Slide 1

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 2

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 3

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 4

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


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Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 6

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 7

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 8

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 9

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 10

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 11

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 12

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 13

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 14

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 15

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


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Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 17

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :

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


Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 18

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


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Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 20

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
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T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 21

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !


Slide 22

Evaluation des performances en entreprise
Amélioration des activités de production
Partie 7 – Bilan de l’exercice, généralités sur les projets
Vincent ROBIN
Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles
2012 – 2013

Synthèse du projet
« les courses »

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Points positifs :






Vous avez suivi une démarche d’analyse (même partielle),
Vous avez globalement assez bien « décortiqué » le problème,
Vous avez bien émis des hypothèses et identifier des risques,
Vous avez été imaginatifs et assez méthodique,
Vos présentations sont claires et dans l’ensemble pédagogiques.

 Points négatifs :






Votre démarche d’analyse n’est pas assez clairement définie,
Vos hypothèses ne sont pas assez argumentées,
Vous n’exploitez pas assez les risques identifiés,
Quid des impacts de vos choix ?
Vos supports de représentation d’éléments temporels sont à
revoir.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…),
 Des données/hypothèses (durées fournies, etc.).
 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Identification et spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.
 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.
 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Synthèse de vos propositions sur le projet « les courses »
 Eléments de synthèse des démarches des groupes :
 Lecture et analyse du problème, il ressort :
 Un objectif : faire une longue sieste,
 Des contraintes (coiffeur, emplacement, courses,…)
 Des hypothèses (durées fournies, etc.).

ANALYSE

 Définition des activités qui devront être réalisées dans l’AM :
 Spécification des activités,
 Objectifs, contraintes, hypothèses, risques liés aux activités,
 Evaluation de leur faisabilité,
 Planification.

DEFINITION - CONCEPTION

 Optimisation des activités et de leur planification :
 Amélioration des tâches dans chaque activité,
 Amélioration de la coordination des activités,
 Limitation des risques, anticipation.

OPTIMISATION – REALISATION
COMMUNICATION - SUIVI

 Représentation graphique du déroulement de l’AM.

Généralités sur les
projets

Vos missions, votre stage : un projet
 Définition :
 « Démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement
et progressivement une réalité à venir » et « un projet est défini et
mis en œuvre pour répondre aux besoins d’un client (…) et
implique un objectif et des besoins à atteindre avec des
ressources données » (AFITEP – AFNOR).
 Le projet est un processus spécifique qui débouche sur un
résultat unique et qui se caractérise à la fois par un ensemble de
spécifications techniques, par un délai de réalisation et par un
budget.
 Triple objectif :
 Spécifications techniques,
 Coût,
 Délai.

Vos missions, votre stage : un projet
 De façon général, vous allez faire quoi ?
 Un projet est une résolution de problème complexe qui nécessite :








un enjeu → votre sujet
des instances → l’entreprise, le service de rattachement et vos responsables
un pilotage pour respecter les objectifs → vous et votre encadrant
un travail collectif → vous , votre encadrant et l’équipe autour de vous
des formations préalables → présentation de votre mission à vos collègues
des méthodes adaptées → normalement vues et assimilées au DUSA
un management adapté à chaque niveau → vous et votre encadrant

 La réalisation du but final ne suffit pas, la manière d’atteindre ce but doit
être également jugée → vos livrables en entreprise et votre rapport DUSA
 Un projet doit fournir plus de richesses qu’il en a reçu (effet
surgénérateur), tant au niveau humain, financier et technique, que pour
tous les acteurs, internes ou externes, à l’entreprise (satisfaction du client
par rapport au résultat du projet, satisfaction de l’équipe et effet positif sur
l’organisation en termes d’apprentissage et de capitalisation, etc.).

Les principaux processus sur lesquels vous agirez
Stratégique
F
O
U
R
N
Tactique I
S
S
E
U
R
S

Opérationnel

Optimiser
le réseau
logistique

Planifier
la distribution
Planifier
la production
et les
approvisionnements
critiques

Approvisionner

Planifier
la demande

Fabriquer

Transporter

Mesure de la performance

Entreposer/
distribuer

C
L
I
E
N
T
S

Les différentes
phases d’un projet

Les grandes phases du déroulement d’un projet
 Le déroulement d’un projet peut se décomposer en 5 phases :
 Phase de démarrage,
 Phase de définition,
 Phase de conception,
 Phase de réalisation,
 Phase de clôture.

Phase de démarrage du projet
 Objectifs de cette phase :
 Pour un besoin identifié, explorer les grands choix d’orientation,
étudier la faisabilité du projet,
 Etablir le premier planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Identifier les intervenants du projet,
Identifier les ressources,
Ebaucher le plan de communication,
Evaluer les risques liés au projet,
Estimer les coûts en ordre de grandeur.

C’est votre analyse du sujet et la construction de vos premières
activités et vos hypothèses : méthode et imagination !

Phase de définition du projet
 Objectifs de cette phase :
 Fixer les choix d’orientation, définir les objectifs et le cahier des
charges,
 Définir le planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Définir l’organisation d’ensemble,
Définir les besoins en ressources,
Définir le système de communication,
Scénariser les risques liés au projet,
Estimer les coûts en vue de l’établissement du budget.

C’est « l’affinage » de vos hypothèses et vos premières
propositions d’organisation (activités / tâches) : capacité
d’évaluation des risques et de mise en place de scénarios

Phase de conception du projet
 Objectifs de cette phase :
 Concevoir les activités et les produits livrables du projet,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Concevoir l’organisation,
Planifier l’utilisation des ressources,
Planifier les activités de communication,
Modéliser la mesure des risques liés au projet,
Construire le budget.

C’est la finalisation de votre organisation et de vos propositions
(scénarios, risques, ressources, etc.) : conviction et responsabilités

Phase de réalisation du projet
 Objectifs de cette phase :
 Construire les systèmes techniques et piloter les activités,
 Contrôler le déroulement du planning.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Coordonner l’organisation,
Utiliser les ressources,
Réguler la communication,
Analyser les dérives et les écarts, évaluer les risques,
Contrôler les dépenses.

Mise en œuvre de votre organisation et suivi des activités : être
méthodique, communicant et motivant → impossible dans l’exercice

Phase de clôture du projet
 Objectifs de cette phase :
 Accuser réception des livrables.

 Activités à mener au cours de cette phase :






Déconstruire l’organisation,
Restituer les ressources non utilisées,
Présenter le rapport de management,
Améliorer la maîtrise des risques,
Présenter le bilan des coûts.

Vous avez présenté le livrable/rapport et pour le reste c’est un
peu dur si le projet n’a pas réellement eu lieu.

Gérer le projet pour
mener toutes les
phases à bien

Pourquoi la gestion de projet
 Pourquoi gérer un projet ?
 Les projets n’atteignent pas souvent leurs objectifs :
 Dépassement des délais,
 Surcoûts importants,
 Qualité technique du produit insuffisante.

 Les projets se déroulent dans un milieu complexe :
 Acteurs divers dans une entreprise : étude, production, marketing qui
n’ont pas les mêmes objectives et les mêmes unités de valeur,
 Environnement extérieur non maîtrisable : marché, social, politique,
concurrence.

Principes de base de la gestion de projet
 La gestion de projet a plusieurs principes :
 La gestion se fait par objectifs et la gestion des éléments
critiques est primordiale,
 Les besoins doivent être clairement exprimés : il est plus
important d’être clair que parfait,
 Un seul point de responsabilité mais délégation d’autorité
(confiance et décentralisation),
 La communication entre fonctions et niveaux est une clé du
succès,
 Tout le monde à le droit à l’erreur, mais pas trop souvent !

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « stratégique » :
 Fixer les objectifs du projet (en accord avec la direction),
 La direction (le client) est appelée « Maître d’ouvrage »,
 Vous (celui qui exécute le projet) êtes appelé « maître d’œuvre »,
 Vous (le maître d’œuvre) êtres donc responsable de la bonne
exécution du projet.

 Préciser les moyens mis en œuvre et s’assurer de leur
disponibilité et de leur pertinence au regard des objectifs,
 Apprécier les risques sur le projet et mettre en place les
procédures de surveillance,
 Réaliser un travail d’animation et de coordination des acteurs du
projet,
 Réviser les objectifs et les moyens en cas de dérives importantes
sur le projet.

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management « opérationnel » :
 Apporter à la direction les informations relatives à la préparation
et à l’avancement du projet :
 Estimation de la durée de certaines tâches/activités, des moyens à
mobiliser et des coûts induits,
 Préparation de l’ordonnancement du projet,
 Contrôle et suivi des ressources mobilisées,
 Suivi de l’état d’avancement physique et financier du projet (tableaux
de bord).

Votre travail en gestion de projet
 Vos activités de management des « hommes » : la motivation
 Un projet interne modifie l’organisation de l’entreprise :
 Rechercher une réelle adéquation au besoin,
 Promouvoir, expliquer, rassurer,
 Motiver autour de la plus-value apportée.

 L’intérêt pour une projet s’émousse avec le temps :
 Re motiver si nécessaire,
 Suivre l'évolution du besoin,
 Assurer une veille technologique.

 Alternant ou stagiaire, vous aurez aussi à faire quasiment
toutes les activités de management et vous serez chef de
votre projet !