Transcript Favoritmåltider för hela familjen

Favoritmåltider för hela familjen
Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan
Hamburgare med stekta grönsaker
Ingredienser
2 klyftor vitlök
500 g nötfärs max 10%
2 tsk rapsolja
1 tsk salt
4 skivor bröd ljust/vitt
1 krm svartpeppar
1 dl matlagningsyoghurt 8%
1 st paprika
1 msk basilika, färsk
300 g squash (zucchini, courgette)
1 st purjolök
Instruktioner
Kärna ur paprikan. Skär paprika, squash och purjolök i strimlor. Skala och
skiva vitlöken. Krydda färsen med salt och peppar. Platta ut färsen till fyra
stora hamburgare.
Fräs grönsakerna i olja i en stekpanna. Salta och peppra. Rosta brödet och
lägg på grönsakerna.
Stek hamburgarna, lägg dem på grönsakerna och klicka över
matlagningsyoghurt och basilika.
ProPoints™ värde: 8
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 15 min
Svårighetsgrad: Lätt
Inte så långt ifrån den vanliga hamburgaren i
bröd, men ändå med lite nytänkande i form av
grönsaker och yoghurtsås med basilika.
© 2010 Weight Watchers International, Inc. © 2010 WeightWatchers.com, Inc. All rights reserved.Kopiering eller annat mångfaldigande av detta material är förbjudet
enligt lagen om upphovsrätt till litterära och konstnärliga verk. ViktVäktarna och ProPoints är varumärken som tillhör Weight Watchers International, Inc. och används
på licens av Weight Watchers Sweden Vikt-Väktarna Aktiebolag.
Kotlett i currykokossås
Ingredienser
1 krm chilipeppar
4 st griskotlett fett bortskuret, à 125 g
2 dl köttbuljong
1 tsk salt
2 dl kokosmjölk lätt
1 klyfta vitlök
2 msk mango chutney
2 krm peppar
1/2 msk soja
2 tsk rapsolja
1 tsk honung flytande
2 tsk curry
2 msk vetemjöl
1/2 st lök
1/2 dl vatten
Prova detta lekfyllda recept där det erbjuds
kombinationer du inte kunnat ana.
ProPoints™ värde: 6
Portioner: 4
Förberedelsetid: 5 min
Tillagningstid: 20 min
Svårighetsgrad: Lätt
Instruktioner
Fräs curry och chili i hälften av oljan. Tillsätt rödlök, buljong,
kokosmjölk, mango chutney, soja och honung. Koka upp. Blanda
samman mjöl och vatten och rör ner. Låt det koka upp under
omrörning. Låt såsen sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt.
Gnid in kotletterna med pressad vitlök och stek dem i resten av oljan i
stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
Servera med kokt ris, stekta bananskivor eller ananasringar och en
härlig sallad.
Pizzabullar med kalkon
Ingredienser
13 dl vetemjöl
5 dl lättmjölk 0,5%
50 g kalkonkött rökt
1 dl margarin flytande 80%
1 st lök, gul
1 pkt jäst, 50 g
1 klyfta vitlök
2 1/4 msk oregano
1 tsk olivolja
1 msk socker
4 dl tomater krossade
1 1/2 tsk salt
Instruktioner
Värm mjölk och margarin till 37 grader. Rör ut jästen i lite av mjölk
och margarinvätskan. Fyll på med 1 tsk oregano, socker, 1 tsk salt och
vetemjöl. Arbeta till en deg. Jäs ca 45 min.
Pizzabullar passar både till picknick och som
lättare lunch eller kvällsmål.
ProPoints™ värde: 3 per bulle
Portioner: 30st
Förberedelsetid: 60 min
Tillagningstid: 10 min
Svårighetsgrad: Medel
Skär kalkonen i små bitar. Hacka lök och vitlök. Fräs i olivolja. Tillsätt
krossade tomater, 2 msk hackad oregano, hackad basilika, resten av
saltet och peppar. Låt puttra ca 10 min. Låt svalna.
Tag upp degen och knåda den en aning. Dela i 3 delar, kavla ut varje
del till en rektangel. Lägg på tomatsås (undvik alltför mycket vätska)
och hackade oliver. Rulla ihop och skär varje rulle i bitar. Lägg dem i
muffinsformar. Låt jäsa ytterligare 30 min.
Pensla med ett uppvispat ägg, strö över lite parmesan på varje bulle.
Grädda i 225 grader 8- 10 min. Servera med sallad.
© 2010 Weight Watchers International, Inc. © 2010 WeightWatchers.com, Inc. All rights reserved.Kopiering eller annat mångfaldigande av detta material är förbjudet
enligt lagen om upphovsrätt till litterära och konstnärliga verk. ViktVäktarna och ProPoints är varumärken som tillhör Weight Watchers International, Inc. och används
på licens av Weight Watchers Sweden Vikt-Väktarna Aktiebolag.
Paj med Santorinifyllning
Denna paj gör succé på
vilken tillställning den än
presenteras. Fyllningen utgörs
av en oslagbar kombination av
tomater, oliver och fetaost.
ProPoints™ värde: 10
Portioner: 4
Förberedelsetid: 30 min
Tillagningstid: 40 min
Svårighetsgrad: Medel
Ingredienser
100 g fetaost max 16%
2 dl vetemjöl
2 dl bladspenat
1/2 dl grahamsmjöl
1 bit purjolök
1 1/4 dl kvarg lätt 1%
5 klyftor vitlök
50 g margarin flytande 80%
2 st ägg
2 msk vatten
2 dl lättmjölk 0,5%
12 st cocktailtomater
1 tsk salt
10 stora oliver svarta utan lag
1 krm peppar
Instruktioner
Pajdeg: Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, kvarg, margarin, vatten
och en nypa salt. Låt degen vila i kylskåp, minst en halvtimme. Klä
en pajform (24 cm i diameter) och förgrädda skalet ca 7 minuter i
200 grader.
Fyllning: Dela tomater, bryt ut vitlöksklyftorna (men behåll skalet på)
salta, peppra och lägg på en behandlad plåt. Värm i ugn ca 30 minuter,
tag sedan av skalet på vitlöksklyftorna. Sänk därefter värmen till 175
grader.
Skiva under tiden purjolök, dela bladspenat och fetaost
i mindre bitar. Lägg samtliga ingredienser i pajskalet. Dela eventuellt
vitlöksklyftorna i mindre bitar. Vispa ägg och mjölk lätt, krydda med
salt och peppar. Häll stanningen över pajen. Gräddas ca 40 minuter tills
pajen fått fin färg.
Yoghurtfrukost med knäckesmörgås
Ingredienser
2 tsk lättmargarin 40%
2 1/2 dl yoghurt naturell lätt 0,5%
1 dl sallad
1 litet äpple
2 ringar paprika
1 krm kanel
1 bit gurka
1/2 tsk råsocker
2 skivor knäckebröd
Instruktioner
Lägg tärnat äpple i yoghurten, strö på kanel och råsocker. Bred
margarin på knäckebrödsskivorna.
Lägg salladsblad och paprikaringar på den ena skivan och
salladsblad och gurkskivor på den andra.
Morgonstund har guld i mun. En härligt frisk
frukost som får dig på gott humör.
ProPoints™ värde: 6
Portioner: 1
Förberedelsetid: 0 min
Tillagningstid: 5 min
Svårighetsgrad: Lätt
© 2010 Weight Watchers International, Inc. © 2010 WeightWatchers.com, Inc. All rights reserved.Kopiering eller annat mångfaldigande av detta material är förbjudet
enligt lagen om upphovsrätt till litterära och konstnärliga verk. ViktVäktarna och ProPoints är varumärken som tillhör Weight Watchers International, Inc. och används
på licens av Weight Watchers Sweden Vikt-Väktarna Aktiebolag.
Mustig linssoppa med vitlökstomater
En rykande het soppa är gott
och värmande. Röda linser
och potatis mättar bra.
Ingredienser
ProPoints™ värde: 6
Portioner: 4
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 20 min
Svårighetsgrad: Lätt
2 dl röda linser torkade
2 st potatis
1 tsk sambal oelek
2 stora morötter
10 dl grönsaksbuljong
1 st lök
1 tsk salt
1 msk margarin flytande 80%
2 st tomat
1 msk tomatpuré
1 klyfta vitlök
2 msk basilika, färsk
1 msk olivolja
1 krm vitpeppar
Instruktioner
Skär potatis i grova tärningar och moroten i strimlor. Hacka
löken grovt. Fräs i margarin. Tillsätt tomatpuré och sambal
oelek. Lägg ner linser, häll över buljongen. Låt puttra ca 15
minuter. Smaka av med salt.
Skär tomaterna i klyftor, tag bort det mesta av kärnorna och
hacka resten. Smaksätt med pressad vitlök, basilika, olivolja, salt
och peppar.
Låt gärna tomaterna stå en stund innan de serveras
tillsammans med soppan.
Kyckling i pepparsås
Ingredienser
3 msk matlagningsgrädde 4%
1 stånd broccoli
2 tsk majsstärkelse (redning)
1 st paprika
1 tsk rosépeppar
1 st kycklingfilé
1 1/ 2 dl pasta kokt
1 tsk margarin flytande 80%
1 dl hönsbuljong
Instruktioner
Dela broccolin i mindre buketter och strimla paprikan. Stek kyckling
och grönsaker i margarin. Krydda med salt och peppar.
Häll på buljong och låt det puttra på svag värme 5 -10 minuter.
Tillsätt grädde, redning och rosépeppar.
Servera med pasta och sallad.
Kyckling är det perfekta köttet för smakupplevelser
och du kan variera kryddorna oändligt. Här får du en
kyckling med smak av rosépeppar.
ProPoints™ värde: 9
Portioner: 1
Förberedelsetid: 5 min
Tillagningstid: 20 min
Svårighetsgrad: Lätt
© 2010 Weight Watchers International, Inc. © 2010 WeightWatchers.com, Inc. All rights reserved.Kopiering eller annat mångfaldigande av detta material är förbjudet
enligt lagen om upphovsrätt till litterära och konstnärliga verk. ViktVäktarna och ProPoints är varumärken som tillhör Weight Watchers International, Inc. och används
på licens av Weight Watchers Sweden Vikt-Väktarna Aktiebolag.
Grillad lax med grönsakspotpurri
Ingredienser
2 dl fraiche 5%
3 dl pasta okokt
1 st lime
4 bitar lax, 500 g
1 msk basilika
2 stånd fänkål
1 msk timjan
10 st sparris
1 msk dill
1 st lök, röd
1 tsk salt
1 st paprika, gul
1 krm peppar
2 tsk olivolja
1 st citron
1 krm chilipulver
Njut av god lax på en bädd av fänkål,
sparris och pasta och till detta en örtsås.
ProPoints™ värde: 13
Portioner: 4
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Instructions
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Ansa och skär fänkålen i klyftor. Förväll i lättsaltat vatten
ca 5 minuter. Ta upp och låt rinna av väl.
Skär rödlöken i klyftor och paprika i grova bitar. Skär bort nedre delen av
sparrisen och skär i mindre bitar. Lägg grönsakerna i en smord ugnssäker
form. Salta och peppra. Ringla över olja, blanda och stek dem i ugn 225
grader ca 5 minuter. Ta ut formen, blanda ner pastan.
Blanda samman fraiche, lime, hackade färska örter, salt och peppar till en
örtfraiche och häll den över grönsakerna. Krydda laxen med salt, peppar och
lägg över grönsakerna. Stek i ytterligare 10- 12 minuter. Garnera med citron
och dill.
Marias cheesecake-glass
Ingredienser
3 st ägg
1 1/2 dl socker
100 g färskost naturell max 15%
2 1/2 dl kvarg 10%
1 tsk vaniljsocker
ProPoints™ värde: 6
Portioner: 8
Förberedelsetid: 5 min
Tillagningstid: 15 min
Svårighetsgrad: Medel
4 st digestivekex
Instruktioner
Vispa äggulor och socker poröst, blanda ner färskost, kesella och vaniljsocker.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i ostsmeten. Häll hälften av
de smulade digestivekexen i en rund form. Häll glassmeten över. Strö resten av
kexsmulorna ovanpå.
En härlig kaka som inte lämnar någon
oberörd! Tag ut den i god tid innan
servering för att få den rätta krämiga
glassen. Dekorera med physalis eller
andra bär.
Ställ i frysen minst tolv timmar. Tag fram i rumstemperatur någon halvtimme innan
servering. Serveras med färska bär och frukt.
© 2010 Weight Watchers International, Inc. © 2010 WeightWatchers.com, Inc. All rights reserved.Kopiering eller annat mångfaldigande av detta material är förbjudet
enligt lagen om upphovsrätt till litterära och konstnärliga verk. ViktVäktarna och ProPoints är varumärken som tillhör Weight Watchers International, Inc. och används
på licens av Weight Watchers Sweden Vikt-Väktarna Aktiebolag.
Spansk potatistortilla
Ingredienser
2 st paprikor
1 st lök, liten
400 g potatis, kokt
150 g parmaskinka,
eller seranoskinka utan synligt fett
8 st ägg
4 msk parmesanost riven
1 msk olivolja
Instruktioner
Tärna potatis och paprikor i små tärningar, strimla löken tunt. Riv
skinkan i mindre bitar. Vispa samman ägg och ost med 1 dl vatten,
smaka av med salt och svartpeppar.
Hetta upp en stor stekpanna (har du ingen stor stekpanna så gör
tortillan i två omgångar). Häll i oljan och låt paprika och
En slags omelett med
potatistärningar som bas enligt
spansk tradition. Fräs upp, blanda
och ställ fram den rykande,
färgstarka tortillan på bordet! Viva
España!
ProPoints™ värde: 10
Portioner: 4
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 15 min
Svårighetsgrad: Lätt
lök fräsa några minuter. Lägg sedan i potatisen och låt det fräsa med
ytterligare en minut. Häll på äggsmeten och låt det steka. Rör om och
lyft grönsakerna så att tortillan stelnar jämt.
Den är klar när den stelnat men forfarande är lite krämig. Strö på örter
och skinka, servera genast.
Thailändska kräftstjärtar
Ingredients
2 1/2 dl kräftstjärtar
1 msk hummerfond
2 st paprikor
1 st lime
2 dl sockerärter
4 dl kokosmjölk lätt
2 tsk olivolja
1 tsk majsstärkelse (redning)
1 tsk curry
1 tsk salt
1/2 tsk ingefära
1 krm peppar
Instruktioner
Häll av lagen från kräftstjärtarna (spara lagen). Dela grönsakerna i
mindre bitar, fräs i olja och curry ett par minuter. Krydda med salt och
peppar, tillsätt färskriven ingefära.
Vispa samman hummerfond, limesaft och kokosmjölken. Häll
över grönsakerna. Låt koka ihop ett par minuter, red av till lämplig
konsistens. Späd eventuellt med lagen.
Lägg i kräftstjärtarna och låt allt bli varmt. Servera med nykokt pasta.
Garnera med sallad och ärtskott.
Curry, ingefära och kokosmjölk ger smak åt
denna rätt. Servera med nykokt pasta.
ProPoints™ värde: 4
Portioner: 4
Förberedelsetid: 5 min
Tillagningstid: 10 min
Svårighetsgrad: Lätt
© 2010 Weight Watchers International, Inc. © 2010 WeightWatchers.com, Inc. All rights reserved.Kopiering eller annat mångfaldigande av detta material är förbjudet
enligt lagen om upphovsrätt till litterära och konstnärliga verk. ViktVäktarna och ProPoints är varumärken som tillhör Weight Watchers International, Inc. och används
på licens av Weight Watchers Sweden Vikt-Väktarna Aktiebolag.