Transcript Testanläggning för högtrycksbehandling av förpackade

Multivac, med huvudkontor i Wolfertschwenden i Tyskland, utvecklar, producerar och marknadsför
förpackningslösningar för behandling, paketering och etikettering av livsmedel, medicinska artiklar och
en mängd andra produkter. Koncernen är marknadsledande i branschen och representeras i mer än
140 länder världen runt genom dotterbolag och agenter. Globalt har koncernen drygt 3 200 anställda.
Sedan 1988 är Multivac AB Sverige ett dotterbolag till Multivac Export AG i Schweiz. Huvudkontoret
finns i Lund med en filial i Stockholm. Multivac AB har agenturen för Weber, PFM och Ishida, vilket möjliggör kompletta paketeringslösningar och linjekonstruktioner.
Högtrycksbehandling - High Pressure Processing (HPP)
Testanläggning för högtrycksbehandling av förpackade livsmedel
Sedan början av november 2011 finns en HPP testanläggning för högtrycksbehandling av förpackade
livsmedel vid MULTIVACs huvudkontor i Wolfertschwenden. MULTIVAC erbjuder nu hållbarhetstester där man hjälper sina kunder att testa hur man kan förlänga hållbarheten på deras produkter.
Testanläggningen gör att man kan testa högtryckstekniken på olika förpackningskoncept, och man
erbjuder också möjlighet att optimera förpackningskonceptet för HPP-teknologin.
Högtrycksbehandling (High Pressure Processing, HPP) används för att reducera mängden skadliga bakterier i livsmedel. Livsmedlens hållbarhet förbättras utan att man värmebehandlar eller använder konserveringsmedel. HPP-tekniken uppfyller därmed både livsmedelsindustrins krav på längre hållbarhet
och konsumenternas önskemål om naturlig mat utan tillsatser. De huvudsakliga användningsområden
för HPP är färdigmat, kött och korv, samt frukt och grönsaker, men tekniken kan även tillämpas på
skaldjur och fisk, samt juice och andra drycker.
Tillsammans med Uhde High Pressure Technologies har MULTIVAC avsevärt drivit utvecklingen av HPPprocessen vidare och har flera patent inom detta område. För första gången kan t ex MAP-förpackade
produkter högtrycksbehandlas, tack vare nya innovationer.
MULTIVAC har nu upprättat en egen HPP testanläggning i Wolfertschwenden som livsmedelsproducenter kan använda för att göra egna serietester. "Våra kunder kan ta med sig sina egna produkter,
förpackade eller ej, för vi kan givetvis förpacka produkterna här på plats. På så sätt kan våra kunder
testa olika förpackningskoncept i kombination med högtrycksbehandling", säger Tobias Richter, som är
ansvarig för HPP på MULTIVAC.
Testanläggningen kompletteras av ett brett utbud av tjänster som MULTIVAC erbjuder i sitt Application Center i Wolfertschwenden. Bland annat finns erfaren expertis inom områdena förpackningsmaterial, förpackningsutveckling och livsmedelsteknik. MULTIVAC stöder också sina kunder i att genomföra hållbarhetstester och ger råd om utformningen av förpackningskoncept för att passa högtrycksbehandling.
Dessutom erbjuder MULTIVAC sina kunder de faciliteter som behövs för att utvärdera testresultaten
direkt på plats, eller att vidareutveckla ett lämpligt förpackningskoncept. MULTIVAC är ännu den enda
förpackningstillverkaren i världen som erbjuder sina kunder en HPP testanläggning i kombination med
heltäckande kringservice.
Ytterligare information: www.multivac.com