CLARION HOTEL STOCKH OLM • BOX 20025, 104 60 STOCKHOLM • TEL +46 8 462 1000 • [email protected] • CLARIONSTOCKHOLM.SE

Tanken med våra bufféer är att Ni som gäster ska få bestämma själva vad Ni vill ha på Er tallrik. Alternativen är många och möjligheterna flera. Följ t ex en asiatisk inriktning eller blanda influenser från hela världen och plocka ut era favoriter. Vi hjälper gärna till att sätta ihop er buffé. Vi erbjuder tre olika bufféalternativ.

….…………………………..…

Lättare middag, 8 rätter Motsvarar en två-rätters middag Minimum 40 personer

….………………..…

Middag, 12 rätter Motsvarar en tre-rätters middag Minimum 40 personer

….………........…

Lyxig middag, när ni vill ha något utöver det förväntade. 8 rätter från den vanliga buffémenyn samt fyra tillägg enligt nedan:  Skaldjursplatå med räkor, rökta räkor, musslor, kräftor och hummer (½ per person) serveras med saffransaioli, dillmajonnäs och chili- och limevinaigrette.   Sushikock som tillagar sushi framför gästerna Stor ostbricka med ekologiska närproducerade ostar serveras med päronmarmelad och kanderade valnötter  Chokladfontän med frukter, maräng, sockerkaka och marshmallows Minimum 40 personer CLARION HOTEL STOCKH OLM • BOX 20025, 104 60 STOCKHOLM • TEL +46 8 462 1000 • [email protected] • CLARIONSTOCKHOLM.SE

Pongratz brut mousserande Mureda Syrah organic Mureda Sauvignon blanc Carlsberg Export Mineralvatten Snaps 5 cl i liten flaska Kaffe Avec 4 cl 360,- ex moms/450.- ink moms 256,- ex moms/ 320,- ink moms 256,- ex moms / 320:- ink moms 41,60,- ex moms / 52,- ink moms 23,- ex moms / 26,- ink moms 88,- ex moms / 110,- ex moms 24,- ex moms / 27,- ink moms 70,40:- ex moms / 88 ink moms Basic: välj två rätter från denna grupp Some Extra: välj två rätter från denna grupp Let´s go crazy: välj två från denna grupp   Mini smörgåstårtor med renstek, pepparrot och lingon Prästostpaj med syltade kantareller   Plommontomat-, mozzarella- och rödlökssallad Timjan- och vitlöksmarinerade oliver   Grekisk sallad Fransk potatissallad med kapris, dijon och persilja   Kim chee (koreansk sallad) Gado gado (indonesisk sallad med jordnötssås) CLARION HOTEL STOCKH OLM • BOX 20025, 104 60 STOCKHOLM • TEL +46 8 462 1000 • [email protected] • CLARIONSTOCKHOLM.SE

Basic: välj två rätter från denna grupp Some Extra: välj fyra rätter från denna grupp Let´s go crazy: välj två från denna grupp     Cheesecake med matjessill på kavring Dragonstekt biffrad med äppelchutney Rökt och gravad lax med hovmästarsås, citron och pepparrotscrème Svenska ostar (Kvibille gräddädel, lagrad prästost, cheddar) och spisknäcke     Lufttorkad skinka, salami och bresaola med hyvlad parmesan Pastasallad med oliver, kronärtskocka och pesto gjord på soltorkade tomater (innehåller inga nötter) Italienska ostar (tallegio, peccorino, gorgonzola) Grillade grönsaker med citron, persilja och vitlök     Vinbladsdolmar med tzatziki Harissamarinerade kycklingspett med hummus Karibisk räkcocktail med kokos och lime Hickorymarinerade fläskgrillspett med bbq-sås     Papadum med mango chutney, pickled lime och rahita Sotad lax med sesam och koriander Sesamhalstrad biff med rättiksallad Jam jam (thailändsk nudel- och skaldjurssallad) CLARION HOTEL STOCKH OLM • BOX 20025, 104 60 STOCKHOLM • TEL +46 8 462 1000 • [email protected] • CLARIONSTOCKHOLM.SE

Basic: välj två rätter från denna grupp Some extra: välj tre rätter från denna grupp Let´s go crazy: välj tre från denna grupp    Biff Rydberg (tillägg 45kr/person ink moms) Bohusländsk blåmusselsoppa med räkor Små Wallenbergare med skirat smör, ärtor och potatispuré    Vegetarisk cannelloni med krämig ostsås Risotto med ugnsbakade plommontomater och sidfläsk Saltimbocca (kalvschnitzel fylld med parmaskinka och salvia)    Idaho potatis med chipotlemajonnäs Sotad kyckling med tomatsalsa Calamares med citron och aioli     Samosa med yoghurtdip (indiska grönsakspiroger) Tom kah gah (thailändsk kycklingsoppa med cocos och limeblad) Indisk lammcurry med aprikoser och basmatiris Yakiniku, japansk rätt med tunt skivad entrecôte i sojamarinad serveras med ris CLARION HOTEL STOCKH OLM • BOX 20025, 104 60 STOCKHOLM • TEL +46 8 462 1000 • [email protected] • CLARIONSTOCKHOLM.SE

Basic: välj två rätter från denna grupp Some extra: välj tre rätter från denna grupp Let´s go crazy: välj en från denna grupp    Säsongens frukt- eller bärpaj med vaniljsås Cheesecake med hjortron Crème brûlée med lakrits    Tiramisu Panna cotta med smak av espresso Tartelett med bär och mascarponecrème    Gauteaux Jaquline, fransk saftig chokladkaka Chokladtryfflar Tartelett med crème på kondenserad mjölk    Exotisk fruktsallad med rostad kokos Panna cotta med vit choklad och passionsfruktsgelé Saftig banan- och chokladkaka Alla priser är per person och presenteras exklusive moms (25 %). Meny och dryckesval skall vara oss tillhanda senast två veckor före bokat evenemang. Detta för att vi skall ha möjlighet att säkerställa att de råvaror och drycker som ingår i era menyer finns tillgängliga. Skulle detta inte ske förbehåller vi oss rätten att förändra meny och dryckesalternativ beroende på tillgång. För bästa möjliga service och kvalitet ber vi er att enas om en av menyerna till samtliga i sällskapet. Självklart tillgodoser vi era önskemål gällande annan mat för personer med allergier eller avvikande kost. Vi ser fram emot att få ta emot er beställning. Välkommen! Avbokningsregler för minskat antal av förbeställd förtäring: Mer än 30 dagar före ankomst 100% av bokat antal kan avbokas kostnadsfritt 30 - 14 dagar före ankomst 15% av kvarvarande antal kan avbokas 13 dagar - 3 dagar före ankomst Mindre än 3 dagar före ankomst kostnadsfritt 5% av kvarvarande antal kan avbokas kostnadsfritt Debiteras 100% CLARION HOTEL STOCKH OLM • BOX 20025, 104 60 STOCKHOLM • TEL +46 8 462 1000 • [email protected] • CLARIONSTOCKHOLM.SE