Transcript Receptregister 2008

årsregister 2008
Bakning – Kex/skorporNRSID
Sesamskorpor
FS 28
Bakning - Matbröd
NR SID
2-dagars rågbröd
7 81
Ammis grovlimpa
13 20
Basilikabröd med soltorkade tomater
12 53
Dinkel- och dragonbröd
12 54
Dinkelbröd med äpple och rosmarin
16 27
Flerfrönskransar
18 44
Focaccia
1 65
Fruktbröd
20 121
Fänkålsbröd
20 30
Getostlängd med pesto och paprika
3 53
Hamburgerbröd
17 165
Hälsoscones
SS 31
Julbröd
JS 35
Juligt rågbröd
20 43
Julknäckebröd
JS 35
Kalljästa morgonbullar
7 77
Knäckebröd med honung och fänkål
20 81
Korgbröd med frön
SS 66
Levain
7 82
Miniscones med saffran och fikon
JS 66
Moas nyttiga bröd
2 12
Müslikakor
10 84
Müsliscones
15 44
Parmesanmuffins
14 32
Plommon- och rosmarinbröd
12 53
Påskkorsbröd med kryddor
5 25
Rabarberbröd med rosmarin
12 54
Sesamknäcke med rosmarin
20 51
Snabbakad focaccia med oliver och ost
9 31
Surdeg
7 81
Tomatsnurror med bacon, rödlök och feta
3 53
Tångbröd
16 35
Utflyktsbröd
13 56
Örtbrytbröd
12 56
Kanelmuffins
Kladdkaksmuffins
Kokos- och blåbärskaka
Mamma Ellens sandkaka
Minicupcakes
Mörk chokladkaka med apelsin, chili och aprikos
Nötkaka med svarta vinbär, ingefära och vanilj
Potjie mango cake
Santiagokaka
Sidenhuskaka
Tryffelkaka med espressotopping
Äppelkaka med nötmix
2
9
SS
20
5
13
13
15
4
15
17
2
27
77
87
56
49
58
0
61
30
27
127
81
Bakning – SmåbrödNRSID
Bondkakor med pistasch
20 54
Farmor Ingeborgs kanellöv
20 55
Faster Veras danska pepparkakor
20 37
Guldiga maränger
20 49
Hasselnötsmaränger med chokladtryffel och körsbär
12 42
Jordnötschokladkakor med chokladbitar
3 12
Jordnötscookies
18 32
Knapriga kardemummakakor
SS 84
Knäckflarn
2 49
Lakrits- och citronpepparkakor
JS 57
Mandelflarn
15 71
Mandelkakor som i Siena
9 26
Mandelmusslor
JS 55
Mandelmusslor
JS 54
Mandelpepparkakor
JS 56
Mormors mors chokladkakor
20 55
Wienerstänger med äppelmos
15 32
Äppelgrottor
15 32
Äppelmuffins
15 43
Bakning – Tårtor/bakelserNRSID
Apelsinmazarin med toscatäcke
5 121
Aprikostarte
7 101
Blåbärsbakelse
14 28
Blåbärsmoussetårta
12 84
Bröllopstårta med rabarberkompott och chokladtryffel
FS 38
Chokladpavlova
9 75
Chokladrulltårta med passionsfruktskräm
17 129
Chokladtryffeltårta
5 32
Citrontarte
3 33
Flädercheesecake
10 63
Hallonmoussetårta på chokladkokosbotten
FS 24
Jordgubbspaj
9 41
Jordgubbstårta med apelsin och mandeltoppar
10 48
Jordgubbstårta med italiensk maräng
9 44
Körsbärschokladtårta
12 47
Limecheesecake med passionsfrukt
1 12
Lingon- & kardemumma- cheesecake
JS 145
Lingonpaj med kardemummagrädde
20 33
Mango- och passionsfrukttårta med marängtäcke
18 113
Mormor Lisens tårta
FS 54
Nötrulltårta med färskost och bär
SS 85
Uppsalatårta
FS 90
Bakning – Mjuka kakorNRSID
Choklad- och nötbrownie
4 11
Chokladcupcakes
18 75
Chokladfrosting med kanderade nötter
18 75
Chokladkaka med lingon
15 93
Citronrutor med choklad
9 32
Daimmuffins med hallon
SS 87
Ellens kladdkaka
SS 143
Estnisk färskostkaka
3 60
Evas vinbärskaka
13 24
Fru Grills kardemummabröd med äpplen
15 31
Fru van den Bos äppelcheesecake
15 31
Fruktkaka
JS 58
Fruktkaka med glögg, kokos och torkade tranbär
JS 59
Fruktpaj med honungstosca
15 38
Italiensk maräng
18 75
Jordnötsbrownies
16 113
Kaka med anis, honung, mandel och citron
13 59
Kanelmazarin
15 29
1
årsregister 2008
Valentinkaka
4 89
Vit chokladcheesecake med citrongräs
17 131
Vit chokladparfaitbakelse
SS 145
Bakning – VetebrödNRSID
Caferians vaniljknutar
SS 97
Lussekatter
JS 52
Mandelkubbar med extra mandel
SS 86
Minisemlor
3 9
Saffransbullar med mandelmassa
20 54
Saffransbutterkaka med apelsinkräm och pistaschnötter
JS 53
Sommarbullar med toscatäcke
10 121
Vasaloppssnurror
2 50
Drink
En dåres anteckningar
Ettan
Fläderchampagne
Flädersaft
Fritänkaren
Gimlet
Gin by me med twist
Grön äppelbål
Görns midsommarsnaps
Halloncooler
Hannas välkomstdrink
Ingefärschoklad med vispad grädde
Krusbärscocktail
Körsbärsaperitif
Körsbärslikör
Limedrink med rom och citrongräs
Limoncello- och champagnecocktail
Martini med chili och grape
Martini med granatäpple och konjak
Mousserande lingondrink
Mulled wine
Nyponshot 43+
Nyponsoppa på torkade nypon
Paprika Caipirinha
Paprika whiskey sour
Portvinsglögg
Rabarbersaft
Romglögg
Rosékir
Röd camparibål
Rökt Martini
Safaripunch
Siris roman
Slånbärssaft
Smoothie blåbär-banan
Smoothie mango-apelsin
Solig fruktbål
Sommardrink
Trean
Tvåan
Varm vinterdrink med havtorn
Varm äppeldrink med ingefära
Vitvinsbål med mynta
Värmande äppeldryck med calvados
DiverseNRSID
Apelsin- och tomatsallad
4 43
Apelsinsmör med rosmarin
SS 57
Appenzeller med fikon- och lagerbladskompott
1 29
Bondkrutonger
SS 28
Citron- och örtsmulor
SS 28
Citrongrässirap
SS 136
Drömsalt
20 46
Energikaka
2 9
Energisnacks
20 47
Granola
15 42
Gremolatasmör
SS 57
Hemgjord chokladkaka med extra energi
4 45
Hemgjort kakaopulver
18 81
Hemlagad müsli
SS 33
Honungs- och citronrostade nötter
SS 33
Honungssenap
20 28
Jordgubbskompott med vanilj
SS 69
Kesopålägg med smak
3 56
Kesoyoghurt med frukt och granola
15 42
Klar örtolja
6 29
Krutonger
12 68
Limemarinerad löjrom
3 38
Marinad till fisk
SS 56
Marinad till fläskkött
SS 56
Marinad till lamm
SS 56
Marinad till nötkött
SS 56
Nötströssel
5 87
Olivsmör
SS 57
Päron i kardemumma
5 87
Rostad salladsmüsli
SS 28
Rostad sötstark mandel
6 37
Rågflingegröt
4 41
Salta rostade mandlar
4 25
Senapsfluff med rucola
SS 59
Surkål
3 56
Syltad mango
5 87
Syltade nypon
14 55
Tomat- och basilikasmör
SS 57
Tomatmarmelad med russin och syltad ingefära
JS 128
Ugli – majsgröt
18 28
Varma jordgubbar
5 87
Ädelost med sockersaltade hasselnötter
2 70
Örtolja
6 29
Örtsalt
6 29
12
FS
14
1
10
FS
7
13
SS
10
13
FS
18
13
13
12
SS
FS
1
1
17
4
14
14
7
1
JS
FS
20
10
SS
1
18
FS
16
15
15
SS
13
14
14
20
16
SS
JS
20
127
31
35
17
129
108
48
108
13
49
16
79
49
49
48
136
28
40
37
146
44
57
58
32
36
23
83
37
28
105
39
27
125
104
44
44
103
74
31
31
17
24
107
28
Efterrätter – GlassefterrätterNRSID
Apelsinglass med knäckflarn och chokladbrioche
2 49
Chokladglass à la USA
17 129
Chokladterrine med blåbärsglass
13 32
Citronglasstårta dulce de leche
5 32
Citronsorbet
2 30
Hallon- och salmiakparfait
SS 75
Jordgubbssorbet med saltrostade pumpakärnor
SS 79
Körsbär och litchi i kokosrom med lakritsglass
12 45
Lagerbladsglass med rårörda lingon och kardemummarulle
20 100
Lakritsglass med hallon och citronflarn
6 89
Limesorbet
3 43
Lingonsorbet
15 71
Mango- och tesherbet
SS 72
Marinerade sommarbär med pistaschglass
10 97
Mjölkchoklad- och kaffeglass med syltade kumquater
SS 81
Nektaringlasspinne
14 37
Punschglass med sockerkokta persikor
12 89
Päronyoghurtglass med ingefära
16 98
Rabarberripplad apelsinglass
SS 81
Ris à la jordgubb
20 44
Romglass med flamberad ananas och romkaramell
1 89
Romrussinglass med stekta äppelklyftor
17 174
Semifreddo med choklad, maränger och ananassalsa
1 30
DryckerNRSID
Alkoholfri blåbärsglögg
JS 27
Alkoholfri äppelfläderdrink
1 38
Ananas- och limechampagne
1 35
Apple mint julep
6 30
Blåbärslikör
13 32
Blåbärsskumpa
13 28
Chokladshake Noisette
18 80
Citron- och rosmarinsnaps
JS 32
Citronlemonad
12 58
2
årsregister 2008
Snabb cassata
Sorbet med lime- och honungsmarinerad melontopping
Stracciatellaglass med plommon
Svissglasstårta med jordgubbar
Vaniljglass med amaretti- kakor och rörda hallon
3
9
SS
10
6
72
82
77
32
70
Nyponsoppa på torkade nypon
14 58
Omelettsufflé med apelsinströssel
5 41
Pannacotta med nypongelé
14 57
Pannacotta med stjärnanis vanilj, päronkompott och karamelliserade valnötter 17 116
Passionerad chokladmousse med honungsyoghurt
6 41
Peach melba-fruktsallad
5 32
Portionsäppelkakor med äppelfraiche
9 72
Profiteroles med chokladsås
4 37
Pumpamousse
17 144
Rabarberkompott med glass och biskviströssel
FS 85
Rabarberkompott och citroncurd toppad med vit chokladmousse och bär samt salta
mördegsplattor
FS 78
Rabarberpaj med kokostäcke
FS 145
Rabarberzabaione
10 54
Ris à la jordgubb
20 44
Risgrynscrème caramel
JS 109
Risgrynskaka med äpple och torkade tranbär
JS 111
Sallad med färska fikon, bär och honungssås
SS 34
Savarin med frukt i passionsfruktslikör
20 129
Skånsk äppelkaka
18 87
Smördegsbakelser med Grand Marniercrème och bärsås
SS 122
Sommarfrukt med luftig jordgubbskräm
12 62
Traditionell risgrynsgröt
JS 111
Tropisk fruktsallad med lime- och kokosparfait
18 32
Ugnsbakade päron med ädelost
JS 127
Vaniljkokta päron med risfluff
JS 113
Varm vit chokladbakelse med marinerade körsbär
14 39
Varma smördegsknyten med fruktkompott
15 82
Vinbärspudding
14 37
Vit choklad- och citronmousse med havtorns-kompott
18 70
Äggost
14 72
Äppelmunk med vaniljsås
17 42
Äppelsymfoni
15 51
Äpple- och blåbärstarte
17 185
Efterrätter – Vanliga efterrätterNRSID
Amarettosabayon med bär
5 106
Aniskokta päron med varm toscasås och vaniljglass
17 50
Apelsin- och choklad-marängpaj
6 58
Björnbärskompott med maräng
20 94
Blåbärscheesecake
11 44
Brownie med blodapelsinsallad och vaniljglass
4 62
Champagnetoppad jordgubbssoppa med kokosbiskvier och vaniljglass
FS 36
Chilichokladganache med fruktsallad
FS 122
Choklad- och mandel- massekaka med två kakaohalter
17 24
Chokladbrioche
2 49
Chokladbrioche med fikon- och russinkompott
18 72
Chokladkaka med päron
16 44
Chokladkräm med havrecrunch och vanilj- och kanelglass
6 26
Chokladmousse fylld med rödavinbärspannacotta
18 69
Chokladmousse med fruktgelé
9 105
Chokladsufflé
17 132
Chokladtårta med apelsin
5 78
Citrongräsbrûlée med fruktspett
3 43
Citrussallad i vanilj- och konjakslag
20 97
Crème anglaise med jordgubbs- och rabarberkompott
13 89
Crème brûlée med aprikoser
4 37
Dumlebrûlée
14 77
Falsk våffla med hjortronsorbet och vaniljglass
FS 110
Farmor Toras marängdessert
SS 70
Flädergelé
10 59
French applemint
FS 92
Frisk fläder- och äppeldessert
10 61
Fruktsallad med nötter
15 42
Fryst kaffecheesecake
3 81
Färsk ananas i romlag med vaniljglass och kokosströssel
20 112
Getostkaka med jordgubbar
5 58
Grillade fruktspett
18 66
Grillade jordgubbsspett och ananas med het chokladsås
10 83
Gräddfilspannacotta med hallongelé och kaksmulor
15 25
Grännapaj
6 57
Hallon- och kokossmulpaj
12 25
Hallonpajer med vit choklad
6 56
Hjortronkaka, vaniljcrème, mandelbiskvier och hjortronmylta
17 124
Îles flottantes
9 56
Inkokta päron
15 97
Inkokta päron med citrongräs
20 49
Jordgubbar med mynta och citroncrème
10 76
Jordgubbs- och marängpaj
12 33
Jordgubbs- och rabarbermums
9 36
Jordgubbstiramisu
9 43
Kahluaparfait
14 81
Karamellparfait
5 78
Klassisk chokladmousse
17 129
Kokosmaränger med mörk chokladsås och exotisk frukt
16 28
Kryddbrûlée med svartvinbärsgelé, citronfärskost och hallon
7 30
Krämig passionsfruktspaj under knäckigt täcke
7 36
Körsbärspaj
12 45
Körvel- och citronsorbet med gurk- och melonsallad
6 34
Limecheesecake light
FS 95
Limesockrade hallon med honungsmascarpone
12 30
Lyxiga crêpes med toscaglasyr
7 121
Mandelkaka med rabarber
SS 22
Mannagrynsdessert med aprikoser, rostade mandlar och fruktsås
18 42
Marängsviss med citronstekta äpplen
20 97
Mjölkchokladmousse med rommarinerade hallon
FS 97
Mousse au chocolat
4 37
Myntasorbet på grönt te
5 78
Nyponsoppa på färska nypon
14 58
Fisk – Lax/fjällfisk/rödingNRSID
1-2-3-röding
JS 34
Apelsin- och rosmaringravad lax
5 27
Apelsinlax i paket med spenatcouscous
2 36
Basilikagravad lax med sardeller, kapris och parmesanyoghurt
15 22
Carpaccio på ekologisk lax med skånsk senap, färsk pepparrot
9 53
Chili- och ingefärsfärserad lax med koriandersås
4 76
Citronpocherad lutfisk med fänkålskompott
JS 88
Fiskgryta med apelsin- och koriandercrème
15 54
Frikassé med lax och pilgrimsmusslor
7 63
Gravad lax med dillstuvade rotfrukter
16 58
Grov tartar på lax, gurka och äpple
FS 107
Halstrad laxfilé på ljummen primörsallad med saltbakad rödlök
SS 95
Hjortrongravad lax
20 26
Ingefärsmarinerad lax med bulgur
14 42
Inkokt lax med avokado-och pepparrotskräm
9 47
Inkokt lax med grön potatiscrème
7 112
Inkokt lax med jordärtskocksaioli och fänkåls­sallad
SS 20
Italiensk lax
3 46
Kallrökt lax med rotfrukter och rosévinsvinägrett
10 92
Kryddgravad lax
20 26
Lax i papper
12 15
Lax- och avokadorulle
1 12
Laxfärsbullar med smörstekta grönsaker
20 84
Laxlasagne
4 43
Laxlasagne med spenat och tomat
3 26
Laxpudding med pepparrotssås
1 82
Laxsallad med senaps- och honungsdressing
7 56
Laxtataki med sparris- och färskpotatissallad och pepparrotscrème
10 74
Limelax med passionsfrukt och koriander
12 28
Marinerade laxspett
FS 19
Potatis- och olivsufflé med stekt citronlax och sparris
3 15
Röding med timjan- äpplen, astrakancidersås och trattkantareller
15 49
Rökt lax med getostkräm
7 88
Rökt lax med strössel
10 45
3
årsregister 2008
Sashimi på lax
Sesam-, vallmo- och sojamarinerad lax
Sotad lax med körvelbakad vårsparris, knaperstekt bacon och salladsskott
Sotad lax med pumpapesto
Tropisk fisk
Ugnsbakad lax med currytäcke
JS
14
FS
17
18
6
95
21
74
111
63
85
Halstrad tonfisk med cajunglaze och spenat- och tomatrisotto
Knaperstekt gös med ägghack, räkor och pepparrot
Lättstekt fiskfilé med balsamicosmör och färska rödbetor
Pepparrotspanerad abborr- eller gösfilé, tomatsås och klyftpotatis
Rimmad hjälmargös med potatisplättar, primörer och färskostsås med basilika
Smörbräserad fiskfilé med vitlök och tomat
Fisk – SillNRSID
Ansjovis med krasse och gräslök
5 27
Bloody Mary-sill
20 26
Citron- och stjärnanissill
10 72
Citronsill
JS 45
Currysill
10 42
Enbärs- och ingefärssill
JS 32
Klar kumminsill
5 27
Krämig löjromssill
10 73
Krämig sill med picklad citron
5 27
Lutfisk med klassiska tillbehör
JS 82
Lutfisk med äppel- och valnötssalsa och timjanrostade palsternackor
JS 85
Matjessill med gremolata
FS 89
Matjessill med löjrom
10 28
Matjessill med rödbetshack och nobisdressing
10 45
Paprikasill
10 45
Pikantsill
JS 44
Rödbets- och pepparrotssill
20 26
Senapssill
10 72
Sill med japansk touch
JS 46
Sillpannacotta
10 28
Sillsalsa med tomat och vitlök
20 26
Silltårta med ansjovis och rödbetor
FS 88
Snäll Jansson
20 41
Sommarsill med hovmästarpotatis
10 70
Tomat- och sherrysill
FS 87
Tomatsill med sherry
20 38
Vitlöks- och senapssill
20 26
Örtig Janssons frestelse
JS 37
17
FS
15
9
FS
SS
174
122
82
49
77
115
Fisk – StrömmingNRSID
Apelsin- och tagetes­gravad strömming med apelsinmajonnäs
SS 19
Asiatisk strömmingslåda
6 52
Böcklinglåda
20 82
Italiensk strömming med parmesankryddat potatisstamp
5 83
Kräftströmmingslåda
20 82
Rucola- och pepparrotsströmming
JS 32
Sillkotletter med forellrom
12 31
Små strömmingslådor
18 39
Smörbräserad fiskfilé med vitlök och tomat
SS 115
Stekt inlagd strömming
20 38
Stekt inlagd strömming
10 47
Strömmingslåda med pepparrot och väster­bottensost
10 46
Tempurafriterad strömming
SS 114
Ört- och senapsgravad strömming
20 83
Fisk – Torsk/kolja/sejNRSID
Asiatisk curryfisk
2 35
Currypanerad sej med räkpytt
6 54
Fisk med ansjovisdressing
1 49
Fiskbiffar med stekt ris och persikochutney
20 60
Fiskburgare med tomater och lökkräm
5 68
Grillad squash med fiskspett och äpple
16 67
Isabellas fiskgryta
6 53
Pankofriterad sejfilé med saffransaioli
5 83
Sej med tomater och jordärtskockspuré
18 98
Sej niçoise
5 84
Smörbräserad fiskfilé med vitlök och tomat
SS 115
Stekt sej med gubbröra
15 56
Tomat- och fiskpanna med dillfritters
4 53
Tomatfisk i papper
6 44
Ugnsbakad sejrygg med palsternackor, pumpacrème och olivvinägrett
17 115
Ugnskokt fisk med löktäcke
18 54
Wallenbergare på fisk 6 46
Fisk – SkaldjurNRSID
Blåmusselgryta med chorizo och potatis
6 70
Blåmusselsoppa med rotselleri- och saffranscrème
1 24
Citronpocherad lutfisk med fänkålskompott
JS 88
Clam chowder på Fridas vis
6 39
Dillmarinerad kungs- krabba med avokado och limedressing
17 161
Gorgonzolagratinerade havskräftor
FS 32
Grillad hummer med tomatsmör, vichyssoise och bröd
1 52
Grillad pigghamnoisette med grillad citron, potatis och haricots verts
12 34
Havskräfta i ”fågelbo”
3 39
Hjärtmusslor med vin
16 32
Hummersallad med avokado och fänkålscrudité
1 24
Kungskrabba med tryffelmajonnäs
17 158
Linguine med musslor
3 25
Musselrisotto med spenat
6 54
Musslor escabeche
1 40
Musslor i kokosmjölk- buljong med chili och koriander
16 17
Nudelsallad med räkor
2 33
Ostron med champagnesmörsås
1 9
Räkbollar
3 40
Räkceviche
1 40
Sesamräkor med limedip
4 76
Skaldjur med 3 såser
20 90
Stekt ris med kräftstjärtar och mango
4 50
Varm skaldjurssallad
16 31
Ölkokta musslor med fänkål
JS 93
Fisk – ÖvrigtNRSID
Böckling med citron- och timjandoftande potatispaket
13 41
Böckling med skarpsås
10 45
Citronpocherad lutfisk med fänkålskompott
JS 88
Frikassé på kummel och blåmusslor
12 32
Grillad hel abborre
SS 114
Julgädda
20 118
Lutfisk med klassiska tillbehör
JS 82
Lutfisk med äppel- och valnötssalsa och timjanrostade palsternackor
JS 85
Makrill med sallad av endive, apelsin och krabba
SS 52
Olivbakad havskatt med konfiterad tomat
12 19
Smörbräserad fiskfilé med vitlök och tomat
SS 115
Sommarmakrill med hetta
12 41
Stekt abborre med sommarkantareller
12 37
FredagsgourmetNRSID
Amarettosabayon med bär
5 106
Asiatisk bruschetta
JS 124
Blåmusselgryta med chorizo och potatis
6 70
Chili- och ingefärsfärserad lax med koriandersås
4 76
Chilichokladganache med fruktsallad
FS 122
Citrongrässirap
SS 136
Citronkyckling med parma- och rosmarintwist
9 82
Drinktilltugg med rökt lax
12 76
Entrecôte med chimichurri och polenta
SS 136
Färsk ananas i romlag med vaniljglass och kokosströssel
20 112
Gimlet
7 108
Grillad kalvschnitzel med vita bönor
1 78
Fisk – Spätta/tunga m mNRSID
Dubbelpanerad gösfilé med remouladsås
SS 114
Frikassé med gös och chili
17 21
Grillad tonfisk med persikosallad
SS 21
Gösfilé med pumpa, primörer och mandelpotatispuré
2 46
Gösfilé med salviasmör och råstekt potatis
10 104
4
årsregister 2008
Gösfilé med salviasmör och råstekt potatis
Halstrad tonfisk med cajunglaze och spenat- och tomatrisotto
Kalvytterfilé med basilikamos och tomatkompott
Knaperstekt gös med ägghack, räkor och pepparrot
Lammkotletter med timjan, rösti och rödvinssås
Lammrack med saffransrisoni
Limedrink med rom och citrongräs
Lättstekt fiskfilé med balsamicosmör och färska rödbetor
Majskyckling med svampcannelloni
Majskycklingfilé med apelsinsås och klyftpotatis
Parmesanpanerad kalvfilé med sommarsallad
Päronyoghurtglass med ingefära
Romrussinglass med stekta äppelklyftor
Rostad potatispuré med bönpytt och chèvreskum
Sej med tomater och jordärtskockspuré
Sesamräkor med limedip
Snabb cassata
Sommardrink
Svamptoast
Svensk tarte flambée med rökt renstek, pepparrot och västerbottensost
Toast med kallrökt lax och senapsdressing
Vaniljglass med amaretti- kakor och rörda hallon
Varma smördegsknyten med fruktkompott
Vildsvinsytterfilé med bönwok och mos på ugnsrostad potatis
Vinbräserad kycklingfilé med ugnsrostade rotfrukter
Ädelost med sockersaltade hasselnötter
Äppelbräserad fläskfilé med blomkålspuré
10
17
7
FS
12
5
SS
15
16
20
14
16
17
13
18
4
3
13
18
1
10
6
15
JS
3
2
2
104
174
108
122
76
106
136
82
98
112
66
98
174
74
98
76
72
74
98
78
104
70
82
124
72
70
70
Marinerade kycklingspett
Murgh makhani
Rosastekt ankbröst med jordärtskockspuré och haricots verts
Rostad sparris med ankbröst
Rostad vinterfrukt med kyckling
Stekt kyckling med vitkål, tryffel och pumpacrème
Sötpotatisbakad kycklingfilé med salsa
Thaistekt kyckling med nudelsallad
Thaistekta kycklingbullar
Varm kyckling tonnato
Vinbräserad kycklingfilé med ugnsrostade rotfrukter
Vårkyckling i citronverbenamarinad
Äppelmarinerad kyckling
11
18
17
FS
4
FS
7
9
15
16
3
5
16
41
61
23
66
39
109
34
63
67
61
72
29
24
Fågel – ÖvrigtNRSID
Anka à l’orange med purjopotatis
4 34
Anka med rödkål, grönkål och hasselbackspotatis
20 69
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
1 54
Festfint med fasan
17 183
Gåsleverterrine med aprikoskokt pärongarnityr
18 85
Helstekt gås
18 86
Hoisinanka med paksoi
3 40
Rosastekt ankbröst med jordärtskockspuré och haricots verts
17 23
Rostad sparris med ankbröst
FS 66
GodisNRSID
Brännvinstryfflar
20 76
Chokladbröd med kanderade rosenblad
20 70
Chokladdoppade fikon
20 34
Chokladdraperad nougatmarsipan
JS 68
Farmors chokladkola med salt
20 75
Fudge
JS 69
Fågelbon
5 43
Ingefärstryffel
JS 72
Kolafudge med lakrits
20 34
Mandelknäck
JS 71
Marmeladkonfekt av svarta vinbär
JS 136
Marsipan med lemoncurd och mandel
20 69
Marsipankycklingar
5 45
Mörk chokladtryffel
JS 40
Nougatrutor
12 61
Nougattryffel med hasselnöt
5 32
Pistaschfyllda dadlar med mörk choklad
JS 28
Pärontryffel
20 34
Romrussinstubbe
20 44
Rökig knäck
JS 40
Skumhjärtan
20 73
Små kanelkulor med havregryn
20 69
Sockerägg
5 47
Valnötsmarsipan
20 75
Ägglikörtryfflar
5 51
Äppel- och jordgubbskyssar
20 34
Fågel – Höns/kycklingNRSID
Allt i ett-gryta – med kyckling, bacon och potatis
18 52
Anka à l’orange med purjopotatis
4 34
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
1 54
Baconkyckling med basilikakräm
16 107
Banderillas – spanska spett med chorizo
4 29
Buljongkokt kycklingfilé med rotfrukter och wasabikräm
2 39
Citron- och honungskyckling
15 36
Citronkyckling med parma- och rosmarintwist
9 82
Citronmarinerade kycklingspett
FS 19
Citronspagetti med ostbakad kyckling
5 65
Festfint med fasan
17 183
Gongbaokyckling
3 41
Grillad päronsallad med pesto och grillade kycklingspett
12 61
Grillade rosékycklingspett med rosépepparpasta
10 95
Gåsleverterrine med aprikoskokt pärongarnityr
18 85
Helstekt gås
18 86
Heta kycklingben
2 24
Hoisinanka med paksoi
3 40
Ingefärskyckling med lime
18 17
Koushui ji – kyckling som vattnas i munnen
14 48
Kyckling med salvia
18 54
Kyckling med tomat och mozzarella
3 46
Kyckling pot au feu
14 45
Kyckling- och kokosgryta från Tanzania
18 27
Kyckling- och squashlasagne
2 36
Kyckling- och svampwok
1 50
Kyckling- och äppelpanna
13 44
Kycklingben med heta bönor
7 55
Kycklingfilé med asiatisk svamp- och nudelsallad
16 84
Kycklingfilé med fetaoströra
12 39
Kycklingfilé med grillad citron och couscoussallad
3 30
Kycklinggryta
5 110
Kycklinggryta med citron och timjan
5 68
Kycklinglevermousse
20 28
Kycklingpytt med rotfrukter och rostade linfrön
18 38
Kycklingspett med bacon och persikoyoghurt
10 69
Kycklingspett med citron och kapriscrème
20 64
Kycklingspett med creme fraiche- och vitlökssås
13 54
Kycklingspett med sojabönor, mango och lime
14 46
Majskyckling med svampcannelloni
16 98
Majskycklingfilé med apelsinsås och klyftpotatis
20 112
GrönsakerNRSID
Blomkål med ägg och basilikafräs
SS 91
Bulgur- och zucchinisallad med haloumi
5 64
Bönfylld squash
2 40
Grillad macka med mozzarella, pesto och skinka
2 33
Gräddstuvad brunkål
20 30
Gräddstuvad brysselkål
20 28
Gräddstuvad grönkål
20 30
Halloumi- och paprika-paket
14 22
Inlagda gulbetor
20 29
Kokt vit sparris
5 27
Majskolvar med limesmör
10 81
Majskolvar, kronärtskockor och bönor med örtsås
12 67
Marias äggömma, chakukka
13 44
Marinerade bönor med valnötter och päron
12 68
Nykokta primörer med färskost
12 67
Primörer
2 46
5
årsregister 2008
Pumpatortini
Rotfruktsgratäng med tomat- och rucolasallad
Rödbets- och zucchinipytt med fårost
Rödkål med tranbär och valnötter
Senapsgratinerad blomkål med tomatsalsa
Sydafrikansk morotssallad med kanel
Tortilla med tomatsallad
Varm salsa i paket
Vinbräserad rödkål
Wokade grönsaker
Örtmarinerad färsk lök med rostade pinjenötter
17
20
14
JS
12
18
14
10
20
11
SS
139
60
42
139
37
31
44
0
30
41
88
Senapsgratinerad blomkål med tomatsalsa
Spenat- och bönsallad
Spenattimbal
Svampkrustader med pepparrot och löjrom
Sydafrikansk morotssallad med kanel
Syrlig nudelsallad
Tandoorisallad
Tex mex-panna med tortillachips
Tomat- och mozzarellapizza
Ugnsbakad färskpotatissallad
Varm sallad med parmesanrostad potatis och fetaost
Ärtsallad med fetaost
Grönsaker/svamprätter – PotatisrätterNRSID
Bakad potatis med Öströöröra
16 53
Bakpotatis med lax- och sockerärtsröra
5 67
Färskpotatis
10 37
Färskpotatis med rucola­dressing
SS 38
Färskpotatis mosad med citron, olivolja, färsklök och bacon
10 40
Grillad sötpotatis
14 21
Klyftpotatis med rysk fiskröra
18 53
Mandelpotatispuré med vitlök
2 47
Pommes frites
17 167
Potatisformar med skogssvamp och rosmarin
16 26
Potatisgratäng med karljohanssvamp
20 92
Potatisgryta med doft av Indien
9 65
Potatissallad med paprika- och tomatdressing
FS 50
Potatissallad puttanesca med rostbiff
10 68
Raggmunk
3 76
Rostad potatis med friterad salvia
13 22
Rostad potatispuré med bönpytt och chèvreskum
13 74
Rostad pumpacrème
2 46
Saltrostad färsk­potatis med lök
13 10
Sötpotatisgryta med räkor och currypasta
2 15
Tikka klyftpotatis
18 58
Ugnsbakad potatis med aioli
4 28
Ugnsstekt sötpotatis med chili
18 28
Varm potatissallad med korv
5 66
12
13
5
1
18
FS
18
5
1
10
1
FS
37
20
77
22
31
21
65
64
48
38
46
32
Högtider – HalloweenNRSID
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
1 54
Grillad hummer med tomatsmör, vichyssoise och bröd
1 52
Lammentrecôte med champinjon-, tomat- och olivsås och potatiscocotte 1 56
Högtider – JulNRSID
1-2-3-röding
JS 34
Alkoholfri blåbärsglögg
JS 27
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
1 54
Apelsin- och pepparkaksgriljering
20 79
Apelsinsallad med spiskummin och mynta
JS 80
Appenzeller med fikon- och lagerbladskompott
1 29
Bloody Mary-sill
20 26
Brännvinstryfflar
20 76
Burgare med juläpplen och röd coleslaw
1 61
Böcklinglåda
20 82
Böcklingröra med dijon- senap och dragon
JS 35
Chokladbröd med kanderade rosenblad
20 70
Chokladdoppade fikon
20 34
Chokladdraperad nougatmarsipan
JS 68
Citron- och rosmarinsnaps
JS 32
Citronpocherad lutfisk med fänkålskompott
JS 88
Citronsill
JS 45
Citrussallad i vanilj- och konjakslag
20 97
Crostini med anklevermousse och fikonchutney
JS 24
Enbärs- och ingefärssill
JS 32
Farmors chokladkola med salt
20 75
Faster Veras danska pepparkakor
20 37
Fransk sellerisallad
20 41
Fruktkaka
JS 58
Fruktkaka med glögg, kokos och torkade tranbär
JS 59
Fudge
JS 69
Fänkålsbröd
20 30
Gorgonzolabollar
JS 24
Grillad hummer med tomatsmör, vichyssoise och bröd
1 52
Gräddstuvad brunkål
20 30
Gräddstuvad grönkål
20 30
Guldiga maränger
20 49
Hjortrongravad lax
20 26
Ingefärstryffel
JS 72
Inkokta päron med citrongräs
20 49
Johannas chiliribbor
20 41
Julbröd
JS 35
Juliga köttbullar
JS 37
Juligt rågbröd
20 43
Julknäckebröd
JS 35
Julkryddade revbensspjäll
20 28
Julskinka med senapsgriljering
20 28
Knäckebröd med honung och fänkål
20 81
Kolafudge med lakrits
20 34
Kryddgravad lax
20 26
Kryddig julsoppa med savojkål och kycklinglever
JS 38
Kräftströmmingslåda
20 82
Krämig grön ärtsoppa med lutfiskomelett
JS 87
Lagerbladsglass med rårörda lingon och kardemummarulle
20 100
Lakrits- och citronpepparkakor
JS 57
Lammentrecôte med champinjon-, tomat- och olivsås och potatiscocotte 1 56
Grönsaker/svamprätter – VegetarisktNRSID
Apelsinsallad med spiskummin och mynta
JS 80
Blomkål med ägg och basilikafräs
SS 91
Bulgur- och zucchinisallad med haloumi
5 64
Bulgursallad med aprikoser och mandel
12 22
Bön- och brysselkålssallad i nobissås
12 25
Bönfylld squash
2 40
Fylld paprika med tacosmak
16 60
Grillade portobello- svampar med mozzarella
14 22
Gul paprikasoppa med basilikaolja
2 29
Gurka med pepparrot och mandelcrème
12 65
Halloumi- och paprika-paket
14 22
Höstsallad med rödkål, avokado och pumpakärnor
16 26
Kamutsallad Brasil
6 9
Karelska piroger
7 11
Lins- och quinoasallad med chutneydressing
JS 77
Marias äggömma, chakukka
13 44
Minichèvrepajer
4 33
Morotssallad
13 21
Nudel- och sparrissallad med jordnötsdressing
FS 65
Pasta med snabba ratatouillegrönsaker
1 47
Piroger med risfyllning
3 56
Polentakaka med fänkål och parmesan
JS 79
Potatisgratäng med karljohanssvamp
20 92
Potatisgryta med doft av Indien
9 65
Risotto med squash och rödlök
6 45
Rispilaff med myntayoghurt
7 58
Rostad potatispuré med bönpytt och chèvreskum
13 74
Rödbets- och zucchinipytt med fårost
14 42
Sallad av matvete, rödbetor och fårost
SS 25
Sallad med bröd
9 26
Sallad med färsk lök, grillat äpple och sparris
SS 25
6
årsregister 2008
Laxfärsbullar med smörstekta grönsaker
Lemon curd- och ingefärsgriljering
Lingon- & kardemumma- cheesecake
Lingonpaj med kardemummagrädde
Lins- och quinoasallad med chutneydressing
Liten sats julköttbullar
Lussekatter
Lutfisk med klassiska tillbehör
Lutfisk med äppel- och valnötssalsa och timjanrostade palsternackor
Mandelknäck
Mandelmusslor
Mandelmusslor
Mandelpepparkakor
Marmeladkonfekt av svarta vinbär
Marängsviss med citronstekta äpplen
Miniscones med saffran och fikon
Mörk chokladtryffel
Ost- och skinksallad med äpple och valnötter
Paj med Ockelbo-ost och sikrom
Pickles
Pikantsill
Pistaschfyllda dadlar med mörk choklad
Polentakaka med fänkål och parmesan
Portvinsglögg
Pärontryffel
Ris à la jordgubb
Risgrynscrème caramel
Risgrynskaka med äpple och torkade tranbär
Romglögg
Romrussinstubbe
Rotsakssallad med fetaost och honungsdressing
Rucola- och pepparrotsströmming
Rödbets- och pepparrotssill
Rödbetssallad med hasselnötter
Rökig knäck
Saffransbutterkaka med apelsinkräm och pistaschnötter
Senaps- och clementin- griljerad skinka
Sesamknäcke med rosmarin
Sharonfrukt med stilton och serranoskinka
Sik- och äggröra på rostad kavring
Sill med japansk touch
Sillsalsa med tomat och vitlök
Skagen på krabba med avokado på kavring
Skumhjärtan
Små kanelkulor med havregryn
Snäll Jansson
Stekt inlagd strömming
Syrlig äppel- och rödbetssallad med renstek
Tomatmarmelad med russin och syltad ingefära
Tomatsill med sherry
Traditionell risgrynsgröt
Ugnsbakade päron med ädelost
Valnötsmarsipan
Vaniljkokta päron med risfluff
Vinbräserad rödkål
Vitlöks- och senapssill
Värmande äppeldryck med calvados
Ädelost med marmelad av torkade fikon
Äppel- och mandelgriljering
Äppel- och jordgubbskyssar
Äppelsallad med granatäpple och rosépeppardressing
Ört- och senapsgravad strömming
Örtig Janssons frestelse
20
20
JS
20
JS
20
JS
JS
JS
JS
JS
JS
JS
JS
20
JS
JS
1
20
JS
JS
JS
JS
JS
20
20
JS
JS
20
20
JS
JS
20
20
JS
JS
JS
20
JS
20
JS
20
JS
20
20
20
20
JS
JS
20
JS
JS
20
JS
20
20
JS
JS
20
20
JS
20
JS
84
79
145
33
77
41
52
82
85
71
55
54
56
136
97
66
40
61
84
32
44
28
79
23
34
44
109
111
37
44
77
32
26
43
40
53
38
51
27
86
46
26
91
73
69
41
38
37
128
38
111
127
75
113
30
26
28
40
79
34
74
83
37
Lammentrecôte med champinjon-, tomat- och olivsås och potatiscocotte
Mini-Madeleine med delikatesskapris
Ny kräftlag
Ost- och paprikapaj
Pumpasoppa med getost-creme fraiche
Rödbetssoppa på ryska
Skaldjurspaj
Trean
Tvåan
1
14
14
14
14
14
14
14
14
56
31
25
27
31
32
26
31
31
Högtider – MidsommarNRSID
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
1 54
Citron- och stjärnanissill
10 72
Currysill
10 42
Franska grillspett
10 30
Grillad hummer med tomatsmör, vichyssoise och bröd
1 52
Jordgubbar med mynta och citroncrème
10 76
Krämig löjromssill
10 73
Krämig potatissallad med färsklök och vita bönor i basilikacrème
10 36
Lammentrecôte med champinjon-, tomat- och olivsås och potatiscocotte 1 56
Laxtataki med sparris- och färskpotatissallad och pepparrotscrème
10 74
Ljummen bönsallad
10 30
Matjessill med löjrom
10 28
Matjessill med rödbetshack och nobisdressing
10 45
Paprikasill
10 45
Rosékir
10 28
Rödvinsås
10 30
Rökt lax med strössel
10 45
Senapssill
10 72
Sillpannacotta
10 28
Stekt inlagd strömming
10 47
Strömmingslåda med pepparrot och väster­bottensost
10 46
Svissglasstårta med jordgubbar
10 32
Vispat dillsmör
10 28
Högtider – PåskNRSID
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
1 54
Ansjovis med krasse och gräslök
5 27
Apelsin- och rosmaringravad lax
5 27
Chokladtryffeltårta
5 32
Filorutor med ägg och fetaost
5 39
Fågelbon
5 43
Grillad hummer med tomatsmör, vichyssoise och bröd
1 52
Klar kumminsill
5 27
Kokt vit sparris
5 27
Krämig sill med picklad citron
5 27
Lammentrecôte med champinjon-, tomat- och olivsås och potatiscocotte 1 56
Marsipankycklingar
5 45
Minicupcakes
5 49
Nougattryffel med hasselnöt
5 32
Omelettsufflé med apelsinströssel
5 41
Pocherade ägg à la bourguignonne
5 37
Påskkorsbröd med kryddor
5 25
Påsksallad med mango, avokado och cocktailmozzarella
5 30
Sockerägg
5 47
Vårkyckling i citronverbenamarinad
5 29
Äggcocotte med skinka och parmesan
5 35
Ägglikörtryfflar
5 51
KöksskolanNRSID
Biff à la Lindström
6 80
Blåbärsmoussetårta
12 84
Dumplings
18 104
Festfint med fasan
17 183
Fläsklägg med rotmoscrème och syrad spetskål
4 80
Inkokt lax med grön potatiscrème
7 112
Julgädda
20 118
Kycklinggryta
5 110
Kålpudding med lammfärs och rosmarinyoghurt
2 76
Laxpudding med pepparrotssås
1 82
Högtider – kräftorNRSID
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
1 54
Blåbärsbakelse
14 28
Ettan
14 31
Färskoströra med kaviar
14 26
Grillad hummer med tomatsmör, vichyssoise och bröd
1 52
7
årsregister 2008
Pasta med bondbönor
Raggmunk
Skummig räksoppa med toast på räkor, saffransaiolioch rostad fänkål
Slånbärssaft
Vinbärschutney
Äggost
Äppelmos
13
3
9
16
16
14
15
80
76
96
104
107
72
88
Liten sats julköttbullar
Mexikansk köttfärspaj med ris och guacamole
Nästan-moussaka
Nötfärsbiffar i sötsyrlig dillsås
Potatismosöverbakad bolognese
Texmexfärs på spett
Örtkryddade köttbullar i tomatsås
Köp hem 5NRSID
Avokadosoppa med lax och rom
5 13
Krämig rostbiffspasta
4 15
Kycklinglever med kapris
1 15
Lax i papper
12 15
Lövbiffburgare med gorgonzola
13 13
Musslor i kokosmjölk- buljong med chili och koriander
16 17
Pasta med svamp, parmesan och rimmat fläsk
15 15
Pepparrotspasta med parmaskinka
6 13
Potatis- och olivsufflé med stekt citronlax och sparris
3 15
Skaldjurspizza
9 15
Sötpotatisgryta med räkor och currypasta
2 15
Ugnsfrittata med skinka och fetaost
7 15
20
4
7
18
15
10
16
41
43
44
41
65
79
62
Kött – InnanmatNRSID
Blodpuddingpytt och äppelslush
4 51
Kycklinglever med kapris
1 15
Kött – KalvNRSID
Grillad kalvschnitzel med vita bönor
1 78
Kalvcarpaccio med äpplen i äppelbalsamico och olivolja samt prästost
15 47
Kalvracks med tranbärsketchup
2 48
Kalvytterfilé med basilikamos och tomatkompott
7 108
Kalvytterfilé med morotspuré, svampduxelle och morotssallad
6 24
Osso buco med bönor
5 76
Parmesanpanerad kalvfilé med sommarsallad
14 66
Pollys favoritgryta
2 12
Variation på skånsk ekologisk kalv från Lisbeth i Sunnantorp
9 54
Whiskymarinerad oxfilé
SS 38
Kött – FläskfiléNRSID
Baconlindad fläskfilé med sparrissallad
FS 61
Filéspett med katrinplommon och pepparrotskryddat äppelmos
12 39
Fläskfilé med jordgubbar och grönpeppar
11 43
Fläskfilé Sinkadus
9 101
Pepparbakad fläskfilé med citronmarinerad blomkål
15 23
Yuxiang rousi – fiskdoftande strimlor av fläskfilé
14 52
Äppelbräserad fläskfilé med blomkålspuré
2 70
Kött – KasslerNRSID
Linspytt med kassler och spenat
16 59
Kött – KorvrätterNRSID
Bratwurst med stuvad spetskål och cidersenap
20 62
Bön- och korvchili
18 50
Kikärts- och korvgryta med ajvar relish
9 62
Tomat- och korvgryta med apelsin och kanel
4 54
Ugnsfalu med och honungsdressing
7 56
Kött – FläskkotletterNRSID
Citronkotlett med krämig mathavre
7 58
Fläskkotlett med ananas och passion
9 66
Tacogryta med tortillastrimlor
3 49
Ugnsbakad kotlettrad med plommon i portvin
18 37
Kött – Lamm/fårNRSID
Citron- och örtmarinerade lammkotletter
2 27
Färsbullar i rödlökssallad
13 42
Grekisk lammfärsgryta
6 48
Grekiska lammburgare med morotstsatsiki
9 64
Grillade lammkotletter med örtkokta primörer
SS 18
Grillade provencemarinerade lammfiléer och merguez
SS 67
Lamm pasanda
18 61
Lammentrecôte med bulgurpuck
7 65
Lammentrecôte med champinjon-, tomat- och olivsås och potatiscocotte 1 56
Lammfrestelse
16 54
Lammfärsbiff med ljummen ärtsallad
15 57
Lammfärsbiffar med ljummen svampsallad
16 82
Lammfärsspett med aprikos och kanel
18 28
Lammfärsspett med marinerad rödlök
15 68
Lammfärsspett och färskpotatissallad
14 44
Lammgryta med myntayoghurt
20 62
Lammgryta med ölkorv
16 53
Lammkotletter med timjan, rösti och rödvinssås
12 76
Lammrack med apelsinglace och päronbruschetta
GS 47
Lammrack med saffransrisoni
5 106
Lammrostbiff med mangosås och vitlöksgratinerad klyftpotatis
16 50
Lammstek med senapssås, bacon och kantareller
17 40
Merguez med rostad paprika- och potatissallad
15 55
Pollys favoritgryta
2 12
Sjaslik – grillspett med plommonsås
13 54
Spetskål à la crème med lammspett
12 59
Örtfärserad lammbringa med glaserad fänkål och rotfruktspuré
6 33
Örtmarinerade lamm­kotletter
FS 120
Kött – FläskköttNRSID
Fläskgryta med katrinplommon och cashewnötter
6 44
Fläskkarré med kålsallad och krossade jordnötter
15 58
Fläsklägg med rotmoscrème och syrad spetskål
4 80
Fruktig fläskkarré
18 52
Fruktig sallad med persika och karré
13 46
Grillad fläskkarré med ben
10 52
Johannas chiliribbor
20 41
Julkryddade revbensspjäll
20 28
Senapskotletter
16 43
Sidfläskbit med jordärtskockor och sparris
5 57
Späckad gårdsgris med karamelliserade äpplen, och sauterad savojkål
17 122
Äppelmarinerad fläskkarré med basilikabönor och couscoussallad
SS 18
Kött – FärsrätterNRSID
Biff à la Lindström
6 80
Bobotie med okrarelish
15 62
Cowboypanna
12 9
Dumplings med sötsura grönsaker
3 40
Frikadeller med pappardelle och paprikasås
2 30
Färsbullar med gurkstavar och dill- och vitlökskräm
1 46
Gan zha wanzi – friterade köttbullar
14 51
Hamburgare med cole slaw
17 167
Hamburgare med inlagda rödbetor
17 169
Hamburgare med avokado och salladslök
17 165
Hamburgare med cheddar och senapskräm
17 170
Hamburgare med majs- och chiliglace
SS 50
Hamburgare med parmesanost
SS 38
Juliga köttbullar
JS 37
Kålpudding med lammfärs och rosmarinyoghurt
2 76
Köttbullar
20 28
Köttfärs- och vitkålsfräs med bulgur
7 54
Lindströmsfärs med feta
3 50
Kött – NötköttNRSID
Bistecca fiorentina
SS 121
Entrecôte med chimichurri och polenta
SS 136
Franska grillspett
10 30
Grillad hängmörad biff med pommes frites, aioli och lökmarmelad
7 87
Gulaschgryta
4 64
8
årsregister 2008
Heijiao niurou – biff med ostronsås
14
Hel entrecôte med vår­sallad och röd quinoa
SS
Helstekt oxfilé med portvinssås
20
Köttgryta med chorizo och krämig polenta
4
Köttgryta med curry, torkad frukt och jordnötssmör
18
Lövbiffburgare med gorgonzola
13
Oxrullader
3
Rostbiff med apelsin- och citrondressing
FS
Rostbiffssallad med lime
3
Rökmarinerad entrecôte med nötsmör och ugnspotatis
9
Skomakarbiff med kantareller och ugnsrostad potatis
18
Svensk biff med chorizo, palsternacka, smålök och apelsinkokt morotscrème 7
Timjanstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng, citrongrönsaker och rödvinssky1
52
51
92
44
28
13
58
49
31
32
38
29
26
Krämig rostbiffspasta
Lasagne med smaker från Medelhavet
Laxlasagne med pepparrot och dill
Laxlasagne med spenat och tomat
Limespagetti med bacon
Linguine med musslor
Linguine med trattkantareller och rökt kalkon
Marias pasta med pesto och halloumi
Mozzarellapasta med gröna ärter
Pasta med bondbönor
Pasta med ricotta och sockerärter
Pasta med rödbetor, rucola och fetaostsås
Pasta med snabba ratatouillegrönsaker
Pasta med solrospesto och grillat sidfläsk
Pasta med svamp, parmesan och rimmat fläsk
Pasta niçoise
Pasta pomodoro surf turf
Pastagratäng med kyckling och ricotta
Pastapanna med kräftstjärtar
Pastaplock
Pastasnäckor fyllda med tomatsallad
Penne rigate Al Capone
Pepparrotspasta med parmaskinka
Pici med het tomatsås
Risoni primavera med rostade tomater
Spenatpasta med kryddstark korv
Tagliatelle med vitlöks-, salvia- och citronstekt pumpa
Tortellini med ärtpesto
Kött – Skinka/skinkstekNRSID
Apelsin- och pepparkaksgriljering
20 79
Banderillas – spanska spett med chorizo
4 29
Burgare med juläpplen och röd coleslaw
1 61
Julskinka med senapsgriljering
20 28
Lemon curd- och ingefärsgriljering
20 79
Ost- och skinksallad med äpple och valnötter
1 61
Risotto med mathavre
3 50
Senaps- och clementin- griljerad skinka
JS 38
Skinkschnitzel med varmt mangofräs
2 38
Äppel- och mandelgriljering
20 79
Kött – Vilt/övrigtNRSID
Hjortfilé med sparris- potatis och blåbärssky
13 30
Renskavspytt med chili- och lingonsås
2 39
Rådjursinnanlår med paprika- och valnöts­sallad
SS 49
Rådjurspastrami med selleripuré och lingonsky
17 49
Vildsvinsytterfilé med bönwok och mos på ugnsrostad potatis
JS 124
Vinters älgstek med mandelpotatisbakelser och messmörssås
17 148
Älgtournedos med skogschampinjoner, äppelgräddsås och äppelchips
FS 35
4
3
9
3
3
3
20
13
9
13
12
SS
1
15
15
10
4
6
3
4
15
3
6
SS
10
3
17
16
15
12
30
26
31
25
63
46
62
80
35
89
47
56
15
70
61
46
48
54
24
22
13
119
66
47
141
62
PotatisrätterNRSID
Bakad potatis med Öströöröra
16 53
Bakpotatis med lax- och sockerärtsröra
5 67
Färskpotatis
10 37
Färskpotatis med rucola­dressing
SS 38
Färskpotatis mosad med citron, olivolja, färsklök och bacon
10 40
Grillad sötpotatis
14 21
Klyftpotatis med rysk fiskröra
18 53
Mandelpotatispuré med vitlök
2 47
Pommes frites
17 167
Potatisformar med skogssvamp och rosmarin
16 26
Potatisgratäng med karljohanssvamp
20 92
Potatisgryta med doft av Indien
9 65
Potatissallad med paprika- och tomatdressing
FS 50
Potatissallad puttanesca med rostbiff
10 68
Raggmunk
3 76
Rostad potatis med friterad salvia
13 22
Rostad potatispuré med bönpytt och chèvreskum
13 74
Rostad pumpacrème
2 46
Saltrostad färsk­potatis med lök
13 10
Sötpotatisgryta med räkor och currypasta
2 15
Tikka klyftpotatis
18 58
Ugnsbakad potatis med aioli
4 28
Ugnsstekt sötpotatis med chili
18 28
Varm potatissallad med korv
5 66
Pannkakor/paj/pizzaNRSID
Amerikanska pannkakor med apelsin, honung och nötter
4 40
Apelsinsemifreddo
5 93
Chokladvåfflor med semifreddo och apelsinsallad
5 93
Dinkelvåfflor med sötsyrlig fruktsallad
5 91
Frasvåfflor
5 87
Getostbrasa
17 150
Grundrecept pajdeg
14 26
Janssons pannkaka med äppelsås
16 60
Majsplättar med bacon
9 64
Matpannkakor
18 28
Medelhavspannkaka
18 50
Minichèvrepajer
4 33
Ost- och paprikapaj
14 27
Ostgratinerade spenatpannkakor
2 55
Paj med Ockelbo-ost och sikrom
20 84
Paj med två smaker
9 34
Pannkakor, grundrecept
2 52
Pannkakstårta med äpplen och kanelgrädde
2 53
Panpizza med tacokyckling
15 41
Pumpapizza
17 143
Skaldjurspaj
14 26
Skaldjurspizza
9 15
Snabbpizza Hawaii
1 63
Ugnspannkaka
2 54
Utflyktspannkakor
2 54
Vaniljvåfflor med royal jam
5 89
Zucchinipaj
9 25
Ris/grynrätterNRSID
Bulgur med kantareller, lingon och getost
16 58
Bulgursallad med aprikoser och mandel
12 22
Julias sommarpaella
13 22
Pilaffris
18 61
Risotto med squash och rödlök
6 45
Rispilaff med myntayoghurt
7 58
Stekt ris med ägg och grönsaker à la Maria
13 45
PastarätterNRSID
Delizie
3 25
Evas fredagsräkor med sparris
7 117
Fullkornspasta med räkor och avokado
14 46
Kantarellrisoni med haricots verts, bladspenat och smulad getost
16 82
Kräftpasta
7 54
Saft/sylt/marmelad/geléNRSID
Citron- och limemarmelad
3 29
Fläderbärsmarmelad med vanilj och Hallands fläder
16 77
Hallon- och svartvinbärssylt
13 39
Hallon- och vinbärssaft med kanel
13 39
Havtornsmarmelad med vinsötade plommon
16 78
9
årsregister 2008
Inlagda päron med lime och ingefära
Klassisk lingonsylt
Krusbärsmarmelad med tomatillo
Körsbärsmarmelad med lakrits
Limegelé
Myntagelé
Peach Melba-sylt
Päron i kardemumma
Päronchutney
Päronsylt med citron och rosmarin
Rabarber- och jordgubbssaft
Rabarber- och jordgubbssylt med vinbär och ingefära
Rabarbermarmelad med portvin
Snabb hjortronsylt
Syltad mango
Varma jordgubbar
Äppel- och jordgubbs-marmelad till getost
Äppelmos
17
15
13
12
16
16
13
5
17
17
13
13
FS
5
5
5
FS
15
153
71
36
47
50
53
38
87
157
153
37
17
84
87
87
87
28
88
Quinoasallad med nektariner och parmaskinka
Rostbiffssallad med lime
Rotfruktsgratäng med tomat- och rucolasallad
Rotsakssallad med fetaost och honungsdressing
Rödbets- och zucchinipytt med fårost
Rödbetssallad med skinka och fetaost
Rödkål med tranbär och valnötter
Sallad av matvete, rödbetor och fårost
Sallad med bresaola, jordgubbar och fetaost
Sallad med bröd
Sallad med färsk lök, grillat äpple och sparris
Sallad med honungsdressing
Sallad med kronärtskocka, bönor och bakade tomater
Sallad med sockerärter, fänkål och rökt skinka
Senapsgratinerad blomkål med tomatsalsa
Spenat- och bönsallad
Sydafrikansk morotssallad med kanel
Syrlig nudelsallad
Syrlig äppel- och rödbetssallad med renstek
Tandoorisallad
Tortilla med tomatsallad
Ugnsbakad färskpotatissallad
Varm sallad med parmesanrostad potatis och fetaost
Varm salsa i paket
Vinbräserad rödkål
Wokade grönsaker
Äppelsallad med granatäpple och rosépeppardressing
Ärtsallad med fetaost
Ärtsallad med yoghurt och vitlök
Örtmarinerad färsk lök med rostade pinjenötter
Sallader – GrönsakerNRSID
Apelsinsallad från Nordafrika
18 31
Apelsinsallad med spiskummin och mynta
JS 80
Auberginesallad med rökt lax
10 52
Avokadosallad
7 34
Ban san si – tre strimlors sallad
14 50
Barnens färgglada bollsallad
16 27
Blomkål med ägg och basilikafräs
SS 91
Blomkålsfat med ädelost
10 66
Bulgur- och zucchinisallad med haloumi
5 64
Bön- och brysselkålssallad i nobissås
12 25
Bönfylld squash
2 40
Ekologisk svamp- och rotfruktssallad med XO, skärbönor och smörvinägrett 17 120
Familjen Berners waldorfsallad
FS 143
Fransk sellerisallad
20 41
Fänkålssallad
3 29
Grillad macka med mozzarella, pesto och skinka
2 33
Gräddstuvad brunkål
20 30
Gräddstuvad brysselkål
20 28
Gräddstuvad grönkål
20 30
Grön sallad med sardelldressing och nektaringrillspett
14 20
Halloumi- och paprika-paket
14 22
Hummersallad med avokado och fänkålscrudité
1 24
Höstsallad med rödkål, avokado och pumpakärnor
16 26
Inlagda gulbetor
20 29
Jordgubbssallad med avokado
10 91
Kamutsallad Brasil
6 9
Kantarell- och rotfruktssallad
15 54
Kokt vit sparris
5 27
Krabbsallad med mandelpotatis och rökt fläsk
17 162
Krämig potatissallad med färsklök och vita bönor i basilikacrème
10 36
Lins- och quinoasallad med chutneydressing
JS 77
Ljummen bönsallad
10 30
Ljummen bönsallad med balsamdressing
FS 121
Ljummen potatissallad med chorizo, kronärtskockor, bönor och oliver
FS 99
Lobbio – bönsallad
13 52
Majskolvar med limesmör
10 81
Majskolvar, kronärtskockor och bönor med örtsås
12 67
Marias äggömma, chakukka
13 44
Marinerade bönor med valnötter och päron
12 68
Melon- och fetaostsallad med mynta
FS 53
Morotssallad
13 21
Mustig potatissallad
FS 17
Nudel- och sparrissallad med jordnötsdressing
FS 65
Nudelsallad med räkor
2 33
Nykokta primörer med färskost
12 67
Ost- och skinksallad med äpple och valnötter
1 61
Peperoni- och pecorinosallad
9 71
Primörer
2 46
Pumpatortini
17 139
Påsksallad med mango, avokado och cocktailmozzarella
5 30
10
3
20
JS
14
10
JS
SS
FS
9
SS
15
SS
14
12
13
18
FS
JS
18
14
10
1
10
20
11
JS
FS
11
SS
68
31
60
77
42
67
139
25
101
26
25
37
26
43
37
20
31
21
37
65
44
38
46
0
30
41
74
32
43
88
Sallader – Kött/fiskNRSID
Apelsinsallad från Nordafrika
18 31
Apelsinsallad med spiskummin och mynta
JS 80
Auberginesallad med rökt lax
10 52
Avokadosallad
7 34
Ban san si – tre strimlors sallad
14 50
Barnens färgglada bollsallad
16 27
Blomkålsfat med ädelost
10 66
Bön- och brysselkålssallad i nobissås
12 25
Ekologisk svamp- och rotfruktssallad med XO, skärbönor och smörvinägrett 17 120
Familjen Berners waldorfsallad
FS 143
Fransk sellerisallad
20 41
Fänkålssallad
3 29
Grön sallad med sardelldressing och nektaringrillspett
14 20
Hummersallad med avokado och fänkålscrudité
1 24
Höstsallad med rödkål, avokado och pumpakärnor
16 26
Jordgubbssallad med avokado
10 91
Kamutsallad Brasil
6 9
Kantarell- och rotfruktssallad
15 54
Krabbsallad med mandelpotatis och rökt fläsk
17 162
Krämig potatissallad med färsklök och vita bönor i basilikacrème
10 36
Lins- och quinoasallad med chutneydressing
JS 77
Ljummen bönsallad
10 30
Ljummen bönsallad med balsamdressing
FS 121
Ljummen potatissallad med chorizo, kronärtskockor, bönor och oliver
FS 99
Lobbio – bönsallad
13 52
Melon- och fetaostsallad med mynta
FS 53
Morotssallad
13 21
Mustig potatissallad
FS 17
Nudel- och sparrissallad med jordnötsdressing
FS 65
Nudelsallad med räkor
2 33
Ost- och skinksallad med äpple och valnötter
1 61
Peperoni- och pecorinosallad
9 71
Påsksallad med mango, avokado och cocktailmozzarella
5 30
Quinoasallad med nektariner och parmaskinka
10 68
Rostbiffssallad med lime
3 31
Rotsakssallad med fetaost och honungsdressing
JS 77
Rödbetssallad med skinka och fetaost
10 67
Sallad av matvete, rödbetor och fårost
SS 25
10
årsregister 2008
Sallad med bresaola, jordgubbar och fetaost
Sallad med bröd
Sallad med färsk lök, grillat äpple och sparris
Sallad med honungsdressing
Sallad med kronärtskocka, bönor och bakade tomater
Sallad med sockerärter, fänkål och rökt skinka
Spenat- och bönsallad
Syrlig nudelsallad
Syrlig äppel- och rödbetssallad med renstek
Tandoorisallad
Ugnsbakad färskpotatissallad
Varm sallad med parmesanrostad potatis och fetaost
Äppelsallad med granatäpple och rosépeppardressing
Ärtsallad med fetaost
Ärtsallad med yoghurt och vitlök
FS
9
SS
15
SS
14
13
FS
JS
18
10
1
JS
FS
11
101
26
25
37
26
43
20
21
37
65
38
46
74
32
43
Kycklinggryta med citron och timjan
Kycklingspett med bacon och persikoyoghurt
Kycklingspett med citron och kapriscrème
Kycklingspett med sojabönor, mango och lime
Kål- och rotfruktssoppa
Köttfärs- och vitkålsfräs med bulgur
Lammfärsbiff med ljummen ärtsallad
Lammfärsspett och färskpotatissallad
Lammgryta med myntayoghurt
Laxsallad med senaps- och honungsdressing
Lindströmsfärs med feta
Linguine med trattkantareller och rökt kalkon
Linspytt med kassler och spenat
Marias pasta med pesto och halloumi
Marias äggömma, chakukka
Medelhavspannkaka
Medelhavssoppa med fisk
Merguez med rostad paprika- och potatissallad
Minestrone med sommarprimörer
Mozzarellapasta med gröna ärter
Nudelsallad med räkor
Pasta med snabba ratatouillegrönsaker
Pasta med solrospesto och grillat sidfläsk
Pasta niçoise
Pastagratäng med kyckling och ricotta
Pastapanna med kräftstjärtar
Pastaplock
Popcornsoppa med färskostsnurror
Potatisgryta med doft av Indien
Potatissallad puttanesca med rostbiff
Potatissoppa med basilika
Quinoasallad med nektariner och parmaskinka
Renskavspytt med chili- och lingonsås
Risoni primavera med rostade tomater
Risonisoppa med korv
Risotto med mathavre
Risotto med squash och rödlök
Rispilaff med myntayoghurt
Rotfruktsgratäng med tomat- och rucolasallad
Rödbets- och zucchinipytt med fårost
Rödbetssallad med skinka och fetaost
Sallad med sockerärter, fänkål och rökt skinka
Skinkschnitzel med varmt mangofräs
Sommarsill med hovmästarpotatis
Soppa med paprika- och skinkfräs
Sparrissoppa och rabarberomelett
Spenatpasta med kryddstark korv
Sportlovswraps
Stekt ris med kräftstjärtar och mango
Stekt ris med ägg och grönsaker à la Maria
Stekt sej med gubbröra
Tacogryta med tortillastrimlor
Tex mex-panna med tortillachips
Thaistekt kyckling med nudelsallad
Tomat- och fiskpanna med dillfritters
Tomat- och korvgryta med apelsin och kanel
Tomat- och mozzarellapizza
Tomatfisk i papper
Tortellini med ärtpesto
Tortilla med tomatsallad
Ugnsfalu med och honungsdressing
Ugnskokt fisk med löktäcke
Varm kyckling tonnato
Varm potatissallad med korv
Varm sallad med parmesanrostad potatis och fetaost
Wallenbergare på fisk
Örtkryddade köttbullar i tomatsås
SmalmatNRSID
Apelsinlax i paket med spenatcouscous
2 36
Asiatisk curryfisk
2 35
Asiatisk morotssoppa med räk- och bönsallad
15 58
Bakpotatis med lax- och sockerärtsröra
5 67
Blomkålsfat med ädelost
10 66
Bratwurst med stuvad spetskål och cidersenap
20 62
Bulgur med kantareller, lingon och getost
16 58
Bulgur- och zucchinisallad med haloumi
5 64
Buljongkokt kycklingfilé med rotfrukter och wasabikräm
2 39
Bön- och korvchili
18 50
Bönfylld squash
2 40
Citronkotlett med krämig mathavre
7 58
Citronsorbet
2 30
Citronspagetti med ostbakad kyckling
5 65
Fisk med ansjovisdressing
1 49
Fiskbiffar med stekt ris och persikochutney
20 60
Fiskburgare med tomater och lökkräm
5 68
Fiskgryta med apelsin- och koriandercrème
15 54
Fisksoppa med curry
6 48
Fisksoppsgryta
1 48
Fläskgryta med katrinplommon och cashewnötter
6 44
Fläskkarré med kålsallad och krossade jordnötter
15 58
Fläskkotlett med ananas och passion
9 66
Frikadeller med pappardelle och paprikasås
2 30
Fruktig fläskkarré
18 52
Fruktig sallad med persika och karré
13 46
Fullkornspasta med räkor och avokado
14 46
Fylld paprika med tacosmak
16 60
Färsbullar med gurkstavar och dill- och vitlökskräm
1 46
Getostquesadilla med bönsalsa
20 61
Gravad lax med dillstuvade rotfrukter
16 58
Grekisk lammfärsgryta
6 48
Grekiska lammburgare med morotstsatsiki
9 64
Grillad macka med mozzarella, pesto och skinka
2 33
Grön ärtsoppa med räkor och avokadomackor
2 35
Gul paprikasoppa med basilikaolja
2 29
Ingefärsmarinerad lax med bulgur
14 42
Italiensk lax
3 46
Jalapeñoburgare med bönsallad
6 47
Janssons pannkaka med äppelsås
16 60
Kantarell- och rotfruktssallad
15 54
Kikärts- och korvgryta med ajvar relish
9 62
Klyftpotatis med rysk fiskröra
18 53
Kräftpasta
7 54
Krämig sellerisoppa med rensteksmacka
20 64
Kyckling med salvia
18 54
Kyckling med tomat och mozzarella
3 46
Kyckling pot au feu
14 45
Kyckling- och nudelsoppa
4 52
Kyckling- och squashlasagne
2 36
Kyckling- och svampwok
1 50
Kyckling- och äppelpanna
13 44
Kycklingben med heta bönor
7 55
11
5
10
20
14
18
7
15
14
20
7
3
20
16
13
13
18
9
15
13
9
2
1
15
10
6
3
4
4
9
10
3
10
2
10
1
3
6
7
20
14
10
14
2
10
5
7
3
4
4
13
15
3
5
9
4
4
1
6
16
14
7
18
16
5
1
6
16
68
69
64
46
51
54
57
44
62
56
50
63
59
46
44
50
66
55
42
62
33
47
56
70
46
48
54
50
65
68
48
68
39
66
50
50
45
58
60
42
67
43
38
70
66
57
47
52
50
45
56
49
64
63
53
54
48
44
62
44
56
54
61
66
46
46
62
årsregister 2008
Smårätter – EntrérätterNRSID
Ananas- och chilismör
14 23
Appenzeller med fikon- och lagerbladskompott
1 29
Asiatisk bruschetta
JS 124
Bakad prästostomelett med italiensk salsiccia
6 39
Banderillas – spanska spett med chorizo
4 29
Barnens prästoströra
FS 47
Bosses gubbröra
20 38
Briocher med karljohanssvamp och bacon
1 36
Bruschetta med tomat
9 24
Böcklingröra med dijon- senap och dragon
JS 35
Cashewnötsröra
FS 47
Chardonnay- och timjanmarinerade morötter
14 20
Citrondoftande lammfärsbollar med parmesanost
FS 73
Citronmarinerade oliver
4 25
Citronsurprise
12 58
Crostini med anklevermousse och fikonchutney
JS 24
Crostini med kycklinglever
20 66
Crostini med svamptapenade
13 28
Drinktilltugg med rökt lax
12 76
Dumplings
18 104
Dumplings med sötsura grönsaker
3 40
Filotarteletter med sparris och kyckling
FS 63
Flädercurd
10 59
Fläskkorv med bbq-sås och surkål
7 86
Friterade rotfruktschips med dill
16 24
Frukostmacka med äggröra
4 41
Fyllda tortillabröd
2 24
Fårostfyllda aprikoser med pistaschnötter och hallon
12 65
Fänkålsaioli
13 22
Fänkålssallad
3 29
Fänkålsskivor med getost, timjan och honung
16 25
Färskoströra med kaviar
14 26
Färskpotatis med vispad creme fraiche och kalixlöjrom
FS 73
Gazpacho sangria
4 26
Getostbollar med mandel och lavendel
SS 34
Getoströra
FS 47
Glaserade cashewnötter
3 38
Gorgonzolabollar
JS 24
Gratinerade tapasmusslor
4 28
Gratinerat fikon chèvre chaud
5 76
Grekisk fetaröra
SS 59
Grillade portobello- svampar med mozzarella
14 22
Grillade tomater med getost och tapenade
FS 121
Gruyère med ingefärsmarmelad
17 24
Gruyère på grovt bröd
JS 97
Grön sparris med tryffelpecorino
9 24
Grön ärtsoppa med räkor och avokadomackor
2 35
Gurka med pepparrot och mandelcrème
12 65
Hachipuri – ostpiroger i miniformat
13 52
Havskräfta i ”fågelbo”
3 39
Havskräftsnacks
5 52
Hummerrulle med ginger ale-granité
7 85
Inlagd svamp
3 56
Jalapeñoburgare med bönsallad
6 47
Jalapeñocigarrer
7 33
Jordgubbsbruschetta
9 39
Jordgubbschutney
10 89
Jordgubbskompott med vanilj
SS 69
Jordgubbssalsa
10 89
Jordgubbsspett med mozzarella
9 39
Kallskuret med tillbehör
6 40
Kanderade citrusskal
3 32
Krispigt drinktilltugg
20 90
Kronärtskocksröra
12 20
Kryddiga cashewnötter
18 58
Lax med ostrondressing, pilgrimsmussla och avokado- och mangosalsa
5 55
Lax- och avokadorulle
1 12
Laxtartar med kapris, gräslök och röksalt
1 38
Limemarinerad löjrom
3 38
Liselotts sommarsalsa
Lufttorkad skinka med smörstekta nektariner
Manchego med soltorkad tomat
Mias sillglass
Mini-Madeleine med delikatesskapris
Minipizzor
Miniräkcocktail med lagerblads- och rotfruktscrème
Musslor escabeche
Nektarinsalsa
Ninas rostade pumpa med örtolja
Norrlands-sushi med inge-färsgurka och hallon- vinägerslungat tomathack
Nässelkräm
Nässelsmör
Ostar med blåbärs- marmelad och fikonrulle
Ostfyllda tortillabröd med marinerade oxspett och raita
Ostron med champagnesmörsås
Ostron med gurka och mango
Paella i paprikaskålar
Paprika- och avokadosalsa
Parmesan-creme fraiche
Petits choux med getostcrème och fikonchips
Pickles
Piroger med risfyllning
Pistasch- och färskostfylld onsalaskinka
Päronsallad med vattenkrasse och getostdressing
Quesadilla med färskost, kalkon och salsa
Rassolje – estnisk rödbetssallad
Ricottabollar med ostfonduesås
Roquamole
Rostad färskpotatis med löjrom och balsamico
Rostad paprikarulle med getost och pistaschnötter
Rostad pumpacrème
Rostat vitlökssmör
Räkbollar
Räkceviche
Räkcrostini med jordärtskockspuré i glas
Räksalsa
Rödbetssallad med hasselnötter
Rödlök i foliepaket
Rökt lax med getostkräm
Salladslöks-, melon- och chilisalsa
Salsa på papaya och svarta bönor
Saltade citroner
Samosas
Senapsfluff med rucola
Sharonfrukt med stilton och serranoskinka
Sik- och äggröra på rostad kavring
Skagen på krabba med avokado på kavring
Smördegskanapé med gorgonzola och päronsalsa
Sparris med lax och ansjoviskräm
Spenattimbal
Sportlovswraps
Spröda laxknyten
Svampkrustader med pepparrot och löjrom
Svensk tarte flambée med rökt renstek, pepparrot och västerbottensost
Syrade grönsaker med jordärtskockspuré och halstrade pilgrimsmusslor
Taco på tunnbröd
Tapenade
Toast med kallrökt lax och senapsdressing
Tomatterrin med pesto och mozzarella
Tortillatårta med serranoskinka
Tranbärsketchup
Tsatsiki med senapsfrön
Tunnbrödsgrissini
Tvärnöskinka med långkokt ägg och sparris
Varm spenatdip
Vinbärschutney
Vitlöksbröd
Wasabismör
Welsh rabbit
12
12
14
4
13
14
1
6
1
SS
17
17
13
7
13
9
1
7
4
12
SS
FS
JS
3
6
6
15
3
5
16
15
1
2
4
3
1
FS
9
20
11
7
14
7
3
18
SS
JS
20
JS
7
FS
5
4
SS
1
1
7
12
FS
10
SS
4
2
12
17
6
4
16
4
11
1
73
32
29
21
31
36
40
40
59
139
148
22
43
30
69
9
0
26
22
67
73
32
56
39
30
43
56
74
41
21
36
46
34
40
40
32
71
43
41
88
23
35
32
62
59
27
86
91
97
60
77
52
65
22
78
27
41
28
104
117
26
48
22
146
23
85
107
28
43
38
årsregister 2008
Yoghurtsås med lime och honung
Ädelost med marmelad av torkade fikon
Ärtiga löjromsägg
Örtolja
Örtsmör
SS
JS
5
14
14
59
40
9
23
23
Getoströra
Gorgonzolabollar
Gratinerade tapasmusslor
Grekisk fetaröra
Grillade portobello- svampar med mozzarella
Grillade tomater med getost och tapenade
Gruyère med ingefärsmarmelad
Gruyère på grovt bröd
Hachipuri – ostpiroger i miniformat
Jordgubbsspett med mozzarella
Kallskuret med tillbehör
Manchego med soltorkad tomat
Minipizzor
Ostar med blåbärs- marmelad och fikonrulle
Ostfyllda tortillabröd med marinerade oxspett och raita
Parmesan-creme fraiche
Petits choux med getostcrème och fikonchips
Pistasch- och färskostfylld onsalaskinka
Päronsallad med vattenkrasse och getostdressing
Quesadilla med färskost, kalkon och salsa
Roquamole
Rostad paprikarulle med getost och pistaschnötter
Sharonfrukt med stilton och serranoskinka
Smördegskanapé med gorgonzola och päronsalsa
Tomatterrin med pesto och mozzarella
Ädelost med marmelad av torkade fikon
Smårätter – MunsbitarNRSID
Appenzeller med fikon- och lagerbladskompott
1 29
Asiatisk bruschetta
JS 124
Bakad prästostomelett med italiensk salsiccia
6 39
Banderillas – spanska spett med chorizo
4 29
Briocher med karljohanssvamp och bacon
1 36
Bruschetta med tomat
9 24
Citrondoftande lammfärsbollar med parmesanost
FS 73
Citronmarinerade oliver
4 25
Crostini med anklevermousse och fikonchutney
JS 24
Crostini med kycklinglever
20 66
Crostini med svamptapenade
13 28
Drinktilltugg med rökt lax
12 76
Friterade rotfruktschips med dill
16 24
Fårostfyllda aprikoser med pistaschnötter och hallon
12 65
Färskpotatis med vispad creme fraiche och kalixlöjrom
FS 73
Getostbollar med mandel och lavendel
SS 34
Glaserade cashewnötter
3 38
Gorgonzolabollar
JS 24
Gratinerade tapasmusslor
4 28
Grillade tomater med getost och tapenade
FS 121
Gruyère på grovt bröd
JS 97
Gurka med pepparrot och mandelcrème
12 65
Hachipuri – ostpiroger i miniformat
13 52
Havskräftsnacks
5 52
Kryddiga cashewnötter
18 58
Lax- och avokadorulle
1 12
Laxtartar med kapris, gräslök och röksalt
1 38
Lufttorkad skinka med smörstekta nektariner
14 32
Manchego med soltorkad tomat
4 29
Mini-Madeleine med delikatesskapris
14 31
Minipizzor
1 36
Miniräkcocktail med lagerblads- och rotfruktscrème
6 40
Musslor escabeche
1 40
Ostron med gurka och mango
7 0
Petits choux med getostcrème och fikonchips
FS 73
Pistasch- och färskostfylld onsalaskinka
6 39
Quesadilla med färskost, kalkon och salsa
15 43
Rostad färskpotatis med löjrom och balsamico
15 21
Rostad paprikarulle med getost och pistaschnötter
1 36
Räkbollar
3 40
Räksalsa
9 71
Rökt lax med getostkräm
7 88
Senapsfluff med rucola
SS 59
Sharonfrukt med stilton och serranoskinka
JS 27
Sik- och äggröra på rostad kavring
20 86
Skagen på krabba med avokado på kavring
JS 91
Smördegskanapé med gorgonzola och päronsalsa
7 97
Spröda laxknyten
SS 65
Svampkrustader med pepparrot och löjrom
1 22
Welsh rabbit
1 38
Ärtiga löjromsägg
5 9
FS
JS
4
SS
14
FS
17
JS
13
9
6
4
1
13
9
SS
FS
6
6
15
16
1
JS
7
SS
JS
47
24
28
59
22
121
24
97
52
39
40
29
36
30
69
67
73
39
30
43
41
36
27
97
117
40
Smårätter – SmörgåsarNRSID
Asiatisk bruschetta
JS 124
Bruschetta med tomat
9 24
Frasigt grönsaksbröd
FS 23
Frukostmacka med äggröra
4 41
Gratinerad kräftsmörgås
7 95
Gremolatamarinerade räkor på bröd
7 93
Grillad macka med mozzarella, pesto och skinka
2 33
Gruyère på grovt bröd
JS 97
Grön ärtsoppa med räkor och avokadomackor
2 35
Honungsbruschetta med pecorino
15 34
Jordgubbsbruschetta
9 39
Kycklingsandwich med svartvinbärschutney och granatäpple
SS 111
Ostfyllda tortillabröd med marinerade oxspett och raita
9 69
Quesadilla med färskost, kalkon och salsa
15 43
Sandwich med rökt renstekschèvre och sherrykokta lingon
7 91
Sik- och äggröra på rostad kavring
20 86
Skagen på krabba med avokado på kavring
JS 91
Sportlovswraps
4 52
Svamptoast
18 98
Taco på tunnbröd
12 41
Toast med kallrökt lax och senapsdressing
10 104
Tortillatårta med serranoskinka
4 26
Vitlöksbröd
4 28
Smårätter – Sås/dressingNRSID
Aioli
16 35
Ananas- och chilismör
14 23
Barnens prästoströra
FS 47
Basilikadoftande pastasås
7 49
Basrecept på tomatsås
7 44
BBQ-sås
10 52
Cashewnötsröra
FS 47
Flädercurd
10 59
Fänkålsaioli
13 22
Färskoströra med kaviar
14 26
Getost-creme fraiche
SS 38
Getoströra
FS 47
Grekisk fetaröra
SS 59
Gräslöks- och västerbottensostcrème
10 36
Gurk- och myntaraita
18 59
Gurka med pepparrot och mandelcrème
12 65
Hemlagad ketchup
17 169
Smårätter – OsträtterNRSID
Appenzeller med fikon- och lagerbladskompott
1 29
Bakad prästostomelett med italiensk salsiccia
6 39
Barnens prästoströra
FS 47
Citrondoftande lammfärsbollar med parmesanost
FS 73
Fyllda tortillabröd
2 24
Fårostfyllda aprikoser med pistaschnötter och hallon
12 65
Fänkålsskivor med getost, timjan och honung
16 25
Färskoströra med kaviar
14 26
Getostbollar med mandel och lavendel
SS 34
Getostquesadilla med bönsalsa
20 61
13
årsregister 2008
Hovmästarsås
Jordgubbschutney
Jordgubbskompott med vanilj
Jordgubbssalsa
Kall citronsås
Kaviarsmör
Koriander- och myntadipp
Kronärtskocksröra
Liselotts sommarsalsa
Mattias basvinägrett
Nektarinsalsa
Ninas rostade pumpa med örtolja
Nässelkräm
Nässelsmör
Paprika- och avokadosalsa
Paprika- och kumminaioli
Parmesan-creme fraiche
Pumpakärnsvinägrett
Roquamole
Rostad pumpacrème
Rostat vitlökssmör
Räksalsa
Rödvinsås
Rökt lax med getostkräm
Salladslöks-, melon- och chilisalsa
Salsa på papaya och svarta bönor
Sandys barbecuesås
Sardellvinägrett
Senapsfluff med rucola
Tapenade
Tomatchutney
Tranbärsketchup
Tsatsiki med senapsfrön
Varm spenatdip
Vinbärschutney
Vispat dillsmör
Wasabismör
Yoghurtsås med lime och honung
Örtdressing
Örtolja
Örtsmör
Örtsås
20
10
SS
10
FS
10
18
12
12
SS
SS
17
13
7
12
10
SS
3
16
2
4
9
10
7
14
7
10
SS
SS
FS
7
2
12
4
16
10
11
SS
6
14
14
5
SopporNRSID
Asiatisk butternutsoppa
17 111
Asiatisk morotssoppa med räk- och bönsallad
15 58
Avokadosoppa med lax och rom
5 13
Blåmusselsoppa med rotselleri- och saffranscrème
1 24
Clam chowder på Fridas vis
6 39
Fisksoppa med curry
6 48
Fisksoppsgryta
1 48
Fänkålssoppa med kyckling och rädisor
9 30
Grebys fisk- och skaldjurssoppa
16 33
Grön ärtsoppa med räkor och avokadomackor
2 35
Grön ärtsoppa med wasabikräm
14 32
Gul gazpacho
SS 66
Gul paprikasoppa med basilikaolja
2 29
Hummersoppa
17 47
Jordärtskocksoppa med citron- och dragonbakad röding
17 39
Kantarellsoppa med rostade löjromsticks
17 135
Karljohanssoppa med serranobruschetta
16 82
Krabbsoppa
16 36
Kryddig julsoppa med savojkål och kycklinglever
JS 38
Krämig grön ärtsoppa med lutfiskomelett
JS 87
Krämig rotsellerisoppa med chorizo och dill
17 135
Krämig sellerisoppa med rensteksmacka
20 64
Krämig ärtsoppa med kunglig krabba
17 159
Kyckling- och nudelsoppa
4 52
Kål- och rotfruktssoppa
18 51
Laxseljanka
3 54
Medelhavssoppa med fisk
9 66
Minestrone med sommarprimörer
13 42
Nässelsoppa med kycklingfrikadeller
7 39
Popcornsoppa med färskostsnurror
4 50
Potatissoppa med basilika
3 48
Pumpasoppa med getost-creme fraiche
14 31
Risonisoppa med korv
1 50
Rödbetssoppa på ryska
14 32
Skaldjurssoppa med grillade pilgrimsmusslor
13 28
Skummig räksoppa med toast på räkor, saffransaiolioch rostad fänkål
9 96
Soppa med paprika- och skinkfräs
5 66
Sparrissoppa och rabarberomelett
7 57
Surkålssoppa
3 54
Thaisoppa med räkor
18 107
Thörnströms svartsoppa
18 84
Tomatsoppa med lime och avokado
7 47
Örtsoppa med grillad pilgrimsmussla
4 34
26
89
69
89
19
36
62
20
73
28
59
139
22
43
22
36
67
26
41
46
34
71
30
88
23
35
117
28
59
28
44
48
22
85
107
28
43
59
29
23
23
27
Smårätter – ÄggrätterNRSID
Bakad prästostomelett med italiensk salsiccia
6 39
Banderillas – spanska spett med chorizo
4 29
Barnens prästoströra
FS 47
Bosses gubbröra
20 38
Filorutor med ägg och fetaost
5 39
Frukostmacka med äggröra
4 41
Nässelomeletter med rom och rödlök
7 41
Pocherade ägg à la bourguignonne
5 37
Päronsallad med vattenkrasse och getostdressing
6 30
Quesadilla med färskost, kalkon och salsa
15 43
Rassolje – estnisk rödbetssallad
3 56
Roquamole
16 41
Rostad färskpotatis med löjrom och balsamico
15 21
Rostad paprikarulle med getost och pistaschnötter
1 36
Rostad pumpacrème
2 46
Rostat vitlökssmör
4 34
Räkbollar
3 40
Räkceviche
1 40
Räkcrostini med jordärtskockspuré i glas
FS 32
Räksalsa
9 71
Rödbetssallad med hasselnötter
20 43
Sik- och äggröra på rostad kavring
20 86
Tvärnöskinka med långkokt ägg och sparris
6 23
Ugnsfrittata med skinka och fetaost
7 15
Äggcocotte med skinka och parmesan
5 35
Ärtiga löjromsägg
5 9
Tester – LivsmedelNRSID
Buljong
15 79
Jordgubbssaft
13 71
Potatissallad
10 101
Rökt skinka i tunna skivor
12 70
Ursprungskaffe
5 103
Bönor och Kikärter
4 67
Kakao
18 95
Leverpastej
2 61
Majonnäs
7 105
Röd Rom
1 67
Senap
20 102
Tester – Utrustning/redskapNRSID
Digitaltermometrar
6 67
Glassmaskiner
SS 82
Skärbrädor
9 79
Rivjärn
14 63
Slickepott
16 95
Vitlökspressar
3 65
14