Suggesties - Suggestions

Voorgerechten - Entrées

Mechelse asperges met mousselinesaus of op zijn Vlaams

Asperges de Malines avec sauce mousseline ou à la Flamande

€ 23,00 / € 28,50 Oesters ‘Gillardeau’ op ijs geserveerd

Huîtres Creuses ‘Gillardeau’ servies sur glace

Carpaccio van ‘Yellow-Fin’ tonijn, wasabi, rammenas, koriander en limoen

Carpaccio de thon ‘Yellow-Fin’, wasabi, ramenas, coriandre et citron vert

€ 25,00 6 stuks / 6 pièces € 13,00 3 stuks / 3 pièces ‘Vitello Tonato’ – ‘New Style’ Gebakken langoustines, gemarineerde zeebaars en sashimi, venkel en jus van ‘Teriyaki

Langoustines poêlées, bar de mer mariné et sashimi, fenouil et jus de ‘Teriyaki’

€ 18,50 € 19,00 € 24,00

Hoofdgerechten - Plats principaux

Paling in ‘t groen zoals nergens anders

Anguilles au vert, comme nulle part d’ailleurs

€ 27,00 Gebakken paling met tartaarsaus

Anguilles ‘meunière’, sauce tartare

Mechelse asperges met handgepelde Zeebrugse garnalen, mousselinesaus, gepersilleerde aardappelen € 34,00

Asperges de Malines aux crevettes de Zeebrugge ‘épluchées à la main’, sauce mousseline, pommes persillées

Gepocheerde tarbotfilets met Mechelse asperges, Hollandse saus en natuuraardappelen

Filet de turbot aux asperges de Malines, sauce Hollandaise et pommes nature

€ 38,00 Jonge duif metEryngii champignon, geplette aardappelen met erwten, jus van truffel

Pigeonneau aux champignon Eryngii, pommes écrasées aux petit pois, jus de truffes

Steak Tartaar € 27,00 € 32,50 € 22,00

Voor de liefhebbers / Pour les amateurs

Pomme Moscovite ‘Ocietra Top Séléction - 30 gr. TIP: ‘Zubrowka’ - Bison vodka - Polen a 78,00 a 10,00

Suggesties - Suggestions

Voorgerechten - Entrées

Mechelse asperges met mousselinesaus of op zijn Vlaams

Asperges de Malines avec sauce mousseline ou à la Flamande

Oesters ‘Gillardeau’ op ijs geserveerd

Huîtres Creuses ‘Gillardeau’ servies sur glace

Carpaccio van ‘Yellow-Fin’ tonijn, wasabi, rammenas, koriander en limoen

Carpaccio de thon ‘Yellow-Fin’, wasabi, ramenas, coriandre et citron vert

‘Vitello Tonato’ – ‘New Style’ € 25,00 6 stuks / 6 pièces € 13,00 3 stuks / 3 pièces € 18,50 Gebakken langoustines, gemarineerde zeebaars en sashimi, venkel en jus van ‘Teriyaki

Langoustines poêlées, bar de mer mariné et sashimi, fenouil et jus de ‘Teriyaki’

€ 23,00 / € 28,50 € 19,00 € 24,00

Hoofdgerechten - Plats principaux

Paling in ‘t groen zoals nergens anders

Anguilles au vert, comme nulle part d’ailleurs

€ 27,00 Gebakken paling met tartaarsaus

Anguilles ‘meunière’, sauce tartare

Mechelse asperges met handgepelde Zeebrugse garnalen, mousselinesaus, gepersilleerde aardappelen € 34,00

Asperges de Malines aux crevettes de Zeebrugge ‘épluchées à la main’, sauce mousseline, pommes persillées

Gepocheerde tarbotfilets met Mechelse asperges, Hollandse saus en natuuraardappelen

Filet de turbot aux asperges de Malines, sauce Hollandaise et pommes nature

€ 38,00 JJonge duif metEryngii champignon, geplette aardappelen met erwten, jus van truffel

Pigeonneau aux champignon Eryngii, pommes écrasées aux petit pois, jus de truffes

Steak Tartaar € 27,00 € 32,50 € 22,00

Voor de liefhebbers / Pour les amateurs

Pomme Moscovite ‘Ocietra Top Séléction - 30 gr. TIP: ‘Zubrowka’ - Bison vodka - Polen a 78,00 a 10,00