Transcript Läs en intervju med Erik Sonesson här

Baristashopen
Intervju med Erik Sonesson
Frågar du en kaffeälskare var du kan få tag på riktigt bra kaffe över internet är det
troligt att du får svaret Baristashopen.
Shopen startades år 2006 och Erik Sonesson, grundare och delägare, berättar för
mig att det hela började utifrån hans eget intresse av att hitta riktigt gott kaffe:
”Jag letade själv efter datummärkta, färskrostade kaffebönor på nätet, men hittade det inte någonstans. Endast en liten krets konsumenter verkade vid den tiden
veta skillnaden i smak mellan färskrostade bra kaffebönor och det färdigmalda
bulk-kaffet man kan köpa tre paket för en hundring på ett varuhus”. Erik såg då
till att lära sig så mycket han kunde om kaffe; hur man gör den bästa espresson,
det bästa bryggkaffet, och vilka verktyg man behöver. Han besökte olika kafferosterier runt om i Sverige och kom så fram till sin affärsidé: Att tillhandahålla
Sveriges absolut bästa och mest färskrostade kaffebönor, exklusiva teer och de
bästa tillbehören på marknaden för att få den perfekta koppen kaffe och te.
Korta fakta
Bransch
Anställda
Omsättning
Bönorna är alltid datummärkta och färskrostade från de bästa svenska mikrorosterierna: ” Med färskrostade kaffebönor av hög kvalitet, en bra kaffekvarn, friskt
vatten och en väl rengjord bryggare/espressomaskin får du svårt att återvända till
automatkaffet på jobbet”. De bönor som Baristashopen erbjuder är internationellt
klassade som de bönor med högst kvalitet på marknaden, så kallat specialkaffe.
Specialkaffe är kaffe som fått 80p av 100p eller högre betyg i standardiserade
smaktester (kaffet ”koppas” enligt ett speciellt tillvägagångssätt och betygssätt av
en expertpanel). Kaffebönorna som de säljer är alltid spårbara, ursprungsmärkta,
rättvist upphandlade och de flesta av bönorna är dessutom ekologiskt odlade. ”Att
kaffet håller högsta kvalitet är jätteviktigt, men minst lika viktigt är att bönderna
som jobbar med kaffeproduktionen har det ok. När du köper en påse kaffe från
Baristashopen kan du vara trygg med att bonden får bra betalt och att jorden inte
utarmas och förgiftas. Riktig bra kaffebönor är oftast bra i fler bemärkelser”
fortsätter Erik.
Memnon Networks AB grundades 1997 och är Nordens marknadsledande aktör inom Transportadminstration (TA).
Företaget erbjuder det webbaserade TA-systemet Memnon Apport, som samlar all transportadministration på en
plats och därigenom gör det möjligt för både transportörer och transportköpare att effektivisera sin supply chain.
E-handel
2
2 MSEK
Sedan starten har Baristashopen vuxit snabbt och erbjuder idag svenskrostade
hela kaffebönor såväl som te. Jag själv är mer av en te-drickare så jag frågar Erik
lite mer om vad som utmärker hans teer. Han förklarar att det, precis som gällande
kaffebönor, är skillnad på te och te: ”Vi säljer endast färskt te av högsta kvalitet:
”Det är inte alla som vet att te har ett bäst-före-datum. Vi säljer bara färska teer
från årets skördar.” Han fortsätter:
” Trenden just nu är att allt fler te-drickare hittar till kaffevärlden tack vare
specialkaffet. Många tedrickare har tidigare associerat kaffe med en dryck
som är bitter, stark och kärvt att dricka, men det beror sannolikt på att de
smakat ett kaffe av lägre kvalitet som bryggts i en igenkalkad kaffebryggare.
”Raja Batak” är kaffebönor som är odlade av bergsfolk i Burma. Detta
kaffe påminner i aromen om ett klassiskt stramt, halvoxiderat Darjeelingte.
Det finns idag många sätt att enkelt brygga en eller flera koppar fantastiskt
gott kaffe och te. Vi förser våra kunder med allt de behöver för att lyckas
med detta hantverk.”
I takt med att den svenska kaffekulturen kontinuerligt växer, har Baristashopen
blivit allt mer populärt och ordrarna blir därmed fler och fler. Erik har sedan starten arbetat med Posten och DHL som transportör och också bokat sina transporter
i DHL Multishipping. När nu ordrarna ökat i antal har den manuella registreringen
blivit för tidskrävande. ”Vissa dagar tog det 2 timmar att manuellt lägga in alla
ordrar i transportsystemet”. Erik vände sig då till DHL för hjälp. Där fick han
rekommendationen att kontakta Memnon Networks, som byggt DHL Multishipping -”DHL sa att om jag ska göra en integration är det lika bra att jag gör den
mot Memnon, så att jag får en transportörsneutral logistikpartner.” Strax därefter
gick Baristashopens e-handelsplattform, Textalk, ut med en pressrelease om att en
modul med en standardintegration mot Memnon Apport skulle släppas. ”Vi blev
väldigt glada när den tjänsten kom ut, det sparar oss mycket tid”. Erik kontaktade
Textalk och berättade att de gärna ville vara med som en av de första kunderna
och samtidigt utvärdera integrationen, någonting som snart också var verklighet.
När jag pratar med Erik har Baristashopen använt Memnon Apport och integration mot Textalk i någon månad. ”Jag har varit med sen starten och är väldigt
nöjd med kontrollen det ger mig - Alla ordrar får kollinummer och varje kund får
en automatisk leveransbekräftelse med kollinumret och en länk för spårning.”
Memnon Networks AB grundades 1997 och är Nordens marknadsledande aktör inom Transportadminstration (TA).
Företaget erbjuder det webbaserade TA-systemet Memnon Apport, som samlar all transportadministration på en
plats och därigenom gör det möjligt för både transportörer och transportköpare att effektivisera sin supply chain.
Leveransbekräftelsen som Erik nämner är ett automatiskt e-postmeddelande med
Baristashopens färger och logotyp som innehåller information om beställning
och leverans till respektive kund. Erik berättar att e-postmeddelandet inte bara
ger mervärde för kunden utan även har direkta effekter på Baristashopens arbete: ”Vi slipper lägga så mycket tid på våra transporter. Vi behöver inte längre
knappa in ordrar för hand och tack vare leveransbekräftelsen ringer inga kunder
och frågar efter status på deras beställningar. Det är många positiva effekter
med ett sådant här system.”
Så hur går det hela till? När kunder lägger ordrar i Baristashopens webbshop
överförs informationen till Memnon Apport, där sändningar skapas automatiskt.
Erik och hans kollegor skriver ut packlistor och packar respektive kunds beställning, loggar sedan in i Memnon Apport, markerar de aktuella sändningarna och
klickar på Boka. Tack vare integrationsmodulen mellan Textalk och Memnon
Apport är det alltså väldigt lite manuellt arbete med att boka transporter. All
nödvändig information överförs direkt från Textalk till Memnon Apport och Erik,
som beskriver sig som en kontrollfreak gällande ordrarna, känner att han får full
kontroll på flödet.
Många egenföretagare har ett starkt engagemang i sitt företag och Erik är inget
undantag. ”Brinner du för något känns det bra ända ner i själen när det administrativa runt omkring fungerar bra.” Det är inte konstigt att han beskriver
sig själv som en kontrollfreak, det är viktigt för honom att varje kund får en så
positiv upplevelse som möjligt. Faktiskt är också den bra servicen någonting som
Baristashopen byggt sitt namn på. Kunder vet att företaget står för bra kaffe och
bra service. Som ett led i detta förklarar Erik hur viktigt det är att han lägger sin
tid där den är som mest värdeskapande; på kundrelationen. Det är just i det här
avseendet som han ser den största nyttan i integrationsmodulen mellan Textalk
och Memnon Apport:
”Jag sparar uppskattningsvis 6 timmar i veckan på att jag använder integrationen mellan Textalk och Memnon Apport. Det är ganska mycket och
innebär en Return on Investment för hela månadskostnaden redan efter en
vecka för mig.”
Memnon Networks AB grundades 1997 och är Nordens marknadsledande aktör inom Transportadminstration (TA).
Företaget erbjuder det webbaserade TA-systemet Memnon Apport, som samlar all transportadministration på en
plats och därigenom gör det möjligt för både transportörer och transportköpare att effektivisera sin supply chain.
Han fortsätter
”Fördelarna har fått mig att kunna göra annat med min tid. Jag har fått
mer tid åt att marknadsföra bolaget och engagera mig i sociala medier och
i kundkontakt. Kunder upplever det som oerhört kvalitetshöjande när man
bryr sig och ger dem attention.”
Min tid med Erik börjar lida mot sitt slut medan vi sitter och småpratar om utmaningar med att ha eget företag och driva e-handel. För Baristashopen, som
för så många andra, är det väldigt givande men kräver samtidigt både arbete och
engagemang. Efter att ha pratat med Erik kan jag sammanfatta de lärdomar jag
fått från honom och hans erfarenheter med Baristashopen i tre tydliga tips: gör
någonting du brinner för, lägg din tid där den är som mest värdefull och skaffa bra
system som underlättar ditt arbete.
Memnon Networks AB grundades 1997 och är Nordens marknadsledande aktör inom Transportadminstration (TA).
Företaget erbjuder det webbaserade TA-systemet Memnon Apport, som samlar all transportadministration på en
plats och därigenom gör det möjligt för både transportörer och transportköpare att effektivisera sin supply chain.