Transcript demeet je slandsetafel wa randemenu

SINT-JAKOBSVRUCHTEN bloemkoolstructuren | rode pompelmoes | vadouvan
ZEEBAARS witloof | granaatappel | rozemarijn
ZEEVRUCHTENLAGASNE kreeft | oester | garnaal | spinazie | schaaldierenjus
HAASFILET mostarda di cremona | spruitjesstoemp | wortel
PISTACHE & RODE BIET & KLEINE BESSEN pedro ximenez-rozijnenijs | noten
of
KAAS keuze van de wagen
(Graag de keuze van het nagerecht of kaas bij het bestellen van het menu)
- Menu 6 gangen : 57 € / met passende wijnen 84 € - Menu 4 gangen : zonder zeevruchten en zonder sorbet/aquavit : 45 € / met passende wijnen 66 € - Menu 3 gangen : 37 € / met passende wijnen 54 € Voorgerecht : Sint-Jakobsvruchten of zeevruchtenlasagne
Hoofdgerecht : zeebaars of haasfilet
Nagerecht of kaas (+ 7 €)
WARANDEMENU
SORBET of AQUAVIT
(Wordt niet geserveerd op zaterdagavond, zondagmiddag en feestdagen ’s middags).
ENKELE HAPJES
Aperitief keuze tussen : huisaperitief, Cava, porto, sherry, Martini, Gancia, Ricard, Kir of glas wijn
Of bier : Augustijn Blond, Donker of Grand Cru, Den Beir Tripel, Duvel, Orval, of onze streeksuggesties

SINT-JAKOBSVRUCHTEN bloemkoolstructuren | rode pompelmoes | vadouvan
Aangepaste wijn of Augustijn Blond  Streekproduct : bloemkool
of
WILDTAPAS ganzenlever met patrijs | fazant | everzwijnham | rillette
Aangepaste wijn of Augustijn Donker  Streekproduct : fazant, patrijs

Aangepaste wijn of Den Beir Tripel  Streekproduct : grondwitloof, rozemarijn
of
ZEEVRUCHTENLASAGNE reuzengarnaal | Boekhoutse garnaal | spinazie | schaaldierenjus
Aangepaste wijn of Augustijn Grand Cru  Streekproduct : spinazie, Boekhoutse garnalen
of
HELDERE WILDSOEP kruidenflensjes
Aangepaste wijn of Augustijn Donker  Streekproduct : kruiden, wild

PLADIJSFILET panko | stoemp met prei | gedroogde tomaat | mosterdroom
Aangepaste wijn of Augustijn Grand Cru  prei, gedroogde tomaat
of
HERTENSTEAK mostarda di cremona | spruitjesstoemp | wortel
Aangepaste wijn of Gulden Draak 9000 Quadrupel  Streekproduct : hertenbout, spruitjes, wortel

(Graag de keuze van het nagerecht of kaas bij het bestellen van het menu)
CREME BRULEE Leute Bokbier
 Streekproduct : melk, room, Leute Bokbier
of
DONKERE CHOCOLADE mousse | meringue | griottines
 Streekproduct : room, eieren, koffie
of
PISTACHE & RODE BIET & KLEINE BESSEN pedro ximenez-rozijnenijs | noten
 Streekproduct : rode biet
of
KAAS assortiment | notentoost (+ 7 € )
Aangepaste wijn of Piraat  Streekproduct : kazen van plaatselijke boerderijen, compote
Prijs menu (= hapjes + 4 gerechten) : 44 €.
Prijs menu met een aperitief uit bovenstaande keuze, passende wijnen en koffie inbegrepen: 62 €.
Of met streekbieren in fles van 33 cl of 75 cl.
DE MEETJESLANDSE TAFEL
ZEEBAARS grondwitloof | granaatappel | rozemarijn