Transcript Meny Pensionat björken (pdf)

Björkens
Serveras när vi har grupper om minst 8 personer.
Förrätter
 Rökt älgkött från Hasselaskogen på hällbröd från Gården Halls med pepparrotsfärskost och
svartvinbärsgelé
95 kr
 Halstrad, rimmad Hälsingeostkaka med äppelfläsk och hällbrödkrisp
85 kr
 Stekt inlagd strömming på hällbröd med lingonchutney och färska örter
85 kr
 Surdegstoast med krämiga kantareller (vegetarisk)
75 kr
Varmrätter
 Älggryta med trattkantareller, messmör och en aning kanel
155 kr
 Lammkotletter med kall örtig vitlöksås
185 kr
 Färskostgratinerad Östersjölax med dijonsenap och honung från Hassela
170 kr
 Husets grönsaksgratäng (vegetarisk)
115 kr
Till varmrätterna serveras krämig stompad potatis, Sallad och ett Surdegsbröd
Hällbrödet och surdegsbrödet är bakat i någon av Hasselas vedeldade stenugnar
Efterrätter
 Bergsjöglass med hjortronsylt
65 kr
 Ugnsgräddad Hälsingeostkaka från Sörhoga Lantgård med bärkompott
65 kr
 Jeanettes choklad 4 stycken handgjorda chokladpraliner från Bergsjö
55 kr
Pralinerna går även att köpa styckevis till kaffet och avec
15 kr st
Björkens
Serveras när vi har grupper om minst 8 personer.
Frukostbuffe’
 Bacon och scrambled eggs
95 kr
 Fil och flingor
 Bröd med pålägg
Lunch
 Pasta Carbonara
95 kr
 Älgwok med nudlar
125 kr
 Gräddstuvad pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
95 kr
 Kôlbullar på lokalproducerat mjöl och fläsk
95 kr
 Gulachsoppa på älg från Hasselaskogen
95 kr
Baren
 Hemgjorda lammfärshamburgare i surdegsbröd med limesås och sallad
90 kr
 Surdegstoast med krämiga kantareller (vegetarisk)
75 kr
 Klämma med rökt älgkött från Hassela
65 kr
 Chips
25 kr
 Nötter
25 kr