بيوتكنيك تكثيروپرورش ماهيان دريايي جنوب ايران كليات : ظرفيت و پتانسيل پرورش ماهيان دريايي درقفس در كل كشور معادل 100 هزار تن مي باشد . از اين.
Download
Report
Transcript بيوتكنيك تكثيروپرورش ماهيان دريايي جنوب ايران كليات : ظرفيت و پتانسيل پرورش ماهيان دريايي درقفس در كل كشور معادل 100 هزار تن مي باشد . از اين.
بيوتكنيك تكثيروپرورش
ماهيان دريايي جنوب ايران
كليات:
ظرفيت و پتانسيل پرورش ماهيان دريايي درقفس در كل كشور
معادل 100هزار تن مي باشد.
از اين ميزان 90هزار تن به استان هرمزگان(50هزارتن متعلق به
قشم) اختصاص دارد.
اولين پايلوت پرورش ماهي درقفس(ظرفيت 180تن)در سال 85
با دوگونه شانك وصبيتي در قشم آغاز به كار نمود
اكنون توليد ماهيان دريايي در سطح جهان2/5ميليون تن مي باشد.
سرمايه گذاري احداث پايلوت پرورش در قفس11:ميليون لاير به
ازاي توليد هرتن ماهي مي باسد
به ازاي هر 10تن توليد ماهي در قفس 3نفراشتغال زايي
مستقيم خواهند داشت
طبق بررسي هاي موجود پرورش ماهي د رقفس تا 10
برابر ميزان توليد را افزايش مي دهد
كشور نروژ با توليد 350هزارتن ماهي در قفس در سال
ازپيشتازان اين صنعت مي باشد
كشورهاي ايسلند،دانمارك،انگليس وفرانسه نيز از
كشورهاي صاحب نام در اين زمينه مي باشند
گونه هاي ماهيان دريايي مناسب
جهت پرورش در ايران
ماهيان:شانك ،صبيتي ،هامور،حلواسفيد(زبيدي)،كفال
بيوتكنيك تكثيروپرورش
ماهيان دريايي عبارتند از:
-1نگهداري مولدين در استخرهاي بزرگ
-2تخمريزي(طبيعي)
-3ذخيره سازي تخم ها در انكوباتور
-4انكوباسيون تخم در مخازن پرورش الروها
-5مراحل پرورش الرو
-6مديريت پرورش الرو
-7انتقال تخم ها از هچري به مخازن نوزادگاهي
-8درجه بندي
-1نگهداری مولدين در استخرهای بزرگ
مولدين در استخرهای بزرگ نگهداری می شوند.
اين استخرهاباهواده های پدلی،هوادهی ميشوند. -پمپاژآب بطورمستقيم از دريا صورت ميگيرد.
زمانيکه دمای آب دريا به مقدارمناسبی رسيد ،ماهی بطورطبيعی تخمريزی می کند.
-عمليات جمع آوری تخم انجام می گيرد.
آب ساير استخرهايی که در زيرسايه بانقرارگرفته اند با آب فيلتر شده تامين می شوند
.
-2تخمریزی :تخمریزی طبیعی
جمع آوری تخم ها
حمل تخم های جمع اوری شده بوسيله تورپالنکتونی با اندازه چشمه 100ميکرونی
انجام می شود .وبرای محافظت از تخم ها در
تمام طول مدت جمع آوری ،کسيه پالنکتونی
حاوی تخم ها در داخل آب غوطه ور می
ماند.
جمع آوری تخم ها
به منظور شستشو و آزمايش توانايی ،زيستی تخمها تخمهای جمع آوری شده به
آرامی از کيسه پالنکتونی خارج می
شود
-3ذخيره سازی تخم ها در انکوباتورها
يا حوضچه های پرورش الرو
که دارای 3مرحله مهم می باشد
:
تعيين وزن تعيين مقدار ضدعفونیضدعفونی تخم ها راه موثری برای مقابله با انتقال بيماری های ماهی می باشد :
اغلب داروهای ضدعفونی کننده مورداستفاده عبارتند از:
Penicillin G, Streptomycin sulphate active iodine
اگرکليه مراحل باال به درستی انجام شوند :
ارزيابی وتخمين مناسبی از نرخ بازماندگی نهايی مورد انتظار بدست می آيد. توليد مطلوب عادی شده وبين بخش های مرتبط (غذای زنده ونوزادگاهی)هماهنگیمناسب بوجود می آئيد .
-4انکوباسيون تخم در مخازن پرورش الروها
ذخيره سازی مستقيم تخم ها در مخازن پرورشی می بايد دارای شرايط ذيل
باشد :
تراکم نبايد بيش از 200تخم در ليتر باشد . پس از تفريخ برای جلوگيری از آلودگی باکتريايی ،کف مخزن بايد ازطريق سيفون کردن فضوالت ناشی از عمليات تفريخ با دقت تميز شود
.
تخم ها در داخل ظروف شناور که دارای صفحات غربالی بوده و درونمخازن پرورش قرار گرفته اند ذخيره می شوند :
* اين امر موجب می شود کنترل بهتری بر مراحل انکوباسيون صورت گيرد .
* شمارش الروهای با کيسه زرده براحتی انجام شده و می توان انها را به
آرامی از طريق واژگون نمودن ظروف شناور به داخل همان مخازن
پرورش رها کرد .
-5مراحل پرورش الرو
آغاز تغذيه خارجی
تفاوت های مرفولوژيکی و اساسی مجرای گوارشی وچشم الروها بيانگر مراحل جذب کيسه زرده و قطره چربی
می باشد .
3روز بعد از تفريخ ،ذرات غذايی وجذب کيسه زرده
بطور کامل با چشم قابل مشاهده است.
R. Sarba larvae scale bar 1mm
-6مدیریت پرورش الرو
شستشوی کف
پس از تفريخ ،الروها جمع آوری شده وبه آرامی درحوضچه های پرورش
رهاسازی می شوند .
حوضچه های پرورشی به جريان آبماليم و هوادهی و سيستم تصفيه آب مجهز
هستند .
دريچه ورودی آب دارای فيلتر با چشمه 100ميکرونی است .
شستشوی سطح و کف به دقت و بطورمرتب هر چند وقت يکبار انجام شود .
صید بچه ماهی 40روزه
تمیز کردن سطح آب
نور مصنوعی
سيستم روشنايی برای همپوشانی سيکل طبيعی روز و شب طراحی شده است .غنی سازی روتيفر با چربی ها باعث ايجاد يک اليه روغنی در سطح آب می شود
لذا مشکالتی ايجاد می کند از جمله :
– توقف عمل ورود هوا به داخل کيسه های شنا ؟
آلودگی ها -بنابراين ..جمع آوری کف اليه سطحی.آب به سختی انجام می شود .
-7انتقال تخم ها از هچری به مخازن نوزادگاهی
بعد از 40روز از تفریخ
مخازن نوزاد گاهی (قفس های توری )
1
4
3
مخازن بتونی (پرورش نرسری )
ازحوضچه بتونی استفاده می شود .حوضچه ها با ماده اپوکسی ( مورد -
مصرف دراستخر شنا ) رنگ آميزی
می شود تا از آلودگی ديواره حوضچه به -
بعضی از مواد جلوگيری شود .
هوادهی در حوضچه ها بطور يکنواختانجام می شود .
ايجاد دو خط سفيد رنگ در کف حوضچهباعث ديد آسان بچه ماهيان شده و نيز
انعکاس خوبی از کف ايجاد می کند .
نرسری (استخرها )
– الروها 3،روز پس از تفريخ ذخيره می شوند .
پمپاژ آب بطور مستقيم از دريا به استخر انجام می شود . الروها به غذای طبيعی وابسته هستند ولی بعد با غذای مصنوعی تقويت میشوند
– آب توسط فيلتر با چشمه 300-500ميکرونی تصفيه شده و فقط فيتوپالنکتونها
و زئوپالنکتونها وارد استخرهای پرورش می شوند .
– عمل فيلتراسيون همچنين موجب حذف تخم های ناخواسته بعضی موجودات
-8درجه بندی
بچه ماهيان به داليل ذيل درجه بندی
می شوند:
-تغذيه بهتر
رهاسازی بچه ماهی در دستگاه درجه بندی
رشد بهتر– وکاهش حمالت پرخاشگرانه
(هم جنس خواری)
تکان دادن دستگاه درجه بندی
بيوتكنيك تكثير وپرورش
هامور ماهيان
هامور ماهيان
رده بندي
هامور ماهيان از خانواده Serranidaeو داراي دو رده Serranidesو
Labridesهستند.
از گونه هاي غالب منطقه خليج فارس مي توان به:
هامور خال نارنجي
ردهActinopterygii :
راستهperciformes :
خانواده serranidae :
زيرخانوادهEpinephelinae :
نام عموميGold blotch grouper :
هامور منقوط قهوه اي
هامور معمولي
هامور نواري
هامور خط شكسته
هامور خاكي
هامور ماالباري
هامور لكه زيتوني منقوط
هامور سمن آجري
هامور سياه
زيست شناس ي و مكانهاي زسيت
پراكنش :درياي مديترانه و اسپانيا در شمال غرب اروپا تا نيجريه در غرب آفريقا و دماغه
جزاير وردا در غرب سنگال
عمق زيست:در عمق 5تا 70متري و باالتر تا 300متر
زيستگاه معمول :زيستگاه هاي صخره اي و آبهاي عميق مربوط به آبهاي باز
هامور ماهيان داراي رشد سريع ،مقاوم در برابر بيماري ها و يوري هالين هستند.
اين خانواده به طور گسترده در آبهاي گرمسيري و نيمه گرمسيري اقيانوسهاي جهان
پراكنده اند.
گونه هاي مختلف در مكانهايي مثل صخره هاي مرجاني يا سنگي ،بسترهاي شني و
آبهاي سطحي تا عميق زندگي مي كنند.
در طبيعت هامور ماهيان دور از ساحل تخم ريزي مي كنند .
Business Name
شرايط زيست
زيستگاه معمول :زيستگاه هاي صخره اي و آبهاي عميق مربوط به آبهاي باز
دما 18 :تا 22درجه سانتيگراد
غذا :اكتاپوس و سخت پوستان (خرچنگ) و بالغين عموما ماهي خوارند.
تخم ها شناور و الروها در دريا رشد مي كنند و طي چند هفته به جنگلهاي حرا و سايرنواحي
ساحلي مهاجرت مي كنند تا به صورت ماهيان جوان در آيند.
اين ماهي كفزي است و در آبهاي نزديك به ساحل و در سراسر آبهاي خليج فارس و درياي
عمان زندگي مي كند.
1
ساختار ظاهري ماهي هامور
داراي بدني نسبتا كشيده و كمي فشرده است
باله پشتي پيوسته و غشاي بين باله اي در باله پشتي تا حدودي شكافدار است.
حاشيه عقبي باله هاي پشتي ،دمي ،مخرجي و سينه اي گرد است
آرواره تا لبه عمودي يا پشتي چشم ها امتداد دارد و
داراي 2تا 3رديف دندان است.
سه خار پهن در نزديكي گوشه بااليي پشتي سرپوش آبشش ي قرار دارد.
باله مخروجي داراي 3خار سخت است.
هامور ماالباري
هامور خط شكسته
هامور معمولي
هامور ماالباري
هامور معمولي
هامور پنج نواري
معرفي گونـه
GROUPERS
Cromileptes
Leopard
grouper
BREED
CANDIDATE
aerolatus
tiger
microdon
coioides
malabar
AFTM
بلوغ
اين ماهي هرمافروديت پروتوژنوس است يعني ابتدا ماده و پس از چند سال با افزايش
سن و وزن به نر تبديل مي شوند.
سن بلوغ ماده ها 2تا 3سالگي و اندازه ماهي در هنگام تغيير جنسيت بين 55تا
75سانتيمتر است.
تخم ريزي در مناطق صخره اي و بستر هاي مرجاني صورت مي گيرد.
ماهيان نابالغ ،ساكن مناطق ساحلي هستند اما ماهيان بالغ در مناطق ساحلي تا مناطق
غير ساحلي با عمق 38متر ديده شده اند.
تخم ها و الروها پالژيك ( شناور) هستند و در دماي 30درجه سانتيگراد و
شوري 30درصد ماندگاري دارند.
اندازه ماهي به طور معمول 30تا 50سانتيمتر
( حداكثر 100سانتيمتر ) مي باشد
و از ماهيان ،سخت پوستان و سرپايان
تغذيه مي كند.
همه هامور ماهيان گوشتخوار هستند و از دامنه
وسيعي از مواد غذايي تغذيه مي كنند
تكثير و پرورش الرو
عمليات تكثير شامل توسعه مولدين نر و بهبود كيفيت ماده ها است.
ماهيان مولد از دو روش تامين مي شوند :
.1صيد به وسيله ترال ،گرگور و قالب (النگ الين) در ايران
.2پرورش د ر محيط هاي محصور
بررراي تغذيرره مولرردين برره مير ان 1تررا 2درصررد وزن برردن مرراهي مولررد از سرراردين ،ماهيرران مركررب و
ماهي آنچوي استفاده مي شود.
ماهيان مولد صيد شده يا پرورش ي عموما ماده هستند و بايد برخي از ماهيان مولد مراده بره نرر
تبديل شوند.
تغييررر جن ر ي از مرراده برره نررر عمومررا زمرراني ان ررام مرري شررود كرره مرراده هررا برره وزن 5تررا 6كيلرروگرم
رسيده باشند
موانعي كه تكثير هامور ماهيان را دچار مشكل مي كند:
(1مرگ و مير الرو ها
(2كاهش بازماندگي آنها (حداكثر 45روز اول زندگي)
(3عدم مديريت صحيح در تغذيه مولدين و الروها
Day 28
Day 0
مراحل الروي ماهي هامور
Day 19
Day 3
Day 10
آماده كردن هورمون
LHRH-a
17-alpha
MTPUBEROGEN
HCG, dll
كشيدن هورمون در سرنگ
مخصوص ( ايمپلنت)
و تزريق آن
تخليه اسپرم و جمع آوري آن
AFTM
رژيم غذادهي در سنين مختلف الرو ماهي هامور
نوع غذا
سن الرو
Chorella
Rotifer
Copepod
Artemia
Artificial diet
Oyster eggs
AFTM
2
3
8
15
20
25
30
35
40
45
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------- -- -- -- -- ------------------
50
SEXUAL PERFORMANCE for
VARIOUS GROUPERS
Total length, weight, gonad development, sex reversal in other grouper
Immature
Spesies
Cromileptis
altivelis
Epinephelus
fuscoguttatus
Epinephelus
coioides
Epinephelus
microdon
Epinephelus
ongus
Female
Male
Sex revers
TL
(cm)
W
(kg)
TL
(cm)
W
(kg)
TL
(cm)
W
(kg)
TL
(cm)
W
(kg)
< 35
< 0.9
30-58
1-3
> 48
> 2.5
45-50
2-3
< 50
< 2.5
51-65
3-8
> 60
> 7.0
60-65
7-8
< 55
< 3.5
55-74
4-11
> 72
> 10
70-75
10-12
< 38
< 1.1
38-44
1.1-1.9
> 42
> 2.0
42-48
1.5-2.0
< 25
< 0.3
26-40
0.3-1.1
> 35
> 0.8
35-45
0.8-1.5
طول كل و وزن الزم براي توسعه گنادها
هاGrouper و تغييرات جنس ي در
AFTM
هامور معمولي از گونه هاي تحت فشار منطقه خليج فارس گزارش شده است.
هامور ماهيان به دليل ارزش غذايي و طعم خوب ،هميشه مورد توجه بوده اند.
متاسفانه با توجه به محدوديت يا كاهش ذخاير وحش ي (به دليل صيد بي رويه)
و در برخي موارد ذخاير در حال انقراض اين خانواده ،نياز روزافزون به بازسازي
ذخاير و تكثير و پرورش اين ماهيان احساس مي شود.
-3بلوغ و توليد مثل و تكثير:
بلوغ در 5تا 7سالگي صورت مي گيرد ,تخم ريزي هر سال يك بار يا يك سال
در ميان و در عمق 25متر دورتر از ساحل انجام مي گيرد ولي برخي از آنها
ممكن است در آب هاي كم عمق ساحلي تخم ريزي نمايند.
نر و ماده را از روي برخي صفات ثانوي جنسي مي توان تشخيص داد .ماده ها
در مخرج تناسلي داراي 3سوراخ و نر ها داراي دو سوراخ هستند .امكان تكثير
مصنوعي آن وجود دارد .مركز تحقيقات شيالتي درياي عمان و خليج فارس در
بندر عباس موفق به اين كار شده است و در سال 1374اقدام به اين كار نموده
است.
نرها معموال" نياز به تزريق هورمون ندارند ولي در صورت لزوم مي توان
هورمون آندروژن و يا محلول تهيه شده هيپوفيز ماهي آزاد استفاده نمود.
) ميزان تخم در هر ماده از 1/5تا 7ميليون عدد به طور (Pilly 1990
ميانگين 2مليون به ازاء هر كيلو وزن بدن است .قطر تخم هاي لقاح يافته 1/1
تا 25/1ميليمتر است .امكان انكوباسيون آنها در شوري 30تا 40قسمت در
هزار وجود دارد
مناسب ترين حرارت انكوباسيون 25تا 5/28درجه است .تا كنوون توليود انبووه
بچووووه موووواهي هووووا كوچووووك محوووودود بوووووده اسووووت و ميووووزان بازمانوووودگي در شوووورايط
آزمايشگاهي در طول 21روز حدود 9تا %47بوده است.
تخووم ريووزي نيمووه كنتوورل شووده در قفووس هوواي نگهووداري شووده در خلوويج هووا و يووا
سواحل محصور شده انجوام موي گيورد .بوراي ايون منظوور از قفوس هواي نسوبتا"
كوچك پشه بندي كه در آسياي جنوب شرقي بوه نوام هاپوا موسووم اسوت اسوتفاده
مي شود .تخم ها بعدا" با تور هاي دستي مخروطوي جموع آوري و بوه انكوبواتور
منتقل مي شوند.
-4تغذيه نوزادها و بچه ماهي ها:
نوزاد ها در ابتدا از باكتري ها و فيتوپالنكتون هوا و سوپس از آغازيوان كوچوك (
پرتوزوآها ) تغذيه مي كنند .معموال" تا رسيدن بوه طوول 15سوانتي متور از ايون
رژيم غذايي اسوتفاده موي كننود .بعودها عموده غوذاي آنهوا را جلبوك هواي رشوته اي
تشكيل مي دهند.
در شرايط پرورشي ابتدا به نوزادان فيتو پالنكتون ,سپس انواع زئو پالنكتون هواي
پرورشي ريز مانند روتيفر ها ,بعد به ترتيب نوزاد آرتميا ,پاروپايان ,آردآرتميا و
سپس غذاي تهيه شده در كارگاه داده مي شود.
با تغذيه خوب در عرض 20روز نوزاد ها به 12تا 15ميلي گرم و بزرگتر ها در
عرض يك سال به 800گرم مي رسند.