Transcript Strudel di coste e crescenza

Strudel di coste e crescenza
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia bio
500 g di coste fresche
200 g di crescenza o formaggio morbido
1 scalogno
olio q.b.
Procedimento
Mettete a bollire 500 grammi di coste tagliate in acqua salata per 10 minuti. Poi scolate bene
In una padella versate dell'olio e fate appassire uno scalogno, aggiungete le coste e fatele cuocere finchè il fondo
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Poi unite alle coste cotte 200 grammi di crescenza, amalgamate bene per ottenere un composto
Mettete della pasta sfoglia in una teglia, versando sopra il nostro ripieno nel centro, poi chiudete la pasta, praticate
oblique ed infornate a 180° per 30 minuti.