Transcript Installationsbolagets receptbok (PDF)

Bim bim bap
Räksoppa
En mustig gryta med tunt skivad entrecote och purjolök
Kategori: Koreanskt
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
2 dl
2 dl
1 dl
5 st
2 msk
500g
3 dm
Koka upp soja, socker, vinäger, finhackad
vitlök och ingefära.
Mixa till en slät sås. Kyl ner.
1 msk
2 st
½ st
2 st
1 msk
6 dl
1 dl
1 msk
4 st
4 st
12 st
1 st
16-20 st
½ pkt
Finhackada galanga, citrongräs, chili,
vitlök och fräs detta i olja tills grönsakerna
börjar svettas. Tillsätt vatten, fisksås,
chilibönpasta och låt det sjuda i 30 min.
lägg i limebladen och låt det dra i 30 min.
ta upp limebladen.
soja
råsocker
rödvinsvinäger
vitlöksklyftor
strimlad ingefära
entrecote
strimlad purjolök
Frys in entrecote och låt den tina lite så att
den fortfarande är fryst men att det går att
skiva den i tunna skivor.
Blanda såsen, entrecote, purjolöken och
låt det stå i en timme.
Koka upp snabbt och servera med kokt
ris.
Installationsbolagets
lilla kokbok
En thailändsk räksoppa smaksatt med citrongräs, limeblad och galanga och
koriander
Kategori: Thai
galanga (ingefära)
citrongräs
chili
vitlöksklyftor
olja
vatten
fisksås
rödchilibönpasta
limeblad
köttet från tomat
champinjoner
strimlad rödlök
små scampi
koriander
Skär tomatkött och champinjoner i
större bitar. Koka upp soppan och lägg i
räkorna, champinjonerna och rödlöken
och låt det sjuda i 1 min. tillsätt tomat och
koriander. Smaka av med salt och chili.
Att tänka på
Styrkan eller hetta har du i chilibönpastan.
Att tänka på
Om du vill göra detta ändå snabbare kan
du köpa färdig gjord terriyaki-sås.
Installationsbolaget AB
Lergöksgatan 4
421 50 Västra Frölunda
www.installationsbolaget.se
Telefon 031-734 35 50
Telefax 031-734 35 59
E-post [email protected]
Thaibullar i gröncurry
Ajad
Stekta fisk- och fläskfärsbullar i en gröncurrysås smaksatt med kokos
och tamarind samt vårlök och grönabönor
Kategori: Thailändskt
Sötsura ingefärsmarinerade grönsaker
Ingredienser
200g
200g
2 st
1 dl
1 tsk
1 st
1 st
1-3 tsk
2 dl
1 burk
2 msk
1 pkt
100g
fiskfärs
fläskfärs
ägg
vatten
salt
matolja
finhackad lök
finhackad vitlök
grön currypasta
kycklingbuljong
kokosmjölk
tamrindjuice
strimlad vårlök
gröna bönor
salt
Vietnamesisk lammsallad
Vårrullar gjorda av rispapper och fylld med glasnudlar,
räkor, kokos, koriander och strimlad rödchili.
Lammsallad med rostad vitlök och rödchili. Serveras på ruccolla, silverlök,
gurka och koriander samt en citrondressing
Kategori: Vietnamesiskt
Kategori: Vietnamesiskt
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Blanda fiskfärs, fläskfärs, ägg, vatten och
salt tills allt är väl blandat. Rulla köttbullar
och stek dom i olja.
½ dl
1 dl
1 tsk
1 dl
1 dl
strimlad ingefära
socker
salt
vatten
vitvinsvinäger
Koka upp ingefära, socker, salt, vatten,
vitvinsvinäger och låt det koka i 15 min.
Häll den kokande lagen på grönsakerna
och kyl ner. Tillsätt grovt hackad koriander
12 st
1/10 pkt
100g
50g
1/4 pkt
1 st
rispapper
glasnudlar
pillade räkor
kokosflingor
koriander
strimlad röd chili
200g
1 st
2 st
1 msk
lammrygg
strimlad röd chili
vitlöksklyftor
olja
Massera in chili och finhackad vitlök på
lammryggen. Låt stå i en timme. Bryn
lammryggen i matoljan och baka av i
ugnen till 58°C innertemperatur. Låt vila
och skiva lammryggen tunt.
1 st
1 st
1 st
1 st
½ st
½ st
½ knippa
strimlad lök
röd paprika i bit
gul paprika i bit
morötter i bit
squash i bit
skalad gurka i bit
koriander
1 msk
1 msk
2 st
1 msk
fisksås
socker
ägg
vinäger
Koka upp vatten och koka glasnudlarna
i 1 min, låt dra i en liten stund tills dom är
mjuka. Kyl ner och skär nudlarna i små
bitar. Hacka räkorna och koriandern.
Blanda nudlar, räkor, koriander, chili
och kokos. Blanda fisksås, socker,
ägg, vinäger och blanda detta med
nudelblandningen.
1 msk
1 msk
1 msk
fisksås
citronsaft
socker
Lägg rispapper mellan två fuktade
handdukar tills dom börjar mjukna.
Pensla med äggula och lägg en ”korv” av
nudelblandningen och rulla ihop som en
dolme. Fritera vårrullarna eller baka av
dom i ugnen.
Serveras med asiatisk plommonsås.
1/4 del
gurka
1/4 pkt
1 st
1/4 pkt
ruccola
strimlad silverlök
koriander
Fräs lök, vitlök och gröncurry i matolja.
Tillsätt kycklingbuljong, kokosmjölk,
tamrindjuice och låt det sjuda i 30 min.
Lägg i bullarna, vårlöken och gröna bönor
som är skurna i bitar lite på snedden.
Koka upp och smaka av med salt och
tamrind.
Serveras med jasminris
Att tänka på
Var försiktig med currypastan, den är
stark. Passar bra med hackad färsk
koriander.
Alla recept är för fyra personer
Kategori: Thailändskt
Vårrullar av rispapper
Att tänka på
Du kan lägga grönsakerna i en burk och
häll över den kokande lagen och sätt på
locket.
Blanda fisksås, citronsaft och socker tills
sockret har smält.
Skala och dela gurkan på längden.
Skrapa bort kärnhuset med en sked och
skär gurka i stavar. Blanda gurkan med
ruccola, silverlök och koriander och precis
innan servering blandar du dressingen
med salladen och lägger den skivade
lammryggen ovanpå.
Att tänka på
Att tänka på
Plommonsås köper du i asiatiska affärer.
Du kan rosta extra med vitlök och chili
som du strö över lammet.
Thaibullar i gröncurry
Ajad
Stekta fisk- och fläskfärsbullar i en gröncurrysås smaksatt med kokos
och tamarind samt vårlök och grönabönor
Kategori: Thailändskt
Sötsura ingefärsmarinerade grönsaker
Ingredienser
200g
200g
2 st
1 dl
1 tsk
1 st
1 st
1-3 tsk
2 dl
1 burk
2 msk
1 pkt
100g
fiskfärs
fläskfärs
ägg
vatten
salt
matolja
finhackad lök
finhackad vitlök
grön currypasta
kycklingbuljong
kokosmjölk
tamrindjuice
strimlad vårlök
gröna bönor
salt
Vietnamesisk lammsallad
Vårrullar gjorda av rispapper och fylld med glasnudlar,
räkor, kokos, koriander och strimlad rödchili.
Lammsallad med rostad vitlök och rödchili. Serveras på ruccolla, silverlök,
gurka och koriander samt en citrondressing
Kategori: Vietnamesiskt
Kategori: Vietnamesiskt
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Blanda fiskfärs, fläskfärs, ägg, vatten och
salt tills allt är väl blandat. Rulla köttbullar
och stek dom i olja.
½ dl
1 dl
1 tsk
1 dl
1 dl
strimlad ingefära
socker
salt
vatten
vitvinsvinäger
Koka upp ingefära, socker, salt, vatten,
vitvinsvinäger och låt det koka i 15 min.
Häll den kokande lagen på grönsakerna
och kyl ner. Tillsätt grovt hackad koriander
12 st
1/10 pkt
100g
50g
1/4 pkt
1 st
rispapper
glasnudlar
pillade räkor
kokosflingor
koriander
strimlad röd chili
200g
1 st
2 st
1 msk
lammrygg
strimlad röd chili
vitlöksklyftor
olja
Massera in chili och finhackad vitlök på
lammryggen. Låt stå i en timme. Bryn
lammryggen i matoljan och baka av i
ugnen till 58°C innertemperatur. Låt vila
och skiva lammryggen tunt.
1 st
1 st
1 st
1 st
½ st
½ st
½ knippa
strimlad lök
röd paprika i bit
gul paprika i bit
morötter i bit
squash i bit
skalad gurka i bit
koriander
1 msk
1 msk
2 st
1 msk
fisksås
socker
ägg
vinäger
Koka upp vatten och koka glasnudlarna
i 1 min, låt dra i en liten stund tills dom är
mjuka. Kyl ner och skär nudlarna i små
bitar. Hacka räkorna och koriandern.
Blanda nudlar, räkor, koriander, chili
och kokos. Blanda fisksås, socker,
ägg, vinäger och blanda detta med
nudelblandningen.
1 msk
1 msk
1 msk
fisksås
citronsaft
socker
Lägg rispapper mellan två fuktade
handdukar tills dom börjar mjukna.
Pensla med äggula och lägg en ”korv” av
nudelblandningen och rulla ihop som en
dolme. Fritera vårrullarna eller baka av
dom i ugnen.
Serveras med asiatisk plommonsås.
1/4 del
gurka
1/4 pkt
1 st
1/4 pkt
ruccola
strimlad silverlök
koriander
Fräs lök, vitlök och gröncurry i matolja.
Tillsätt kycklingbuljong, kokosmjölk,
tamrindjuice och låt det sjuda i 30 min.
Lägg i bullarna, vårlöken och gröna bönor
som är skurna i bitar lite på snedden.
Koka upp och smaka av med salt och
tamrind.
Serveras med jasminris
Att tänka på
Var försiktig med currypastan, den är
stark. Passar bra med hackad färsk
koriander.
Alla recept är för fyra personer
Kategori: Thailändskt
Vårrullar av rispapper
Att tänka på
Du kan lägga grönsakerna i en burk och
häll över den kokande lagen och sätt på
locket.
Blanda fisksås, citronsaft och socker tills
sockret har smält.
Skala och dela gurkan på längden.
Skrapa bort kärnhuset med en sked och
skär gurka i stavar. Blanda gurkan med
ruccola, silverlök och koriander och precis
innan servering blandar du dressingen
med salladen och lägger den skivade
lammryggen ovanpå.
Att tänka på
Att tänka på
Plommonsås köper du i asiatiska affärer.
Du kan rosta extra med vitlök och chili
som du strö över lammet.
Thaibullar i gröncurry
Ajad
Stekta fisk- och fläskfärsbullar i en gröncurrysås smaksatt med kokos
och tamarind samt vårlök och grönabönor
Kategori: Thailändskt
Sötsura ingefärsmarinerade grönsaker
Ingredienser
200g
200g
2 st
1 dl
1 tsk
1 st
1 st
1-3 tsk
2 dl
1 burk
2 msk
1 pkt
100g
fiskfärs
fläskfärs
ägg
vatten
salt
matolja
finhackad lök
finhackad vitlök
grön currypasta
kycklingbuljong
kokosmjölk
tamrindjuice
strimlad vårlök
gröna bönor
salt
Vietnamesisk lammsallad
Vårrullar gjorda av rispapper och fylld med glasnudlar,
räkor, kokos, koriander och strimlad rödchili.
Lammsallad med rostad vitlök och rödchili. Serveras på ruccolla, silverlök,
gurka och koriander samt en citrondressing
Kategori: Vietnamesiskt
Kategori: Vietnamesiskt
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Blanda fiskfärs, fläskfärs, ägg, vatten och
salt tills allt är väl blandat. Rulla köttbullar
och stek dom i olja.
½ dl
1 dl
1 tsk
1 dl
1 dl
strimlad ingefära
socker
salt
vatten
vitvinsvinäger
Koka upp ingefära, socker, salt, vatten,
vitvinsvinäger och låt det koka i 15 min.
Häll den kokande lagen på grönsakerna
och kyl ner. Tillsätt grovt hackad koriander
12 st
1/10 pkt
100g
50g
1/4 pkt
1 st
rispapper
glasnudlar
pillade räkor
kokosflingor
koriander
strimlad röd chili
200g
1 st
2 st
1 msk
lammrygg
strimlad röd chili
vitlöksklyftor
olja
Massera in chili och finhackad vitlök på
lammryggen. Låt stå i en timme. Bryn
lammryggen i matoljan och baka av i
ugnen till 58°C innertemperatur. Låt vila
och skiva lammryggen tunt.
1 st
1 st
1 st
1 st
½ st
½ st
½ knippa
strimlad lök
röd paprika i bit
gul paprika i bit
morötter i bit
squash i bit
skalad gurka i bit
koriander
1 msk
1 msk
2 st
1 msk
fisksås
socker
ägg
vinäger
Koka upp vatten och koka glasnudlarna
i 1 min, låt dra i en liten stund tills dom är
mjuka. Kyl ner och skär nudlarna i små
bitar. Hacka räkorna och koriandern.
Blanda nudlar, räkor, koriander, chili
och kokos. Blanda fisksås, socker,
ägg, vinäger och blanda detta med
nudelblandningen.
1 msk
1 msk
1 msk
fisksås
citronsaft
socker
Lägg rispapper mellan två fuktade
handdukar tills dom börjar mjukna.
Pensla med äggula och lägg en ”korv” av
nudelblandningen och rulla ihop som en
dolme. Fritera vårrullarna eller baka av
dom i ugnen.
Serveras med asiatisk plommonsås.
1/4 del
gurka
1/4 pkt
1 st
1/4 pkt
ruccola
strimlad silverlök
koriander
Fräs lök, vitlök och gröncurry i matolja.
Tillsätt kycklingbuljong, kokosmjölk,
tamrindjuice och låt det sjuda i 30 min.
Lägg i bullarna, vårlöken och gröna bönor
som är skurna i bitar lite på snedden.
Koka upp och smaka av med salt och
tamrind.
Serveras med jasminris
Att tänka på
Var försiktig med currypastan, den är
stark. Passar bra med hackad färsk
koriander.
Alla recept är för fyra personer
Kategori: Thailändskt
Vårrullar av rispapper
Att tänka på
Du kan lägga grönsakerna i en burk och
häll över den kokande lagen och sätt på
locket.
Blanda fisksås, citronsaft och socker tills
sockret har smält.
Skala och dela gurkan på längden.
Skrapa bort kärnhuset med en sked och
skär gurka i stavar. Blanda gurkan med
ruccola, silverlök och koriander och precis
innan servering blandar du dressingen
med salladen och lägger den skivade
lammryggen ovanpå.
Att tänka på
Att tänka på
Plommonsås köper du i asiatiska affärer.
Du kan rosta extra med vitlök och chili
som du strö över lammet.
Thaibullar i gröncurry
Ajad
Stekta fisk- och fläskfärsbullar i en gröncurrysås smaksatt med kokos
och tamarind samt vårlök och grönabönor
Kategori: Thailändskt
Sötsura ingefärsmarinerade grönsaker
Ingredienser
200g
200g
2 st
1 dl
1 tsk
1 st
1 st
1-3 tsk
2 dl
1 burk
2 msk
1 pkt
100g
fiskfärs
fläskfärs
ägg
vatten
salt
matolja
finhackad lök
finhackad vitlök
grön currypasta
kycklingbuljong
kokosmjölk
tamrindjuice
strimlad vårlök
gröna bönor
salt
Vietnamesisk lammsallad
Vårrullar gjorda av rispapper och fylld med glasnudlar,
räkor, kokos, koriander och strimlad rödchili.
Lammsallad med rostad vitlök och rödchili. Serveras på ruccolla, silverlök,
gurka och koriander samt en citrondressing
Kategori: Vietnamesiskt
Kategori: Vietnamesiskt
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
Blanda fiskfärs, fläskfärs, ägg, vatten och
salt tills allt är väl blandat. Rulla köttbullar
och stek dom i olja.
½ dl
1 dl
1 tsk
1 dl
1 dl
strimlad ingefära
socker
salt
vatten
vitvinsvinäger
Koka upp ingefära, socker, salt, vatten,
vitvinsvinäger och låt det koka i 15 min.
Häll den kokande lagen på grönsakerna
och kyl ner. Tillsätt grovt hackad koriander
12 st
1/10 pkt
100g
50g
1/4 pkt
1 st
rispapper
glasnudlar
pillade räkor
kokosflingor
koriander
strimlad röd chili
200g
1 st
2 st
1 msk
lammrygg
strimlad röd chili
vitlöksklyftor
olja
Massera in chili och finhackad vitlök på
lammryggen. Låt stå i en timme. Bryn
lammryggen i matoljan och baka av i
ugnen till 58°C innertemperatur. Låt vila
och skiva lammryggen tunt.
1 st
1 st
1 st
1 st
½ st
½ st
½ knippa
strimlad lök
röd paprika i bit
gul paprika i bit
morötter i bit
squash i bit
skalad gurka i bit
koriander
1 msk
1 msk
2 st
1 msk
fisksås
socker
ägg
vinäger
Koka upp vatten och koka glasnudlarna
i 1 min, låt dra i en liten stund tills dom är
mjuka. Kyl ner och skär nudlarna i små
bitar. Hacka räkorna och koriandern.
Blanda nudlar, räkor, koriander, chili
och kokos. Blanda fisksås, socker,
ägg, vinäger och blanda detta med
nudelblandningen.
1 msk
1 msk
1 msk
fisksås
citronsaft
socker
Lägg rispapper mellan två fuktade
handdukar tills dom börjar mjukna.
Pensla med äggula och lägg en ”korv” av
nudelblandningen och rulla ihop som en
dolme. Fritera vårrullarna eller baka av
dom i ugnen.
Serveras med asiatisk plommonsås.
1/4 del
gurka
1/4 pkt
1 st
1/4 pkt
ruccola
strimlad silverlök
koriander
Fräs lök, vitlök och gröncurry i matolja.
Tillsätt kycklingbuljong, kokosmjölk,
tamrindjuice och låt det sjuda i 30 min.
Lägg i bullarna, vårlöken och gröna bönor
som är skurna i bitar lite på snedden.
Koka upp och smaka av med salt och
tamrind.
Serveras med jasminris
Att tänka på
Var försiktig med currypastan, den är
stark. Passar bra med hackad färsk
koriander.
Alla recept är för fyra personer
Kategori: Thailändskt
Vårrullar av rispapper
Att tänka på
Du kan lägga grönsakerna i en burk och
häll över den kokande lagen och sätt på
locket.
Blanda fisksås, citronsaft och socker tills
sockret har smält.
Skala och dela gurkan på längden.
Skrapa bort kärnhuset med en sked och
skär gurka i stavar. Blanda gurkan med
ruccola, silverlök och koriander och precis
innan servering blandar du dressingen
med salladen och lägger den skivade
lammryggen ovanpå.
Att tänka på
Att tänka på
Plommonsås köper du i asiatiska affärer.
Du kan rosta extra med vitlök och chili
som du strö över lammet.
Bim bim bap
Räksoppa
En mustig gryta med tunt skivad entrecote och purjolök
Kategori: Koreanskt
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
2 dl
2 dl
1 dl
5 st
2 msk
500g
3 dm
Koka upp soja, socker, vinäger, finhackad
vitlök och ingefära.
Mixa till en slät sås. Kyl ner.
1 msk
2 st
½ st
2 st
1 msk
6 dl
1 dl
1 msk
4 st
4 st
12 st
1 st
16-20 st
½ pkt
Finhackada galanga, citrongräs, chili,
vitlök och fräs detta i olja tills grönsakerna
börjar svettas. Tillsätt vatten, fisksås,
chilibönpasta och låt det sjuda i 30 min.
lägg i limebladen och låt det dra i 30 min.
ta upp limebladen.
soja
råsocker
rödvinsvinäger
vitlöksklyftor
strimlad ingefära
entrecote
strimlad purjolök
Frys in entrecote och låt den tina lite så att
den fortfarande är fryst men att det går att
skiva den i tunna skivor.
Blanda såsen, entrecote, purjolöken och
låt det stå i en timme.
Koka upp snabbt och servera med kokt
ris.
Installationsbolagets
lilla kokbok
En thailändsk räksoppa smaksatt med citrongräs, limeblad och galanga och
koriander
Kategori: Thai
galanga (ingefära)
citrongräs
chili
vitlöksklyftor
olja
vatten
fisksås
rödchilibönpasta
limeblad
köttet från tomat
champinjoner
strimlad rödlök
små scampi
koriander
Skär tomatkött och champinjoner i
större bitar. Koka upp soppan och lägg i
räkorna, champinjonerna och rödlöken
och låt det sjuda i 1 min. tillsätt tomat och
koriander. Smaka av med salt och chili.
Att tänka på
Styrkan eller hetta har du i chilibönpastan.
Att tänka på
Om du vill göra detta ändå snabbare kan
du köpa färdig gjord terriyaki-sås.
Installationsbolaget AB
Lergöksgatan 4
421 50 Västra Frölunda
www.installationsbolaget.se
Telefon 031-734 35 50
Telefax 031-734 35 59
E-post [email protected]
Bim bim bap
Räksoppa
En mustig gryta med tunt skivad entrecote och purjolök
Kategori: Koreanskt
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
2 dl
2 dl
1 dl
5 st
2 msk
500g
3 dm
Koka upp soja, socker, vinäger, finhackad
vitlök och ingefära.
Mixa till en slät sås. Kyl ner.
1 msk
2 st
½ st
2 st
1 msk
6 dl
1 dl
1 msk
4 st
4 st
12 st
1 st
16-20 st
½ pkt
Finhackada galanga, citrongräs, chili,
vitlök och fräs detta i olja tills grönsakerna
börjar svettas. Tillsätt vatten, fisksås,
chilibönpasta och låt det sjuda i 30 min.
lägg i limebladen och låt det dra i 30 min.
ta upp limebladen.
soja
råsocker
rödvinsvinäger
vitlöksklyftor
strimlad ingefära
entrecote
strimlad purjolök
Frys in entrecote och låt den tina lite så att
den fortfarande är fryst men att det går att
skiva den i tunna skivor.
Blanda såsen, entrecote, purjolöken och
låt det stå i en timme.
Koka upp snabbt och servera med kokt
ris.
Installationsbolagets
lilla kokbok
En thailändsk räksoppa smaksatt med citrongräs, limeblad och galanga och
koriander
Kategori: Thai
galanga (ingefära)
citrongräs
chili
vitlöksklyftor
olja
vatten
fisksås
rödchilibönpasta
limeblad
köttet från tomat
champinjoner
strimlad rödlök
små scampi
koriander
Skär tomatkött och champinjoner i
större bitar. Koka upp soppan och lägg i
räkorna, champinjonerna och rödlöken
och låt det sjuda i 1 min. tillsätt tomat och
koriander. Smaka av med salt och chili.
Att tänka på
Styrkan eller hetta har du i chilibönpastan.
Att tänka på
Om du vill göra detta ändå snabbare kan
du köpa färdig gjord terriyaki-sås.
Installationsbolaget AB
Lergöksgatan 4
421 50 Västra Frölunda
www.installationsbolaget.se
Telefon 031-734 35 50
Telefax 031-734 35 59
E-post [email protected]
Bim bim bap
Räksoppa
En mustig gryta med tunt skivad entrecote och purjolök
Kategori: Koreanskt
Ingredienser
Så här gör du
Ingredienser
Så här gör du
2 dl
2 dl
1 dl
5 st
2 msk
500g
3 dm
Koka upp soja, socker, vinäger, finhackad
vitlök och ingefära.
Mixa till en slät sås. Kyl ner.
1 msk
2 st
½ st
2 st
1 msk
6 dl
1 dl
1 msk
4 st
4 st
12 st
1 st
16-20 st
½ pkt
Finhackada galanga, citrongräs, chili,
vitlök och fräs detta i olja tills grönsakerna
börjar svettas. Tillsätt vatten, fisksås,
chilibönpasta och låt det sjuda i 30 min.
lägg i limebladen och låt det dra i 30 min.
ta upp limebladen.
soja
råsocker
rödvinsvinäger
vitlöksklyftor
strimlad ingefära
entrecote
strimlad purjolök
Frys in entrecote och låt den tina lite så att
den fortfarande är fryst men att det går att
skiva den i tunna skivor.
Blanda såsen, entrecote, purjolöken och
låt det stå i en timme.
Koka upp snabbt och servera med kokt
ris.
Installationsbolagets
lilla kokbok
En thailändsk räksoppa smaksatt med citrongräs, limeblad och galanga och
koriander
Kategori: Thai
galanga (ingefära)
citrongräs
chili
vitlöksklyftor
olja
vatten
fisksås
rödchilibönpasta
limeblad
köttet från tomat
champinjoner
strimlad rödlök
små scampi
koriander
Skär tomatkött och champinjoner i
större bitar. Koka upp soppan och lägg i
räkorna, champinjonerna och rödlöken
och låt det sjuda i 1 min. tillsätt tomat och
koriander. Smaka av med salt och chili.
Att tänka på
Styrkan eller hetta har du i chilibönpastan.
Att tänka på
Om du vill göra detta ändå snabbare kan
du köpa färdig gjord terriyaki-sås.
Installationsbolaget AB
Lergöksgatan 4
421 50 Västra Frölunda
www.installationsbolaget.se
Telefon 031-734 35 50
Telefax 031-734 35 59
E-post [email protected]