Transcript Läs sanningar och myter om Steamplicity

Sanningar och myter
”Steamplicity är som alla andra frysta matlådor som man hittar i handeln”
Sanning: Steamplicity-rätterna är inte frysta. Maträtterna görs av väl utvalda
råvaror, exempelvis färsk lax, färskt fläskkött och färska grönsaker. Steamplicity
är en kylvara, rätterna är hållbara max fem dagar i kylskåp.
”Maten saknar all form av näring och ger inte det som våra patienter behöver”
Sanning: Alla rätter är anpassade efter Livsmedelsverkets rekommendationer för
mat och näring för sjuka inom vård och omsorg. Samtliga rätter är också näringsberäknade i vårt kostdataprogram. Vi har en egen dietist som godkänner alla recept.
”Maten är full av tillsatser”
Sanning: Vi använder så rena råvaror som möjligt. Vi arbetar hela tiden för att
minska tillsatserna i maten och har mer än halverat antalet under de senaste åren.
”Maten transporteras kors och tvärs över landet”
Sanning: Vi gör alla våra Steamplicity-rätter på samma ort där den skall serveras,
i vissa fall i samma byggnad. Detta för att värna om miljön men även för att värna
om kvaliteten på maten och en säkrad kylkedja.
”Det är ju helt vansinnigt för miljön med all denna plast”
Sanning: Vi använder miljövänlig plast som vid förbränning blir till koldioxid och
vatten. Den minskning av transporter, svinn och minskad energiförbrukning som
Steamplicity-systemet ger gör att vi sparar miljön med hundratals ton koldioxid
årligen jämfört med konventionella kostsystem.
”Det är farligt med mikromat, det sägs att strålningen förstör maten”
Sanning: Att äta mikrolagad mat är helt ofarligt. I en mikrovågsugn tillagas mat
med hjälp av vanliga mikrovågor som sätter matens vattenmolekyler i rörelse för
att skapa friktionsvärme. Det är den värmen som tillagar maten.
”Näringen försvinner när man tillagar mat i mikrovågsugn”
Sanning: Steamplicity-rätterna har fullgott näringsinnehåll eftersom de är nylagade
och innehåller väl utvalda råvaror. Näringsämnen bevaras bättre i mat tillagad i
mikrovågsugn jämfört med mat som är tillagad med andra metoder. Det optimala
för att behålla vattenlösliga näringsämnen (exempelvis vitamin B och C) är att til�lagningen tar så kort tid som möjligt samt att så lite kokvatten som möjligt används
- precis som i mikrovågsugn.
”Varför finns så lite att välja på, bara några få olika rätter?”
Sanning: Steamplicity-systemet är byggt för att ge bästa möjliga valfrihet till den
som skall äta maten. Vi har en menybank som består av cirka 80 rätter. Alla dessa
rätter finns tillgängliga för leverans varje dag, men det är alltid kunden som väljer
hur menyn ska vara uppbyggd.
För mer information, kontakta
Michael Signäs, affärsområdeschef Medirest
08 440 75 10, [email protected]