Transcript SALUHALLS- BUFFÉ URBAN DELI BUFFÉ VEGETARISK BUFFÉ

MAILA
MAIL
MA
ILL A ER
ILA
E FÖRFRÅG
FÖRFRÅGAN
G AN
N TTILL
I L
IL
URRBA
BAND
N ELIVERY@URBAND
NDEL
ND
ELLI.IOR
ORGG
[email protected]
AVHÄMTNI
NINGG
AVHÄMTNING
OBS!
S! ALL
ALL
L AVHÄMTNING
AVHÄMTNING SKER
ER PPÅÅ UR
URBA
BANN DE
BA
DDELI
ELILLII I SSICKLA
ICCKL
KLAA
URBAN
BBETALNING
BE
T LN
TA
NINGG
BETALNIN
INNG SKERR VID
VIDD AVHÄMTNING
AVH
VHÄMTN
TNIN
TN
I G I BUTIKEN
IN
BUTITITIKE
BU
KENN I SICKLA
KE
SIC
ICKL
KA
BETALNING
AALTERNATIVT
AL
TERNATIVVT PER
PEER FAKTURA.
FAKT
FA
KTUR
KT
U A. SAMTLIGA
SAM
AMMTL
TLIG
IGAA PR
IG
PRIS
ISSER ÄÄRR
ISER
PRISER
I KL
IN
K USIVE MOMSS
INKLUSIVE
DESSERTERFFF
MANGOPANNACOTTA
M
MA
NGOP
OPAN
OP
ANNA
AN
NACO
NA
COTT
CO
TTA ...............................................................................................
TT
...................................................................................................55
. ....55
kokosmousse
kokosm
mou
ouss
ssee
ss
TIRAMISU .............................................................................................................................55
...........................................................................................................................................55
kaffe, mascarpone
PRALINER ...........................................................................................
.............................................................................................................................18
. ....................................18
18
olika smaker
rdaoliver,
tre sor ters charkuterier, mosta cornichons
er,
oliv
e
rad
rine
ma
,
cocktailkapris
musslor, skagenröra, aioli
rökta räkor, räkor, marinerade blå
inla
tree sor ters ost, fikonmarmelad, d
brö
nöt
och
frukt
gda sultanrussin,
och
brööd,d, aubergine-tapenade, olivegssbr
surdeg
ad
paprikaolivade
URBAN DELI
B U F F É 275
V E G E TA R I S K
B U F F É 235
färsk buffelmozzarella, marinerad kronärtskocka, fetafylld
fetafyllda
paprikor, semitorkade tomater, marinerade oliver
forme d’ambert, sparris, melon, pinjenötter, ruccola
rö
rödbetor,
ödbetor, ekfatslagrad fetaost, spenat, rökt nötmix
tre sorters charkuterier, mostardaoliver, cocktailkapris,
marinerade oliver, cornichons,
asiatisk tzaysallad, papaya, nudlar, sjögräs
fä
färsk
ärsk buffelmozzarella, tomat, kronärtsskocka, basilika
surdegsbröd, olivoliv och paprikaolivade
p
svenskt kycklingbröst från knäred,
rom
romansallad,
omansallad, krutonger, parmesan, ranchdressing
vvarmrökt
armrökt lax från Urban Deli’s rökeri, bulgur
blomkål, betor, äpplen, chermoulamajonnäs
surdegsbröd, oliv- och paprikaolivade,
crema di lardo
MINIMUMYCK
ST
10 PERS/
WWW.URBANDELI.ORG.
WW
W W.
W URBANDELI.OR
O G. MAILA
MAILILILA EN
MA
E FFÖRFRÅGAN
ÖRR FRÅG
Å AN TILL UR
[email protected]
RBA
BAND
NDEL
ND
E IVV ERRY@
EL
@URBA
BAND
BA
NDEL
ND
ELI.IORG
EL
LEVERANSER
LEVE
ERAA NS
NSERR INO
INOM
N M TU
TTULL
LL
VARDAG
VARD
R AG
RD
A MELLANN 8.
8.00
8.00-18.00
00-1
00
- 8.00
00 350
3 0 KR
35
ÖVRIGA
ÖVVRIGA TIDER
ER SAMT
SAMT HELGER
HELG
HE
LGGER
E 500
500 KR
K
LEVERANSER
LEVE
LE
EVE
V RANSSER UTANFÖR
UTAANFÖR
Ö TULL?? KONTAKTA
KON
ONTA
TAKT
TA
KTAA OSS
KT
OS
OS
SALUHALLSB U F F É 345
C AT E R INGME N Y
BBESTÄLLNING
ESTÄLLNING BÖR
BÖÖR OSS
OSS VARA
VA R A
TILLHAN
NDA MINST
MINST TRE DAGAR
TILLHANDA
IINNAN
NNAN ARRANGEMANG.
ARRANNGEMANG.
C AT E R INGME N Y
CANAPÉERF
SK ALDJUR
OSTRON
LITEN PL ATE AU
GETOST...................................................................................................................................30
valnöt, tryffelhonung
RÅBIFF ....................................................................................................................................30
senap, kapris, cornichons
325
1/2 HUMMER, 125 G R ÄKOR, 125 G RÖK TA
R ÄKOR, MARINER ADE BL ÅMUSSLOR, 2 OSTRON
RÄKOR .....................................................................................................................................35
majonnäs, rödlök, pepparrot
RÖKT ANKBRÖST .............................................................................................................35
karamelliserad lök, fikon
LÖJROM .................................................................................................................................45
serveras med aioli, cocktailsås,
rödlöksvinaigrette och citron
STOR PLATEAU
MI NI MU M
10 STYCK/SO RT
rödlök, gräslök, smetana
425
1/2 HUMMER, 1/2 KR ABBA , 125 G R ÄKOR,
125 G RÖK TA R ÄKOR, MARINER ADE BL ÅMUSSLOR,
2 OSTRON, SK AGENRÖR A
MI NI MU M
10 PERS/STYCK
MATIGA TILLTUGG F
MONTE ENEBRO ...............................................................................................................60
serveras med aioli, senapsmajonnäs, cocktailsås,
rödlöksvinaigrette och citron
rökt nötmix, krasse, tryffelhonung, frukt och nötbröd
BUFFELMOZZARELLA...................................................................................................60
semitorkad tomat, kronärtskocka, pesto, basilika, surdegsbröd
LYX-PLATEAU
625
KALLRÖKT LAX..................................................................................................................65
sparris, dijonhollandaise, rågbröd
1/2 HUMMER, 1/2 KR ABBA , 125 G R ÄKOR,
125 G RÖK TA R ÄKOR, 3 OSTRON, K ING CR AB, MARINER ADE
BL ÅMUSSLOR, 50 G K AL IXLÖJROM, SK AGENRÖR A
RÄKOR .....................................................................................................................................65
serveras med aioli, senapsmajonnäs, cocktailsås,
rödlöksvinaigrette och citron
TONFISK .................................................................................................................................70
majonnäs, pepparrot, rödlök, dill, rågbröd
12 OSTRON
serveras med hot sauce, rödlöksvinaigrette och citron
FRÅN
SALUHALLEN
.................................
LILLA CHARKBRICKAN................................................................. 130
VARMRÖKT LAXSALLAD .............................................................................................85
blomkål, betor, äpple, chermoulamajonnäs
ASIATISK TZAYSALLAD................................................................................................85
glasnudlar, papaya, sjögräs
VECKANS SALLAD ...........................................................................................................95
se lunchmenyn, www.urbandeli.org
RÄKSALLAD .........................................................................................................................95
kimchibroccoli, greenbeans, sean connerydressing
tre sorters charkuterier, mostardaoliver, cocktailkapris,
marinerade oliver, cornichons, surdegsbröd, auberginetapenade, oliv- och paprikaolivade
KYCKLINGSALLAD...........................................................................................................95
STORA CHARKBRICKAN ..............................................................170
THAI-BIFFSALLAD .........................................................................................................125
fem sorters charkuterier, mostardaoliver, cocktailkapris,
marinerade oliver, cornichons, fetafyllda paprikor, surdegsbröd,
aubergine-tapenade, oliv- och paprikaolivade, crema di lardo
svenskt kycklingbröst från knäred, bulgur, citron, kikärtor, ranchdressing
glasnudlar, cashewnötter, thai-chilisås
VEG.ANTIPASTO.................................................................................150
färsk buffelmozzarella, marinerad kronärtskocka, fetafyllda
paprikor, semitorkade tomater, marinerade oliver, surdegsbröd, aubergine-tapenade, oliv- och paprikaolivade
LILLA OSTBRICKAN.........................................................................110
tre sorters ost, fikonmarmelad, inlagda sultanrussin,
frukt och nötbröd
STORA OSTBRICKAN..................................................................... 145
SMÖRGÅSARF
SMÖRGÅSAR
ost, grönsaker.........................................................................................................................35
grillade grönsaker, pestokesella, groddar .............................................................45
rökt skinka, ost och färskost ............................................................................................45
stekt ägg & kaviar ................................................................................................................45
hemgjord leverpastej med pressgurka .........................................................................45
fem sorters ost, kvittenmarmelad, fikonmarmelad, inlagda
sultanrussin, frukt och nötbröd
.................................
URBAN FRUKOSTF
thai chili, mynta, rödlök, koriander, bao buns
CECINA DE LEON ..............................................................................................................75
OSTRONPLATEAU
SALLADERF
MI NI MU M
10 PERS/STYCK
195
bocadillo, manchego, oliv- och parikacrème, pimientos de padron,
surdegsbaguette
STEAK SANDWICH ..........................................................................................................75
chipotlebearnaise, rostad lök, semitorkad tomat, bacon, surdegsbaguette
RÖKT ANKBRÖST .............................................................................................................75
rökt nötmix, karamelliserad lök, fikon, fänkålscrudité, bao buns
LILLA FRUKOSTEN ..........................................................................................................70
surdegsfralla med ost, dagens smoothie
STORA FRUKOSTEN .....................................................................................................100
valfri smörgås, färskpressad apelsinjuice, yoghurt med granola
ÖVRIGT
färskpressad apelsinjuice .........................................................................................30
färsk frukt ....................................................................................................................35
yoghurt med granola..................................................................................................40
yoghurt med frukt och bär .......................................................................................40
dagens smoothie ........................................................................................................45
pain au chocolat, kanelbulle, croissant mm. .................................................20-35