Transcript huseTs Champagne

FÖRRÄTT
VEDUGNSPIZZA
Charktallrik Hel/halv. Charkuterier,
VESUVIO tomat, mozzarella,
Klassisk Toast Skagen Toppas
CONTA DINA tomat, mozzarella, marinerad
parmesanolja och marinerade grönsaker. halv 148 hel 195
kokt skinka och basilika.
119
129
med löjrom. halv 119 hel 159
paprika, aubergine, zucchini, kronärtskocka och oliver.
Ljummen rödbetssallad Chevreost,
MISTO DI TERRA tomat, mozzarella, salami,
cocktailtomat, prosciutto, parmesanost och ruccola.
Carpaccio Cecina Torkat nötinnanlår från Spanien,
META META (halvinbakad) tomat, mozzarella, kokt skinka,
parmesan, parmaskinka, ruccola, olivolja och flingsalt. 145
Löjromstoast Smörstekt toast,
CAPRICCIOSA tomat, mozzarella, prosciutto cotto (italiensk kokt
skinka med örter), färska champinjoner, färska basilikablad. 125
valnötter, rosmarinhonung och ruccola. 119
pinjenötter, citron, ruccola, parmesan och olivolja. 125
gräslök, rödlök, crème fraiche och citron. 179
Vitlöksbröd Vedugnsbakat. 75
FÖRE MATEN
Cevice Louisana Hälleflundra, lax, räkor,
HUGO Public special
ROTISSERIE
ETT GLAS
MOUSSERANDE 65
DAIQUIRI 128
cajunbläckfisk, rökt tomat och ostronvinägrett. 144
Hel majskyckling (450 gram)
St.germain, mynta,citron 128
Vilda bär
Tryffelrisotto och grillad citron. 210
145
IL PUBLICO (inbakad om ni vill) tomat, mozzarella,
salami, färska champinjoner, ricotta och olivolja.
FROMAGGIO tomat, mozzarella,
gorgonzola, Brie, parmesanost och olivolja.
BRESAOLA med pinjenötter,
bresaola ruccola och hyvlad parmesanost.
145
138
143
SALCICCIA tomat, mozzarella, salsiccia (vinmarinerad
italiensk köttkorv med örter), ruccola och hyvlad parmesanost.
COZZE Buffelmozzarella, gröna musslor, scampi,
Brooklynsandwich Fläskkarré från rotisseriet i
baguette med rökt tomat och saltgurka, potatischips. 149
pilgrimsmusslor, cocktailtomater, persilja och vitlök.
KLASSIKER
Alla pizzor går att få utan tillsatt gluten
(dock bakas pizzorna i samma ugn).
Fisk- och skaldjursgryta Tomat,
fänkål, vitt vin, vitlökskrutonger och saffransaioli. 235
147
155
Pocherad hälleflundra Pressad potatis,
295
Risotto Fråga efter dagens smak. 165
PASTA
Biff Rydberg Råstekt potatis,
pasta, kryddig tomatsås, örter, räkor och musslor. 180
brynt smör och färskriven pepparrot.
Tortellini New Orleans Skaldjur,
ölkokt lök, äggula och dijongrädde. 245
Vincent Panzotti Pestofylld pasta,
Caesarsallad Majskyckling, knaperstekt bacon,
soltorkad tomat, parmesan och pinjenötter. 165
Köttbullar Gräddsås,
Lombardi Linguini Oxfilé, vitlök,
blandsvamp, grädde, taleggio och cognac.
Moules Marinière Halv 125, hel 179
Alla rätterna går att få utan tillsatt gluten.
krutonger och parmesan, caesardressing. 155
potatispuré, rårörda lingon och pressgurka. 160
Sidorder (pommes frites). 35
190
Rubensandwich Rimmad oxbringa med surkål mellan
två smörstekta levainbröd, pommes frites och dijonsenap. 139
FRÅN GRILLEN
DESSERTVINER
Plankstek Oxfilé, baconlindade haricots verts,
grillad tomat, champinjoner och bearnaise. 285
Botrytis Semillion
Laxplanka Hollandaise, grillad citron, sparris och tomat. 225
Peter Lehmann, Australien
HUSETS
CHAMPAGNE
The Public-burgare Bifftomat, rödlök, romansallad,
The Publics hamburgerdressing, bacon och cheddarost. 165
8cl 110
Croft 20 Year old Tawny Port
Portugal
8cl 110
na
Philipon
Sherry från Mira la mar
tomatsallad, choronsås och rostad jordärtskockspuré. 320
KAFFE
DESSERT
U.S. Biff 250 gram Sötpotatispuré,
Jack Daniels-sås, bönsalsa och potatischips.
AMERICANO 28
Chokladdessert Chokladsmulor, pannacotta,
t
Eldoradoburgare Pata negra-skinka, majonnäs,
manchego-ost, romansallad, ugnsbakad tomat, pommes frites. 235
Quornburgare Hamburgare på qournfärs,
bifftomat, rödlök, romansallad, pommes frites och tryffelkräm. 165
San Diego-burgare Het chorizoröra, rökt paprika och chilibearnaise. 185
ska
545:-/fla
s
115:-/gla
Fino, Amontillado, Oloroso. Pedro Ximine´z
Spanien 8 cl 80
Lammracks Gräslöksstomp (krossad potatis med
crème fraiche och gräslök) brynt smörsås och friterad svartkål/grönkål. 255
U. S Entrecote 300 gram Potatisstickor,
290
ENKEL ESPRESSO 28
BARNMENY
Köttbullar med potatismos och gräddsås. 75
Hamburgare med pommes frites. 75
maräng och röda vinbär. 95
CAPPUCINO 38
Peach Melba Inkokt persika,
hallonsås, vaniljglass och sockerkrisp. 95
Vi serverar Nespresso
Pizza Vesuvio 65
Citrontartelett Italiensk
DUBBEL ESPRESSO 35
CAFFE LATTE 38
Pannkakor med sylt och grädde. 50
glass, torkad mousse och bärkompott. 115
på The Public
Osttallrik Utvalda ostar från vår deli. 135
Chokladtryffel Olika dagens smaker. 30
För barn under 11 år
The Public, Esplanaden 10, 172 92 Sundbyberg
|
08-509 266 10
|
[email protected] | www.thepublic.nu
COCKTAILS
Ginger Cocktail vodka, lime, socker, ingerfära 148
Southside gin, mynta, socker, citron 148
Havtorn vodka, cointreu, citron, socker, havtorn 148
Dry Martini Tanquray gin, torr vermouth 148
CHAMPAGNE
Pol Roger Brut Reserve 745
Lanson Black Label 745
Philipponnat Royale reserve Brut 545
Philipponnat Royale Brut Magnum 1530
Tattinger Brut Reserva 745
VITA VINER
Beringer Chardonnay, USA 340/90
Héritages Côtes du Rhône Blanc Frankrike 420/105
Glen Carlou Sauvignon blanc Sydafrika 430/110
RÖDA VINER
Amalaya Gran Corte Malbec, Argentina 470/120
Hill &Valley Shiraz
490/130
Peter Lehmann, Barossa valley Australien
420/105
Beringer Founders Estate
Cabernet Sauvignon, Napa kalifornien, USA
Torre del Falasco
370/95
Valpolicella Ripasso doc, Veneto Italien
Alkoholfritt rött/vitt 120/35
MAGNUMFLASKOR
RÖDVIN
Torres del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore doc, Italien 830
Tralcetto Montepulciano Abruzzo Italien 720
Clos de lo´ratoire des papes Châteauneuf-du-Pape rouge
Rhône, Frankrike
2150
Coto de Imaz reserve 08, Spanien 780
ROSÈVIN
M de Minuty Rosé Provance, Frankrike 780
KAFFEDRINKAR
4cl 118 6cl 148
Cafe D.O.M
Kaffe Karlsson Baileys, Cointru
Spanish coffe likör 43
FATÖL
Norrlands Guld
Lager 40cl
48
Starobrno 50cl 68
Wisby Sleepy Bulldog
Pale Ale 40cl 64
Wisby Pils 40cl 64
Wisby Stout 50cl 66
Weissbier 50cl 66
Fråga gärna
Fråga gärna
efter vår vinlista
efter vår vinlista
FLASKÖL
Mariestad 50cl 66
Brutal bulldog double IPA 68
Sumpan ale 33cl 72
Sumpan halvlager 33cl 72
Brewdog Punk IPA 33cl 68
Melleruds Pilser 33cl 46
Duvel 33cl 84
ALKOHOLFRI ÖL:
Mariestads 33cl 35
CIDER
Briska, päron 55
Briska Rose cider 55
Strongbow 55
ALKOHOLFRI CIDER:
Briska päron 35
Briska Rose cider 35