Transcript Ishidas förpackningslösning gör anläggningen för

RELEASE REF: ISH/2011/043
ISSUE DATE: September 2011
Multivac
Multivac utvecklar, producerar och marknadsför förpackningslösningar för behandling, paketering och etikettering av
livsmedel, medicinska artiklar och en mängd andra produkter. Koncernen representeras i mer än 140 länder världen
runt och är marknadsledande i branschen. Globalt har koncernen drygt 3000 anställda. Sedan 1988 är Multivac AB Sverige dotterbolag till Multivac Export AG i Schweiz. Huvudkontoret finns i Lund med en filial i Stockholm. Multivac AB har
agenturen för Weber, PFM och Ishida Europe, vilket möjliggör kompletta paketeringslösningar och linjekonstruktioner.
Ishida Europe
Ishida Europe är världsledande tillverkare av kontrollvågar, multiheadvågar och X-ray kontrollutrustning. Ishida har en
unik expertis i utveckling av avancerade vägnings-, kontroll- och förpackningssystem som kan användas såväl i
livsmedelsindustrin som andra branscher.
Ishidas förpackningslösning gör anläggningen för färdigmat redo för det mesta
Ishida Europe har tagit fram två kompletta färdigmatslinjer för vägning och förpackning till den spanska färdigmatstillverkaren Platos Tradicionales i Buñol, nära Valencia. Ishidas lösning omfattar bland annat transportband,
volymetriska matartrattar, multiheadvåg och kontrollvåg. Hela linjen övervakas och kontrolleras av en QX-1100
traysealer.
Platos Tradicionales koncept är att kunna leverera ett stort utbud av färdigrätter, och att snabbt reagera på eventuella efterfrågningar på nya produkter. Detta innebär att de två linjerna måste kunna hantera ett stort urval ingredienser med olika fysiska egenskaper, med hög noggrannhet. Produktionsprocessen måste vara snabb, effektiv
och korrekt och varje produkt måste vara av högsta kvalitet när det gäller smak, konsistens och fräschör.
Var och en av de nya linjerna kann producera rätter med upp till fem olika komponenter, varav två vägs till en mycket exakt mängd med multiheadvåg. Eftersom de olika komponenterna i sig kan vara en premix av många ingredienser ger linjerna stora möjligheter till variation.
I början av varje linje matas tråg till ett dubbelbanes transportband. De tomma trågen kommer först till volumetriska fyllningstrattar som främst används för skrymmande ingredienser som ris eller pasta. I varje cykel fylls fyra
brickor på en gång. De flyttar sedan till en annan fyllningsstation som fyller på färdigblandad sås. Brickorna vibreras under processen så att innehållet skakas på plats och förs sedan vidare till multiheadvågen där de dyrare ingredienserna tillsätts, såsom kött, fågel eller fisk och skaldjur.
Multiheadvågen har 24 huvuden och är utrustad med boostertrattar. Ishidas R-serie har delad inmatning, så toppen är delad i två sektioner, med var sin inmatning. Den kan ställas in för att ge två noggrant invägda ingredienser
eller en enda ingrediens i upp till dubbla hastigheten.
Trågen passerar ytterligare en fyllningsstation innan de når Ishida QX-1100 Traysealer, där de förseglas under vakuum, konvergeras till en enda fil och passerar en Ishida kontrollvåg.
De fortsätter sedan till ett transportband, där de förs vidare till en autoklav, där de pastöriseras i 90 ° C värme vilket ger dem en hållbarhet på tre månader.
Den snabba passagen av tråg genom linjen styrs av Ishida QX-1100 traysealer. Det kontrollerar klarsignalen från
alla tre fyllningsstationerna och multiheadvågen innan transportbandet för fram trågen ett visst avstånd. Efter
varje paus kontrollerar QX-1100 all utrustning innan transportbandet startas om.
I genomsnitt förbereds och packas 80 måltider à 325 g i tråg varje per minut, och i vissa fall ännu fler – bl a kann
man packa 85 makaronbaserade måltider per minut. Effektiviteten i Ishidas utrustning överstiger 90%, vilket
hjälper Platos Tradicionales att vara en av de mest effektiva färdigmatproducenterna i Europa.
I princip Platos Traditionales förädlar 100 kg råvaror till 98 kg förpackade färdigrätter, redo för dagligvaruhandeln.
Noggrannheten i Ishidas Multiheadvåg spelar en viktig roll för att minimera mängden giveaway, särskilt för de dyrare ingredienserna. Hela linjen har också utformats för snabb och enkel rengöring.
Editoriella fråor:
Bob Bushby/ John Atkin
Nielsen McAllister PR Limited
32 Friar Gate
Derby DE1 1BX, UK
Tel: +44 1332 293939
Fax: +44 1332 382202
Email: [email protected]
www.nmpr.co.uk
Försäljningsfrågor
Benedikte Bendix-Poulsen
MULTIVAC AB
Porfyrvägen 21
224 78 Lund
Tel. +46 / 46 311 724
För ytterligare information:
www.multivac.com