Transcript Kalaset kött

Kalaset kött Ålstensgatan 15, 167 65 Bromma Telefon 08-­‐259977 [email protected] Nötkött Oxfilé (svensk) Biff (svensk hängmörad 4 veckor) Biff (import hängmörad) Entrecôte (svensk hängmörad 4 veckor) Entrecôte (import hängmörad) Rostbiff (svensk hängmörad) Innanlår (svensk) Flankstek (svensk) Högrevshjärta (svensk) Högrev (svensk) Nötfärs (svensk) Fransyska/Stek (svensk)* Flapsteak (import)* Oxkinder (svensk) Oxbringa färsk/rimmad (svensk)* 595:-­‐kg 595:-­‐kg 495:-­‐kg 595:-­‐kg 395:-­‐kg 299:-­‐kg 279:-­‐kg 295:-­‐kg 285:-­‐kg 195:-­‐kg 109:-­‐kg 189:-­‐kg 295:-­‐kg 175:-­‐kg 179:-­‐kg Kalv Filé (svensk)* Entrecôte (svensk) Ytterfilé (svensk) Kotlett med ben (svensk)* Rostbiff (svensk) Bräss (svensk/import)* Fransyska/Stek (svensk)* Kalvlägg/ Osso bucco (svensk) Färs (svensk) 595:-­‐kg 425:-­‐kg 495:-­‐kg 269:-­‐kg 249:-­‐kg 595:-­‐kg 219:-­‐kg 198:-­‐kg 169:-­‐kg *=Beställningsvara, kan hämtas inom 1-­‐2 dagar beroende på vilken sorts detalj. Gris Filé (svensk) Racks/Ytterfilé (svensk) Karré benfri (svensk) Framspjäll (svensk)* Sida färsk/rimmad (svensk)* Lägg färsk/rimmad (svensk)* Skinkstek (svensk)* Kammben (svensk)* Färs (svensk) 249:-­‐kg 198:-­‐kg 179:-­‐kg 149:-­‐kg 159:-­‐kg 89:-­‐kg Dagspris Dagspris 89:-­‐kg Racks (svensk) Ytterfilé (svensk) Entrecôte (svensk) Stek benfri (svensk) Rostbiff (svensk) Innerfilé (svensk)* Sadel med ben (svensk)* Lägg(svensk) 398:-­‐kg 489:-­‐kg 398:-­‐kg 298:-­‐kg 269:-­‐kg 498:-­‐kg 350:-­‐kg 175:-­‐kg Lamm Chark Jamon Serrano gran reserva 450:-­‐kg Coppa 420:-­‐kg Pancetta 390:-­‐kg Griskind 350:-­‐kg Vildsvinssalami 420:-­‐kg Tryffelsalami 490:-­‐kg Fesa di chingiale(vildsvinsinnanlår) 650:-­‐kg Rökt skinka Rocklunda 250:-­‐kg Rökt sidfläsk Rocklunda 200:-­‐kg Grillad rostbiff 275:-­‐kg Falukorv 350g eko 55:-­‐st Wienerkorv 200g eko 49:-­‐st Gräddleverpastej 250g 45:-­‐st Gåsleverterrin 180g 350:-­‐st Gåsleverterrin duo 190:-­‐st Ankleverterrin 180g 300:-­‐st Ankleverterrin duo 170:-­‐st ___________________________________________________________________________ *= beställningsvara, kan hämtas inom 1-­‐2 dagar beroende på detalj. Älg Säsong från 2:a måndagen i oktober till 31 januari. Filé 595:-­‐kg Entrecôte/Biff 495:-­‐kg Stek benfri 295:-­‐kg Högrev/grytkött 195:-­‐kg Färs 139:-­‐kg Kronhjort Säsong från 2:a måndagen i oktober till 31 januari. Filé Entrecôte/Biff Stek benfri Grytkött Färs 595:-­‐kg 495:-­‐kg 295:-­‐kg 195:-­‐kg 139:-­‐kg Dovhjort Säsong från 1 september till 28 februari Filé/ytterfilé Sadel med ben Stek benfri Grytkött Färs 495:-­‐kg 395:-­‐kg 249:-­‐kg 175:-­‐kg 139:-­‐kg Rådjur Säsong från 16 augusti till 31 januari. Filé/ytterfilé Sadel med ben Stek hel med ben Stek benfri Grytkött Färs 495:-­‐kg 395:-­‐kg 249:-­‐kg 295:-­‐kg 175:-­‐kg 139:-­‐kg 295:-­‐kg 249:-­‐kg 249:-­‐kg 195:-­‐kg 139:-­‐kg Vildsvin Säsong året runt Filé/ytterfilé Karré Sadel med ben(kotlett) Stek benfri Färs Fågel Hel kyckling Knäred Kycklingfilé Knäred Kycklinglår Knäred Ankbröst Anklår confit Anka hel färsk(säsong)* Vildand* Pärlhöns* Vaktel urbenad* Kalkon hel* 98:-­‐kg 195:-­‐kg 98:-­‐kg 295:-­‐kg 75:-­‐st Dagspris 139:-­‐kg 170:-­‐kg 70:-­‐st 139:-­‐kg Hemgjord korv Salsiccia 239:-­‐kg Chilikorv 239:-­‐kg Lammkorv 239:-­‐kg Kalvkorv 239:-­‐kg Viltkorv 239:-­‐kg Ålstens Grillare 239:-­‐kg Vildsvins bratwurst 239:-­‐kg Hemlagat Wallenbergare Köttbullar Viltköttbullar Viltfärsbiffar Boeuf Bourguignon 2port Texas Chili Kokt rimmad oxbringa Veckans långkok 2port Såser, tillbehör, kryddsmör Bearnaise 2,8dl Bbq sås 5dl Chipotlemajjo 2dl Rostad vitlök & citronsmör Cafè de Parissmör Tryffelsmör Surkål 5dl Lingonsylt 5dl 155:-­‐kg 155:-­‐kg 155:-­‐kg 155:-­‐kg 120:-­‐st 120:-­‐st 198:-­‐kg 130:-­‐kg 45:-­‐st 50:-­‐st 30:-­‐st 32:-­‐st 32:-­‐st 35:-­‐st 45:-­‐st 45:-­‐st Kalvfond 5dl Viltfond 5dl Oxfond 2dl Potatissallad krämig Potatissallad fransk Potatisgratäng Pastasallad 135:-­‐st 135:-­‐st 49:-­‐st 89:-­‐kg 89:-­‐kg 99:-­‐st 99:-­‐kg 45:-­‐st 145:-­‐st 35:-­‐st 60:-­‐st 35:-­‐st 65:-­‐st 25:-­‐st Specerier Ålandssmör 500g Olivolja Mère Goutte 5dl Senap Liss-­‐Ellas sötstark 120g Senap Liss-­‐Ellas sötstark 285g Senap Liss-­‐Ellas skånsk 110g Ravida Havssalt 500g Grillrubb 50g