Transcript Fakta - Rentforum.se

RenaRum
Nr 3-2014
BRANSCHTIDNINGEN OM RENHET OCH HYGIEN
Dubbeltema
Livsmedel
Renrumsteknik
RENRUM
UTHYRES
2 000 KVM ISO KLASS 7
LÄS MER PÅ WWW.V19.SE
För information kontakta:
Jimmie Hall
Mob 0709-50 25 55
[email protected]
V19.SE
2 000 KVM
RENRUM
ISO KLASS 7
UTHYRES
2 000 – 18 000 kvm kontor, lager och produktion.
För mer information www.v19.se
För information kontakta:
Jimmie Hall
Mob 0709-50 25 55
[email protected]
INNEHÅLL
NR 3
Ledare
sid 5
Nyheter i korthet
sid 6–25
Månadens tema
Livsmedel
sid 26–29
Branschtidningen RenaRum
ingår som en del i nätverket
Rentforum. Rentforum är
en samlingspunkt för alla
som arbetar med renhet och
hygien. Rentforum påtar
sig inget ansvar för fullständigheten i dokumentet
eller för direkt eller indirekt
skada av vad slag det må
vara, som grundar sig på
detta dokument. Materialet
får inte mångfaldigas utan
Rentforum´s medgivande.
12
Nyheter i korthet
sid 30–31
Månadens tema
Renrumsteknik
sid 32–35
Månadens produkt:
LAF-bänkar
sid 38–39
CHEFREDAKTÖR OCH
ANSVARIG UTGIVARE:
Matts Ramstorp
[email protected]
Mobil: 0708 – 13 05 65
GRAFISK FORM
OCH LAYOUT:
Anna Jemsö
www.lime.nu
ANNONSER:
Binh Tan
[email protected]
0708 – 25 44 77
KONTAKT:
Rentforum AB
Norrbäcksgatan 19
216 24 Malmö
Telefon: 040–13 82 50
26
Rekvisita till Renrum!
INREM AB
Handskar
Skor
Kläder
Svabbar
Torkdukar
Moppar
08 - 590 807 20 • [email protected] • www.inrem.se
RenaRum 3/2014
3
Does your old Particle Counter weigh to much?
Step into the future with Brookhaven!
www.brookhaven.se
LEDAR
E
Våren är här!
Ä
ntligen börjar våren göra sig gällande.
Blommor och blad slår ut och dagarna
blir allt längre. Underbart!
Vad passar då bättre än att besöka vår mässa
Nordic Hygiene Expo den 8 maj. Samtidigt som
du möter våren i Malmö har du möjlighet att se
alla nyheter och får mer kunskap. Jag hoppas att
vi ses då!
Hygien och renhet
Dessa frågor hamnar alltmer i fokus. Inte bara
ute i industrin utan nu börjar även sjukvården
och äldreomsorgen, att döma av medierna, få
upp ögonen för hur viktigt det är med rätt renhet
och hygien.
Enligt medierna så håller man som bäst på
att skapa ett råd inom Region Skåne som ska
fokusera på hygienfrågor. Detta är lovvärt och
jag hoppas att man framförallt fokuserar på de
grundläggande delarna som städning och rengöring och inte minst på hur man handlar upp
dessa tjänster.
Enligt min uppfattning är det vanligtvis priset
som är utslagsgivande för vem som får uppdraget
att städa och rengöra. Tyvärr är man dåliga på
att skriva kravspecifikationer och upprätta kontrollprogram, så här finns det mycket att göra.
Tänk om man kommer att få en vettig städning
och rengöring inom vården i framtiden.
Titta, lukta och smaka!
Detta är titeln på ett pressmeddelande som
Livsmedelsverket gick ut med i mitten av mars.
Man måste läsa hela meddelandet för att förstå
vad verket egentligen menar och att syftet är att
minimera matsvinnet. Livsmedelsverket har rätt
till en viss del, men man måste vara medveten
om att det finns riskgrupper som inte lever efter
devisen ”Titta, lukta, smaka och ät”.
I vår familj har utgångsdatum på livsmedel
alltid varit en källa för diskussion och mer eller
mindre häftig argumentering. Pia (min älskade
hustru) har under hela livet haft utgångspunkten
att om ett livsmedel ser, luktar och smakar bra,
så kan man också äta det. Jag, å andra sidan, har
alltid tänkt tvärt emot. Om utgångsdatum passerats så vill jag inte äta det. Min utgångspunkt har
hela tiden varit att det finns ett utgångsdatum av
en given anledning.
Efter många års diskussion så hittade Pia dock
ett sätt som satte mig ordentligt på pottkanten.
Hon sa att ”helt ok att du inte vill äta mat efter
att utgångsdatum passerats, barnen och jag kan
äta maten”. Ångesten steg då markant hos mig:
Ville Pia verkligen utsätta våra barn för en fara
som jag själv ville undvika? Jag vek mig och åt.
Nu har barnen flyttat
hemifrån och jag
sneglar mer och mer
på utgångsdatumet
igen.
Glöm inte att
anmäla dig till
Nordic Hygiene Expo
den 8 maj!
Matts
RenaRum 3/2014
5
RD
SJUKVÅ
Fantomsmärtor
minskar när amputerad
arm sätts i arbete
Chalmersforskaren Max Ortiz
Catalan har utvecklat en
ny metod för att behandla
fantomsmärtor efter amputationer. Den bygger på en unik
kombination av flera teknologier, och har hittills testats på
en patient som har haft svåra
fantomsmärtor i 48 år. Med
behandlingen har smärtorna
minskat drastiskt. Det visar
en fallstudie som nyligen
publicerades.
M
änniskor som förlorar en arm eller ett
ben upplever ofta
fantomkänslor, alltså att den
saknade kroppsdelen finns kvar.
Hos 70 procent av de amputerade gör kroppsdelen ibland
ont. Fantomsmärtor kan vara ett
allvarligt kroniskt tillstånd som
försämrar den drabbades livskvalitet betydligt. Man vet inte exakt
varför fantomsmärtor och andra
fantomkänslor uppstår.
Idag behandlas fantomsmärtor
med en mängd olika metoder.
Exempel är så kallad spegelterapi (se faktaruta), olika typer
av läkemedel, akupunktur och
hypnos. Men i många fall hjälper
ingenting. Så var det för den
patient som chalmersforskaren
6
RenaRum 3/2014
Max Ortiz Catalan valde ut för
att göra en fallstudie av den nya
behandlingsmetoden som han
har utvecklat.
Patienten förlorade sin arm för
48 år sedan, och hade allt sedan
dess dragits med fantomsmärtor
som varierade mellan måttliga
och olidliga. Han var aldrig helt
smärtfri.
Smärtorna minskade drastiskt
Efter en tids behandling med
den nya metoden har patientens
smärtor minskat drastiskt (se
bild). Han har nu perioder helt
utan smärta, och väcks inte
längre av intensiva smärtperioder
på nätterna som han gjorde
förut.
I den nya metoden används
muskelsignaler från patientens
armstump i ett system med så
kallad förstärkt verklighet (augmented reality). De elektriska
signalerna i musklerna fångas
upp av elektroder som sitter
utanpå huden. Signalerna översätts till armrörelser. Patienten
ser sig själv på en skärm med en
inlagd virtuell arm, som han styr
med sina egna muskelsignaler i
realtid.
”Det finns flera effekter i det
här systemet som skulle kunna
vara orsaken till smärtlindringen”, säger Max Ortiz Catalan. ”Dels återaktiveras områden
i hjärnan som behövs för rörelser
i den amputerade armen. Dels
får patienten visuell återkoppling
som lurar hjärnan att tro att
Fakta
Hur den nya
metoden funkar
Behandlingen bygger på en kombination av flera olika teknologier
som har utvecklats av forskargruppen. De är publicerade med öppen
källkod i systemet Biopatrec så att
forskare världen över kan använda
dem gratis:
• Omvandling av myoelektriska
muskelsignaler till rörelser i en
virtuell arm. Det måste finnas någon del av armen kvar för man ska
kunna få fram signaler, och ju mer
armmuskler som finns kvar desto
fler rörelser går det att skapa.
• En miljö för förstärkt verklighet
(augmented reality) där patienten
ser sig själv med den virtuella
armen. Förstärkt verklighet innebär
att man blandar virtuell verklighet
(virtual reality) med information
från den fysiska världen.
• Dataspel som patienter kan
använda för att träna hjärnan i att
skicka rörelseginaler till den arm
som saknas, på ett roligt och självbelönande sätt.
I miljön för förstärkt verklighet ser patienten sig själv, med en inlagd
virtuell arm som styrs av muskelsignaler från hans armstump.
Fotograf/Källa: Ortiz-Catalan et al, Frontiers in Neuroscience
det finns en arm som tar emot
hjärnans rörelsekommandon.
Han upplever sig själv som en
helhet, där den förlorade armen
är tillbaka”.
Virtuell verklighet
i praktiskt arbete
Dagens terapier med speglar eller
med virtuell verklighet (virtual
reality) bygger på visuell åter-
koppling via den motsatta sidans
arm eller ben (se faktaruta).
Därför kan de inte användas av
personer som har förlorat båda
armarna eller båda benen.
”Vår metod är unik eftersom
muskelsignalerna hämtas från
stumpen som finns kvar efter
den förlorade kroppsdelen, och
används i ett system för förstärkt
verklighet”, säger Max Ortiz
Chalmers i Göteborg forskar och utbildar inom
teknik, naturvetenskap, sjöfart och arkitektur, med
en hållbar framtid som allomfattande vision.
Chalmers är känt för sin effektiva innovationsmiljö
och har åtta styrkeområden av internationell
dignitet – Energi, Informations- och kommunikationsteknologi, Livsvetenskaper, Materialvetenskap, Nanovetenskap och nanoteknologi,
Produktion, Samhällsbyggnad och Transport.
Catalan. ”Den här stimuleringen
av verkliga rörelsesignaler i den
amputerade armen kan vara
orsaken till att patienten har förbättrats så mycket med behand-
RenaRum 3/2014
7
Forskningen
Max Ortiz Catalan
Fotograf: Oscar Mattsson
Max Ortiz Catalan är doktorand på
Chalmers och Sahlgrenska Universitetssjukhuset. Den nya behandlingsmetoden
har utvecklats i ett sidoprojekt till hans
huvudsakliga forskningsområde, som
handlar om nervstyrda proteser. Handledare är professor Bo Håkansson på
Chalmers, och docent Rickard Brånemark
på Sahlgrenska Universitetssjukhuset och
Göteborgs universitet. Studenterna
Nichlas Sander och Morten Kristoffersen
har med sina examensarbeten bidragit
till utvecklingen av miljöerna för förstärkt verklighet och virtuell verklighet.
Forskningen har finansierats av Jimmy
Dahlstens Fond, Conacyt, Vinnova och
Integrum.
lingen, medan spegelterapi inte
har hjälpt tidigare”.
Nu väntar en klinisk studie
av den nya behandlingsmetoden, som har utvecklats i ett
samarbete mellan Chalmers,
Sahlgrenska Universitetssjukhuset, Göteborgs universitet och
företaget Integrum. Den kliniska
studien blir ett samarbete med
tre svenska sjukhus. Forskarna
kommer att välja ut en grupp
patienter som liknar den som har
ingått i fallstudien – personer
med svåra fantomsmärtor som
inte svarar på den behandling
som finns tillgänglig idag.
System för hemmabruk
Forskargruppen har också
utvecklat ett system för hemmabruk, som patienter ska kunna
använda på egen hand när det
har blivit godkänt. Tanken är att
behandlingen även ska kunna
användas av andra patientgrupper som behöver rehabilitera sin
rörelseförmåga. Till exempel
personer som har drabbats av
stroke eller vissa typer av ryggmärgsskador. •
Källa: Chalmers
8
RenaRum 3/2014
Fakta
Andra resultat av
behandlingen i fallstudien
Förutom smärtlindringen har
behandlingen också lett till flera
andra resultat som är positiva
för patienten:
• Han upplever att hans fantomhand nu har ett viloläge som sitt
grundtillstånd. Tidigare upplevde han den som hårt knuten
hela tiden. Den förändringen är
förmodligen kopplat till smärtlindringen eftersom den skedde
samtidigt.
• Han har lärt sig att styra sin
fantomhands rörelser, även
när han inte är inkopplad till
behandlingssystemet. Detta
har han blivit allt bättre på med
tiden. Nu kan han styra varje
enskilt finger.
• Han har blivit av med en effekt
som ofta uppstår efter amputationer – att fantomhanden
upplevs sitta direkt på armstumpen – så att han nu upplever
att fantomhanden sitter på den
anatomiskt rätta platsen.
De här resultaten visar hur
komplex vår kroppsuppfattning
är. Den kan förändras av återkoppling från våra sinnen och
av att hjärnans rörelsekommandon kommer till uttryck genom
muskelarbete.
Fakta
Spegelterapi och terapi
med virtuell verklighet
Spegelterapi mot fantomsmärtor lanserades på 90-talet och
går ut på att lura hjärnan att tro
att en saknad arm eller ett ben
finns kvar, med hjälp av visuell
återkoppling till hjärnan. Den
amputerade gör rörelser med
sin friska arm eller sitt ben, och
försöker samtidigt göra samma
rörelser med den saknade
kroppsdelen. En stor spegel
reflekterar den friska sidans
rörelser, vilket ger patienten
en visuell illusion av att båda
armarna eller benen fungerar
normalt.
Terapi med virtuell verklighet
(virtual reality) är en modernisering av detta koncept. I stället för
en spegelbild ser patienten en
virtuell arm eller ett ben, vilket
ger möjlighet till fler rörelser och
till interaktiva spel. Men dagens
behandling baseras fortfarande
på rörelser hos den friska armen
eller benet.
Båda behandlingsmetoderna
fungerar på vissa amputerade
patienter.
Fakta
Fördelar med metoden
• Ger en helhet där alla delar
stämmer överens på ett naturligt
sätt. Patientens vilja att använda
den amputerade armen aktiverar
rätt hjärnområde och skapar faktiska signaler i den amputerade
armens nerver och muskler, vilket
också leder till realistisk visuell
återkoppling.
• Kräver inga ingrepp i kroppen.
• Kan användas även när båda
armarna (eller båda benen) är
amputerade.
• Ger möjlighet till de flesta
rörelser som en naturlig arm kan
utföra.
• Skapar motivation med hjälp av
dataspel och exakta mätningar av
patientens framsteg.
Contacts:
NNE Pharmaplan is a worldwide consultancy firm, within Life Science.
In Sweden we can offer all within NNE Pharmaplan offering portfolio,
in collaboration with our colleagues in the worlwide organisation.
The Swedish organisation have, with the staff located in Lund, Stockholm
and Uppsala competences within below areas, and some more.
Lund
Sandra Larsson
T: +46 761 289 892
[email protected]
Uppsala/Stockholm
Anders Jeppsson
T: +46 730 755 201
[email protected]
Please contact us for further information.
• Validation and
Verification
• Process Engineering
• Medical Device
• Quality Control &
Quality Assurance
• Laboratory Engineers
• Project Management
• Clean Room
Design & Validation
• Automation
• Compliance
GxP, Guidelines,
Pharmacopeia, Audit,
Education etc.
• Virus, Biopharma–
ceutical, Antibody
& Pharmaceutical
production.
• Healthcare
Vi leverer værdiskabende tekstilløsninger til
virksomheder, der stiller krav til dokumentation, sporbarhed og kontrol i processen.
Vi vasker, vedligeholder, autoklaverer og
leverer beklædning og Viima Renrum rengøringsartikler til alle typer af renrum.
Copyright © DFD0214006
FORNYELSE
FREMMER
FORRETNINGEN
Rentforum.se presenterar
Nordens Ledande Mässa inom Renhet och Hygien
Nordic Hygiene Expo 2014
8 maj - Malmö Arena
Föreläsningar
Presentationer
”Städning och Rengöring”
”Introducing the worlds smallest
Portable Particle Counter!”
Matts Ramstorp - BioTekPro AB
Brookhaven Instruments AB - Thomas Lööf
”Ny unik snabbmetod
mäter bakterier på ytor”
”Hur efterlevs hygienkraven
på våra sjukhus?”
Arne Lundin - BioThema AB
Projektengagemang AB, Anders Ahlgren
”LAF, Säkerhetsbänkar och Isolatorer”
”QleanSpace
Det anpassningsbara renrummet”
Matts Ramstorp - BioTekPro AB
QleanAir Scandinavia AB -Dan Pitulia
ns
Träffa bransche
Leverantörer
Lyssna på
ch
Föreläsningar o
Presentationer
Ät Lunch
ostnadsfritt!*
Allt dessutom K
Diskussion
”Hur får vi större fokus på städning och rengöring?”
Matts Ramstorp - BioTekPro AB
Sista dagen för
Kostnadsfri Anmälan
30/4 2014*
Utställare NHE2014
• AAF International
• Indevex Watertech AB
• AB Ninolab
• Kojair Tech OY Sweden
• AirSon Engineering AB
• M Clean Education
• ASSA ABLOY Entrance Systems
• NNE Pharmaplan
• Berendsen Textil Service AB
• Nordic Biolabs AB
• BioTekPro AB
• Projektengagemang Energi
• BioThema AB
och Klimatanalys AB
• Brookhaven Instruments AB
• QleanAir Scandinavia AB
• Camfil Svenska AB
• R3 Nordic
• Caverion Sverige AB
• Rentforum.se
• De Forenede Dampvaskerier A/S
• Serviceföretaget PIMA AB
• Dycem Ltd
• Teknisk Mikrobiologi, LTH
• EATB 2014
• Vaisala OY
• Finnebäcks AB
• Ventilator Renrum
• FLAB
• Vileda Professional
• FOOD DIAGNOSTICS AB
• VWR International AB
”Ett perfekt tillfälle att få en uppdatering av vad
som händer i branschen, nätverka och träffa leverantörer!”
Se Rentforum.se för schema, programuppdateringar samt senast uppdaterad utställarlista
Anmäl er Kostnadsfritt* redan idag på
* se Rentforum.se för fullständiga villkor
RIUM
A
D
N
KALE
2014
April
9 – 10 april
Food Chain Nordic, Malmö
9 – 10 april
Plastteknik, Malmö
Maj
8 maj
Nordic Hygiene Expo 2013, Malmö
19 – 20 maj
R3-Nordic Symposium, Naantaki,
Finland
September
7 – 9 september
Nordic Life Science Days,
Stockholm
10 – 12 september
NVK 2014 Nordisk Vårdhygienkonferens, Göteborg
Oktober
1 – 3 oktober
Annual Congress of the
European Association of
Tissue Banks (EATB), Lund
7 – 9 oktober
Copenhagen LabMed, Danmark
November
18 – 19 November
Tema Renrum, Stockholm
December
4 – 5 december
Medicinska Riksstämman 2014,
Stockholm
12
RenaRum 3/2014
DEL
E
M
S
V
I
L
Enkla och billiga
analysmetoder
för Listeria
Snabba analysresultat är
viktigt för att komma till rätta
med antalet utbrott av Listeria
som har ökat den senaste tiden.
Listeria kan leda till dödsfall
framförallt hos äldre och personer med dåligt immunförsvar
men infektionen kan också leda
till missfall eller allvarliga sjukdomar hos nyfödda. Snabbmetoder för Listeria finns både som
produkt- och omgivningstester.
Food Diagnostics i Göteborg är
specialister inom livsmedelsdiagnostik och arbetar aktivt med att
få livsmedelsproducenter att ta
del av den nya tekniken.
Designad för ytkontroll
SwabSURE™ ListeriaP är en
snabbmetod för detektion av
patogena Listeria monocytogenes
och Listeria ivanovii, Testmetoden är designad för kontroll av
produktionsytor. Analysresultatet fås redan efter 24 timmar
om ytan är kontaminerad av
Listeria. InSite™Listeria är en
annan snabbmetod för detektion
av Listeria spp. Om produkter
ska kontrolleras så kan företagets
realtids-PCR med fördel användas.
Riskhantering i praktiken
Många livsmedelsindustrier
använder redan idag dessa
snabba analysmetoder. Hörviks
Rökeri har under ett antal år
använt dessa testmetoder för
att snabbt upptäcka problem i
produktionen och direkt vidta
åtgärder. Johan
Bengtsson som är
hygienansvarig
säger att med dessa
snabba analysmetoder minimera
vi risken för
kontamination av
våra produkter. ”Vi
arbetar proaktivt
med egenkontrollen istället för
att ”bara” följa
lagkrav”. Flera
industrier borde
använda denna
enkla teknik för att
säkra sin kvalitet
och undvika problem med Listeria. •
Källa: FOOD
DIAGNOSTICS
Fakta
FOOD DIAGNOSTICS AB
erbjuder den senaste tekniken
inom snabba, enkla och kostnadsbesparande analysmetoder för
livsmedel och hygien. Med våra
produkter och tjänster hjälper vi
till med kundanpassade lösningar
inom mikrobiologi, kemi och
hygienkontroll.
RENHET
OCH
HYGIEN
Känsliga produkter ställer allt högre krav på
renhet inom industrin idag. Detta gör att
företagen måste skärpa sina hygienrutiner,
ofta med ökade kostnader som följd.
Allt högre
hygienkrav
I
takt med att våra produkter,
eller vår produktionsapparat
för den delen, blir allt mer
avancerade, blir de också känsligare för smuts. Men det är inte
bara företagsinterna krav som
ställer höga krav på renhet inom
produktion. Allt högre krav ställs
också från myndigheter och kunder. Ökade kostnader för städning gör nu att företagen börjar
se sig om efter nya lösningar.
”Vi försöker få kunderna att
jobba förebyggande”, säger
Henrik Lidholm, VD för Gentus
AB. ”Detta innebär att man
försöker eliminera varje steg där
smuts förs vidare in i lokalerna.
Vi har vant oss vid att smutsen
dras runt och att den skall städas
bort med jämna mellanrum. Vårt
sätt att tänka är helt annorlunda,
smutsen skall aldrig komma in
helt enkelt” fortsätter han.
Stoppa smutsen i tid
Mycket av smutsen kommer från
våra skosulor. Med ett system för
rengöring av sulorna kan man
stoppa smutsen redan innan man
kommer in de känsligare delarna
av lokalerna.
ProfilGate heter en teknik och
den bygger på en speciell borste
som det tagit Tyska Heute GmbH
flera år att utveckla. Från början
togs borsten fram för att göra
rent hjul på truckar och vagnar.
Utmaningen var att hitta en
lösning som var tillräckligt tålig
och samtidigt helt mekanisk, den
skulle alltså kunna jobba utan
någon elektricitet. Efter flera års
utvecklingsarbete hittade man en
lösning som man fick patent på
2009. Senare visade det sig att
borsten också gjorde rent sulorna
på personalens skor. Utvecklingsarbetet fortsatte och med en liten
modifiering lyckades man få fram
en borste som kommer åt och gör
rent även in i mönstret på arbetsskor.
Högre och högre krav
Det ställs höga krav på renhet
inom många branscher, t.ex.
läkemedels- och livsmedelsindustrin där det är vanligt att
produktionen är indelad i olika
Fakta
Gentus AB levererar hygienlösningar till industrin och fokuserar
framför allt på att lösa problem
som finns med smuts som förs
vidare av skor eller hjul. Systemen
finns både som torra och våta lösningar. Utöver rengöringssystemen
erbjuder Gentus också olika typer
av torksystem. Gentus säljer sedan
2007 även skoputsmaskiner till
både företag och konsument under
varumärket Skoputsmaskin.se. Företaget har sitt säte i Göteborg och
ägs och drivs av Henrik Lidholm
och Anette Gente Lidholm.
hygienzoner. Men även inom mer
traditionell verkstadsindustri blir
kraven på renhet allt högre i takt
med att produkterna blir mer
avancerade.
I Tyskland är det numera
vanligt att man har system för
att stoppa smutsen så tidigt som
möjligt. Där är det framför allt
bilindustrin som drivit på utvecklingen efter att man gjort noggranna analyser på hur mycket
smutsen egentligen kostar.
”Fördelen med att jobba förebyggande är inte bara att man
minskar spridningen av smuts
inom lokalerna. Kan man samtidigt minska städfrekvensen, leder
det till minskade kostnader”,
avslutar Henrik. •
Källa: Gentus
RenaRum 3/2014
13
Satsar på
livsmedelsforskning
E
tt av EUs mål inom
livsmedelsområdet är att
garantera att EUs växande
befolkning har tillgång till säkra,
näringsrika, ekonomiskt överkomliga och nyttiga livsmedel,
samtidigt som hänsyn tas till
ekologisk hållbarhet när livsmedlen tas fram. Som ett led i detta,
beviljar det europeiska nätverket
SUSFOOD cirka 100 miljoner
kronor till nio projekt. Formas
forskarråd har idag beslutat att
bevilja 15 miljoner kronor till
de fem projekt som har svenskt
deltagande.
2013 öppnade SUSFOOD
sin första utlysning. 17 av 25
partners deltog i utlysningen som
omfattade tre områden:
• Strategier för att uppnå ett
minskat matsvinn i hela produktionskedjan
• Innovativa metoder för mat-
14
RenaRum 3/2014
produktion och matprodukter
för en hållbar livsmedelskedja
• Att förstå konsumentens
beteende och därigenom kunna
uppmuntra till ett hållbart
livsmedelsval
”Det är roligt att svenska
forskare har lyckats så bra i den
här utlysningen och att projekten
täcker in alla tre områden som
utlystes. Ett av projekten koordineras dessutom av en svensk
partner. Nu finns det också en
möjlighet till för svenska forskare
att söka medel då den andra
utlysningen inom SUSFOOD har
öppnat”, säger Gia Destouni,
huvudsekreterare på Forskningsrådet Formas.
SUSFOOD https://www.
susfood-era.net/ är ett ERA Net
som jobbar för att maximera
forskningens bidrag till hållbara
livsmedelssystem. SUSFOOD
har ett tvärvetenskapligt
angreppssätt och omfattar hela
livsmedelskedjan men med fokus
på hållbarhetsaspekter efter
råvaruproducenten (beyond the
farmgate). Nätverket består av
25 partners från 16 länder och
koordineras av franska forskningsinstitutet INRA. •
Källa: Formas
FORMAS
Formas har till uppgift att främja
och stödja grundforskning och
behovsmotiverad forskning inom
områdena miljö, areella näringar
och samhällsbyggande. Den
forskning som stöds ska vara av
högsta vetenskapliga kvalitet och
av relevans för rådets ansvarsområden. Formas får också finansiera
utvecklingsverksamhet i begränsad
omfattning.
LIVSME
DEL
FOCAS
Mat, bekvämlighet och hållbarhet
FOCAS – Food, Convenience and Sustainability
Hur hållbar är så kallad massproducerad snabbmat, t ex halvfabrikat, frysmat,
take-away och annan färdiglagad mat från kyldisken? Hur definierar konsumenter snabbmat och hur påverkas deras konsumtion av snabbmat i förhållande till
deras kunskap om hälsosamt ätande och miljömässig hållbarhet? Vilka specifika
aktiviteter (inköp, matlagning, ätandet, kastandet av soporna) förknippas med
snabbmat? Det har visat sig i tidigare undersökningar att de konsumenter som
väljer snabbmat inte tar hänsyn till miljön när de väljer vad de ska äta. Forskarna
vill i detta projekt studera hur konsumenter väljer vad de ska äta och hur stor
deras kunskap är om vad som är hälsosam och hållbar mat. Genom den kunskapen hoppas forskarna kunna veta vilken strategi som ska användas för att få
konsumenter att välja mer hållbar mat.
SUSDIET
CEREAL
Att genomföra hållbara
matvanor i Europa
Implementing sustainable
diets in Europe
Effektivisering av resursanvändning
(alt. hushållning med resurser) efter
skörd av frukt och grönsaker
Improved and resource efficiency
throughout the post-harvest chain of
fresh-cut fruits and vegetables
De senaste 40 åren har konsumtionsmönstren förändrats drastiskt
i höginkomstländer vilket fått såväl
ekologiska, ekonomiska, sociala som
hälsomässiga konsekvenser. Dagens
konsumtionsmönster i västvärlden är
på många sätt ohållbara. Vilken kunskap behövs för att vi ska få matvanor
som är såväl hälsosamt, ekonomiskt
som ekologiskt hållbara samtidigt?
Vilka politiska instrument behövs för
att uppmuntra till dessa matvanor?
Vilka är hindren för att konsumenter
ska välja dessa matvanor? Dessa
och flera andra frågor ska forskarna
studera i detta projekt.
Kan man minska användandet av
vatten och energi i livsmedelskedjan
genom nanoteknologi? Rengöring
och förpackning av frukt och grönsaker är enormt viktigt för hygienen av
slutprodukten men kräver stora volymer vatten och energi. Cirka 70 % av
vattenförbrukningen går åt till att ta
bort smuts och avlägsna bakterier.
Målet med projektet är bland annat
att minska vattenförbrukningen
med 50 %, och att minska råvaruåtgången i förpackningsmaterial
med 20 procent.
SUSTAINABLE & HEALTHY
Utveckling av ekologiskt hållbara
teknologier för att omvandla biprodukter till hälsosamma och
näringsrika ingredienser i livsmedelsproduktionen
Development of sustainable processing
technologies for converting by-products
into healthy, added value ingredients
and food products
Hur kan man se till att näringsrika
bi-produkter som t ex frön, kärnor
och skal inte slängs utan istället
används i andra livsmedel som t
ex juicer, pålägg och flingor? Idag
slängs dessa produkter trots att
de är näringsrika. Trenden visar att
befolkningen i västvärlden blir äldre
men också allt mer överviktig vilket
gör att behovet av nyttigare och hälsosammare livsmedel ständigt ökar.
Syftet med detta projekt är att utveckla teknologier längs hela kedjan
för att kunna förädla dessa nyttiga
och hälsosamma bi-produkter från
frukt och grönsaksindustrin.
COSUS
Konsumenter i en hållbar livsmedelskedja: vilka hinder finns, och hur man
uppmuntrar till konsumtion av bra
mat som ser ut att vara undermålig
Consumers in a sustainable food supply
chain: understanding barriers and
facilitators for acceptance of visually
suboptimal foods
Hur kan vi minska matsvinnet?
Hur kan man exempelvis stimulera
konsumenter att köpa livsmedel som
närmar sig bäst-före-datum eller har
lite annan färg eller form men ändå
är av god kvalitet? Hur kan man få
konsumenter att acceptera dessa livsmedel? Kan man exempelvis genom
att sänka priset, förklara att smaken
är densamma eller att frukten är lika
nyttig, få konsumenten att köpa dessa
livsmedel? En stor del av matsvinnet
beror på att vi konsumenter är ovilliga
att köpa varor som ser ut att vara av
sämre kvalitet trots att de inte är det.
Forskarna vill studera konsumenternas attityd gentemot så kallade
suboptimala livsmedel och hur man
kan förändra dessa attityder.
RenaRum 3/2014
15
HÄLSA
Så klarar du
pollensäsongen
– tio bästa tipsen
Våren är här, en härlig tid för de flesta av oss. Men för den som är
pollenallergisk kan våren vara den värsta tiden på hela året, en
jobbig upplevelse med rinnande näsa och kliande ögon.
I Sverige är ca 20 procent av befolkningen pollenallergiker.
D
e flesta pollen som är
allergiframkallande
sprids via vinden. Ett
sådant exempel är björk där ett
enda björkhänge med hanblommor kan innehålla fem till tio
miljoner pollenkorn. Pollensäsongen kan börja redan i januari
med hassel om det är en mild
vinter och fortsätta långt in på
hösten med gråbo.
De vanligaste allergiframkallande pollensorterna i Sverige
kommer från lövträd, främst
björk, al och hassel och från
gräs och gråbo. Även sporer från
ormbunkar, mossor, alger och
svampar kan framkalla allergier
och astma.
Tio tips
Ta del av pollenprognoserna,
pollenrapporten.se, använd den
informationen för att planera
medicinering och utomhusaktiviteter.
16
RenaRum 3/2014
• Torka inte tvätten ute under
pollensäsongen.
• Motionera på morgonen eller
när det har regnat, när daggen
binder pollen.
• Ha fönstret/vädringsfönstret till
sovrummet stängt.
• Vill du vädra, gör det tidiga
morgnar eller på kvällen.
• Skölj håret innan du lägger dig.
• Byt kläder när du varit utomhus.
• Tänk på att pälsdjur ofta bär
med sig stora mängder pollen i
pälsen.
• Klipp inte gräs, det virvlar upp
stora mängder med pollen.
• Tänk på att det är helt normalt
att du är tröttare än vanligt
under pollensäsongen eftersom
din kropp hela tiden utsätts för
allergiframkallande ämnen.
Symtom och behandling
Vanliga symtom vid pollenallergi
är nysningar, nästäppa, rinnande/
Fakta
Astma- och Allergiförbundet
vill öka kunskapen hos andra
om hur det är att ha ett osynligt
handikapp som astma, allergi
och annan överkänslighet. Vi vill
därigenom bidra till att attityderna
förändras hos omgivningen.
Planerare, beslutsfattare och
producenter måste ta ett större
ansvar för den ökande utvecklingen av allergier. Vi har föreningar
runt om i hela landet
svidande/kliande ögon, klåda i
hals och gom, astmatiska besvär,
trötthet och huvudvärk. Svår
pollenallergi upplevs som en
förkylning eller influensa.
Pollenallergi kan behandlas
med receptfria läkemedel. Har
man större besvär ska man söka
läkare som gör en allergiutredning. En mer långsiktig behandling är allergivaccination. •
Källa: Astma- och Allergiförbundet
HYGIEN
Hygienic Flush
– smartare spolning
Nu lanserar Gustavsberg en
ny vägghängd WC med smartare
spolning som förenklar städning
och ger bättre hygien. Designen
med öppen spolkant och släta ytor
lämnar nämligen ingen plats där
smuts och bakterier kan fastna.
Gustavsbergs nya WC 5G84
Hygienic Flush är en WC-skål
med öppen spolkant. Den öppna
spolkanten och de släta linjerna
som utmärker hela WC:n underlättar renhållning och god hygien
eftersom spolningen gör effektivt
rent och det inte skapas några
smutsfällor. Tester har visat att
inga bakterier alls blir kvar efter
spolning. Hygienic Flush förenklar
städningen men minskar också
behovet av starka rengöringsmedel.
”Vi ser Hygienic Flush som
nästa generations WC. De släta
ytorna och den öppna spolkanten
gör att smutsen inte fastnar under
kanter och veck. Därför går det
lättare och snabbare att rengöra
den. Det kommer att uppskattas
på sjukhus, skolor och i offentliga
miljöer men också i hemmen. Alla
vill väl ha en mer lättstädad och
hygienisk toalett”, säger Katharina
Klotz, marknadschef på Villeroy
& Boch Gustavsberg AB.
5G84 Hygienic Flush passar till
alla Gustavsbergs Triomontfixturer för vägghängda WC-skålar.
Rekommenderat cirkapris inklusive sits med soft close/quick
release: 3350:00 kr. •
Källa: Villeroy & Boch Gustavsberg AB
Villeroy & Boch Gustavsberg
AB är en av Skandinaviens
ledande producenter av
badrumsprodukter. Företaget
är ett helägt dotterbolag till
den tyska koncernen Villeroy
& Boch AG och tillhör därmed en av Europas största
tillverkare av badrumsinredningar. I koncernen ingår
varumärkena Gustavsberg
och Villeroy & Boch, som
har fokus på alla produkter
inom badrummet, t ex WC,
tvättställ, blandare, badrumsmöbler, badkar och massagebadkar.
RenaRum 3/2014
17
NIK
K
E
T
O
I
B
Ny teknik för
hållbara bioreaktorer
M
Nu går det att återvinna de
mikroorganismer som används
vid processer i bioreaktorer.
Detta tack vare ett nytt slags
membran som fångar in dem.
Mohammad Taherzadeh
är professor i bioteknik
vid Högskolan i Borås.
18
RenaRum 3/2014
embranbioreaktorer kan komma
att spela stor roll för
att förbättra bioprocesser för
återvinning av avfall. I dagens
bioreaktorer sköljs de mikroorganismer som används i processerna för produktion av biogas
och bioetanol bort. Med det nya
membranet, designat på Högskolan i Borås av doktoranden
Hamidreza Barghi och professor
Mohammad Taherzadeh, kan
dessa mikroorganismer hållas
kvar i reaktorn och återanvändas
under längre tid.
Hamidreza Barghi försvarade
sin doktorsavhandling om detta
membran den 7 mars.
”I min forskning har jag fokuserat på att ta fram ett membran
för kontinuerliga processer vid
biogas- och bioetanolproduktion”.
Membranet fungerar så att det
håller kvar mikroorganismerna
inne i reaktorn i stället för att
de spolas bort. Det ser ut
som en tepåse eller som
platta filtar, utformat
för att fånga in jäsande
mikroorganismer samtidigt som det släpper
in näringsämnen till
mikroorganismerna och
släpper ut metaboliter.
Odlingsmediet matas in i
reaktorn för framställning
av biogas eller etanol och
Fakta
Högskolan i Borås bedriver
utbildningar inom biblioteks- och
informationsvetenskap, ekonomi
och informatik, mode och textil,
beteendevetenskap och lärarutbildning, teknik samt vårdvetenskap. Campus ligger mitt i city,
och vi har 13 300 studenter och
680 anställda.
Högskolan i Borås försöker ständigt minimera gapet mellan teori
och praktik. Därför utbildas våra
studenter nära arbetslivet. Vi satsar på problembaserad forskning
med tydliga professionskopplingar. Våra studenter ska snabbt
kunna fungera i yrkeslivet efter
avlagd examen. Högskolan i Borås
har fyra examensrättigheter att
bedriva forskarutbildning inom tre
områden: biblioteks- och informationsvetenskap, resursåtervinning
samt textil och mode.
pumpas genom reaktorn och
passerar membranen.
”Utmaningen har främst varit
att arbeta med membranets
funktionalitet när det gäller
upptagningsförmåga och dess
ytfunktionalitet. Membranet
måste vara genomsläppande och
det måste vara robust och motståndskraftigt mot en tuff miljö”,
förklarar Hamidreza Barghi. •
Källa: Högskolan i Borås
Fakta
Krefting & Sandström LifeClean
AB är ett svenskt företag med
internationell inriktning som bedriver forskning, utveckling och
produktion inom spor-, bakterieoch virusdödande produkter.
LifeClean grundades 2013 efter
mångårig forskning och huvudkontoret är beläget i Uddevalla,
Sverige. Bolagets produkter
avdödar Clostridium difficile, Norovirus och andra multiresistenta
bakterier. LifeClean har som
vision att utveckla och tillverka
produkter som förbättrar människors och djurs hälsa.
20
RenaRum 3/2014
Ny svensk
desinficering
HÄLSA
kan rädda liv
Ny svensk desinficering kan avdöda sporbildande sjukhusbakterier
V
arje år drabbas cirka
10 000 svenskar av
allvarliga diarréer till
följd av bakterien Clostridium
difficile. I stort sett alla som drabbas insjuknar efter att ha behandlats med antibiotika på sjukhus.
Minskad antibiotikaanvändning
och förbättrad hygien i vården
är de viktigaste åtgärderna för
att minska antalet sjuka. Nu
visar svensk forskning att en
klordioxidbaserad lösning kan
vara det första effektiva medlet
för att få bort Clostridium difficile från sjukhusmiljön.
Clostridium difficile-infektion,
CDI, är den vanligaste vårdrelaterade infektionen i Sverige,
betydligt mer förekommande än
de omtalade MRSA (Meticillinresistent staphylococcus aureus)
och VRE (Vancomycinresistenta
enterokocker). Problemen med
CDI har ökat kraftigt under
senare år. 1995 konstaterades
5 133 fall av CDI, medan siffran
för 2012 var 10 820.
Clostridium difficile är en bakterie som har förmåga att bilda
sporer. Dessa sporer kan överleva
länge i omgivningen runt smittade personer och ökar därmed
risken för att smittan sprids
till andra. Smittproblematiken
förvärras av att sporerna inte
dör vid städning med befintliga
rengöringsmedel, och därmed
kan bli vilande i sjukhusmiljön.
På så sätt har CDI ansamlats på
ett antal svenska sjukhus och
medfört allvarliga utbrott.
Bevisad vetenskaplig effekt
Användningen av hypoklorit,
som har en viss spordödande
effekt vid långa kontakttider
har minskat. Detta på grund av
dess korroderande effekt och
starka lukt, som gör det svårt att
använda i miljöer där det finns
sjuka människor.
Med stöd från det svenska
företaget Lifeclean har Torbjörn
Norén, hygienöverläkare vid
Smittskydd och vårdhygien
inom laboratoriemedicinska
länskliniken på Universitetssjukhuset Örebro, genomfört en
vetenskaplig studie som visar att
en klordioxidbaserad patenterad
lösning från LifeClean är mycket
effektivt för att avdöda CDI.
Hittills har klordioxid främst
använts för att döda bakterier
i dricksvatten och i badanläggningar. Enligt Torbjörn Norén
visar resultaten på hur svenska
sjukhusen kan städas effektivare
så att spridningen av Clostridium
difficile kan minskas.
”Resultaten är glädjande eftersom vi har ett mycket angeläget
behov av sporicidala desinfek-
tionsmedel i dagens sjukvård för
att begränsa smittspridningen
av vår vanligaste bakteriella
tarmsjukdom”, säger Torbjörn
Norén, hygienöverläkare vid
Universitetssjukhuset Örebro
Resultaten av studien presenterades i mars i samband med den
14:e kongressen för International
Federation of Infection Control
Malta.
Stora kostnader för samhället
CDI ger i de svårare fallen
blodiga diarréer och feber. Det
vanligaste är dock att man får
lättare till måttligt svåra diarréer.
Risken för återinsjuknande är
cirka 20 procent. De drabbade
är ofta äldre och har andra
sjukdomar vilket innebär att
patienterna vanligtvis behöver
stanna kvar på sjukhuset om de
drabbats av CDI.
Enbart i landstingen Jönköping
län insjuknar cirka 25 patienter i
månaden i CDI. Förutom lidandet
för patienterna har kostnaderna
beräknats till i genomsnitt
32 000 kronor per fall, bland
annat i form av förlängd vårdtid.
Med omkring 10 000 drabbade
i landet per år kan CDI kosta
samhället totalt omkring
320 miljoner kronor. •
Källa: LifeClean
RenaRum 3/2014
21
Fakta
HÄLSA
Nytt tobaksdirektiv
tydliggör reglering
Läkemedelsverket välkomnar
det nya tobaksdirektivet som
röstades igenom i EU parlamentet
den 26:e februari. Direktivet
omfattar e-cigaretter, men tydliggör att e-cigaretter ska regleras
som läkemedel om medlemsstaterna gör den bedömningen.
Det nya tobaksdirektivet omfattar e-cigaretter
med nikotin,
och sätter tydliga
krav och riktlinjer
för denna produktgrupp.
Det framgår också tydligt att
medlemsstaterna ska tillämpa
läkemedelslagstiftningen på de
e-cigaretter som klassificeras som
läkemedel, dvs. de produkter
som genom sin presentation eller
funktion faller under läkemedelsdirektivet. Med detta menas
att produkterna bedöms kunna
påverka fysiologiska funktioner
eller att de marknadsförs i
medicinskt syfte.
Innan direktivet får sin slutliga
utformning ska även ministerrådet formellt godkänna texten.
Medlemsstaterna har sedan två år
på sig att genomföra och implementera direktivet i nationell
lagstiftning.
Läkemedelsverkets uppgift är att se till
att den enskilde patienten, hälso- och
sjukvården samt djursjukvården får
tillgång till säkra och effektiva läkemedel
av god kvalitet och att dessa används
ändamålsenligt och kostnadseffektivt.
Myndigheten ansvarar också för tillsyn av
medicintekniska produkter samt kosmetiska och hygieniska produkter. Läs mer
om oss på www.lakemedelsverket.se.
För de e-cigaretter med nikotin
som finns på marknaden idag har
Läkemedelsverket gjort bedömningen att de genom sin funktion
klassificeras som läkemedel. De
krav som ställs på nikotinläkemedel gäller därför också för
e-cigaretter. De är alltså inte tilllåtna att sälja om de inte först har
godkänts av Läkemedelsverket.
”Den som vill sluta röka med
e-cigaretter ska kunna lita på
att produkten är effektiv och
säker att använda”, säger Martin
Burman utredare på Läkemedelsverket. •
Källa: Läkemedelsverket
Caverion
- your complete
cleanroom partner
[email protected]
www.caverion.se
Cleanroom
Working for
better buildings
22
RenaRum 3/2014
Ventilation
Electric
Automatic
control
Sanitary
LÄKEME
DEL
Paracetamol
under graviditet?
En ny dansk studie talar för ett möjligt samband mellan moderns
intag av paracetamol under graviditet och senare neuropsykiatrisk sjukdom hos barnet. Studiedata granskas nu av Europeiska
läkemedelsmyndigheten. Tills vidare bör nuvarande rekommendationer för smärtbehandling under graviditet fortsätta gälla.
D
en 24 februari publicerades i den amerikanska
tidskriften JAMA Pediatrics en studie från Danmark
vars syfte var att belysa senare
effekter på barn vars mödrar
använt smärtstillande läkemedel
innehållande paracetamol under
sin graviditet.
Studien talar för ett möjligt
samband mellan paracetamol
under graviditet och senare
utveckling av neuropsykiatriska
tillstånd, som exempelvis
ADHD, hos barnet. Studien
är väl genomförd men resultaten måste ses i ljuset av de
begränsningar som finns för alla
undersökningar av denna typ och
det kan inte uteslutas att andra
faktorer än intag av paracetamol
påverkat resultaten. Detta gör
tolkningen av resultaten mycket
osäker.
På basis av den information
som presenteras i artikeln anser
Läkemedelsverket att det i
nuläget inte finns anledning att
förändra sina rekommendationer
avseende behandling av smärta
under graviditet.
• Generellt bör läkemedel
användas i så liten utsträckning
som möjligt under graviditet och
varje läkemedelsbehandling ska
vara medicinskt motiverad.
• Vid tillfälliga/kortvariga
smärttillstånd under graviditet
bör icke-farmakologiska metoder
övervägas.
• För gravida gäller fortfarande
att läkemedel som innehåller
paracetamol är förstahandsmedel
vid smärttillstånd och feber.
• Vid behov smärtstillande
läkemedel under graviditet under
längre tid än några dagar bör en
eventuell fortsatt läkemedelsbehandling diskuteras med läkare.
• Läkemedelsgruppen NSAID
(icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel), där bland
annat ibuprofen, diklofenak och
acetylsalicylsyra (mer än 100
mg/dag) ingår, ska pga. risken
för missbildningar och missfall,
endast ges efter noggrant övervägande under de första två tredjedelarna av graviditeten och skall
inte alls användas i graviditetens
sista tredjedel på grund av risk
för cirkulationsstörningar hos
barnet.
Den genomgång av riskmönstret för paracetamol under
graviditet som påbörjats inom
Europeiska läkemedelsmyndighetens kommitté för säkerhetsövervakning och riskbedömning
(PRAC), där Läkemedelsverket
ingår, kommer även att inkludera
den information som den nya
danska studien presenterat. •
Källa: Läkemedelsverket
RenaRum 3/2014
23
RD
SJUKVÅ
Bättre vårdhygien
i Skånes kommuner
Femklövern i Skåne inför nu ett
expertcentrum för vårdhygien i syfte
att förbättra vårdhygienen i Skånes
kommuner. Region Skånes revisorer
har påtalat behovet av bättre samverkan mellan Regionen och kommunerna för att förebygga vårdrelaterade infektioner.
”Jag tror att denna satsning kommer att leda till många goda ting.
Inte minst färre akutinläggningar
och onödigt lidande för de skånska
patienterna”, säger Carl Johan
Sonesson (M).
En utredning har gjorts i samverkan mellan kommuner och region
som visar på att grundkunskapen
finns hos kommunerna men att
tillgången är dålig till den expertis
inom vårdhygien som finns i Region
Skånes organisation.
”Alla tjänar på att kunskapen
om vårdhygien ökar, inte minst
de patienter som ofta är äldre och
sköra. En infektion innebär för
dessa människor drastiskt försämrad livskvalitet. Kan vi göra mer för
att minska infektioner ska vi göra
det”, säger Gilbert Tribo (FP). •
Källa: Region Skåne
Fakta
Region Skåne styrs sedan valet
2006 av en fempartimajoritet
bestående av Moderaterna,
Folkpartiet, Centerpartiet,
Kristdemokraterna och Miljöpartiet. Tillsammans utgör vi
Femklövern i Skåne.
24
RenaRum 3/2014
Fakta
Kostnaderna för ett Vårdhygieniskt expertstöd beräknas kosta
4,1 miljoner kronor när det är
fullt utbyggt. Kostnaden för 2014
beräknas till 2 miljoner kronor.
Uppbyggnaden av en expertfunktion ska ske successivt och
beräknas ta cirka två år.
LÄKEME
DEL
Mikroalger, som finns i saltsjöar och kustnära
vatten, kan användas som mat, foder eller
som förnybar källa till hälsoprodukter, plaster
och drivmedel. SP medverkar i ett stort,
internationellt projekt som syftar
till att utvinna kemikalier ur
mikroalgen Dunaliella.
Alger
– källa
till medicin
och bioplaster
M
kommersiellt för
dess höga innehåll av
betakaroten. Algen
kan växa i några av de tuffaste
miljöer som finns på jorden, från
saltgruvor i Arktis till saltslätter i
tropikerna. Alger är kända för sin
förmåga att förvandla koldioxid
och solljus till kemisk energi, och
är därför en attraktiv förnyelsebar
resurs.
”Algen innehåller många
ämnen som kan bli läkemedel,
kosmetika och näringstillskott.
Även om 80 procent av Dunaliella-algen kan förvandlas till
bränsle, så är det de högvärdiga
produkterna som vi fokuserar
på”, säger Karin Persson, forskare vid SP.
Bygger bioraffinaderi
I projektet ska man bygga ett
bioraffinaderi som fått namnet
”D-Factory”. Där ska alla delar
av algerna förvandlas till något
användbart. Från högvärdiga
peptider och enzymer, till glycerol, triglycerider och stärkelse.
Projektets ledare, professor
Pat Harvey vid Universitetet i
Greenwich, säger att loppet för
att utveckla ett brett spektrum av
komponenter utvunna ur alger,
som kan bli högvärdiga produkter, har startat.
”Kan vi göra storskalig produktion av alger kommersiellt
gångbar, så har vi funnit en miljöanpassad och hållbar råvara.
Potentialen är enorm”, förklarar
hon.
ringen av encelliga organismer,
i bassänger, sjöar och fotobioreaktorer. Inom tre år är målet att
det ska finnas medel för att bygga
den första prototypen till en
”Dunaliella-factory” i Europa”,
säger Karin Persson.
Projektet D-Factory löper över
fyra år. Det stöttas med 10 miljoner euro från ”Knowledge-Based
Bio-Economy” inom EUs sjunde
ramprogram. •
Källa: SP Sveriges Tekniska
13 institut från 8 länder
I forskningsprojektet arbetar 13
institut och företag från åtta länder, däribland SPs forskare inom
karaktärisering av farmaceutiskt
aktiva substanser, näringstillskott
samt naturproduktbaserade
emulgatorer, bioplaster och
smörjmedel. Tillsammans har de
målet att skapa ett världsledande
bioraffinaderi baserat på mikroalger.
”Projektets mål är att visa på
ett gångbart koncept med den
största kommersiella kultive-
Forskningsinstitut
Fakta
SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut är en internationellt ledande institutskoncern
med ca 1 300 medarbetare.
Vi skapar värde i samverkan
och erbjuder kvalitet i hela
innovationskedjan, vilket har
stor betydelse för näringslivets
konkurrenskraft och hållbara
utveckling.
RenaRum 3/2014
25
EL
D
E
M
S
V
LI
Livsmedel
och hygien
Mat och dryck är basen för vårt liv och vår
fortlevnad. Detta innebär att den mat och den
dryck som vi konsumerar måste vara näringsrik
och dessutom befriad från sådana beståndsdelar som kan ha en negativ inverkan på oss.
Praktisk såväl som teoretiskt finns många
likheter mellan tillverkning och beredning av
livsmedel och läkemedel. Varför är det då en så
stor skillnad mellan dessa båda verksamheters
syn på renhet, hygien och kvalitet?
Av Matts Ramstorp
Förr och nu
Förr i tiden beredde och konsumerade man ofta
den mat som man hade för avsikt att konsumera
i närtid. Detta innebar att man gjorde dagliga
inköp av mat, beredde för att därefter konsumera den. Renhet och hygien var vid denna tid
inte oviktig, men risken för att påverka oss som
konsumerade maten var ringa.
Det var förr också så att man beredde mat för
en familj, dvs maten bereddes ofta i mindre satser
och om maten var förorenad så drabbades endast
den familj som konsumerat den.
Hur ser det då ut idag? Jo, idag är livsmedels-
26
RenaRum 3/2014
beredningen en enorm industri. Man tillverkar
ofantliga volymer av livsmedel. Förutom att
industriellt förberedd mat bereds i hemmet till en
familj, så finns ett antal restauranger och andra
beredningsställen där dessa livsmedel vidareförädlas. Utvecklingen mot att allt fler personer är
involverade vid beredning av livsmedel leder till
att allt fler har en påverkan på den mat som vi
senare ska konsumera.
Nu för tiden finns det många livsmedelsbutiker
som till exempel erbjuder salladsbarer där vi som
konsumenter ska plocka samman de olika delar
som vi önskar konsumera. Detta är ett ytterligare
steg i risktagandet. I detta fall är det inte enbart
de stora livsmedeltillverkarna och de mindre livsmedelförädlarna som kan ha en påverkan på den
mat som vi ska konsumera. Nu är det dessutom
alla vi som ska konsumera produkterna som
har en påverkan på maten, genom att vi plockar
bland ingredienserna. I detta fall är det otroligt
svårt för livsmedelsföretagaren att bibehålla den
kontroll som man egentligen måste ha på matens
kvalitet.
Kundens krav sätts i fokus
Hur har vi hamnat i denna situation? Om vi tar
exemplet med salladsbaren ovan, så tror jag att
man från livsmedelstillverkarna och detaljisterna
sida fokuserat på enkelhet och valfrihet. Man vill
erbjuda något, som för ögat ser trevligt och gott
ut och samtidigt inte vill avsätta tid för personalen att hantera maten utan överlåter detta till
kunden.
För ett antal år sedan var jag i Italien och skulle
köpa mat och frukt. Jag gick in i affären och
hamnade i fruktdisken. Som vanligt började jag,
som jag alltid gjort, att själv plocka bland äpplen
och päron, men det skulle jag ju inte gjort. Det
fanns en person i butiken som var frukt- och
RenaRum 3/2014
27
gröntansvarig och det var han och endast han
som fick lov att vidröra varorna. Jag fick en
ordentlig utskällning, vilken tack och lov var på
italienska – ett språk som jag inte alls behärskar.
Här i Sverige finns inte denna typ av betjäning.
Vi plockar själv, inte bara frukt och grönt utan
också sallader, frysta räkor, bär och godis.
Vilka hygienkrav ska man ställa?
Som konsument ska och kan man kräva att den
mat som erbjuds, vare sig det är i en livsmedelsbutik, restaurang, korvvagn eller bensinstation,
inte ska påverka mig negativt.” Ju fler kockar
desto sämre soppa” brukar man säga och detta
gäller inte minst i de fall vi tagit upp ovan.
Paralleller med läkemedel
Jag brukar ofta dra paralleller mellan livsmedelstillverkning och läkemedelstillverkning, vilket en
del inte tycker är rätt, men jag vidhåller att denna
likhet är slående och viktig att ha i tankarna
speciellt för de som producerar och hanterar
28
RenaRum 3/2014
livsmedel! Vi har nämligen sett exakt samma
utveckling inom läkemedels- som inom livsmedelsområdet.
Förr i tiden var det en apotekare som beredde
ett läkemedel till en person. Idag är detta en
industri där väldigt många människor arbetar,
där var och en utför sin del. Man skull även
här kunna säga att ”ju fler kockar desto sämre
soppa”, Men trots detta har man lyckas man
med konststycket att tillverka läkemedel som
har rätt kvalitet. GMP:n – Good Manufaturing
Practice – är grunden för denna succé!
Tack och lov är felaktigheterna inom läkemedelsindustrin och hantering av läkemedel ringa
till antalet. Om man jämför med de felaktigheter
och det antal återkallelser som finns och rapporteras, så leder livsmedelsområdet med hästlängder. Det är superbra att det finns rutiner för
att återkalla livsmedelsprodukter som inte håller
rätt kvalitet och det har man lagt mycket krut på
sedan ett tiotal år tillbaka. Vore det inte nu på sin
plats att lägga mer tid, kraft och pengar på att
sträva mot att tillverka produkter som håller en
rätt kvalitet? Här finns ett enormt ekonomiskt
incitament, så det vore inte så svårt att sälja in
tanken till företagsledningarna inom livsmedelsindustrin.
Människan är stark!
Även om våra tidningar och annan media ofta
fylls av larmrapporter rörande livsmedel och
livsmedelsprodukter och deras undermåliga
kvalitet, så är det tack och lov så att vi människor är starka. Dock finns det riskgrupper som
barn, äldre och personer med sjukdomar eller
som får olika former av behandlingar som inte
är lika starka. Om dessa senare individer inte är
observanta och skötsamma i dessa frågor finns
en stor risk för att de kan drabbas mycket nega-
tivt av bristande kvalitet på de livsmedel som de
konsumerar.
Titta, lukta och smaka är inte tillräckligt!
Livsmedelsverket gick för en tid sedan ut med
ett pressmeddelande med titeln ”Titta, lukta,
smaka – spara pengar och miljö” för att försöka
minska matsvinnet. Matsvinnet är stort och
man ska naturligtvis göra allt man kan för att
minimera detta, men om man inte noga läser hela
pressmeddelandet så kan förledas att tro att om
allt ser bra ut, om allt luktar och smakar bra, så
är det ingen risk att konsumera maten.
Att det skulle räcka att titta, lukta och smaka
är ett felaktigt påstående, vilket också framgår av
livsmedelsverket meddelande, men som kanske
inte alla förstår och (eller) tar till sig. •
En Matts per anställd
Renrumsutbildningar online när det passar er
Lansering 2014
Maila [email protected] för mer information och/eller om ni vill ingå i vår testgrupp
RenaRum 3/2014
29
RD
SJUKVÅ
Nanoporösa
material
– framtidens medicin
Den 27 februari hölls den första av vårens fyra planerade föreläsningar om nanoteknologi i Folkuniversitetets lokaler i Stockholm.
Föreläsare var nanoforskaren Johan Gómez de la Torre från Uppsala
universitet. Han berättade om vad nanoporösa material är och
hur de kan komma att användas som läkemedelsbärare för
framtidens medicin.
N
är vi äter en tablett med
läkemedel så färdas den
från vår mun, genom
magen vidare till tarmen. Under
dess resa börjar tabletten att
lösas upp och frigöra läkemedlet. Det mesta av upptaget sker
i tarmen där läkemedlet tas upp
genom tarmväggen och transporteras ut i blodet.
Nät med mycket små maskor
För att läkemedlet ska kunna
ta sig igenom tarmens vägg
och vidare ut i blodet måste
läkemedlet vara i mycket liten
form. Man talar om storleken
på läkemedelsmolekyler. Hinner
läkemedelsmolekylerna binda
sig och bli större föreningar är
de helt enkelt för stora för att
ta sig igenom de fina maskor
som utgör tarmväggen, berättar
Johan. Läkemedel som inte tar
30
RenaRum 3/2014
sig igenom tarmväggen passerar
genom kroppen overksamt.
En utmaning är därför att
bereda läkemedlet i en form som
är löslig i vatten. Medicinen löses
upp i magvätskan och frisätter
läkemedelsmolekyler som är små
nog att tas upp genom tarmväggen.
Problemet är att dagens
läkemedel i många fall inte har
särskilt hög löslighet i vatten,
vilket innebär att en stor del av
den medicin vi äter färdas overksamt genom kroppen.
Molekyler strävar efter
att binda sig
Svårlösliga läkemedelsmolekyler
strävar efter att binda till varandra och bilda kristaller, fortsätter Johan. Som kristaller är de
dock för stora för att passera
genom tarmväggens maskor. En
annan utmaning blir därför att
hindra läkemedelsmolekylerna
från att kristalliseras länge nog
för dem att hinna ta sig ut i
blodet.
Ett läkemedel som redan befinner sig i molekylform när det
frisätts i tarmen kan enklare tas
upp och ge en högre effekt. För
detta krävs att molekylerna hindras från att bli kristallina. Det
är här de nanoporösa materialen
har sin funktion.
Material med
skräddarsydda porer
I tillverkningsprocessen för
nanoporösa material kan själva
porernas storlek skräddarsys
genom olika metoder. Porerna
kan då göras tillräckligt stora för
att rymma läkemedelsmolekylerna, men små nog att förhindra
att för många läkemedelsmolekyler får plats och ges möjlighet
att kristalliseras, berättar Johan.
När det nanoporösa materialet
kommer i kontakt med magvätskan trängs läkemedelsmolekylerna ut ur porerna och kan tas
upp direkt genom tarmväggen.
Öka och minska
frisättningshastigheten
I vissa fall är det önskvärt att
läkemedlet får effekt så fort som
möjligt, i andra fall vill man att
läkemedlet ska ha en jämn effekt
under en längre tid. En huvudvärk vill man lindra snabbt, då är
en snabb frisättning av läkemedel
önskvärt. Annan medicinering,
exempelvis för kroniska besvär,
vill man hålla en jämnare frisättning under längre tid, berättar
Johan.
Används ett nanoporöst
material med mycket små porer i
en större struktur måste läkemedelsmolekylerna vandra längre
för att ta sig ut ur sin bärare.
Används något större porer i en
mindre struktur blir vandringsavståndet för molekylerna kortare
och läkemedlet frisätts snabbare.
Så kan även den hastighet som
läkemedlet frisätts i att styras,
berättar han.
Nanoporösa material
nytt område
Nanoporösa material har stude-
Nytt renrum åt
Octapharma!
Octapharma är en av världens största tillverkare av proteinbaserade läkemedel.
Ventilator har fått i uppdrag att bygga ett
renrum på ca 165 kvm i renhetsklass C.
Tack för ert förtroende!
Välkommen till en specialist på
rum med förhöjda renhetskrav!
rats sedan 70-talet, men det var
först på 90-talet som dess potential började inses. Att använda
nanoporösa material som läkemedelsbärare är ett ännu nyare
forskningsområde - de första
publikationer som berör tanken
att använda nanoporösa material som läkemedelsbärare kan
dateras till år 2000.
Det finns fortfarande flera
utmaningar för att utveckla
mediciner som använder sig
av den här typen av strukturer,
menar Johan. Framförallt är
materialen dyra att tillverka och
innefattar hantering av giftiga
råmaterial. De produktionstekniska utmaningarna har gjort
att någon industriell tillverkning
av den här typen av nanoporösa
material inte kunna ta fart –
ännu! avslutar han. •
Källa: SwedNanoTech
MicronSwep
Ett unikt rengöringskoncept för renrum
Med Berendsens moppsystem MicronSwep
rengör man renrumsytor snabbt och smidigt,
samtidigt som risken för korskontaminering
minskar!
Kostnadsfritt
test!
Kontakta oss på
0155-20 96 00
redan idag!
Kontakta oss så berättar vi mer!
Växel: 08–681 14 40 • Mobil: 0709-71 14 54
www.ventilator.se
[email protected]
0155-20 96 00 • www.berendsen.se
RenaRum 3/2014
31
SM
U
R
N
E
R
TEKNIK
Renrumstekniken är ett redskap för att skapa en tillräcklig
renhet i den omgivande luften där man hanterar något
som kan påverkas negativt av föroreningar. För läkemedel,
mikroelektronik, mikromekanik, optik, medicintekniska
produkter är renrumstekniken ett måste, medan andra
industriella verksamheter tyvärr finner denna teknik svår
att ta till sig och använda. I denna artikel beskrivs renrumstekniken på ett enklare sätt. Syftet med artikeln är
att avdramatisera tekniken för att öka förståelsen och
kunskapen så att fler verksamheter ser nyttan.
Renrumsteknik
Av Matts Ramstorp
Alla processer är öppna
Om man tittar på processer inom olika typer av
verksamheter så visare det sig att de alla är mer
eller mindre öppna mot den omgivande luften.
Ute i industrin berättar man ofta stolt för mig att
hela deras tillverkningsprocess är försluten och
därför inte kan påverkas av externa föroreningar.
Detta är ofta en sanning med modifikation,
då processen vanligtvis är öppen i början där
man satsar alla ingredienser och liknande. Efter
satsningsdelen är processen sluten. Då produkten
är färdig och ska fyllas respektive packas, så är
processen ofta öppen mot den omgivande luften
igen. I praktiken innebär detta att i två av tre
delar är processen inte sluten utan helt öppen
mot den omgivande luften och alla de föroreningar som finns i denna.
”Skit in – Skit ut”
Denna gamla och lite skämtsamma devis gäller
tyvärr i de allra flesta fall. Det innebär att om
man får in föroreningar i början av processen så
är det vanligtvis så att dessa finns med hela vägen
genom processen. Vissa produkter kan ”nollas”
32
RenaRum 3/2014
på slutet, t ex genom en värmebehandling av
produkten strax innan fyllning, men vi har trots
det alla föroreningar som kom in i början med
oss genom hela processen.
Vad är renrumsteknik?
Renrumsteknikens grundläggande syfte är
att skapa en tillräckligt ren omgivning för det
som man vill hantera. Man fokuserar således
på den omgivande luften och dess innehåll av
föroreningar och arbetar mot att minimera de
kritiska föroreningarna. I definitionen av ett
renrum, som finns i ISO 14644-1, så skriver man
bland annat att ett renrum ska vara byggt och
användas på ett sådant sätt så att man:
• Minimerar införsel av partiklar
• Minimerar bildande av partiklar
• Minimerar kvarhållandet av partiklar
Fyra delar är väsentliga i detta sammanhang:
• Lokalens utformning
• Ventilationsluften
• Införsel av föroreningar i lokalen
• Bildandet av föroreningar i lokalen
RenaRum 3/2014
33
Lokalens utformning
En produktionslokal som används för produkter
som är känsliga mot olika former av föroreningar
måste vara hygienisk. Att den är hygienisk
betyder i sin tur att den ska vara enkel att städa
och rengöra till den önskade renhetsnivån och
dessutom att den ska kunna bibehålla denna
renhetsnivå under den tid som man har för avsikt
att använda lokalen. Detta innebär bland annat
att alla ytor ska vara jämna, släta, täta och inerta.
Ventilationsluftens inverkan
De eventuella föroreningar som kommer in i
lokalen tillsammans med de som bildas under
produktionen måste man kunna hantera och
eliminera. Detta uppnår man genom att introducera ventilationsluft som är tillräckligt ren, så att
eventuella föroreningar späds och (eller) transporteras bort från lokalen Ventilationsluftens renhet
samt hur ofta man byter ut den totala volymen luft
i lokalen per tidsenhet är av stor betydelse och det
enda verktyg som vi har för att minimera föroreningar i den omgivande luften.
Införsel av föroreningar
Externa föroreningar minimerar man genom att
dels ha ett övertryck i lokalen och dels genom att
alla in- respektive utpassager av personal såväl
som material och produkter sker via slussar. Ju
högre renhetskrav i lokalen desto fler slussar efter
varandra, så att man stegvis tar sig in respektive ut
genom ett antal eftervarandra placerade slussar.
Bildandet av föroreningar
Människan i form av personal är ofta den allra
största källan till föroreningar, därför är det av
största vikt att man begränsar antalet individer
som befinner sig samtidigt i lokalen. Även om vi
människor genererar massor med partiklar och
mikroorganismer så kan vi arbeta i rena och till
och med extremt rena miljöer. Detta uppnår man
genom att klä personalen i speciella renrumsdräkter. Dessa dräkter är tillverkade av material som
släpper ett minimum av partiklar då de används
och är tvättade, torkade samt packade i en tillräckligt ren miljö, så att kläderna förorenas minimalt
under tvättsteget.
Beroende på vilken renhet man eftersträvar i sin
lokal klär man in personalen mer eller mindre. I
de mindre rena miljöerna består en traditionell
beklädnad av t ex byxa – jacka eller byxa – rock
samt hårskydd och skor som bara används i
34
RenaRum 3/2014
lokalen ifråga. I renare miljöer bär man overall,
renrumsskor inneslutna i renrumsboots, handskar,
hårskydd, huva samt munskydd och visir. De
olika graderna av täckning av personalen är helt
be­roende på vilken renhet som renrummet ska ha.
Vem använder renrum?
Man kan göra en lång lista över alla de verksamheter som använder renrum: läkemedel, medicinteknik, optik, mikromekanik, mikroelektronik,
traditionell elektronik, livsmedel, sjukhus osv,
osv. Det enklaste är dock att säga att renrum är
inget självändamål utan används av alla som på
ett eller annat sätt har ett behov av den omgivande renhet som ett renrum erbjuder.
Renrumsklasser
Det finns av naturliga anledningar olika krav på
renhet beroende på vilka produkter man tillverkar.
För att kunna skilja olika renhetskrav från
varandra och för att kunna beskriva vilken renhet som man har som krav finns ett antal olika
standarder. De som vanligtvis används idag är:
• ISO 14644, som beskriver renheten i den omgivande luften med avseende på partiklar, oavsett
om dessa är levande eller döda
• EU GMP:n, som beskriver renhet med avseende
på partiklar i den omgivande luften, oavsett om
dessa är levande eller döda, samt mikroorganismer.
ISO 14644 kan enkelt beskrivas som en standard
som anger renrumsklasser baserade på mätningar
av partiklar i den omgivande luften i en lokal eller
en zon. Denna standard har nio grundklasser, ISO
1, ISO 2, … till ISO 9. ISO 1 är den renaste klassen och ISO 9 är den minst rena klassen.
EU GMP:n har fyra klasser A, B, C samt D.
Klass A är renast och D är minst ren. EU GMP:n
har två tabeller med gränsvärden. En tabell med
klassificering i förhållande till hur mycket partiklar som finns i den omgivande luften och som
till stor del är kopplad till ISO 14644. Den andra
tabellen innehåller gränsvärden för mikroorganismer angivna som CFU (Colony Forming Unit) i
den omgivande luften samt på ytor och handskar.
Du hittar alla dessa renrumsklasser och tabeller
på www.rentforum.se under rubriken ”Kunskapsbanken”.
Slutord
De industrier och verksamheter som idag använder renrum är beroende av dessa för att skapa en
tillräcklig renhet för det som de hanterar. I vissa
fall, t ex inom den läkemedelsproducerande industrin, inom sjukvården (då man hanterar vävnader
och celler) samt inom den medicintekniska industrin är de renhetskrav som krävs för tillverkning
och hantering av sådan dignitet att de dessutom är
myndighetskrav.
Att använda renrum och renrumsteknik är
egentligen inte svårt. Alla de delar som används
inom renrumstekniken är otroligt logiska.
I verksamheter där man inte har uttryckliga
myndighetskrav med avseende på renhet ligger
svårigheten i att definiera hur rent det måste
vara. Då renhetskravet är definierat gäller det att
skapa en tillräckligt god balans mellan alla delar
som påverkar renheten, för att få ut maximalt av
renrumstekniken. •
PROSAFE
FILTER för de mest
krävande processer
ProSafe är en serie filter speciellt
framtagna för att möta livsmedelsindustrins specifika säkerhetskrav.
Speciellt utformade för livsmedelsindustrin och sektorn Life Science
• Överensstämmer med livsmedelsverkets säkerhetsbestämmelse EC1935-2004
• Motverkar mikrobiologisk
tillväxt certifiering enligt
(ISO846 - VDI6022)
CLEAN AIR SOLUTIONS
RenaRum 3/2014
35
The world’s smallest portable particle counter
will soon enter the spotlight.
Step into the future with Brookhaven.
www.brookhaven.se
Vi är med på marknaden på Rentforum.se
AB Ninolab
FLAB
PB Teknik AB
ADDvise Lab Solutions AB
FOOD DIAGNOSTICS AB
Pharmaclean AB
AirSon Engineering AB
Frohe AB
PharmaControl MQL AB
Avidicare AB
Gentus AB
Polymed Hygienic AB
Berendsen Textil Service AB
Hagmans Kemi AB
BergmanLabora AB
INREM AB
Projektengagemang Energi
& Klimatanalys AB
bioMérieux Sweden AB
ISS Facility Services AB
BioTekPro AB
K UNGH AB
BioThema AB
Key2Compliance AB
Borago AB
Kojair Tech Oy Sverige
Brookhaven Instruments AB
LaboRen Aps
Camfil Svenska AB
Lamidoors AB
Cavarion Sverige AB
LRG Systems AB
CRC Clean Room Control AB
Miclev AB
De Forenede Dampvaskerier
Mikrolab Stockholm AB
Electrolux Laundry
Systems Sweden AB
NNE Pharmaplan
Esgard Inc. AB
ExIS AB
Filtac AB
Finnebäcks AB
Nordic Biolabs AB
Octanorm Nordic AB
Oxoid AB, ThermoFisher Scientific
QleanAir Scandinavia AB
Resema AB
Samhall Renrum
Sartorius
Serviceföretaget PIMA AB
SIK AB
Svenska LABFAB
Toul Meditech AB
Ultramare AB
Vaisala OY
Ventilator Renrum
Vileda Professional
VWR International AB
Particle Measuring Systems Nordic
RenaRum 3/2014
37
Månadens produkt
LAF-bänkar
Av Matts Ramstorp
L
AF-bänkar är en typ av renzon som
används för att skapa ett lokalt rent
område i ett rum. Begreppet LAFLaminar Air Flow – är gammalt och har
främst använts för att beskriva vad man
trodde var fallet, nämligen att luften på sin
väg genom bänken skulle ha ett mer eller
mindre fullständigt parallellströmmande
flödesmönster. Så är inte fallet, utan man
försöker nu ”tvätta” bort detta uttryck och
istället använda begreppet UDF – Unidirection Flow – istället.
LAF kontra UDF
Ett laminärt luftflöde rör sig genom ett
område med ett fullständigt parallell
flödesmönster. Att skapa detta perfekta
parallella flöde är mycket svårt. I vissa fall
har man argumenterat att om man ställer
in ett hinder i luftströmmen så kommer
man att fullständigt tillintetgöra den parallella luftströmmen, men det visar sig idag
att man till och med har svårt att skapa ett
fullständigt parallellströmmande luftflöde
även i områden där hinder saknas. Detta
är anledningen till att man alltmer försöker
ersätta LAF, som benämning, med UDF –
Unidirectional Flow.
Ett parallellströmmande luftflöde kommer, i ett tomt utrymme, att diffundera,
dvs flödet kommer att svälla ut från en
tunn linje då luften lämnar filtret i toppen
av en bänk till att få en bredare ”kropp”
vilket medför att flödet blir en kombination av parallellt med inslag av turbulens,
även i ett område där det inte finns några
fysiska hinder.
38
RenaRum 3/2014
Luftflöden
Det finns två gränsvärden då man diskuterar luftflöden i LAF-/UDF-bänkar. Den
Amerikanska GMP:n använder 0.45 m/s
± 20 %, medan den Europeiska GMP:n
säger att flödet ska vara mellan 0.36
och 0.54 m/s. Då man tittar på dessa två
gränsvärden kan man initial tycka att de
egentligen beskriver samma sak, för
0.45 m/s ± 20 % är ju egentligen 0.36 till
0.45 m/s. Så är dock inte fallet. Då man
specificerar ett gränsvärde måste man
också ange accepterad fluktuation, dvs
± ett procenttal.
Om man väljer EU GMP:ns alternativ
och specificerar att man ska ha ett luftflöde på 0.36 m/s så måste detta värde
också följas av ett värde ± X procent, och
då riskerar man, av naturliga skäl, att
hamna under 0.36 m/s.
Mätpunkter
Var man ska mäta detta luftflöde?
Normalt pratar man här i termer av ”i
arbetshöjd”. Om man arbetar manuellt
i en bänk och på dess bänkskiva så
är det ganska enkelt att bedöma var
arbetshöjden är, men om man har ett
LAF-/UDF-skyddat område där det står
en automatiserade fyllningsmaskin, så
kan det uppstå förvirring kring vad man
menar med ”i arbetshöjd”. Detta senare
fall förekommer speciellt då man har en
fyllningsmaskin med stora rostfria delar,
t ex ett matningsbord för ampuller/flaskor
eller matarsystem för proppar. •
Dina leverantörer
Camfil Svenska AB
Evelina Engqvist
Tel. 08-603 08 02, 070-344 20 96
[email protected]
www.camfil.se
Kojair Tech Oy
Lars Lundberg
Tel. 018-430 50 02, 070-590 40 05
[email protected]
www.kojair.com
Ninolab AB
Chris Ulrici
Tel. 08-590 962 24
[email protected]
NNE Pharmaplan
Sandra Larsson
Manager, NNE Pharmaplan AB
Tel. 0761-28 98 92
[email protected]
CRC Clean Room Control AB
Kontakt: Nils-Johan Björklund
Tel. 018-24 64 60
[email protected]
[email protected]
www.cr-control.se
INREM AB
Kontakt: Agneta Lundqvist
Tel: 08-590 807 20/Mob. 0735-15 05 57
[email protected]
www.inrem.se
RenaRum 3/2014
39
Nästa månads
tema är
Nordic Hygiene
Expo 2014
Nästa månads
produkt är
RENGÖRING
OCH RENGÖRINGSPRODUKTER
Rentforum på Twitter
Vi bevakar ett stort antal tidskrifter för att hjälpa Dig att vara uppdaterad.
Följande nyheter finns nu på Rentforum:
Hon blir ny vice vd på Sweden Bio
Han ska leda Swetox
Hand-washing: Do’s and don’ts
Svälter ut cancerceller
Läkemedelsbolagen klarar sig bäst
Antibacterial or not, handwashing is important
Biofilm effektiv mot allergi
Horsemeat fears over lack of food hygiene checks
Customers were "exposed to risk of illness"
De flesta behöver inte omega-3-tillsatser
Luftföroreningar ger diabetes
Rice not so nice
Growing number of chemicals linked
with brain disorders
Visst ökat förtroende för industrin
Topplista: de femton giftigaste platserna i världen
Oral hygiene a factor in hospital pneumonia cases
Forskningens dag har infektioner i fokus
Wait, There's Nanotechnology in My Food?
Sanitation saves students from sickness
Nya rön om jäst ger snabbare etanolproduktion
Novo Nordisk raggar svenskar
Food safety and ‘street food’
EU kontrollerar Sveriges livsmedelskontroll
Följ oss på: www.twitter.com/rentforum
40
RenaRum 3/2014
Ska ni bygga ett nytt renrum?
Vad ni ska tänka på?
Att bygga renrum och kontrollerade lokaler
Nytt kurstillfälle!
Grundkurs
SEK 6.900:- (ex moms)
3 juni 2014 | Malmö
Syfte
Att ge en grundläggande bakgrund till alla de väsentliga
delar som har en påverkan då man vill bygga nytt eller
bygga om ett renrum eller en kontrollerad lokal.
Deltagarna ska efter kursen slut ha en fördjupad insikt i
hur man kan formulera en kravspecifikation (URS – User
Requirement Specification), vilka krav som kan och bör
ingå i denna.
Inkluderande kursmaterial, intyg, lunch och kaffe
Målgrupp
Projektledare, entreprenörer, produktionsledare,
driftsledare, mellanchefer som påverkas i samband med
byggnation, som t ex produktion, QC, rengöringspersonal, etc.
Generellt sett alla som på ett eller annat sätt kan ha en
påverkan på renrummet, eller som påverkas av lokalen
(lokalerna) då allt är färdigbyggt.
Jobbar ni på rätt sätt?
Låt er personal gå våra kurser och bli säker!
Renrumsteknik
Grundkurs
20 - 21 maj 2014 | Malmö
SEK 9.250:- (ex moms)
Inkluderande kursmaterial, intyg, lunch och kaffe
Syfte
Ge övergripande information om renrum och renrumsteknik. Fokus ligger på hur personalens påverkan, negativ såväl som positiv, kan påverka utfallet
av renrumsarbetet.
Målgrupp
Operatörer, mellanchefer, rengöringspersonal, service- och underhållspersonal, QC- samt QA-personal,
inom läkemedel, medical device, sjukvård inklusive
vävnadsinrättningar, optik, mikroelektronik samt
elektronik.
Mikrobiologi för icke-mikrobiologer
8 april 2014 | Stockholm - Fortsättningskurs
22 maj 2014 | Malmö - Grundkurs
SEK 4.950:- (ex moms)
Inkluderande kursmaterial, intyg, lunch och kaffe
Syfte
Att ge en övergripande kunskap i mikrobiologi för
personer utan formell kunskap i området. Kursen är
också en bra repetition för personal som har formell
kunskap men inte arbetat med mikrobiologi under
senare tid.
Målgrupp
Operatörer, arbetsledare, laboratoriepersonal, underhållspersonal, utbildare samt alla som på ett eller
annat sätt kommer i kontakt med mikrobiologi.
BioTekPro erbjuder även konsultation, rådgivning, specialanpassade internutbildningar m.m.
Skicka Anmälan och Frågor till
[email protected] eller +46 (0)40 - 13 82 50
Vi har tagit fram en PREMIUM-bänk!
Bra belysning
Du arbetar avslappnat vid bänken
Bestäm arbetshöjden själv
Stabilt höj- och sänkbart stativ
I Premium ingår bland annat:
• Stativ
• Låg ljudnivå
• Tvättbar Laminator för skydd av HEPA-filter, ger förbättrat produktskydd
• 110 mm HEPA-filter för 50% längre livslängd
• UV-ljus
• 2 st eluttag
• Täckta hål i sidoruta för sladd/slang
• Marknadens lägsta energinivå med LED-belysning
• Potentialfri -kontakt & utgång för externt ventilationsspjäll
• En tredje luftsensor för att mäta i er luftkanal
• 5 års garanti
08-590 962 00
www.ninolab.se