SEPT 2013 - Mallorcaforum

Transcript SEPT 2013 - Mallorcaforum

Mallorca
SEPTEMBER 2013
Magasinet för skandinaver på Mallorca
Mallorca
2
• SEVÄRDHETER sid. 10
• MARKNADER sid. 11
• DE BÄSTA RESTAURANGERNA sid. 18
• NÖJEN NATT & DAG sid. 19
• DE BÄSTA GOLFBANORNA sid. 22-23
• MALLORCAS BADPLATSER sid. 12-13
Flygsäkerheten
sidan 10 och 11
Spansk matkultur sidan 19
60-talet sidan 15
Golf Sid 24 och 25
Mallorcas kust sidan 4 & 5
Mallorca
Håll dig uppdaterad.
SEPTEMBER 2013
Läs Mallorca Forum på datorn
Magasinet för skandinaver på Mallorca
www.mallorcaforum.se
www.mallorcaforum.es
Här hittar du:
De senaste numren av Mallorca Forum, om vädret på
Mallorca, SVT Worlds TV-program, buss och tågtider,
flygresor, intressanta utflyktsmål och de bästa plyaorna
och golfbanorma m.m.
Mallorca
3
4
Prisbelönta playor på Mallorca
Mallorca
Den blåa eco-flaggan som delas ut världen över till de playor som garanterar kvaliteten på vattnet, strandens underhåll,
servicen till de besökande badgästerna och tillgängligheten. Denna flagga har tilldelats till i stort sett alla playorna på
Mallorca som genom detta garanterar de badande högsta kvalitet i och runt vattnet.
Här är några av playorna som har fått den internationella utmärkelsen:
Om man vill leka med ord som man
omedvetet associerar med varandra får
man resultat som till exempel:
Om vi säger rida, tänker vi hästar. Om
vi hör ordet katt, tänker många av oss
även på hundar. Ordet röd kan leda till
eld.
Och vad händer med ordet Mallorca?
Mycket enkelt: Du tänker naturligvis på
playor! Mallorcas kust är den mest berömda delen av Mallorca och den mest
attraktiva för hitresande turister.
På grund av detta, har varje år ett stort
och omfattande arbete lagts ner på att
förbättra och underhålla Mallorcas alla
fantastiska playor.
CALA LLOMBARDS
Cala Llombards har hoppvänliga klippor på båda sidor om stranden. De gör
att det aldrig blir vågigt i viken.
– här finns både sand och klippor
Liten och vacker strand i en skyddad
vik, med hoppvänliga klippor på båda
sidor. Populär bland mallorkiner, men
allt fler turister börjar hitta den lilla undanskymda pärlan på öns sydostkust.
Här är vattnet långgrunt och nästan
overkligt turkosblått och tack vare klipporna som bildar en naturlig pir och
ramar in stranden blir det aldrig vågigt.
Väldigt avslappnad stämning, men det
finns ingen badvakt så det kan vara bra
att hålla ett extra öga om det är barn i
vattnet. Den lilla baren Tropical spelar
gärna strandmusik i baktakt och kan erbjuda färsk fisk eller svalkande paraplydrinkar till rimliga priser. Vill du ha
sällskap? I baren finns två pratglada papegojor.
Åka hit: Ligger på sydostkusten, cirka
en halvmil från staden Santanyí. Skyltat
från den lilla byn ovanför stranden. Väl
nere vid vattnet finns en stor parkering.
PLAYA DE MURO
– långgrunt och mysigt
Vidsträckt sandstrand mitt emellan Alcúdia och C’an Picafort. En utpräglad badort med flera stora hotell längs med
stranden. Dock betydligt charmigare än till exempel C’an Picafort. På flera ställen längs den långgrunda stranden finns
långa träbryggor där man hittar bananbåtar och andra vattenaktiviteter.
En hel del mysiga restauranger direkt nere på stranden bidrar till den trevliga stämningen.
ALCÚDIA
Barnen älskar att vara här. Det underlättar ju att det finns svenska köttbullar
på restaurangerna”, säger Carina Gustafsson med dottern Alicia från Göteborg.
– perfekt för barnfamiljen
Barnfamiljernas förstahandsval – med
all rätt. Den 14 kilometer långa och
långgrunda stranden har finkornig mjuk
sand, och här känns aldrig trångt trots
att det alltid är mycket folk. Att de flesta
hotell ligger direkt på stranden bidrar
till en lugn och trygg stämning utan störande biltrafik. Längs de vindlande
gränderna i gamla stan ploppar chica
barer och restauranger upp som svampar ur jorden, till glädje för föräldrar
som inte vill ha köttbullar till middag.
De lagom partyglada hittar även ett hyfsat utbud av uteliv, dock inte lika utpräglat som Magaluf eller Palma Nova.
Alcúdia är en bra bas för utflyktsmål
som Drakgrottorna i Porto Cristo, Valdemossa eller klostret Lluc.
CALA MESQUIDA
Här behöver du inte trängas om du
inte känner för det.
– lagom med parasoller
Vacker strand omgiven av böljande
sanddyner som för tankarna betydligt
längre söderut än Medelhavet. En lång
och brant backe leder ner från själva staden till stranden och raden av barnvagnar fastlåsta vid toppen är lång.
Stranden är vit och vattnet turkost och
ganska långgrunt. Lagom många solparasoller och strandaktiviteter gör att
stranden både passar spralliga barnfamiljer och den som söker lugn och avskildhet. En trevlig servering i strandens
bakkant bjuder på fantastiska vyer över
bukten. Själva orten är dessvärre inte
alls lika spännande som stranden.
ILLETAS
Spanläge i solstolen på Illetas.
– sola med kändisar
Stylish strand som gjord för jetsetliv
och kändisspan. Här råder ett lyxigt
lugn och en sober atmosfär. Stranden är
ganska liten men det turkosa vattnet och
inramningen av branta klippor gör den
väldigt vacker. På udden i strandens
södra ända finns en snygg utomhusrestaurang med både solstolar och överdimensionerade korgstolar utrustade med
kuddar märkta Moët & Chandon. Perfekt för att sippa champagne i solnedgången. En stenlagd strandpromenad
med fina blomsterplanteringar ringlar
sig söderut från restaurangen.
Nere på stranden finns flera serveringar, affärer, dusch, wc och ett litet
ställe för massage. Här finns även ett
dykcenter för den som vill titta närmare
på fiskarna som simmar längs strandens
klippiga kanter.
Inget för barnvagnar – den lilla stranden nås endast via en brant backe och
trappor.
CALA MAYOR
Cala Mayor passar bra för dig som
vill vila för här finns inte många aktiviteter.
– här finns lugnet
Ganska liten strand som nås genom en
tunnel under hotellen som effektivt döljer stranden för den som inte vet om att
den finns. Långgrund och fin, vit strand,
inramad av klippor på båda sidor. Inte
så mycket aktiviteter utan en strand som
bäst passar folk som vill ha lugn och ro
och nära till Palma stad. Här finns dusch
och wc, och i bakre delen av stranden
även en liten servering. Inte så långt
härifrån ligger hotell Maricel, ett lyxigt
boutiquehotell som kan skryta med utmärkelsen ”Världens bästa hotellfrukost”!
CALA VIÑAS
De stora hotellen vid Cala Viñas stör
lite.
– klippor med bra snorkling
Den perfekta stranden för oroliga tonårsföräldrar som har äldste sonen på
partyresa med kompisgänget i Magaluf.
Man kan nästan höra dunket från diskoteken på andra sidan bergen. Ganska
liten men fin strand. Stora palmer och
planteringar bidrar till en mysig stämning. Klippor vid strandens mynning
ger bra snorklingsmöjligheter. Dessvärre några stora hotell precis vid vattnet som stör bilden. I bakre änden av
stranden finns duschar och en liten
lekplats.
Mallorca
5
När turisterna började invadera Mallorca hade mallorcinerna på ett vänligt men tillbakadraget sätt serverat turisterna precis vad de önskade;
tyskt öl åt tyskarna, engelskt te åt engelsmännen och
typiska skandinaviska rätter i menyerna.
Hej nu är ni på Mallorca
alla skandinaver!
Trivs hos Margareta och Kiko
Välkomna alt prova den
Legendariska mallorkinska maten.
Tillagas med kärlek och
serveras med glädje.
Vi serverar också de
bästa tapas på ön.
Alla dagar smakprovning på den
mallorkinska maten,
mellan kl. 19.00 - 21.00
6 olika rätter för 3 € per person.
Den som kommer en gång
kommer alltid tillbaka.
Hjärtligt välkomna!
Kiko och Margareta
Öppet varje söndag
Lunch 13.00 - 16.00
Kvällar 19.00 - 24.00
Vardagar 19.00 - 24.00
Vissa lördagar levande musik!
C/. Mar Negra, 6 Mellan bedhusen 8 & 9
Playa de Palma
Tel. 971 26 41 41
PALMANOVA
Det finns mer hos
CENTRO OPTICO,
PALMA NOVA
Vi erbjuder Er
SPECIALRABATTER
även på andra
Kända märken som t.ex:
Christian Dior, YSL,
CHANEL…
Man byggde motorvägar till turistbussarna och en flygplats som
under sommaren är den mest trafikerade flygplatsen i hela Europa
som är så stor att passagerarna
måste räkna med en promenad på
upp till 20 minuter för att komma
till sitt rullband med väskorna.
Turistindustrins nya slagord är
kvalitetsturism som är ett avsteg
från öns tidigare mål att dra dit så
många människor som möjligt och
hysa in dem i jättelika betongkomplex.
Numera rivs några av de värsta
exemplaren för fullt och i de tätbebyggda turistorterna SÁrenal,
Calvia och Alcudia har strandpromenader och stränder, hotell och
lägenhetsanläggningar fräschats.
Nya hotell får endast byggas för att
ersätta gamla byggnader.
Som sol och badö har Mallorca
kommit att bli en symbol för framgångsrikt marknadsförd massturism.
Glädjande har Mallorca på senare
år blivit känt som en ö med många
andra fördelar och oupptäckta
smultronställen.
Mallorcas nya erövrare i bermu-
dashorts och bikini ligger inte bara
och pressar numera utan hyr allt oftare bilar och ger sig ut på den mallorcinska landsbygden.
Ännu så sent som för 6 år sedan
hyrde de flesta turisterna ingen
egen hyrbil. Man åkte istället med
på bussturer som charterföretagen
organiserade. Men det håller på att
ändras. Numera finns det ca 70 000
hyrbilar på ön som hyrs ut till de
nya turisterna som helst fixar semestern själva.
Nu har en ny sorts turism på
att utvecklas. Man blir nyfiken
på att lära sig mer om denna fantastiska ö mitt i Medelhavet.
Det finns mycket att utforska.
Den tidigare huvudstaden Sineu
med sin boskapsmarknad på onsdagar. Kyrkoreformatorn Ramon
Llull från klosterberget Randa,
eller öns enda helgon, Catalina
Tomás. Eller staden Felanitx som
var Christoffer Columbus vagga
och Spaniens mest berömda nutida
målare, Miquel Barceló. För att
inte tala om Mallorcas största vindistrikt Binissalem.
För Dig som använder
Glasögon eller
Kontaktlinser finns nu
möjlighet att få
KOMPLETTA
SOLGLASÖGON
MED STYRKA
69* €
för endast
169* €
Måtten på styrkan tar vi från dina glasögon eller kontaktlinser.
Du kan även få progressiva utprovade solglasögon
för endast
Du kan välja bland många fina modeller!
AVDA. DE LA PLAYA, 12, PALMA NOVA
Tel. 971 68 28 02 Fax: 971 13 45 42
E-mail: [email protected]
*Linser: ± 4 styrka / ± 2 cyl.
Mallorca
6
Solens strålar kräver
mycket vätska
Varningstecken och åtgärder
Vid solbränning skall förbränningen behandlas, eventuella blåsor punkteras och
man stryker på en kräm som heter Flammazine under kompress, annars färgas kläderna svarta p.g.a. innhållet av silver i krämen.
Återigen skall vätskeintaget vara stort. Oftast mycket större än man tror.
Behandlingen vid magsjuka är oftast antibiotika, revolyt och något som eventuellt
stoppar diarreń. Man skall givetvis dricka så mycket man kan, men i tillfällen med
kräkningar skall man bara ta en liten munfull åt gången.
Ett litet rättesnöre är att hålla ett öga på hur mycket man kissar och färgen på detta.
Vid mycket starkt gulfärgad urin får man för lite vätska.
Ett omåttligt alkoholintag bör förebyggas, så att man slipper söka hjälp hos närmaste läkarstation. Alkohol i måttliga mängder ger som oftast en behaglig sensation.
Men tyvärr är det så, att eftersom man här i Spanien inte har så restriktiv tillgång
som i Sverige, så blir frestelsen stor att intaget kan bli för stort.
Som anfört ovan är behandlingen för det mesta intag av magnecylplus vätska utan
alkohol.
Vid de tillfällen där det gått för långt behövs kanske inläggning på klinik för droppbehandling.
Var säker på att om du njuter av både solbadning och alkohol i måttliga
mängder, så får du en lyckad semester.
Redan nu i början på augusti kan man se tillbaka på juli med temperaturer på en
bra bit över 30 grader. Men även i september kan temperaturen ligga runt 30 grader
mitt på dagen.
Det bästa sättet är att förebygga solsting och uttorkning är att dricka massor med
vatten.
Speciellt turisterna som inte är så vana vid värmen dricker alldeles för lite. Minst
tre liter om dagen är att rekommendera. Vatten alltså - inte alkohol!
Man måste heller inte ligga direkt i solen för att bli brun. Solstrålarna når dig även
om du ligger under ett parasoll.
Vattnet och sanden reflekterar strålarna till din kropp. Tänk också på att du blir
solbränd fastän du befinner dig i vattnet, solens strålar når även dit.
Måste du ligger direkt i solen, gör det i korta perioder, så slipper du tillbringa återstoden av semestern inomhus eller i värsta fall på sjukhus.
Julie, José, Emma, Cecilia, Maria
Godfatherʼs i Palma Nova har
funnits sedan 2001 och ligger
centralt i Palma Nova (Mitt emot
Prins Williams).
Rest. Godfatherʼs är känt för grillade kötträtter, pastarätter och
goda stenugnsbakade pizzor.
Menyn bestär även av ett stort
urval fräscha sallader. Pröva
även smakliga hamburgare med
tillbehör samt de läckra revbensspjällen. Det finns även en
barnmeny med fri glass.
Mallorca
7
Turistinvasionen som förvandlade Mallorca
Det började så sakta i begynnelsen på
1960-talet. Några propellerplan chartrades
och flögs ner till Medelhavsön Mallorca som
efter inbördeskriget fått namnet La isla de la
calma, den fridfulla ön. Men nu skulle den
häftigaste invaderingen någonsin drabba den
intet ont anade paradisön. Oundvikligt och
för alltid skulle den revolutionera mallorcinernas liv.
Det var bland annat Vingresor, Spies, Tjäreborg och Bengt Bengtssons nybildade
Frtidsresor som i vårt land började sälja
charterresor till Mallorca. Den guppiga flygresan gick då inte över Alperna. De var för
höga höjder för propellerplanen som inte
hade någon tryckkabin. 48 personer tog planet och mellanlandade i Lyon i Frankrike på
vägen ner. Flygresan tog en hel dag. Man
fick härliga bredda sillmackor på vägen och
något nytt: Taxfree nubbe.
Flygvärdinnorna hade på den tiden ett personligt sätt mot sina passagerare och berättade i knastriga högtalare om resan och
resmålet. En gemytlig stämning rådde i planet. Man kände sig som en pionjär. På Mallorcas lilla lugna flygplats mötte reseledare
och glada busschaufförer som sjöng hela
vägen till hotellet. Kanske för att uppväga
bussarnas skrovliga skick. Men nog mest av
glädjen att ha ett bra jobb.
Aldrig kunde mallorcinerna då föreställa
sig vad som komma skulle.
Yrvaket ruskade de på sig och inkvarterade dessa exotiskt blonda turister på hastigt
till husbehov upprustade hotell i Palma och
Terreno. Snabbt smällde de upp nya hotell
på några av de finaste stränderna i Palmas
närhet; Arenal, Palme Nova och Magaluf.
Inga arkitekter kopplades in som kunde designa i harmoni med den sköna kustremsan
och naturen.
Sådana exklusiva tankar skulle komma
långt senare. Alltför sent. Och så blev det
som det blev.
Ön var fattig, kulturen låg och perspektiven på framtiden obefintliga. En stor del av
befolkningen var fortfarande analfabeter.
Tillverkningen av människor kom som en
chock.
Turisterna som kom då? Ja, det var medelsvensson som började ge sig ut i världen,
lika yrvaken inför utlandet som mallrcinerna
inför deras ankomst. Mallorca var ju så långt
bort. Och vilken konstig mat!
Svenskarna bodde helst i lägenhetshotell,
där man kunde laga sitt svenska kaffe och
äta sill, hårt bröd och kaviar som man haft
med sig i resväskan.
Några restauranger med svenskt smörgåsbord och barer med svenskt kaffe och
bullar.
Mötesplatserna var Plaza Gomilla i
Terreno, Bar Brosch och chica Bar Formentor i Palma. Och gågatan Born, den
luftiga och vackra statspromenaden med
gröna bänkar och skoputsare som öppet
sålde sprit och cigaretter till smugglarnas strax utanför f.d. smuggelkungen
Junta Marsch fantastiska palats.
Här icensattes varje kväll ett levande
och burleskt skådespel i mötet mellan
palmaborna och turisterna. Man betraktade varandra med ömsesidig nyfikenhet, föll snart i samspråk och
kontakterna började knytas.
Och överallt dansade man. På Bahia,
där en salig blandning av uppsvidade
banktjänstemän, kypare från hotellen,
grevar och springpojkar började en ro-
mantisk belägring av blonda svenska vikingar med sin liberala sexsyn, till romantisk musik under en bar stjärnströdd
himmel.
På hotell Victoria vid den upplysta
poolen under palmer och fullmåne till
smäktande, spanska tryckare.
Så kom turistboomen. Massturis-men
dundrade in och sedan vet vi hur det
gick...
Turismen har omvandlat Mallorca
drastiskt. Befolkningen har blivit ett
med Europa. Det har också medfört
mycket positivt, inte bara för ekonomin.
Mallorcinen har fått vidgade vyer och
lärt sig sammanleva med människor från
vitt skilda världar med andra språk, kulturer och religioner.
Mallorca
8
Stora skillnader mellan kreditkortens resevillkor
Bokar du resan med
ditt kreditkort får du ofta
en bra reseförsäkring på
köpet.
Men se upp för dyra
avgifter när du tar ut
pengar i bankomaterna
på semesterorten.
När man åker utomlands finns det
en del fördelar med att ha med sig sitt
kreditkort. Betalar du resan med ditt
kreditkort ingår det exempelvis nästan alltid en reseförsäkring som täcker upp för kostnader som din
vanliga hemförsäkring inte täcker.
Kreditkortets reseförsäkring ger dig
också ett dubbelt skydd om olyckan
skulle vara framme, så att du kan få
ersättning både från din hemförsäkring och försäkringen via kreditkortet.
Gå igenom avgifterna
Men det finns stora skillnader mellan vad de olika kreditkorten ger dig
för ersättning, visar en genomgång
av Compricer. Och se upp för avgifterna när du tar ut pengar i bankomaterna på semesterorten. I många fall
får du både betala en avgift för själva
uttaget och en växelkursavgift.
– Om du tänkt använda kortet mycket utomlands är det en bra idé att gå
igenom avgifterna för de olika korten. Du kan spara in mycket pengar
på att välja det billigaste, säger
Christina Söderberg, sparekonom på
Compricer.
Ingen avgift
Ett av de billigare korten att använda för uttag utomlands är Icabankens kort, som inte tar någon
avgift för uttag och inte heller har
något valutaväxlingspåslag. De dyrare korten har vanligen en valutaväxlingsavgift på mellan 1-2 procent.
– Ett annat tips att ta med sig på
resan är att alltid välja den lokala valutan när du tar ut pengar i en bankomat och när du betalar med kort i
butik. Väljer du svenska kronor får
du en usel växlingskurs.
Mallorca
9
Nordöst:
Puerto de Alcudia
En kilometerlång och bred strand med fin vit
sand. Här finns gott om utrymme även mitt
under högsäsong. Olika aktiviteter som vattenskidåkning, segling, vindsurfing och ridning.
Can Picafort
Härliga dyner av vit sand. Här finns flera serveringar och möjligheter till både vindsurfing
och vattenskidåkning.
Colonia de Sant Pere
En liten men utsökt sandbukt insprängd i landskapet.
Playa de Canyamel
Ljus sandbukt med skog i bakgrunden. Fint
vatten inbjuder till härliga baddagar.
Cala Bona
En playa på behagligt avstånd från turist- hotellen. Vindsurfing och vattenskidåknin- ng för
de sportiga.
Cala Rajada
Ligger norrut på Mallorcas östra kust nära byn
Capdepera. Tre badstränder;
Son Moll är den större sandstranden med
långgrunt kristallklart vatten och barn- vänligt
Centralt belägen med två strandser- veringar.
Cala Gat är mycket mindre och lugnare
strand. Den lilla viken ligger i den bortre norra
delen av Cala Ratjadas strandpromenad.
Cala Agulla
Denna 500m långa sandstrand med kristallklart vatten ligger ca 1km norr om Cala Ratjada.
Mycket populärt och välbe- sökt speciellt under
juli/augusti.
Cala Mesquida
350 m. långstrand med fina stranddynor. Kristallklart vatten men ofta höga vågor. Här finns
också möjlighet att vandra från stranden upp
genom skogen mot stranden Cala Aguilla, ca 3
km.
Cala Torta
En liten vik med en bred sandstrand i nordost
. Ligger norr om Cala Mesquida /Cala Rajada.
Mindre bilväg från Artá. Här förekommer nudistbad. Strömt och lite djupare vatten. Mindre
barnvänligt. Enkel strandbar.
Sydväst om Palma:
Portal Vells
Tre smala vikar med sandstränder som man
når genom att åka förbi Magaluf och fortsätta
sydväst mot kustremsan.
Santa Ponsa
Fin och bred badstrand mitt i samhället.
Välskött och med bra service. Kan det bero på
att det är ett populärt ställe för tyskar? Här kan
man åka vattenskidor och vindsurfa.
Playa la Toro
̊ k förbi golfbanan Santa Ponsa 2 så hittar du
A
en underbar strand med turkos vatten nedanför
en ganska brant klippvägg. Lite folk på vardagar
med många inhemska soldyrkare på helgerna.
Sant Elm
Populär och uppskattad sand- och stenstrand
med ön Dragonera utanför. En klar naturupp- levelse och härligt badvatten.
Cala Falcó
Detta är en ganska okänd liten strand några km
söder om Magaluf. Väg via Cala Vinyes. Den
vackert belägna sandstranden ca 50 meter bred,
ligger skyddad av klippor som ger lugnt badvatten. Omtyckt plats för snorkling och undervattensport.
Här finns en enkel men mycket mysig restaurang.
Norr:
Cala Figuera
Ligger nästan längst ut på Formentorhalvön.
Sten och sandstrand med ett fantastiskt vatten.
Du kommer dit via en stig från vägen (ca 1 km).
Lite folk.
Cala Pi de Posada
Formentorstranden som den också kallas är en
av Mallorcas höjdare.
För inte så länge sedan var den bara tillgänglig
för Hotel Formentors gäster, men nu öppen för
alla. För det mesta finns det ändå gott om plats.
Ett bra och spännande sätt att ta sig dit är med
båt som går från Puerto Pollensa.
Puerto de Pollensa
Här ligger vattnet oftast spe- gelblankt och
sanden är vitkor- nig och fin. Ett populärt ställe
att lära sig vindsurfa.
̈ st
O
Cala Bona
Här finns en ganska liten,
lugn och barnvänlig sandstrand. Söker man en större,
livligare och mer utrustad badstrand så är det omkring tjugo
minuters promenad till Cala
Millor.
BADVATTENTEMPERATUR
Cala Millor
Sandstranden är en av öns
mest familjevänliga. Den två
km långa och breda stranden
kantas av en fin bilfri strandpromenad. Gott om restauranger och caféer.
Porto Cristo
Porto Cristo stad ligger på en
sluttning med utsikt över den
lilla hamnen och, där finns
även den mysiga lilla sandstranden inbakad i en mycket
vacker vik.
25 C
Medeltal Mallorca
16
18
Jan
Febr
19
Mars
20
Apr
22
Maj
25
Juni
27
Juli
26
Aug
22
Sept
18
Okt
16
Nov
14
Dec
10
FLYGSÄKERHETEN
Mallorca
Vart skall du åka?
Valet av flygbolag är egentligen ganska oviktigt. Betydligt viktigare är valet av destination.
Det är till exempel 16 gånger farligare
att flyga till Afrika än till Europa. Även
Sydamerika drar upp haveristatistiken.
För några år sedan kom två stora långdistansflygplan, som just korsat Atlanten
för landning mot Buenos Aires i Argentina. Vädret är dåligt och efter ett par
landningsförsök går de till den alternativflygplats som alltid finns inplanerad.
När de väl kommer dit förklarar en förvånad flygledare att någon landning kan
det inte bli. Vädret är för dåligt och instrumentlandningssystemet ur funktion.
Piloterna börjar oroa sig för att bränslemätaren börjar nå botten. Trafikledningen hänvisar till en tredje flygplats.
Där skall vädret vara utmärkt. Nu ingriper en pilot från ett tredje flygplan som
av en slump avlyssnat konversationen.
Han varnar sin kollega att den flygplats
han just blivit hänvisad till också är
stängd. Här pratar vi inte om små byflygplatser med grusbana, utan om stora
internationella flygplatser som skall
kunna ta emot ett jumboplan Åtminstone ibland…
När det fullsatta planen äntligen får
fast mark under hjulen har den ena
bränsle kvar för 6 minuters och den
andra för 15 minuters flygning.
Sydamerikas flygledare är underbetalda, har dålig utbildning och dålig utrustning. 70 procent av dem måste ha
ytterligare ett jobb för att försörja sig.
Situationen anses bäst i Brasilien. Ändå
rapporterade nyligen en pilot därifrån att
mannen som körde besättningens buss
till flygplatsen också hade nattskift som
flygtrafikledare. Skillnader i standard
finns även i Europa.
För att undvika missförstånd ska all
konversation mellan flygplan och trafikledare ske på engelska. Men i Spanien
talar ofta trafikledarna spanska med sina
landsmän i luften. Ändå får både Spanien och Grekland godkänt av övervak-
ningsmyndigheterna. Det får däremot
inte Bulgarien, Cypern, Estland, Polen,
Rumänien och Turkiet.
Vi ska bespara dig detaljerna. Statistiskt sitter du säkert.
Fall i luften
Om du har säkerhetsbältet fastspänt
vill säga. För du hör väl inte till dem
som tror att uppmaningen att hålla det
fastspänt så fort du sitter i stolen, bara
för att flygvärdinnorna lättare skall
komma fram med försäljningsvagnen?
För något år sedan skadades 22 människor i ett amerikanskt jumbojet på väg
till Hawaii i svår turbolens, varpå 12
passagerare och 4 besättningsmän fick
föras till sjukhus.
Värst är så kallad klarluftsturbolens
(turbolens i närheten av oväder kan förutses och flygas runt).
Klarluftsturbolens kan få planet att
falla tusen meter rakt ner. Det är som att
luften tar slut och bärkraften upphör.
Planet klarar sig, men om du inte är
fastspänd åker du i taket och får vanligen skador i ryggraden och nacken. Årligen mister minst en människa livet
genom att nacken bryts i luftgropar. En
handfull får skador för livet. Så egentligen skulle man kunna säga att det till
och med är viktigare att ha bältet
fastspänt under färd än under start och
landning.
I vems öde har du lämnat ditt liv? Jo,
i piloternas.
Piloter tränas och hälsotestas regelbundet. De får också regelbundet köra
upp på nytt,
Dagens träning sker i mycket avancerade simulatorer. Därför finns det inte
någon situation, eller kombination av orsaker, som piloterna inte upplevt tidigare
eller tränats flerfaldiga gånger för.
Svenska piloter har gott renommé.
Men internationellt sett är den snabba
befordringsgången ett problem. I Kina
störtade ett tag flera trafikplan på grund
av att piloter flög långt över hundra timmar i månaden. Överansträngning och
för lite erfarenhet var orsaken. I Frankrike kan flera flygolyckor möjligen relateras till att piloter (bland världens högst
betalda) har haft så få flygtimmar att de,
om man vill vara lite elak, glömt hur
man gör.
I dag är det datorn som styr, med hjälp
av satelliter. Åskväder syns på väderra-
darn. Varningssystem finns för att planet
inte ska komma för nära marken, för
nära andra flygplan och för kraftiga nedsvep i vindarna.
Datorn är inprogrammerad för att
kompensera varje olägenhet under flygningen med hänsyn tagen till alla tänkbara faktorer – utom just piloten.
Det är just här allt fler av de olyckor
som ändå inte kan undvikas sker – i konflikten mellan en enväldig självtänkande
dator och en pilot som söker återvinna
kontrollen.
Därför blev till exempel 1998 års vanligaste haveriorsak CFIT på flygspråk.
Det betyder på ren svenska ”kontrollerad flygning ner i terrängen”.
Flyga med Aeroflot?
I Asien är den strikta hierarkin ett problem. Ingen andrepilot skulle någonsin
komma på tanken att ifrågasätta sin kaptens order hur fel han än har. Detta har i
sig orsakat flera olyckor. Den ekonomiska krisen har inte gjort saken bättre.
Människor som är oroliga för sina jobb
flyger sämre.
Men ryska Aeroflot är betydligt bättre
än sitt rykte. Så svaret på en vanlig fråga
är: -Ja, med västerländska plan och erfarna besättningar. Ryska staten har och
planerar fortfarande att dra in tillståndet
för en hel del av de övriga cirka 200
flygbolagen. Det förekommer årligen
flera fall där flygplan faller i bitar i luften eller inte kommer fram på grund av
bränslebrist.
Allra värst var Korean Air, ett stort internationellt flygbolag i ett välutvecklat
land. De hade för bara några år sedan
tolv haverier under en tidsperiod på åtta
år. Det är ett svårslaget rekord. Numera
efter ett bättre utildningsprogram och
säkrare flygflotta tillhör de bland de säkraste flygbolagen.
Mallorca
11
Mallorca
12
Varningstecken
och åtgärder
Solens strålar kräver mycket vätska
Vid solbränning skall förbränningen
behandlas, eventuella blåsor punkteras
och man stryker på en kräm som heter
Flammazine under kompress, annars färgas kläderna svarta p.g.a. innhållet av
silver i krämen.
Återigen skall vätskeintaget vara stort.
Oftast mycket större än man tror.
Behandlingen vid magsjuka är oftast
antibiotika, revolyt och något som eventuellt stoppar diarreń. Man skall givetvis dricka så mycket man kan, men i
tillfällen med kräkningar skall man bara
ta en liten munfull åt gången.
Ett litet rättesnöre är att hålla ett öga
på hur mycket man kissar och färgen på
detta. Vid mycket starkt gulfärgad urin
får man för lite vätska.
Ett omåttligt alkoholintag bör förebyggas, så att man slipper söka hjälp hos
närmaste läkarstation. Alkohol i måttliga
mängder ger som oftast en behaglig sensation.
Men tyvärr är det så, att eftersom man
här i Spanien inte har så restriktiv tillgång som i Sverige, så blir frestelsen stor
att intaget kan bli för stort.
Som anfört ovan är behandlingen för
det mesta intag av magnecylplus vätska
utan alkohol.
Vid de tillfällen där det gått för långt
behövs kanske inläggning på klinik för
droppbehandling.
Var säker på att om du njuter av
både solbadning och alkohol i
måttliga mängder, så får du en lyckad semester.
Venezia
Restaurante Pizzeria
da Luigi
Pizza - Pasta - Steaks
Terrass & Trädgård på utsidan för lugna måltider
och privata parties
Delikata kötträtter. Dagliga rätter på menyn
Specialiteter och erbjudanden
Speciell lunchmeny varje dag
Rekommenderas av många av våra
skandinaviska gäster som återkommer
år efter år till Luigi
och hans populära restaurang
snett mitt emot Grabbarna
Grus i Magaluf
[email protected]
Facebook:
Da Luigi restaurante Venezia
Ada Pedro Vaquer Rames, 22
Magaluf Tel. 971 683 288
Redan nu i början på augusti kan man
se tillbaka på juli med temperaturer på
en bra bit över 30 grader. Men även i
september kan temperaturen ligga runt
30 grader mitt på dagen.
Det bästa sättet är att förebygga solsting och uttorkning är att dricka massor
med vatten.
Speciellt turisterna som inte är så vana
vid värmen dricker alldeles för lite.
Minst tre liter om dagen är att rekommendera. Vatten alltså - inte alkohol!
Man måste heller inte ligga direkt i
solen för att bli brun. Solstrålarna når dig
även om du ligger under ett parasoll.
Vattnet och sanden reflekterar strålarna
till din kropp. Tänk också på att du blir
solbränd fastän du befinner dig i vattnet,
solens strålar når även dit.
Måste du ligger direkt i solen, gör det
i korta perioder, så slipper du tillbringa
återstoden av semestern inomhus eller i
värsta fall på sjukhus.
Mallorca
SÍllot, Sa Coma och Cala Millor
13
Det var tre förtrollande stränderna
som låg oupptäckta många år för turister. Turkosa och smaragdgröna
vågor slog emot deras halvmåneformade vikar..
Den vita, fina sanden blev aldrig för
het, inte ens under somrarna. Då och då
kom på den tiden en inhemsk familj, utrustad med en picknickkorg, parasoll och
hink och spade för barnen.
En dag började också en del modig, utländska semesterfirare att överge de fulla
stränderna på öns södra delar för att leta
efter badmöjligheter uppe i norr.
Den långsträckta bukten i Alcudia upptäcktes och fylldes snabbt av badlystna
gäster.
Endast den klippiga västkusten med
sina gömda, ofta otillgängliga vikar skonades, men bara under en kort tid.
Så småningom upptäcktes även Son
Servera och blev föremål för turisternas
sommarlängtan.
Den lilla fiskarbyn SÍllot väcktes ur
sin slummer och blev ytterligare offer för
massturismen. Det tog inte lång tid förrän dess namn hamnade i de soltörstande
europeérnas resehandböcker under rubriker som “Hemliga tips”. Det byggdes
hotell och hus med lägenheter, souvenirbutiker. Och snart var det inte så hemligt
längre.
Strax bredvid, i Sa Coma, smög sig en
ännu längre sandstrand längs bukten
ända ut til Cap dés Pinar, en strand som
dessutom kröntes av en gammal slottsruin
Den som tyckte att SÍllot redan hade
upptäckts av alldeles för många gäster
och investerare, kom hit för att få uppleva den långa, ensliga, orörda stranden
och berättade hemma om sitt senaste
fynd under den mallorcinska solen.
En bukt längre norrut drabbades den
eleganta, långsträckta stranden SÉstanyol d´ en Roig i Cala Millor av ett liknande öde och eftersom det fanns gott
om stora lediga ytor kunde detta hemliga
tips bebyggas snabbt och effektivt och
erbjuda gott om sängplatser.
Snarrt fick detta sololjans mecca namnet SÁrenal de Son Servera, efter hotellkomplexen längs den södra kusten.
Beroende om man tjänade på utvecklingen eller inte såg man namnet som en
förhoppning eller ett hot.
Man byggde nya hus för att kunna erbjuda semesterlägenheter åt turisterna
och bostäder åt de människor som fått ett
jobb inom turistsektorn.
I den gamla hamnen i Cala Millor
trängdes de få fiskare som fanns kvar
med nyfikna åskådare och kunder som
på engelska, tyska eller andra främmande språk frågade vad det var för fisk
och vad den kostade.
Alldeles i närheten har gäster från
andra fjärran länder fått ett hem. Här är
det inte besökare från norr, utan de som
bor här kommer söderifrån.
I Reserva Africana som man lätt kan ta
sig till med bil, finns elefanter, giraffer,
lejon, strutsar, antiloper och gnuer. Här
får de möjligheten att vänja sig vid det
mellaneuropeiska klimatet och människorna, innan de fraktas vidare till djurparker i norra Europa.
Sa Coma
Bästa Baren sedan
17 år på Mallorca!
Vi visar de
populäraste sporterna
på våra 10 stora
TV-skärmar!
Sa Coma
Njut av
Hogans
Välkända Burgare
Reservera bord
971 289 664
Levande musik
Onsdagar, Fredagar
och Lördagar
från 24.00 till sent
Musik från
70 - 80 och 90-tal
Nattlivet i Cala Millor
Öppet alla dagar
12.00- mycket sent
C/. Monsenyor Palmer, 2
(lokal 6)
07014 Palma de Mallorca
Mallorca
14
Restaurante La Bodeguita de Porto Pi
t.v. Uwe Spätlich och Christiaan
La Bodeguitas Christiaan berättar
om sin nya kock, Uwe Spätlich.Trots sin ungdom, endast 31 år, så är
han mycket rutinerad: Gastronomistudier under fyra år i Berlin.Verksam som kock därefter i samma stad
under tvåår. Schweiz tre år. Mallorcas Mardavall resort. Hilton i Spanien, Frankrikeoch Österrike.
Mycket rutin med andra ord !
Uwe : ” Fräscha råvaror från Mallorca är det vi vill visa upp på vår
nya meny.
Menyn förändras delvis under säsongen för att kunna erbjuda de bästa
råvarorna” Vi provade på Gambas de
Soller och Suckling pig terrine. Smakade mycket bra med härliga grönsaker till.
La Bodeguita de Porto Pi har två
utomhusterrasser och en inomhusdel. Spännande inredning. Restaurangen ligger på terrassen över
shopping- centrat Porto Pi i Palma.
Öppet hela året mellan kl 12-24.
Christiaan serverar några nöjda gäster
Gambas de Soller
Suckling pig terrine
MALLORCAS MARKNADER
Måndagar:
Caimari, Calvià, Lloret, Lluc,
Manacor, Montuiri
Tisdagar:
Alcúdia, S'Arenal, Artà, Campanet, Can Picafort, Llubí, Lluc,
Porreres, Sta. Margalida
Onsdagar:
Andratx, Capdapera, Colónia
de Sant Jordi, Llucmajor, Lluc,
Marratxi, Petra, Port de Pollença, Santanyí, Selva, Sencelles,
Sineu, Vilafranca
Torsdagar:
S'Arenal, Airany, Campos,
Consell, Inca, Lluc, Ses Salines,
Sant Joan, Sant Llorenç
Fredagar:
Alaró, Algaida, S'Arenal, Binissalem, Can Picafort, Inca,
Llucmajor, Lluc, Maria de la
Salut, Marratx, Sta. Eugénia,
Son Ferrera
Lördagar:
Búger, Bunyola, Campos, Cala
Ratjada, Costitx, Esporles, Lloseta, Lluc, Muro, Sta. Margalida,
Santanyí, Sóller, Santa Ponsa
Söndagar:
Alcúdia, Felanitx, Inca, Llucmajor, Lluc, Muro, Sa Pobla,
Pollença, Porto Cristo, Sta.
Maria, Valldemossa.
Mallorca
60-talet
-då synden kom till Mallorca
Varnande rubriker
i Expressen 1960:
Billig sprit döden för turister, Äldre svenskar avled av
alkoholmissbruk.
Ja, i Spanien fanns ju sol också på
flaska. Hur skulle vi, uppfödda med
motbok och Brattsystem, genast
världsvant hantera dryckesvanorna på
De lyckliga öarna? Inte nog med att
konjak var en mänsklig rättighet, inte
en överklassdröm; Vinet var inte surt
och tråkigt, förenat med stigmatiserande skålningsprocedurer, utan faktiskt drickbart. Det kunde vara sött och
inbjudande, ungefär som en kall
glögg. Sangria… smaka bara på
ordet…
Vid det här laget är Mallorca
redan som ”en svensk koloni”.
Det talas svenska ”i varje buske”,
hisspojkarna hälsar gomorron, och på
stranden möter vi en mörkögd liten
15
spanjorska som knäpper med kastanjetterna och säger ”Hej på dig du din
gamle galosch, köp brända mandlar,
bara 200 pestas.” Och då kan man ju
bara inte låta bli att köpa…
Julen 1960 serveras glögg i
Valldemosa, och det är
17 grader i vattnet.
Trots ”alkoholfaran” är Mallorca
fortfarande ett paradis. Hemvändande
lovsjunger de vackra stränderna, de
vänliga spanjorerna, vädret och alkoholpriserna
Men 1961 tätnar molnen över Mallorca, bistra tider stundar. Man inför
en ny arbetstidslag, och barerna
stänger halv två istället för som förut
klockan tre på morgonen. Bikiniförbud införs, polisen jagar svenska
badflickor, och hotellen bötfälls för
varje gäst som ertappas i tudelad baddräkt.
Prästen i Catalinakyrkan dundrar
från predikstolen:
-Turismen är satans påfund. Våra
unga och oskyldiga flickor frestas till
synd. Det är djävulen som frestar i
skepnaden utav unga svenska turister
med fickorna fulla av pengar. Allt fler
drömmer om ett liv i lyx, lättja och
omoral.
I Sverige låter det ungefär likadant,
men då är det de svenska flickorna
som lockas på avvägar av svartmuskiga spanjorer och hjärtlösa jänkare.
Förtvivlade mammor ringer konsulatet
och och resebyråerna citerar snyftande
från ett telegram;
”Kära mamma STOP kommer inte
hem till höstterminen STOP jag stannar här och gifter mig STOP”
Det lilla konsulatet dränks i turister
som har supit upp reskassan, blivit lurade av flygbolaget eller bara fått solsting.
Redan 1967 är Mallorca
inne igen, och resandeströmmen fördubblad:
100 000 svenskar reser till solen.
Svenska Centrala Detektivbyrån öppnar filial i Palma, och det kan behövas.
Mallorca har blivit det stora resemålet
för förlupna hemmafruar.
Redan i “Åsa-Nisse i Mallorca” spelar Lissie Alandh rollen med bravur,
men hennes arge make kommer indånande på hotellrummet och läxar upp
sin fru med en hårborste:
-Åh Fredrik tänk att du är en riktig
karl, suckar den förlupna, och ordningen är återställd.
1969 skakas den svenska allmänheten av en riktig skandal.
65 unga Stockholmsflickor lockas
med gratis resa och vivre för att ”underhålla amerikanska flottister”. Det
blir ett himla liv och ”Mallorcaflickorna” blir en följetång i tidningarna.
Ett skadeglatt team från Expressen
möter 55 hemvändande flickor med
rubriken:
”Igår kväll kom en ny omgång Mallorcaflickor hem:
-TÄNK OM MAMMA OCH PAPPA
VISSTE!”
Flickorna själva var arga som bin:
”-De svenska tidningarna har förstört alltsammans. Nu är vi utskämda
och deppade, de gulliga amerikanska
pojkarna portförbjudna på diskoteket
och den hyggliga innehavaren förlorar massor av pengar.
Santa
Mallorca
16
med sin småstadscharm liknar mer en
Äkta Italienskt
Italienskt kök
Äkta
kök
Pizza
ugn
Pizzafrån
från vår
vår vedeldade
vedeldade ugn
Vinbar
Vinbar •• Take
Take Away
Away
C/.
C/. San
San Magin
Magin 29
29
Tel.
971
455
45
25
/
871
Tel. 971 455 45 25 / 871 95
95 95
95 25
25
www.labaranda.net
www.labaranda.net
LOGO
Tapas•• Paellas
Paellas •• Carnes
Tapas
Carnes •• Pescados
Pescados
Parrilladas Pescado y Marisco
Parrilladade Pescado y marisco
971
751
971281
281 751
Calle
Fabrica 88 Santa
Catalina
Calle
Fábrica,
- Santa
Catalina
I
denna stadsdel nära hamnen bodde tidigare de som arbetade på havet eller
producerade saker som behövdes där,
som fiskare, båtbyggare och segelmakare.
På 1500-talet ökade Palmas befolkning snabbt och huvudstaden drog framför allt till sig många hantverkare eftersom det
fanns gott om jobb här. När den medeltida stadskärnan nådde
gränsen för vad den klarade av innanför de skyddade stadsmurarna, sökte sig nykomlingarna utanför murarna och levde tillsammans med de andra , gamla innevånarna i ensanche,
“utbyggnaden”. De båda första kvarteren utanför Palmas centrum tog form. År 1868 när skeppsbyggnadet på Mallorca åter
fick ett ekonomiskt uppsving och befolkningen i kvarteren
ökade alltmer, blev det nödvändigt med en stadplanering av de
olika barrios, de enskilda kvarteren, där man fram till dess
byggde hus lite hur som helst. De små sammanbyggda tvåvåningshusen med balkonger och låga hyror uppstod de första “social-bostäderna” på Mallorca.
Catalina
Mallorca
17
www.sohobarpalma.com
Andalusisk by, snarare än en livlig storstadsförort
Avda. Argentina 5
Avda. Argentina 5
Tel.Tel.
971
719
971454
454 719
I början av 1900-talet hade arbetarkvarteren blivit ett färgglatt, pulserande
samhälle. Där fanns redan då ett stort utbud av tavernes och cellers, där repmakare, som arbetade i segelmakeriet, kunde träffa fabriksarbetare och fiskare.
Medelpunkten i Santa Catalina var Saluhallen, Mercat de Santa Catalina. Här
på Palmas äldsta marknad sålde fiskarfruarna redan på arabernas tid den fisk
som deras män fångat i näten.
Idag anses Mercat vara den gemytligaste och bästa marknaden i staden. Här
blandas de vanliga kvartersborna med öns stjärnkockar och skandinaver som
numera har saluhallen i Santa Catalina och dess omgivning som en naturlig
träffpunkt. Speciellt på lördagarna minglar svenskarna runt på någon av caféerna för att höra det senaste som hänt på ön till ett glas vin eller en kopp kaffe
med svenskt dopp.
Santa Catalina har på senare år blivit Palmas restaurangtätaste stadsdel med
flera utmärkta matställen.
Här finns allt från enkla och prisvärda ställen från alla områden i Spanien till
mer exklusiva restauranger i “Michelinklass” .
Här finns även hela världens kokkonst representerad som t.ex. Vietnamesisk,
Japanskt, Indiskt, Kinesisk, Amerikansk, Italiensk och Engelsk.
På kvällarna, speciellt fredag och lördagkvällar, kommer mat och nöjessugna
från hela Palma till Santa Catalina och i stort sett alla bord blir snabbt bokade.
Man kan också ta sin cortado eller bara ett glas vin på någon liten bar och det
är socialt mycket skojigare att njuta av en enkel pan amb oli i Santa Catalinas
kvarter än nere på turistfällorna bakom Placa de la Reina. Santa Catalina, som
inte bara är kultur utan ett kulinariskt måste.
Typisk gata i Santa Catalina. Calle Soller
Santa Catalina är kanske den mest kända stadsdelen i Palma för sina
många restauranger. Några av de bästa av Palmas restauranger finns
här Här finns ett stort utbud av olika nationaliteters matkultur.
Den är åven en pittoresk och charmig stadsdel som blivit turisternas
favorit. Santa Catalina ligger på andra sidan den gamla flodfåran i
slutet på affärsgatan Jamie lll. Undan för undan har den gamla stadsdelens byggnader renoverats utan att de förlorat sin charm.
TRENDIGABARER
BARER
TRENDIGA
&
& RESTAURANGER
RESTAURANGER
Mallorca
18
Kom ihåg att man äter sent i Spanien, lunch serveras vanligtvis mellan
13.30 och 16.00. Middag äter man i
Spanien mellan 19.30 till ca. 24.00.
De flesta restauranger öppna inte
före 19.00. Många av dem håller
stängt en dag i veckan, vilken dag det
gäller kan variera så det är bäst att
kolla i förväg.
Det är alltid bäst att ringa och reservera om man vill vara riktigt säker
på att få ett bra bord. När det gäller
tips så är det brukligt att ge mellan
5-10%. Smaklig måltid!
Restauranger i Palma:
Typiskt Spanskt:
Can Verdera Nou C/. Mar Negra, 6
Playa de Palma. Tel. 971 264141
Margaretha och Kikos restaurang i
Arenal är en av de få restaurangerna i
området som serverar alla de typiskt
mallorquinska rätterna. Men även
svenska rätter finns på menyn. Stor
utomhusgrill på den underbara terrassen. Öppet alla dagar mån-lör 19-24,
söndagar lunch 13-16, kväll 19-24.
Vissa torsdagar levande musik.
La Boveda C/. Boteria 3. Tel. 971
714863
Fortfarande den mest populära restaurangen och alltid fullt med folk. Baskiskt och Catalanskt på menyn. På
andra våningen och i baren stor variation av Tapas. Dom tar inte mot bordsreservation, men de gör alltid sitt bästa
för att ni skall få plats.
Taverna la Boveda Paseo Sagrera
3. Tel. 971 720026
Just runt hörnet från ovanstående La
Boveda. Samma typ av mat och med en
fin terrass för ljumma sommarkvällar.
Es Caracol C/. San Alonso 6. Tel.
971 714908
En liten restaurang som ligger i en underbar ”celler” med god tapas och typiska spanska rätter. På dagen har de
även en mycket god ”Menu de dia”.
Cellar Sa Premsa Plaza Bisbe Berenguer de Palou 8. Tel 971 723529
En typisk vinbodega och en av de få
som finns kvar i Palma. Alltid fullt med
gäster. Grillad spädgris och husets vin
och hög stämning.
Speciella
köttrestauranger:
Rodeo Grill C/. Ramon y Cajal 14.
Tel. 971 288582
För dem som älskar en köttbit utöver
det vanliga. Detta är så nära man kan
komma till ett typiskt ”American steak
house” Öppet året runt från kl. 21.00.
Fiskrestauranger med
gott rykte:
Marcelino C/. San Lorenzo Tel. 971
712673
Bli inte rädd för de hemska möblerna
(kanske de är utbytta sedan vi var där)
och lysrören i taken. Detta är en given
favorit om ni älskar fisk och skaldjur.
Rififi Avda. Joan Miró, Porto Pi. Tel.
971 402035
Av många ansedd som den bästa fiskrestaurangen i Palma. Typisk spansk inredning med marin miljö. Alltid mycket
gäster.
Casa Fernando Trafalgar 27, Cuidad
Jardin Tel. 971 265417
Med en gång ni kommer in i restaurangen kan ni se vad det fins att erbjuda
för fiskar eller skaldjur i stora akvarium. Tag ett bord medan köket tillagar
den absolut färska råvaran. Populärt
ställe bland den lokala befolkningen.
Alltid bästa betyg!
Internationellt:
La Paloma
En av de mest populära restaurangerna
i La Lonja. Massor av olika tapasrätter
och kötträtter.
Pröva deras honungsglaserade revben!
Nybyggd våning och en elegant festvåning som kan reserveras för privata sällskap.
Öppet dagligen, stänger först 24.00.
adress: Calle Apuntadores 16, La
Lonja . Tel. 971 721745
www.lapaloma.es
Wineing
Prisvinnare som bästa tapasrestaurang
och bästa servicen i Palma! Wineing
har ett nytt och spännande sätt att prova
sitt favoritvin. Med ett plastkort kan
man välja tre olika storlekar i vinglaset
från alla de mest kända vingårdarna i
världen.
Allt kan njutas tillsammans med
snacks och tapas. Köket håller också
mycket hög klass med både fisk och
kötträtter.
Adress: Apuntadores, 24, La Lonja.
Tel. 971 214011
www.wneing.es
Tanto Amore,
Antica Pzzeria
I deras vedugn gräddas de godaste
pizzior fylldaav färska råvaror och lika
mycket kärlek.
Stort urval av viner. Stor uteservering
och med en mycket trevlig personal.
La Baranda
Traditionellt italienskt med modern
touch, färska råvaror.
Hemlagad pasta. Tagliata Toscana, på
Angus Beef som grillas i en stor murad
ugn. Här finns också en välsorterad vinbar.
Här ordnas privata fester även till
större sällskap.
Es Trampó
Stort urval av Tapas, Paellas och
spännande Kötträtter. Utvalda fisksorter
direkt från hamnen. Grilltallrikar med
fisk, kött och skaldjur.
Tel 971 281 751
Calle Fabrica 8, Santa Catalina
Cala Ratjada
Vid strandpromenaden Passeig América, La Bodequita Bar Restau-
rante.
Fantastisk utsikt över havet, även en
trädgårdsterrass på inne-gården. Här
kan du välja bland 15 härliga tapas.
Öppet hela året. Alla dagar 09-00. Tel.
971 819 062. www.labdequita.es
Llagost Tapas Bar
ligger mitt i staden och här är det
tapas som gäller! Välj bland 30 olika
sorter, . Trevlig bar med inomhus och
utomhusplatser. Öppet året om 12-00.
LÁgulla, 45. Tel. 971 566 659
O Solo Mio!
Ägarna är från Capri och kan Äkta
italiensk mat! Trevlig restaurang med
utsikt över hamnen och båtarna. Äppet
året om från förmiddag till sent. Passeig
America. Tel. Tel. 971 564650
Mallorca
19
Två spanska
matklassiker.
Gazpacho är en iskall "tomatsoppa" med olika
grönsaker, som t.ex. paprika, gurka och lök.
Brödtärningar, olja, vinäger och kryddor sätts ofta
ut på bordet tillsammans med de olika grön-sakerna, så att var och en kan ta efter behag. Den
kallas populärt för en "flytande sallad" och
smakar förträffligt som förrätt till t.ex. stekt fisk.
Speciellt en kokhet sommar-dag!
Paella - den kanske mest kända av alla spanska
rätter- är en mix av skaldjur, kyckling, fläskkött,
kanin och guldgult saffransris. Paella är en utmärkt lunchrätt och smakar bäst när den blir tillagad efter beställning och man får inte ha för brått.
En riktig god paella tar minst en halv timma att
tillaga.
Frukost
I Spanien är frukosten den minst viktiga måltiden - oftast bara en kopp kaffe och en bulle.
Frukost på baleariskt manér består av en bit ensaimada, ett slags wienerbröd med glasyr. De är
så populära att många turister köper med sig dom
hem.
Av hänsyn till utländska frukostvanor serverar
de flesta hotell och kaféer kontinental frukost,
kaffe, smör, bröd, marmelad och apelsinjuice.
Ett mycket billigt alterna-tiv är också den engelska vari-anten med ägg, bacon, bakade bönor,
rostat bröd och té eller kaffe. En sådan bastant
frukost kan man få för mellan 15-20 kronor.
Restauranger
Spanska restauranger erbjuder som regel en
menú el dia (dagens meny), som oftast består av
tre rätter plus öl
eller vin, till ett fast pris
som kan variera en hel del.
Dricks är inte inkluderat i priset och det är mycket vanligt att ge c:a 10% om man är nöjd med
betjäningen. De flesta restauranger är öppna för
lunch mellan 13-15 och för middag mellan 19-24.
Spanjorer äter som regel middag mellan 20-23,
kanske det är därför som de sällan är hungriga när
det är frukostdags för oss.
Om man gillar goda viner bör man passa på att
njuta av dessa här på Mallorca. Speciellt rödvin
är mycket gott och billigt i Spanien och på öarna.
RIOJA distriktet i den nordvästra delen av det
spanska fastlandet är särskilt berömt för sina
viner. På Mallorca kommer de berömdaste vinerna från Binisalem.
Be att få TINTO då du väljer rödvin, för rosé
och BLANCO för vitt vin. De flesta restauranger
har ett stort sortiment att välja från, men vill man
hålla kostnaderna nere ber man om VINO DE
LA CASA (husets vin), som kostar en bråkdel av
"flaskvin". Naturligtvis kan kvaliteten variera,
men de flesta är stolta över att servera ett bra
"vino de la casa".
Barer och caféer
har en stor plats i spanskt vardagsliv. Några
öppnar redan i gryningen för dom som börjar
jobba tidigt och vid niosnåret är de flesta i gång
med servering. Naturligtvis är utecaféerna populärast bland turisterna. Det är faktiskt en upplevelse att sitta och läppja på en kopp kaffe
under de tidiga morgontimmarna medan man ser
staden vakna till liv.
Vill man ha lite starkare saker än kaffe går det
också bra. Nästan alla har vad vi i Norden kallar
för "fullständiga rättigheter". Varför inte pröva en
"café carajillo" (kaffekask, fast med konjak).
En paella kan innehålla nästan vad
som helst och dessutom heta nästan
vad som helst. Det finns Paella
Mixta, Paella Valenciana och
Paella de Marisco.
Den mest klassiska paellan är "Valenciana"
varianten. Risområdet Valencia är Paellans
hemmaregion. Där odlas oändligt många rissorter som exporteras världen över. Världens bästa
paellor serveras naturligtvis där och det anses
vara en konst att ge riset den perfekta konsistensen, al dente.
Paella serveras nästan alltid till lunch och
mest på sommaren med en sallad som förrätt.
Middagar med paella är svårt att tänka sig för
en spanjor.
Den klassiska drycken till en paella är inte
sangria som många tror, det är mer vanligt att
dricka öl eller "Tinto de Verano", det är rödvin
blandat med sockerdricka eller citronläsk.
För de som absolut föredrar vin kan ett lätt,
ungt Rioja passa. Tex. Antaño, smakfullt lätt
vardagsvin från landets mest välkända vinområde. Det har en röd-violett färg, frukt arom och
balanserad smak för lite pengar. Utan att ha en
överdrivet egen karaktär är vinet prisvärt för ca.
3 euro i spanska butiker.
Ingredienterna är en smaksak. Laura Millan
och spanienkusten.com bestämde sig för att
göra en lättlagad variant som inte kräver en
morgon på fiskmarknaden för att inhandla skaldjur. Den kan lika väl lagas i Sverige som i Spanien.
Ingredienser för
4 portioner:
400 gr. långkornigt ris.
150 gr. fläskkött i bitar.
200 gr. bläckfiskringar. ( Kan uteslutas eller
bytas mot annan fisk. )
2 vitlöksklyftor.
100 gr. ärtor eller gröna bönor.
1 kg kyckling med ben i små bitar eller 1/2
kg benad kyckling.
1 dussin musslor med skal eller 1-2 burkar
skalade musslor.
Räkor efter smak och tillgång, helst färska
men frusna går bral.
Röd paprika i konserv
1 dl. oliv olja
Salt, 2 Buljongtärningar
1/2 tsk. paprika pulver
två matskedar tomat puré
Tillagning
Oljan hettas upp och köttet och kycklingen
steks gyllenbrunt med den skivade vitlöken.
Bläckfisken eller fisken fräses med i grytan när
köttet har tagit färg. Tomater eller tomatpuré
läggs till de sista minuterna med den röda paprikan och till sist paprika pulvret.
Vatten hälls sedan på i det exakt dubbla risets
volym med buljong tärningar, saffran, salt och
bönor eller ärtor. När det kokar igen häller man
i ris och skaldjur.
Om musslorna är färska så ska de öppnas
först i en kastrull med lite vatten. Grytan skall
sedan koka i ca. 20 minuter.
Man måste passa så att det inte fastnar i botten på kastrullen men man ska inte röra om. När
de 20 minuterna har gått tar man av kastrullen
eller stekpannan från värmen,täcker över paellan och låter den "vila" i ca, 10-15 minuter
innan den serveras.
20
Mallorca
Från grisfest till kulturstad
Mallorca har förvandlats från en ö med allmänt dåligt rykte till en ö med hög turiststatus och med kulturella förtecken.
Flera nya badorter och sevärdheter
upptäcktes i början av 60-talet och
många mindre städer och fiskebyar utvecklades snabbt till centra för massturism med massor av hotell. restauranger,
barer och diskotek.. På 80-talet börjar ön
få dåligt rykte som semestermål. Sunkigt, nerkört och ganska dyrt.
Palma hade utvecklats och vuxit i det
närmaste utan kommunal planering.
Charmen med den genuina känslan började försvinna och Mallorca började bli
ute. Grisfesterna hade sin höjdpunkt och
många hemma i Sverige nästan skröt om
att de inte varit på Mallorca.
Ansvariga politiker i Palma blev yrvaket medveten om konsekvenserna. Turismen som blivit Mallorcas viktigaste
inkomstkälla befann sig i en allvarlig
kris. Mallorca som under Francotiden
varit solidarisk mot centralmakten och
därigenom gynnats av statliga bidrag
och subventioner, stod nu på egna ben.
Menorca som varit öppet kritisk mot
francoregimen hade redan tidigare fått
känna på hur det var att få klara sig själv
utan hjälp från regeringen. Vilket i sin
tur bidragit till att turismen på Menorca
utvecklats i ett lugnare och mer planerat
tempo.
De gemensamma mallorcinska myndigheterna insåg faran med utvecklingen
och numera har allt förändrats till det
bättre.
Mallorca har förvandlats från en ö
med allmänt dåligt rykte till en ö med
hög turiststatus och med kulturella förtecken.
Under en period på drygt 10 år, från i
mitten på 80-talet till slutet på 90-talet
har de mallorcinska myndigheterna lyckats med att sanera miljön både i Palma
och runt om i de andra turistställena på
Mallorca.
En satsning som pågår för fullt även
nu i våra dagar och som innefattar allt
från ändrad byggnadslagstiftning och
detaljplanering till anlitandet av några av
världens mest ansedda PR-företag som
ligger bakom förvandlingen. Det har
kostat oerhört mycket pengar, men det är
en satsning som redan nu betalat sig.
Mallorca är inne igen!
I Palma märks förändringarna tydligast. En helt ny stadsplanering har bland
annat inneburit att flera byggnader,
framförallt hotellfastigheter från 50-70talet har rivits och ersatts av nya, ofta exklusiva hotell och bostadshus.
Strandpromenaden i Palma ger idag ett
gediget och lyxigt intryck med svajande
palmer och ett av Europas största marina
med massor av båtar i mångmiljonklassen.
I de gamla stadsdelarna blandas gammaldags traditionella butiker, caféer och
restauranger med moderna märkesbutiker och varuhus, ofta designade av
skickliga inredningsarkitekter.
Den mest berömda affärsgatan heter
Jaime lll. Där ligger de flesta eleganta
butikerna vägg i vägg och där hitta man
I närheten är ett besök på Bar
Abaco ett måste. Den är inrymd i
ett makalöst vackert gammalt borgarpalats, där man kan sitta både ute
och inne. Beställ en champagnedrink eller ett glas vin och njut av
klassisk musik. Inredningen, med
stora kuddar, enorma blomsterarrangemang, palmer, fontäner och massor av levande ljus i stora
kandelabrar. Det är en mötesplats,
gärna sent på kvällen, för den som
verkligen vill varva ner före, eller
kanske efter, en hektisk kväll i
Palma.
För de konstintresserade finns ett par aktuella museer som inte bör missas. Dels är
det El Baluard, ett museum för nutida konst med stora egna samlingar, som bara
på ett par år blivit en av stadens stora attraktioner. Museet är inrymt i och på den
gamla stadsmuren strax intill Placa Porta Santa Catalina, i närheten av fiskehamnen
samt Miró-museet i Marivent.
även det stora eleganta varuhuset Corte väljer att renovera och i möjligaste mån
Inglés.
återställa de gamla, kulturhistoriskt mest
Annars är det kanske mysigare att intressanta byggnaderna.
söka sig upp till de mindre affärsgatorna
Det andra är Miró-museet som ligger
ovanför Plaza Mayor. Där hittar man ett ett stycke utanför centrum ovanför Kung
enormt utbud av små intressanta butiker. Carlos sommarresidens Marivent på
Palma är en promenadvänlig stad, adressen Joan de Saridakis 29, högt bemånga av gatorna är gågator, även om läget med en fantastisk utsikt över meman kan överraskas av att en bil har sökt delhavet. Joan Mirós mamma var
sig in på en av de trånga gränderna fullt mallorcinska, liksom Mirós fru, Pilar
lagligt.
Juncosa. Här tillbringade han sin barnPalma är en gammal stad med bygg- doms somrar, för att slutligen, 1956, bonader i de äldsta stadsdelarna som är mer sätta sig permanent på ön. 1981 skänkte
familjen Miró ateljéerna och konstsamän tusen år gamla.
Olika kulturer har avlöst varandra, vil- lingen, över 5000 målningar, teckningar,
ket också syns i arkitekturen. Den nya collage och skulpturer till Palma stad
byggnadslagstiftningen gör att man idag som förvaltar samlingarna i an särskild
stiftelser - Pilar i Joan Miró a Mallorca.
1983 avled Joan Miró och strax efter
började man planera för ett nytt museum. Muséet ritades av Rafael Moneo,
samme arkitekt som senare ritade Moderna Museet i Stockholm.
Mirómuseet är ett storslaget museum,
sinnrikt, öppet, luftigt och spännande,
med bassänger och porlande vatten. Betydligt intressantare än Moderna Museet
i Stockholm. Här finns, förutom bildkonst, flera magnifika skulpturer och keramisk muralkonst, signerade Miró.
Efter muséebesök och shoppingrunda
är det lämpligt att slå sig ner på Bar
Bosch i centrala Palma, ett av de populäraste caféerna i stan, med stor trottoarservering och mycket att välja på. Varför
inte beställa in en enkel espresso, eller
en kall svalkande drink, kanske en karaff
sangria? Om du är hungrig, ta en promenad till Taverna de la Bodeva på Calle
Boteria 3, av många ansedd som den
bästa tapasrestaurangen i stan med ett
fantastiskt urval av små rätter. Andra populära restauranger med svensk anknytning som också ligger i den gamla
stadsdelen är La Paloma. och Wineing.
Mallorca
Notera att allting i nöjesväg sker
väldigt sent i Spanien! Barerna är
normalt ganska tomma på folk
före klockan 23.00 och diskoteken
kommer nästan inte igång på allvar före klockan 03.00! De flesta
diskoteken ligger utmed den stora
paradgatan Paseo Maritimo.
Medan många av de bästa barerna finns i La Lonja (gamla
stań).
Palma
by night
Tito´s. Paseo Maritimo
971 730017
En institution som var innestället redan
på 50-60-talet med många namnkunniga gäster. Megadisco vars största attraktion är panoramahissen med utsikt
mot havet. Den mest populära diskoklubben för närvarande. Den gamla berömda nattklubben med gästspel av
bl.a. Frank Sinatra, Duke Ellington är
numera ett rent disco med en enormt
dansgolv och en lyxig, iögonfallande
inredning. Massor av folk på fredaglördagsnätterna. Absolut värt ett besök
för de danslystna.
Opio samt Puro Beach Club, Monte
Negro 12
971 425450
Fåfängans marknad och innestället är
Puros hotellbar och krog Opio i La Lonjakvarteren. Atmosfären är bohemian
chic och exhibitionister och jetset blandas med en och annan vilsen charterturist som ryggar tillbaka på de skyhöga
barpriserna. På hotellets Beach Club
utanför Palma minglar kändiseliten.
Made in Brazil. Paseo Maritimo
En natt ute i Palmas nöjesliv utan att
avsluta med en sen caipirinha och en
samba på Palmas inneställe är ett måste.
Brasiliensk salsamusik.
21
Virtual Club, Paseo de Illetas 60, Illetas
Tel 971 703235 Soft loungemiljö med
beachclub och chillout-musik dagtid.
När mörkret faller på spelar internationella DJ:s och dansgolvet fylls.
Mood Beach & Restaurant Ctra
Palma- Andratx, Costa de Blanes
971 676456 www.moodbeach.com
Inte långt från lyxbåtshamnen Puerto
Portals ligger den här nyöppnade chillout-klubben i gamla tennisklubbens lokaler. Soft sol-och badmiljö, barer,
terrasser och kvällstid dans.
Levande Musik:
Bar Barcelona i La Lonja (mitt emot
Rest. La Paloma)
Litet ställe en trappa upp med internationell toppmusik. Mest jazz och funk.
Jazz Voyeur Club,
C/. Apuntadors 5
Välbesökt jazzklubb med stämning och
atmosfär mitt i smeten i La Lonjakvarteren. Kom i god tid för att få plats.
Hotel Saratoga Jazz Club,
Paseo Mallorca
Högst upp på sjunde våningen i hotellet ligger Palmas trendigaste jazzklubb.
Fredagar och lördagar från klockan 23
till 01 bjuds på det bästa som finns i
jazz-musik från hela Europa.
Vill ni samtidigt äta så var där tidigt.
Bodeguita del Medio. Valiseca 18, La
Lonja
En typisk Cubansk bar med riktiga
”mojitos”. Fantastisk bra musik och
fullt med salsa i luften. Här kan du riktigt dansa loss efter den sena måltiden.
PRÖVA 46 OLIKA
VINER I GLAS
I VÅR UNIKA VINBAR
C/ Apuntadores 24 - La Lonja - Palma de Mallorca
Tel: 971 21 40 11 - Fax: 971 72 17 46
[email protected] - www.wineing.es
Garito. Can Barbara, Paseo Maritimo
Den trendigaste baren i Palma. Bra
musik och en ”livlig” publik speciellt
på helgerna. Här kan man även få serverat sallader, carpaccios, sandwiches
och andra snacks varje kväll.
Öppet från 21.00
Bluesville C/. Má del Moro 3, La
Lonja Great blues efter klockan 23.00.
Trångt och trendigt. Mörkt och (och tyvärr) rökigt.
Saint Tropez
Litet, intimt och mysigt dansställe. Fredag och lördag levande musik.
C/.Marques de la Cenia, 37
Mallorca
22
På upptäcksvandring i
PALMA
Katedralen
La Seo, Palmas katedral ligger på samma
plats som den tidigare huvudmoskén i stan.
Det första spadtaget till katedralen togs
omedelbart efter det kristna återerövrandet
av ön 1229. Därefter blev katedralen, tack
vare förändringar och tillbyggnader, under
700 år stadens största byggarbetsplats.
Almudaina Palatset
Under tre århundraden var palatset herresäte för öns arabiska härskare. Härefter
har åtskilliga förändringar och ombyggnader skett. Det vi kan beskåda idag
härstammar från 1500-talet. Numera används palatset som kung Juan Carlos officiella ämbetsbyggnad när han tillbringar
somrarna på Mallorca. Endast flerspråkiga
guidade visningar.
Castillo Bellver
Den aragoniske erövrarkungen Jaime I
lade grundstenen till denna stadsfästning (f.
ö. den enda runda i Spanien). Senare kom
skyddsvallar och vallgravar samt tre stora
och fyra mindre torn.
Fram till 1900-talets början fungerade
borgen som Palmas stadsfängelse. Idag används den som konsertsal och utställningshall. Turistbussen stannar till där.
.
Miro Museum
Invigdes av den världsberömde konstnären två år före hans död 1983. Till beskådande finns hans efterlämnade konstverk.
Bl.a. c:a 100 st ofullbordade. Dessutom
fungerar museet som utställningshall för
vandringsutställningar med andra samtida
målare och bildhuggare.
Miro´s ateljé Son Abrines och hans lanthus Son Boter kan man efter föranmälan få
besöka.
Museo de Mallorca
På en total utställningsyta på 1400 kvm
finns mer än 3000 föremål att beskåda.
Ligger vid Plaza Mayor (ca 100 meter
mot Plaza España.)
Stadspalats ( se bilden)
Palmas stadspalats tillhör de vackraste i
Spanien. De flesta uppfördes under 15- och
1600-talen under starkt inflytande av italienska byggmästare från Florens, Genova och
Rom.
Palatsen har alltid en rektangulär eller
kvadratisk gård. Minst 25 ryttare måste få
plats. Byggnadsmaterialet är sandsten.
Renoverade Palacios är idag attraktiva
som bostäder och är samtliga i privat ägo.
Vissa har på förmiddagarna sina portar
öppna så man kan få en uppfattning om hur
Palmas burgna befolkning bodde på
medeltiden. Bland de vackraste är: Casa
Oleo, Calle Almundia 8. Casa Oleza, Calle
Morey 33. Casa Marquéz del Paler, Calle
del Sol 17.
Arabiska baden
I närheten av Katedralen finns det gamla
arabiska badhuset. En oas mitt i Palma dit
männen begav sig för ett uppfriskande ångbad.
Öppet tisdag-lördag 10.30-14.00 samt
16.00-18.30.k
I Puerto de Alcudia ligger Bodegas d’es Port i stora rymliga lokaler och en lugn avslappnad miljö.
Bodegas d’es Port är rätta stället för den som älskar FISK och SKALDJUR. PAELLAS, TAPAS och
GRILLAT. Restaurangen är även ett stamställe för den lokala befolkningen.
Inredningen som består av Mallorcanska antikviteter, är väl genomtänkt och ingenting har lämnats åt
slumpen. Rustikt och en härlig atmosfär med utsikt över hamnen i Port de Alcudia.
På Bodega dés Port kan du pröva typiska Frito de Cordero (Gränsaksgryta med lamm).
Conejo con Cebolla (Kaninbitar i lökgryta) och Lomo de Bacalao (Torskfilé med Paprika).
BBQ med Kolgrillat kött. Färsk Fisk, Fläskkött, Fårkött, Nötkött, Kyckling och Kanin.
Tapasrätter ex: Frito Marinero, Caracoles m.m.
C/. Teodoro Canet, 8 Port dʼAlcúdia Tel. 971 54 96 33
www.bodegadesport.com [email protected]
Mallorca
INCA
23
LÄDERSTADEN
Idag är läderindustrin en betydande del av Incas
näringsliv.För lång tid tillbaka var det keramik
som dominerade. Det var framförallt de tennglaserade kakelplattorna, de så kallade Azulejos, som
var en kvarleva från de moriska keramikernas
glaskonst. Nuförtiden märker man inget av detta
i Inca.
Idag är det andra saker som är viktiga i Mallorcas tredje största stad. “Inca har två värdshus”
skrev Ludwig Salvador 1867 kort och koncist.
Mer hade han inte att säga om staden. Idag är det
annurlunda.
Nu finns det åtminstone två tunga skäl att besöka Inca. Nämligen en lång shoppingtur i sko
och läderaffärerna och i anslutning till detta ett
stärkande besök i en celler, en av de halvt underjordiska restaurangerna i en före detta vinkällare.
Och sådana finns det många.
Munper heter den största och kanske
mest eleganta läderaffären i Inca. De tillverkar alla plaggen i sin egen fabrik.
Bilden:
Dijous - Bo- Fair firas varje år i Inca
Allt de säljer är handgjort och producerat av
äkta spanskt läder som är så beryktat för sin otroligt höga kvalitet.
Fabriken i Inca har en egen designavdelning
som tar fram nya modeller allt efter hur modet
ändras.
Plånböcker, skärp och andra mindre artiklar
köer de färdigproducerade av kollegor runt om
Inca.
Munper öppnade även en ny stor butik för
några år sedan på vägen mellan Palma och Manacor.
I övrigt sker den mesta försäljningen utomlands.
Man har agenter i ett 30-tal länder runt om i
världen.
Mallorca
24
Hösten
Då börjar golfsäsongen på Mallorca
De flesta svenska golfbanorna i
Sverige börjar så smått att stänga
sina greener för säsongen. De flesta
klubbmästerskapen är avklarade och
klubbmästarna i de olika klasserna
är utsedda. Då putsar många sina
klubbor och börjar redan drömma
om den nya kommande säsongen i
Sverige.
Mallorca däremot har sina banor
öppna året om. Speciellt hösten är en
populär period.för golfare.
Dagstemperaturen i oktober är i
snitt 20 grader, idealiskt för en
runda. Och efter första höstregnet
blir grön och green samma sak. Ett
kluster av golfbanor ligger i det turisttäta området runt Palma.
Här finns Poniente, Santa Ponsa,
Andratx, Bendinat, Son Vida och
Son Muntaner. På östsidan ligger
Capdepera, Pula och Canyamel samlade. Mitt på ön finns Son Antem
och på kullarna mot Bunyola hittar
man Son Termens. Nyöppnade Alcanada i nordost har postadress Puerto
Alcudia.Mallorca är stort som Gotland. Från Palma Nova till golfbanorna i öster på andra sidan ön tar
det en knapp timme att köra. Hyrbil
är en nödvändighet, taxi är dyrt och
kollektivtrafiken obefintlig. Mallorcaborna har för övrigt flest bilar i
Europa, en per invånare.
Real Golf Bendinat
Banan ligger 7 km från Palma i ett böljande landskap med spektakulära vyer över medelhavet. Bendinat är en utmanande och
ganska smal bana. En stor del av utmaningen är inspel och närspelet, greenerna är långa och ondulerade. Vissa hål är rejält kuperade en golfbil kan rekommenderas. Många fastboende svenskar är medlemmar här och har sina egna interna tävlingar.
Mallorca
25
Capdepera
Golf Santa Ponsa I-II
Längst ut i öster ligger Capdepera,
en klassisk golfbana i en gammal
olivregion. Flera träd är bortemot 800
år gamla och har fått stå kvar. Spelet
börjar på en plan yta och fortsätter
uppåt, mot bergen. Utsikten från det
spektakulära hål nummer femton är
suverän.
Capdepera är för de vanliga spelarna, även dem som inte reser för
golfens skull. Vi begär 26 i handikapp för män och 36 för kvinnor,
uppger golfbanans chef Susan Fernandez, en engelska som bott trettio
år på ön. Men vi är inte stränga, särskilt inte på sommaren. Ingen behöver bevisa sitt handikapp.
På den här kända golfanläggningen
finns två 18-hålsbanor och en 9-hålsbana. Ponsa I har långa och breda fairways. Den har stått värd för
Balearic Open de senaste åren. Ponsa
II är kortare, smalare och kräver ett
precist spel. Fariway kantas av stora
träd, här har man vackra vyer över
Medelhavet. Här spelar många svenskar kanske på grund av prinsessan
Birgitta är en av många svenskamedlemmar här.
Son Muntaner Golf
Här är en exklusiv golfklubb som
är vackert belägen, omgiven av en
härlig natur. Från klubbhuset har man
en oslagbar utsikt över banan och Sierra de Na Burgesabergen. Banan är
omväxlande och strategisk, som tilltalar både hög och låghandikapparen.
Här finns stora utmanande greener,
välskötta fairways som är kantad av
magnifika träd.
Pula Golf
Det här är en av Mallorcas nyare banor. Den öppnades 1995 och under de
senaste åren har JM Olazabal byggt om banan. Pula Golf har blivit känd
genom de många stora tävlingar den varit värd för. Banan är anlagd på en
gammal egendom. Den är ansedd som en av de mest utmanande på Mallorca.
Son Vida golf
Banan öppnade 1964 och är en av de äldsta på Mallorca och anses av
många vara den vackraste med sina spektakulära vyer mot de omgivande
bergen och Palma-bukten. Det är en omväxlande bana med både smala och
breda fairways kantad av en tät skog. Son Vida är relativt kuperad.
Arabella är en tvillingbana till Son Vida. En av Mallorcas vackraste banor
med ett fantastiskt klubbhus och restaurang. Smaka på lyxen!
Son Quint
En av de allra bästa banorna på
Mallorca. Den är en av "Son" banorna belägna strax utanför Palma,
vackert belägen omvigen av en härlig
natur. Det är en mycket välskött bana
med en spännande och variationsrik
layout.
Club de Golf Son Termens
Det här är en av de nyare klubbarna
på Mallorca. Det är en trevlig bana
omgiven av berg, panorama vyer
över Palma-bukten. Banan ligger i en
dalgång där greenerna skyddas av
träd och raviner. Ett trevligt klubbhus.
Alcanada
Banan är en verkligen härlig golfupplevelse.
Den ligger mycket vackert beläget
intill ett stort naturreservat på norra
Mallorca vid Alcudiakusten.
Från nästan alla hål är det spektakulära vyer över Medelhavet.
Det är en omväxlande och strategisk bana med en hel del välplacerade bunkrar och utmanande greener.
Här finns även ett mycket trevligt
klubbhus.
Son Antem
ligger inte många mil från Palma.
Ändå är detta "landet" med vilda kaniner, skogsfåglar och medelhavsek.
Marriot-kedjan har 610 hotellrum
och ett antal villor här och det finns
en bana för nybörjare och en för erfarna spelare.
För spelarna är Mallorca en bra ö,
säger vicechefen José Luis Carles.
Men från arrangörens utgångspunkt
är förhållandena inte idealiska. Allt
måste importeras, även bunkersanden, fortsätter han.
Canyamel
Grannbanan Canyamel ligger nära
havet, banan uppskattas av vana golfare. Arkitekten José Gancedo har
försökt bevara landskapet och den
räknas som svår.
Mest besvärlig är första halvan.
Mitt i hål nio finns ett stenhus där ett
par väggar och taket saknas ibland
försöker spelare slå rakt igenom
huset.
Tack vare euron vet alla vad det
kostar i Hamburg eller Lyon, påpekar
assistenten José Manuel Cruz på Canyamel. Man jämför priser och prutar. Därför ger många golfbanor idag
rabatter. Kanske ett måste när tyvärr
greenffe ligger på ca 700 till 1000
svenska kronor på de flesta banorna.
FORTSAT
REAT
26
Andratx kulturcenter
Andratx kulturcenter
Mallorca
Centro Cultural Andratx ligger vackert placerat utmed sluttningarna mot Serra de Tramuntana, bergskedjan som skyddar området med son
pinjeskaog
alldelesAndratx
i utkanten
av Andratx.
ligger
vackert placeCentro Cultural
rat utmed sluttningarna mot Serra de TramunCentro
Cultural Andratx
ägs av
danskamed
intrestana,
bergskedjan
som skyddar
området
son
sen,
varav
familjen
Asbæk,
som
också
har
pinjeskaog alldeles i utkanten av Andratx. ett
känt galleri i Köpenhamn, är den största och drikraften.
DenAndratx
övre delen
har
vande
Centro
Cultural
ägsavavbyggnaden
danska intres20 lägenheter
som allaAsbæk,
är såldasom
till danska
varav familjen
också familhar ett
sen,
jer
som
vill
njuta
av
livet
på
Mallorca
samtidigt
känt galleri i Köpenhamn, är den största och drimed kulturen
naturen
som närmaste
granne.
vande
kraften.och
Den
övre delen
av byggnaden
har
av de danskar
somärhar
en lägenhet
i kulturlägenheter
som alla
sålda
till danska
famil20En
centret
dennjuta
internationellt
f.d. Barcelojer
somärvill
av livet påkände
Mallorca
samtidigt
naspelaren
och
numera
framgångsrike
med kulturen och naturen som närmaste granne.
Michael
fotbollstränare
som Ladrup.
har en lägenhet i kulturEn av de danskar
centret är den internationellt kände f.d. Barcelonaspelaren och numera framgångsrike
fotbollstränare Michael Ladrup.
Med sina 3,000 kvadratmeter utställningsyta
är kulturcentret en av de största privata byggnader i Europa som är avsett för konstutställMed sina 3,000 kvadratmeter utställningsyta
ningar.
ärSamtidigt
kulturcentret
en som
av dekulturcentret
största privata
är det
är byggnaen möder
i Europa
som är och
avsett
för konstutställtesplats
för konstnärer
konstälskare.
ningar.
Bygnaden har konstruerats av den mallorSamtidigt är det som kulturcentret är en möcinske arkitekten Jaume Bestard.
tesplats för konstnärer och konstälskare.
Det finns flera utställningsrum i den enorma
Bygnaden har konstruerats av den mallorbyggnaden.
Restaurangen och terrassen, som har
cinske arkitekten Jaume Bestard.
plats
200flera
personer,
hyrs ut till festliga
tillfälDetför
finns
utställningsrum
i den enorma
len.
Den
största
hallen
heter
Kunsthalle
och
ar
byggnaden. Restaurangen och terrassen, som har
en
yta
på
1.500
kvm
och
ger
plats
till
tre
stora
plats för 200 personer, hyrs ut till festliga tillfälårligaDen
separata
Speciellt utvalda
len.
störstautställningar.
hallen heter Kunsthalle
och ar
och
etablerad
samtidskonst
som
äventillrepresenen yta på 1.500 kvm och ger plats
tre stora
terad deseparata
senaste utställningar.
trenderna.
årliga
Speciellt utvalda
Salongen
Asbæk
Gallery
är
efter
och etablerad samtidskonst somuppkallat
även represenägarna.
Det
är
en
mer
flexibel
lokal
där
det
går
terad de senaste trenderna.
snabbare
att
variera
utställningarna
än
i
den
stora
Salongen Asbæk Gallery är uppkallat efter
Kunsthalle.
kvadratmeter
finns
ägarna.
Det Med
är ensina
mer1.000
flexibel
lokal där det
går
det
gott
om
plats
även
här
för
stora
objekt,
både
snabbare att variera utställningarna än i den stora
målningar och
skulpturer
av kända
konstnärer.
Kunsthalle.
Med
sina 1.000
kvadratmeter
finns
det gott om plats även här för stora objekt, både
målningar och skulpturer av kända konstnärer.
LITET MATLEXIKON
jamón
aceitunas
oliver
judías
aceite de oliva olivolja
LITET MATLEXIKON
langosta
aliñado
kryddad
jamón
aceitunas
oliver
langostino
albaricoques
aprikoser
aceite
de
oliva
olivolja
judías
lenguado
arroz
ris
aliñado
kryddad
langosta
limón
asada
stek
langostino
albaricoques
aprikoser
lomo
atún
tonfisk
arroz
ris
lenguado
manzana
azúcar
socker
asada
stek
limón
mariscos
bacalao
torsk
atún
tonfisk
lomo
mejillones
bistec
biffstek
azúcar
socker
manzana
melocoton
boquerones småfisk
bacalao
torsk
mariscos
merluza
calamares
bläckfisk
bistec
biffstek
mejillones
naranja
callos
komage
boquerones krabba
småfisk
melocoton
pan
cangrejo
calamares
bläckfisk
merluza
parrilla
caracoles
sniglar
callos
komage
naranja
pastel
carne
kött
cangrejo
krabba
pan
carne de ternera kalvkött
patata
caracoles
sniglar
parrilla
cebolla
lök
pescado
carne
kött
pastel
cerdo
pescadilla
carne de ternera fläskkött
kalvkött
patata
champiñones
champinjoner
pez
espada
cebolla
lök
pescado
chorizo
kryddad
korv
piña
cerdo
fläskkött
pescadilla
chuletas
plátano
champiñones kotletter
champinjoner
pez espada
cocido
kokad,
stuvad
pollo
chorizo
kryddad
korv
piña
cordero
lamm
postre
chuletas
kotletter
plátano
ensalada
sallad
pulpo
cocido
kokad, stuvad
pollo
entremeses
förrätt
queso
cordero
lamm
postre
estofado
ragu
salpulpo
ensalada
sallad
filete
filé
salchichón
entremeses
förrätt
queso
flan
karamellpudding
salmón
estofado
ragu
sal
frambuesas
hallon
salsa
filete
filé
salchichón
fresas
jordgubbar
sandía
flan
karamellpudding
salmón
frito
solomillo
frambuesas stekt
hallon
salsa
gambas
räkor
sopa
fresas
jordgubbar
sandía
gazpacho
kall
grönsakssoppa
tapas
frito
stekt
solomillo
guisantes
ärtor
ternera
gambas
räkor
sopa
helado
glass
tortilla
kall grönsakssoppa
gazpacho
tapas
hervido
kokad
tostada
guisantes
ärtor
ternera
higado
lever
uvas
helado
glass
tortilla
hervido
kokad
tostada
higos
fikon
verduras
higado
lever
uvas
huevos
ägg
higos
fikon
verduras
huevos
ägg
skinka
bönor
hummer
skinka
större
räka
bönor
sjötunga
hummer
citron
större
räka
stek
sjötunga
äpple
citron
skaldjur
stek
musslor
äpple
persika
skaldjur
kummel
musslor
apelsin
persika
bröd
kummel
halstrad
apelsin
bakverk, kaka,
bröd
potatis
halstrad
fiskbakverk, kaka,
vitling
potatis
svärdfisk
fisk
ananas
vitling
banan
svärdfisk
kyckling
ananas
dessert
banan
bläckfisk
kyckling
ostdessert
saltbläckfisk
salami
ost
laxsalt
såssalami
vattenmelon
lax
oxfilé
sås
soppa
vattenmelon
“snacks”
oxfilé
kalvkött
soppa
omelett
“snacks”
rostat
bröd
kalvkött
vindruvor
omelett
rostat bröd
grönsaker
vindruvor
grönsaker
Mallorca
SOLFJÄDERNS
fascinerade historia
romare gjorde solfjädrar av påfågelsfjädrar.
I den äldre kristna kyrkan använde diakoner
solfjädrar för att vifta bort flugor från vinet
och hostian vid nattvarden.
Vid slutet av medeltiden förekom solfjädern i Italien och Spanien i form av en liten
fana (till exempel vävd av silke och guld
samt spetskantad), som var rörligt fäst vid
en stav, så att den kunde svänga runt. På
1500-talet kom solfjädern till Frankrike och
vidare till flera länder, gärna i form av en
vippa strutsfjädrar.
Mot slutet av samma århundrade infördes
den veckade solfjädern. Denna, som lär ha
kommit till Kina från Japan och kopierades
i Europa, blev sedan den vedertagna formen. Ett antal kilformigt skurna spröt av
ben eller trä, till större delen överdragna
med papper, fint pergament, siden med
mera och vid smaländarna löst nitade vid en
axel, så att man efter behag kan veckla ut
och fälla ihop solfjädern, som utslagen bildar ett cirkelsegment.
Under Ludvig XIV och än mera under rokokotiden var solfjädern ett verkligt lyxföremål. Spröten och ytterskivorna gjordes av
elfenben, pärlemor, sköldpaddsskal, guld
och liknande. Överdraget smyckades med
handmålade blommor, landskap, kineser,
amoriner, nymfer, najader, herdar och herdinnor.
Konstslöjdidkare och ofta även berömda
målare nedlade blomman av sin konst på
solfjädern. Ibland tillverkades den då liksom senare enbart av genombrutet elfenben
i sirliga mönster efter kinesiska förebilder,
eller garnerades med svandun eller de finaste spetsar.
27
Damerna bar den gärna fäst vid skärpet
med en kedja eller ett snöre. Frankrike var
tongivande inom tillverkningen; därnäst utmärkte sig Spanien och Italien. Bruket var
i allmänhet inskränkt till de högre klasserna,
utom i Spanien, där även kvinnorna av de
lägre folklagren bar med sig solfjäder.
Under nyklassicismen mot slutet av
1700-talet blev figurutsmyckningen mera
heroisk i stilen. Från franska revolutionen
kom solfjädern nästan ur bruk för några årtionden framåt. Den fick en renässans mellan 1830- och 1850-talen, men dess
verkliga pånyttfödelse vidtog först i slutet
av 1850-talet.
Denna artikel är helt eller delvis baserad
på material från Nordisk familjebok, 1904–
1926 (Not).
Julio og Lise (fra Bornholm) byder velkommen til
På 1700- och 1800-talen spelade solfjädrar en nyckelroll i flirtlandet Spanien och
bland aristrokaten i övriga världen. det
fanns till och med en särskild akademi i
London som drog upp riktlinjer för hur det
skulle fläktas om man ville göra det romantiskt och med finess.
En halvöppen solfjäder nära läpparna indikerade till exempel: “Ni har tillåtelse att
kyssa mig”.
Medan långsamma tag med fjäderna signalerade ett mera avmätt: “Jag är faktiskt
gift”. Visstt kan ,an tycka att det var lite
synd att den där akademi lades ner?
Historik
Solfjäder är en handfläkt tillverkad av
växtblad, fjädrar, papper, lätt tyg, elfenben
eller liknande. Syftet med solfjädern är att
vifta på den för att sätta luften i rörelse och
därmed svalka sig men även att fläkta bort
besvärande insekter.
I det forntida Egypten var solfjädern en
sinnebild av ro och upphöjdhet och var där
ett kungaemblem.
I femte århundradet före Kristus förekom
solfjädrar i Grekland, ofta tillverkade av påfågelsfjädrar. Även etruskerna och antikens
RESTAURANTE
BUGAMBILIA
Playa Cas Català. Tlf. 971 40 27 41
I finder os på hovedgaden mellem Cala Mayor og Illetas
Vi ligger direkte ned til børnevenlig sandstrand.
Vi har internationalt køkken med specialiteter som
Paella, Grillet fisk, Hvidløgs-rejer, Grill-spyd og kylling
Glem ikke vores berømte hjemmelavede hamburger
Bugambilia har fra 14/6 åbent hver dag til midnat.
Mandag fra dog kun fra 9.00-18.00
Mallorca
28
BRAATT
ATT VETA
VETA
BRA
Tel. 902 16 01 80 Webbplats: www.balearia.com
Från Alcudia går det båt till Menorca, Barcelona och
Valencia. Tel. 902 11 91 28
Tel. från utlandet: +34 971 43 75 00
Webbplats: www.iscomar.com
Apotek:
Apotek heter Farmacia på spanska och har ett
brett sortiment. Öppningstider: måndag-fredag
09.00-19.00. För dygnet runt öppna apotek, se
anslag på dörren. Det finns sex 24-timmars apotek
i Palma.
Bank:
Öppningstider mån-fre 09.00-14.00. Lörd.
09.00-13.00. Ingen lördagsöppet juli och augusti.
Läkare:
Vi rekommenderar Dr. Bengt och Birthe
Johnsson
som
samarbetar
med
alla
Rese/Hemförsäkringar. Calle Panoramica 5,
Portals Nous. Tel.971 67 56 80, mobil 610 21 41
48.
Taxi
Vill man åka taxi så finns det just utanför ankomsthallen vanligtvis en lång rad med bilar men det kan
vara lång kö då det sommartid landar flyg nonstop.
Det är fasta priser men vissa til - lägg såsom helg,
natt och antal väskor. Man göra upp om pris innan
avfärd och taxichauffören är skyldig att ha en officiell
taxi prislista till hands.
Taxi Palma: Tel. +34 971 40 14 1
Bussar
Svårt att ta sig fram under högsommar då de brukar gå fulla och luftkonditionering inte alltid fungerar.
Många av de äldre bussarna är numera utbytta mot nya
moderna bussar. Busstationen i Palma ligger på Plaza
España en trappa ner.. Det är inte alltid så att punktlighet existerar. Ha tålamod.
Optiker:
EMT -Stadsbussar i Palma stad
Tel. +34 900 70 07 10
Webbplats: www.emtpalma.es
AUMASA till östkusten
Palma — Manacor — Cala Millor — Sa Coma
med flera. Tel +34 971 55 07 30
Publicos till övriga Mallorca Palma — Alcudia —
Pollenca — Andratx — Valldemossa — Soller med
flera. Tel. +34 971 17 69 70
Båtar
Det finns bilfärja från Palma till Barcelona och
Valencia och till Ibiza och Menorca.
Webbplats: www.trasmediterranea. es Ny snabbåt
finns mellan Palma och Barcelona (3,5 timmar) och
Palma — Ibiza ( 2 timmar)
Det fanns en tid då människorna på denna lyckliga ö brukade lämna sina
dörrar olåsta när de gick ut, och när folk sprang efter dig med din plånbok
om du råkade tappa den. Tyvärr har tiderna förändrats, här så väl som i
andra delar av världen, och numera hör rån och stölder till dagordningen
här också, även om det inte ännu är riktigt lika illa på Mallorca som på
många andra ställen.
Hur som helst skulle vi vilja bespara dig den trista erfarenheten att förlora dina välförtjänta semesterpengar och därför vill vi tala om några saker
som KAN hända om man inte är påpasslig.
För det första; den gamla regeln att aldrig lämna pengar och värdeföremål på rummet, utan deponera dem mot kvitto i hotellets reception. Här
kan vi tillägga; lämna inget värdefullt synligt på nattduksbordet när du lägger dig. Det är mycket lätt att smyga in ljudlöst i de flesta hotellrum.
Andra regeln; var försiktig med kvinnor som bjuder ut nejlikor, dessa
blomsterflickor har lätt att omringa dig om du stannar, och när du öppnat
din börs eller handväska är den plötsligt full av fingrar eller får ben och
springer som en blixt in i någon gränd! Men många är seriösa. Använd ditt
eget omdöme. Och stanna inte heller och titta på ”guldringar” som männen
bjuder ut!
Tredje regeln; ha inte plånboken i bakfickan. Bär kameran på magen
och håll ett fast grepp om handväskan i folksamlingar.
Optica La Ronda
Svensk personal. Gratis syntest. Specialrabatter
för skandinaver. Andrea Doria 9, 07014 Palma de
Mallorca Tel. 971 28 34 38, 971 28 56 46
Primera Opticos
Palma Nova (vid rondellen norra infarten)
Engelsk personal. Specialrabatter.
Snabb utprovning och leverans.
Avenida de la Playa, 12, Palma Nova.
Tel. 971 68 28 02, Fax 971 13 45 42
E-mail: [email protected]
Konsulat:
Svenska Konsulatet finns i Palma på: C/. San
Jaime,7. Den lilla gatan invid varuhuset C&A.
Tel. 971 725492 Öppet: Mån-fre 10-13
Mallorca
Osten från SÁTALAIA
en traditionell smakupplevelse
29
På gården SÁtalaia produceras
en av de bästa get och fårostarna
på Balearerna. Gården är hela 142
hektar stor och ägs och drivs av
Miguel Vives.
I stort sett hela ytan är avsett för att
föda upp getter och får. Dessa djur producerar den mjölk som används för tillverkning av den berömda osten som
vars kvalitet kan mäta sig med de
franska ostarna.
SÁtalaia´s ostar kan köpas i 182 rekommenderade delikatessaffärer äver
hela ön. Bl.a. hos gourmetdisken på El
Cortes Ingles men även på marknaderna
i Inca, Manacor och Felanitx.
Tillverkningen av osten använder en
traditionell metod som gör smaken så
speciell. Processen är mycket komplicerad. En mängd av specialister är involverade för att garantera den höga
kvaliteten. 90 ton är tillverkad varje år.
En arbetsdag startar klockan 06 när de
1.300 fåren och 700 getter skall förberedas för att mjölkas. Mjölken går sedan
igenom en kontrolltest, när den är klar
förvaras extraktet i stora tunnor för max
48 timmar och sedan startar produktionen av både färsk ost och den som skall
lagras.
Den färska osten är redo att säljas
redan efternågra få timmar och bör ätas
inom ca 10 dagar. Den lagrade osten är
lagrad mellan 4 till 6 veckor och behöver inte ätas direkt om man kan motstå
frestelsen.
Färsk Ost
Tillverkning startar med en pasteurisering av mjölken i maskiner med en
temperatur av 72 grader i 15 sekunder.
Detta gör att alla bakterier är försvinner.
Mjölken hälls sedan över till stora behållare på 500, 1000 och 1500 liter. Så
snart osten stelnat skrs den upp i fyrkanter. Styckena lämnas sedan för att andas
för en kort stund. Sedan förflyttas den
till att kylas ner för 2 timmar innan den
förpackas och förberedes för distribution nästa dag till dom 182 återförsäljarna runt om på ön.
Lagrad Ost
Den lagrade osten kräver en mer komplicerad process. När de stora delarna är
klara och genomgått den ordinarie tillverkningen skärs den upp till mindre
bitar. Osten är sedan placerad i en pro-
cess att “svettas” innan den pressas för
6 timmar. När detta är klart har de olika
bitarna en vikt mellan ett halvt och 2
kilo.
När detta är klart skärs sedan bitarna
för hand till lämpliga mindre stycken
för att sedan bli saltade och torkade.
Detta kanske låter enkelt, men hos
Sátalaia placerar man osten i saltvatten
i 17 timmar i en temperatur av 8 till 10
grader. Denna proccedur tillåter osten
att långsamt och försiktigt absorberar
den salthalten som behövs för att smaken skall bli perfekt.
På den skandinaviska gatan i Magaluf hittar du
Restaurangen/Baren Mr. Bean
På vår meny erbjuder vi: Köttbullar, Biffstek
med peppar eller bearneissås. PIZZA m.m.
Varför betala än nödvändigt?
Mindstravel
Mindstravel
KONFERENS & MÖTEN
-för utveckling
Planering, Koncentration, Uppladdning och Målfokus
KONFERENS
& MÖTEN
Välkomna att kontakta
oss
-för utveckling
www. mindstravel.es
[email protected]
Planering,
Koncentration, Uppladdning
och Målfokus
Välkomma att kontakta oss
www.mindstravel.es [email protected]
När allt detta är klart får osten lagras
från 1 1/2 månad till 6 månader, ibland
längre beroende på styrkan som önskas.
Sátalaia stora kylanläggning kan förvara upp till 5.000 ostar varje dag. En
av de anställda har som uppgift att ständigt gå runt och vända på ostbitarna för
att de skall mogna på ett riktigt och naturligt sätt.
De som arbetar med osttillverkningen
är alla inställda på att producera den
bästa osten på Mallorca.
30
MPS
Mallorca
en ny professionell fasighetsmäklare
med skandinavisk anknytnning
Om ni tänker köpa eller sälja en
fastighet på Mallorca och behöver
professionell hjälp av en fastihetsmäklare på Mallorca finns numera MPS med kontor i Palma
Nova.
Mallorca Property Services är
stolta över att erbjuda en oöverträffad service i köp och försäljning av
egendom. Samt en erfaren personal,
ett lokalkontor i Palma Nova och i
första hand kunskap om Mallorca
fastighetsmarknaden.
Vi har en lättanvänd webbsida
kopplad till vår stora databas som
uppdateras kontinuerligt.
Genom att använda Mallorca
Property Services för att sälja eller
köpa din bostad kommer du att nå
köpare över hela världen
Våra samarbetspartner finns i den
tyska, ryska, svenska och Gulf
marknader är en försäkran om att
din fastighet når exakt rätt köpare.
När vi har alla detaljer om din
fastighet kommer vi att ha annonserat den på vår webbsida på inom
48 timmar.
För de svenska och norska kunderna har MPS en mycket rutinerad
ledare av den skandinaviska personalen.
Wilhelm har varit på Mallorca i
över 30 år och kan det mesta om var
det finns en plats på ön som passar
de mest skiftande önskemål.
Här finns en prisbild från 75.000
euro och uppåt.
När ni vet vad för bostad ni söker:
ring bara upp eller skicka ett mail
([email protected]) så
besöker Willhelm er var ni än
befinner er på ön. Tel. 0034 602 067
967
Vårt företag är en mångfacetterad
verksamhet som omfattar bostads försäljning och uthyrning, byggled-
ning och underhåll samt erbjuder
även rådgivning om ekonomiska
och juridiska frågor.
Om du redan bor i Mallorca eller
tillbringar din semester här kommer
du att veta att en tjänst som vår är
ovärderlig.
Att känna att dina intressen blir
omhändertagna av ett team av specialister inom det valda området är
ovärderligt. Vare ni vill sälja eller
köpa, tar vi pulsen på marknaden.
Om du planerar att köpa en
fastighet på Mallorca, har vi erfarenheten av alla möjliga situationer som kan uppstå och kan
erbjuda råd till dig om alla aspekter
av fatighetens inköp på Mallorca.
MPS hjälper till att hitta den perfekta egendomen, inköpsprocessen,
alla licenser och tillstånd, sjukvård
och skolgång, skatter, bank, finansiering, om husdjur, bara berätta
för oss vad du vill och vi kommer
att göra resten.
Vi tror på att ge en exceptionell
kvalitet på tjänsterna, vilket vi visar
genom vår spetskompetens inom
service program. Vår personal får
vara individer och detta i kombination med deras entusiasm gör att vi
kan erbjuda dig erfarenhet och professionalism, approachability, engagemang och ärlighet. Vi är också
medlemmar i alla Mallorcas
erkända styrande organ och följer
deras strikta etiska regler.
Punta de s'Algaret
Es Cap de Sa Mola
Cala
Llamp
Port d'Andratx
(1.025)
I. DEL TORO
Cala
Penyes
Rojes
ILLETES
I. DEL SEC
Cala Falcó
Cap de Cala Figuera
Can
Pastilla
Pont
d'Inca
Alaró
Pòrtol
Badia
Gran
Biniali
Cala Pi
Cala Pí
Llucmajor
Algaida
(1.103)
Tomir
Pina
Selva
Costitx
NA PELADA
Cap de Ses Salines
Punta Negra
Cala Figuera
Cala Figuera
Punta des Bous
Caló des Màrmol
Punta de ses
Crestes
S'Algar
Cala Murada
Cala Domingos
Cala
Ferrera
Cala de sa Nau
Cala
Murada
Porto Colom
S'Horta
Cala Romàntica
COVES DEL Cala Falcó
PIRATA
Cala Magraner
Cales de Mallorca
Cala Bota
Cap Vermell
Cap des Pinar
Platja de Canyamel
Punta de n'Amer
Platja de Sant Llorenç
Es Bufador
Punta Rassa
Es Port de Manacor
COVES DEL DRAC
Cala Anguila
Porto Cristo
Cala Mandia
Novo
Porto Cristo
Cala Bona
Cala Millor
P. des Fondal
Es Morràs
Son Moll
Costa dels Pins
Sa Coma
S'Illot Sa Coma
Cala Moreia
Cala
Son Carrió
COVES DELS
HAMS
Cala
Llonga
Porto Petro
Cala Mondragó
Cala Santanyí
Cala Llombards
ES PONTÀS
Cala
Santanyí
ESTANY DE
SES GAMBES
E.
CASTELL DE
SANTUERI
SANTUARI DE Calonge
LA
CONSOLACIO
Cala Ferrera
Alqueria
Cala
Blanca
d'Or
Santanyí
Cas Concos
Son Macià
TORRE DELS
ENAGISTES
Manacor
Sant Llorenç
des Cardassar
Son
Servera
Canyamel
COVES D'ARTÀ
TORRE DE
CANYAMEL
Cala Moltó
Cala Agulla Cala Agulla
Cala Ratjada
CASTELL DE
CAPDEPERA
Platja de Son Moll
Capdepera
Cala Torta
Cap des Freu
Cala Mesquida
Cala Mitjana
Punta Triquet del Morro
SES PAÏSSES
Artà
ERMITA DE BETLEM
Son Serra Colònia de
Sant Pere
Cala Serralot
Es Cap
de Ferrutx
Betlem
Es Caló
Cala Estreta
Badia d'Alcúdia
Punta des
Patró
Son Bauló
SANTUARI DE
SANT SALVADOR
Son Negre
Es
Llombards
Ses Salines
Es Salobrar
de
Santa
Margalida
Felanitx
Cap de Menorca
Can Picafort
Cas Capellans
Platja de Muro
Ariany
Cap des Pinar
I. D'ALCANADA
Alcanada
Bonaire
Platja de Alcúdia
Vilafranca de
Bonany
Campos
Punta Sabater
Cala Solana
LA
VICTÒRIA Cala d'es Clot
Port d'Alcúdia
SANTUARI
DE BONANY
Petra
Maria de
la Salut
Porreres
Es Palmer
Cala d'en Tugores
Port de Campos
I. LLARGA
Colònia de
Sant Jordi
Ses
Arenal de Covetes
Sa Ràpita
Punta Plana
Es Trenc
Ca n'Esteva
Sa Ràpita
SANTUARI
MONTISION
NTRA. SRA.
DE CURA
Montuïri
ERMITA DE
SANT
LLAC
GRAN
TEATRE
ROMÀ
Alcúdia
Pl. de sa Cullarassa
Muro
Sa Pobla
Punta Avançada
Cap
de Formentor
Cala Engossalbes
I. DE FORMENTOR
Platja de Formentor
Formentor
Badia de Pollença
S'Albufera
Sant Joan
Sineu
Lloret de
Vista Alegre
Ruberts
Inca
Búger
Campanet
Llubí
NTRA. SRA.
DEL PUIG
Pollença
Els Farallons
Cala de
Cala
Sant Vicenç
Solleric
CASTELL
DEL REI
Port de
Pollença
COVES DE
CAMPANET
Moscari
Binibona
A
Randa
Sencelles
Santa
Eugènia
Consell
CAPOCORB
Cap Blanc
Cap Roig
Sa Cova des Lladres
Sa Pedrera
Cap de Regana
La Fossa
Cala Vella
Cala Blava
S'Arenal
Biniamar
Binissalem
Sant Francesc
Es Pilari
Massanella
Mancor
de la Vall
N
T
Lloseta
Son Ferriol
AEROPORT
DE SON
SANT JOAN
Sant Jordi
Platja de S'Arenal
Cap Enderrocat
Bahía
de Palma
Marratxí
Pla de
Na Tesa
M
U
(1.048)
N
A
Caimari
(1.348)
Massanella
PANTÀ DE
GORG BLAU
PANTÀ DE
CUBER
Tossals
(1.003)
Puig Roig
SANTUARI DE
NTRA. SRA. DE
LLUC
TORRENT DE
PAREIS
RCASTELL D'ALARÓ
Santa Maria
del Camí
Bunyola
T
A
Alfàbia Orient
(1.068)
(1.091)
L'Ofre
Biniaraix
Platja de Palma
Coll d'en
Rebassa
Son
Sardina
E
(1.445)
Puig Major
Fornalutx
Sóller
Port de
Sóller
ALFABIA
Palmanyola
Palma
Cas
Català
CASTELL DE
BELLVER
Magaluf
I. DE SA PORRASSA
Palmanova
Establiments
A
D
CARTOIXA DE
VALLDEMOS
A
R
R S'Esglaiet
Sa Vileta
E
(1.064)
Teix
Deià
Lluc-Alcari
Valldemossa
Esporles
Sant Agustí
Portals Nous
Cala Figuera
Portals
Vells
Santa Ponça
Calvià
S
Gènova
SA GRANJA
Puigpunyent
Costa de
la Calma
Cala
Peguera
Cala Sta. Ponça
Peguera
Andratx
Cala de Valldemossa
Galilea
Galatzó
Sa Foradada
Cala de
Punta de Deià Deià
Punta de s'Estaca
Banyalbufar
Cap Gros
Bahía de Sóller
Sa Punta Grossa
S'ILLETA
Sa
Calobra
Sa Calobra
Cala Tuent
Racó de Mortitx
Racó de Sa Figuera
Punta Beca
Es Cingle Verd
Es Cingle des Pi
Es Morro d'en Llobera
Es Morro de sa Vaca
Racó de Sa Coma
Punta de Cala Rotja
Punta dels Dolç S'Horta
Sa Cova de sa Sal
Punta d'es Cavall
Port de Canonge
Estellencs
Es Capdellà
ELS MALGRATS
Camp
de Mar
Port
d'Andrat
Sant
Telm S'Arracó
Es Cap des Falcons
Punta Galinda
Es
Pantale
DRAGONERA
Cap de Tramuntana
Cala
Estellencs
Cala de Banyalbufar
Punta des Verger
Sa Punta de son Serralta
Es Penyal de s'Evangèlica
Es Ratjolí
Punta Fabioler
Morro de sa Ratjada
Far
Curiositat natural
Cota d'altitud
Port esportiu
Coves
Restes prehitòriques
Torre
Castell
Ermita
Monestir
Vista panoràmica
P. de Coves Punta de
Blanques sa Tronera
D
E
Punta Galera
S
R
R
E
A
L
V
E
L
T
N
A
Cap de Catalunya
Punta de sa Font Salada
Mallorca
31
Mallorca
32
More than a real estate agency
FASTIGHETSMÄKLAREFASTIGHETSSERVICERENOVERINGRÅDGIVNING
Mallorcafastigheter är den ledande skandinaviska
fastighetsbyrån på Mallorca med 10 års erfarenhet
och känd för sitt goda urval av bostäder och den
personliga servicen.
Vi hjälper dig hitta rätt egendom och erbjuder full
service till våra kunder före, under och efter köpet.
Vår fastighetsavdelning sköter om din bostad och
våra arkitekter kan leda en renovering efter din smak.
CALA MAJOR
GAMLA STAN
Nybyggda bostäder med fantastisk havsutsikt nära Palma
Ref.: MFD900B
62 m²
2
250 000 €
Elegant takvåning med stor terrass i Palmas gamla stan
Ref.: MF368
2
550 000 €
110 m²
ILLETAS
SANTA CATALINA
Nyrenoverad lägenhet med underbar havsutsikt i Illetas
Ref.: MF555
92 m²
2
570 000 €
Charmig etagelägenhet med terrass mitt i Santa Catalina
Ref.: MF680
80 m²
2 260 000 €
GAMLA STAN
SANTA PONSA
Fantastisk etagevåning med privat takterrass och havsutsikt
Ref.: MF585
64 m²
1
295 000 €
Takvåning med stor terrass och havsutsikt
Ref.: MF696
89 m²
2 260 000 €
Calle Aníbal 23 D Bajos · Santa Catalina · 07013 Palma · Tel.: +34 971 22 08 68
www.mallorcafastigheter.com · [email protected]

SEPT 2013 - Mallorcaforum

Transcript SEPT 2013 - Mallorcaforum

Directory