Transcript kunt u hier de pdf downloaden.

TOP
PLATFORM
nSPECIAL
SPECIALE EDITIE voor horeca en zorgsector
12|14
Presentatie
Interieur & tafelaankleding
Tableware
n Mix en match
tafelaankleding
Sfeercreaties
n Lef en precisie
out of the box
Theeconcepten
n Fairtrade en uniek
imagebuilding
Communicatie
n Tailor made
totaalconcepten
INSPIRATIE
& beleving
TOP
PLATFORM
nSPECIAL
SPECIALE EDITIE voor horeca en zorgsector
Inhoud
UITNODIGING HORECAVA 2015
ONTMOET JE VAKGENOTEN OP DE HORECAVA
HORECAVA 2015 is dé ontmoetingsplek voor
professionals in de foodservice industrie en vindt
plaats van 12 t/m 15 januari in Amsterdam RAI.
COLOFON
TOP PLATFORM SPECIAL
is een uitgave van: Feston Media
Doetinchemseweg 59
7007 CB Doetinchem
T. 0314 - 39 02 10
[email protected]
www.topplatformspecial.nl
REGISTREER JE NU OP WWW.HORECAVA.NL
VOOR GRATIS TOEGANG (WAARDE € 50,- p.p.)
MET ONDERSTAANDE CODE:
Uitgever: Jolande van der Kemp
Redactie: Marcia Leijen
www.marcialeijen.nl
[email protected]
Je ontvangt na de registratie per e-mail het gratis
toegangsbewijs. Kijk op www.horecava.nl
voor het volledige programma.
UW REGISTR ATIECODE:
HC650742FKE
Sales:
T.0314-390210
Miriam Kuiper
[email protected]
Vormgeving: Inline Design
www.inlinedesign.nl
Drukwerk:
SMG Groep
www.smg-groep.nl
Fotografie: Jasper Bosman, MCP
en aanbieders.
Coverfoto:
Villeroy & Boch Tableware
Villeroy & Boch Tableware 6
Van gezellige lunchroom en tot fine-dining
restaurant, Villeroy & Boch is in iedere
hospitality setting te vinden.
T
IF
IE
D B
Y
Niets uit deze uitgave mag geheel of gedeeltelijk zonder u­ itdruk­kelijke toestemming van
de ­uitgever worden openbaar gemaakt,
verveel­voudigd of opgeslagen in geautomatiseerde gegevensbestanden. De informatie in
deze uitgave is met de grootst mogelijke
zorg samengesteld en mede gebaseerd op
door participanten verstrekte gegevens. Uitgever en auteurs zijn niet aansprakelijk voor
mogelijke handelingen en/of beslissingen
gebaseerd op bedoelde informatie.
2 01
E
4 C
VOORWOORD
Column 4
R
Laat u inspireren en WIN!
Gastvrijheidsdeskundige
Jeannine Sok won de
Horecava Innovation
Award 2014 met haar
bordspel ‘Gastologie’.
Ze is auteur van drie
boeken over gastvrijheid; ‘Gastvrijheid loont’,
‘Welkom! Gastvrijheid,
de sleutel tot succes’ en
‘Zeker zijn in zaken’.
Beleving
Van der Maarel
Sfeermeesters 10
Wat begon in 1952 met de verhuur van
planten voor de aankleding van kleinschalige
feesten is uitgegroeid tot trendsettend bedrijf
op het gebied van sfeerdecoraties.
Luxe
weekend
arrangemen
t
bij
Best Western
Hotels !
Terwijl één van de bedrijven uit deze editie
zich buigt over uw vraagstuk, kunt u lekker
achterover zitten en genieten van een
onbezorgd moment. Wat dacht u van een
compleet v­ erzorgd weekend voor twee
personen in een luxe Best Western Hotel?
HOE KUNT U DIT WINNEN?
Ga naar www.topplatformspecial.nl. Klik op de Top Platform Special van uw
keuze en het bedrijf waarvan u meer informatie of advies wilt ontvangen en
verstuur uw contactaanvraag. Hiermee dingt u automatisch mee naar deze
prachtige prijs! Vraagt u bij alle vier bedrijven informatie aan, dan heeft u
zelfs vier winkansen!
Ga snel naar www.topplatformspecial.nl en laat u
adviseren door de top uit de branche!
2
Smart Trade Group 14
Hospitality Media 18
Thee als onderdeel van je bedrijfsimago:
De Smart Trade Group weet als geen ander hoe
je thee kunt inzetten als belevingsconcept.
Drie achtergronden, drie specialisten, één
doel: het ontzorgen van bedrijven op het
gebied van marketing & communicatie,
creatie & design en distributie & warehousing
binnen de hospitality branche.
Presentatie Interieur en tafelaankleding | TOP PLATFORM SPECIAL
In deze derde editie over Presentatie, Interieur &
Tafelaankleding draait het om beleving. Want de manier
waarop uw gasten uw hospitality setting beleven bepaalt
voor een groot deel of ze terug komen. En dat is toch wat
u willt.
De vakspecialisten in deze special kunnen een waardevolle
bijdrage leveren aan de beleving voor uw gasten. Door de
juiste sfeer toe te voegen aan een stijlvol ingerichte
ruimte met o.a. prachtige bloemdecoraties en
verrassende elementen zoals steigerhout, door een
prachtig aangeklede tafel met kwalitatief porselein,
door uw eigen fairtrade thee te serveren en
door op uw doelgroep afgestemde marketing en
communicatie concepten.
Wenst u nader kennis te maken met deze
vakspecialisten, dan nodig ik u uit om rechtstreeks
contact met hen op te nemen of dit kenbaar te
maken via het contactformulier op onze website
topplatformspecial.nl. Ook ontmoeten wij u graag
op de HORECAVA 2015 van 12 t/m 15 januari.
U bent van harte welkom op onze stand
118 hal 4 waar u tevens meer informatie
kunt krijgen over de specialisten in deze
special.
Laat u inspireren! Ik wens u een
kwalitatief en sfeerrijk 2015 toe!
Jolande van der Kemp,
Uitgever
PRESENTATIE INTERIEUR EN TAFELAANKLEDING | MARKETING EN COMMUNICATIE
gezet. We hebben vooral gekeken naar
doelgroep bepaling en tone of voice
en de veranderingen die we daarin
konden doorvoeren.”
Winst boeken door
vernieuwing
Drie achtergronden, drie specialisten, één doel: het ontzorgen van bedrijven
op het gebied van marketing & communicatie, creatie & design en distributie &
warehousing binnen de hospitality branche. En het unieke is: alles onder één dak.
“Door onze krachten te bundelen in een totaalconcept, namelijk Hospitality Media,
kunnen we het verschil maken voor bijvoorbeeld hotels en restaurants, vertellen
Julia Bos, Rob de Jong van de SMG-Groep en Perry de Groot van GPB Media B.V.”
Foto boven: v.l.n.r. Rob de
Jong, Julia Bos, Perry de Groot
Julia Bos, Hospitality Media:
• “Hospitality Media is ontstaan vanuit onze ervaring
binnen de hospitality branche.
Door middel van ons totaalconcept tilt HM de gehele presentatie van een organisatie
naar een hoger niveau. Daarbij
is ons doel onze klanten
zoveel mogelijk te ontzorgen.”
18
Presentatie Interieur en tafelaankleding | TOP PLATFORM SPECIAL
H
et idee is ontstaan
vanuit een gezamenlijk
project voor de Amrâth
Hotel Groep. Julia Bos:
“Ik werkte toen nog als
marketing manager
voor Amrâth. We zijn
begonnen met de restyle van het maga­
zine en daaruit volgde uiteindelijk een
totale restyling. Door onder andere
het magazine, de nieuwe folder lijn
en de nieuwe mobiele website heeft
de hotelketen een eerste mooie stap
Stilstaan bij je doelgroep
“Vanuit mijn achtergrond in het hotel­
wezen én marketing en communica­
tie heb ik gemerkt dat vernieuwing in
hospitality settings vaak een onder­
geschoven kindje is. En dat is niet
verwonderlijk. Het is altijd rennen en
vliegen en service naar de gast komt
natuurlijk op de eerste plaats, waar­
door zaken als website, flyers of een
magazine naar de achtergrond worden
geschoven. Maar soms moet je even
stilstaan bij je doelgroep, zeker nu er
de laatste jaren zoveel veranderd is.”
Bos doelt daarmee ook op de verschui­
ving in doelgroepen, iets dat door de
toenemende vergrijzing en de crisis in
sneltreinvaart heeft plaatsgevonden. “Is
die zakelijke gast nog steeds degene op
wie je je moet richten? Of is het vooral
de oudere toerist die jouw horeca loca­
tie bezoekt? En de vraag die daaruit
voortvloeit: sluit je communicatie nog
wel aan bij die doelgroep? Hospitality
Media helpt horeca bedrijven meer
inzicht te krijgen in hun doelgroepen,
een plan te maken voor een juiste bena­
dering én zorgt er ook daadwerkelijk
voor dat de communicatie naar deze
doelgroep vorm krijgt en vertaald wordt
naar de correcte uitingen.”
Ontzorgen van A tot Z
“Ontzorgen is één van onze belang­
rijkste taken. Door onze krachten te
bundelen kunnen we voorzien in een
totaal concept. Tevens hebben onze
klanten maar één aanspreekpunt.
We zorgen voor concept, productie
maar ook bestelmogelijkheden en
distributie. We helpen bij het beden­
ken van een marketingtool, maar
verzorgen bijvoorbeeld ook content
voor een magazine, website, flyer
of app.
butie van het bestelde materiaal zodat
alles tijdig op de juiste plek terecht
komt, ook indien uw organisatie meer­
dere locaties heeft.
Nieuwsgierig geworden naar onze
werkwijze en naar wat wij voor u en
uw organisatie kunnen betekenen? Wij
bespreken het graag met u onder het
genot van een heerlijk kopje koffie.”
We hebben een webshop opgezet
waarbij alle hotels zelfstandig via deze
mediatool al hun communicatie mid­
delen kunnen bestellen (briefpapier,
visitekaartjes, folders etcetera.) Dit
kunnen de ‘standaard’ flyers zijn, maar
ook een concept dat we speciaal heb­
ben aangepast voor het betreffende
hotel of restaurant. Omdat we vier
bestelmomenten per jaar hebben, kun­
nen we de producties bundelen, wat
een enorme kostenbesparing oplevert.
En het is ook nog eens een efficiëntie­
slag binnen een organisatie. Tenslotte
verzorgen we ook verspreiding en distri­
TOP PRODUCT nIN BEELD
Hospitality Media
E: [email protected]
E: [email protected]
E: [email protected]
T: 088 - 0400 088
www.hospitalitymedia.nl
MAATWERK
Hospitality Media kan voorzien in een
totaalconcept en biedt ondersteuning bij
communicatievragen en problemen. Een
team van specialisten staat klaar om vorm
te geven aan de communicatiemiddelen
die daarbij worden ingezet. De concepten
van Hospitality Media zijn altijd Tailor
Made. “Uw doelstellingen staan centraal.
Want het is úw setting die telt; uw doel­
groep, uw gast dus uw communicatie.”
TOP PLATFORM SPECIAL | Presentatie Interieur en tafelaankleding
19