Transcript 96% KÖTT - Sunda Måltider

sunda måltider
en naturligt
färsk nyhet
96% KÖTT
Den färskaste korven
finns numera i frysdisken
God mat kräver äkta råvaror. Därför
använder vi endast kött från fria
­
svenska djur som till exempel fri­
gående gårdsgrisar och nötkreatur
och lamm från naturbete samt vilda
djur som vildsvin, hjort och älg.
Det enda vi tillför är krav­
märkta kryddor och vår k
­unskap
om hur man gör ­Sveriges renaste
korv. Tack vare vår frysnings­
metod får du en så färsk korv
som möjligt, fri från onödiga
tillsatser.
Det är vad vi kallar ­
Roslags-Salsiccia.
svenska råvaror &
italienska smaker
fri från gluten,
laktos och sojaproteiner
gris nöt vildsvin
hjort Älg LAMM
God mat behöver inte ta en evighet
1.Tina den frysta Roslags-Salsiccian
5 minuter i kallt vatten. Om du ­
lägger
paketet i kylskåpet på morgonen kan du
hoppa över detta steg.
2.Bryn salsciccian en kort stund på hög
värme med lite olja för att få litet
färg. Stek sedan på svag värme under
lock i 10 minuter.
3. Servera med exempelvis pasta, sallad,
­risotto, ­ratatouille eller potatis­mos.
Fler serveringsförslag och ­
recept finns
på www.sundamaltider.se
Klass iska tilla gning ssätt
1.Rå salsiccia utbredd på en skiva ugnskrispigt varmt vitt bröd toppad med
finhackad rå gul lök och en rå äggula.
2.Salsiccia med vita bönor (cannellini) och en tomatsås gjord på hackade
tomater kryddad med brynta små vit­
löksbitar, färsk salvia & lite rosmarin. Olivolja är ett måste med lite
vitt vin. Alltid med en bit ciabatta.
3.Salsiccia som biff, dvs utplattad
med en gaffel och då naturligtvis
skinnfri, på en bädd av en risotto
med Karl Johan svamp och små bitar
av mozzarella eller en mild fårost.
4.Alla sorters soppor och grytor. När
­ller
dessa är klara tillsätts hela e
bitar av salsiccian utan fjälstret
(skinnet) på den kokheta eftervärmen
­itar
i ca 10 min. Toppa gärna med b
av någon ost, färsk salvia och lite
­ros­marin.
Krydda inte i onödan, salsiccian i sig
själv är tillräckligt smakrik.
Fler tips och recept finns på hemsidan.
Med många år i Toscanas högtstående
matkultur har vi lärt oss det naturliga
­
sättet att tillverka och krydda den italienska nationalkorven salsiccia. Roslags-Salsiccia är en ny svensk produkt
där influenser från ­
medelhavsländerna
– och framför allt Toscana i Italien
– fått bidra till härligt mustiga och
smak­
rika kryddningar. Produktionen uppfyller alla ­
svenska miljö- och kvalitetskrav.
Skicka gärna in dina personliga
recept till [email protected].
Sunda Måltider önskar dig en
spännande Salsiccia-smakupplevelse.
sunda måltider
www.sundamaltider.se