Transcript Hotqua Aktivitäten 2008
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2008
Hotqua – Aktivitäten
Hotqua Aktivitäten 2008
www.hotqua.de
1
Slide 2
Qualitäts- Beauftragter & Manager
Matthias Pötzsch,
Schweiz,
Teilnehmer der
Online Kurse
QualitätsBeauftragter und –
Manager nach
DIN-EN-ISO 9001
Januar bis Mai
2008
Hotqua Aktivitäten 2008
Glückwünsche zu
den bestandenen
Prüfungen nach
DIN-EN-ISO 9001
Prüfung durch
CERTQUA (DIHK,
BDA, ZDH, WK)
www.hotqua.de
2
Slide 3
Servicequalität - aus der Sicht des Gastes
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 86%
(Restaurantmitarbeiter) und 97%
(Hotelmitarbeiter)
DEHOGA Berlin – Hotqua Kurs, am 14.01.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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3
Slide 4
Service- / Qualitätsstandards
Operative Standards
für das Café
Seidenfaden
Projekt
Qualitätsbarometer
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 100%
Foto: Anja Kießling,
21.02.08 Berlin
Hotqua Aktivitäten 2008
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4
Slide 5
Kommunikation mit dem Hotelgast
DEHOGA – Hotqua
Kurs
Workshop in Berlin
zum Thema
Kommunikation, am
04.02.08
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 100%
Hotqua Aktivitäten 2008
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5
Slide 6
Konfliktmanagement
DEHOGA – Hotqua - Kurs, am 08.02.08 in Berlin
Zufriedenheitsgrad: 92%
Hotqua Aktivitäten 2008
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6
Slide 7
Inteligência Comercial
Hotqua Workshop in Abstimmung mit der Câmara BrasilAlemanha de Porto Alegre - Deutsch-Brasilianische
Industrie- und Handelskammer Porto Alegre, März 2008
Fachreferent: Ricardo Kaufmann, Montevideo, UY
Curso Inteligência Comercial
Hotqua Aktivitäten 2008
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7
Slide 8
Professioneller Verkauf im Service
DEHOGA Berlin –
Hotqua Workshop
zum Thema Verkauf
im Service am
03.03.08 in Berlin
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 97%
Hotqua Aktivitäten 2008
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8
Slide 9
Professioneller Verkauf im Hotel
DEHOGA Berlin – Hotqua Workshop zum
Thema Verkauf im Empfangsbereich am
03.03.08 in Berlin
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 90%
Hotqua Aktivitäten 2008
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9
Slide 10
Verkauf & Kommunikation
Inhouse Workshops, am 02. und 03.04.08
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 92%
Mercure Hotel & Residenz Berlin Checkpoint
Charlie
Hotqua Aktivitäten 2008
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10
Slide 11
Verkaufsmanagement für Hotelund Restaurantbetriebe
DEHOGA Berlin – Hotqua
Workshop zum Thema
Verkaufsmanagement
am 07.03.08 in Berlin
Zufriedenheitsgrad der
Teilnehmerin: 100%
Foto: Grit Reuter (Tulip
Inn Hotel)
Hotqua Aktivitäten 2008
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11
Slide 12
Reklamationen & Gästebeschwerden
DEHOGA Berlin –
Hotqua Workshop
zum Thema
Reklamationen und
Gästebeschwerden,
am 01.04.08 in Berlin
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 95%
Hotqua Aktivitäten 2008
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12
Slide 13
Qualitätsauditor ISO 9001
Qualitätsauditor / nach
ISO 9001 für
Hotel & Tourismus
Touristikverband Banat
Timisoara, 14-17.04.08
Hotqua Aktivitäten 2008
www.hotqua.de
13
Slide 14
Qualitätsmanagement
Vorbereitung der Basiszertifizierung der
Durchführungsverordnung zur Verleihung
des Zertifikats „Geprüfte
Zwangsverwalterin/ Geprüfte
Zwangsverwalter“ des Bundesverbandes
Zwangsverwaltung (IGZ)
Bremen / Dortmund / Berlin
März-April-Mai-2008
Hotqua Aktivitäten 2008
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14
Slide 15
Hygiene & Arbeitsabläufe in der
Küche nach HACCP
Hygiene-Workshop mit praktischen
Anwendungen und großer HACCP Checkliste
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 91%
DEHOGA Berlin / Hotqua Berlin, 05.05.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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15
Slide 16
Housekeeping & Arbeitsabläufe im
Hausdamenbereich
Housekeeping - Workshop mit Arbeitsanweisungen,
Checklisten und Stellenbeschreibungen
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 94%
DEHOGA Berlin / Hotqua Berlin, 05.05.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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16
Slide 17
Personalmanagement
Inhouse Workshop
zum Thema
Personalmanagement
mit praktischen
Anwendungen und
Mustervorlagen
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 96%
Hotel Kaiserhof,
Radeberg, 09.05.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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17
Slide 18
ServiceQualität & SQ-Barometer
Touristikverband Bucovina, RO
APT Bucovina
Inima Bucovinei
Parador Turistic Bucovina
Suceava, 22.05.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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18
Slide 19
Qualitätsstandards H & R
Qualitätsstandards für
Hotels aktualisiert und
erweitert
Qualitätshandbuch &
Qualitätsstandards, ca. 80
Seiten mit:
Arbeitsanweisungen,
Arbeitsabläufe, CheckListen, Fragebögen und
Stellenbeschreibungen für
den Empfangs-, Service-,
Hausdamen-, Küchen- und
Geschäftsleitungsbereich
Online Angebot, Mai 2008
Hotqua Aktivitäten 2008
Qualitätsstandards für
Restaurants aktualisiert
und erweitert
Qualitätshandbuch &
Qualitätsstandards, ca.
70 Seiten mit:
Arbeitsanweisungen,
Arbeitsabläufe, CheckListen, Fragebögen und
Stellenbeschreibungen
für den Service-,
Hausdamen-, Küchenund GL-Bereich.
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19
Slide 20
Hygiene & Arbeitsabläufe in der
Küche nach HACCP
Praktischer Hygiene Zusatz Workshop am 04.06.08 in
Berlin
Zufriedenheitsgrad der
Teilnehmer: 92%
DEHOGA Berlin / Hotqua Kurs
Hotqua Aktivitäten 2008
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20
Slide 21
Qualitätsmanagement ISO 9001
Qualitätsmanagement
Coaching nach ISO 9001
Schwerpunkt
Hotel & Touristik
Zufriedenheitsgrad der
Teilnehmerin: 90%
Maren Krützfeldt (RitzCarlton Berlin, Dir. Quality
& Learning)
Berlin, 06.06.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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21
Slide 22
Qualitätsmanagement Betreuung
Societät Wutzke & Förster, Frankfurt Oder, Juni 2008
QMS- Optimierung: Überarbeitung der gesamten
Dokumentation, Aktualisierung des QMS mit
Verantwortungsmatrix, Arbeitsabläufen und Checklisten
Vorbereitung auf das interne und externe Audit
Hotqua Aktivitäten 2008
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22
Slide 23
Erfolgreiche Kommunikation mit
dem Hotelgast
Inhouse – Kurs
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 92%
Naturhotel DIE ARCHE
Zislow, den 05.08.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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Slide 24
Erfolgreiche Kommunikation mit
dem Hotel- & Restaurantgast
DEHOGA / Hotqua
offenes Seminar
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 91%
Seminarort: Mercure
Check Point Charlie
Foto: Teilnehmer des
Kurses am 08.09.08
in Berlin
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Slide 25
Qualitätsmanagement in AP
Implementierung
eines QM –Systems
nach DIN-EN-ISO
9001:2000
Arztpraxis Dipl. med.
Alex. Kutscherskij
Foto: Mitarbeiterinnen
und Praxisleitung
Berlin, 09.09.08
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25
Slide 26
Erfolgreiche Kommunikation mit
dem Gast
98
97
96
95
94
93
92
91
90
89
Seminargestaltung
Themen
Referent
Unterricht
Praxis
U- Material
U – Methode
Getränke
Zufriedenheit
Zufriedenheitsgrad
Durchschnitt
Inhouse Workshop im Ritz - Carlton Hotel Berlin
mit praktischen Übungen und Tests
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 95%
Foto: Teilnehmer des Workshops am 10.09.08
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Slide 27
Internes Audit nach DIN-EN-ISO
9001:2000 und 19011 + SQB
Societät Wutzke & Förster in Frankfurt (Oder)
Dokumentenprüfung, Internes Audit, Management
Review, Auditbericht, Verbesserung
Service-Qualitäts-Barometer: Messung der Zufriedenheit
der Kunden, Mitarbeiter und Schulungsteilnehmer
Frankfurt, den 11.09.08
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Slide 28
Hygiene & Arbeitsabläufe in der
Küche nach HACCP
Inhouse Workshop HACCP
Zufriedenheitsgrad der
Teilnehmer: 99%
Hotel Bel Ahr Berlin, 12.09.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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28
Slide 29
Online Kurse: Servicequalität +
Qualitätsmanager nach ISO 9001
Servicequalität aus der Sicht des
Restaurantgastes
Servicequalität aus der Sicht des
Hotelgastes
Qualitätsmanager DIN-EN-ISO 9001
Zufriedenheitsgrad: 90%,
Online Zulassung für SQG:
Juli-August 2008
Online Zulassung für den QM
Onlinekurs: Sept.-Oktober 2008
Foto: Daniel Ehor, Hotel- &
Restaurantfachmann aus Rumänien
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Slide 30
Deutsch-Polnische RaumordnungsRegierungskommission
7. Sitzung des Ausschusses für Raumordnung der
Deutsch – Polnischen Regierungs-Kommission für
regionale und grenznahe Zusammenarbeit am
16/17.09.08 in Berlin
Foto: Teilnehmer der Konferenz im Tagungsraum des
Bundesverbandes VÖB – Service GmbH am 18.09.08
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Slide 31
Haus Dannenberg am See
Gestaltung
100
Themen
Referent
95
Dynamisch
Praxis
90
Material
Methoden
85
Pausen
Auswertung
Zufrieden
Durchschnitt
Inhouse Weiterbildung zum Thema
Gästebeschwerden & Reklamationen
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 96%
Foto: Familie Dannenberg, Inhaber, Berlin
Heiligensee, 23.09.08
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Slide 32
DANA Senioreneinrichtungen
GmbH, Hannover
Inhouse Workshop zum Thema Servicequalität
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer/-innen: 96%
Foto: Seminarteilnehmer/-innen aus Bad
Pyrmont, Bad Schwartau (Wiesengrund), Appen,
Plön, Neustadt und Hannover am 25.09.08
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32
Slide 33
Gästebeschwerden & Reklamationen
98
Gestaltung
96
Themen
Referent
94
Unterricht
92
Praxis
90
U- Material
88
U – Methode
86
Getränke
84
Zufriedenheit
Zufriedenheitsgrad, 07.10.08
Durchschnitt
DEHOGA / Hotqua offenes Seminar
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 92%
Seminarort: IKK Berlin - Brandenburg
Foto: Teilnehmer des Kurses am 07.10.08 in Berlin
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Slide 34
Reklamationsmanagement
DEHOGA / Hotqua offenes Seminar
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 87%
Seminarort: IKK Berlin - Brandenburg
Foto: Kursteilnehmer am 09.10.08 in Berlin
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Slide 35
Betreuung Re -Zertifizierungsaudit
Societät Wutzke & Förster, Frankfurt Oder,
Oktober 2008
Betreuung des Re- Zertifizierungsaudits
Auditresultat:
Zertifizierungsvorschlag des Lead Auditors
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Slide 36
Hygiene & Arbeitsabläufe in der Küche / HACCP,
03.11.08 in Berlin, Hotqua -DEHOGA Berlin, Zufriedenheitsgrad 96%
Se minarge staltung
100
98
96
94
92
90
88
86
84
82
The me n
Re fe re nt
Unte rricht
Praxis
U- M ate rial
U – M e thode
Ge tränke
Zufrie de nhe it
Zufrie de nhe itsgrad
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Durchschnitt
36
Slide 37
Housekeeping/Hausreinigung
Qualität im Hausdamenbereich
Hotqua - DEHOGA Berlin Workshop am
05.11.08 im Mercure Hotel Checkpoint Charlie
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmerinnen: 93%
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Slide 38
Personalmanagement in Hotel- &
Restaurantbetrieben
Hotqua – DEHOGA Berlin Managementkurs in
Berlin, im Mercure Hotel Check Point Charlie,
am 06.11.08
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 89%
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Slide 39
Effiziente Führungstechniken
Inhouse Seminar, Brauhaus Lemke, 10.11.08, Zufriedenheitsgrad: 92%
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Slide 40
Housekeeping/Hausreinigung
Qualität im Hausdamenbereich
Hotqua - DEHOGA Berlin Zusatz - Workshop am
12.11.08 im Mercure Hotel Checkpoint Charlie
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer/-innen: 97%
Hotqua Aktivitäten 2008
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40
Slide 41
Personalmanagement in Hotel- &
Restaurantbetrieben
Hotqua – DEHOGA Berlin Zusatz Managementkurs in Berlin, im Mercure Hotel
Check Point Charlie, am 06.11.08
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 86%
Hotqua Aktivitäten 2008
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41
Slide 42
Online Qualitätsbeauftragten &
Qualitätsmanager - Kurs
Qualitätsbeauftragter nach
DIN-EN-ISO 9001 (Nov. 08)
Qualitätsmanager nach DINEN-ISO 9001 (Dez. 08)
Teilnehmer: Susanne
Höchsmann, Studentin und
Ertan Argüt, REFA
Zufriedenheit der Teilnehmer:
100%
Foto: Ertan Argüt, Berlin Ende
November 2008
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Slide 43
QM - Implementierungsworkshop
Implementierung eines
QualitätsmanagementSystems nach
DIN-EN-ISO 9001
Wutzke & Förster,
Rechtsanwälte –
Insolvenzverwalter
Zufriedenheitsgrad der 24
Workshopteilnehmer: 82 %
Foto: Frau Reichert, QB
und RA Wenzel, Potsdam,
den 24.11.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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43
Slide 44
Hotel- & Restaurantmanagement
100
80
60
40
20
0
Seminargestaltung
Themen
Referent
Unterricht
Praxis
U- Material
U – Methode
Getränke
Zufriedenheit
Durchschnitt
Hotqua – DEHOGA Berlin Managementkurs
Zufriedenheit der Workshopteilnehmer: 88%
Foto: Teilnehmerinnen des Workshops am
01.12.08 in Berlin
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44
Slide 45
Qualitätsmanager/-in Kurs nach
DIN-EN-ISO 9001, 03-05.12.08
Seminargestaltung
Themen
Referent
Unterricht
Praxis
U- Material
U – Methode
Verpflegung
Zufriedenheit
Durchschnitt
100
98
96
94
92
90
88
86
84
82
DEHOGA – Hotqua Workshop mit Abschluss-Prüfung von
CERTQUA zum Qualitätsmanager nach DIN-EN-ISO 9001 in Hotel& Touristik
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 96%
Foto: v.l.n.r. Sascha Ehlert (Meliá Hotel Berlin), Marini Neima
(Hollywood Media Hotel Berlin), Lutz Mallwitz (Ascari Hotel Köln)
und Robert Krüger (Hotel Großer Kurfürst DERAG Berlin)
Hotqua Aktivitäten 2008
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45
Slide 46
Reklamationen & Telefonverkauf
Deutscher Bundestag / Restaurant Dussmann
Inhouse Schulung zum Thema: Reklamationen
& Telefonverkauf, am 08.12.08
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer/-innen: 91%
Hotqua Aktivitäten 2008
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46
Slide 47
Wie telefoniere ich richtig?
Innerbetriebliche Schulung im Albrechtshof
Hotel, Berlin, am 09.12.08
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer/-innen: 85%
Foto: Schulungsteilnehmer/-innen &
Empfangschefin, Frau Annegret Franke (Mitte)
Hotqua Aktivitäten 2008
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47
Slide 48
TRAMARO – Partnertreffen
Transnationale Vermarktung von Wanderrouten in
peripheren Mittelgebirge-Regionen Europas
Partner aus DE, CZ, PL, RO, HU, SV
Foto: v.l.n.r. Bürgermeister unter sich (Jiri Lukes, Aleš
Hozdecký, Arnold Klingeis), TRAMARO Projektpartner
Fachvisite im RITZ CARLTON und Projektleitung
Berlin, den 10.12.08
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Slide 49
Online Kurs Qualitätsbeauftragter
nach DIN EN ISO 9001:2000
Cartagena
de Indias,
Colombia
Xavier Hernán Duran Leon
Andrés Felipe Luque Lozano
Online Kursbeginn: Anfang Dezember 2008
Online Kursende: Voraussichtlich Januar 2009
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Slide 50
Qualitätsmanagement in (Arzt-)
Praxen
Arbeitsbesprechung zum Thema:
„Qualitätsmanagement in niedergelassenen Praxen“
Qualitätsmanagement = QEP/Qualität und Entwicklung
in Praxen & QMS nach DIN EN ISO 9001:2008
Gesprächspartner: Robert Müller & Kai-Uwe Kluth
Berlin, den 19.12.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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50
Slide 51
Qualitätsmanagement – Kurs nach der
neuen Norm DIN-EN-ISO 9001:2008
Erster (Online-)
Qualitätsmanagement Kurs nach
der internationalen Norm DIN EN
ISO 9001 : 2008, die ab dem
15.12.08 gültig ist.
Wir gratulieren Herrn
Frank Hägele zu der Prüfung zum
„Qualitätsmanager/Hotel &
Tourismus Management“ nach DIN
EN ISO 9001:2008
Herr Hägele ist der erste QualitätsManager, der nach der neuen
Norm geschult und geprüft
(30.12.08) wurde.
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51
Slide 52
Dankeschön
Wir danken allen
Partnern & Kollegen
für die konstruktive
Zusammenarbeit
Wir wünschen Ihnen
ein Erfolgreiches
Neues Jahr 2009
Berlin, im Dez. 2008
Hotqua Aktivitäten 2008
Foto: Arnold Klingeis, Frank
Höchsmann, Aleš Hozdecký
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2008
Hotqua – Aktivitäten
Hotqua Aktivitäten 2008
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1
Slide 2
Qualitäts- Beauftragter & Manager
Matthias Pötzsch,
Schweiz,
Teilnehmer der
Online Kurse
QualitätsBeauftragter und –
Manager nach
DIN-EN-ISO 9001
Januar bis Mai
2008
Hotqua Aktivitäten 2008
Glückwünsche zu
den bestandenen
Prüfungen nach
DIN-EN-ISO 9001
Prüfung durch
CERTQUA (DIHK,
BDA, ZDH, WK)
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2
Slide 3
Servicequalität - aus der Sicht des Gastes
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 86%
(Restaurantmitarbeiter) und 97%
(Hotelmitarbeiter)
DEHOGA Berlin – Hotqua Kurs, am 14.01.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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Slide 4
Service- / Qualitätsstandards
Operative Standards
für das Café
Seidenfaden
Projekt
Qualitätsbarometer
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 100%
Foto: Anja Kießling,
21.02.08 Berlin
Hotqua Aktivitäten 2008
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4
Slide 5
Kommunikation mit dem Hotelgast
DEHOGA – Hotqua
Kurs
Workshop in Berlin
zum Thema
Kommunikation, am
04.02.08
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 100%
Hotqua Aktivitäten 2008
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5
Slide 6
Konfliktmanagement
DEHOGA – Hotqua - Kurs, am 08.02.08 in Berlin
Zufriedenheitsgrad: 92%
Hotqua Aktivitäten 2008
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6
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Inteligência Comercial
Hotqua Workshop in Abstimmung mit der Câmara BrasilAlemanha de Porto Alegre - Deutsch-Brasilianische
Industrie- und Handelskammer Porto Alegre, März 2008
Fachreferent: Ricardo Kaufmann, Montevideo, UY
Curso Inteligência Comercial
Hotqua Aktivitäten 2008
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Slide 8
Professioneller Verkauf im Service
DEHOGA Berlin –
Hotqua Workshop
zum Thema Verkauf
im Service am
03.03.08 in Berlin
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 97%
Hotqua Aktivitäten 2008
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8
Slide 9
Professioneller Verkauf im Hotel
DEHOGA Berlin – Hotqua Workshop zum
Thema Verkauf im Empfangsbereich am
03.03.08 in Berlin
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 90%
Hotqua Aktivitäten 2008
www.hotqua.de
9
Slide 10
Verkauf & Kommunikation
Inhouse Workshops, am 02. und 03.04.08
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 92%
Mercure Hotel & Residenz Berlin Checkpoint
Charlie
Hotqua Aktivitäten 2008
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10
Slide 11
Verkaufsmanagement für Hotelund Restaurantbetriebe
DEHOGA Berlin – Hotqua
Workshop zum Thema
Verkaufsmanagement
am 07.03.08 in Berlin
Zufriedenheitsgrad der
Teilnehmerin: 100%
Foto: Grit Reuter (Tulip
Inn Hotel)
Hotqua Aktivitäten 2008
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11
Slide 12
Reklamationen & Gästebeschwerden
DEHOGA Berlin –
Hotqua Workshop
zum Thema
Reklamationen und
Gästebeschwerden,
am 01.04.08 in Berlin
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 95%
Hotqua Aktivitäten 2008
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Slide 13
Qualitätsauditor ISO 9001
Qualitätsauditor / nach
ISO 9001 für
Hotel & Tourismus
Touristikverband Banat
Timisoara, 14-17.04.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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13
Slide 14
Qualitätsmanagement
Vorbereitung der Basiszertifizierung der
Durchführungsverordnung zur Verleihung
des Zertifikats „Geprüfte
Zwangsverwalterin/ Geprüfte
Zwangsverwalter“ des Bundesverbandes
Zwangsverwaltung (IGZ)
Bremen / Dortmund / Berlin
März-April-Mai-2008
Hotqua Aktivitäten 2008
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14
Slide 15
Hygiene & Arbeitsabläufe in der
Küche nach HACCP
Hygiene-Workshop mit praktischen
Anwendungen und großer HACCP Checkliste
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 91%
DEHOGA Berlin / Hotqua Berlin, 05.05.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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15
Slide 16
Housekeeping & Arbeitsabläufe im
Hausdamenbereich
Housekeeping - Workshop mit Arbeitsanweisungen,
Checklisten und Stellenbeschreibungen
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 94%
DEHOGA Berlin / Hotqua Berlin, 05.05.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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16
Slide 17
Personalmanagement
Inhouse Workshop
zum Thema
Personalmanagement
mit praktischen
Anwendungen und
Mustervorlagen
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 96%
Hotel Kaiserhof,
Radeberg, 09.05.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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Slide 18
ServiceQualität & SQ-Barometer
Touristikverband Bucovina, RO
APT Bucovina
Inima Bucovinei
Parador Turistic Bucovina
Suceava, 22.05.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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Qualitätsstandards H & R
Qualitätsstandards für
Hotels aktualisiert und
erweitert
Qualitätshandbuch &
Qualitätsstandards, ca. 80
Seiten mit:
Arbeitsanweisungen,
Arbeitsabläufe, CheckListen, Fragebögen und
Stellenbeschreibungen für
den Empfangs-, Service-,
Hausdamen-, Küchen- und
Geschäftsleitungsbereich
Online Angebot, Mai 2008
Hotqua Aktivitäten 2008
Qualitätsstandards für
Restaurants aktualisiert
und erweitert
Qualitätshandbuch &
Qualitätsstandards, ca.
70 Seiten mit:
Arbeitsanweisungen,
Arbeitsabläufe, CheckListen, Fragebögen und
Stellenbeschreibungen
für den Service-,
Hausdamen-, Küchenund GL-Bereich.
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Slide 20
Hygiene & Arbeitsabläufe in der
Küche nach HACCP
Praktischer Hygiene Zusatz Workshop am 04.06.08 in
Berlin
Zufriedenheitsgrad der
Teilnehmer: 92%
DEHOGA Berlin / Hotqua Kurs
Hotqua Aktivitäten 2008
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Slide 21
Qualitätsmanagement ISO 9001
Qualitätsmanagement
Coaching nach ISO 9001
Schwerpunkt
Hotel & Touristik
Zufriedenheitsgrad der
Teilnehmerin: 90%
Maren Krützfeldt (RitzCarlton Berlin, Dir. Quality
& Learning)
Berlin, 06.06.08
Hotqua Aktivitäten 2008
www.hotqua.de
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Qualitätsmanagement Betreuung
Societät Wutzke & Förster, Frankfurt Oder, Juni 2008
QMS- Optimierung: Überarbeitung der gesamten
Dokumentation, Aktualisierung des QMS mit
Verantwortungsmatrix, Arbeitsabläufen und Checklisten
Vorbereitung auf das interne und externe Audit
Hotqua Aktivitäten 2008
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Erfolgreiche Kommunikation mit
dem Hotelgast
Inhouse – Kurs
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 92%
Naturhotel DIE ARCHE
Zislow, den 05.08.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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Erfolgreiche Kommunikation mit
dem Hotel- & Restaurantgast
DEHOGA / Hotqua
offenes Seminar
Zufriedenheitsgrad
der Teilnehmer: 91%
Seminarort: Mercure
Check Point Charlie
Foto: Teilnehmer des
Kurses am 08.09.08
in Berlin
Hotqua Aktivitäten 2008
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24
Slide 25
Qualitätsmanagement in AP
Implementierung
eines QM –Systems
nach DIN-EN-ISO
9001:2000
Arztpraxis Dipl. med.
Alex. Kutscherskij
Foto: Mitarbeiterinnen
und Praxisleitung
Berlin, 09.09.08
Hotqua Aktivitäten 2008
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25
Slide 26
Erfolgreiche Kommunikation mit
dem Gast
98
97
96
95
94
93
92
91
90
89
Seminargestaltung
Themen
Referent
Unterricht
Praxis
U- Material
U – Methode
Getränke
Zufriedenheit
Zufriedenheitsgrad
Durchschnitt
Inhouse Workshop im Ritz - Carlton Hotel Berlin
mit praktischen Übungen und Tests
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 95%
Foto: Teilnehmer des Workshops am 10.09.08
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26
Slide 27
Internes Audit nach DIN-EN-ISO
9001:2000 und 19011 + SQB
Societät Wutzke & Förster in Frankfurt (Oder)
Dokumentenprüfung, Internes Audit, Management
Review, Auditbericht, Verbesserung
Service-Qualitäts-Barometer: Messung der Zufriedenheit
der Kunden, Mitarbeiter und Schulungsteilnehmer
Frankfurt, den 11.09.08
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27
Slide 28
Hygiene & Arbeitsabläufe in der
Küche nach HACCP
Inhouse Workshop HACCP
Zufriedenheitsgrad der
Teilnehmer: 99%
Hotel Bel Ahr Berlin, 12.09.08
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28
Slide 29
Online Kurse: Servicequalität +
Qualitätsmanager nach ISO 9001
Servicequalität aus der Sicht des
Restaurantgastes
Servicequalität aus der Sicht des
Hotelgastes
Qualitätsmanager DIN-EN-ISO 9001
Zufriedenheitsgrad: 90%,
Online Zulassung für SQG:
Juli-August 2008
Online Zulassung für den QM
Onlinekurs: Sept.-Oktober 2008
Foto: Daniel Ehor, Hotel- &
Restaurantfachmann aus Rumänien
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29
Slide 30
Deutsch-Polnische RaumordnungsRegierungskommission
7. Sitzung des Ausschusses für Raumordnung der
Deutsch – Polnischen Regierungs-Kommission für
regionale und grenznahe Zusammenarbeit am
16/17.09.08 in Berlin
Foto: Teilnehmer der Konferenz im Tagungsraum des
Bundesverbandes VÖB – Service GmbH am 18.09.08
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30
Slide 31
Haus Dannenberg am See
Gestaltung
100
Themen
Referent
95
Dynamisch
Praxis
90
Material
Methoden
85
Pausen
Auswertung
Zufrieden
Durchschnitt
Inhouse Weiterbildung zum Thema
Gästebeschwerden & Reklamationen
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 96%
Foto: Familie Dannenberg, Inhaber, Berlin
Heiligensee, 23.09.08
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31
Slide 32
DANA Senioreneinrichtungen
GmbH, Hannover
Inhouse Workshop zum Thema Servicequalität
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer/-innen: 96%
Foto: Seminarteilnehmer/-innen aus Bad
Pyrmont, Bad Schwartau (Wiesengrund), Appen,
Plön, Neustadt und Hannover am 25.09.08
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32
Slide 33
Gästebeschwerden & Reklamationen
98
Gestaltung
96
Themen
Referent
94
Unterricht
92
Praxis
90
U- Material
88
U – Methode
86
Getränke
84
Zufriedenheit
Zufriedenheitsgrad, 07.10.08
Durchschnitt
DEHOGA / Hotqua offenes Seminar
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 92%
Seminarort: IKK Berlin - Brandenburg
Foto: Teilnehmer des Kurses am 07.10.08 in Berlin
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33
Slide 34
Reklamationsmanagement
DEHOGA / Hotqua offenes Seminar
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 87%
Seminarort: IKK Berlin - Brandenburg
Foto: Kursteilnehmer am 09.10.08 in Berlin
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34
Slide 35
Betreuung Re -Zertifizierungsaudit
Societät Wutzke & Förster, Frankfurt Oder,
Oktober 2008
Betreuung des Re- Zertifizierungsaudits
Auditresultat:
Zertifizierungsvorschlag des Lead Auditors
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35
Slide 36
Hygiene & Arbeitsabläufe in der Küche / HACCP,
03.11.08 in Berlin, Hotqua -DEHOGA Berlin, Zufriedenheitsgrad 96%
Se minarge staltung
100
98
96
94
92
90
88
86
84
82
The me n
Re fe re nt
Unte rricht
Praxis
U- M ate rial
U – M e thode
Ge tränke
Zufrie de nhe it
Zufrie de nhe itsgrad
Hotqua Aktivitäten 2008
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Durchschnitt
36
Slide 37
Housekeeping/Hausreinigung
Qualität im Hausdamenbereich
Hotqua - DEHOGA Berlin Workshop am
05.11.08 im Mercure Hotel Checkpoint Charlie
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmerinnen: 93%
Hotqua Aktivitäten 2008
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37
Slide 38
Personalmanagement in Hotel- &
Restaurantbetrieben
Hotqua – DEHOGA Berlin Managementkurs in
Berlin, im Mercure Hotel Check Point Charlie,
am 06.11.08
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 89%
Hotqua Aktivitäten 2008
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38
Slide 39
Effiziente Führungstechniken
Inhouse Seminar, Brauhaus Lemke, 10.11.08, Zufriedenheitsgrad: 92%
Hotqua Aktivitäten 2008
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39
Slide 40
Housekeeping/Hausreinigung
Qualität im Hausdamenbereich
Hotqua - DEHOGA Berlin Zusatz - Workshop am
12.11.08 im Mercure Hotel Checkpoint Charlie
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer/-innen: 97%
Hotqua Aktivitäten 2008
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40
Slide 41
Personalmanagement in Hotel- &
Restaurantbetrieben
Hotqua – DEHOGA Berlin Zusatz Managementkurs in Berlin, im Mercure Hotel
Check Point Charlie, am 06.11.08
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 86%
Hotqua Aktivitäten 2008
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41
Slide 42
Online Qualitätsbeauftragten &
Qualitätsmanager - Kurs
Qualitätsbeauftragter nach
DIN-EN-ISO 9001 (Nov. 08)
Qualitätsmanager nach DINEN-ISO 9001 (Dez. 08)
Teilnehmer: Susanne
Höchsmann, Studentin und
Ertan Argüt, REFA
Zufriedenheit der Teilnehmer:
100%
Foto: Ertan Argüt, Berlin Ende
November 2008
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42
Slide 43
QM - Implementierungsworkshop
Implementierung eines
QualitätsmanagementSystems nach
DIN-EN-ISO 9001
Wutzke & Förster,
Rechtsanwälte –
Insolvenzverwalter
Zufriedenheitsgrad der 24
Workshopteilnehmer: 82 %
Foto: Frau Reichert, QB
und RA Wenzel, Potsdam,
den 24.11.08
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43
Slide 44
Hotel- & Restaurantmanagement
100
80
60
40
20
0
Seminargestaltung
Themen
Referent
Unterricht
Praxis
U- Material
U – Methode
Getränke
Zufriedenheit
Durchschnitt
Hotqua – DEHOGA Berlin Managementkurs
Zufriedenheit der Workshopteilnehmer: 88%
Foto: Teilnehmerinnen des Workshops am
01.12.08 in Berlin
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44
Slide 45
Qualitätsmanager/-in Kurs nach
DIN-EN-ISO 9001, 03-05.12.08
Seminargestaltung
Themen
Referent
Unterricht
Praxis
U- Material
U – Methode
Verpflegung
Zufriedenheit
Durchschnitt
100
98
96
94
92
90
88
86
84
82
DEHOGA – Hotqua Workshop mit Abschluss-Prüfung von
CERTQUA zum Qualitätsmanager nach DIN-EN-ISO 9001 in Hotel& Touristik
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 96%
Foto: v.l.n.r. Sascha Ehlert (Meliá Hotel Berlin), Marini Neima
(Hollywood Media Hotel Berlin), Lutz Mallwitz (Ascari Hotel Köln)
und Robert Krüger (Hotel Großer Kurfürst DERAG Berlin)
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45
Slide 46
Reklamationen & Telefonverkauf
Deutscher Bundestag / Restaurant Dussmann
Inhouse Schulung zum Thema: Reklamationen
& Telefonverkauf, am 08.12.08
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer/-innen: 91%
Hotqua Aktivitäten 2008
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46
Slide 47
Wie telefoniere ich richtig?
Innerbetriebliche Schulung im Albrechtshof
Hotel, Berlin, am 09.12.08
Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer/-innen: 85%
Foto: Schulungsteilnehmer/-innen &
Empfangschefin, Frau Annegret Franke (Mitte)
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47
Slide 48
TRAMARO – Partnertreffen
Transnationale Vermarktung von Wanderrouten in
peripheren Mittelgebirge-Regionen Europas
Partner aus DE, CZ, PL, RO, HU, SV
Foto: v.l.n.r. Bürgermeister unter sich (Jiri Lukes, Aleš
Hozdecký, Arnold Klingeis), TRAMARO Projektpartner
Fachvisite im RITZ CARLTON und Projektleitung
Berlin, den 10.12.08
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Slide 49
Online Kurs Qualitätsbeauftragter
nach DIN EN ISO 9001:2000
Cartagena
de Indias,
Colombia
Xavier Hernán Duran Leon
Andrés Felipe Luque Lozano
Online Kursbeginn: Anfang Dezember 2008
Online Kursende: Voraussichtlich Januar 2009
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Slide 50
Qualitätsmanagement in (Arzt-)
Praxen
Arbeitsbesprechung zum Thema:
„Qualitätsmanagement in niedergelassenen Praxen“
Qualitätsmanagement = QEP/Qualität und Entwicklung
in Praxen & QMS nach DIN EN ISO 9001:2008
Gesprächspartner: Robert Müller & Kai-Uwe Kluth
Berlin, den 19.12.08
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Qualitätsmanagement – Kurs nach der
neuen Norm DIN-EN-ISO 9001:2008
Erster (Online-)
Qualitätsmanagement Kurs nach
der internationalen Norm DIN EN
ISO 9001 : 2008, die ab dem
15.12.08 gültig ist.
Wir gratulieren Herrn
Frank Hägele zu der Prüfung zum
„Qualitätsmanager/Hotel &
Tourismus Management“ nach DIN
EN ISO 9001:2008
Herr Hägele ist der erste QualitätsManager, der nach der neuen
Norm geschult und geprüft
(30.12.08) wurde.
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Dankeschön
Wir danken allen
Partnern & Kollegen
für die konstruktive
Zusammenarbeit
Wir wünschen Ihnen
ein Erfolgreiches
Neues Jahr 2009
Berlin, im Dez. 2008
Hotqua Aktivitäten 2008
Foto: Arnold Klingeis, Frank
Höchsmann, Aleš Hozdecký
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