Transcript Butiksbakat - Lantmännen Unibake

Lantmännen unibake 2013
Butiksbakat
Nyheter, inspiration och produktguide
Välkommen
Vi förenar moderna baktankar och gamla traditioner.
Ta hem ditt personliga bageri till din butik och plocka
fram konditorn och bagaren inom dig. I vårt sortiment
hittar du deg, förjästa eller förbakade bröd och
godsaker som bara är att tina och sälja.
Innehåll
Deg
6–13
Baka ditt eget matbröd och kaffebröd och låt dofterna sprida
sig genom brödavdelningen. Närmare hembakat kommer du
inte. Baka, snitta, forma och toppa efter eget huvud.
Förjäst
14–17
Med vårt förjästa sortiment hjälper vi dig ännu ett steg på
vägen. Brödet är förjäst och kan gräddas direkt. Välj mellan
kaffebröd, vetebröd och frasiga wienerbröd i många olika
smaker och former.
Förbakat
20–25
Med förbakat bröd i butiken är det enkelt att alltid ha frasigt
och nybakat bröd till hands. I vårt förbakade sortiment finns
allt från klassiska portionsbröd till rustika stenugnsbakade
baguetter.
Tina & sälj
26–33
Plocka fram kondisdisken ur frysen. Klassiska kondisbitar
ger fikat en riktig guldkant. Saftiga muffins och läckra
Donuts. Enkelt, lyxigt och gott.
Tillbehör
34–39
Butiksinredning
40–41
Allt samlat på ett ställe. Smakrika tillbehör och
trevlig butiksinredning.
Lantmännen ägs av svenska bönder
Vi sår och skördar spannmål, mal till mjöl som bakas till bröd.
Vår gröna grodd är garanten för bra mat som främjar smak
och hälsa och som är ansvarsfullt producerad.
2
Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
U nib a k e vå r /som m a r 2013
3
Bakerman
Bakerman
Bakerman – hur gick det?
Topplistan
De förförande dofterna sprider sig i bageriet. Här i butiken bakas det bröd från morgon
till kväll. Det är genomtänkt och strategiskt. Doft säljer. Känsla säljer. Och det är
möjligt att få bättre betalt av kunden om butiken ger både upplevelse och kvalitet.
Vissa matbröd och kaffe­
bröd är extra älskade
av våra kunder. Har du
samma favoriter?
”Vi bakar under hela dagen, det ska
alltid dofta nybakat och vara inbjudande.
Från kl 8–21 har vi ljuskandelabrar tända.
Ljusen skapar en skön stämning och ett lugn
och stärker faktiskt också självkänslan hos
personalen.”
Kittla sinnena
Aldrig stanna upp
Inredningen är kryddad med rutiga dukar,
korgar och trälådor för att skapa trivsel och
bagerikänsla. Per-Anders berättar att de har
jobbat hårt med att kittla många sinnen:
doft, syn och smak. Brödet är unikt
utvecklade för butiken av den egna
personalen. Det ligger hårt arbete bakom.
Till Ica Supermarket i Nora kommer kunder
långväga för att köpa bröd. Per-Anders
berättar att hela deras profil bygger på att
de har ett omtyckt och välskött bageri.
Det är visserligen en dyr avdelning, men
helt avgörande i konkurrensen med andra
butiker. Utan bageriet hade butiken inte
klarat sig, menar Per-Anders.
”Vi måste hela tiden jobba med att
utveckla avdelningen. Kunderna förväntar
sig det. Det är därför viktigt att personalen
är motiverad och engagerad. Och att de gillar
att baka. Utan passionen hjälper ingen
utbildning i världen.”
Vill du gå Bakermanutbildningen?
Kontakta Thomas Johansson för mer information.
Telefon: 010 - 556 32 19, sms/mms 070 - 642 60 44
E-post: [email protected]
Fem röster:
Vi ställde några frågor till
några av våra deltagare på
Bakerman-utbildningen.
Så här svarade de!
1.Vad tycker du om Lantmännen Unibakes
utbildning?
2.Vad har du haft för nytta av utbildningen
i ditt butiksbageri?
4
Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
Förbakat matbröd
”Vi bakar under hela
dagen, det ska alltid
dofta nybakat och
vara inbjudande.”
Per-Anders Larsson är teamledare för
färskvaror på Ica Supermarket i Nora.
Butiken öppnade i november 2011 och
redan från start fanns ett bageri med i
planeringen. Fem personer gick Bakermanutbildning under två dagar och det blev
succé från dag ett.
”Utan Bakerman-utbildningen hade vi
aldrig haft den brödavdelning som vi har
idag. Hjälpen vi fick från Unibake är
ovärderlig, de gav oss en puff i ryggen, och
de fortsätter att hjälpa oss nu efter vägen.
De är mycket kunniga och ger oss tips som
kan handla om allt från gräddningstider, hur
vi ska kavla, att vi ska trycka till där, hur vi
ska pensla och mjöla …”
1:Baguette vete
sid 25
2:Rustikbaguette
sid 25
3:Ostfranska
sid 23
4: Ciabatta naturell
sid 22
5:Vallmobräck
sid 23
Förbakat kaffebröd
”Mitt mål som teamledare är att skapa en
atmosfär så att alla som jobbar med bröd
vågar ta egna initiativ. En dag känner någon
för att baka wienerbröd och vill göra en
aktivitet kring det. En annan dag vill någon
baka sportbröd. Vad vi gör spelar mindre
roll, det viktiga är att det händer något och
att det är en levande avdelning.”
”Vi fick ett jättefint mottagande av våra
kunder direkt vid öppningen. Men de blev
fort bortskämda och vi insåg att vi inte kunde
tro att det skulle sköta sig själv. Vi måste jobba
hårt hela tiden för att hålla en hög nivå.”
1: Wienerbröd m vaniljk.
sid 15
2:Maple Pecan
sid 15
3:Vaniljmunk
sid 27
4: Donuts socker
sid 28
5:Vaniljhjärta
sid 16
Deg matbröd
Lokala aktiviteter säljer
1: Grekiskt styckebröd
sid 10
2:Minibaguette
sid 10
3:Sportfralla
sid 10
4: Grekiskt matbröd
sid 7
5:Sportbröd
sid 9
Deg kaffebröd
Lokala aktiviteter är tacksamt och säljer,
berättar Per-Anders. Varje fredag bakar
bageriet femtio stycken vetelängder som
kallas för Noratipset. Idén kom från en
medarbetare som ville ta upp en lokal
tradition som funnits tidigare på ett av
Noras bagerier.
”Kakan hette då Tipskaka och vi
laborerade tills vi hittade fram till receptet
som faktiskt är lite hemligt. Det är precis så
här vi vill jobba, med engagerade medarbetare och smarta idéer.”
Per-Anders har jobbat i tjugo år i färskvarubranschen och berättar att han sällan
har fått så bra service från någon leverantör.
”Detta vill jag gärna trycka på, Thomas
Johansson har varit till stor hjälp, fantastiskt
duktig och hjälpsam. Både under uppstartsfasen, men även nu. Vi kan ringa honom när
som helst och få goda tips och råd”, avslutar
Per-Anders.
Sanna
ICA Kvantum Åkersberga
Rickard Lindgren
ICA Kvantum Liljeholmen
Gunnel
ICA Kvantum Lidingö
Ingela Johansson
Maxi ICA Luleå
Charlotte Levin
Supermarket Öjebyn
1.Otroligt nyttigt och bra
för jag kunde inget om
degämnen. Bra ledarskap
av både Thomas och
Robban. Fantastisk hjälp
med ugnarnas programinställning och jag vill gärna
köra steg två snart.
1.Lärorik och inspirerande
utbildning i butik! Bra att
få lära sig mer om
jäsning och snittning.
1.Mycket bra utbildning
med bakning i skarpt
läge, skulle inte klarat
öppningen utan er.
Trevlig kväll med middag
och transport till Örebro!
1.Bakerman-utbildningen
är väldigt bra. Man får en
mycket bra grundkurs
och inblick!
1.Den var jätterolig
och lärorik!
2.Vi hade inte fått det att fungera, mycket positivt
att vara en hel dag på en annan butik och lära
sig rutinerna.
2.Alla tips och trix man lär
sig är bra och kul!
2.Det skulle inte ha funkat
utan utbildningen, och
jag är mycket positiv till mera utbildning.
Tycker även att det har varit bra när LUB
har varit där och bakat upp nyheterna.
1:Kanelsnäcka
sid 12
2:Vaniljlängd
sid 13
3:Slätbulle
sid 12
4: Längd med pistagesmak
sid 13
5:Kanellängd
sid 13
2.Utbildningen har
utvecklat mig till en
bättre och säkrare
bagare genom bra
rutiner och kunskap.
2.Genomgången från mjöl
till bröd. En förståelse för
bakningsprocessen och
vad man kan förbättra
vid olika tillfällen.
U nib a k e vå r /som m a r 2013
5
Deg
Matbröd limpor
Deg
Deg
Matbröd limpor
sid 6–13
Baka ditt eget matbröd och kaffebröd och låt
dofterna sprida sig genom brödavdelningen.
Närmare hembakat kommer du inte. Baka,
snitta, forma och toppa efter eget huvud.
Kontakta din konsulent gällande råd om hant­
ering, bakning och jäsning av våra degprodukter.
6
Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
Ölandsbröd (550 g)
Durumbröd grovt (550 g)
Bröd med mycket smak och fin hållbarhet. Innehåller 40 %
rågskållning, hel kummin och ljus sirap.
Bröd/kartong: 14 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 247309 (Ica)
Art nr: 61239 (Unibake)
En härlig brödlimpa som får sin lite grövre karaktär med bland annat
vete- och fullkornsmjöl av durum, rågflingor, solrosfrön och linfrön.
Toppa limpan med valfritt frö eller mjöl.
Bröd/kartong: 16 st, 56 kartonger per pall
Art nr Ica: 252889
Art nr Unibake: 61244
Grovlimpa (600 g)
Rågrussinlimpa (600 g)
Grov råglimpa med fyllig smak och god hållbarhet.
Mättar bra till frukost eller till en värmande soppa.
Bröd/kartong: 16 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 246500 (Ica)
Art nr: 61202 (Unibake)
En svensk klassiker med härlig brytning mellan den kraftiga
rågsmaken och de söta, saftiga russinen. Gott till lagrad ost!
Bröd/kartong: 16 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 246457 (Ica)
Art nr: 61211 (Unibake)
Grekiskt matbröd (600 g)
Grovt grekiskt bröd (600 g)
Rustikt surdegsbröd med lantlig känsla, bakat med durumvete och olivolja.
Doppa i lite god olivolja och kanske lite flingsalt.
Bröd/kartong: 16 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 246506 (Ica)
Art nr: 61210 (Unibake)
Ett grovt alternativ till det storsäljande grekiska, ljusa surdegsbrödet.
Ett bröd med mycket karaktär. God som aptitretare och frukostmacka.
Bröd/kartong: 16 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 247053 (Ica)
Art nr: 61228 (Unibake)
U nib a k e vå r /som m a r 2013
7
Deg
Matbröd limpor
Deg
Matbröd limpor
Franskbröd (600 g)
Valnötsbröd (600 g)
Sportbröd (600 g)
Cheddarlimpa (450 g)
Klassiskt franskbröd bakat med ägg och mjölk som gör det extra luftigt och
lätt. Frasigt och gott att rosta med en bit ost eller marmelad till morgonteet.
Bröd/kartong: 16 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 246501 (Ica)
Art nr: 61203 (Unibake)
Råg och valnötter i smakrik harmoni. Skär upp lite rejäla skivor till
en italiensk buffé eller för att doppa i en god soppa.
Bröd/kartong: 16 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 246505 (Ica)
Art nr: 61209 (Unibake)
Matigt bröd bakat på råg, perfekt till frukost inför en aktiv dag.
Förvara brödet i plastpåse så håller det sig färskt länge.
Bröd/kartong: 16 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 246499 (Ica)
Art nr: 61201 (Unibake)
Saftig och smakrik limpa med smak av cheddar. Toppa med riven
Kvibille cheddarost art nr 225565. Perfekt bröd i utflyktskorgen.
Bröd/kartong: 18 st, 56 st kartonger per pall
Art nr: 247175 (Ica)
Art nr: 61224 (Unibake)
Så nära hembakat du kan komma!
Matbröd som bakas i butik ger dig
frihet att visa dina kreativa sidor.
Snitta, fröa, forma och toppa precis
som du vill.
8
Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
U nib a k e vå r /som m a r 2013
9
Deg
Portionsbröd
Deg
Portionsbröd
Förbered noggrant med topping
för att få ett perfekt bröd.
Topping är pricken över i och
höjer värdet på brödet.
Rågrussinbräck (90 g)
Cheddarbaguette (80 g)
Minibaguette vete (90 g)
Rågrussinbräck är en klassiker och en självklarhet
på frukostbordet. Detta bräck innehåller russin,
anis och kummin.
Bröd/kartong: 80 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 247301 (Ica)
Art nr: 61212 (Unibake)
Fint luftigt bröd med fin och typisk ost­karaktär.
Toppa med riven Kvibille cheddarost art nr
225565.
Bröd/kartong: 80 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 247289 (Ica)
Art nr: 61213 (Unibake)
En fransk klassiker, som blivit lika självklar i
de svenska hemmen. Perfekt på utflykten
eller som en enkel lunch.
Bröd/kartong: 80 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 247055 (Ica)
Art nr: 61227 (Unibake)
Källarfranska (100 g)
Durumbaguette grov (80 g)
Baguette Österlen (80 g)
Ett klassiskt frukostbröd pudrat med ett täcke
av vetemjöl. Brödet är luftigt, lätt och gott och
passar med de flesta pålägg.
Bröd/kartong: 95 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 246504 (Ica)
Art nr: 61208 (Unibake)
Fyllig, lite grövre baguette med massor av smakrika frön. Är bakat på en blandning av vete- och
fullkornsmjöl av durum och mättar bra.
Bröd/kartong: 100 st, 56 kartonger per pall
Art nr Ica: 252888
Art nr: 61245 (Unibake)
En minibaguette där små äpplebitar gör brödet
friskt och extra saftigt. När du bakar det sprider
sig en underbar doft.
Bröd/kartong: 100 st, 56 kartonger per pall
Art nr Ica: 252887
Art nr: 61246 (Unibake)
Grovt grekiskt
styckbröd (100 g)
Grekiskt styckbröd (100 g)
Sportfralla (100 g)
Grovt bröd som alternativ till det grekiska, ljusa
surdegsbrödet. Brödet har mycket karaktär och
är gott som aptitretare eller frukostmacka.
Bröd/kartong: 80 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 247056 (Ica)
Art nr: 61229 (Unibake)
Små surdegsbröd med rustik och lantlig känsla.
Bakat med durumvete och olivolja och gott till
frukost eller en varm soppa.
Bröd/kartong: 80 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 440362 (Ica)
Art nr: 61014 (Unibake)
Matig fralla bakad på råg, perfekt till frukost
inför en aktiv dag. Förvara brödet i plastpåse
så håller brödet sig färskt länge.
Bröd/kartong: 80 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 440364 (Ica)
Art nr: 61011 (Unibake)
10 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
U nib a k e vå r /som m a r 2013
11
Deg
Kaffebröd
Deg
Kaffebröd
Kanelsnäcka (100 g)
Toscasnäcka (100 g)
Slät bulle (70 g)
Mummafläta (360 g)
Kondisarnas hjälte! Vackert snurrad med massor
av god kanelfyllning. Serveras till kaffe eller ett
kallt glas mjölk.
Bröd/kartong: 100 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 246800 (Ica)
Art nr: 8393 (Unibake)
Klassisk vaniljsnäcka med läcker toscatopping.
En krispig godbit på fikarasten.
Bröd/kartong: 100 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 246799 (Ica)
Art nr: 8378 (Unibake)
Klassisk vetedeg med fyllig smak av kardemumma
och lite sirap. Baka till slätbullar, semlor eller fyll
med vaniljkräm och doppa i strösocker.
Bröd/kartong: 140 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 245167 (Ica)
Art nr: 62841 (Unibake)
En klassisk fläta med den traditionell smak av kardemumma
– en riktig favorit.
Bröd/kartong: 25 st, 56 kartonger per pall
Art nr Ica: 252899
Art nr: 62842 (Unibake)
Twist blåbär/vanilj (100 g)
Twist vanilj (100 g)
Twist kanel (100 g)
Upplev den fantastiska blandningen av
vaniljens sötma med blåbärens syrlighet
– allt i en tilltalande, skruvad form.
Bröd/kartong: 70 st, 56 kartonger per pall
Art nr Ica: 252902
Art nr: 62849 (Unibake)
Vetebröd med ny säljande utseende, men
med den traditionella vaniljsmaken som
många älskar.
Bröd/kartong: 70 st, 56 kartonger per pall
Art nr Ica: 252901
Art nr: 62847 (Unibake)
Ett härligt kaffebröd där en ny spännande
form möter en klassisk kanelsmak.
Bröd/kartong: 70 st, 56 kartonger per pall
Art nr Ica: 252900
Art nr: 62846 (Unibake)
Nyhet
Blåbärslängd (350 g)
Kanellängd (360 g)
Flätad vetelängd fylld med saftig blåbärssylt. Lägg på en sträng med
vaniljkräm och toppa med pärlsocker eller glasyr.
Bröd/kartong: 25 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 247285 (Ica)
Art nr: 8387 (Unibake)
Svensk fikaklassiker i sin ädlaste form. Saftigt vetebröd med krämig
fyllning av kanel och socker. Precis som det smakar hemma.
Bröd/kartong: 25 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 246773 (Ica)
Art nr: 8383 (Unibake)
Nyhet
Hallon Swift (100 g)
Äpple Swift (100 g)
Wieneråtta (60 g)
Längd med pistagesmak (360 g)
Vaniljlängd (360 g)
Härligt lyxig swift som du laddar med hallonsylt.
Var kreativ och baka en ny favorit..
Bröd/kartong: 80 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 240953 (Ica)
Art nr: 62833 (Unibake)
Trolla fram din egen lyxiga swift. Ladda med
äpplesylt och hela äpplebitar.
Bröd/kartong: 80 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 240955 (Ica)
Art nr: 62834 (Unibake)
Ett klassiskt svenskt wienerbröd med formen av
en åtta. Frasigt och gott med krämig fyllning och
söt glasyr.
Bröd/kartong: 108 st, 45 kartonger per pall
Art nr: 401167 (Ica)
Art nr: 59937 (Unibake)
Flätad vetelängd med frestande smakrik pistagefyllning.
Den aningen pikanta pistagesmaken bryter fint mot det söta.
Bröd/kartong: 25 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 246774 (Ica)
Art nr: 8384 (Unibake)
Förförande god smak av äkta vanilj. Mjukt och gott vetebröd
i en vacker klassisk fläta.
Bröd/kartong: 25 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 246775 (Ica)
Art nr: 8385 (Unibake)
12 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
U nib a k e vå r /som m a r 2013
13
Förjäst
Kaffebröd
Förjäst
Förjäst
Kaffebröd
sid 14–17
Med vårt förjästa sortiment hjälper vi dig ännu
ett steg på vägen. Brödet är förjäst och kan
gräddas direkt. Välj mellan kaffebröd, vetebröd
och frasiga wienerbröd i många olika smaker
och former.
Kontakta din konsulent gällande råd om hant­
ering och bakning av våra förjästa produkter.
14 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
Wienerbröd med
jordgubb/vaniljkräm (100 g)
Wienerbröd med
vaniljkräm (80 g)
Wienerbröd med
blåbär/vaniljkräm (100 g)
Frasigt och gott wienerbröd med smak av sommar.
Fylld med god jordgubbssylt och mjuk vaniljkräm.
Bröd/kartong: 60 st, 45 kartonger per pall
Art nr: 247238 (Ica)
Art nr: 59426 (Unibake)
Klassiskt wienerbröd med len vaniljkräm och
glasyr. Förförande gott till fikastunden.
Bröd/kartong: 60 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 247177 (Ica)
Art nr: 59401 (Unibake)
Frasigt och luftigt wienerbröd med en dubbelfyllning av blåbär och vaniljkräm. Fylligt och smakrikt.
Bröd/kartong: 60 st, 45 kartonger per pall
Art nr: 247036 (Ica)
Art nr: 59425 (Unibake)
Maple Pecan (85 g)
Double Wienerchoko (87 g)
Chokladcroissant (95 g)
Härligt frasigt wienerbröd toppat med smakrika
pecannötter och söt lönnsirap.
Bröd/kartong: 54 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 246497 (Ica)
Art nr: 59431 (Unibake)
Frasigt wienerbröd fyllt av härlig choklad och
toppat med chokladglasyr. En dröm för
chokladälskaren.
Bröd/kartong: 48 st, 64 kartonger per pall
Art nr: 243802 (Ica)
Art nr: 80614 (Unibake)
Spröd croissant bakad med riktigt smör.
Fylld och toppad med fyllig choklad.
Lika god till fikat som till lyxfrukosten.
Bröd/kartong: 48 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 247324 (Ica)
Art nr: 21824000 (Unibake)
Lemon Fan (86 g)
Blackberry Creme Fan (90 g)
Smörcroissant (70 g)
Frasigt wienerbröd vackert formad som en
solfjäder med en frisk och syrlig smak av citron.
Gott till en kopp citronte.
Bröd/kartong: 48 st, 64 kartonger per pall
Art nr: 244060 (Ica)
Art nr: 80626 (Unibake)
Frasigt wienerbröd format som en solfjäder.
Fyllt med söt björnbärssylt, syrlig vaniljkräm
och mandel.
Bröd/kartong: 48 st, 64 kartonger per pall
Art nr: 246906 (Ica)
Art nr: 52700027 (Unibake)
Klassisk croissant, spröd och luftig. Bakad med
vintersmör för extra frasighet. Passar utmärkt till
söta marmelader och en bit brie.
Bröd/kartong: 48 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 246921 (Ica)
Art nr: 17904000 (Unibake)
U nib a k e vå r /som m a r 2013
15
Förjäst
Kaffebröd
Förjäst
Kaffebröd
Två klassiker har hittat varandra!
Den traditionella bullen har laddats
med Daimdragéer och toppats med
pärlsocker och krossad Daimkrokant. En oemotståndlig godbit!
The Birkes/
Köpenhamnare (90 g)
Princesslängd (375 g)
Wienerstjärna (300 g)
En riktig dansk klassiker som hör hemma på
frukostbordet. Frasig och smörig med massor
av vallmofrön.
Bröd/kartong: 38 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 252903 (Ica)
Art nr: 52700043 (Unibake)
Frasig wienerlängd med fyllning av mjuk och
smakrik vaniljkräm. Toppad med kristallsocker.
Bröd/kartong: 16 st, 45 kartonger per pall
Art nr: 246964 (Ica)
Art nr: 59474 (Unibake)
Frasig wienerstjärna med klassisk borgmästarfyllning, äkta mandelmassa och len vaniljkräm.
Bröd/kartong: 12 st, 45 kartonger per pall
Art nr: 246498 (Ica)
Art nr: 59461 (Unibake)
Kanelsnäcka (100 g)
Vaniljsnäcka (100 g)
Toscaknyte (100 g)
Klassisk kanelsnäcka med god och krämig
kanelfyllning. Servera till kaffet eller en god
fruktsmoothie.
Bröd/kartong: 72 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 240950 (Ica)
Art nr: 8405 (Unibake)
Vetesnäcka med fyllning av äkta vanilj, läckert
toppad med pärlsocker. Servera till en kopp svart
kaffe eller ett glas kall mjölk.
Bröd/kartong: 72 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 240951 (Ica)
Art nr: 8408 (Unibake)
Krämig vaniljfyllning och krispig toscatopping
gör denna lyxiga knut till en favorit på
fikaborden.
Bröd/kartong: 60 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 246769 (Ica)
Art nr: 8394 (Unibake)
Dubbelsnurra med smak
av kanel/pistage (100 g)
Blåbärshjärta (57 g)
Vaniljhjärtan (57 g)
Bulle med Daim inside (85 g)
Vetebröd med en smak i varje snurra.
För dig som har svårt att välja eller vill
dela med någon du tycker om!
Bröd/kartong: 54 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 240949 (Ica)
Art nr: 8402 (Unibake)
Vaniljhjärta med smak av svensk sommar
och blåbärsskog. Frasigt täcke och len vanilj­
fyllning.
Bröd/kartong: 135 st, 30 kartonger per pall
Art nr: 247399 (Ica)
Art nr: 8922 (Unibake)
Spröd och söt mördegskaka fylld med len
vaniljkräm. Lika populärt hela året framför allt
en högtidsdag som den 14 februari.
Bröd/kartong: 135 st, 30 kartonger per pall
Art nr: 246508 (Ica)
Art nr: 8919 (Unibake)
Vetebulle laddad med Daimdragéer och fyllning. Toppad med
krispig och krossad Daimkrokant och pärlsocker.
Bröd/kartong: 72 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 240952 (Ica)
Art nr: 8499 (Unibake)
Nyhet
Bakinstruktion: Daimbullarna placeras och tinas i sina formar. Grädda i varmluftsugn i ca 10 min i 190 ºC.
Observera att det kan skilja något i temperatur och tid beroende på ugn.
16 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
U nib a k e vå r /som m a r 2013
17
Surdeg
Surdeg
Surdeg
Surdegar smakar olika
Vetesur – en lite mildare syra, men ett kraftigt
bröd som gärna stiger på höjden
Råg/vete – ett mellanting på höjden, lite vassare
smak men också syrlig men lite sötma
Rågsur – ingen höjd, men extremt god syra och
den syrligaste surdegen
– en levande kultur!
Ät surdegsbröd
för hälsan!
Surdegsbageriet håller aldrig stängt. Inte en enda dag
under året. Surdegen är en levande produkt som måste
matas och vårdas varje dag, vid samma tid, året runt.
Förvara surdegsbröd
Att förvalta en surdeg är ett stort ansvar och ett svårt hantverk. Det
finns bagerier i Europa som kan skryta med en hundraårig syrakultur.
Detta är givetvis fascinerande tanke. Men det är ändå inte som
årgångsviner, en äldre syrakultur ger inte automatiskt ett bättre eller
godare bröd.
”Här på bageriet har surdegen en kultur som hunnit bli tolv år.
Efter flera års utveckling har vi hittat en fin balans. Framgången med
att baka surdeg är kontinuitet och stabilitet i processen. Det är dessa
problem som en ung surdeg kan tampas med”, berättar bageriets
produktutvecklare som kärleksfullt har vårdat surdegen under de tre
senaste åren.
Surdegen sätts fjorton timmar innan
Om du ska baka surdegsbröd får du inte ha bråttom. Hemligheten
med brödet är att man ger det möjlighet att vila, mogna och ta igen
sig. Det första steget i processen börjar 14 timmar innan man sätter
själva surdegen. Syrakulturen matas och man tillsätter mjöl och vatten.
Håller man denna tid skapas rätt syrenivå och ett stabilt ph-värde.
”Om det går längre tid än 16 timmar tar ättiksyran över och
syrans sötma förstörs. Slarv kan förstöra många års hårt arbete för att
få fram rätt balans och rätt smak. Därför provar vi surdegen med en
matsked varenda dag, precis som kockarna provsmakar såsen”, säger
produktutvecklaren.
Dags för att sätta surdegen!
Efter 14–16 timmar är det dags att sätta själva surdegen. Att surdegen
är färsk ger brödet egen jäsningskraft och nästan inget extra behövs
för att nå ett gott och lyckat resultat.
”Det är detta som är en av hemligheterna med surdeg. Ett vanligt
bröd kan innehålla fem procent jäst för att bakningsprocessen ska gå
snabbt. Brödet som vi bakar innehåller endast en procent jäst.”
Nu ska degen vila
När degen har blandats placeras den i oljade plastbackar. Nu är det
dags för ny vila och jäsning under tre timmar. Enzymer bildas som
utgör smakämnena i brödet. Man berättar att jäsningstiden inte är
Surdeg innehåller mineraler som järn och zink
och bidrar till en lägre blodsocker­höjning, ökar
fettbränningen och minskar risk för diabetes.
Hur förvarar man surdegsbröd för att det ska
hålla sig färskt länge? Lägg det i en papperspåse
som du därefter slår in i en plastpåse. Papperspåsen får fukten att stanna kvar i brödet och
håller det saftigt. Du kan även frysa brödet.
Skiva då upp det först och sedan kan du plocka
fram de skivor du önskar efterhand.
konstant utan måste avgöras från dag till dag. En väg för att avgöra
om degen är mogen är att kontrollera om luftbubblorna är tillräckligt
stora.
”Mjölet ligger i silos utanför bageriet och är nedkylt när det tas in.
Då kan jäsningen behöva ytterligare en timme. På sommaren kan det
vara tvärtom. Då måste vattnet kylas innan det blandas ner i degen.”
Hålen berättar när brödet jäst klart
Degen är nu blank och fin och har gasbubblor som ger brödet den
sega och matiga karaktären. Det är dags att kavla ut degen för att
sedan montera de karaktäristiska surdegsbröden. Degen hälls ner i
en trumma och pressas långsamt och mjukt ut till en lång degmatta.
Försiktigt viks degen i ett treslag med ett lätt handgrepp för att inte
förstöra bubblorna. Därefter vänds hela paketet med verket nedåt,
jäskraften låses in och brödet jäser på höjden. Bröden placeras därefter
på stora mjölade plåtar och får nu vila i ytterligare 50 minuter.
Skjuts in i ugnen!
Vilan är över och de maffiga bröden vänds nu så att verket kommer
uppåt så att brödet kan expandera och skjuta i höjden. Bröden
gräddas i den stora stenugnsugnen i mycket hög värme. Efter 30
minuter öppnar man ugnsluckan för att släppa ut kondensen som
bildats och därefter får de gräddas i ytterligare en kvart.
”På så sätt får vi en hård och skyddande skorpa. Skorpan
fungerar som en skyddsrock och kapslar in surdegsbrödets saftighet.
Det är så man får till den långa färskhållningen. Ett surdegsbröd
håller sig färskt och gott hela veckans alla dagar!” avslutar produktutvecklaren.
Lantmännen Unibake
Håll igång de goda traditionerna
Surdegsbröd bakades redan för
flera tusen år sedan. Man
blandade mjöl och vatten som
fick stå länge. På den tiden var
mjölet inte rent och degvätskan
började därför jäsa. Idag finns
givetvis bara rent mjöl i påsen
men resultatet är detsamma.
18 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
Brödet är människans äldsta och kanske viktigaste livsmedel.
Håll igång de goda traditionerna i din butik. Våra produkter är
bakade med ansvar och omsorg och med ingredienser som får
all vår uppmärksamhet – från jord till bord.
Lantmännen Unibake är nordens största
brödleverantör. Korvbrödsbagarn,
Pastridor, Schulstad Bake Off och
Hatting är våra fyra varumärken.
Vårt signum är att ta ansvar från jord
till bord – och det gör vi. Vi kompromissar inte på ett endaste litet gryn eller ax
och vi har högt ställda krav på vårt miljöarbete genom hela vår produktion och
verksamhet.
Vi erbjuder moderna baktankar
förankrade i gamla traditioner och genuina
råvaror. Allt med en önskan att baka in
glädje i människors liv. Med öppen blick för
nya trender, både utanför och innanför
Sveriges gränser, bakar och kreerar vi nya
godbitar och oemotståndliga bröd, för
folk i vardagen och till fest. Men kanske
framför allt – för att hålla igång den goda
traditionen med gott bröd som en viktig
del av livet.
U nib a k e vå r /som m a r 2013
19
Förbakat
Matbröd limpor
Förbakat
Förbakat
Matbröd limpor
sid 20–25
Med förbakat bröd i butiken är det enkelt att
alltid ha frasigt och nybakat bröd till hands.
I vårt förbakade sortiment finns allt från
klassiska portionsbröd till rustika stenugns­
bakade baguetter.
Kontakta din konsulent gällande råd om hantering och bakning av våra förbakade produkter.
Stenugnsbakat
skärgårdsbröd (500 g)
Stenugnsbakat
bondbröd (500 g)
Stenugnsbakat
fruktbröd (400 g)
Med smak av havet bakat på surdeg av råg,
durumvete, havssalt, parmesanost och dill.
Bröd/kartong: 12 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 247304 (Ica)
Art nr: 5106 (Unibake)
Bröd bakat med rågsurdeg, vetesurdeg och
havssalt. Saftigt inkråm med stora porer.
Bröd/kartong: 12 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 247302 (Ica)
Art nr: 5104 (Unibake)
Saftigt bröd bakat på surdeg av råg och vete.
Innehåller även russin, aprikoser och sesamfrön.
Bröd/kartong: 14 st, 24 kartonger per pall
Art nr: 247303 (Ica)
Art nr: 5105 (Unibake)
Nyhet
Våra stenugnsbakade matbröd
bakas under lång tid och vänds
för hand innan och efter jäsning.
Långa jästider får smaken att
mogna och ger brödet sin
typiska karaktär.
Grann Rustik (1 100 g)
Rustik surdegslimpa (500 g)
Franskt valnötsbröd (610 g)
Stort stenugnsbakat surdegsbröd där den hårda
skorpan kapslar in ett smakrikt och blankt inkråm.
Bröd/kartong: 6 st, 20 kartonger per pall
Art nr Ica: 252895
Art nr: 5136 (Unibake)
Mindre rustikt surdegsbröd, gott att äta som det
är eller med en klick smör.
Bröd/kartong: 9 st, 28 kartonger per pall
Art nr: 240947 (Ica)
Art nr: 55137 (Unibake)
Franskt lantligt bröd fullt av knapriga valnötter
som förhöjer smaken.
Bröd/kartong: 10 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 252898 (Ica)
Art nr: 80286 (Unibake)
Morotsbröd (550 g)
Franskt lantbröd,
ljust (500 g)
Franskt lantbröd,
grovt (500 g)
Ljust, luftigt och ljuvligt gott – ett klassiskt
franskt surdegsbröd går alltid hem.
Bröd/kartong: 12 st, 20 kartonger per pall
Art nr Ica: 252891
Art nr: 5123 (Unibake)
Klassiskt franskt lantbröd med grov karaktär
och bakat på fullkornsmjöl.
Bröd/kartong: 12 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 252890 (Ica)
Art nr: 5122 (Unibake)
Fylligt bröd, bakat efter klassiskt recept.
Fint rivna morötter ger brödet den fina färgen
och aningen söta smaken.
Bröd/kartong: 10 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 243804 (Ica)
Art nr: 80622 (Unibake)
20 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
U nib a k e vå r /som m a r 2013
21
Förbakat
Limpor / Portionsbröd
Förbakat
Portionsbröd
Treviso Grande,
grov (350 g)
Pavia Grande,
naturell (350 g)
Trento Grande,
tomat & basilika (350 g)
Ett rustikt grovt surdegsbröd bakat med havregryn, linfrön, solroskärnor och sesamfrön. Perfekt
till alla som föredrar lite grövre bröd.
Bröd/kartong: 20 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 252892 (Ica)
Art nr: 5119 (Unibake)
Lagom segt och smakrikt. Prova Pavia Grande –
ett härligt rustikt bröd bakat med surdeg.
Bröd/kartong: 20 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 252904 (Ica)
Art nr: 5118 (Unibake)
Ett härligt surdegsbröd där soltorkade tomater,
olivolja, basilika och vitlök ger smak av Medelhavet.
Nyhet
Nyhet
Bröd/kartong: 20 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 252893 (Ica)
Art nr: 5121 (Unibake)
Vallmobräck (60 g)
Rågbräck (60 g)
Morotsbräck (60 g)
Ett klassiskt bräck täckt av små smakrika
vallmofrön.
Bröd/kartong: 40 st, 32 kartonger per pall
Art nr: 243792 (Ica)
Art nr: 80596 (Unibake)
Frukostbräck med fyllig smak av råg.
Bröd/kartong: 40 st, 32 kartonger per pall
Art nr: 243791 (Ica)
Art nr: 80595 (Unibake)
Färgrikt bröd bakat efter klassiskt recept på
vetemjöl med fint rivna morötter som ger brödet
aningen söt smak.
Bröd/kartong: 40 st, 32 kartonger per pall
Art nr: 243805 (Ica)
Art nr: 80625 (Unibake)
Rosenbröd vallmo,
ljus (60 g)
Rosenbröd flerkorn (65 g)
Pezzo rustik (80 g)
Pezzo solros (80 g)
Pezzo oliv (100 g)
Ostfranska (60 g)
Ett ljust portionsbröd bakat med veteoch rågsurdeg. Brödet har ciabattakaraktär med
ett fint inkråm och en tydlig skorpa.
Bröd/kartong: 60 st, 24 kartonger per pall
Art nr: 240913 (Ica)
Art nr: 55140 (Unibake)
Ett lite grövre portionsbröd bakat med rågsurdeg.
Brödet har ciabattakaraktär och fyllt med rostade
solroskärnor som ger brödet en fin krispighet och
en tydlig skorpa.
Bröd/kartong: 60 st, 24 kartonger per pall
Art nr: 240914 (Ica)
Art nr: 55141 (Unibake)
Mjuk smakrik olivciabatta bakad på surdeg.
Brödet har en kraftig skorpa och ett luftigt inre,
fylld med smakrika svarta oliver.
Bröd/kartong: 50 st, 24 per pall
Art nr: 247293 (Ica)
Art nr: 5107 (Unibake)
Luftigt vitt bröd toppat med ost som fått smälta
under gräddningen.
Bröd/kartong: 60 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 246428 (Ica)
Art nr: 80359 (Unibake)
Ciabatta naturell (100 g)
Ciabatta mörk (100 g)
Lantbröd, ljust litet (65 g)
Mini baguette vete (55 g)
Tramezzino, grov (110 g)
Ciabatta naturell är bakad med surdeg. Underbar
med en god olivolja, mozzarella, tomatskivor och
färsk basilika.
Bröd/kartong: 40 st, 32 kartonger per pall
Art nr: 244661 (Ica)
Art nr: 50000036 (Unibake)
Stenugnsbakat italienskt bröd med hård skorpa
och luftigt inre. Bakas med olivolja och jäser
länge, vilket ger en något nötaktig smak.
Bröd/kartong: 40 st, 32 kartonger per pall
Art nr: 244662 (Ica)
Art nr: 50000042 (Unibake)
Klassiskt lantbröd bakat med lång jästid och
surdeg för att få fram den fina smaken.
Bröd/kartong: 80 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 247407 (Ica)
Art nr: 5110 (Unibake)
Extra små baguetter, perfekta för frukostbordet
eller buffén. Bakade efter franskt recept på fint
vetemjöl.
Bröd/kartong: 110 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 243460 (Ica)
Art nr: 1609 (Unibake)
Grovt italienskt trekantsbröd.
Bröd/kartong: 30 st, 32 kartonger per pall
Art nr: 244350 (Ica)
Art nr: 80585 (Unibake)
22 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
En riktig klassiker med frasig skorpa och
mjukt inkråm toppad med vallmofrön.
Bröd/kartong: 64 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 252896 (Ica)
Art nr: 68001 (Unibake)
Mörkt och matigt bröd bakat med surdeg.
Innehåller linfrön, havrekärnor och veteflingor.
Bröd/kartong: 80 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 252897 (Ica)
Art nr: 68002 (Unibake)
U nib a k e vå r /som m a r 2013
23
Förbakat
Baguetter
Förbakat
Baguetter
Nyhet
Frasigt nybakta surdegsbaguetter
är ett perfekt tilltugg till en god
middag, till helgens småplock
eller till matiga utflyktsmackor.
Twistad surdegs­baguette
stenugnsbakad (300 g)
Baguette vete (400 g)
Rustikbaguette (375 g)
Stenugnsbakad baguette bakad på vetesur.
Handtwistad med rustikt utseende och smak.
Bröd/kartong: 18 st bröd per kartong
Art nr: 252894 (Ica)
Art nr: 5124 (Unibake)
Klassisk vetebaguette bakad efter franskt recept.
Luftigt bröd med fin skorpa, perfekt att lägga fram
på middagsbordet.
Bröd/kartong: 15 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 243554 (Ica)
Art nr: 1610 (Unibake)
Stenugnsbakad baguette med lantlig känsla
och lite nötaktig smak. Brödet är luftigt och
skorpan tunn och spröd.
Bröd/kartong: 14 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 246455 (Ica)
Art nr: 80645 (Unibake)
Baguette råg (125 g)
Baguette vete (125 g)
Rustik vetebaguette (100 g)
Liten baguette med mild rågsmak,
bakad efter franskt recept.
Bröd/kartong: 48 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 243612 (Ica)
Art nr: 3323 (Unibake)
Liten baguette bakad på vetemjöl efter franskt
recept. Luftigt bröd med fin skorpa, perfekt att
fylla med godsaker.
Bröd/kartong: 48 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 243641 (Ica)
Art nr: 3324 (Unibake)
Rustik vetebaguette bakad med vete- och
rågsurdeg. Ett härligt bröd med karaktär.
Bröd/kartong: 60 st, 20 kartonger per pall
Art nr: 247414 (Ica)
Art nr: 5103 (Unibake)
Bryt en bit
till en soppa
Fyll med gott
pålägg
Baguette Fitness (125 g)
Klassisk halvbaguette bakad av vete och surdeg
och berikad med frön och kärnor.
Bröd/kartong: 40 st, 24 kartonger per pall
Art nr: 247398 (Ica)
Art nr: 5115 (Unibake)
24 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
Vitlöksbaguette med
smör (175 g)
Klassisk baguette fylld med vitlökssmör.
Härligt frasig skorpa och luftigt inkråm.
Värm i ugn och servera.
Bröd/kartong: 24 st, 32 kartonger per pall
Art nr: 244429 (Ica)
Art nr: 58101011 (Unibake)
Olika längder
och smaker
U nib a k e vå r /som m a r 2013
25
Tina & sälj
Kaffebröd
Tina & sälj
Tina & sälj
Kaffebröd
sid 26–33
Plocka fram kondisdisken ur frysen. Klassiska
kondisbitar ger fikat en riktig guldkant. Saftiga
muffins och läckra Donuts. Enkelt, lyxigt och gott.
Färdigbakade produkter som bara behöver tinas.
Kärleksmums (80 g)
Morotsmums (80 g)
Mjuk och saftig favorit med krämig mocka- och chokladglasyr.
Toppad med ett fint lager riven kokos.
Bröd/kartong: 60 st, 45 kartonger per pall
Art nr: 244189 (Ica)
Art nr: 62203 (Unibake)
Mjuk och saftig morotskaka, toppad med ett tjockt lager
cream cheese och orange kokos.
Bröd/kartong: 60 st, 45 kartonger per pall
Art nr: 244188 (Ica)
Art nr: 62201 (Unibake)
Äpplemunk (63 g)
Vaniljmunk (63 g)
Mjuk och saftig munk, fylld med härlig äppelsylt och doppad
i socker. En klassiker på fikabordet.
Bröd/kartong: 60 st, 32 kartonger per pall
Art nr: 247050 (Ica)
Art nr: 59583 (Unibake)
Mjuk och saftig munk doppad i socker och fylld med kokt vaniljkräm.
Populär hos både stora och små.
Bröd/kartong: 60 st, 32 kartonger per pall
Art nr: 247051 (Ica)
Art nr: 59582 (Unibake)
Endast i höst/vintersortimentet.
Kladdkaka (390 g)
Semlebulle, fylld (95 g)
En härligt kladdig kaka med rik chokladsmak. Servera som efterrätt
eller till eftermiddagskaffet.
Bröd/kartong: 12 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 246776 (Ica)
Art nr: 36214 (Unibake)
Mjuk, söt vetebulle fylld med äkta mandelmassa.
Bröd/kartong: 24 st, 56 kartonger per pall
Art nr: 244143 (Ica)
Art nr: 62220 (Unibake)
Hanteringsråd: Tina produkten i rumstemperatur innan exponering.
26 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
U nib a k e vå r /som m a r 2013
27
Tina & sälj
Donuts
Tina & sälj
Donuts
Donut vanilj (58 g)
Donut blåbär (58 g)
Donut citron (58 g)
Glaserad donut med smak av vanilj och
toppad med tuttifruttiströssel.
Bröd/kartong: 48 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 247297 (Ica)
Art nr: 62873 (Unibake)
Glaserad donut med smak av blåbär och
toppad med strössel.
Bröd/kartong: 48 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 247294 (Ica)
Art nr: 62871 (Unibake)
Glaserad donut med smak av citron och
toppad med strössel.
Bröd/kartong: 48 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 247295 (Ica)
Art nr: 62874 (Unibake)
Donut hallon (58 g)
Donut päron (58 g)
Donuts socker (50 g)
Amerikansk klassiker som toppas med en
hallonsmakande glasyr. Färgklick på fikabordet
för både gammal och ung.
Bröd/kartong: 48 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 246640 (Ica)
Art nr: 62865 (Unibake)
Glaserad donut med smak av päron och
toppad med chokladflakes.
Bröd/kartong: 48 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 247296 (Ica)
Art nr: 62872 (Unibake)
Originalet och en amerikansk klassiker. Saftig
och söt donut täckt av rikligt med strösocker.
Bröd/kartong: 48 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 243487 (Ica)
Art nr: 62866 (Unibake)
Do-licious Donuts
Vilken donut är din favorit?
Vi har smaker för alla tillfällen och färg och form är
oemotståndliga. Välj en
eller flera premium donuts,
vi har sju delikata och
förförande smaker.
Donuts choklad (60 g)
Amerikansk klassiker. Saftig och söt donut
täckt med ett tjockt lager fyllig choklad.
Bröd/kartong: 48 st, 40 kartonger per pall
Art nr: 243490 (Ica)
Art nr: 62869 (Unibake)
Hanteringsråd: Tina produkten i rumstemperatur innan exponering.
28 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
U nib a k e vå r /som m a r 2013
29
Tina & sälj
Kaffebröd
Tina & sälj
Kaffebröd
Muffins med Daim (100 g)
Muffins med Marabou
Mjölkchoklad (100 g)
Lyxig muffins med förförande god mjölkchoklad. Fylld med Daim­dragéer och täckt med len
Marabou mjölkchoklad. Daimdragéer även som
smaskig topping. Profilerade och säljande formar.
Bröd/kartong: 24 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 252746 (Ica)
Art nr: 11925 (Unibake)
Saftig muffins fylld med mjölkckokladbitar, täckt
med len mjölkchoklad och toppad med choklad­
chunks. All choklad är naturligtvis Marabou mjölkchoklad. Profilerade och säljande formar.
Bröd/kartong: 24 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 252747 (Ica)
Art nr: 11926 (Unibake)
Chokladmuffins (100 g)
Vaniljmuffins (100 g)
Äppel/kanelmuffins (100 g)
Saftig muffin med smak av choklad och toppad
med chokladbitar.
Bröd/kartong: 24 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 247292 (Ica)
Art nr: 11901 (Unibake)
Saftig muffin med smak av vanilj.
Bröd/kartong: 24 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 247306 (Ica)
Art nr: 11906 (Unibake)
Saftig muffin med svensk karaktär och smak av
äpple och kanel.
Bröd/kartong: 24 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 247308 (Ica)
Art nr: 11903 (Unibake)
Nyhet
Blåbärsmuffins (100 g)
Saftig och god muffin med smak av syltiga blåbär.
Bröd/kartong: 24 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 247286 (Ica)
Art nr: 11902 (Unibake)
Nyhet
Muffins med hallon/
vit cholklad (100 g)
Muffins med siciliansk
citron/ vit choklad (100 g)
Saftig och lyxig muffins med generös smak
av hallon och vit choklad.
Bröd/kartong: 24 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 240915 (Ica)
Art nr: 11907 (Unibake)
Saftig muffins med solvarma smaker av siciliansk
citron och vit choklad.
Bröd/kartong: 24 st, 48 kartonger per pall
Art nr: 240916 (Ica)
Art nr: 11908 (Unibake)
Kan du motstå frestelsen?
Mumsiga och saftiga muffins
med både klassiska och trendiga
smaker. Ta fram efter hand.
Tina och sälj.
Hanteringsråd: Tina produkten i rumstemperatur innan exponering.
30 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
U nib a k e vå r /som m a r 2013
31
Tina & sälj
Konditori
Tina & sälj
Konditori
Äppelpaj (480 g)
Blåbärspaj (430 g)
Hallonpaj (470 g)
Smörbakad mördegspaj med goda äppelskivor.
Levereras i blister.
Bröd/kartong: 4 st
Art nr: 240911 (Ica)
Art nr: 1018 (Delicato)
Smörbakad mördegspaj rikligt fylld med fräscha
blåbär. Levereras i blister.
Bröd/kartong: 4 st
Art nr: 240912 (Ica)
Art nr: 1019 (Delicato)
Smörbakad mördegspaj rikligt fylld med fräscha
hallon. Levereras i blister
Bröd/kartong: 4 st
Art nr: 240822 (Ica)
Art nr: 1016 (Delicato)
32 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
Budapeststubbe (650 g)
Princesstubbe (625 g)
Stor Delicatoboll (90 g)
En dröm med frasig nötmaräng, fräsch frukt­
cocktail och vaniljgrädde. För att fira vilken
dag som helst. Levereras i blister.
Bröd/kartong: 4 st
Art nr: 252801 (Ica)
Art nr: 848 (Delicato)
Svensk tårtklassiker, fylld med hallonsylt och
vaniljgrädde, under ett täcke med marsipan.
Levereras i blister.
Bröd/kartong: 4 st
Art nr: 252802 (Ica)
Art nr: 849 (Delicato)
Chokladboll med smak av mocka.
Söt, fyllig och rik på kakao rullad i kokos.
Ett måste på fikabordet.
Bröd/kartong: 60 st
Art nr: 246922 (Ica)
Art nr: 40 (Delicato)
Lyxbiskvi (50 g)
Lyxbiskvi med Daim (65 g)
Citronbiskivi Lyx (50 g)
Lyxig handstruken biskvi med len och härlig
chokladkräm. Bakad på ren mandel.
Bröd/kartong: 36 st
Art nr: 247336 (Ica)
Art nr: 860 (Delicato)
Lyxig handstruken biskvi med krispig krokantkräm.
Dekorerad med Daimkulor. Bakad på ren mandel.
Bröd/kartong: 36 st
Art nr: 247332 (Ica)
Art nr: 843 (Delicato)
Lyxig handstruken citronbiskvi fylld med en syrlig
citronkräm med botten gjord på ren mandel.
Bröd/kartong: 36 st
Art nr: 247335 (Ica)
Art nr: 861 (Delicato)
Trädstam (85 g)
Stor Punchrulle (85 g)
Tosca Lyx (60 g)
En riktig klassiker nu i vit skrud. Vit marsipanrulle,
doppad i choklad med distinkt arrakssmak.
Bröd/kartong: 48 st
Art nr: 252913 (Ica)
Art nr: 175 (Delicato)
Klassikern som också går under namnet
damm­sugare. En marsipanrulle med arrakssmak,
doppad i choklad.
Bröd/kartong: 66 st
Art nr: 246487 (Ica)
Art nr: 416 (Delicato)
Knäckigt toscatäcke av mandel, på en mjuk
mazarinfyllning och mördegsbotten. Söt godbit
till eftermiddagskaffet.
Bröd/kartong: 48 st
Art nr: 247333 (Ica)
Art nr: 862 (Delicato)
U nib a k e vå r /som m a r 2013
33
Tillbehör
Tillbehör
Tillbehör
sid 34–39
Ge dig själv lite kreativ frihet och kittla dina
kunders sinnen. Toppa, spraya, glasera och
pudra för godare smak och ett vackert och
säljande uttryck.
Vallmofrö, blått (10 kg)
Vallmofrö, vitt (10 kg)
Fröblandning, säck (10 kg)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 246715 (Ica)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247014 (Ica)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 246716 (Ica)
Sesamfrö (10 kg)
Solrosfrö, skalat (10 kg)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247019 (Ica)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247018 (Ica)
Kardemummakärna,
malen (1 kg)
Mandel, oskalad, hyvlad
(12,5 kg)
Hallonsylt extra (10 kg)
Jordgubbssylt (10 kg)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247015 (Ica)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247021 (Ica)
Äppelsylt (14 kg)
Blåbärsdelikatess (10 kg)
Äppeldelikatess (10 kg)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247024 (Ica)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247023 (Ica)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247025 (Ica)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247032 (Ica)
34 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247027 (Ica)
U nib a k e vå r /som m a r 2013
35
Tillbehör
Toscin, pulver (5 kg)
Tillbehör
Vaniljkräm, kokt fryst
(4x2,5 kg)
Semlefyllning, Pastrex
(6x2 kg i strut)
Perforerad plastpåse,
baguetter (160x580 mm)
Perforerad plastpåse,
brödpåse (300x430 mm)
Perforerad plastpåse,
limpor (400x450 mm)
Antal/förpackning: 4 st
Art nr: 247580 (Ica)
Antal/förpackning: 6 st
Art nr: 246947 (Ica)
Antal/förpackning: 2000 st
Art nr: 122775 (Ica)
Antal/förpackning: 1000 st
Art nr: 122778 (Ica)
Antal/förpackning: 1000 st
Art nr: 122776 (Ica)
Florsocker PS (HS) (25 kg)
Pärlsocker, midi (KX) (25 kg)
Gjutgelé (13 kg)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 190449 (Ica)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 152019 (Ica)
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247022 (Ica)
Brödpåse, fönster, 1 kg
(140 x 320 x 75 mm)
Brödpåse, fönster, 3 kg
(180 x 390 x 75 mm)
Brödpåse, fönster, 5 kg
(230 x 450 x 110 mm)
Antal/förpackning: 500 st
Art nr: 122857 (Ica)
Antal/förpackning: 500 st
Art nr: 122807 (Ica)
Antal/förpackning: 500 st
Art nr: 122863 (Ica)
Goldwax, spray (600 ml)
Brödpåse, baguette, fönster
Sprayfett till formar och plåt.
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247016 (Ica)
Antal/förpackning: 500 st
Art nr: 122881 (Ica)
Vitlöksbaguettepåse
(100 x 340 x 50 mm)
Småbröd/konditoripåse
(180 x 115 x 280 mm)
Antal/förpackning: 500 st
Art nr: 122872 (Ica)
Antal/förpackning: 500 st
Art nr: 122870 (Ica)
Spritspåse ultra blå
Vit glasyr (175 g)
Antal/förpackning: 50 st påsar per kartong,
64 kartonger per pall
Art nr Ica: 252788
Semlepåse, vit
(18x11x28 cm)
Inlägg till semlepåse, vit
Antal/förpackning: 72 st
Art nr: 247017 (Ica)
Semlekartong, 2-p,
vit med fönster
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247013 (Ica)
Gelesyra, plastflaska
(1,2 kg)
Fyllning,
topping,
påsar och
kartonger.
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 247026 (Ica)
Bun glaze, brödglans
(10,6 kg)
Applicera med pensel eller spraya.
Antal/förpackning: 1 st
Art nr: 246714 (Ica)
36 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
Antal/förpackning: 500 st
Art nr: 122930 (Ica)
Antal/förpackning: 1000 st
Art nr: 179993 (Ica)
Antal/förpackning: 600 st
Art nr: 122931 (Ica)
U nib a k e vå r /som m a r 2013
37
Tillbehör
Tillbehör
På lantmannen-unibake.se
skapar du enkelt ett konto.
Maplepecanform
(90 x 70 x 25 mm)
Bull- & wienerbrödsform
(90 x 25 mm)
Bull- och
wienerbrödform ”ICA”
Antal/förpackning: 1000 st
Art nr: 104870 (Ica)
Antal/förpackning: 1000 st
Art nr: 104871 (Ica)
Antal/förpackning: x st
Art nr: 122914 (Ica)
Skapa egna etiketter och butiksmaterial
Bakform vit med
guldkant ”ICA”
Bakpapper eco-bake
(45x60 cm)
Butterkakring
(695x40 mm)
Antal/förpackning: 1000 st
Art nr: 122912 (Ica)
Antal/förpackning: 1000 st
Art nr: 247012 (Ica)
Antal/förpackning: 1000 st
Art nr: 246988 (Ica)
Skylta upp i din butik med aktuell prisinformation för matbröd och
kaffebröd. Vår nya OPV-tjänst är ett onlineverktyg som möjliggör
för butiker att snabbt och enkelt producera och skriva ut etiketter,
sortimentsblad, faktablad, beställningsblad med mera för
Schulstad Bake off.
Gå in på lantmannen-unibake.se och skapa ett eget konto!
58 g
DONUT BLÅBÄR
Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (palmolja,
rapsolja), druvsocker, sojamjöl, jäst, emulgeringsmedel (E471,
E481, E472e, E322), salt, bakpulver (E450, E500, E341),
vasslepulver (från mjölk), äggpulver.
Glasyr: socker, vegetabiliskt fett (palmolja), emulgeringsmedel
(E322), salt, aromämnen (blåbärssmak), färgämne (E120,
maltodextrin).
Topping: socker, potatisstärkelse, glukossirap, aromämne,
ytbehandlingsmedel (bivax), vegetabiliskt fett (palmolja).
Innehåller gluten, ägg, soja och mjölk.
Styckpris
58 g
SORTIMENT
58 g
Kr/St
Jämförpris
Kr/Kg
8,90 153,45
DONUT BLÅBÄR
58 g
DONUT HALLON
Styckpris
3 FÖR 20 :-
Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (palmolja,
rapsolja), druvsocker, sojamjöl, jäst, emulgeringsmedel (E471,
E481, E472e, E322), salt, bakpulver (E450, E500, E341),
vasslepulver (från mjölk),
äggpulver.KR/KG
114,94
Glasyr: socker, vegetabiliskt fett (palmolja), emulgeringsmedel
(sojalecitin), salt, aromämne (naturidentiska), färgämne (rapsolja,
E120).
58 g
Topping: socker, potatisstärkelse, glukossirap, aromämne,
ytbehandlingsmedel (bivax E901), vegetabiliskt fett (palmolja).
Innehåller gluten, ägg, soja och mjölk.
DONUT BLÅBÄR
Bakinstruktion
Antal/kart: 48
Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (palmolja, rapsolja), druvsocker, sojamjöl, jäst, emulgeringsmedel (E471, E481, E472e, E322), salt,
bakpulver (E450, E500, E341), vasslepulver (från mjölk), äggpulver.
Glasyr: socker, vegetabiliskt fett (palmolja), emulgeringsmedel (E322), salt, aromämnen (blåbärssmak), färgämne (E120, maltodextrin).
Topping: socker, potatisstärkelse, glukossirap, aromämne, ytbehandlingsmedel (bivax), vegetabiliskt fett (palmolja).
Innehåller gluten, ägg, soja och mjölk.
Art. nr: 62871
Styckpris
Kr/St
58 g
3 FÖR 20,00 KR
Jämförpris
Kr/St
Jämförpris
Kr/Kg
pris: 8,90 Kr/St (153,45 Kr/Kg)
114,94 KR/KG
8,90Ordinarie
153,45
Styckpris
8,90 153,45
GRANN RUSTIK
Bakinstruktion
KANELSNÄCKA
58 g
58 g
Ordinarie pris: 8,90 Kr/St (153,45 Kr/Kg)
DONUT HALLON
3 FÖR 20,00 KR
Styckpris
Skapad: 2013-04-18
Kr/St
Jämförpris
Kr/Kg
8,90114,94
153,45
KR/KG
Ordinarie pris: 8,90 Kr/St (153,45 Kr/Kg)
Skapad: 2013-04-18
DONUT PÄRON
58 g
DONUTDONUT
HALLON
PÄRON
Ingredienser
Vikt: 58 g
Antal/kart: 48
Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (palmolja, rapsolja), druvsocker, sojamjöl, jäst, emulgeringsmedel (E471, E481, E472e, E322), salt,
bakpulver (E450, E500, E341), vasslepulver (från mjölk), äggpulver.
Glasyr: socker, vegetabiliskt fett (palmolja), emulgeringsmedel (sojalecitin), salt, aromämne (naturidentiska), färgämne (rapsolja, E120).
Topping: socker, potatisstärkelse, glukossirap, aromämne, ytbehandlingsmedel (bivax E901), vegetabiliskt fett (palmolja).
Innehåller gluten, ägg, soja och mjölk.
Art. nr: 62865
3 FÖR 20,00 KR
3 FÖR 20 :114,94 KR/KG
1100 g
100 g
Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (palmolja,
rapsolja), druvsocker, sojamjöl, jäst, emulgeringsmedel (E471,
E481, E472e, E322), salt,
bakpulver KR/KG
(E450, E500, E341),
114,94
Ordinarie pris: 8,90 Kr/St (153,45 Kr/Kg)
Skapad: 2013-04-18
vasslepulver (från mjölk), äggpulver.
Glasyr: socker, vegetabiliskt fett (palmolja), emulgeringsmedel
(E322), salt, aromämne (päronsmak), färgämne (E141, solrosolja).
Topping: socker, kakaosmör, helmjölkpulver, kakaomassa,
aromämne (vanillin).
Innehåller gluten, ägg, soja och mjölk.
DONUT PÄRON
Bakinstruktion
Ingredienser
Vikt: 58 g
Antal/kart: 48
Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (palmolja, rapsolja), druvsocker, sojamjöl, jäst, emulgeringsmedel (E471, E481, E472e, E322),
salt, bakpulver (E450, E500, E341), vasslepulver (från mjölk), äggpulver.
Glasyr: socker, vegetabiliskt fett (palmolja), emulgeringsmedel (E322), salt, aromämne (päronsmak), färgämne (E141, solrosolja).
Topping: socker, kakaosmör, helmjölkpulver, kakaomassa, aromämne (vanillin).
Innehåller gluten, ägg, soja och mjölk.
Art. nr: 62872
Styckpris
Kr/St
Jämförpris
Kr/Kg
pris: 8,90 Kr/St (153,45 Kr/Kg)
8,90Ordinarie
153,45
58 g
DONUT PÄRON
Blister, stor
Blister, liten
Blister (till stubbar)
Antal/förpackning: 200 st
Art nr: 122523 (Ica)
Antal/förpackning: 500 st
Art nr: 122580 (Ica)
Antal/förpackning: 100 st
Art nr: 122222 (Ica)
38 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
3 FÖR 20 :114,94 KR/KG
Ordinarie pris: 8,90 Kr/St (153,45 Kr/Kg)
Lantmännen Unibake
Box 1644
SE-701 16 Örebro, Sweden
|
Besöksadress: Sliparevägen 1 - 5 Örebro
Tel: 010-556 50 00
|
Fax: 019-611 24 21
|
E-post: [email protected]
|
Webb: www.lantmannen-unibake.se
U nib a k e vå r /som m a r 2013
Kr/St
Jämförpris
Kr/Kg
8,90 153,45
Skapad: 2013-04-18
DONUT PÄRON
Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (palmolja,
rapsolja), druvsocker, sojamjöl, jäst, emulgeringsmedel (E471,
E481, E472e, E322), salt, bakpulver (E450, E500, E341),
vasslepulver (från mjölk), äggpulver.
Glasyr: socker, vegetabiliskt fett (palmolja), emulgeringsmedel
(E322), salt, aromämne (päronsmak), färgämne (E141, solrosolja).
Topping: socker, kakaosmör, helmjölkpulver, kakaomassa,
aromämne (vanillin).
Innehåller gluten, ägg, soja och mjölk.
Skapad: 2013-04-18
DONUT HALLON
DONUT HALLON
Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (palmolja, rapsolja),
druvsocker, sojamjöl, jäst, emulgeringsmedel (E471, E481, E472e,
E322), salt, bakpulver (E450, E500, E341), vasslepulver (från mjölk),
äggpulver.
Glasyr: socker, vegetabiliskt fett (palmolja), emulgeringsmedel
(sojalecitin), salt, aromämne (naturidentiska), färgämne (rapsolja, E120).
Topping: socker, potatisstärkelse, glukossirap, aromämne,
ytbehandlingsmedel (bivax E901), vegetabiliskt fett (palmolja).
Innehåller gluten, ägg, soja och mjölk.
Kr/Kg
Skapad: 2013-04-18
58 g
DONUT BLÅBÄR
Ingredienser
Vikt: 58 g
58 g
Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (palmolja, rapsolja),
druvsocker, sojamjöl, jäst, emulgeringsmedel (E471, E481, E472e,
E322), salt, bakpulver (E450, E500, E341), vasslepulver (från mjölk),
äggpulver.
Glasyr: socker, vegetabiliskt fett (palmolja), emulgeringsmedel (E322),
salt, aromämnen (blåbärssmak), färgämne (E120, maltodextrin).
Topping: socker, potatisstärkelse, glukossirap, aromämne,
ytbehandlingsmedel (bivax), vegetabiliskt fett (palmolja).
Innehåller gluten, ägg, soja och mjölk.
DONUT BLÅBÄR
39
Butiksinredning
Butiksinredning
Butiksinredning
sid 40–41
Förslag på exponeringslösningar som inspirerar till merföräljning
– kontakta din konsulent för mer information.
Baguetteträd
Baguetteställ
Schulstadställ
Ett ställ anpassat för baguetter med plats
för valfri toppskylt.
Material: Aluminium och rottingkorgar
Ett lätt ställ avsett för baguetter. Enkelt att
placera för att skapa sambandsförsäljning
och uppmuntra till merförsäljning.
Material: Träställ och rottingkorg
Flexibelt ställ som passar för både mat- &
kaffebröd med plexilock som skyddar brödet.
Plats för påsar och toppskyltning. Extra tillbehör:
En provsmakshylla som monteras separat.
Material: Plåt och plexi
Plexihuv med backsvep
Exponeringsställ för
matbröd
Bake-Off ställ
Ett backsvep som tillsammans med plexihuv ger
en enkel och säljande exponering.
Material: Papp och plexi
Backsvep med rustikt plankutseende tillverkat i
wellpapp. Placera en standardback i stället och
du får en säljande exponering för matbröd. Topp­
skylten passar till rustika matbröd.
Material: Papp
Bake-off ställ med rustikt plankutseende tillverkat
i wellpapp. Stället kan användas till portionsbröd av olika slag. Kan användas med eller utan
toppskylt.
Material: Papp och plast
Stimulera kundens alla sinnen!
I brödbutiken är doftsinnet enkelt att kittla. Doften
av nybakat bröd är oemotståndligt. Men att känna
värmen från ett nybakat bröd är också en härlig
upplevelse. Baka därför hellre mindre och ofta
under hela dagen!
Nybakat bröd stimulerar även ögat, därför är skyltning och upplägg oerhört viktigt och får inte glömmas
bort. Och när den första brödbiten stoppas i munnen
stimuleras ännu fler sinnen: Fraset och krispigheten
i öra och mun gör hörsel- och känselsinnet på riktigt
gott humör.
40 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
Muffinsställ
Daimbulleställ
Donutställ
Ett konceptställ i papp, speciellt framtaget för
Muffins med Daim- och Marabou Mjölkchoklad.
Material: Papp och plast
Ett konceptställ i papp, speciellt framtaget för
Bulle med Daim Inside.
Material: Papp och plast
Ett konceptställ i papp, speciellt framtaget för
Do-Licious Donuts.
Material: Papp och plast
U nib a k e vå r /som m a r 2013
41
”Utan Bakerman-utbildningen
hade vi aldrig haft den brödavdelning som vi har idag.”
Per-Anders Larsson, Ica Supermarket Nora
Vill du gå Bakermanutbildningen?
Kontakta Thomas Johansson för mer information.
Telefon: 010 - 556 32 19, sms/mms 070 - 642 60 44
E-post: [email protected]
42 Uni b ak e vår/ s ommar 2 0 1 3
U nib a k e vå r /som m a r 2013
43
Citat 2013
Kontakta oss!
Vår rikstäckande säljkår hjälper dig
och din butik med säljtips och stöd.
Välkommen att ta kontakt med din
konsulent för mer information.
Försäljningschef
Josef Norgren
010 - 556 32 34
sms/mms 070 - 580 92 10
[email protected]
KAM Bake off/fryst
Karina Wallin
010 - 556 13 84
sms/mms 070 - 261 37 89
[email protected]
Utbildningskonsult
Thomas Johansson
010 - 556 32 19
sms/mms 070 - 642 60 44
[email protected]
Konsulent
Gästrikland/Dalarna/Hälsingland
Annica Berg
010 - 556 31 96
sms/mms 070 - 266 11 06
[email protected]
Konsulent
N:a Stockholm/Uppland
Håkan Nilsson
010 - 556 32 33
sms/mms 070 - 627 54 54
[email protected]
Konsulent
Stockholm
Robert Ströberg
010 - 556 32 43
sms/mms 070 - 370 60 23
[email protected]
Konsulent
Värmland/Dalsland/Norra Bohuslän
Björn Aspelius
010 - 556 32 91
sms/mms 070 - 235 24 80
[email protected]
Konsulent
Göteborg/Norra Halland/
Västergötland
Nicklas Werner
010 - 556 32 44
sms/mms 070 - 643 45 98
[email protected]
Konsulent
Östergötland/S:a Södermanland/
N:a Småland
Magnus Andersson
010 - 556 31 94
sms/mms 070 - 625 00 54
[email protected]
Konsulent
Södermanland/Västermanland/
Gotland/Västergötland/Närke
Ingvar Gustafsson
010 - 556 31 98
sms/mms 070 - 643 46 68
[email protected]
Konsulent
Småland/Öland/Blekinge
Johan Fagerström
010 - 556 32 95
sms/mms 070 - 826 07 00
[email protected]
Konsulent
Skåne/S:a Halland
Maude Bengtsson
010 - 556 32 85
sms/mms 070 - 553 70 95
[email protected]
Konsulent
Norrbotten/Västerbotten/Lappland
Sonja Pekkala
010 - 556 32 86
sms/mms 070 - 604 04 93
[email protected]
Konsulent/Säljcoach
Västerbotten/Västernorrland/
Ångermanland/Jämtland
Patrick Folkhage
010 - 556 32 94
sms/mms 070 - 220 18 86
[email protected]
Lantmännen Unibake Box 1644, 701 16 Örebro | Besöksadress: Sliparevägen 1–5 Örebro
Tel: 010-556 50 00 | Fax: 019-611 43 03 | E-post: [email protected] | webb: www.lantmannen-unibake.se