje/ Droogbloem
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Olijfolie
Olijfolie
Honing
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
37,5
150
50
150
Set
26
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Sicilië
The Wine People
The Wine People is een recent opkomend wijnbedrijf die eigenlijk op een volledig andere manier
te werk gaat in vergelijking met de meeste wijnmakers. Vaak gaat een wijnhuis uit van zijn regio
en maakt wijnen die eigen zijn aan hun appellatie/streek .
The Wine People doet net het tegenovergestelde. Hier kijkt men wat de hedendaagse consument
wil en maakt zo doelgericht wijnen in de ganse speeltuin van Italië. Vaak komen zij met
verrassende wijnen die uniek zijn en perfect afgestemd op onze huidige behoeftes. “Lekker van
fruit, mooie frisheid, passe-partout, soepele tannine,…”. Hun kennis bij gerenommeerde
wijnhuizen en de samenwerking met Oenoloog Stefano Chioccioli maakt dat alle wijnen ook aan
de hoogste kwaliteitsnormen voldoen.
2822
2825
2809
2807
2808
Canapi, Grillo di Sicilia 2014
Canapi, Nero d’Avola di Sicilia 2013
Miopasso fiano 2014
Miopasso Pinot Grigio 2014
Miopasso primitivo 2013 (Puglia)
W/B
Rd / Rg
W/B
W/B
Rd / Rg
75
75
75
75
75
6
6
6
6
6
4,71
4,71
5,87
5,87
5,87
5,70
5,70
7,10
7,10
7,10
6
6
6
16,94
16,94
33,06
20,50
20,50
40,00
6
6
6
8,18
6,78
9,83
9,90
8,20
11,90
Spanje
Galicië
Dominio do Bibei, Do Ribeira Sacra
Het domein meet 125 ha waarvan op dit moment 45 ha beplant is. De oude terrassen worden
hersteld en zullen dan ook beplant worden. Javier werkt vanuit soberheid en respect voor de
geschiedenis van het land. Hij heeft de bekende wijn consultants Sarah Perez en René Barbier
ingeschakeld om samen• de beste manier te vinden om het resultaat te bereiken dat hij voor ogen
had.
Hij werkt niet met roestvrijstalen tanks maar met houten en cementen kuipen, met het oog op het
herontdekken van wat er al was. Wijnmaakster Laura Lorenzo heeft gelijke ideeën. Zo volgt zij veel
van de opvattingen van de biodynamische wijnbouw om de best mogelijke expressie te krijgen
van het terroir.
Op de terrassen staan oude wijnstokken Mencía, Garnacha, Brancellao en Mouratón. De nieuwe
wijngaarden worden beplant met spruiten van deze oude stokken. Naast de rode variëteiten zijn
in wit Godello, Doña Blanca en Albariño aangeplant. De wijngaarden zijn allemaal zeer
verschillend vanwege hun ligging en bodemsoort, leisteen, graniet met hier en daar klei.
2891 Lapola White 2013
2892 Lalama 2010
2893 Lacima 2011
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
75
Bodegas y Viñedos Luna Beberide, Bierzo
Het familiebedrijf van Luna Beberide is in 1986 opgericht door Alejandro Luna. Met 80 ha
wijngaarden in eigendom, behoort dit bedrijf in het versnipperde Bierzo tot de betere
wijnbouwers. De helft wordt wit gevinifeerd en de rest in rood.
De bodega is een drijvende kracht in de vernieuwing die de streek doet opleven. Er wordt zowel
gewerkt met traditionele, lokale druivenrassen zoals de witte Godello of de blauwe Mencía, als
met nieuw geïntroduceerde variëteiten.
2894 Luna Beberide Godello 2013
2895 Luna Beberide Menica 2013
2896 Finca la Cuesta Mencia 2011
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
75
27
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Castilla y Léon - Toro - Rueda - Ribera del Duero
Bodegas Val de Vid, Rueda
Deze moderne Winery, onder de leiding van José Antonio Merayd, is gelegen in Serrada in de
provincie Valladolid. Een jong en enthousiast team wijnmakers ontfermt zich over 50ha.
wijngaarden op 700m boven de zeespiegel.
Het resultaat is een explosieve wijn die bulkt van het fruit. Extreem zuivere neus van exotisch fruit.
De aanzet is heel krachtig en fijn mineraal tegelijkertijd. Een loepzuivere complexe fruitbom met
een zacht prijskaartje.
Zijn liefde voor de wijn en het verbouwen van wijn heeft hij overgenomen van zijn vader. Het was
de eigenaar van Valtravieso die hem hielp om zijn eerste wijn op de markt te brengen van de
jaargang 1996. Sinds 2004 heeft hij zijn intrede gedaan in zijn eigen kelders.
2889 Val de Vid, Do Rueda 2014
W/B
75
6
6,78
8,20
6
6
6
6,12
8,18
11,16
7,40
9,90
13,50
Bodegas Neo, Castilla y Leon
Deze wijngaard gerichte Bodega is tot stand gekomen in 1999 door een groep vrienden die elk 2
miljoen peseta’s hebben geïnvesteerd om een wijn te maken die zij wilden. Met hun eerste
jaargang 2000 hebben ze onmiddellijk een rating van 95+ bekomen door wijnjournalist Robert
Parker.
Na die eerste wijn, wist men dat het goed zat en zo kwam de tweede en de derde. Initieel kocht
men de druiven aan om er wijn van te maken, nadien kochten ze geleidelijk aan zelf wijngaarden
(van min 50% oud) om er nog meer hun stempel mee te drukken. Later hebben ze oenoloog Isaac
Fernandez kunnen aantrekken die instond voor de continuïteit en stabiliteit.
Vandaag drukt Isaac zijn stempel door wijnen te genereren die van de hoogst mogelijke kwaliteit
zijn, gebaseerd op een bepaald jaar en deze bied hij aan tegen een aanvaardbare en competitieve
prijs. Hij probeert de identiteit van de wijngaard en druiven zo maximaal mogelijk te behouden,
maar dit mag geen belemmering zijn om zijn wijnen verder te evolueren en ervoor te zorgen dat
zij zich kunnen onderscheiden van de rest.
2860 "Terrible" , Do Rueda verdejo 2013
2861 "Terrible" , Do Ribera del Duero tempranillo 2012
2862 "Sentido" , Do Ribera del Duero 2011
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
75
28
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Mauro dos Group, Castilla y Leon
Wijnmaker en eigenaar: Mariano Garcia Fernandez is al vanaf zijn middelbare studies met wijn in
contact. Tijdens zijn studies oenologie in Madrid maakte hij reeds in 1968 voor de eerste keer een
jaargang bij Vega Sicilia (Een van Spanjes meest iconische wijn). Na zijn studies heeft hij zich
verder ontwikkeld door zijn kennis te verrijken met het bezoeken van talrijke wijnbouwgebieden/
wijnmakers in de wereld.
Vervolgens heeft hij in 1978 Bodegas Mauro dos opgericht met als doel wijnen van topkwaliteit
en elk met een duidelijk karakter te ontwikkelen. De wijnen van Mauro waren meteen raak. Na
enige perfectie zijn ze vandaag de dag unieke & nog betaalbare pareltjes.
Later heeft hij gezorgd voor de uitbreiding van zijn domein, en dit door de aankoop van enkele
wijngaarden in Toro, een regio die hij als geen ander kent. Om het onderscheid te maken heeft hij
er 1998 San Roman gesticht, een tweede domein van de Mauro Group.
Vandaag werkt hij samen met zijn zoon Eduardo die zijn kennis heeft verzameld op tal van
gerenommeerde domeinen in Bordeaux, Bourgondië en Californië. Samen werken zij nog steeds
aan de verfijning van hun wijnen. Sinds 2003 heeft zoon Eduardo het nieuwe project “Prima”
uitgewerkt in Ribera del Duero. Hier wil hij toegankelijke wijnen maken met authenticiteit. Recent
werkt de jongere zoon Alberto ook in de Mauro group en samen met zijn broer hebben zij de
wijnen van Astrales gesticht in Ribera del Duero. Hier gaat het om de geraffineerde versie van de
Prima, maar tegelijk toegankelijk en eigen aan zijn terroir.
Vaak heeft de regio Toro mindere periodes gekend, maar vandaag is de regio er terug volledig
bovenop. Dankzij Mariano Garcia en zijn zonen hebben zij van Toro een regio gemaakt die
vandaag één van de meest aantrekkelijke is om in te investeren. Soms wordt verklaard dat
Mariano Garcia boven de regio staat, omdat wat hij doet is gewoon altijd succesvol is!
2868 "Prima" , Do Toro 2012
Rd / Rg
75
6
10,33
12,50
2869 "Mauro" , Castillia y Leon 2011
Rd / Rg
75
6
24,55
29,70
2867 "Astrales" , Do Ribera del Duero 2011
2899 "Astrales" , Do Ribera del Duero 2011
Rd / Rg
Rd / Rg
75
150
6
1
25,62
52,89
31,00
64,00
12
12
1
6
9,50
10,74
21,90
16,12
11,50
13,00
26,50
19,50
Rioja
Bodegas y Viñedos Pujanza
Vandaag in handen van Carlos San Pedro die sinds 1998 de 5e generatie voortzet. Carlos heeft zijn
roots in de wijngaard en hij gelooft erin dat het harde werk in de wijngaard en doorzetting van
essentieel belang is om een goeie wijn te maken. Typerend voor het Domein is dat alle wijnen
single vineyard zijn en dat zo zijn wijnen op de beste manier het terroir weerspiegelen. Specifiek
aan het terroir is de hogere ijzer-concentratie.
2874 "Ares" Crianza 2009/11
2890 "Hado" 2011
2877 "Hado" 2011
2875 "Finca Valdepoleo" 2011
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
150
75
29
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Portugal
Quinta de la Rosa
Sinds 1906 is de familie Bergqvist de stuwende kracht achter Quinta de la Rosa. Het wijngoed
beslaat 55 hectare en ligt in Pinhão, in het hart van de Douro. Gedreven door passie, namen Tim
Bergqvist en zijn dochter Sophia in 1988 de vinificatie en commercialisatie volledig in eigen
handen.
Jorge Moreira is als oenoloog eindverantwoordelijk voor de kwaliteit. Deze talentvolle jonge
oenoloog is aangetrokken om de kwaliteit van zowel de Port als de tafelwijnen verder te laten
stijgen. Quinta de la Rosa doet in tegenstelling tot de meeste porthuizen alles zelf, van de
wijngaard tot de botteling. Naast Port wordt er ook een voortreffelijke rode wijn en een olijfolie
van hoge kwaliteit gemaakt.
2230
2231
2232
2233
2236
2234
DouRosa White 2014
DouRosa Red 2013
Douro Branco Reserva 2014
Douro Tinto 2012
Douro Tinto 2012 Magnum
Douro Tinto Reserva 2012
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
75
75
150
75
6
6
6
6
6
6
7,69
7,69
10,74
10,74
23,14
21,49
9,30
9,30
13,00
13,00
28,00
26,00
6
6
6
6
6
10,08
11,74
15,70
15,70
20,66
12,20
14,20
19,00
19,00
25,00
Oostenrijk
Weingut Geyerhof, Kamptal
Geyerhof is een domein van 20ha groot uit Kremstal, veruit één van de meest prestigieuze regio's
voo Oostenrijkse wijnen. Dit domein is al familie-eigendom sinds begin 1600 en kent een lange
geschiedenis in wijnbouw alsook het verhandelen van wijn.
Tot hier de traditie want voorts zijn de wijnkelders hypermodern qua apperatuur en installaties en
word hier wijn gemaakt met een hedendaagse knowhow en vernieuwende technieken in de
wijngaard.
Wijnmaakster Ilse Maier is al jaren voorstander van biologische en organische wijnbouw en heeft
hierover zelfs een boek geschreven dat door velen van haar collega's gebruikt wordt om meer
duidelijkheid te scheppen. Zij weet als geen ander de terroirs te laten spreken in haar wijnen. Deze
vertalen zich in mineraliteit, fraîcheur en finesse.
De totale oppervlakte van 20ha wordt voornamelijk gebruikt voor grüner veltliner en riesling. Fris,
levendig en vol crispy zuren in hun jeugd maar eens ze ouder worden krijgen we super complexe
en stevige wijnen die zelfs de meest dominante gerechten aankunnen. Ook zal je door zeer
minimale verschillen in de wijngaard of door verschillende bodemsoorten in de wijngaard heel
verschillende types riesling en grüner veltliner krijgen, zodat je als drinker steeds je wijnen perfect
kan afstemmen op seizoensgerechten.
Om aan te tonen hoe zeer Ilse Maier begaan is met biologische wijnbouw en respect voor de
natuur startte ze samen met enkele collega wijnbouwers het project wildwux op. Van deze
wildwux wijnen gaat een deel van de opbrengst naar de natuur zodat het ecologisch systeem
terug in evenwicht gesteld wordt en de omgeving van de wijngaarden zich beter kan beschermen
tegen ziektes. Alles voor de gezondheid en de natuur dus drinken maar deze ontdekkingen uit
Oostenrijk!
7055
7054
7056
7057
7058
Grüner veltliner "Rosensteig" 2014
Grüner veltliner 1e Lage "Hoher Rain" 2014
Grüner veltliner 1e Lage "Steinleith" 2013
Riesling "Johannisberg" 2013
Riesling 1e Lage "Kirchensteig" 2013
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
75
75
75
30
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Weingut Judith Beck, Burgenland
In dit familiebedrijf maakt de jonge en zeer gedreven en talentvolle dochter Judith de wijnen.
Na haar opleiding heeft Judith stage gelopen bij gerenommeerde wijnhuizen zoals Cos d’Estournel
(Bordeaux) en Zuid-Amerika (Errazuriz). De daar opgedane ervaring vertaald ze nu naar de
familiewijngaarden.
Gelegen tegen de grens met Hongarije aan het Neusiedlermeer bezit ze in totaal een kleine 15 ha
met verschillende lokale en internationale druivensoorten. Dat Judith haar mannetje staat
binnenin de wijnindustrie bewijst ze al jaren opnieuw en opnieuw. Zo is ze de enige vrouw binnen
Oostenrijk die toestemming krijgt om Pannobile te maken! Pannobile is een verbond van negen
topwijnmakers uit Oostenrijk die elk één witte en één rode cuvé naar voor mogen dragen als hun
paradepaardje.
Gebruik wordt gemaakt van biologisch-dynamische wijnbouw. De door haar gebruikte druiven zijn
zeer precies afgestemd op de verschillende ondergronden in de wijngaarden (Burgenland,
Neusiedlersee). Judith vindt het een uitdaging om met wat de natuur haar aan vruchten (druiven)
biedt, kwalitatief goede, karaktervolle en zuivere wijnen te maken. En zuiver, goed en karaktervol
zijn ze!
Zij maakt zeer precieze en directe wijnen; geen "over the top", overheersende geuren en smaken,
maar elegantie! De wijn blijft zich ontwikkelen in het glas, waardoor elke slok een ander avontuur
is.
Judith kan zeer genieten van diversiteit in jaargangen van haar cuvées; geen gekunstelde ingrepen
tijdens het wijnmakingsproces dus.
7059
7063
7050
7051
7060
7052
Weißburgunder 2013
Ink 2014
Zweigelt 2012
Blaufrankisch "Alte Lagen" 2011
Pinot noir 2012
Pannobile 2010
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
75
75
75
75
6
6
6
6
6
6
9,26
8,26
9,26
11,98
22,31
20,66
11,20
10,00
11,20
14,50
27,00
25,00
31
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Chili
Viños Santa Ema, Maipo Valley
Santa Ema is gelegen in de Rapel en Maipo Valley in Centraal Chili. Santa Ema is opgericht door
Pedro Pavone Voglino. Hij emigreerde in 1917 van de beroemde wijnstreek Piemonte, Italië naar
de Maipo Vallei in Chili. Daar zette hij de familie traditie verder en plantte europese wijnstokken,
Cabernet Sauvignon, Merlot en Sauvignon blanc, aan.
Twintig jaar lang verkocht hij zijn druiven aan Chileense wijnhuizen. Daarna besliste hij samen met
zijn zoon om de nu prestigiueze Vina Santa Ema te maken. De zomers met hoge temperaturen
overdag en koele nachten zorgen voor de excellente ontwikkeling van de aroma's van de druiven.
2957 Amplus sauvignon blanc 2014
2958 Amplus One 2011
W/B
Rd / Rg
75
75
12
12
9,92
12,23
12,00
14,80
6
6
6
6
6
12
6
6
6,69
6,69
9,09
11,57
12,40
6,94
20,66
51,24
8,10
8,10
11,00
14,00
15,00
8,40
25,00
62,00
6
6
6
6
6
6
6
6,20
6,20
6,20
6,20
6,20
9,09
9,09
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
11,00
11,00
Argentinië
Bodega Catena Zapata
Bodega Catena Zapata werd opgericht door Nicola Catena in 1898. Het is hij die de grondlegger is
van de Argentijnse wijncultuur. Nadien werd het domein van vader op zoon telkens weer
overgenomen tot op vandaag. Na een eeuw van pioneerschap en doorzetting zijn zij erin geslaagd
de meest geschikte wijngaarden te vinden voor de aanplant van de Malbec. Hun continue
zoektocht naar perfectie heeft een hele reeks wijnen opgeleverd met daarbij ook enkele topcuvées “Catena Zapata” die zonder twijfel de groten der Cahors met vlag en wimpel kunnen
overtreffen.
2510
2511
2512
2515
2514
2517
2526
2513
Alamos chardonnay 2013/14
Alamos malbec 2013/14
Alamos pinot noir Seleccion 2011
Catena chardonnay 2012/13
Catena malbec 2013
Catena malbec 2013
Catena Alta Chardonnay 2013
Nicolas Catena Zapata 2007
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
W/B
Rd / Rg
75
75
75
75
75
37,5
75
75
Zuid-Afrika
MAN Vintners, Coastal Region
Bij hen begon het allemaal met een simpel plan: ze wilden wijn maken die zij graag zelf zouden
kopen. Ze wilden een excellente prijs/kwaliteitsverhouding en dit in een mooie verpakking. Het
domein is sinds 2001 opgericht en genoemd naar de drie voornamen van de wijnmakers-vrouwen:
Marie, Anette en Nicky. De huisstijl typeert zich in modern gemaakte wijnen met een flair uit de
oude wereld. Het zijn dan ook alledaagse wijnen voor levensgenieters.
2303
2307
2306
2304
2308
2305
2309
MAN chenin blanc 2015 (screwcap)
MAN sauvignon blanc 2014 (screwcap)
MAN chardonnay 2013/14 (screwcap)
MAN shiraz 2013/14 (screwcap)
MAN pinotage 2013/14 (screwcap)
MAN cabernet sauvignon Reserva 2013/14 (screwcap)
MAN syrah/ mourvèdre Reserva 2013/14 (screwcap)
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
W/B
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
75
75
75
75
75
32
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Beaumont Wines, Walker Bay
Dit kleine domein heeft een lange traditie in het maken van individualistische wijnen afkomstig
vanop oude kleibodems. Dit alles doen zij in de koele regio van Walker Bay. Een landgoed van 400
ha waarvan er slechts 34 ha is beplant met wijnstokken. De gronden maken deel uit van de Green
Mountain Eco route in de Kogelberg biosfeer. Chenin blanc en pinotage zijn vast en zeker hun
stokpaardjes. De wijnen staan bekend voor hun fijnheid, expressie en dit allemaal afkomstig van
oude wijnstokken. Hun Hope Marguerite wooded chenin blanc wordt als enige chenin blanc de
hoogste award van 5 stars toegekend in de John Platter’s Guide (de bijbel voor Zuid-Afrikaanse
wijnen) en dit reeds jaar na jaar!
2310
2311
2312
2313
2314
Beaumont chenin blanc 2014
Beaumont Hope Marguerite (wooded chenin blanc) 2013
Beaumont cabernet sauvignon/ shiraz 2009
Beaumont pinotage 2011/12
Beaumont Ariane 2013 (Bordeaux-blend)
W/B
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
75
75
75
75
75
6
6
6
6
6
7,69
13,64
9,42
12,81
13,88
9,30
16,50
11,40
15,50
16,80
6
6
6
6
6
6
8,68
9,67
9,67
9,67
13,64
14,05
10,50
11,70
11,70
11,70
16,50
17,00
6
6
6
6
6
12
8,93
9,83
9,26
9,83
9,50
11,16
10,80
11,90
11,20
11,90
11,50
13,50
Paul Cluver Wines, Elgin
Sinds 1985 is Paul Cluver begonnen met de productie van wijn in de The Kogelberg Biosphere
Reserve, een door UNESCO geklasseerd gebied. Als pioneer In dit koeler en zuidelijk gebied Elgin
is hij erin geslaagd wijnen te maken met een opmerkelijke bewaarkracht. Hij was een fervente
believer van Riesling en is blijven volhouden dat dit de perfecte druif was voor zijn regio. Vandaag
is zijn volharding niet onterecht geweest, want zijn rieslings behoren tot de absolute top van ZuidAfrika. Zijn andere wijnen bezitten een opmerkelijke fraîcheur en finesse.
2315
2316
2317
2318
2319
2320
Estate Sauvignon Blanc 2015
Estate Riesling Dry Encounter 2015
Estate Riesling Close Encounter 2015
Estate Gewurztraminer 2014/15
Estate Chardonnay 2014
Estate Pinot Noir 2013
W/B
W/B
W/B
W/B
W/B
Rd / Rg
75
75
75
75
75
75
Australië
Brown Brothers, Victoria Estate
Het wijnhuis staat bekend als de specialist in Australië op het gebied van de zogenaamde "
Varietal wines", wijnen van slechts één druivensoort. Eigenaar John Brown en zijn 4 zonen runnen
het bedrijf met basis: experimenteren. Tot op vandaag hebben zij om en bij de 100 druivenrassen.
Men is op het domein ervan overtuigd dat druiven kweken op zich een vak apart is, en de
vinificatie dan weer een ander vak is: een beetje zoals de zaal en de keuken van een restaurant.
Het wijnhuis heeft ook de laatste jaren fors geïnvesteerd in de meest moderne technologieën om
deze beide vak kennissen tot het maximum te brengen.
2412
2403
2411
2413
2415
2416
Chenin blanc (screwcap)
Everton White (screwcap)
Tarrango (screwcap)
Everton Red (screwcap)
Late Harvest muscat (screwcap)
Orange muscat & Flora (screwcap)
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Moel.
Moel.
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
75
75
75
75
75
37,5
33
Tarief 2016 winter
EXCL Btw
INCL Btw
Nieuw-Zeeland
Villa Maria, Marlborough
Sir Georges Fistonich, stichter van Villa Maria (best wine personality of the year volgens Wine
Spectator) houdt eraan een uitzonderlijke zorg te besteden aan zijn wijngaarden. Het felle licht,
het oceanologische klimaat en de nauwkeurige vinificatie zijn de beste factoren om intense aromauitdrukkingen te bekomen met vroegrijpe druif-variëteiten zoals sauvignon, riesling en pinot noir.
Het resultaat: Villa Maria is het meest gelauwerde wijnhuis uit Nieuw Zeeland sinds de laatste 30
jaren.
2420
2421
2422
2423
Chardonnay “Private Bin” 2012/13 (screwcap)
Sauvignon Blanc “Private Bin” 2013/14 (screwcap)
Sauvignon Blanc “Cellar Selection” 2010/11 (screwcap)
Pinot Noir “Cellar Selection” 2009 (screwcap)
Domaine Laporte, Marlborough
1837 Sauvignon Blanc "Fusional" 2012/13 (screwcap)
W/B
W/B
W/B
Rd / Rg
75
75
75
75
6
6
6
6
9,67
10,50
13,39
14,79
11,70
12,70
16,20
17,90
W/B
75
6
12,56
15,20
6
6
6
6
6
6
8,18
8,18
8,18
11,16
15,29
11,57
9,90
9,90
9,90
13,50
18,50
14,00
Porto
Quinta de la Rosa
Sinds 1906 is de familie Bergqvist de stuwende kracht achter Quinta de la Rosa. Het wijngoed
beslaat 55 hectare en ligt in Pinhão, in het hart van de Douro. Gedreven door passie, namen Tim
Bergqvist en zijn dochter Sophia in 1988 de vinificatie en commercialisatie volledig in eigen
handen.
Jorge Moreira is als oenoloog eindverantwoordelijk voor de kwaliteit. Deze talentvolle jonge
oenoloog is aangetrokken om de kwaliteit van zowel de Port als de tafelwijnen verder te laten
stijgen. Quinta de la Rosa doet in tegenstelling tot de meeste porthuizen alles zelf, van de
wijngaard tot de botteling. Naast Port wordt er ook een voortreffelijke rode wijn en een olijfolie
van hoge kwaliteit gemaakt.
2240
2242
2241
2243
2222
2221
White
Lote 601 Ruby
Lote 601 Tawny
Finest Reserve
Tonel 12 Ten Year Tawny
Traditional LBV 2011
Les Caves de Bordeaux
Koningslaan 248
8300 Knokke-Heist
W/B
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Rd / Rg
Tel. 050 60 70 74
[email protected]
www.lescavesdebordeaux.be
50
50
50
75
50
50
34