Nitrat bidrar till lägre syrebehov och snabbare återhämtning av muskelcellerna under och efter ansträngning

Detta innehåller nitrat

Spenat Rödbetor Fänkål Bladsallad Rädisor Isbergssallad Sellieri

Här är andra grönsaker med positiva effekter på vår kropp Morötter

innehåller betakaroten (A-vitamin) som är bra för synen och minskar risken för nattblindhet.

Svamp

innehåller D-vitamin som förbättrar kalciumupptaget i tarmen.

Tomat

innehåller lykopen som skyddar mot fria radikaler som bidrar till åldersrelaterade sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.

Kryddörter

som timjan, rosmarin och basilika är bra för immunförsvaret.

Ärtor och bönor

innehåller mycket fibrer som är viktigt för tarmfunktionen och minskar risken för tarmcancer.

Lök

innehåller massor av antioxidanter som minskar risken för cancer.

Kål

innehåller indoler som motverkar cancer. Grönkål innehåller dessutom mycket järn vilket motverkar järnbrist som är vanligt hos kvinnor.

Paprika

innehåller både A-vitamin och är dessutom rikt på C-vitamin som hjälper mot blödande tandkött och andra tecken på C-vitaminbrist. http://medicinskaccess.se/index.php/Nyheter/index.php?option=com_content&task=view&id =1541&Itemid=2 Göran Cornelius LBK