Transcript 咖啡樹栽培與管理 台大農藝學系 王裕文 株行排列  考慮因素：     空間競爭 （光線與空氣流動） 根系競爭 維護管理與採收設備 經濟效益與管理成本 行株距，排列方式與栽培密度 株距(公尺) 1.8 x 1.8 2.0 x 2.0 2.5 x 2.5 3.0 x 2.5 3.0 x 2.5 3.0 x 3.5 3.5 x 3.5 3.5 x 4.0 4.0

咖啡樹栽培與管理
台大農藝學系
王裕文
1
株行排列

考慮因素：




空間競爭 （光線與空氣流動）
根系競爭
維護管理與採收設備
經濟效益與管理成本
2
行株距，排列方式與栽培密度
株距(公尺)
1.8 x 1.8
2.0 x 2.0
2.5 x 2.5
3.0 x 2.5
3.0 x 2.5
3.0 x 3.5
3.5 x 3.5
3.5 x 4.0
4.0 x 4.0
4.0 x 4.5
建議行株距
每公頃株數
正方形，等邊三角形
蜂巢型
跳行間隔
3000
2500
1600
1300
1100
930
800
700
625
550
3450
2875
1840
1270
920
720
-
3200
2200
1600
1250
-
C. Arabica 2.0x2.0公尺 – 3.0x3.0公尺
C. canephora 2.5x2.5公尺 – 3.5x3.5公尺
3
選擇栽培密度的原則

品種


修枝方式


多枝型修剪法可以比較密
肥料管理


矮生型可以比較密
高密度必須供應足量的肥料與相對的農藥管理
密度低不會比較好

土壤及地表微氣候濕度在低密度時會降低
4
高密度栽培




傳統栽培密度為每公頃1000-3000株
4000株以上就屬高密度栽培
哥倫比亞，肯亞，波多黎各，亞買加試驗
施用12-12-17肥料每公頃5000公斤(每株800
公克)一年分數次施用，1.25x1.25公尺
(6000-6500株)，每年每公頃平均可收獲生
豆4000公斤。
相對資金的考慮
5
移植咖啡苗


標定行株距(竹籤)
挖掘移植穴





大穴0.6*0.6*0.6m-0.9*0.9*0.9m
小穴0.3*0.3*0.3m-0.4*0.4*0.4m
大穴較小穴產量增加5-10%
提早數週挖移植穴鬆土，使土壤鬆軟透氣，
有利根系發育
移植前數天移植穴放入基肥，充分拌勻
6
裸根苗


從育苗床上移植，優點：可以選取根系健
康的幼苗
發育不良或根系扭曲的幼苗，未來發育不
良
7
採收裸根苗




採收前：苗床充分澆水，減少拔取時傷害
根系
拔取後立即沾黏泥漿，可提高成活率
採收後要遮蔭
採收前修剪葉片，並沒有特別好處。
8
移植方式
9
移植方式(續)
10
移植要點




選用根系直立健康的植株
植株頭頸部份盡量與覆土面相同
覆土後必須踏實土壤，使植株不易傾倒
覆土的土層避免有空隙
11
袋苗


種植袋苗用的塑膠袋深度至少要有15公分
以上，30公分就足夠。
移植前必須將塑膠袋拆除，以免影響根系
發育。
12
移植苗的高度



過老過高的幼苗在移植前須修剪
修剪後的高度，建議在25-30公分之間
建議在移植前10天修剪
13
移植季節

雨季開始後幾週內，不要等到雨季中期再
移植，以避免根系來不及發育，在旱季時
死亡。
14
移植後管理

移植後，數週內，要將死亡的植株拔除，
重新補植。
15
咖啡園主要管理措施
水土保持


等高線種植
階段平台


地表覆蓋


培地茅
豆科作物，多年生花
生(蔓花生)，綠肥大豆
雜草防除


植被覆蓋競爭
雜草種子控制
16
修枝
咖啡樹枝幹名稱
a.
b.
c.
d.
第一支幹
第二及第三支幹
徒長枝
不定枝
17
未修剪樹型
單幹型
a.
b.
c.
d.
e.
第一支幹殘枝
乾枯枝幹
虛弱不良結果
枝
徒長枝
中段裸露
18
未修剪樹型
傘型
a.
b.
c.
d.
第一支幹殘枝
乾枯枝幹殘枝
零散纖細的外圍結
果枝
半遮蔭的白化枝條
19
未修剪樹型
多幹型




a. 第一支幹殘枝
b, f 高樹冠支撐幹
c, d 細長柔弱不
平均虛弱的結果
枝
e. 徒長枝
20
單幹型修枝法
理想樹型
21
單幹型修枝法
修剪原則與方法






本修剪法以第二及第三支幹為結果枝
去除地表20到25公分以下的第一支幹，以
促進空氣流通。
每12-15公分留取第一支幹，不可過渡剪除
第一支幹，因為無法再生。
剪除主幹10-15公分內的第二支幹。
剪除所有不定枝，這些是無法結果的。
形成煙囪式通氣通道。
22
單幹型修枝法
第一支幹例行修剪(每年都需進行)
a, c 去除過多的第二支幹
b. 去除發育不良的第二
支幹
d. 修剪過長的第一支幹
e. 剪短過長的第二支幹
f. 去除生長不良而又干
擾其他支幹發育的第
二支幹
23
多幹型修枝法
修剪原則與產量來源



單幹型修剪法是以第二支幹為採收對象
多幹型修剪法以第一支幹為採收對象
多幹型修剪法分為兩大步驟
1.
2.
–
–
建立階梯型主幹
主幹軸更新
當咖啡樹高達80-100公分時進行彎枝處理
在生長季節開始前進行彎枝處理，約需
12-18個月的時間
24
多幹型修枝法
建立階梯型主幹原則
a.
b.
c.
拉下莖頂
固定在地
上
去除下側
的枝幹
誘生吸收
支幹
25
多幹型修枝法
建立階梯型主幹方法
a.
b.
c.
d.
去除過多的
吸收支幹
發育中的吸
收支幹
固定枝條的
支架
莖頂拉下後
被去除掉的
支幹
26
多幹型修枝法
主幹軸更新(逐年更新)
a.
b.
c.
保留4-6枝吸收支幹
去除生產力降低老
化的吸收支幹，誘
使產生新生吸收支
幹
去除樹幹時，必須
使用鋸子或鋒利剪
刀，務使切口平整，
避免感染，切口最
好用藥劑或草木灰
處理
27
多幹型修枝法
主幹軸更新(大更新，每五年一次)
a.
b.
c.
d.
第五年生長季節開始前，
留下一枝側生生長旺盛
的枝幹，去除其他所有
的枝幹，清除雜草，中
耕鬆土
選取分散強健的新生吸
收枝幹
逐步去除新生吸收枝幹
至原來的數目，等原本
留下的老枝幹採收完畢
後，將老枝幹去除
下一輪第五年初，新生
的吸收枝幹採收三次後，
又進行大更新
28
肥料管理


咖啡肥料需求
每1000公斤的咖啡生豆需要




N:30公斤
P2O5:3.75公斤
K2O: 36.5公斤
建議施肥量使用12-12-17的複合肥料，每株每年
800公克，可使用台肥2號複合肥料(11-9-18)代替，
硫酸銨補充不足的氮肥，少量多餐，分8個月施用
每月1次，每次100公克。
29
有機肥管理



有機肥用量：每年每公頃20-30噸。
可使用綠肥作物，翻犁入土，或使用堆肥。
綠肥作物：




多年生花生
綠肥大豆
三葉草
苕子
30
雜草管理


地表覆蓋
除草劑




濶葉雜草：二、四地、氟氯比
禾本科雜草：得拉本(Dalapon)
巴拉刈
年年春
31