Transcript À la Carte-meny

D
D
E
E
P
A
K
D
H
A
R
A
M
,
CHACK DE!
C
H
A
N
N
I
,
Förrätter
1.
Pappadom
27:-
Finmalet krispigt ris- och linsbröd med myntasås.
Paper thin rice and lentil wafers with mintsauce.
2.
Pakoras
45:-
Friterade kikärtspanerade grönsaker med sötsyrlig dadel/ tamarindchutney.
Deepfried vegetable fritters served with tamarind/date chutney.
3. Samosa 49:Grönsaks-cocktailpastejer med grön chutney/ kikärtssallad.
Vegetable filled pastry served with greenchutney/ chick pea sallad.
89:4. Scampi Mirch
Tomat & vitlöksräkor frästa med curryblad, senapsfrö och svartpeppar.
Tomato & garlic marinated shrimps tossed with curry leaves, mustard seeds and
peppercorns.
80:5. Seekh Kebab
Lammfärs blandad med färsk koriander, ingefära och vitlök, formas på spett och
grillas. Serveras med yoghurtsallad.
Skewered tender rolls of spiced ground lamb. served with yoghurtsallad.
49:6. Tomat Shorba
Krämig ört- och tomatsoppa kryddsatt med rostad kummin.
Creamy tomatosoup tempered with roasted cummin.
87:7. Murgh Lasnee Tikka
Grillat spett på ört och vitlöksmarinerad kycklinglfilé med tomatchili salsa.
Herb & garlicmarinated chicken tikka with tomato/chilisalsa
Nybakat bröd
8. Naan 19:Nybakat bröd av siktat vete.
Freshly baked bread.
9.
Lasan och Paneer ka Naan 29:Naan med vitlök och ost. Serveras med raita.
Naan with garlic & cheese.
10.
Garlic Naan
11.
Chili Naan
24:-
24:-
12. Masaladar Naan 29:Örtkryddat naan. Serveras med raita.
Herb naan bread with raita.
13. Peshwari Naan 30:Sött inbakat naan med kokosflingor och russin samt nötter. Raita ingår.
Filled naan with a mixture of nuts, raisins & dry coconut. Served with raita.
Vegetariska Rätter
14. Punjabi Channa Masala
92:Kikärtor tillagad med tomater, vitlök, ingefära, grön chili, koriander i kryddstark sås - stekt ris.
Tangy, slightly sweet and spicy chickpea curry - fried rice.
15. Ghobi-Aloo
95:Lättkryddad blomkål och potatis med senapsfrön, spiskummin och korianderfrön - stekt ris.
Lightly spiced cauliflower and potatoes with mustardseeds, white cummin & coriander
seeds - fried rice.
16. Saag Paneer
105:Indisk färskost sauterad med bladspenat, ingefära, grön chili och vitlök- stekt ris.
Paneer fresh cheese with spinach, ginger, green chili and garlic - fried rice.
110:17. Malai Kofta
Frikadeller på färskost och grönsaker i krämig saffran, tomat och cashewnötsås - stekt ris.
Light vegetable and paneer dumplings in a creamy saffron, tomato and cashew nut
sauce - fried rice
98:18. Began-Mirchi
Aubergine och paprika med lök,tomat och fänkål - stekt ris.
Brinjals and paprika with onion,tomato and caraway seeds - fried rice.
108:19. Paneer Jalfrazi
Färskost fräst med paprika, tomat och squash i tandoorisås - stekt ris.
Fresh cheese with vegetables, fried in tandoori sauce - fried rice.
80:20. TarkaDhal/Lentils
En av tiotals lins-eller bönsorter - stekt ris.
110:21. Paneer Mataar Masala
Färskost och gröna ärtor i het ört/kokossås. - stekt ris
Fresh cheese and greenpeas in herbed currysause - fried rice.
Tandoori
& Grill
Samtliga serveras med stekt ris.
Served with fried rice.
22. Chicken Tandoori
119:Grillad kyckling som marinerats i lime, yoghurt och tandoori- masala.
Serveras med smör-och tomatgräddsås.
Chicken tandoori served with butter and tomato-cream sauce.
23. Chapli Kebab
129:Heta lammfärsbiffar med tomat- och ananaschutney samt rödvin/masalasås.
Hot lamb-burgers with tomato-pineapple chutney and red wine/masalasauce.
160:24. Hariali Lamb Fillets
Ört- & limemarinerad lammfilé med tomatsalsa samt rödvin/masalasås.
Herb & lime marinated lamb fillets with tomatosalsa and red wine/masalasauce.
25. Murgh Tikka 120:Spett på marinerade bitar av kycklingfilé, grillas och serveras med tikkamasalasås
samt mango chutney.
Marinated chicken tikka with tikka masala sauce and mango chutney.
Curryrätter
Serveras med Basmati Ris.
Served with Basmati Rice.
26. Jhinga Räk Kadhai
149:Keralansk räkwok med paprika,rödlök, tomat och squash i senapspetsad mangosås.
Stir-fried keralite prawns with capsicum,red onion & tomato in mango-/mustard
sauce.
149:27. Konju Papas
Senapskryddade räkor i svart malabar peppar, tamarind- och kokossås.
South Indian styled mustard prawn curry cooked with black pepper, coconut and
tamarind.
28. Jhinga Hara Masala
149:Jätteräkor med champinjoner i stark örtmasala- och cocossås.
Giant shrimps with fresh mushrooms in hot & spicy green masala-and coconut sauce.
129:29. Malai Tikka Masala
Grillade bitar av tikkakyckling tillagade i mild sås på rostad paprika och grädde samt
vitlök.
Chicken tikka masala with roasted capsicum & garlic cooked in cream sauce.
132:30. Chicken Chatpat
Finskuren kycklingfilé snabbstekt med paprika, rödlök, tomat och squash smaksatt
med Bengalisk panch phoron-blandning av fem hela kryddor.
Fine sliced chicken with capsicum, red onion, tomato and squash, stir-fried with a
blend of five whole spices-panch phoron.
132:31. Chicken Butter Korma
Små bitar av kyckling med sås på grädde,vitlök,smör, russin och finmalda
cashewnötter.
Chicken stirred in garlicky cream/ butter sauce with raisins & nuts.
129:32. Madras Chicken Curry
Kycklingbitar med doft av färska curryblad och koriander i het tamarind- och
cocossås.
Hot and spicy madras chicken curry.
129:33. Ma Goa’s Vindaloo
En eldig anrättning från Goa med filéad kyckling brässerad i palmvinäger,
farinsocker, och röd grovmalen piri-piri-masala.
Breast of chicken braised in palmvinegar, brown sugar, and coarcely ground red piripiri masala.
129:34. Hyderabadi Chicken Curry
Kryddrik kycklingrätt med smak av mynta, koreander och sesamfrö.
Cubed chicken cooked in spicy mint & sesam gravy.
139:35. Palaak Ghost
Wokat lamm med färsk ingefära, vitlök, bockhornsklöver, chili och spenat.
Balti styled stir-fried lamb with ginger, garlic, fenugreekleaves, whole hot chilies and
spinach.
36. Rogan Josh
139:Nordindisk mild lammgryta med saffran, kardemumma, mandel och krämig yoghurt.
Lamb casserole with saffron, cardamon, almonds, and creamed joghurt.
139:37. Achari Korma
Lamm tillagad i chili och cocos-sås.
Lamb cooked in coconut / chilisauce.
139:38. Calcutta Lamb Curry
Bengalisk lammcurry med pureed mango samt kokos.
Flavourful lamb curry with mango puree & coconut.
155:39. Naryali Lamb
Skivad lammfilé wokad med kokosflingor, chilli & curryblad.
Spiced strips of lambfillets panfried with dried coconut, chilli & curry leaves.
129:40. Zafarani Kofta
Lammfärsbollar med saffran-koriander sås.
Mincedlamb croquettes with coriander-saffron sauce.
129:41. Subzi Thal
Ett urval av två tillagade vegetariska rätter samt linser, raita och nybakat naan.
Rätterna serveras i små enskilda skålar ”katori”.
An exciting platter of two curried vegetables, lentils, raita and naan. Served individually
in small katori bowls.
Tillbehör
42. Raita 20:Yoghurt med rostad spiskummin och gurka.
Yoghurt with roasted cummin and cucumber.
43.
Pickles and Chutney
25:-
Dessert
44. Kulfi 49:Hemlagad glass med pistage- och cashewnötter, serveras med mangosås.
Homemade icecream with pistage and cashew nuts served with mango sauce.
45. Vaniljglass med Gajar Halwa 49:Med morotspudding smaksatt med kardemumma.
Vanilla icecream with cardamom flavoured carrot pudding.
46.
Sällskapsbuffe 159:Minst 4 pers.
26. Jhinga Räk Kadhai, 29. Malai Tikka Masala och 35. Palaak Ghost kompletteras
med naanbröd samt raita.
Shrimp, chicken and lamb curries accompanied with naan plus raita.
Starköl & Cider
San Miguel fatöl (Spanien) 40cl
New Castle brown Ale (England) 50cl
Chakra (Indien) 50cl
Bulmers Päron Cider (Storbritanien) 57cl
Lia Fail Ale (Skottland) 50cl
Bishops Finger Ale (Skottland) 50cl
TT Mellanöl (Sverige) 33cl
Praga Lager (Tjeckien) 50cl
Jever alkoholfri öl (Tyskland)33cl
Kingfisher (Indien) 66cl
Cobra (Indien) 66cl
Crabbies Ginger Beer (England) 50cl
Oppigårds Indian Tridute (Sverige) 33cl
Fuller’s India Pale Ale (England) 50cl
45:61:59:60:61:61:41:54:30:81:81:56:51:61:-
Vita Viner
Husets vita
Protocolo Blanco (spanien)
209:- / Glas 55:-
Friskt och fruktigt vin med smak av päron, honungsmelon och citrus.
Inycon Chardonnay (Sicilien, Italien)
214:-
Pinot Gris Rèserve (Alsace, Frankrike)
256:-
En härlig chardonnay utan fatlagring med nötig fyllighet, lång eftersmak med inslag av tropisk frukt.
Intensiv och kryddig doft. Ett fylligt och mycket smakrikt vin med toner av aprikos.
Röda Viner
Husets röda
Brookfield Cabernet Sauvignon (Sydöstra Australien)
209:- / Glas 55:-
Fruktig smak med inslag av mörka bär och mynta. Lång balanserad eftersmak.
Viña Maipo Reserva Cabaret Sauvignon
(Chile)
223:-
Inycon Syrah (Sicilien, Italien)
218:-
Beronia Crianza (Rioja, Spanien)
251:-
Beyerskloof Pinotage (Stellenbosch, Sydafrika)
217:-
Komplex doft med inslag av körsbär, plommon och fat. Elegant och koncentrerad smak med ton av
choklad, röda bär, vanilj och viss fatton.
Fylligt och smakrikt. Pepprigt och mjukt. En italienare i modern stil.
Härliga vanijltoner vilar över aromer ifrån hallon, björnbär och örter. En klassisk rioja.
Fylligt vin på Sydafrikas egen druva. Stor fruktig doft utav björnbär och med en rökig ton.
Rosevin
J-P. Chenet (Grenache-cinsaut, Frankriket) 18.7cc.
55:-
Champagne & Mousserande
Castell de Vilarnau (Spanien)225:En utmärkt spansk cava att skåla med som aperitif.
Bollinger Special Cuvée Brut
490:-
Sprit
Husets Vodka (Red Square Vodka), Gin(Finsbury),
Whisky(Islay Mist De Luxe), Rom (El Dorado)
16:-/cl
Grogg
4 cl 64:- / 6 cl 94:-
Whiskey
Ballantines18:-/cl
J.Walker B.L.
20:-/cl
Jameson18:-/cl
Jack Daniels
20:-/cl
Lagavulin 16 yrs.
22:-/cl
Irish Whiskey 4 cl
70:-
Cognac
Grönstedts monopol Remy Martin 18:-/cl
19:-/cl
Likörer
Baileys, Cointreau, Galliano,
Kahlua, Grand Marnier, Strega19:-/cl
Läsk
Läsk25:Lassi Yoghurtdrink (Passionsfrukt/Mango)
30:-
Kaffe
Kaffe / Te
22:-
S K A N S T O R G E T 7
G Ö T E B O R G
B O R D S B O K N I N G : 0 3 1 - 1 3 3 2 8
w w w . t r e i n d i e r. e u