Esp. Claretzy López M Microbióloga Industrial 1.Células vivas mediante su crecimiento y metabolismo activo de los componentes de los alimentos. 2.En ausencia de células vivas, las producen las enzimas.
Transcript Esp. Claretzy López M Microbióloga Industrial 1.Células vivas mediante su crecimiento y metabolismo activo de los componentes de los alimentos. 2.En ausencia de células vivas, las producen las enzimas.